Recetas de corteza con calorías 2018

Mejillones con corteza de cerdo 130 calorías en 100 gramos (estimada)
este enlace ) , 50 g de aceite de oliva , liquido de una lata de mejillones en escabeche , 2 g de pimentón dulce , pimienta negra y sal al gusto para la vinagreta de cobertura 10 g de pimientos del piquillo ( picados finos ) , 30 g de vinagre de jerez , 50 g de aceite de oliva virgen , 1 cucharada de cebollino picado , pimienta negras y sal al gusto

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PAN CASERO CON CORTEZA DURA Y CRUJIENTE 342 calorías en 100 gramos (estimada)
250g de harina de fuerza o harina panificable 50g de harina integral 185g de agua tibia ( a unos 36º ) medio sobre de levadura seca ( 3g ) 1 pellizco de sal la temperatura del agua no debe exceder los 38º ya que con calor se desactivaría la levadura si la temperatura del agua es más baja que lo recomendado , el pan tardará un poquillo más en fermentar elaboraciòn
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Cocción ( 1 hr )
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CORTEZA DE NARANJA
ingredientes 5 huevos 180 grs de azúcar 180 grs de harina 1/2 sobre de levadura royal

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Pastel cremoso a la corteza de mantequilla / Gateau cremeux - croute au beurre 378 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una bandeja de 37x23cm 3 huevos 175g de azucar 200g de nata fresca espesa 1 sobre de levadura en polvo 300g de harina 125g de mantequilla 150g de azucar 3c sopera de leche 70g de almendras laminadas pre
, Vitamina D
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Salmón con corteza ( Chef of Matic ) 128 calorías en 100 gramos (estimada)
mes salmón con corteza - 4 lomos de salmón - 100 grs de queso fresco para untar ( yo compré uno en el lidl de hierbas aromáticas ) - 1 caja de hojaldre congelado - 2 cucharadas de aceite - sal y pimienta * bueno en la receta se acompañaba de champiñones , pero
Total de tiempo 28 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) , Vitamina B3 ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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CORTEZA DE NARANJA CONFITADA 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de galletas principe 3 huevos grandes 180 grs de azúcar 200 grs de leche 100 grs de aceite de gir rossejat
Grasas 16 % , Vitamina E
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Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)
ingredientes 1 taza y 30 ( sobre 16 cuadros de galletas graham ) totalmente aplastados 65 g ( 1/3 taza ) azúcar 90 g de mantequilla ( sin sal ) , derretida sustituciones para sustituir las galletas graham , recomiendo

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PAN DE MOLDE (sin corteza) 362 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 pan de 1 kilo o 2 de 500 gr 350 gr agua 20 gr azúcar 20 gr manteca 40 gr de levadura prensada fresca ( yo pongo 1/2 sobre de levadura de panadero maizena ) 600 gr harina de fuerza 10 gr sal mantequilla para engrasar el molde

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Lomo de Cerdo con Corteza de Maíz " Lombo de Porco con Codia de Millo " 217 calorías en 100 gramos (estimada)
a mayores para el adobo 2 cebollas , 3 dientes de ajo , unas hojas de laurel , un poco tomillo , 1 cucharada de pimiento dulce , 1 vaso de vino blanco , 1 vaso de aceite de oliva extra , una pizca de sal " a gusto" pimienta molida a gusto , ademas para acompañar patatas estofadas , pimientos morrones
Total de tiempo 12 horas
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pan "molete" con corteza blanda 348 calorías en 100 gramos (estimada)
el prefermento que hemos preparado 430 gr de harina de fuerza ( y una pizca más para terminar de amasar ) 50gr de harina de centeno 300gr de agua 10gr de sal 8gr de levadura fresca
Total de tiempo 12 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 12 hrs )
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COCINANDO CON ANNI : PAN DE MOLDE SIN CORTEZA 396 cal/ 100 gramos (estimada)
: 150 gr de agua 1/2 cubito de levadura fresca 250 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva pipas ( opcional ) para el
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Cocinándotelo: QUESO + DULCE EN UNA CORTEZA 141 calorías en 100 gramos (estimada)
buen vino mortal! aprovechando una cuña de cabrales y un trozo de dulce de manzana y nueces que me trajo mi madre el otro

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Recetas BBSS: Pastel salado de pan de molde sin corteza 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 9 lonchas de pan de molde sin corteza o se la quitas al pan de molde normal - 2 latas de atún - 1 cebolla picada finita - pimientos del piquillo - 1 bote de aceitunas - 4 huevos cocidos - langostinos cocidos - tomate frito - zanahoria cocida -
, Vitamina A
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PAN BLANCO CON CORTEZA DE CERVEZA NEGRA
crema de remolacha asada , puerro y ajo negro + bizcocho de chocolate y remolacha

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COCINANDO,QUE ES GERUNDIO: TAPA DE ENSALADILLA RUSA SOBRE CORTEZA DE TRIGO
tarta de manzana con base de croissant hace 3 años el dulce

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Pan de Molde con Corteza Blanda 291 calorías en 100 gramos (estimada)
500gr de harina 20gr de levadura fresca 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de postre de sal 250ml de leche 50gr de mantequilla 1 terrina pequeña de miel ( 20gr )
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : tapamos con un trapo ( 1 hr ) horno ( 35 min )
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Pan sin corteza 364 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 panecillos 250 gr de harina de fuerza 250 gr de harina de trigo 15 gr de levadura fresca 12 gr de sal fina 1 cucharada de miel 35 gr de manteca de cerdo ibérico 225 - 250 gr de agua tibia
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 1 hr ) horno ( 10 min )
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Pate en corteza 308 calorías en 100 gramos (estimada)
suave pasta 500 gr de harina 200 gr de mantequilla 1 huevo 125 gr de crema de leche fresca 1 cucharadita de sal relleno 1 kg de carne cerdo ternera o aves cordero en partes poco mas o menos iguales 125 gr de champiñones 50 gr de mantequilla 2 cebollas perejil 75 gr de queso rallado 1 dl de leche 1 huevo para dorar sal pimienta 125 gr de crema de leche fresca
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Coccion ( 45 min ) Rehogar ( 5 min ) Cocer ( 10 min ) horno ( 45 min ) , Vitamina D ↓
recetasdecocina es

Annabel Langbein Corteza provenzal (provenzal crus) 199 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 4 dientes de ajo 2 puñados de hojas de perejil 1 cucharadita de hojas de romero picadas 3 anchoas mantequilla 1 limón 1/2 taza de queso parmesano rallado
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
canalcocina es

HOJALDRE CON CAMEMBERT , NUECES Y MEMBRILLO
1 masa de hojaldre ( del lidl , es la mejor ) 1 queso cammembert ( entero , no le quites la corteza ) membrillo nueces picadas ( no molidas ) 1 huevo - saca el hojaldre

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ALBÒNDIGAS CASERAS CON CALDO DE NAVIDAD 187 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 k carne picada ( ternera - cerdo ) 10 bolitas de pimienta negra ralladura de medio limón 1 huevo 1 diente de ajo perejíl ( fresco y lavado ) nuez moscada ( la puntita de una cucharita ) canela ( la puntita de una cucharita ) 1 clavo sal piñones ( yo no le pongo ) miga de pan sin corteza ( como 3 rebanadas de molde ) leche para remojar el pan
Total de tiempo 2 horas , distribución : tapado ( 2 hrs )
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Sandwichón 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - pan de molde sin corteza - tomate frito - mayonesa - un brick pequeño de nata ( 200 ml ) - 2 huevos duros - 10 palitos de cangrejo - unas hojas de lechuga - 2 zanahorias - 2 latas de atún - 1 bote de aceitunas rellenas elaboraciòn - forrar con papel film un molde , puede ser cuadrado , alargado o redondo , dependiendo de la forma que le queramos dar a la tarta - picar muy finamente el huevo , el surimi y la zanahoria ,
, Vitamina A
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EMPANADA DE DÀTILES 394 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) para la masa 400 g de harina 180 g de mantequilla a temperatura ambiente 70 g de agua 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura royal para el relleno 350 g de beicon en lonchas , sin cortezas ni ternillas ( un paquete de beicon en lonchas hacendado ) 350 g de jamón de york en lonchas ( un paquete de jamón de pavo en lonchas hacendado ) 350 g de dátiles sin hueso y abiertos ( un paquete de dátiles sin hueso y abiertos ) 350 g de queso en lonchas ( un paquete de queso en lonchas edam ) 1 huevo batido para pintar la empanada
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Revuelto de champiñones y calabacín
pan de payés en barra de corteza crujiente y miga esponjosa , es ideal para nuestra mesa esta receta usa 100 gr de masa madre

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Chopitos fritos
pan de payés en barra de corteza crujiente y miga esponjosa , es ideal para nuestra mesa esta receta usa 100 gr de masa madre

lascomiditasdepapa com

Minivolovanes de champiñones y queso
pan de payés en barra de corteza crujiente y miga esponjosa , es ideal para nuestra mesa esta receta usa 100 gr de masa madre

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Palitos de anchoa y de aceitunas
pan de payés en barra de corteza crujiente y miga esponjosa , es ideal para nuestra mesa esta receta usa 100 gr de masa madre

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Crema pastelera con aroma a vainilla y limón. 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para medio kg 500 ml de leche entera 4 yemas de huevo 120 gr de azúcar ( 8 gr de azúcar avainillada y el resto de azúcar ) 50 gr de maicena ( 25 gr ) 50 gr de mantequilla sin sal 1 vaina de vainilla 2 cortezas de limón
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓
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LECHE MERENGADA 132 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de leche entera 2 claras de huevo ( talla xl o 3 de huevo l ) 180 grms de azúcar corteza de medio limón 1 rama de canela 30 vaina de vainilla
Total de tiempo 2 horas , distribución : tapado ( 2 hrs )
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Compota Light de Pera 61 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de pera tipo alejandrina 1 corteza pequeña de limón 1/2 cucharadita de canela edulcorante al gusto ( que sea apto para la cocción )
Total de tiempo 1 hora , distribución : Al fuego ( 1 hr )
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TARTA DE MANZANA 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta quebrada harina 125 gr huevos 1 unid mantequilla 60 gr azucar 60 gr una pizca de sal para la crema pastelera 1/2 litro de leche 3 huevos azúcar 100 gr harina 60gr corteza de limón 30 vaina de vainilla ( opcional ) 30 ramita de canela para el relleno manzanas golden ( 2 manzanas medias ) mermelada de albaricoque azúcar ( 2 - 3 cucharadas ) elaboraciòn

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PUDIN ESPECIADO DE PASAS 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 160 gr pan del dia anterior sin corteza mantequilla para untar el molde 3 huevos 60 gr panela 370 ml leche 230 ml nata 1 cucharadita vainilla 1/2 cucharadita nuez moscada 1/2 cucharadita jengibre pizca de sal 1 cucharadita canela 1 cucharada azúcar moreno * todos los ingredientes
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : horno ( 1 hr )
larecetadepatricia blogspot com

PASTEL DE ESPINACAS Y GAMBAS 130 calorías en 100 gramos (estimada)
dos puerros pan de molde sin corteza , alrededor de 6 rebanadas 200 gr de gambas arroceras 450 gr de espinacas congeladas , si se usa fresca 300 gr ajo en polvo aceite de oliva virgen extra para la bechamel 50 ml de aceite de oliva 50 gr de harina 500 ml de leche sal y pimienta nuez moscada queso para gratinar

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PASTEL DE PIÑA Y LIMÒN 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un bote grande de piña un litro de nata cuatro cucharadas de azúcar dos sobres de gelatina de limón unas rebanadas de pan de molde sin corteza un vaso de agua caramelo
Total de tiempo 6 horas , distribución : Nevera ( 6 hrs )
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ARROZ CON ALBÒNDIGAS 459 calorías en 100 gramos (estimada)
y 1/2 de agua que de arroz 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel sal pimienta molida colorante alimentario un poquito de curry un poquito de comino en grano y recién molido unas gotitas de limón un poco de perejil picado 1 rebanada de pan de molde , sin corteza y empapado en leche la paella no tiene ciencia , solo cariño y paciencia empezamos

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TERRINA DE CARNE PICADA Y FRUTOS SECOS 315 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de carne picada de ternera 10 lonchas de bacon ahumado ( 200 gr ) un puñado de pasas sin pepitas 30 ml de vino dulce para hidratar las pasas 2 huevos 1 rebanada de pan de molde sin corteza 20 ml de leche 30 gr de almendras peladas 30 gr de avellanas queso rallado mozzarella sal pimienta ajo molido perejil fresco
Total de tiempo 2 horas , Vitamina K ↓↓↓↓↓
atrapadaenmicocina com

HUEVOS ESCOCESES 195 calorías en 100 gramos (estimada)
8 huevos pequeños , mejor 700 800 g de carne de ternera picada 2 rodajas de pan de molde , sin corteza , pasadas por leche y escurridas 1 cucharada de mostaza sal y pimienta molida al gusto 2 ó 3 huevos para el empanado pan rayado aceite de oliva virgen para la fritura
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min )
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FILETES RUSOS {SALISBURY STEAK OR RUSSIAN-STYLE PAN FRIED BURGER} 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 filetes 500 gramos de carne de ternera picada 250 gramos de tocino 50 gramos de pan duro 2 cucharadas de perejil picado 1 cebolleta 1 diente de ajo picado aceite de oliva para pochar y freír los filetes rusos 1 corteza de limón 1 huevo batido salsa de tomate para acompañar sal y pimienta para sazonar pan rallado procedimiento 1 poner un poco de agua y el pan a remojo hasta que se ablande y se forme como una papilla escurrir y reservar 2 picar la cebolla , el ajo y el perejil y la
Total de tiempo 1 hora , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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459.- Sopa de champiñones con albondiguillas 225 calorías en 100 gramos (estimada)
carne picada de pollo , 250 gr huevo , 1 nata "especial cocina" , 100 ml nuez moscada rallada , 1/2 cucharadita pan de molde sin corteza , 4 rebanadas pimienta negra molida , 1/2 cucharadita sal fina , 1 cucharadita rasa
Total de tiempo 11 minutos , distribución : cacerola ( 6 min )
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Bolitas de queso crema y piquillos 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 rebanadas de pan de molde sin corteza 4 pimientos del piquillo 80 gr de queso crema una pizca de sal 1 huevo pan rallado

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Picantón sobre duxelle, coliflor en dos texturas y foiegras - inspirado en Eneko Atxa 203 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 pechugas de pollo picantón ( 2 pollos de unos 600 grs ) 1 coliflor pequeña 1 lata de mousse de foie de oca ( o cualquiera a tu gusto ) 1 rebanada de pan de molde sin corteza germinados de rabanitos o brotes a tu gusto 1/2 kg de champiñones 250 gr de mantequilla 3 chalotas 50 gr de queso rallado para fundir ( al gusto ) 100 ml de nata/crema de leche 35% grasa 50 gr de jamón salado cortado a dados muy pequeños 4 cucharadas de extracto de carne o pollo ( bouvril ) tomillo fresco cebollino fresco sal aceite de oliva flores para adornar ( opcional ) en mi plato he usado campanillas y pétalos de geranio , todas de mi casa
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cazo ( 5 min ) Cocinar ( 2 min ) remover ( 1 min )
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ENSALADA DE MANZANA Y QUESO DE CABRA
el maiz dulce , las nueces mezclamos y reservamos por otro lado cogemos el queso , le retiramos la corteza y lo ponemos en un bol , le pegamos un calenton en el

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Natillas con compota de manzana 147 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de azúcar 5 yemas de huevo 3/4 litros de leche limón canela vainilla 1/2 kg de manzana reineta 100 gr de azúcar 1 palo de canela agua caramelo líquido crocanti de almendra natillas hervimos la leche con la corteza de limón y el palito de canela , a los 5

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GALANTINA DE PAVO Y POLLO 211 calorías en 100 gramos (estimada)
una terrina de 1/2 kg aproximadamente se necesitan 1/2 kg de carne picada de pavo y pollo 1 huevo 2 rebanadas de pan de molde sin corteza mojadas en leche y escurridas 1 cucharadita de mostaza de dijón sal y pimienta molida , esta abundante 2 lonchas de bacon 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo muy picaditos un puñado de aceitunas manzanillas deshuesadas 1 cucharada de harina de garbanzo
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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ALCACHOFAS ESPECIADAS AL VACIO 49 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bolsa de vacío ziploc mediana 1 alcachofas pequeñas limpias de hojas duras ( corazón ) 125 gr cebolla 30 gr zanahoria 30 gr corteza de limón 10 gr sal 3gr àcido ascórbico ( vitamina c sin saborizante ) 1gr tomillo 2gr cilantro 1 gr
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Ebullición ( 45 min ) , Vitamina A ↓↓↓
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Rollitos de crema de coco 333 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 rebanadas de pan de molde sin corteza crema de coco ( la compro en lidl ) 1 vaso de leche 1 chorrito de vainilla líquida azúcar y canela aceite 2 huevos
, Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina D ↑
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Sandwiches al Horno con Salsa de Mostaza 312 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 sandwiches dobles 12 lonchas de pan de molde sin corteza 8 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de queso para fundir 1 huevo 1 chorro de leche 3 cucharadas de mostaza

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Flan de plátano 97 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 plátanos 1 vaso y 1/2 de leche ( soja en mi caso ) 1 cucharada de limón azúcar moreno 3 cucharadas de azúcar moreno corteza de limón caramelo liquido
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min )
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