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 Recetas de corteza

Pintxo de mejillón sobre corteza de cerdo y dos aliños  Pintxo de mejillón sobre corteza de cerdo y dos aliños
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Mejillones con corteza de cerdo  Mejillones con corteza de cerdo 130 calorías en 100 gramos (estimada)
este enlace ) , 50 g de aceite de oliva , liquido de una lata de mejillones en escabeche , 2 g de pimentón dulce , pimienta negra y sal al gusto para la vinagreta de cobertura 10 g de pimientos del piquillo ( picados finos ) , 30 g de vinagre de jerez , 50 g de aceite de oliva virgen , 1 cucharada de cebollino picado , pimienta negras y sal al gusto

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PAN CASERO CON CORTEZA DURA Y CRUJIENTE 342 calorías en 100 gramos (estimada)
250g de harina de fuerza o harina panificable 50g de harina integral 185g de agua tibia ( a unos 36º ) medio sobre de levadura seca ( 3g ) 1 pellizco de sal la temperatura del agua no debe exceder los 38º ya que con calor se desactivaría la levadura si la temperatura del agua es más baja que lo recomendado , el pan tardará un poquillo más en fermentar elaboraciòn
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Cocción ( 1 hr )
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  CORTEZA DE NARANJA CORTEZA DE NARANJA
ingredientes 5 huevos 180 grs de azúcar 180 grs de harina 1/2 sobre de levadura royal

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Pastel cremoso a la corteza de mantequilla / Gateau cremeux - croute au beurre 378 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una bandeja de 37x23cm 3 huevos 175g de azucar 200g de nata fresca espesa 1 sobre de levadura en polvo 300g de harina 125g de mantequilla 150g de azucar 3c sopera de leche 70g de almendras laminadas pre
, Vitamina D
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  Salmón con corteza ( Chef of Matic ) Salmón con corteza ( Chef of Matic ) 128 calorías en 100 gramos (estimada)
mes salmón con corteza - 4 lomos de salmón - 100 grs de queso fresco para untar ( yo compré uno en el lidl de hierbas aromáticas ) - 1 caja de hojaldre congelado - 2 cucharadas de aceite - sal y pimienta * bueno en la receta se acompañaba de champiñones , pero
Total de tiempo 28 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) , Vitamina B3 ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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CORTEZA DE NARANJA CONFITADA 283 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de galletas principe 3 huevos grandes 180 grs de azúcar 200 grs de leche 100 grs de aceite de gir rossejat
Grasas 16 % , Vitamina E
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Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)  Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)
ingredientes 1 taza y 30 ( sobre 16 cuadros de galletas graham ) totalmente aplastados 65 g ( 1/3 taza ) azúcar 90 g de mantequilla ( sin sal ) , derretida sustituciones para sustituir las galletas graham , recomiendo

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  PAN DE MOLDE (sin corteza) PAN DE MOLDE (sin corteza) 362 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 pan de 1 kilo o 2 de 500 gr 350 gr agua 20 gr azúcar 20 gr manteca 40 gr de levadura prensada fresca ( yo pongo 1/2 sobre de levadura de panadero maizena ) 600 gr harina de fuerza 10 gr sal mantequilla para engrasar el molde

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Lomo de Cerdo con Corteza de Maíz " Lombo de Porco con Codia de Millo " 217 calorías en 100 gramos (estimada)
a mayores para el adobo 2 cebollas , 3 dientes de ajo , unas hojas de laurel , un poco tomillo , 1 cucharada de pimiento dulce , 1 vaso de vino blanco , 1 vaso de aceite de oliva extra , una pizca de sal " a gusto" pimienta molida a gusto , ademas para acompañar patatas estofadas , pimientos morrones
Total de tiempo 12 horas
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  pan pan "molete" con corteza blanda 348 calorías en 100 gramos (estimada)
el prefermento que hemos preparado 430 gr de harina de fuerza ( y una pizca más para terminar de amasar ) 50gr de harina de centeno 300gr de agua 10gr de sal 8gr de levadura fresca
Total de tiempo 12 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 12 hrs )
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   COCINANDO CON ANNI                                            : PAN DE MOLDE SIN CORTEZA COCINANDO CON ANNI : PAN DE MOLDE SIN CORTEZA 396 cal/ 100 gramos (estimada)
: 150 gr de agua 1/2 cubito de levadura fresca 250 gr de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva pipas ( opcional ) para el
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Cocinándotelo: QUESO + DULCE EN UNA CORTEZACocinándotelo: QUESO + DULCE EN UNA CORTEZA 141 calorías en 100 gramos (estimada)
buen vino mortal! aprovechando una cuña de cabrales y un trozo de dulce de manzana y nueces que me trajo mi madre el otro

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 Recetas BBSS:  Pastel salado de pan de molde sin corteza Recetas BBSS: Pastel salado de pan de molde sin corteza 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 9 lonchas de pan de molde sin corteza o se la quitas al pan de molde normal - 2 latas de atún - 1 cebolla picada finita - pimientos del piquillo - 1 bote de aceitunas - 4 huevos cocidos - langostinos cocidos - tomate frito - zanahoria cocida -
, Vitamina A
recetasbbss blogspot com
PAN BLANCO CON CORTEZA DE CERVEZA NEGRA
crema de remolacha asada , puerro y ajo negro + bizcocho de chocolate y remolacha

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COCINANDO,QUE ES GERUNDIO: TAPA DE ENSALADILLA RUSA SOBRE CORTEZA DE TRIGO
tarta de manzana con base de croissant hace 3 años el dulce

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Pan de Molde con Corteza Blanda 291 calorías en 100 gramos (estimada)
500gr de harina 20gr de levadura fresca 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de postre de sal 250ml de leche 50gr de mantequilla 1 terrina pequeña de miel ( 20gr )
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : tapamos con un trapo ( 1 hr ) horno ( 35 min )
cocina-casera com
Pan sin corteza 364 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 panecillos 250 gr de harina de fuerza 250 gr de harina de trigo 15 gr de levadura fresca 12 gr de sal fina 1 cucharada de miel 35 gr de manteca de cerdo ibérico 225 - 250 gr de agua tibia
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 1 hr ) horno ( 10 min )
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Pate en corteza 308 calorías en 100 gramos (estimada)
suave pasta 500 gr de harina 200 gr de mantequilla 1 huevo 125 gr de crema de leche fresca 1 cucharadita de sal relleno 1 kg de carne cerdo ternera o aves cordero en partes poco mas o menos iguales 125 gr de champiñones 50 gr de mantequilla 2 cebollas perejil 75 gr de queso rallado 1 dl de leche 1 huevo para dorar sal pimienta 125 gr de crema de leche fresca
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Coccion ( 45 min ) Rehogar ( 5 min ) Cocer ( 10 min ) horno ( 45 min ) , Vitamina D ↓
recetasdecocina es
Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)  Corteza de Galletas Graham (Graham Cracker Pie Crust)
ingredientes 1 taza y 30 ( sobre 16 cuadros de galletas graham ) totalmente aplastados 65 g ( 1/3 taza ) azúcar 90 g de mantequilla ( sin sal ) , derretida sustituciones para sustituir las galletas graham , recomiendo

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Annabel Langbein Corteza provenzal (provenzal crus) 199 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 4 dientes de ajo 2 puñados de hojas de perejil 1 cucharadita de hojas de romero picadas 3 anchoas mantequilla 1 limón 1/2 taza de queso parmesano rallado
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
canalcocina es
Pastel frío de pan de molde con atún y surimi 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 9 rebanadas de pan de molde sin corteza - 2 latas de atún en aceite - 8 palitos de surimi - 5 hojas de lechuga - 6 lonchas de jamón cocido - mahonesa - 2 cucharadas de ketchup - 1 chupito de brandy - 1 huevo cocido - 1 pimiento del piquillo - queso de untar
Total de tiempo 2 horas , distribución : Enfriar ( 2 hrs )
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LA COCINA DE PINKY 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de azucar 2 huevos grandes 80 gr de almendras fileteadas 2 cucharadas de corteza de naranja picada 1 cucharadita de levadura 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla un poco de extracto de limon 250 gr de harina
Total de tiempo 43 minutos , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 8 min ) horno ( 5 min )
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PASTEL GRATINADO DE CEBOLLA Y ATÙN 251 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 3 personas ) 3 rebanadas de pan de molde alargado sin corteza 1 huevo 2 o 3 cebollas aceite de oliva virgen extra 5 lonchas de queso cremoso 2 latas de atún claro ligero calvo queso parmesano rallado
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
cocinabetulo blogspot com
Tarta de galletas de la abuela, tradicional 169 calorías en 100 gramos (estimada)
30 galletas maría rectangulares , aprox 1 l de leche entera 120gr de azúcar 60gr de maizena 5 yemas un trozo de canela en rama un trozo de corteza de limón 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla 50gr de chocolate de cobertura , para la crema de chocolate ( he utilizado la marca eroski ) 1 cucharada de leche ( para la crema de chocolate ) 125ml de leche aprox , para mojar las galletas un buen chorro de vino dulce , de vuestra preferencia

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Bocaditos de Aperitivo | Las Recetas de Marichu.... y las mias 85 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de pan de molde sin corteza 100 grs de jamón serrano 1 tomate azul aceite de oliva virgen extra sal ternera asada salsa vitello tonnato aceite de oliva virgen extra 5 litros de agua 3 puerros 3 patatas 4 cebolletas 3 zanahorias sal aceite de oliva virgen extra 2 pimientos rojos 2 berenjenas 3 cebolletas 4 tomates maduros 3 tomates secos 2 litros de caldo de puerros sal 4 pimientos rojos 3 berenjenas 3 cebolletas 1 litro de caldo de verduras a la brasa 4 filetes de anchoas aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 2 horas , distribución : Calentar ( 2 hrs )
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Arroz con Leche y Piña caramelizados | Las Recetas de Marichu.... y las mias 153 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 110 gr de arroz 80 gr de mantequilla 1 palo de canela 1 1/2 l de leche 70 gr de azúcar corteza de limón azúcar y canela para decorar 150 gr de piña mantequilla zumo de lima azúcar pimienta verde hojas de menta
Total de tiempo 2 horas , distribución : remover ( 2 hrs )
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Una pincelada en la cocina: brazo de gitano tradicional, paso a paso (riquísimo!!) 166 cal/ 100 gramos (estimada)
para la crema pastelera 1/2 litro de leche entera 1 trocito de canela en rama 1/2 vaina de vainilla un trozo de corteza de limón 100gr de azúcar 3 yemas 50gr de maicena 20gr de mantequilla o margarina almíbar 4 cucharadas de agua , 2 cucharadas rasas de azúcar

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MIS RECETAS DE COCINA: ALBONDIGAS CON NÌSCALOS 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albóndigas 700 gr de carne picada mezcla ternera y cerdo 2 dientes de ajo 1/2 ramillete de perejil 1/2 barra de pan sin corteza o 2 rebanadas de pan de molde 100 ml de leche 1 huevo sal para la salsa 1/2 puerro 1 pimiento verde pequeño 1 diente de ajo grande 300 gr de níscalos 150 gr de salsa de tomate casera 100 ml de vino blanco 150 ml de agua
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) a fuego lento ( 10 min )
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Una pincelada en la cocina: Pastel de salmón ahumado, langostinos y pan de molde, facilito! 194 cal/ 100 gramos (estimada)
450 gr de salmón ahumado 7 rebanadas de pan de molde sin corteza 180gr de mayonesa 200gr de queso de untar 1 tomate grande maduro 4 espárragos grandes en trocitos 6 hojas de lechuga tierna 2 huevos medianos cocidos 12 colas de langostino cocidos sucedáneo de caviar para la decoración
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓
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  diferentes harinas .... mismo programa diferentes harinas .... mismo programa 244 calorías en 100 gramos (estimada)
miga muy esponjosa corteza blanquita y algo tierna sabor parece que este untado en aceite de oliva 2º pan 340g schar b 40g harina de garbanzo 40g harina de arroz 40g de harina de teff 40g harina de trigo sarraceno 5 leche en polvo 12g de sal 20ml de aceite 15g de levadura 500ml agua

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Una mariposa en mi cocina: Rosquillas caseras fritasUna mariposa en mi cocina: Rosquillas caseras fritas 257 calorías en 100 gramos (estimada)
1 taza de te de leche 1/2 taza de te de aceite frito y frio 1/2 taza de te de anis 1/2 taza de te de azucar corteza de naranja 1 huevo 1/2 sobre de levadura quimica harina la que admita

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Una Fiera en mi cocina: Salmorejo 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el salmorejo - 50gr de pan sin corteza - 2 o 3 huevos cocidos - 600gr de tomate pera bien maduros - 1 diente de ajo - 10gr de vinagre - 50gr de aceite de oliva - 1/2 cucharadita de sal - jamón serrano
, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓
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Desde el Corazón de mi Cocina: . Albóndigas en salsa de almendras 222 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de carne , yo la uso mezclada de cerdo con ternera 1 huevo 50 g de pan , yo uso rebanadas de pan de molde sin corteza 10 gr de mostaza antigua , vienen en tarritos y la uso mucho para aderezar carne , no sabe fuerte 2 dientes de ajos perejil 80 gr de vino blanco sal , pimienta , nuez moscada

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  espaguetis con pimentón agridulce de la vera espaguetis con pimentón agridulce de la vera 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes sofrito ( cebolla , pimiento verde , ajo y tomate ) 4 pimientos del piquillo 1 paquete de salchichas 1 cda de manteca de cerdo 3 cortezas de jamón sal y pimienta vozcka ( mmmmmm si si ha oído bien ) 2 huevos 10
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Peras Bella Helena con crema inglesa - Cocinar rico y sano 141 calorías en 100 gramos (estimada)
enteras 1/2 limón y 1/2 naranja , preferiblemente de cultivo ecológico 1 rama de canela para la crema inglesa 500 ml de leche desnatada 3 yemas de huevo 4 cucharadas de azúcar 1 rama de canela 1 corteza de limón para la salsa de chocolate 100 g de chocolate negro 1 cucharada de mantequilla 2 semillas de cardamomo almendras fileteadas para decorar

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Aji de gallina - Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea, recetas y más 208 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pechugas grandes de pavo o pollo 1 cebolla roja 1 cdta de ajo molido 1 cda de ají en pasta 2 rebanadas de pan de molde sin corteza un puñado de nueces un bote de leche evaporada un puñado de queso parmesano sal pimienta blanca 2 patatas cocidas 2 huevos duros aceitunas negras

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  ROLLITOS DE ATÙN, AGUACATE Y PIMIENTO ROLLITOS DE ATÙN, AGUACATE Y PIMIENTO 284 calorías en 100 gramos (estimada)
6 rebanadas de pan de molde sin corteza 1 huevo cocido 50 grs de pimiento rojo asado 1/2 aguacate zumo de limón 1/4 de cebolla 1 lata de atún en aceite de oliva 3 varitas de surimi 6 aceitunas rellenas 3 cucharadas de mayonesa pimentón dulce aceite de oliva virgen extra zanahoria
, Vitamina A
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e-cocinablog: puré de calabaza y vainase-cocinablog: puré de calabaza y vainas
ingredientes 250 gr de vainas 300 gr calabaza 1 puerro 1 patatita 1 litro de caldo de verduras o agua 2 cucharadas de aceite corteza de pan tostado sal

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Recetas de Chispi: CREMA PASTELERARecetas de Chispi: CREMA PASTELERA 186 calorías en 100 gramos (estimada)
4 yemas de huevo o 3 huevos enteros medianos , 100gr de azúcar , 1/2l de leche , corteza de limón , 30gr de mantequilla , 40 gr de maicena , 16gr de azúcar vainillado

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  ROSQUILLAS DE SEMANA SANTA PASO A PASO ROSQUILLAS DE SEMANA SANTA PASO A PASO 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 taza de leche ( 240 ml ) ( en mi caso sin lactosa ) 1/2 taza de aceite de girasol o de oliva suave ( 120 ml ) 1 corteza de naranja 1/2 taza de anís ( tipo anís del mono ) 1 cucharadita de anís en grano ( opcional ) 1/2 taza de azúcar 1 huevo 1 sobre de levadura química o polvo de

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LA COCINA DE TRINI ALTEA: CREMA PASTELERALA COCINA DE TRINI ALTEA: CREMA PASTELERA 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 50grs de mantequilla 1/2 litro de leche 1 limón ( solo la corteza ) canela ( un palito ) 125 grs de azúcar 3 huevos 50 grs de maizena

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LA COCINA DE TRINI ALTEA: TARTA FLANLA COCINA DE TRINI ALTEA: TARTA FLAN 179 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lata de leche condesada la corteza de 1 limón 4 huevos para el bizcocho 3 huevos 75 gr de harina 75gr de azúcar 1 cucharadita de levadura

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Albóndigas Suecas - Mis Cosillas de Cocina 197 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de carne picada de ternera o mezclada 1 cebolla 1 huevo grande 2 rebanadas de pan de molde sin corteza leche merdia cucharadita de pimienta de jamaica 1/2 cucharadita de  jengibre en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 30 cucharada de perejil sal aceite y mantequilla

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  Sandwiches al Horno con Salsa de Mostaza Sandwiches al Horno con Salsa de Mostaza 312 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 sandwiches dobles 12 lonchas de pan de molde sin corteza 8 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de queso para fundir 1 huevo 1 chorro de leche 3 cucharadas de mostaza

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Gazpacho de calabacín refrescante y sano - Mis Cosillas de Cocina 157 calorías en 100 gramos (estimada)
3 calabacines medianos 1 pepino 30 cebolla tierna un diente de ajo 1/2 pimiento verde tipo italiano , medio si es grande 3 rebanadas de pan sin corteza 6 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de manzana sal y pimienta 2 huevos duros
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Sopa de melón y pepino a la menta - Mis Cosillas de Cocina 71 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de melón limpio sin corteza ni pepitas yo he utilizado de la variedad galia un pepino un yogur griego natural , es más cremoso el zumo de medio limón hojas de menta o hierbabuena al gusto un pelin de sal un chorrito de vinagre ( opcional ) yo no le pongo aceite de oliva pimienta recién molida

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Cortezas de cerdo  Cortezas de cerdo
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Arroz con leche en panificadora   Arroz con leche en panificadora 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche sin lactosa o vegetal 150 g de arroz redondo 125 g de azúcar 1 rama de canela 1 corteza de limón canela molida cómo se
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : remover ( 1 hr )
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CABELLO DE ÀNGEL
ingredientes calabaza ( cidra ) azúcar canela corteza de limón

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