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 Recetas de iberica
CROQUETAS DE CARRILLADA IBERICA GUISADAS AL VINO TINTO CON MAYONESA DE KIMUCHI 585 cal/ 100 gramos (estimada)
de harina , 2 tazas de leche entera , un huevo , pan rallado ingred ientes p ara la mayonesa un huevo , medio vaso de aceite de girasol y una cucharadita pequeña de salsa kimuchi para acompañar un trozo de puerro cortado en finas tiras y aceite para
Grasas 27 % , Vitamina E , Vitamina K ↓
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  COSTILLA IBERICA A LA BARBACOA CON SOJA Y MIEL COSTILLA IBERICA A LA BARBACOA CON SOJA Y MIEL 208 calorías en 100 gramos (estimada)
preparación en un bol , ponemos salsa barbacoa ( al gusto ) , 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de soja removemos y untamos en las costillas
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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  Lomo con judías y panceta iberica curada Mulas Lomo con judías y panceta iberica curada Mulas 299 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de lomo en una pieza 1 vaso de sidra mayador 1 vasito de vino dulce 1 puerro 3 ajos grandes aceite de oliva 50 gr de verduras deshidratadas int
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
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  HUEVOS BENEDICT CON PALETA IBERICA HUEVOS BENEDICT CON PALETA IBERICA 259 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 personas ) para la salsa holandesa 1 limón pequeño ( zumo del mismo ) 2 yemas de huevo 50gr de mantequilla derretida sal huevos escalfados papel film aceite 3 huevos 3 tostas de pan paleta ibérica
, Vitamina B3 ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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  CARRILLADA IBERICA CON PATATAS CARRILLADA IBERICA CON PATATAS 369 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes molde de 25x18cm 200gr de azúcar , 200gr de harina , 125gr de mantequilla , 5 claras de huevo , 2 cucharadas tarta
, Vitamina D
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SAQUITOS DE PASTA DE ROLLITO CHINO CON CHISTORRA IBERICA 358 calorías en 100 gramos (estimada)
carne picada con jengibre y salsa esta receta de carne picada está cocinada con jengibre , cebolletas , ajo y chile lleva una salsa potente hecha con aceite de oliva y sésa

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LA COCINA DEL TITI : Carrillada Iberica con Setas y Almendras 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrillada iberica de cerdo 200 gr de setas 100 gr de almendras 1 cebolla 4 dientes de ajos 1 copa de vino oloroso 3 hojas de laurel 12 pimientas negras 4 clavos

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  PRESA IBERICA AL HORNO PRESA IBERICA AL HORNO 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 presa ibérica 8 ó 10 ajos 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 ó 3 patatas aceite especias ariosto para asados 1 vaso de agua 1/2 vaso de whisky

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  PRESA IBERICA EN SALSA DE OPORTO Y NARANJA PRESA IBERICA EN SALSA DE OPORTO Y NARANJA 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de presa iberica 1 cebolla 1/2 puerro 1/2 cubilete de aceite de oliva zumo de 4 naranjas ralladura de 2 naranjas 1/2 cubilete de vinagre de vino 100 gr de azucar 600 gr de caldo de carne 2 cubiletes de vino de oporto gajos de naranja para guarnicion sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora 8 minutos , distribución : Rehogar ( 8 min ) Programar ( 10 min ) Cocer ( 50 min )
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  TOSTAS DE SOBRASADA IBERICA Y LUBINA Y BRÓTOLAS FRITAS TOSTAS DE SOBRASADA IBERICA Y LUBINA Y BRÓTOLAS FRITAS 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de marisco congelado( gambitas peladas , tacos de emperador , calamares en aros , mejillones ) pimiento rojo , pimiento ve lomos
, Vitamina A ↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Presa iberica con tupinambo y ciruelas 276 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pers 1 pieza de presa ibérica de unos 500g 200 ml de cognac 100 ml de vino tinto 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 1 cebolla 24 ciruelas pasas nuez moscada pimienta negra sal para acompañar 10 - 12 tupinambos ( pueden ser patatas mini )
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Cocción ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Tortilla iberica
2 huevos 4 rodajas de chorizo iberico 100 gramos de queso de cabra trocear las rodajas de chorizo

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Crema de guisantes y espinacas con champiñones y paleta iberica 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes kilo de guisantes 250 gramos de espinacas 50 gramos de mantequilla 35 gramos de harina de litro de leche 1 yema de huevo 100 mililitros de leche 100 gramos de champiñones frescos 50 gramos de paleta

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Huevos fritos con salsa holandesa y paleta iberica 469 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos 4 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de paleta ibenrica 4 decilitros de aceite de oliva sal para la salsa holandesa 5 yemas de huevo 150 gramos de mantequilla zumo de un limon 1 pizca de pimienta 2 cucharadas de agua caliente sal

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  PRESA IBERICA EN ESTOFADO PRESA IBERICA EN ESTOFADO 288 calorías en 100 gramos (estimada)
tacos o en filetes , yo esta vez la puse en filetes ) 2 o 3 patatas una cebolla mediana , pelada y cortada en cuartos , una cabeza de ajos un pimiento choricero rehidratado aceite de oliva varios granos de pimienta negra varios granos de clavo sal y un chorrito de vinagre , he sellado los f iletes en el aceite , luego he puesto el resto de los
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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BUCATINI A LA AMATRICIANA | Receta tradicional italiana - Las Recetas de MJ 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g de bucattini ( o cualquier pasta ) 1/2 cebolla 50 ml de vino blanco 2 cayenas 300 g de tomates cherry en conserva 70 g de guanciale ( o panceta ibérica ) pecorino romano ( o parmesano ) aceite de oliva virgen extra sal utilidades tabla

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Tacos de costilla ibérica 225 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 1 costillar de cerdo grande 4 - 6 dientes de ajo 2 - 3 zanahorias 2 tomates 1 cebolla 1 puerro 1 hueso de jamón 175 ml de vino blanco 150 - 200 gramos de salsa chimichurri aceite de oliva - para las tortillas de trigo 250 gramos de harina 30 gramos de aceite de oliva 110 gramos de agua 1/2 cucharadita de sal - para la salsa 2 yogures griegos 2 - 3 cucharadas de mostaza 2 - 3 cucharadas de zumo de limón 75 gramos de aceitunas sin hueso sal además 1 cebolleta 300 gramos de patatas estilo cajún cómo
Total de tiempo 2 horas , distribución : a fuego lento ( 2 hrs )
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Pimientos del piquillo, rellenos de ventresca de atún en manteca ibérica 159 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 - 5 personas ) 250 gramos de ventresca de atún en manteca de cerdo ibérico "la chanca" 18 - 20 pimientos del piquillo en conserva 1/2 cebolla 1/4 litro de leche desnatada 2 cucharadas de harina aove nuez moscada perejil fresco sal
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K
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CARRILLADAS ESTOFADAS EN VINO MOSCATEL CON CIRUELAS PASAS Y PIÑONES 118 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 400 grms de carrilladas ibéricas , una cebolla blanca dulce ( tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , un vaso de caldo de carne ( en su defecto diluir una cucharada sopera de bovril , concentrado de carne , en agua ) , un vaso de vino moscatel , vino dulce de málaga , sal , 6 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , 26 piñones , 12 ciruelas pasas y aceite de oliva virgen extra los pasos
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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ENSALADA IBÈRICA 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para versión tailandesa 500 gr filetes de ternera o cerdo 1/2 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras thai o china ( según versión ) 1/2 cucharada de maizena 1 cucharadita de bicarbonato sódico pimienta blanca al gusto para la versión china aparte del resto de

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Polvorones, desafío de Navidad 627 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 grs de almendra molida 40 grs de almendra cruda 90 grs de azúcar glas 110 grs de manteca de cerdo ibérica un poco de canela lo
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) horno ( 15 min )
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COCA DE MONTSERRAT 360 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 a 6 personas ) 200 grs de harina de fuerza 80 grs de agua 14 grs de manteca de cerdo ibérica un poco menos de la mitad de un huevo batido 4 grs de sal 10 grs de azúcar 10 grs de levadura fresca esencia de vainilla azúcar para espolvorear piñones ( opcional )
Total de tiempo 4 horas 55 minutos , distribución : Amasamos ( 20 min ) reposar ( 10 min ) reposar ( 4 hrs ) horno ( 25 min )
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SALMOREJO DE CARNE DE CERDO IBÈRICO AL ESTILO DE BENARRABÀ 288 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas medio kilo de cabezal de cerdo ibérico ( troceado , limpio de huesos y grasas ) , 75 grms de manteca de cerdo ibérica ( pella ) , una cabeza de ajos , 30 cebolla blanca dulce ( tipo cebolleta ) , sal , un vaso grande de vino blanco ( fino amontillado ) , 2 hojas de laurel , un limón y perejil fresco
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Paté de Campagne con Cerveza y Avellanas 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de panceta ibérica 320 gr de hígado de cerdo 2 chalotas 1 cucharada de pimentón agridulce de la vera 250 ml de cerveza guinness 2 huevos perejil 50 gr de avellanas sal pimienta negra 3 hojas de laurel
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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  PATATAS RELLENAS CON POLLO Y QUESO DE CABRA PATATAS RELLENAS CON POLLO Y QUESO DE CABRA 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ibérica de patatas restos de pollo cocido sin piel ni huesos aceite de oliva virgen extra sal 2 cucharadas de mayonesa , all - i - oli o salsa de yogur queso de cabra en rulo

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CARRILLADA DE CERDO  CARRILLADA DE CERDO 107 calorías en 100 gramos (estimada)
carrillada de cerdo ( si es ibérica mejor ) 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento 2 tomates pimienta 1 vaso de vino blanco sal laurel aceite en una cacerola ponemos un poco de aceite , la carrillada troceada , la cebolla en juliana , el pimiento
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓
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CARRILLADAS IBERICAS ESTOFADAS CON UN TOQUE DE CHOCOLATE Y CREMOSO DE PURÈ DE PATATAS GRATINADO 258 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3/4 kg de carrilladas de cerdo ibérico , 2 zanahorias , 2 puerros , un tomate grande maduro , una cebolla mediana , una cucharada sopera de tomillo fresco , un trozo de apio , un pimiento rojo mediano , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , sal , un vaso grande de caldo de carne , un vaso grande de vino tinto , pimienta recién molida ( usé un popurrí ) , 4 cucharadas soperas de nata especial para cocinar , 3 pastillas de chocolate negro

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6 RECETAS CON 6 CORTES DEL CERDO | Con carne fresca Joselito  6 RECETAS CON 6 CORTES DEL CERDO | Con carne fresca Joselito 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 g de pluma ibérica - 150 g de noodles - 4 espárragos trigueros - 4 vainas de guisantes - 1 zanahoria - brócoli - 1/4 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 1/4 pimiento amarillo - 25 ml salsa de soja - 25 ml salsa de soja dark - aceite de sésamo ( o de oliva virgen extra ) - pimienta negra - sal

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CARRILLERAS DE CERDO IBÈRICAS A FUEGO LENTO {BRAISED IBERIAN PORK CHEEKS} 88 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 8 carrilleras de cerdo 3 zanahorias , peladas y cortadas en trocitos 4 puerros , limpios y loncheados 2 cebollas blancas , picadas 2 cebollas rojas , picadas 2 pimientos verdes , sin pepitas y picados 1/2 kilo de champiñones , limpios y cortados en 4 2 dientes de ajo 1 cucharadita de harina sal y pimienta aceite de oliva virgen extra caldo de carne , yo tenía congelado pimentón de la vera - una cucharadita 2 cucharadas de tomate frito natural 2 patatas grandes , peladas y cortadas para freír una latita pequeña de petit - poix extra finos ( guisantitos ) procedimiento 1 pre

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  Carrilleras ibericas en salsa de vino tinto Carrilleras ibericas en salsa de vino tinto 162 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla 1 vaso grande vino tinto 1 pastilla de caldo de carne 1 pastilla de caldo de pollo arroz basmati laurel lomillo sal aceite de oliva virgen extra limpiar muy bien las carrilleras y rehogar salpimentadas en un poco de aceite de oliva , añadiéndoles

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Judiones de La Granja 414 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 grs de judiones de la granja 150 grs de tocino ibérico 250 grs de costilla ibérica 250 grs de chorizo 1 cebolla 2 tomates grandes 2 cucharaditas de pimentón dulce aceite de oliva virgen extra sal

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CARRILLERAS IBERICAS EN SALSA "CHEEK TO CHEEK" 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas un kilo de carrilleras ibéricas de cerdo , una cebolla blanca ( grande ) , 4 dientes de ajos , una docena de pimienta negra , medio litro de vino tinto ( aconsejo lo usen de calidad , le dará cuerpo y mucho más sabor al guiso , en ésta ocasión usé un ribera del duero ) , 4 cucharadas soperas de salsa perrins ( llamada salsa inglesa , la pueden encontrar en cualquier supermercado ) , 2 vasos de agua , aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño ) , sal y 4 hojas de laurel
, Vitamina A ↓↓↓
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Presa Ibérica, a baja temperatura 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 bollos de leche 200 grs de frutas secas 750 ml de leche 150 grs de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla bocadillo

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Paz y gloria en la cocina: CARRILLADAS IBÈRICAS AL OPORTO CON PATATAS AL ROMEROPaz y gloria en la cocina: CARRILLADAS IBÈRICAS AL OPORTO CON PATATAS AL ROMERO 310 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 personas ) - 1 kg de carrilladas de cerdo ibérico - 1 cebolla mediana - 2 zanahorias - 1 manzana - 1 pimiento rojo - 1 dientes de ajo - 2 vasos de vino de oporto - tomillo - 1 cucharada de miel - perejil - sal - pimienta - 1 hoja de laurel - una pastilla de caldo guarnición - 4 patatas medianas - romero - aceite de oliva - sal

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  PERRUNILLAS PERRUNILLAS 450 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr de harina 200 gr de manteca de cerdo ibérica 150 gr de azúcar 3 huevos ( sólo yemas ) ralladura de limón pizca de sal

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  ENSALADA TIBIA DE BOGAVANTE ENSALADA TIBIA DE BOGAVANTE 70 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un bogavante de 600 a 800 grs lechuga en juliana unos tomates cherry una loncha finita de tocineta ibérica salada , cortada en tiritas para la vinagreta un chorro de aceite de oliva , un chorro de vinagre de manzana , un chorrito de limón , una pizca de mostaza de dijon , un poco de cebollino muy picadito y sal

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  Lentejas maravilla Lentejas maravilla 277 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 150 g de lentejas pardinas 1 zanahoria grande 1 patata grande 1 huevo cocido 5 cm de chorizo ibérico 5 cm de morcilla ibérica 3 dientes de ajo 1 tomate 1 pimiento 2 hojas de laurel 1 pastilla de caldo de pollo 1 cucharada de pimentón dulce sal vinagre de vino blanco yo siempre suelo hacer

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Empanadas Mallorquinas 345 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 ml de agua 200 ml de aceite de oliva virgen extra 250 grs de manteca de cerdo ibérica 3 yemas de huevo 1 kg de harina sal 1 kg de guisantes 1 cebolleta 1 kg de carne de cordero ( una pierna entera ) 1 sobrasada picante 200 grs de tocino ibérico

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  MANTECADOS DE HOJALDRE MANTECADOS DE HOJALDRE 454 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 g de manteca de cerdo ibérica del pozo 350 g de harina 1/2 vasito de vino blanco , mejor de buena calidad 1/2 vasito de zumo de naranja 120 g de azúcar , mejor glas
Total de tiempo 2 horas
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Empanadillas panameñas  Empanadillas panameñas 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa he utilizado 500 g de harina una cucharadita de sal 50 g de manteca ibérica de cerdo 150 cc de agua tibia un huevo para relleno 2 pechugas de pollo una cebolla un vaso de vino blanco un huevo ( cocido ) un poco de pimienta un poco de comino aceite de oliva virgen sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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  Causa rellena con topping de sobrasada y huevas de mújol Causa rellena con topping de sobrasada y huevas de mújol 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 raciones 2 patatas amarillas medianas ( tipo mona lisa ) 1 cebolleta roja aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de ají amarillo de bote ( si es fresco , 1 cucharada , licuado con aceite y algunas pepitas ) 1 limón o 2 limas ( el zumo ) sal y pimienta 1 lata grande de atún , 115 gr aprox 1 aguacate 3 cucharadas soperas de mahonesa 50 gr de sobrasada ibérica 25 gr aprox de huevas de mújol perejil o cilantro al gusto cúrcuma para aumentar el color si es necesario
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min )
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  Carrillera Ibérica sobre Timbal de Cous Cous en Salsa de Miel Carrillera Ibérica sobre Timbal de Cous Cous en Salsa de Miel 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la carne 1 kg de carrillada de cerdo ibérico aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra para el cous cous 300 gr de cous cous 100 gr de pasa moscatel una escalonia o cebollita francesa una zanahoria un pimiento verde curry pimienta blanca jengibre aceite de oliva virgen extra para la salsa una escalonia un chorreón de coñac una cucharada de jugo

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  COCIDO MADRILEÑO COCIDO MADRILEÑO 283 calorías en 100 gramos (estimada)
300gr de garbanzos 1/2 repollo pequeño 2 patatas medianas 1 zanahoria 1/2 puerro 250gr de morcillo un hueso de ternera 2 chorizos frescos 2 puntas de codillo de jamón ibérico 1 trozo de panceta salada ibérica 1/4 de pollo de la parte del muslo 1/2 pata de cerdo fresca 1/2 oreja de cerdo fresca un trozo de costillas adobadas o un espinazo adobado fideos para la sopa una hoja de hierbabuena para la sopa
Total de tiempo 3 horas 50 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Olla ( 1 hr ) Cociendo ( 1 hr ) Cociendo ( 1 hr ) Cocer ( 30 min )
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  PASTAS MANTECADAS DE MERMELADA PASTAS MANTECADAS DE MERMELADA 441 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 140 gr de manteca de cerdo ibérica 140 gr de mantequilla 3 yemas de huevo 140 gr de azúcar 420 gr de harina para decorar yema de huevo granillo de almendra mermelada de sabores ( melocotón , mora ) elaboraciòn se bate la manteca junto con la mantequilla ( que han de estar a punto pomada ) hasta que estén espumosas es conveniente

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CARRILLERAS IBÈRICAS EN SALSA CON VINO TINTO 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 g de carrilleras ibéricas 2 cebollas frescas 2 cd de aceite de oliva 2 zanahorias 1 tomate 200 ml de vino tinto 1/2 pastilla de caldo sal y pimienta

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CARRILLERAS AL VINO TINTO 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrilleras ibéricas 1 cebolla bien hermosa 2 zanahorias pimiento rojo , verde y amarillo 1 guindilla aceite sal vino tinto

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Carrilleras ibéricas | Descubre por que la gastronomía española es tan exquisitaCarrilleras ibéricas | Descubre por que la gastronomía española es tan exquisita 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
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ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE  ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 1/2 kg de carne de cerdo picada 1/2 kg de carne de pollo picada 100 g de panceta ibérica picada perejil fresco picado 1 huevo l 40 g de avellanas 50 g de orejones 60 g de queso cheddar en dados 1 cucharadita de café de ajo en polvo 2 cucharadas soperas de pan rallado 4 cucharadas soperas de leche 14 huevos de codorniz cocidos 1 lámina de hojaldre huevo batido nuez moscada pimienta negra sal para el parmentier de setas 100 g de portobellos ( o cualquier otra seta ) 100 g de puerro 500 g de patatas 1 c/c de polvo de ceps agua ( hasta cubrir ) 20 g de mantequilla 1 cucharadita de trufa triturada aceite de oliva virgen extra pimienta sal para la confitura de aceitunas 150 g de aceitunas sin
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 35 min ) horno ( 15 min ) cocinamos ( 5 min ) Salteamos ( 5 min ) Cocinar ( 30 min )
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  CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 carrilleras de cerdo ( raza ibérica o duroc ) cortadas en filetes gruesos con hueso 1/2 cebolla grande 1 zanahoria 2 ajos 3 tomates medianos 150 ml de vino tinto 150 ml de caldo de carne 2 hojas de laurel romero 1 cucharada rasa de cacao puro en polvo o 40 grs de chocolate harina aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida 4 bolitas pimienta negra en grano
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) cocinamos ( 30 min ) cocinamos ( 30 min )
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  Pan chino Pan chino 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de harina de fuerza 150 gr de leche 40 ml de agua 20 gr de azúcar 20 gr de levadura fresca 7 gr de sal 1 cucharadita de aceite 1 cucharada de manteca de cerdo ibérica aceite de girasol o de oliva suave para freir
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Amasamos ( 5 min ) Cocemos ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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