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 Recetas de filete de ternera a la plancha
  Y tú, cómo cocinas un filete de carne en la plancha Y tú, cómo cocinas un filete de carne en la plancha
chuleta de ternera gallega fresca de unos 400 gr de peso y , por otro lado , una pieza más fina y pequeña de secreto de cerdo ibérico hay unos cuantos aspectos que debes tener en cuenta a la hora de cocinar este tipo de piezas medianas o grandes
Total de tiempo 1 hora 38 minutos , distribución : frigorífico ( 1 hr )
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  TERNERA A LA PLANCHA CON PARMESANO Y RÙCULA TERNERA A LA PLANCHA CON PARMESANO Y RÙCULA 380 calorías en 100 gramos (estimada)
filetes necesitamos la carne 1 bistec o filete por persona parmesano reggiano fileteado muy fino hojas de rúcula sal en escamas un chorrito de aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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  FILETES DE TERNERA A LA PLANCHA CON PATATAS EN SALSITA VERDE FILETES DE TERNERA A LA PLANCHA CON PATATAS EN SALSITA VERDE 157 calorías en 100 gramos (estimada)
la salsa verde ( yo esta vez lo hice en casa de mi madre , y ella no tenia perejil fresco así que recurrimos al de bote que ya venia mezclado con ajo en polvo por eso casi no se aprecia el color , además que como os digo yo me eche poca cantidad , ya que que hay que evitar un poco los excesos - ( un
Proteínas 50 %
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TERNERA A LA PLANCHA CON PARMESANO Y RÙCULA 380 calorías en 100 gramos (estimada)
filetes necesitamos la carne 1 bistec o filete por persona parmesano reggiano fileteado muy fino hojas de rúcula sal en escamas un chorrito de aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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  FILETES DE TERNERA A LA PLANCHA AL ESTILO ARACELI. FILETES DE TERNERA A LA PLANCHA AL ESTILO ARACELI. 271 calorías en 100 gramos (estimada)
a la plancha papas para freír aceite de oliva extra virgen picada de ajo y perejil una copita de brandy una nuez de mantequilla 4 dientes de ajo el zumo de un limón sal y pimienta negra recién molida
Total de tiempo 2 horas
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ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA STROGONOFF  ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA STROGONOFF 153 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de escalopines de ternera ( yo he utilizado de la punta de la cadera también llamados "filetes de rabillo" , son tiernísimos e ideales para plancha ) 200 grs de champiñones o setas ( hongos ) 1/2 cebolla grande troceada 1/2 vaso de vino blanco seco ( 100 ml ) 200 ml de nata especial cocina ( crema de leche con un 18 % de materia grasa ) 1 cucharada de mostaza 1 - 2 cucharadas de tomate frito ( salsa de tomate ) 1 cucharada de aceite de oliva virgen y 2 de mantequilla sal y pimienta al gusto

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  LIBRITOS DE TERNERA SIN REBOZAR LIBRITOS DE TERNERA SIN REBOZAR
filete ponemos un trozo de jamón york y un trozo de queso , cerramos con la otra 30 parte del filete , como si fuera un libro apretando un poco todo alrededor para que no se abra hacemos los filetes a la plancha ,

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  Filetes de hígado a la plancha aliñados Filetes de hígado a la plancha aliñados 151 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 filetes de hígado - 3 dientes de ajo picaditos - perejil fresco picado - vino blanco - lechuga - 1 tomate de ensalada - 1 cebolleta - aceite de oliva - vinagre - sal - 1 pastilla de caldo de pollo - 2 patatas grandes poner en una bandeja honda los filetes de hígado de cerdo ó ternera bien estirados y aliñarlos con los ajos y el perejil picadito , el caldo de pollo , espolvoreado y cubrir de vino blanco tapar con papel de
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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  EMPANADA DE TERNERA ENCEBOLLADA A LOS 4 QUESOS EMPANADA DE TERNERA ENCEBOLLADA A LOS 4 QUESOS 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 planchas de hojaldre - 400 gr de ternera ( filetes finos ) - 1 cebolla - 2 huevos cocidos y picados - 100gr de queso variado en cúbitos - orégano y pimienta al gusto - sal al gusto - huevo para pintar - aceite de oliva

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  CREMA DE VERDURAS , CARNE Y FRUTA CREMA DE VERDURAS , CARNE Y FRUTA 226 calorías en 100 gramos (estimada)
blanco , espero que os sirva de ayuda - hoy - crema de zanahorias con picatostes - filete de ternera a la plancha con pisto - mandarinas

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  TORTILLA DE TIERRA, MAR Y AIRE. TORTILLA DE TIERRA, MAR Y AIRE. 243 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 huevos 8 ó 10 gambas ( eran muy gordas ) 1/2 pechuga de pollo 1/2 filete de ternera cortado muy fino ( como el carpaccio ) 1 loncha de jamón serrano 6 rajas de chorizo 1/2 paquete de verduras variadas congeladas 3 ó 4 patatas medianas salteamos las gambas , las troceamos y las reservamos hacemos la 30 pechuga a la plancha , la cortamos en juliana y la reservamos lo mismo con el filete el jamón
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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