MEDALLONES DE PAVO RUSTIDO CON CHAMPIÑONES 174 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 500 gmos de medallones de pavo ( creo se són sobremuslos deshuesados y cortados ) 150 gmos de champiñones 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 tomate bien maduro 1 copita de coñac pimienta molida aceite y sal cocinaymascosas blogspot com
MEDALLONES DE SOLOMILLO CON BOVRIL ingredientes medallones de solomillo , ( un solomillo ) nata de cocinar 300 ml 1 cucharada y 30 de concentrado de buey bovril aceite de oliva virgen extra pimienta molida sal lacocinaderadiofilabres blogspot com
MEDALLONES EN SALSA DE PIMIENTO ROJO 222 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
medallones
- 500 grs de carne picada de cerdo y ternera
- 2 cebollas
- 2 huevos
- sal
salsa
- 4 pimientos rojos grandes
- 2 cebollas
- sal
pazygloriaenlacocina blogspot com
MEDALLONES DE SOLOMILLO ENROLLADO EN PANCETA la sal maldon y acompañamos de unas patatas panaderas con pimiento rojo , verde y cebolla , solo nos queda una cosa disfrutar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
Medallones de rape con salsa bearnesa 191 calorías en 100 gramos (estimada) , confit y setas para el pescado 4 colas de rape de 250 gramos aproximadamente por pieza , 1 limón , pimentón , sal para la salsa aceite , 4 cucharadas de vinagre , 4 cucharadas de vino blanco , 2 yemas de huevo , 125 gramos de mantequilla , 1 cucharada de estragón picado , 1 cuchara de perejil picado , sal , pimienta Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) frigorífico ( 2 hrs ) cocinalandia blogspot com
Medallones de solomillo de cerdo ibérico con salsa a la pimienta para foodies 269 cal/ 100 gramos (estimada)
aprox 800 gramos medallones de solomillo gruesos de unos 3 cm
sal , pimienta
granos de pimienta verde
tomillo ( opcional )
mantequilla
aceite de oliva
150 ml de caldo de carne
200 gramos de nata para cocinar
2 cucharadas de coñac/brandy
Proteínas 2 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↓, Vitamina D ↑ commememucho com
MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CASTAÑAS Y REDUCCIÒN DE OLOROSO DE JEREZ
1
cebolla daditos grandes
2
dientes de ajo
caldo
de verduras
1
hoja de laurel
2
copas de oloroso de jerez
sal
y pimienta al gusto
unas
cucharadas de mantequilla
3
ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
hacemos un sofrito , poniendo Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : Pochar ( 10 min ) Cocemos ( 30 min ) Cocinar ( 30 min ) reposar ( 5 min ) Marcamos ( 1 min ) cocinademoli blogspot com
Medallones de pescadilla en salsa 105 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 lomos de pescadilla en medallones
4 chalotas
1/2 puerro
1/2 vaso de vino blanco
100 gr de gambas
zumo de 3 naranjas
ralladura de 1 naranja
harina
aceite
sal
pelamos las gambas y lasrecetasdebe blogspot com
Medaglioni di seitan al pepe verde - Medallones de seitán con salsa de pimienta verde 268 cal/ 100 gramos (estimada) aprox )
150 ml de nata de espelta para cocinar ( se puede sustituir por la misma cantidad de nata de soja , de almendras u otro tipo de nata vegetal )
1 cucharada colmada de pimienta verde en salmuera
2 cucharadas de brandy
1/2 cucharadita de mostaza
caldo de verduras
aceite de oliva virgen extra
sal
lavar la pimienta bajo el agua corriente para eliminar la salmuera machacar los granos , luego distribuir la mitad en ambos lados de los medallones de seitán aprentando un poco para que se adhieran a la superficie
en una sartén antiadherente , Vitamina B12 ↑, Vitamina D ↑↑↑ lanuezmoscada-cocina blogspot com
medallones de merluza con salsa de pimentón una cucharadita de pimentón dulce y 30 del picante damos 2 vueltas , importante que no se nos queme , y mindolinaenlacocina blogspot com
Medallones de merluza a la vasca 85 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
·
6
medallones de merluza
·
1
manojo de espárragos trigueros
·
gambas
peladas
·
1 vaso
de caldo de pescado
·
1 vaso
de vino blanco
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) lacocinadegemayeva blogspot com
MEDALLONES DE SOLOMILLO AL ROQUEFORT 350 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 100 gramos de queso roquefort
- 200 ml de nata
- 25 gramos de mantequilla con sal
- 1 cucharada pequeña de harina de trigo ( 5 gramos )
- 1 diente de ajo pequeño
- sal fina y pimienta negra
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Removemos ( 1 min ) a fuego medio ( 15 min ) lacocinademihermana blogspot com
Medallones de solomillo a la manzana 152 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes solomillo 2 manzanas golden 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1 vaso de vino dulce 1/2 cucharadita de canela en polvo aceite pimienta negra sal agua ( para regular lo espesa o líquida que se quiera )
elaboraciòn 1º - trini-recetas blogspot com
Medallones de solomillo de cerdo con setas y salsa a la pimienta 145 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo
400 gr de setas portobello
1/2 cebolla morada
2 dientes de ajo
200 gr de nata liquida
pimienta negra molida y en granos
sal
una cucharadita de mantequilla
aceite de oliva
brandy
orégano
perejil
Total de tiempo 15 minutos , distribución : hirviendo ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K cocinandocondimanse blogspot com
MEDALLONES DE MERLUZA A LA NARANJA 106 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 medallones de merluza sin piel
1 naranja cortada en rodajas
1 zumo de una o 2 naranjas
2 cebollas cortadas en julianas
sal
aceite de oliva
1 ramita de menta
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Calcio ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓ cocinaenelsur blogspot com
MEDALLONES RELLENOS DE TORTA DEL CASAR 270 calorías en 100 gramos (estimada) 4 medallones de cadera o de solomillo cortados gruesos
150 gr de queso del casar
4 cucharadas de aceite
el zumo de 1/2 limón
1 vaso de caldo de carne
1 cucharada de ketchup
1 cucharada de mostaza
sal
pimienta negra molida
lasrecetasderosazapata blogspot com
Medallones de Rape en Salsa 155 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 200 gr de rape en medallones
15 - 20 almejas medianas
12 langostinos
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
1 tomate
4 dientes de ajo
perejil picado
1/2 vaso de txakoli
50 gr mantequilla
aceite de oliva
sal
elaboraciòn
1 picar finamente la cebolla y los pimientos y reservar
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinar ( 20 min ) cocinandoentrefogones blogspot com
Medallones de merluza en salsa 89 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bolsa de medallones de merluza , sobre 8 medallones
30 cebolla
2 o 3 dientes de ajo
1 puñadito de perejil
sal
1 o 2 tomates rojos bien maduros
aceite de oliva virgen extra
medio vaso de vino blanco
harina para rebozar
desdeelcorazondemicocina blogspot com
Medallones de Alfredo
2 solomillos de cerdo
4 tomates
5 dientes de ajo
queso en lonchas ( cualquiera que tengáis )
1/2 litro de leche
aceite
sal y pimienta
cocinandoenelmundo blogspot com
MEDALLONES DE SOLOMILLO CON SALSA DE TURRON 315 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kilo de solomillo de cerdo en medallones de unos 2 cm
2 cucharadas de aceite de oliva
100 gr de vino dulce , tipo moscatel
100 gr de turrón de jijona
200 ml de leche evaporada
1 cucharadita de sal
sal y pimienta para el solomillo
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Medallones de solomillo al whisky y un nuevo color!
193 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas
2 solomillos de unos 700gr aprox cada uno
6 dientes de ajo
1 cebolla grande
zumo de 1/2 limón
125 ml whisky ( si tenéis uno bueno mejor )
aceite , sal , pimienta y perejil
agua 150 ml
1 pastilla caldo de pollo
patatas guarnición de bote cocidas
ingrediente secreto da igual el color , simplemente disfruta!
desgrasamos los solomillos por si tuviesen alguna fina capa de grasa
cortamos en medallones de aproximadamente 1 5cm salpimentamos
doramos vuelta y vuelta los medallones , teniendo en cuenta que en el último momento darán un hervor con la salsa , por tanto cocinandoespero blogspot com
MEDALLONES EMPANADOS CON ALMENDRAS 353 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
800 gr de medallones de cerdo( solomillo , lomo )
5o gr de almendras tostadas
1 diente de ajo
3 huevos
2 bollos de pan duro
sal
pimienta
aceite de oliva
siguiendolatradicionenlacocina blogspot com
MEDALLONES DE SOLOMILLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE MOSTAZA (CON THERMOMIX Y TRADICIONAL) 199 cal/ 100 gramos (estimada)
450 gr de solomillo en rodajas de un centímetro
100 gr de champiñones frescos en láminas
75 gr de vino dulce
100 gr de leche
una cebolla
dos ajos pelados
2 cucharadas soperas de mostaza antigua
1 pastilla de caldo de carne
sal y pimienta negra molida
una cucharada colmada de maicena
50 gr de nata
un huevo
50 gr de queso cremoso
láminas de queso parmesano y cebollino para decorar
para acompañar , yo he puesto pasta cocida , Total de tiempo 21 minutos , distribución : Thermomix ( 10 min ) Programar ( 8 min ) thermomix ( 3 min ) cocinaconana com
Medallones de rape en salsa de pimientos del piquillo la salsa de pimientos del piquillo la haremos con 1 cebolla hermosa y 2 dientes de ajo , lo picaremos y pondremos a pochar en aceite de oliva virgen extra , medio pochada la cebolla y el ajo , le la-cocina-paso-a-paso blogspot com