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 Recetas de corteza

Pintxo de mejillón sobre corteza de cerdo y dos aliños  Pintxo de mejillón sobre corteza de cerdo y dos aliños
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Mejillones con corteza de cerdo  Mejillones con corteza de cerdo 130 calorías en 100 gramos (estimada)
este enlace ) , 50 g de aceite de oliva , liquido de una lata de mejillones en escabeche , 2 g de pimentón dulce , pimienta negra y sal al gusto para la vinagreta de cobertura 10 g de pimientos del piquillo ( picados finos ) , 30 g de vinagre de jerez , 50 g de aceite de oliva virgen , 1 cucharada de cebollino picado , pimienta negras y sal al gusto

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PAN CASERO CON CORTEZA DURA Y CRUJIENTE 342 calorías en 100 gramos (estimada)
250g de harina de fuerza o harina panificable 50g de harina integral 185g de agua tibia ( a unos 36º ) medio sobre de levadura seca ( 3g ) 1 pellizco de sal la temperatura del agua no debe exceder los 38º ya que con calor se desactivaría la levadura si la temperatura del agua es más baja que lo recomendado , el pan tardará un poquillo más en fermentar elaboraciòn
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Cocción ( 1 hr )
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  CORTEZA DE NARANJA CORTEZA DE NARANJA
ingredientes 5 huevos 180 grs de azúcar 180 grs de harina 1/2 sobre de levadura royal

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Pastel cremoso a la corteza de mantequilla / Gateau cremeux - croute au beurre 378 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una bandeja de 37x23cm 3 huevos 175g de azucar 200g de nata fresca espesa 1 sobre de levadura en polvo 300g de harina 125g de mantequilla 150g de azucar 3c sopera de leche 70g de almendras laminadas pre
, Vitamina D
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  Salmón con corteza ( Chef of Matic ) Salmón con corteza ( Chef of Matic ) 128 calorías en 100 gramos (estimada)
mes salmón con corteza - 4 lomos de salmón - 100 grs de queso fresco para untar ( yo compré uno en el lidl de hierbas aromáticas ) - 1 caja de hojaldre congelado - 2 cucharadas de aceite - sal y pimienta * bueno en la receta se acompañaba de champiñones , pero
Total de tiempo 28 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) , Vitamina B3 ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
miscocina blogspot com
CORTEZA DE NARANJA CONFITADA 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de galletas principe 3 huevos grandes 180 grs de azúcar 200 grs de leche 100 grs de aceite de gir rossejat
Grasas 16 % , Vitamina E
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Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)  Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)
ingredientes 1 taza y 30 ( sobre 16 cuadros de galletas graham ) totalmente aplastados 65 g ( 1/3 taza ) azúcar 90 g de mantequilla ( sin sal ) , derretida sustituciones para sustituir las galletas graham , recomiendo

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  PAN DE MOLDE (sin corteza) PAN DE MOLDE (sin corteza) 362 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 pan de 1 kilo o 2 de 500 gr 350 gr agua 20 gr azúcar 20 gr manteca 40 gr de levadura prensada fresca ( yo pongo 1/2 sobre de levadura de panadero maizena ) 600 gr harina de fuerza 10 gr sal mantequilla para engrasar el molde

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Lomo de Cerdo con Corteza de Maíz " Lombo de Porco con Codia de Millo " 217 calorías en 100 gramos (estimada)
a mayores para el adobo 2 cebollas , 3 dientes de ajo , unas hojas de laurel , un poco tomillo , 1 cucharada de pimiento dulce , 1 vaso de vino blanco , 1 vaso de aceite de oliva extra , una pizca de sal " a gusto" pimienta molida a gusto , ademas para acompañar patatas estofadas , pimientos morrones
Total de tiempo 12 horas
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  pan pan "molete" con corteza blanda 348 calorías en 100 gramos (estimada)
el prefermento que hemos preparado 430 gr de harina de fuerza ( y una pizca más para terminar de amasar ) 50gr de harina de centeno 300gr de agua 10gr de sal 8gr de levadura fresca
Total de tiempo 12 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 12 hrs )
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   COCINANDO CON ANNI                                            : PAN DE MOLDE SIN CORTEZA COCINANDO CON ANNI : PAN DE MOLDE SIN CORTEZA 396 cal/ 100 gramos (estimada)
: 150 gr de agua 1/2 cubito de levadura fresca 250 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva pipas ( opcional ) para el
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Cocinándotelo: QUESO + DULCE EN UNA CORTEZACocinándotelo: QUESO + DULCE EN UNA CORTEZA 141 calorías en 100 gramos (estimada)
buen vino mortal! aprovechando una cuña de cabrales y un trozo de dulce de manzana y nueces que me trajo mi madre el otro

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 Recetas BBSS:  Pastel salado de pan de molde sin corteza Recetas BBSS: Pastel salado de pan de molde sin corteza 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 9 lonchas de pan de molde sin corteza o se la quitas al pan de molde normal - 2 latas de atún - 1 cebolla picada finita - pimientos del piquillo - 1 bote de aceitunas - 4 huevos cocidos - langostinos cocidos - tomate frito - zanahoria cocida -
, Vitamina A
recetasbbss blogspot com
PAN BLANCO CON CORTEZA DE CERVEZA NEGRA
crema de remolacha asada , puerro y ajo negro + bizcocho de chocolate y remolacha

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COCINANDO,QUE ES GERUNDIO: TAPA DE ENSALADILLA RUSA SOBRE CORTEZA DE TRIGO
tarta de manzana con base de croissant hace 3 años el dulce

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Pan de Molde con Corteza Blanda 291 calorías en 100 gramos (estimada)
500gr de harina 20gr de levadura fresca 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de postre de sal 250ml de leche 50gr de mantequilla 1 terrina pequeña de miel ( 20gr )
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : tapamos con un trapo ( 1 hr ) horno ( 35 min )
cocina-casera com
Pan sin corteza 364 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 panecillos 250 gr de harina de fuerza 250 gr de harina de trigo 15 gr de levadura fresca 12 gr de sal fina 1 cucharada de miel 35 gr de manteca de cerdo ibérico 225 - 250 gr de agua tibia
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 1 hr ) horno ( 10 min )
blocderecetas blogspot com
Pate en corteza 308 calorías en 100 gramos (estimada)
suave pasta 500 gr de harina 200 gr de mantequilla 1 huevo 125 gr de crema de leche fresca 1 cucharadita de sal relleno 1 kg de carne cerdo ternera o aves cordero en partes poco mas o menos iguales 125 gr de champiñones 50 gr de mantequilla 2 cebollas perejil 75 gr de queso rallado 1 dl de leche 1 huevo para dorar sal pimienta 125 gr de crema de leche fresca
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Coccion ( 45 min ) Rehogar ( 5 min ) Cocer ( 10 min ) horno ( 45 min ) , Vitamina D ↓
recetasdecocina es
Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)  Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)
ingredientes 1 taza y 30 ( sobre 16 cuadros de galletas graham ) totalmente aplastados 65 g ( 1/3 taza ) azúcar 90 g de mantequilla ( sin sal ) , derretida sustituciones para sustituir las galletas graham , recomiendo

recetasamericanas com
Annabel Langbein Corteza provenzal (provenzal crus) 199 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 4 dientes de ajo 2 puñados de hojas de perejil 1 cucharadita de hojas de romero picadas 3 anchoas mantequilla 1 limón 1/2 taza de queso parmesano rallado
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
canalcocina es

Bizcocho de yogur perfecto  Bizcocho de yogur perfecto 251 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 huevos 140 gr de aceite de girasol 250 gr de leche sin lactosa 250 gr de azúcar + 50 gr para arriba de la masa 300 gr de harina de repostería 2 sobres de levadura 1 yogur natural sin lactosa la corteza de 1/2 limón

larosadulce com
  Crema catalana Crema catalana 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1l leche 6 yemas de huevo 200gr azúcar 50gr maizena 1 rama canela corteza de limón

cocinandoparamispeques blogspot com

Mermelada otoñal de calabaza, naranja y canela  Mermelada otoñal de calabaza, naranja y canela 174 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de calabaza pelada y sin pipas 400 g de azúcar el zumo de 3 naranjas 1 corteza de naranja 2 palos de canela cómo

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Crema catalana sin lactosa  Crema catalana sin lactosa 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1/2 litro de leche sin lactosa 4 yemas de huevo 75 grs de azúcar 25 grs de maicena un palo de canela una corteza de limón una cucharadita de vainilla en polvo cómo

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Tarta mousse de crema con galletas de canela {sin lactosa y sin horno}  Tarta mousse de crema con galletas de canela {sin lactosa y sin horno} 272 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de galletas de canela ( pueden llevar trazas ) 75 g de margarina vegetal - para la crema pastelera 300 ml de leche sin lactosa 1 rama de canela 1 corteza de limón 50 g de azúcar 20 g de harina de maiz maicena 2 yemas de huevo 1 cucharadita de vainilla en pasta - para la mousse 100 g de galletas de canela 500 ml de nata sin lactosa 150 ml de leche sin lactosa 3 cucharadas soperas de azúcar 6 hojas de gelatina - para la decoración canela molida

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Palos catalanes 2.0  Palos catalanes 2.0 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para la pasta choux 125 gr de harina 50 gr de mantequilla ( yo , margarina de soja ) 3 huevos 1 pizca de sal 1 vaso casi lleno de agua - para la crema pastelera 2 vasos de leche sin lactosa o vegetal 5 yemas de huevo 75 gr de azúcar 30 gr de harina 20 gr de maicena 1 corteza de limón 1/2 palo de canela 1 cucharadita de café de vainilla en polvo - otros frambuesas azúcar glass cómo

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Pudin de mango {sin lácteos}  Pudin de mango {sin lácteos} 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 g de mermelada de mango ( naranja dulce o albaricoque ) ralladura de 1 naranja zumo de 1/2 naranja 250 g de pan de molde sin corteza ( o pan duro ) 125 g de azúcar 1/2 litro de leche vegetal de teff ( o leche sin lactosa ) 25 g de pasas 1 copita de brandy ( o ron ) 4 huevos l 4 cucharadas soperas de azúcar para el caramelo cómo

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Pantxineta sin lactosa 203 calorías en 100 gramos (estimada)
2 láminas de hojaldre ( sin glúten para celíacos ) almendra granillo 1 huevo - para la crema pastelera 1/2 litro de leche sin lactosa 5 yemas de huevo 75 gr de azúcar 20 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) 10 gr de maicena 1 corteza de limón 1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo - para la compota de manzana 2 manzanas 1 palo de canela 1 corteza de limón 1 cucharada sopera de azúcar cómo

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Tarta de crema catalana en vasitos sin lactosa  Tarta de crema catalana en vasitos sin lactosa 242 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de galletas digestive de naranja ( sin glúten para celíacos ) 40 gr de margarina sin lactosa 75 gr de azúcar 3 yemas de huevo 100 ml de nata vegetal 175 ml de leche semidesnatada sin lactosa 1/2 sobre de gelatina neutra en polvo el zumo de 1 naranja corteza de limón azúcar moreno 1 palo de canela cómo

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Chocolate a la taza especiado sin lactosa  Chocolate a la taza especiado sin lactosa 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 ml de leche semi sin lactosa ( o leche vegetal ) 40 g de chocolate negro intenso a la taza valor 1 clavo de olor 2 granos de pimienta 1 pizca de nuez moscada 1/2 cucharadita de vainilla en pasta 1 corteza de naranja cómo
, Vitamina C ↓↓
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Papaviejos sin lactosa  Papaviejos sin lactosa 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de harina 250 gr de patata 250 ml de leche ùnicla sin lactosa una cucharada sopera de levadura en polvo ralladura y corteza de limón o de naranja pizca de sal 2 huevos aceite de oliva suave o girasol azúcar para rebozar cómo hacer

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Natillas caseras sin lactosa  Natillas caseras sin lactosa 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche sin lactosa 6 cucharadas soperas de azúcar o edulcorante 6 yemas de huevo 1 y 1/2 cucharadas soperas de harina de maiz 1 corteza de limón 1 palo de canela canela en polvo cómo

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Natillas caseras en 5 minutos   Natillas caseras en 5 minutos 147 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 litro de leche sin lactosa o vegetal 3 yemas de huevo 6 cucharadas soperas rasas de azúcar 1 cucharada y 30 sopera rasa de maicena 1 palo de canela 1 corteza de limón canela en polvo cómo

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Sopà | Receta tradicional valenciana de aprovechamiento  Sopà | Receta tradicional valenciana de aprovechamiento 333 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche de almendras o la que más os guste 4 yemas de huevo 200 g de azúcar 4 cdas soperas de harina de arroz 1 corteza de limón 1 rama de canela mona de pascua o bizcochos de soletilla canela en polvo cómo hacer

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PASTEL FRÌO DE ATÙN  PASTEL FRÌO DE ATÙN 193 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el pastel 12 rebanadas de pan de molde sin corteza 3 latas de atún en aceite de oliva virgen extra de conservas albo 5 palitos de surimi una lata de maíz 3 huevos cocidos un bote de aceitunas sin hueso un tarro de mayonesa pequeño para decorar 1 lata de atún en aceite de oliva virgen extra de conservas albo 1 huevo cocido un poco de maiz 3 o 4 rabanitos unos tallos de cebollino mayonesa , del mismo tarro que hemos usado antes

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Crema pastelera sin lactosa  Crema pastelera sin lactosa 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 yemas de huevo 75 grs de azúcar ( o edulcorante ) 20 grs de harina ( puede ser sin gluten ) 10 grs de maicena 1 rama de canela 1 corteza de limón 1 cucharadita de vainilla líquida 1/2 litro de leche sin lactosa ( se puede sustituir por leche vegetal ) cómo

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Pastel frío de trucha ahumada  Pastel frío de trucha ahumada 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pan de molde sin corteza ( 6 rebanadas para mi molde ) 1 sobre de trucha ahumada ( o salmón ) 2 latas de atún escurridas mayonesa al gusto 5 hojas de lechuga grandes 250g gambitas cocidas peladas salsa rosa caviar ( sucedáneo )
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓
sopaypilla com
Bocadito de fresas y vino  Bocadito de fresas y vino 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 vaso de vino dulce ( pedro ximenes ) piel de 1 manzana piel de 1 limón 2 clavos de olor 1 rama de canela azúcar al gusto 250g fresas pan de molde sin corteza
Total de tiempo 24 horas 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) macerar ( 24 hrs )
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  Coca de Llanda con Thermomix Ⓡ Coca de Llanda con Thermomix Ⓡ 305 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huevos 300 g de azúcar 250 g de aceite 250 ml de leche 375 g de harina 4 papelitos de gaseosa blancos 4 papelitos de gaseosa azules la corteza de un limón
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓
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PORRA DE NARANJA CON JAMON SERRANO, HUEVO Y ACEITUNAS ALIÑAS ALOREÑAS 286 cal/ 100 gramos (estimada)
el hueso , medio diente de ajo , un huevo cocido ( que esté duro ) , jamón serrano cortado en trocitos muy pequeños , dos cucharadas soperas de vinagre de vino blanco , sal , un trocito de tomate seco ( se encuentra en cualquier supermercado ) , un pellizquito de orégano , dos rebanadas de pan ( sin la corteza ) , aceite de oliva virgen extra ( uso de la axarquia malagueña , sin filtrar ) los

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  Bizcocho de almendras (sin harina ni azúcar) Bizcocho de almendras (sin harina ni azúcar) 246 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cucharadas rasas de aceite de coco 200 gr de almendras crudas 3 claras de huevo 1 sobre de levadura 1 corteza de limón 200 ml de leche vegetal 15 gr de stevia almendras laminadas ( opcional )
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min ) , Vitamina D ↓
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  Ensalada tibia de trigo tierno con crujiente de pulpo (74º desafio en la cocina) Ensalada tibia de trigo tierno con crujiente de pulpo (74º desafio en la cocina) 167 cal/ 100 gramos (estimada)
125 gr de trigo tierno nomen 2 zanahorias 1 calabacín 1 huevo una pata de pulpo cocido 8 - 10 cortezas sal pimienta negra recién molida vinagre aceite de oliva virgen

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  Tarta de galletas de la abuela, tradicional Tarta de galletas de la abuela, tradicional 169 calorías en 100 gramos (estimada)
30 galletas maría rectangulares , aprox 1 l de leche entera 120gr de azúcar 60gr de maizena 5 yemas un trozo de canela en rama un trozo de corteza de limón 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla 50gr de chocolate de cobertura , para la crema de chocolate ( he utilizado la marca eroski ) 1 cucharada de leche ( para la crema de chocolate ) 125ml de leche aprox , para mojar las galletas un buen chorro de vino dulce , de vuestra preferencia

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Brazo de gitano con gambas, aguacate y piña
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        Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea Brazo de gitano con gambas, aguacate y piña | Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 160 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 rebanadas de pan de molde sin corteza salmón ahumado gambas cocidas atún aguacate piña maiz salsa rosa ( la hice
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Calcio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓
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  Flan de chocolate (cacao) con naranja, aceite de oliva y flor de sal Flan de chocolate (cacao) con naranja, aceite de oliva y flor de sal 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 ml de leche 70 g de azúcar 1 medallón de jengibre 10 bolas de pimienta de sichuan ( o pimienta negra normal ) 3 huevos 50 g de cacao en polvo flor de sal aove ( aceite de oliva virgen extra ) 1 naranja naranja confitada , sólo la corteza hojitas de menta fresca para decorar
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Baño maría ( 15 min )
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Buñuelos de viento Buñuelos de viento 251 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gramos de harina de trigo 50 gramos de mantequilla 5 huevos 1/2 litro de leche 1 vaso pequeño de agua azúcar 1 corteza de limón canela en polvo aceite de oliva sal
Total de tiempo 45 minutos
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Ensalada de huevo
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        Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea Ensalada de huevo | Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 270 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para las 12 minicestas 12 rebanadas de pan de molde sin corteza mantequilla a temperatura ambiente ingredientes para la ensalada de huevo 3 huevos 3 cdas de cebollino picado 3 cdas de mahonesa 1 cdta de mostaza de dijon sal y pimienta
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Hervir ( 12 min )
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  Sandwich Mixto Fussioncook Sandwich Mixto Fussioncook 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; - pan de molde sin corteza - queso edam en lonchas ( las necesarias ) - pechuga de pavo ( lo mismo que el queso ) - 4 huevos
Total de tiempo 12 minutos , distribución : horno ( 6 min ) , Colesterol , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  Flan de huevo sin lactosa ni azúcar Flan de huevo sin lactosa ni azúcar
ingredientes 55 gr de sirope de agave 2 cucharadas de stevia 25 ml de agua 1/2 l de leche vegetal 3 huevos corteza amarilla de limón 1 vaina de vainilla 1 cucharada de esencia de vainilla
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Baño maría ( 20 min )
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