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 Recetas de iberica
CROQUETAS DE CARRILLADA IBERICA GUISADAS AL VINO TINTO CON MAYONESA DE KIMUCHI 585 cal/ 100 gramos (estimada)
de harina , 2 tazas de leche entera , un huevo , pan rallado ingred ientes p ara la mayonesa un huevo , medio vaso de aceite de girasol y una cucharadita pequeña de salsa kimuchi para acompañar un trozo de puerro cortado en finas tiras y aceite para
Grasas 27 % , Vitamina E , Vitamina K ↓
micocinacarmenrosa blogspot com
  COSTILLA IBERICA A LA BARBACOA CON SOJA Y MIEL COSTILLA IBERICA A LA BARBACOA CON SOJA Y MIEL 208 calorías en 100 gramos (estimada)
preparación en un bol , ponemos salsa barbacoa ( al gusto ) , 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de soja removemos y untamos en las costillas
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
lacocinadetemporada blogspot com
  Lomo con judías y panceta iberica curada Mulas Lomo con judías y panceta iberica curada Mulas 299 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de lomo en una pieza 1 vaso de sidra mayador 1 vasito de vino dulce 1 puerro 3 ajos grandes aceite de oliva 50 gr de verduras deshidratadas int
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
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  HUEVOS BENEDICT CON PALETA IBERICA HUEVOS BENEDICT CON PALETA IBERICA 259 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 personas ) para la salsa holandesa 1 limón pequeño ( zumo del mismo ) 2 yemas de huevo 50gr de mantequilla derretida sal huevos escalfados papel film aceite 3 huevos 3 tostas de pan paleta ibérica
, Vitamina B3 ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
cocinandoconlulita blogspot com
  CARRILLADA IBERICA CON PATATAS CARRILLADA IBERICA CON PATATAS 369 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes molde de 25x18cm 200gr de azúcar , 200gr de harina , 125gr de mantequilla , 5 claras de huevo , 2 cucharadas tarta
, Vitamina D
recetasdechispi blogspot com
SAQUITOS DE PASTA DE ROLLITO CHINO CON CHISTORRA IBERICA 358 calorías en 100 gramos (estimada)
carne picada con jengibre y salsa esta receta de carne picada está cocinada con jengibre , cebolletas , ajo y chile lleva una salsa potente hecha con aceite de oliva y sésa

lacocinademjsalla blogspot com
LA COCINA DEL TITI : Carrillada Iberica con Setas y Almendras 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrillada iberica de cerdo 200 gr de setas 100 gr de almendras 1 cebolla 4 dientes de ajos 1 copa de vino oloroso 3 hojas de laurel 12 pimientas negras 4 clavos

lacocinadeltiti blogspot com
  PRESA IBERICA AL HORNO PRESA IBERICA AL HORNO 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 presa ibérica 8 ó 10 ajos 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 ó 3 patatas aceite especias ariosto para asados 1 vaso de agua 1/2 vaso de whisky

cocinabetulo blogspot com
  PRESA IBERICA EN SALSA DE OPORTO Y NARANJA PRESA IBERICA EN SALSA DE OPORTO Y NARANJA 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de presa iberica 1 cebolla 1/2 puerro 1/2 cubilete de aceite de oliva zumo de 4 naranjas ralladura de 2 naranjas 1/2 cubilete de vinagre de vino 100 gr de azucar 600 gr de caldo de carne 2 cubiletes de vino de oporto gajos de naranja para guarnicion sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora 8 minutos , distribución : Rehogar ( 8 min ) Programar ( 10 min ) Cocer ( 50 min )
lacocinadepinky blogspot com
  TOSTAS DE SOBRASADA IBERICA Y LUBINA Y BRÓTOLAS FRITAS TOSTAS DE SOBRASADA IBERICA Y LUBINA Y BRÓTOLAS FRITAS 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de marisco congelado( gambitas peladas , tacos de emperador , calamares en aros , mejillones ) pimiento rojo , pimiento ve lomos
, Vitamina A ↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓
mirinconenlacocina-orquidea59 blogspot com
Presa iberica con tupinambo y ciruelas 276 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pers 1 pieza de presa ibérica de unos 500g 200 ml de cognac 100 ml de vino tinto 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 1 cebolla 24 ciruelas pasas nuez moscada pimienta negra sal para acompañar 10 - 12 tupinambos ( pueden ser patatas mini )
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Cocción ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
dulcesbocados com
Tortilla iberica
2 huevos 4 rodajas de chorizo iberico 100 gramos de queso de cabra trocear las rodajas de chorizo

recetasdecocina es
Crema de guisantes y espinacas con champiñones y paleta iberica 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes kilo de guisantes 250 gramos de espinacas 50 gramos de mantequilla 35 gramos de harina de litro de leche 1 yema de huevo 100 mililitros de leche 100 gramos de champiñones frescos 50 gramos de paleta

recetasdecocina es
Huevos fritos con salsa holandesa y paleta iberica 469 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos 4 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de paleta ibenrica 4 decilitros de aceite de oliva sal para la salsa holandesa 5 yemas de huevo 150 gramos de mantequilla zumo de un limon 1 pizca de pimienta 2 cucharadas de agua caliente sal

recetasdecocina es
  PRESA IBERICA EN ESTOFADO PRESA IBERICA EN ESTOFADO 288 calorías en 100 gramos (estimada)
tacos o en filetes , yo esta vez la puse en filetes ) 2 o 3 patatas una cebolla mediana , pelada y cortada en cuartos , una cabeza de ajos un pimiento choricero rehidratado aceite de oliva varios granos de pimienta negra varios granos de clavo sal y un chorrito de vinagre , he sellado los f iletes en el aceite , luego he puesto el resto de los
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
lacocinitadequiros blogspot com
CARRILLERAS AL VINO TINTO 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrilleras ibéricas 1 cebolla bien hermosa 2 zanahorias pimiento rojo , verde y amarillo 1 guindilla aceite sal vino tinto

cocinandoconisita blogspot com
Carrilleras ibéricas | Descubre por que la gastronomía española es tan exquisitaCarrilleras ibéricas | Descubre por que la gastronomía española es tan exquisita 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
milrecetascocina com

ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE  ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 1/2 kg de carne de cerdo picada 1/2 kg de carne de pollo picada 100 g de panceta ibérica picada perejil fresco picado 1 huevo l 40 g de avellanas 50 g de orejones 60 g de queso cheddar en dados 1 cucharadita de café de ajo en polvo 2 cucharadas soperas de pan rallado 4 cucharadas soperas de leche 14 huevos de codorniz cocidos 1 lámina de hojaldre huevo batido nuez moscada pimienta negra sal para el parmentier de setas 100 g de portobellos ( o cualquier otra seta ) 100 g de puerro 500 g de patatas 1 c/c de polvo de ceps agua ( hasta cubrir ) 20 g de mantequilla 1 cucharadita de trufa triturada aceite de oliva virgen extra pimienta sal para la confitura de aceitunas 150 g de aceitunas sin
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 35 min ) horno ( 15 min ) cocinamos ( 5 min ) Salteamos ( 5 min ) Cocinar ( 30 min )
lasrecetasdemj com
  CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 carrilleras de cerdo ( raza ibérica o duroc ) cortadas en filetes gruesos con hueso 1/2 cebolla grande 1 zanahoria 2 ajos 3 tomates medianos 150 ml de vino tinto 150 ml de caldo de carne 2 hojas de laurel romero 1 cucharada rasa de cacao puro en polvo o 40 grs de chocolate harina aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida 4 bolitas pimienta negra en grano
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) cocinamos ( 30 min ) cocinamos ( 30 min )
cocinabetulo blogspot com
  Pan chino Pan chino 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de harina de fuerza 150 gr de leche 40 ml de agua 20 gr de azúcar 20 gr de levadura fresca 7 gr de sal 1 cucharadita de aceite 1 cucharada de manteca de cerdo ibérica aceite de girasol o de oliva suave para freir
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Amasamos ( 5 min ) Cocemos ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
5sentidosenlacocina blogspot com
  Costillas ibericas picantes en salsa con tomillo Costillas ibericas picantes en salsa con tomillo 714 calorías en 100 gramos (estimada)
cucharada de aceite de oliva virgen extra y freímos los dientes de una cabeza de ajos con piel , 1 cebolla cortada muy menuda y 2 o 3 hojas de laurel
, Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
CARRILLADAS IBERICAS DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas medio kilo de carrilladas ibéricas ( pequeñas , de cerdo ) , una cebolla ( blanca , dulce , tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , un vaso grande de vino blanco , 2 vasos grandes de caldo de carne , aceite de oliva virgen extra , sal y 4 pimientos del piquillo ( en conserva ) los

micocinacarmenrosa blogspot com
  Donuts Donuts 292 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de harina de fuerza 80 gr de azúcar 2 sobres de levadura seca para pan ( ojo no levadura química , sino de esos sobrecitos que pone levadura de panadero y que es en polvo ) 5 gr de sal 250 gr de leche 1 huevo 40 gr de manteca ibérica de cerdo ( sino tenéis podeis usar mantequilla
Total de tiempo 2 horas , distribución : horno ( 1 hr ) reposar ( 1 hr )
lacocinadeani blogspot com
  PASTAS DE MANTECA PASTAS DE MANTECA 549 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; una taza de manteca de cerdo ibérica una taza de azúcar dos yemas de huevo un sobre de levadura harina un huevo para pintar las pastas para decorar , guindas , azúcar de colores , almendra , canela en un bol se pone la manteca derretida , el azúcar , las yemas , y
, Vitamina D ↑
cocinaconpindorina blogspot com
  Pastas de almendra sin gluten ni lactosa Pastas de almendra sin gluten ni lactosa 382 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 215 gr de harina fina de maíz ( maizena ) 180 gr de harina de almendra ( borges ) 150 gr de manteca de cerdo ibérica ( el pozo ) 150 gr de azúcar glass ( azucarera española ) 3 yemas de huevo 1/2 cucharadita de bicarbonato ralladura de medio limón ralladura de 30 naranja zumo de naranja ( un chorrito ) clara de 1 huevo para
Total de tiempo 3 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) Congelador ( 1 hr ) , Vitamina D ↓
magiaenmicocina blogspot com
  mantecadas manchegas mantecadas manchegas 447 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150grm de manteca de cerdo( yo use la ibérica del pozo ) 350 grm de harina ( de la normal ) 1/2 vasito de vino blanco 1/2 naranja azúcar exprimimos la 30 naranja y reservamos el zumo , en un recipiente amplio echamos la manteca y amasamos un poco con las manos ,
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 10 min ) , Vitamina D ↓↓↓
mindolinaenlacocina blogspot com
Tostada de Presa Ibérica
ingredientes gelatina de 6 sabores diferentes 1 bote de leche condensada 30 grs de gelatina en polvo neutra

lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
COSTILLAS DE CERDO IBÈRICO ADOBADAS COSTILLAS DE CERDO IBÈRICO ADOBADAS "AL ESTILO TRADICIONAL" 348 calorías en 100 gramos (estimada)
750 gr de costillas ibéricas de cerdo ( no es necesario que sean ibéricas , claro ) 4 dientes de ajo una hoja de laurel una cucharadita de pimentón de la vera dulce una cucharadita de comino sal pimienta vino blanco vinagre de vino aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 6 horas , distribución : Preparación ( 2 hrs ) frigorífico ( 4 hrs )
atrapadaenmicocina com
  Carrilleras al vino tinto Carrilleras al vino tinto 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 carrilleras ibéricas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 zanahorias 3 dientes de ajos entero 1 cebolla 1 puerro 2 ramas de apio 1/2 pimiento rojo 1 pimiento rojo seco 1 pimiento verde 1 guindilla thailandesa ( opcional ) jengibre fresco ( opcional ) 1/2 litro de vino tinto 1/4 litro de caldo de carne sal y pimienta salvia fresca modo
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 15 min )
alsurdelsur net
  BARRA PREÑA BARRA PREÑA 439 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 500 gr de harina 125 ml de aceite o medio vaso de nocilla de aceite 2 huevos 1 pizca de sal 25 gr de levadura fresca 1 vaso de agua templada para el relleno 3 chorizos en mi caso picante 250 gr de beicon 100 gr de panceta ibérica 3 huevos cocidos elaboraciòn se tamiza la harina y se
Total de tiempo 10 minutos
lacocinadenely blogspot com
  Pastas de té del Monasterio de Santa María del Socorro Pastas de té del Monasterio de Santa María del Socorro 417 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 60 grs de manteca de cerdo ibérica 60 grs mantequilla 110 azúcar 350 grs harina reposteria 1 yema 1 huevo entero 1/2 sobre de levadura frutos secos para decorar para glasear 1 huevo batido con 4 cucharadas de azúcar modo de
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
alsurdelsur net
  COCA DE PATATA CON ALBARICOQUES COCA DE PATATA CON ALBARICOQUES 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 huevos 70 gr de azúcar 20 gr de levadura de panadería 90 gr de manteca de cerdo ibérica 100 gr de patata hervida hecha puré 300 gr de harina de fuerza 8 albaricoques azúcar para espolvorear mermelada de albaricoque para pintar la fruta al salir del
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : Hervimos ( 20 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 25 min )
cocinagolosonayrica blogspot com
  Pastitas  con  coco Pastitas con coco 436 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 120 grs de manteca de cerdo ibérica 120 grs mantequilla 220 azúcar 700 grs harina reposteria 2 yema 2 huevos 1 sobre de levadura 1 cucharadita de extracto de vainilla pizca de sal para glasear 1 huevo batido coco para espolvorear modo de
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
alsurdelsur net
  Cortadillos de aguardiente Cortadillos de aguardiente 459 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 grs de manteca de cerdo ibérica 2 yemas de huevo 1/4 copita de aguardiente , 25 grs aprox 65 grs de azúcar zumo de 1/2 limón 250 grs harina azúcar para rebozar modo de
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
alsurdelsur net
  Monesterio. Badajoz: Ciudad del Jamón Monesterio. Badajoz: Ciudad del Jamón 365 calorías en 100 gramos (estimada)
los jamones ibéricos , quedan identificados con una etiqueta negra , son cerdos de raza pura ibérica alimentados en las dehesas a base de bellotas y pastos estos jamones son los únicos que se pueden denominar jamones pata negra , según la nueva normativa antes mencionada imagen

recetascasacarmen blogspot com
  Mantecados de almendra Mantecados de almendra 606 calorías en 100 gramos (estimada)
un kilo de harina de repostería 450 gr manteca de cerdo ibérica 320 gr de azúcar glas 150 gr almendras sin piel una cucharadita de canela molida una pizca de nuez moscada un huevo y sésamo tostado un cortapastas redondo de 5 cm de diámetro papel de seda para envolver ( opcional )
Total de tiempo 1 hora 52 minutos , distribución : horno ( 1 hr 15 min ) tostamos ( 15 min ) horno ( 7 min )
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  Empanadillas caseras de atún Empanadillas caseras de atún 401 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa 55 grs manteca de cerdo ibérica a temperatura ambiente 120 grs agua tibia 1/2 cucharadita de sal 230 grs harina + 50 grs para amasar sofrito 1 cebolla 1 pimiento verde 2 tomates rojos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de ajos
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min )
alsurdelsur net
  Pissaladière {Coca de cebolla, anchoas y aceitunas} Pissaladière {Coca de cebolla, anchoas y aceitunas} 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de harina 50 gr de manteca de cerdo ibérica 30 ml de aceite de oliva 100 ml de agua 1 nuez de levadura fresca ( 12 gr ) 1 cucharadita de sal 1 pizca de azúcar 4 cebollas moradas 1 cucharada de panela o azúcar moreno 1 lata de anchoas en aceite aceitunas negras de aragón o kalamata romero fresco orégano tomillo
Total de tiempo 44 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) horno ( 20 min )
5sentidosenlacocina blogspot com
  PATATAS D'OLOT PATATAS D'OLOT 271 calorías en 100 gramos (estimada)
2 patatas medianas nuevas de málaga de ibérica de patatas 125 grs de carne de ternera picada 75 grs de carne de cerdo picada 1/4 de cebolla 2 tomates rallados 1 dl de coñac sal pimienta negra molida 1 cucharada de harina leche aceite de oliva virgen extra variedad sevillenca olis can català 1 huevo
, Vitamina D
cocinabetulo blogspot com
  MINIS HAMBURGUESAS DE CURRY Y CÙRCUMA DE PRESA IBÈRICA MINIS HAMBURGUESAS DE CURRY Y CÙRCUMA DE PRESA IBÈRICA 295 calorías en 100 gramos (estimada)
el pan de hamburguesa 500 grs de harina de fuerza 80 grs de azúcar 12 grs de sal 100 grs de mantequilla 250 ml de leche 30 grs de levadura fresca 10 grs de curry 5 grs de cúrcuma huevo si fuera necesario sesamo negro para el relleno 1 pieza de presa ibérica media yema de huevo pimienta negra molida sal mayonesa ketchup mostaza cebolla caramelizada lechuga mezclum tomates cherry 1 lamina de queso
Total de tiempo 3 horas 7 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) reposar ( 10 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 7 min )
terecetario blogspot com
  CIERVO AL HORNO CIERVO AL HORNO 300 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pierna de ciervo 6 ó 7 cabezas de ajo media tarrina de manteca de cerdo iberica un buen ramo de perejil un poco de pimienta molida 5 ó 6 hojas de laurel unos tallitos de tomillo fresco 2 vasos de vino fino manzanilla sal ellaboración se
Total de tiempo 9 horas , distribución : horno ( 5 hrs ) cocinamos ( 4 hrs )
lacocinaderadiofilabres blogspot com
  Ave Rellena Ave Rellena 254 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 ave deshuesada 350 grs de pechuga de pollo 250 grs de ternera 150 grs de cerdo 250 grs de butifarra 250 grs de jamón de york 250 grs de jamón serrano 1 lata grande de foie gras 1 botecito de trufa sal pimienta blanca 4 huevos 1 chorrito de brandy o coñac 1 copa de brandy o coñac 3 cebollas grandes 1 limón 3 cucharadas de manteca de cerdo ibérica 150 grs de ciruelas deshuesadas previamente metidas en coñac
Total de tiempo 19 horas , distribución : horno ( 2 hrs ) frigorífico ( 14 hrs )
cocinadenuestrotiempo blogspot com
  Huevos de codorniz escoceses, pero ibéricos Huevos de codorniz escoceses, pero ibéricos 265 calorías en 100 gramos (estimada)
2 docenas de huevos de codorniz 1/2 kg de carne de cerdo ibérica 2 docenas de huevos de codorniz 1 cebollita fresca muy picadita 1 ramo de perejil fresco picado harina para rebozar salsa de tomate orégano sal pimienta negra recién molida aceite de oliva virgen extra

lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
  Mantecados Mantecados 480 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 950 grs de harina de repostería + 50 grs para el amasado 450 grs manteca de cerdo ibérica 320 grs azúcar glas 150 grs almendras marcoma repelada 1/2 palito de canela molida una pizca de nuez moscada para glasear 1 huevo ajonjolí o sésamo que es lo mismo modo de
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : horno ( 1 hr 10 min )
alsurdelsur net
  Tarta de merengue y naranja de Paco Torreblanca (sin gluten, sin lactosa) Tarta de merengue y naranja de Paco Torreblanca (sin gluten, sin lactosa) 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa quebrada dulce ( para 100 gr ) 100 gr de harina sin gluten ni lactosa ( epsilon ) 30 gr de manteca de cerdo ibérica ( el pozo ) 30 gr de margarina de soja ( tulipán soja ) 25 gr de azúcar glass 1/2 huevo batido crema de naranja para el zumo de 1 naranja zumo de 1 naranja 2 huevos 70 gr de azúcar 11 gr de harina fina de maíz ( maizena ) 22 gr de mantequilla chorrito de zumo de limón ralladura de limón y naranja merengue italiano ( para unos 100 gr ) 40 gr de azúcar 10 gr de agua 1 claras de huevo 10 gr de azúcar elaboraciòn
Total de tiempo 2 horas
magiaenmicocina blogspot com
  ROSCOS DE ANÌS Y VINO ROSCOS DE ANÌS Y VINO 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de azúcar ( 100+100 ) 50 g de almendra tostada o frita ( opcional ) 70 g de aceite de oliva suave 15 g de semillas de sésamo ( ajonjolí ) 70 g de pedro ximénez o cualquier vino dulce ( yo le he puesto mistela ) 15 g de anís seco o dulce ( le he puesto dulce ) 50 g de manteca de cerdo ibérica fría 370 g de harina de trigo una pizca de sal una pizca de canela
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Programamos ( 3 min ) Programamos ( 1 min ) horno ( 12 min )
cocinandoconisita blogspot com
  Galletas de Quinoa y algo más Galletas de Quinoa y algo más 380 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 gr azúcar glass 80 gr manteca de cerdo ibérica a temperatura ambiente 125 gr de maicena 100 gr almidón agrio de mandioca( yoki ) 25 gr harina de quinoa real ( etiquetada sin gluten ) 1/2 tsp de goma xantana 1 tbp de aceite de oliva virgen extra 1 tbp de agua 3 tbp de zúmo de naranja ralladura de naranja 1 1/2 tbp de cacao puro en polvo nota tsp cucharadita tbp cucharada de las de medir , no de las de casa ; ) elaboraciòn
Total de tiempo 2 horas 28 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) Nevera ( 2 hrs ) horno ( 5 min ) horno ( 5 min ) horno ( 8 min )
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  Carrilladas ibéricas en salsa de puerros Carrilladas ibéricas en salsa de puerros 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 carrilladas ibéricas 1 puerro grande 1 cebolla pequeña 4 zanahorias grandes 1 pastilla de caldo de pollo 2 vasos de vino blanco 1 hoja de laurel 1 rama de romero fresco 1 rama de tomillo fresco 1 clavo de olor sal pimienta aceite de oliva virgen extra

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  GRATINADO DE PATATAS Y ESPÀRRAGOS GRATINADO DE PATATAS Y ESPÀRRAGOS 621 calorías en 100 gramos (estimada)
2 patatas medianas nuevas de málaga de ibérica de patatas 1 manojo de espárragos de 500 grs espárrago de huétor tájar aceite de oliva virgen extra sal 1 cucharada de harina 150 ml de leche aproximadamente pan rallado orégano tomillo pimentón ahumado

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Fabada Tradicional Gallega  Fabada Tradicional Gallega 214 calorías en 100 gramos (estimada)
el ventolín un chorizo una morcilla 1 trozo de panceta ibérica 1 hueso con carne de lacón agua mineral sal ( si es necesario ) 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 tocito de pimiento picacante 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 hoja de laurel 2 patatas aceite de oliva 1 botella de vino d

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