MINI TACOS DE GRANA PADANO Y SALCHICHAS 204 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
120 grs de queso grana padano rallado
40 grs de calabacín
3 o 4 salchichas
30 grs de cebolla
aceite de oliva virgen extra
tomates cherry
1 cayena pequeña
1/2 aguacate
sal
zumo y ralladura de limón
pimienta negra
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) cocinabetulo blogspot com
Penne Rigate con calabaza, nueces, queso grana padano y emmental 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 4 personas )
* 1 paquete de penne rigate de barilla
* 300 gramos de calabaza
* 1 cebolla cortada en juliana
* 1 pastilla de caldo
* queso grana padano
* queso emmental
* 50 gramos de nueces
* pimienta
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Freír ( 1 min ) Cocer ( 10 min ) disfrutandococinando blogspot com
Risotto de langostinos, con grana padano 147 calorías en 100 gramos (estimada) 180 gr aprox arroz redondo ( yo usé gran selección la cigala ) si no tienes peso , le puse un vaso ( de agua ) de arroz , y un puñadito más
10 - 12 langostinos frescos
1 cebolla pequeña picada fina ( era muy pequeña , usé como 2 cucharadas soperas de cebolla )
2 dientes de ajo picados finos
perejil y aceite de oliva virgen extra
1 litro de caldo de pescado caliente
50 ml de vino blanco
100 gr aprox de queso grana padano
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Carrilleras de cordero lechal Cascajares con arroz y salsa Grana Padano 211 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 lata de carrilleras de cordero cascajares
1 taza y 1/2 de arroz de grano largo
1 pastilla de caldo
2 ajos
200ml de nata para cocinar
200ml de leche
200gm de queso grana padano
agua
sal
aceite de oliva
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Frittata al horno de radicchio, bacon y queso grana padano Nicola Poltronieri 269 calorías en 100 gramos (estimada) 1 aguacate 200 g de salmón crudo 100 g de sal 100 g de azúcar blanco 1 yogur griego 1 ramillete de eneldo fresco 2 cucharadas de eneldo seco 2 cucharaditas de mostaza a la antigua 1 pepino sal pimienta 1/2 pimiento rojo pequeño aceite de oliva 1 cebolla morada 2 tomates 1 lima 1/2 cucharadita de comino Total de tiempo 1 hora canalcocina es
LASAÑA DE PATATAS - Atrapada en mi cocina 199 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la lasaña de patatas ( para 4 personas ) para las patatas abundante aceite de oliva virgen extra para freír las patatas sal 5 patatas medianas o 3 grandes para el relleno 500 gr de carne picada 150 gr de bacon ahumado 1/2 cebolla 400 gr de tomate triturado sal pimienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ( aove ) unas ramas de romero fresco para la bechamel 40 gr de mantequilla 40 gr de harina 1/2 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida 2 pellizcos de nuez moscada 500 ml de leche entera para la terminación queso grana padano atrapadaenmicocina com
TARTA DE QUESO SALADA CON JAMÒN Y TOMATES CONFITADOS 330 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la base 150 gr de galletas saladas 100 gr de mantequilla sin sal para la tarta 500 gr de queso mascarpone 120 gr de queso grana padano 120 ml de crème fraîche 2 huevos tamaño l una pizca de sal una pizca de pimienta 100 gr de jamón , Vitamina D atrapadaenmicocina com
LASAÑA DE CALABACÌN 131 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la lasaña de calabacìn 2 calabacines queso grana padano 500 gr de carne picada de ternera 2 zanahorias 1/2 cebolla 400 gr de tomate triturado 1 vaso de vino blanco sal pimienta tomillo fresco romero fresco aceite de oliva virgen extra atrapadaenmicocina com
ALBÒNDIGAS A LA HINDÙ 189 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes albòndigas ( 2 personas ) 250 grs de ternera picada 1/2 huevo 1 cucharada de queso grana padano rallado 1 cucharadita de curry 1 ajo pequeño una pizca de nuez moscada sal pimienta negra molida perejil pan rallado aceite de oliva virgen extra Total de tiempo 31 minutos , distribución : horno ( 30 min ) cocinamos ( 1 min ) cocinabetulo blogspot com
MACARRONES GRATINADOS CON CREMA DE CALABAZA Y JENGIBRE 193 calorías en 100 gramos (estimada) 200 gr de macarrones 250 gr de calabaza 50 gr de queso rallado ( el mío grana padano ) 1/2 cebolleta 1 puerro un trozo de jengibre fresco 150 ml de agua 50 ml de leche 50 ml de nata para cocinar aceite de oliva virgen extra sal pimienta Total de tiempo 30 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min ) Cocinar ( 20 min ) atrapadaenmicocina com
PASTEL DE ZANAHORIA, PUERRO Y CHAMPIÑONES CON COBERTURA DE QUESO 135 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
base
200 gr de pan integral
2 dientes de ajos
10 gr de perejil
80 gr de margarina
relleno
150 gr de champiñones
200 gr de puerros
200 gr de zanahorias
30 gr de aceite de oliva
cobertura
2 yogures enteros naturales
1 huevo
100 gr de queso maasdam rallado
1 cucharadita de queso grana padano
1/2 cucharadita de cúrcuma
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PASTEL DE MERLUZA Y LANGOSTINOS 133 calorías en 100 gramos (estimada)
para el pastel:
600 gr de merluza congelada
450 gr de langostinos congelados
150 gr de zanahorias baby congeladas
100 gr de judías verdes congeladas
un chorreón de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
para la bechamel:
60 gr de mantequilla
60 gr de harina
750 ml de leche entera
1 cucharadita de sal
pimienta molida
nuez moscada
para gratinar:
75 gr de queso grana padano rallado ( podéis poner el que tengáis por casa )
atrapadaenmicocina com
RAVIOLIS DE CUATRO QUESOS Y NUECES CON PESTO 394 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para la masa
300 gr de harina común
3 huevos
30 ml de aceite de oliva virgen extra ( aove )
1/2 cucharadita de sal
para el relleno
150 gr de mozzarella fresca
75 gr de queso gouda ( lo rallaremos nosotros después )
30 gr de queso grana padano rallado
40 gr de queso crema
80 gr de nueces
sal
pimienta
para la salsa pesto de nueces y albahaca
100 gr de albahaca fresca
1 diente de ajo
50 gr de queso grana padano
150 ml de aceite de oliva virgen extra
100 gr de nueces
5 cucharadas de agua
sal
para decorar
unas hojas de albahaca
nueces
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) atrapadaenmicocina com
BERENJENAS A LA BECCAFICO 248 calorías en 100 gramos (estimada) 2 cucharadas de queso grana padano rallado
50 grs de pan rallado
20 grs de pasas
10 grs de piñones
aceite de oliva virgen extra
perejil
sal
pimienta negra molida
piel rallada de limón ( opcional )
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina C ↓↓ cocinabetulo blogspot com
Risotto de Perlas de mar 76 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 200 gr de arroz
- 150 gr de perlas de mar
- 600 ml de caldo de pescado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 cebolla
- 1 una nuez de mantequilla
- 75 gr de queso grana padano o parmesano rallado
- azafrán en pistilos
- sal
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SALMÒN CON CREMA DE ESPINACAS 202 calorías en 100 gramos (estimada)
2 trozos de salmón fresco
3 dientes de ajo
150 gr de espinacas frescas
4 00 ml de nata ligera para cocinar
10 tomates secos
romero fresco
tomillo fresco
albahaca ( yo la puse seca )
orégano fresco ( podéis poner todas las hierbas secas si no las tenéis frescas )
una cucharada de queso grana padano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
Total de tiempo 10 minutos atrapadaenmicocina com
MACARRONES AL HORNO CON POLLO, BACON Y ESPINACAS 255 calorías en 100 gramos (estimada) 2 personas )
350 gr de macarrones
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 gr de pechuga de pollo en trozos
un pimiento amarillo
30 cebolla
un puñado de espinacas
200 gr de bacon
una mezcla de hierbas aromáticas ( yo he puesto tomillo , romero y orégano )
400 gr de tomate triturado
una cucharada de tomate concentrado
queso grana padano
sal
pimienta
atrapadaenmicocina com
Espaguetis al pesto rosso - Receta fácil paso a paso 305 calorías en 100 gramos (estimada)
400 g de espaguetis ( o cualquier tipo de pasta )
10 - 12 tomates secos
1 diente de ajo sin piel
1 cucharada de piñones pelados
100 g de queso grana padano en polvo
1 cucharadita de orégano
6 - 8 hojas de albahaca fresca
100 - 200 ml aceite de oliva virgen extra ( iremos viendo cuánto necesitamos al triturar el resto de ingredientes )
sal Total de tiempo 15 minutos , distribución : Preparación ( 15 min ) recetasdiarias com
Lasaña boloñesa - Receta fácil paso a paso 159 calorías en 100 gramos (estimada)
1000 - 1200g de carne picada ( puede ser toda ternera o mixta )
40 placas de lasaña precocidas ( aprox )
500 ml de salsa bechamel
500 g de tomate triturado
2 cebollas
4 zanahorias
2 ajos
150 g queso grana padano en polvo ( opcional )
2 hojas de laurel
1 cucharadita de azúcar
aceite de oliva virgen extra
sal
Total de tiempo 44 minutos , distribución : Olla ( 10 min ) a fuego medio ( 4 min ) Hervir ( 10 min ) recetasdiarias com
Penne rigate con tomates secos - Receta fácil paso a paso 328 calorías en 100 gramos (estimada)
400g de penne rigate ( o cualquier otra pasta corta )
unos 12 tomates secos en conserva
150 g de queso grana padano rallado
pimienta negra molida
aceite de la conserva de tomates
sal recetasdiarias com
FETTUCCINE CON LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES 120 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de fettuccine o cualquier tipo de pasta larga
400 gr de tomate triturado
2 dientes de ajo
30 cebolla
200 gr de champiñones enteros
250 gr de langostinos
queso grana padano
sal
pimienta
unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra
perejil fresco
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K atrapadaenmicocina com
Quiche de espinacas y ricotta sin nata 123 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 lámina de masa quebrada ( 230 gr )
300 grs de espinacas frescas ( 1 bolsa )
3 huevos ( l ó xl )
200 gr de ricotta ( requeson )
25 ml de leche semidesnatada
25 - 50 grs de queso recién rallado para gratinar ( al gusto , yo puse grana padano )
aceite de oliva para Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min ) jugandoconlacocina blogspot com
PASTA CON SALSA DE AJO Y CALABAZA ASADA 183 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de pasta corta ( yo he puesto rigatoni ) por persona
400 gr de calabaza ya pelada
1 cebolla
200 ml de nata para cocinar
3 dientes de ajos
unos tallos de romero fresco
3 cucharada de aove
sal
pimienta
unas hojas de canónigos
queso grana padano
atrapadaenmicocina com
ÑOQUIS DE PATATA CASEROS CON SALSA DE TRUFA Y JAMÒN SERRANO 299 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para los ñoquis
600 gr de patatas
1 huevo pequeño
200 gr de harina + 150 gr para trabajar después la masa
50 gr de queso parmesano rallado ( o , en su defecto grana padano )
para la salsa
300 ml de nata para cocinar
1 trufa en conserva
100 gr de taquitos de jamón serrano
sal
pimienta
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TOSTA DE BERENJENA Y TOMATE 212 calorías en 100 gramos (estimada)
2 rodajas de pan de payés grande
1/2 berenjena grande
aceite de oliva virgen extra
sal
1 tomate de ensalada grande
1 cucharada de parmesano o grana padano rallado
mayonesa o all - i - oli
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TARTA DE ARROZ CON QUESO 141 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 o 3 personas )
120 grs de arroz
sal
cebolla
40 grs de queso grana padano o parmesano rallado
queso brie
1 huevo grande
pimienta negra molida
perejil
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K cocinabetulo blogspot com
PICCATA DE POLLO 143 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
300 grs de pechuga de pollo cortada en filetes
5 grs de queso parmesano o grana padano rallado
harina
zumo de 1 limón
sal
perejil
aceite de oliva virgen extra
50 ml de vino blanco
alcaparras
pimienta negra molida
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HOJALDRE CON ESPÀRRAGOS 1/4 cebolla
aceite de oliva virgen extra
20 grs de queso grana padano o parmesano rallado
queso de cabra en rulo
semillas de sésamo
sal
pimienta negra molida
Total de tiempo 11 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) Sartén ( 6 min ) cocinabetulo blogspot com
ESPAGUETIS A LA "CARBONARA" CON NATA 269 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
400 gr de espaguetis
200 gr de panceta curada
400 ml de nata para cocinar
3 huevos
queso grana padano
pimienta negra recién molida
sal
un poco de perejil picado para decorar
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K atrapadaenmicocina com
BACALAO CON CARAMELO DE TOMATE Y CREMA DE QUESO 240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
unos trozos de bacalao congelado en su punto de sal ( ventresca o lomo )
500 gr de tomates maduros ( los míos eran corazón de buey )
150 gr de azúcar
1 cebolleta
100 gr de queso grana padano
200 ml de nata para cocinar
aceite virgen extra
unas hojas de albahaca para decorar
atrapadaenmicocina com
PATATAS RALLADAS CON CEBOLLA AL HORNO 228 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
2 patatas medianas
1/2 cebolla grande
salvia
tomillo
nuez moscada
pimienta negra molida
sal
queso rallado grana padano o parmesano
pan rallado
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San Valentin!! 269 calorías en 100 gramos (estimada) , nata , mantequillas etc )
- 500gr de nata para cocinar
- 150gr de queso grana padano rayado
- 1 pizca de nuez moscada
- sal
- 300gr de champiñones laminados
- 150gr de beicon en taquitos
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de avecrem
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PASTA CON COL, PATATAS Y ACEITUNAS NEGRAS 259 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
120 grs de pasta corta
150 grs de col
1/2 cebolla
1 patata grande
1 cayena
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra molida
16 aceitunas negras sin hueso
romero
sal
queso grana padano o parmesano
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ENSALADA TEMPLADA DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS 129 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
ensalada de brotes
langostinos
vieiras
queso parmesano o grana padano
tomates cherry
albahaca
piñones
aceite de oliva virgen extra
zumo de limón
vinagre balsámico
albahaca
sal
pimienta
atrapadaenmicocina com
CAZUELITAS DE SAN RAFAEL 165 calorías en 100 gramos (estimada)
125 gr de mantequilla
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 zanahoria
500 gr de langostinos
100 ml de brandy
100 ml de vino blanco
300 gr de arroz bomba
1 cucharada de harina
1 cucharada de tomate concentrado
100 ml de nata líquida
30 gr de queso grana padano
hierbas aromáticas frescas
sal
pimienta
nuez moscada
guindilla seca
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Al fuego ( 10 min ) atrapadaenmicocina com
HINOJO A LA CÙRCUMA GRATINADO 290 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
1 bulbo de hinojo grande
30 grs de pan rallado
30 grs de queso grana padano o parmesano
ajo en polvo
cúrcuma
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min ) cocinabetulo blogspot com
RISOTTO DE VERDURAS A LA MOSTAZA DE CASSIS 114 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 200 grs de arroz bomba 1 zanahoria pequeña 1/2 calabacín pequeño 2 espárragos verdes 2 champiñones de tamaño medio 1 tomate pequeño 1 diente de ajo 1 cucharada sopera colmada de cebolla frita deshidratada 3 cucharadas soperas de habitas baby fritas 1 cucharada sopera colmada de cebolla frita deshidratada 45 grs de queso grana padano ( rallarlo momento antes ) 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 vasito de vino blanco de rueda 1 l de agua 1 cacito de caldo para cocinar de pollo knorr sal pimienta orégano ( opcional ) 1 cucharada sopera de mostaza de cassis de dijon para creandoenlacocina blogspot com
RISOTTO CON BOLETUS ingredientes
1
risotto kit
una
nuez de mantequilla
un
chorreón de vino blanco
900
ml de caldo
sal
queso
grana padano
Total de tiempo 20 minutos lacocinadesole6 blogspot com
Espárragos al grill con aliño de cítrico, aceite de oliva y pétalos de parmesano 170 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
un buen manojo de espárragos trigueros
el zumo de 1/2 limón
un chorrito de aceite de oliva
sal y pimienta negra recién molida
parmesano grana padano
unas cuantas rebanaditas de pan lacocinamagicademanu blogspot com
Berenjenas a la parmesana 96 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 berenjenas grandes
queso parmesado grana padano
1 bolita de queso mozzarella fresca ( opcional )
un buen puñado de pan rallado
sal
para la salsa de tomate
1 lata de tomate natural triturado ( 800 grs )
1 ramita de romero fresco , picado fino
2 dientes de ajo , pelados y laminados
1 cebolla mediana , picada finamente
1 pimiento verde , picado fino
2 tomates secados al sol , picados ( Total de tiempo 36 minutos , distribución : Cocinar ( 30 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓ lacocinamagicademanu blogspot com
PARMEZADOS DE POLLO 125 calorías en 100 gramos (estimada) pechugas de pollo
parmesano recién rallado o un grana padano por eso de la crisis
pan rallado
vino blanco
caldo de pollo
romero
5 dientes de ajos
aceite para freir
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocinar ( 20 min ) cocinaenmalaga blogspot com
RISOTTO DE GAMBAS 46 calorías en 100 gramos (estimada) 400 gramos de arroz redondo
1 , 2 litros de caldo ( yo use el agua de hervir la verdurita y el pollo para la peque )
2 cebolletas
1 puerro
unos dientes de ajo
vino blanco ( o brandy , o sidra , o manzanilla , )
gambas
mantequilla
parmesano o cualquier otro queso de este tipo ( grana padano o incluso un buen manchego curado )
cocinaenmalaga blogspot com
ENSALADILLA DE QUESO 88 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
quesos emmental , cheddar curado
y gran padano
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
1 cucharada cebolla rallada
orégano
sal y aceite , Vitamina E ↓↓↓↓↓ recetasdemacumani blogspot com
Ensalada de queso y membrillo 320 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4p )
200 gr mix brotes tiernos
20 lonchas jamón de pato
50 gr nueces
50 gr avellanas
100 gr dulce de membrillo
100 gr queso fresco
lascas de grana padano
aliño
2 ctas de oleocao ( crema de chocolate brujitaenlacocina es
TRAMPANTOJO DE CORTADO CON GALLETAS DE MANTEQUILLA 209 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 ml de
leche
100 ml de
nata montada
200 g de
parmesano , o bueno grana padano , que es lo que se puede encontrar fácilmente en los supermercados
1 poco de sal y de pimienta Total de tiempo 20 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) aquisecuecejugando blogspot com
CULURGIONES DE CERDEÑA 284 calorías en 100 gramos (estimada) 100 gramos de sémola de trigo duro
3 cucharadas de aceite de oliva
30 cucharadita de sal
2 huevos
2 cucharadas de agua templada
para el relleno
3 o 4 patatas medianas
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de queso rallado grana padano
1 cucharada de albahaca y orégano secos ( la receta original lleva hojas de menta fresca Total de tiempo 20 minutos , distribución : cacerola ( 20 min ) aquisecuecejugando blogspot com
RISOTTO DE SETAS
168 calorías en 100 gramos (estimada) , 30 cebolla pequeña morada ( pueden usar cebolla blanca ) , un diente de ajo , un trozo de puerro ( la parte blanca ) , 40 grms de mantequilla , 5 granos de pimienta negra molida , sal , 1/4 de vaso de vino blanco , 2 cucharadas soperas bien colmadas de queso rallado ( usé grana padano , italiano ) , perejil o cebollino picado ( opcional ) y 100 grms de setas ( surtidas o individuales )
los , Vitamina D ↑↑↑ micocinacarmenrosa blogspot com