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 Recetas de chilli
  Auténtico Auténtico "Chilli con Carne" 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 250g de carne picada mixta ( ternera y magro ) - 400g de alubias rojas cocidas - 250ml de tomate triturado ( o el equivalente en tomate fresco rallado ) - 1 cebolla grande - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento amarillo - 1 pimiento verde italiano - 1 zanahoria hermosa - 2 dientes de ajo - 1 cda de postre de cominos - 1 cda sopera rasa de pimentón - 1 cdta de café de canela - 1 cdta de café de cayena molida - 1 cucharada sopera de orégano - 2 hojas de laurel - sal y pimienta - 1 chorro de vinagre de módena - 1 vasito de vino tinto - 1/2 vasito de jack daniel's - aceite de oliva
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Rehogar ( 15 min )
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Chilli con carne   Chilli con carne 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de carne picada 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita cayena en polvo o un par de guindillas secas 1 cucharadita de comino 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de canela 1 latade tomate natural picaso 2 cucharadas de puré de tomate 1 judías rojas ya cocidas ( en bote ) aceite de oliva   sal pimienta
Total de tiempo 50 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min ) Hervir ( 10 min ) reposar ( 15 min )
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  EGG FRIED RICE CON SWEET CHILLI SAUCE PARA FILM & FOOD EGG FRIED RICE CON SWEET CHILLI SAUCE PARA FILM & FOOD
ingredientes arroz blanco ( preferiblemente basmati o thai ) ya cocido que os haya sobrado 1 zanahoria picada en cubitos 3 cucharadas guisantes 1 puñado gambitas pequeñas peladas 1 huevo batido 1 - 2 cucharadas sweet chilli sauce 2 cucharadas aceite vegetal o girasol metodo en un wok

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  Gnocchi with Red Kale, Taleggio, Chilli, Pine Nuts & Basil Gnocchi with Red Kale, Taleggio, Chilli, Pine Nuts & Basil
gnocchi 100g pinenuts 250g talleggio cheese , cut into small chunks 2 large head of purple kale , leaves separated from stems 1 bunch of basil 2 mild red chillies , deseeded and shredded extra virgin olive oil 50g butter 2 fat

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  Courgette Linguine with Lemon, Mint, Chilli & Feta Courgette Linguine with Lemon, Mint, Chilli & Feta 698 calorías en 100 gramos (estimada)
extra virgin olive oil - 50ml feta - 200g , cut into small cubes parmesan shavings - 50g method cook the linguine as per the packet instructions in a large frying pan , warm

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  Spaghetti with Purple Sprouting, Chilli, Pinenuts & Basil Spaghetti with Purple Sprouting, Chilli, Pinenuts & Basil
purple sprouting - 200g prep'd weight big fat red chillis - 4 , deseeded garlic - 2 fat cloves , peeled and finely chopped butter - 50g parmesan shavings - 50g pinenuts - 50g lemon juice - a good squeeze basil - 1 large bunch , leaves removed from stems , stems discarded method toast the pine nuts & cook the linguine as per the packet instructions drain the pasta and

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  Linguine of Cavolo Nero, Ricotta, Parmesan and Chilli Linguine of Cavolo Nero, Ricotta, Parmesan and Chilli
, room temperature parmesan - 300g , grated fresh basil - small handful extra virgin olive oil - 50ml

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Annabel Langbein Judías con chiles ahumados (Smoky Chilli Beans) 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 2 tazas de judías rojas 4 chiles secos ahumados 2 tazas de agua hirviendo 3 cucharaditas de semillas de comino 1 cucharadita de semillas de cilantro 1/4 taza de aceite de oliv 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 cucharada de hojas de orégano 1 pimiento rojo 1 , 2 kg de salsa de tomate natural 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal pimienta
Total de tiempo 46 minutos , distribución : tostamos ( 1 min ) a fuego lento ( 45 min )
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Gordon Ramsay Chiles, carne y tiras de lechuga (Chilli beef lett ... 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 200 g de carne magra picada 200g de carne de cerdo picada 2 dientes de ajo jengibre fresco 1 - 2 chiles rojos azúcar moreno 1 cucharada de salsa de pescado 1 lima 3 cebolletas 2 cogollos de lechuga 1 cucharada de salsa de soja 1/2 pimiento rojo cilantro 1 - 2 cucharaditas de caldo de pescado aceite de oliva aceite de sésamo sal pimienta

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Pintxos en San Sebastian, la mejor experiencia gastronómica del mundo según 'Lonely Planet'   Pintxos en San Sebastian, la mejor experiencia gastronómica del mundo según 'Lonely Planet' 108 cal/ 100 gramos (estimada)
en lima pastel de nata en lisboa oysters( ostras ) en tasmania cheese( queso ) en francia jerk chicken ( pollo jerk )  en jamaica lamb tagine( guiso de cordero ) en marruecos chilli crab ( cangrejo al chilli ) en singapur moules frites ( mejillones fritos ) en bruselas peking duck( pato de peking ) in beijing pho  ( sopas con fideos de arroz ) en hau river en vietnam ¿tienes ganas de más

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Curry de Cordero y Garbanzos 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs de carne de cordero 1 cucharadita de granos de mostaza negra 1/2 cucharadita de curcuma en polvo 1 cucharadita de chilli en polvo 1 cucharada de curry de madras 5 cm de jengibre fresco 4 dientes de ajo 3 cebollas 10 hojas de curry 500 grs de garbanzos 1 litro de
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Al fuego ( 2 min ) Al fuego ( 2 hrs ) Proteínas 10 % , Fibra , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓, Fosforo , Magnesio ↓↓, Zinc ↓
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  pan de cacao y chile pan de cacao y chile 190 calorías en 100 gramos (estimada)
300g de leche ( yo siempre uso sin lactosa ) - 1cucharada y 30 de sal - 2 huevos - 1 nuez de mantequilla - 150g de harina de espelta normal - 450g de harina de fuerza - 1 cucharada de azúcar - 7g de levadura seca de panadería - 1 cucharada de cacao puro en polvo - 2 cucharadas de puré de chilli rojo , yo usé un sobre de la marca gourmet garden ponemos en la cubeta de la panificadora todos los
Proteínas 39 %
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  quiche de langostinos al estilo thai quiche de langostinos al estilo thai 356 calorías en 100 gramos (estimada)
docena de langostinos ( o gambas ) grandes crudos y pelados - 2 cucharadas de aceite vegetal ( yo , de cacahuete ) - 50 ml de leche cremosa de coco - 50 ml de salsa dulce thai** - un trozo de 6cms de puerro en juliana - 1 chilli rojo crudo y laminado , los mios eran descongelados ( opcional ) - 3 huevos l - medio vaso de nata - una pizca de sal fina ( yo ,
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Cocinar ( 1 min ) horno ( 15 min )
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  Gastro-Vocabulario de Inglés II Gastro-Vocabulario de Inglés II 201 calorías en 100 gramos (estimada)
/ especias y condimentos aniseed ( ánisiid ) - anís basil ( básil ) - albahaca bayleaf ( béilif ) - laurel brine ( bráin ) - salmuera capers ( kéipers ) - alcaparras celery ( séleri ) - apio chilli ( chíli ) - chili chives ( cháivs ) - cebolletas cinnamon ( sínemon ) - canela clove ( clóuv ) - clavo coriander ( koriánder ) - cilantro cumin ( kámin ) - comino curry ( kárri ) - curry dill ( dil ) - eneldo dressing ( drésing ) - aliño fennel ( fénel ) - hinojo

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  Cooking Class July 7th at Sur La Table Cooking Class July 7th at Sur La Table
1 bunch cilantro 1/2 bunch epazote 1/2 bunch hoja santa 1/2 bunch quelite 1/2 bunch papalo 4 tomatillos 4 serrano chillies 5 cloves garlic 1 1/4 cup lime juice 1 tablespoon

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  Aloo Anarkali Aloo Anarkali
chaat masala 2 green chillis , finely chopped salt to taste 1/2 bunch fresh mint 1/2 bunch fresh coriander ( cilantro ) 50 g dried candied cherries , chopped fine toast cumin seeds and mustard seeds combine all filling ingredients and stuff into potato cups roast until hot and enjoy as a snack with tamarind

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  Risoni, Peas & Shoots, Goat's Curd, Crispy Parma Ham Risoni, Peas & Shoots, Goat's Curd, Crispy Parma Ham
orzo pasta - 75g garlic - 1 fat clove , grated dried red flaked chilli - a good pinch best extra virgin - 50ml parma ham
Total de tiempo 12 minutos
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  Spring Nettle 'Saag Aloo Gobi' Spring Nettle 'Saag Aloo Gobi'
peeled and chopped into chunks cauliflower - 1/2 a small one , cut into florets vegetable stock - 300ml ( i use marigold vegetable bouillion powder ) turmeric - 1/2 tsp ground coriander - 1 tbsp ground cumin - 1 heaped tsp chilli flakes - 1/4 tsp salt and

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  Crisp Skinned Whiting, White Beans, Porky Bits & Samphire Crisp Skinned Whiting, White Beans, Porky Bits & Samphire
chunky whiting fillet , 2x120g olive oil - 100ml method soak the beans overnight in a deep pan , fry the onion , garlic , carrot , chilli and pancetta in half the olive oil until soft and starting to colour drain the beans and add to the pan
Total de tiempo 1 hora
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  A 'One Pot Wonder' of Cod, Chorizo, Chickpea & Kale A 'One Pot Wonder' of Cod, Chorizo, Chickpea & Kale
cooking chorizo such as brindisa brand - 400g chickpeas , 2x400g tins , drained chopped tomatoes - 2x400g tins skinless boneless cod loin - 800g kale - 2 heads , stalks removed and discarded method in a large deep pan , gently fry the onion , garlic , chilli and cumin seeds in the oil until soft and slightly coloured add
Total de tiempo 50 minutos
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  Insalata di Fregola, Roasted Peppers & Pea Shoots Insalata di Fregola, Roasted Peppers & Pea Shoots
parmesan - 50g grated basil - 1 small bunch red wine vinegar - 2 tbsp dried chilli flakes - 1 tsp extra virgin olive oil - 100ml p

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  Skate with Antipasti & Olive Oil Skate with Antipasti & Olive Oil
roast peppers , red and yellow - 100g , finely sliced capers - 50g , drained semi dried tomatoes - 100g , finely sliced tapanade - 100g parsley - small bunch , leaves picked and finely chopped garlic - 3 cloves , skins on and smashed bay leaf - 4 , torn up peppers corns - 10 rosemary - 1 large sprig , bashed about a bit chilli flakes - 1/2 tsp
Total de tiempo 45 minutos
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Chorizo Shakshouka 366 calorías en 100 gramos (estimada)
you can find it ) 1x 400g tin of chopped tomatoes 1x red onion , peeled and sliced 2x red peppers - deseeded and cut into chunks 4x cloves of garlic 1 tbsp olive oil 1 tsp harissa paste or a good pinch of red chilli flakes 1 tsp ground cumin 2 tsp smoked paprika a splash of red wine vinegar 1 to 2 tsp of sugar flat leaf parsley , a handful roughly chopped 4x medium free range eggs method heat your oven to 220c and roast the peppers in a little olive oil until charred at the edges and nice and sweet/soft gently fry the onions in a little olive oil until they begin to soften then chuck in the garlic and chorizo
Total de tiempo 15 minutos Proteínas 23 % , Colesterol ↓↓, Vitamina B1 , Vitamina B3 , Vitamina B5 ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓, Sodio , Fosforo ↓, Zinc
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  Pan Fried Wild Salmon Fillet, Patatas Bravas Pan Fried Wild Salmon Fillet, Patatas Bravas
wild salmon fillets - 2x 150g tinned plum tomatoes - 1x 400g tin red , yellow and green peppers - 1/2 of each , deseeded and sliced 1 medium onion , peeled and finely sliced garlic - 2 fat cloves , peeled and roughly chopped smoked paprika - 1 level tbsp cumin seeds - 1 tsp chilli powder or flakes , 1/2 tsp sherry
Total de tiempo 25 minutos
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  Nasi Goreng - Indonesian Fried Rice with Chicken Nasi Goreng - Indonesian Fried Rice with Chicken
kecap manis ) - 1 5 tbsp veg oil - 75ml cooked rice - 500g chicken breast , 150g finely sliced spring onion - 2 finely sliced cucumber slices ripe tomato lime - 1 eggs - 2 method in a blender add the lemongrass , coriander stalks , garlic & ginger , chilli , chilli paste & chilli sauce , kecap manis , the shallot ,

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  ¿Comer picante es bueno o hace daño ¿Comer picante es bueno o hace daño
negro , aji norteño , amarillo cayena , zanahoria búlgara , gorrito o corona del obispo , aji arnaucho , mono , mirasol , peperronccino , de calahorra , chilli , y otros más además del fruto de capsicum annuum las otras variedades conocidas que aún se pueden ver , sobre todo en américa son la especie capsicum chinense la más picante que se conoce , la variedad capsicum frutescens que es la utilizada para la salsa t

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  Otra receta para hombres de verdad: Chile letal con carne / Chillingly Lethal Chili Otra receta para hombres de verdad: Chile letal con carne / Chillingly Lethal Chili 54 cal/ 100 gramos (estimada)
a la manera clásica , con ternera picada ) - 1 rama de apio bien picada - 2 cebollas y 30 , picadas finas - 2 cabezas de ajo peladas y picadas ( si son muy grandes , unos 10 dientes ) - 2 latas de tomate pelado en conserva , con su jugo ( aquí son de 796 ml ) ( si los tomates vienen enteros ,
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Al fuego ( 45 min ) , Potasio ↓↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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  TAGLIATELLE PICANTE CON VERDURAS TAGLIATELLE PICANTE CON VERDURAS 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 400 gr tagliatelle 1 puerro cortado a rodajas estrechas , aprovechando la parte verde 2 guindillas pequeñitas , pimienta de cayena o hot chillie , sin pepitas y cortados a trozos pequeños 2 cucharadas salsa de soja 120 gr beicon cortado a tiritas 150 gr habitas baby hervidas al dente y escurridas una lata de corazones de alcachofas de 390 g ( peso neto ) , escurridas y cortadas por la mitad 300 gr setas frescas de temporada aún seguímos recogiendolas parmesano recién rallado sal y pimienta

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  CHICKEN KARANGA CHICKEN KARANGA 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - aceite de oliva - una cebolla - 100 g cacahuete s - comino - 700g de pechugas de pollo - sal - cilantro fresco - chilli en polvo - una lata de tomate entro pelado natural - medio vaso de agua para servir - arro z - nata para cocinar así lo hago

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Falafel de calabaza con salsa de crème fraîche y salsa agridulce
         Falafel de calabaza con salsa de crème fraîche y salsa agridulce 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de calabaza 1 cucharadita de copos de guindilla 1 cucharadita de semillas de hinojo aceite de oliva virgen extra 40 gr de bulgur 2 dientes de ajo 400 gr de garbanzos , ya cocidos y escurridos 1 cucharadita de semillas de hinojo 1 cucharadita de semillas de coriandro zumo de 1 limón 50 gr de harina ( en caso necesario 200 gr de queso feta sal y pimienta al gusto harina para rebozar aceite para freír salsa 200 gr crème fraîche 3 cucharadas de thai sweet red chilli sauce
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : horno ( 50 min ) reposar ( 1 hr )
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Falafel de calabaza con salsa de crème fraîche y salsa agridulce 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de calabaza 1 cucharadita de copos de guindilla 1 cucharadita de semillas de hinojo aceite de oliva virgen extra 40 gr de bulgur 2 dientes de ajo 400 gr de garbanzos , ya cocidos y escurridos 1 cucharadita de semillas de hinojo 1 cucharadita de semillas de coriandro zumo de 1 limón 50 gr de harina ( en caso necesario 200 gr de queso feta sal y pimienta al gusto harina para rebozar aceite para freír salsa 200 gr crème fraîche 3 cucharadas de thai sweet red chilli sauce

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TAGLIATELLE PICANTE CON VERDURAS 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 400 gr tagliatelle 1 puerro cortado a rodajas estrechas , aprovechando la parte verde 2 guindillas pequeñitas , pimienta de cayena o hot chillie , sin pepitas y cortados a trozos pequeños 2 cucharadas salsa de soja 120 gr beicon cortado a tiritas 150 gr habitas baby hervidas al dente y escurridas una lata de corazones de alcachofas de 390 g ( peso neto ) , escurridas y cortadas por la mitad 300 gr setas frescas de temporada aún seguímos recogiendolas parmesano recién rallado sal y pimienta

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