81 Recetas de cazon con calorías

FIDEOS CON CAZON 74 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de cazon en trozos 200 gramos de fideos numero 4 marca gallo 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 cucharadita de pimenton dulce 1 tomate madurito 1 pimiento verde 1 patata grande 1 litro de agua 1 pastilla de caldo de pescado sal al gusto 1 hoja de laurel 1/2 cubilete de aceite de oliva 1/4 de cubilete de vino blanco
Total de tiempo 1 hora 6 minutos , distribución : thermomix ( 3 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 3 min ) Programar ( 25 min )
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Cazon en Amarillo - LA COCINA DEL TITI 285 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de cazon 1/2 cebolla 3 dientes de ajos 2 hojas de laurel 1 copa de vino fino 5 patatas medianas 50 g de guisantes 1/2 cdta de colorante 2 cda de aceite de oliva sal

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Cazon al Toro 53 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de cazon 1 cebolla 2 pimiento verde 3 dientes de ajos 2 tomate bien maduro 1/2 cdta de comino 1/2 cdta de pimenton picante 1/2 cdta de pimienta en grano 2 clavos
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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CAZON EN ADOBO 109 calorías en 100 gramos (estimada)
2 rodajas cortadas a taquitos sal al gusto ajo molido 1 cucharadita oregano 1 cucharadita comino molido 30 cucharadita pimentón dulce 1 cucharada perejil 1 cucharadita vino blanco 1 vasito vinagre medio vasito para freír , aceite y harina

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Cazon en adobo 143 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de cazon 6 dientes de ajo 1 cucharada de cominos molidos 1 cucharada de pimenton dulce 1 cucharada de oregano 100cl de vinagre 100 cl de agua 100 cl de vino blanco sal
Total de tiempo 8 horas , distribución : Batidora ( 8 hrs )
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Cazon en amarillo 336 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de cazon 100 g de guisantes 1 cebolla 3 dientes de ajos 1/2 vaso de vino de jerez 1 kg de patatas unas hebras de azafran 1 hoja de laurel aceite de oliva sal y pimienta cortamos la cebolla y los ajos todo ello muy fino , ponemos en una olla

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Cazon en Salsa Vizcaina
, esta el marrajo muy utilizado para la plancha y guisos y hay uno que es el que yo he utilizado y se le llama pintarroja , son chiquitos suelen pesar entre 1 , 5 kg a 3 kg y sin lugar a duda conjuga muy bien con esta salsa vizcaina , le da muy buen sabor a la salsa y os aseguro que es un buen plato para un almuerzo en condiciones para 2 personas: 400 g de cazon ( aqui como os he dicho he utilizado pintarroja ) 1/2 cebolla 3 dientes de ajos 2 pimientos verdes 5 pimientos secos rojos ( reemplazais por ñoras ) 5 tomate de

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Cazon de adobo, Receta por Mam07 88 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de cazón 5 dientes de ajo ( con su piel ) 4 hojas de laurel 1 cucharada sopera de orégano ( molido ) 1 cucharadita de comino ( molido ) 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 vaso de vinagre de manzana 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de agua sal aceite de oliva virgen extra ( para freír ) harina de fritura
Total de tiempo 30 minutos
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Cazuela de cazon 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 grs de cazon 4 cebollas de verdeo 400 grs de mejillones 1 morron rojo 3 dientes de ajo 1 vaso de salsa de tomate perejil picado unas hebras de azafran aceite ,

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CAZÒN EN ADOBO (BIENMESABE) | Tapa tradicional andaluza 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 g de cazón 200 ml de vinagre de jerez 200 ml de agua 20 g de sal gorda 1 cucharada sopera de comino molido 1 cucharada sopera de pimentón de la vera dulce 2 cucharadas soperas de orégano seco 3 dientes de ajo 4 hojas de laurel harina de trigo para la mayonesa 1 huevo 1/2 lima aceite de girasol aceite de oliva virgen extra "arbequina" 1 cucharada de postre de
Total de tiempo 16 horas 4 minutos , distribución : Nevera ( 8 hrs ) Nevera ( 8 hrs )
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Cazón en adobo 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de cazón limpio y cortado en dados medianos un buen puñado de orégano seco 1 vaso de vinagre de vino blanco 1 vaso de agua 3 dientes de ajo , pelados y laminados un pellizco de sal 1 cuch de pimentón dulce harina para rebozar aceite de girasol o vegetal para freir

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SUQUET DE CAZÒN 112 calorías en 100 gramos (estimada)
par de cebolletas en este caso no las hemos usado 1 copa de vino blanco , tipo manzanilla o licor seco , tipo brandy 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharada de harina agua hasta tapar las patatas y un par de dedos más 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel sal y pimienta perejil picado en un perol , ponemos el aceite y la hoja de laurel , a fuego medio
Total de tiempo 26 minutos , distribución : Cocer ( 25 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓
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CAZÒN EN SALSA VERDE 378 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas necesitamos 8 rodajas de cazón , o similar 2 cebolletas cortadas en daditos pequeños 2 dientes de ajo , cortados lo más chiquito posible un ramillete de perejil , cortado muy pequeñito hacemos una muñequilla con el perejil y le damos una sesión de corte con el cuchillo afilado y listo 1 cucharada de harina 1 copa de vino blanco , manzanilla , rueda , chacolí , etc 1 vaso de agua , sal y pimienta al gusto 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel en un perol , abierto , ponemos el aceite de oliva con el laurel a fuego medio
, Vitamina A
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CAZÒN EN SALSA DE CAVA 141 calorías en 100 gramos (estimada)
8 rodajas de cazón 1/2 kg de mejillones 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 12 pimientas en grano i cucharadita de harina 1 copa de cava 1 copa del jugo de abrir los mejillones sal y pimienta molida un chorrito de nata laurel 2 dientes de ajos picados 1 cebolleta cortada en daditos , brunoise para abrir los mejillones , los meteremos en una olla
, Vitamina B12 , Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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CAZÒN EN SALSA MARINERA 98 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 pimiento rojo en juliana 1/2 kg de tomate triturado 150 g de guisantes 200 g de gambas peladitas , gambitas arroceras , baratitas 800 g de cazón cortado en trozos grandes sa

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Cazón en adobo 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base para 4 personas 8 rodajas gruesas de cazón o similar aceite de oliva harina para fritura sal adobo 2 a 4 dientes de ajo ( según gustos ) 1/2 vaso de vinagre de jerez 1 cucharadita de comino 2 cucharaditas de orégano 2 cucharaditas de pimentón dulce ó 1 cucharadita de picante y 1 cucharadita de dulce 1 vaso de agua
Total de tiempo 8 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min )
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CAZÒN A LA MARINERA 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1k de cazón en rodajas o troceado , 150gr de mejillones cocidos , 150gr de gambas crudas y peladas , 1 cebolla , 2 trozos de pan del dia anterior , 2 dientes de ajo , 1 copa de vino blanco , sal , 200gr de guisantes , harina , pizca de colorante amarillo , aceite para freir

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Cazón con Tomate 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 ó 5 rodajas de cazón - aceite - sal - harina - 1/2 kilo de tomate frito - pimienta negra - comino - laurel
, Vitamina A ↓↓↓↓↓
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BIENMESABE 64 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de cazón en dados 1/2 litro de vinagre 1 cucharadita de café de pimentón dulce azafrán 1 c c de comino harina de garbanzos aceite de oliva virgen sal
Total de tiempo 3 horas , distribución : reposar ( 3 hrs )
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PAELLA DE MARISCO 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 200 gramos de gambas 1 calamar pequeño 1 rodaja de cazón 200 gramos de almejas 12 mejillones 1 pimiento verde grande 1 tomate rojo grande perejil 2 dientes de ajo sal azafrán o colorante al gusto 1/2 cucharita de pimiento molido aceite de oliva virgen 1 taza y 30 de arroz redondo brillante sabroz 4 tazas y 30 de caldo de las gambas o agua

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CAZÒN A LA MARINERA 93 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 150 grs de cebolla - 150 grs de pimiento verde - 50 grs de aceite - 200 grs de tomate natural triturado ó tomate frito - 100 grs de vino blanco - sal - pimienta - 200 grs de almejas - 3 ó 4 rodajas de cazón ó tintorera -
Total de tiempo 28 minutos , distribución : Sofreir ( 8 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina C ↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Cazón en Adobo y Tarta Huesitos!!!! 41 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2kg mas o menos - 4 hojas de laurel - 5 dientes de ajo - una cucharada de pimentón dulce - una cucharada de orégano - un vaso de vinagre blanco - un vaso de agua - un puñado de sal - harina especial para freir
Total de tiempo 6 horas , distribución : Frigorifico ( 6 hrs )
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CAZÒN EN ADOBO 39 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de cazón aprox 2 o 3 dientes de ajo 1 cucharadita pequeña de pimentón 1 cucharadita pequeña de orégano 1 cucharadita " de cominos 1/2 vaso de vinagre un poquito de colorante alimenticio agua sal harina para enharinar
Total de tiempo 8 horas , distribución : frigorífico ( 8 hrs )
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Suspiro de Monja / Pets-de-nonne 358 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 25/30 buñuelos ) 150g de harina de reposteria 250ml de agua 1 c cafe de extracto de vainilla 60g de azucar 80g de mantequilla 4 huevos enteros sal , aceite de girasol para la freidora en un cazon grande , llevar a ebullicion el agua con la mantequilla en trocitos , el azucar , la vainilla y una pizca de sal quitar del fuego y incorporar de golpe la harina

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SOPA DE PESCADO AL AZAFRÀN 139 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla 3 zanahorias 5 cucharadas de arroz blanco 1 pellizco de azafrán medio vaso de vino blanco 100 ml de nata 1 , 5 litros de caldo de pescado puedes poner agua y un par de cubitos de caldo medio kilo de pescado en tacos en mi caso cazón
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocinar ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
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Cazón o pintaroja con tomate
cazón , pintarroja , tintoreta , marrajo o "tiburón" ( para 2 personas 1/2 kilo aproximadamente ) tomate frito ( receta aqui ) sal pan , mucho pan para hacer los barquitos

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Marmitako de cazón 215 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250gr de cazón 3 patatas hermosas 1 cebolla grandecita 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo perejil 500 ml de fumet
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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Cazón en adobo
ingredientes cazón 2 dientes de ajo pimentón dulce orégano comino en polvo 2 hojas de laurel vinagre blanco harina para rebozar pescado sal pimienta aceite de oliva
Total de tiempo 4 horas 2 minutos
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Pescado en adobo 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de cazón , pez espada u otro pescado de carne magra , cortado en dados medianos 4 dientes de ajo , ligeramente majados un buen pellizco de orégano seco 1 cuch pequeña de pimentón molido , más un pellizco para el rebozado 1 vaso ( 200 ml ) de vinagre de vino blanco , de buena calidad 1 vaso ( 200 ml ) de agua mineral un buen pellizco de sal marina 3 hojas de laurel harina de trigo , para rebozar aceite de girasol o vegetal , para freír patatas fritas , mayonesa casera , rodajas de limón o una ensalada verde , para acompañar
Total de tiempo 8 horas , distribución : reposar ( 8 hrs )
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Sopa de marisco 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas aprox 1 cebolla grande 1 pimiento verde 2 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce aceite de oliva sal 250gr de chirlas 250gr de gamba arrocera 250gr de mejillones 2 - 3 calamares 1 trozo de salmón 1 trozo de tintorera ( cazón ) pan tostado puedes añadir el pescado que te apetezca , pues empezamos haciendo un sofrito con
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min )
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Cazón a la roteña con gambas 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 personas - 6 rodajas un poco gruesas de cazón fresco - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla grande - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 150 grs de gambas peladas - aceite de oliva virgen extra , sal y pimienta negra - harina de trigo - 1 vaso pequeño de caldo de cocción de las cáscaras de gambas - 1 bote pequeño de tomate natural triturado ( en mi caso de la marca mutti )

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CAZÒN CON GUISANTES AL PAN FRITO 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 25 kgrs de cazón cortado en rodajas 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 3 tomates grandes 500 grs de guisantes finos 2 rebanadas de pan sal aceite de oliva 1/ 2 vasito de vino 1 pizca de cúrcuma 1 ramita de hierbabuena elaboraciòn en una sartén poner a pochar la cebolla bien picada con los dientes de ajo añadir las rebanadas de pan y dorarlas apartar y verter todo en el vaso de la
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) cocinar ( 5 min ) Cocinar ( 3 min )
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GUISO DE CAZÒN EN AMARILLO 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kgr de cazón cortado en rodajas ( es mejor que lo corten el la pescadería ) 4 patatas cortadas en trozos grandes 1 lata de guisantes al natural 1 cebolla cortada en cuadraditos 1 pizca de cúrcuma o de azafrán sal aceite de oliva 1/ vaso de vino oloroso perejil 2 hojas de laurel
, Vitamina A ↓↓↓
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Cazón en adobo 65 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kilo de cazón - 3 hojas de laurel - 3 dientes de ajo - 1 cucharada sopera rasa de pimentón dulce - 1 cucharada sopera rasa de orégano - 1 cucharadita de café de comino molido - 1/2 vaso de vinagre - 1/2 vaso de agua - sal - harina - aceite de girasol elaboraciòn disponemos en un bol las 3 hojas de laurel , los 3 dientes de ajo con su piel , el pimentón , el orégano , el comino , vinagre , agua y sal cortamos el cazón en daditos y lo introducimos en la marinada lo embadurnamos , tapamos el bol con film transparente y lo metemos en el frigorífico de víspera transcurridas unas 12
Total de tiempo 12 horas 2 minutos
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CAZÒN A LA MARINERA 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de cazón cortado en taquitos 12 mejillones 12 gambas 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 tomate 1/2 cebolla 1/2 vaso de vino blanco ó manzanilla de sanlúcar unas hebras de azafrán ó una pizca de cúrcuma una pizca de pimentón dulce sal aceite de oliva virgen elaboraciòn
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min )
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Tollos con tomate 109 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de cazón 500 g de tomate triturado 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón dulce 2 estrellas de anís perejil germinados sal aceite de oliva virgen extra

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Bienmesabe, Cazón en adobo
cucharada de pimentón dulce , 1 cucharilla de orégano y otra de comino , una taza de vinagre de jerez , 2 dientes de ajo y sal
Total de tiempo 6 horas
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Arroz caldoso con Jibia y pescado 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gramos de jibia limpia 250 gramos de pescado blanco ( rape , cazón , pintarroja , etc ) 2 ajos enteros 1 pimiento verde 1 tomate seco 1 cucharadita de tomate concentrado 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 vasos de los de agua , de arroz redondo 6 vasos de agua unas hebras de azafrán 1 cucharadita de perejil sal y pimienta
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Cocción ( 18 min )
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Guiso de pasta con pintarroja y almejas (Sin Gluten) 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de pintarroja ( puede ser , cazón , rape ) 1/4 de almejas 30 cebolla 3 ó 4 ajos 2 pimientos de padrón 2 cucharaditas de tomate concentrado 1 hoja de laurel unas semillas de pimienta negra 4 patatas unas hebras de azafrán 1/4 de pasta de maíz ( sin gluten ) 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 litro de agua o más sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min )
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Bienmesabe (Cazón en Adobo)
ingredientes 1 k de cazón adobo 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón oregano vinagre( al gusto de lo fuerte que te guste ) aceite ( al gusto ) sal harina
Total de tiempo 12 horas , distribución : macerar ( 12 hrs )
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RISOTTO DI MARE AL VERMOUTH, ESENCIA DE TRUFA 135 calorías en 100 gramos (estimada)
para 2 personas 300 gr de rape ( salmón , cazón , ) 150 gr de sepia 100 gr de gambas 3 puñaditos de arroz ( 150 gr ) como decían antiguamente un puñadito por persona y otro por si se repite 2 dientes de ajo 2 cebolletas pequeñas 1 tomate pequeño 1 cucharadita de pimentón dulce 3/4 de vaso de vermouth blanco ( normalmente se usa vino blanco ) 70 gr de queso emmental rallado 1 chorrito de aceite de oliva 1 chorrito de aceite de trufa ( aquí puedes poner aceite de oliva , mantequilla o incluso un poco de nata líquida ) lo

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CAZÒN EN ADOBO
ingredientes 500gr de cazón , 4 dientes de ajo , una cucharadita de sal , una cucharada sopera de orégano , 1/2 cucharadita de cominos en grano , una cucharadita rasa de pimentón dulce , 3 cucharadas soperas de vinagre de jerez y 4 de aceite de oliva en un mortero poner los ajos troceados , la sal , el pimentón y las especias , machacar muy bien
Total de tiempo 4 horas , distribución : Nevera ( 4 hrs )
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CAZÒN CON GUISANTES EN AMARILLO 310 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kl de cazón troceado , 200gr de guisantes , 1/2 cebolla , 1 diente de ajo , 1 rebanada de pan del dia anterior , 1 copa de vino , aceite de oliva , un poco de harina , sal y colorante amarillo ( el azafran de los pobres ) en una cacerola con un poco de aceite freir
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Perca en adobo 88 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de perca ( mejor con cazón o rosada ) 4 dientes de ajo 1 cuhcarada de orégano 1/2 cucharada de pimentón 150 ml vinagre 150 ml agua 1 cucharadita comino sal gorda chorrete de aceite harina para pescaito
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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GUISOS DE CUCHARA: Cazón con patatas al azafrán 334 calorías en 100 gramos (estimada)
rodajas 1 kg de patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas 2 cebollas 4 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 vasito de vino blanco unos 500 ml aprox de fumet ó caldo de pescado 100 g de guisantes tiernos 4 cucharadas de aceite de oliva 2 - 3 rebanadas de pan frito ó tostado orégano 4 - 5 bayas de pimienta negra unas hebras de azafrán sal
Total de tiempo 20 minutos
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Cazón en adobo. (Fish&chips) 62 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de cazón partido en trozos 6 dientes de ajo 4 hojas de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de orégano fresco o seco 1 cucharadita de comino molido 1 vaso vinagre de jerez 1 vaso de agua sal harina

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Cazón en adobo.
ingredientes - 1/2 kilo de cazón ( yo marrajo ) - 1 cucharada de orégano - 1 cucharadita de cominos ( los mios molidos ) - 6 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentón rojo dulce - 2 vasitos de agua - 1 vaso y medio de vinagre de vino o de jerez - sal y 2 hojas de laurel - harina de
Total de tiempo 16 horas , distribución : macerar ( 8 hrs )
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Cazón guisado
ingredientes 1 kg de cazón en rodajas 2 tomates maduros grandes 2 pimientos verdes 30 cebolla 2 dientes de ajos aceite perejil caldo de pescado

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GUISO DE MELGACHO (CAZÒN) CON FIDEOS 34 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 1 melgacho de 600 grs o 2 pequeños sal , ajo y perejil para el adobo 2 puerro 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero 1 lt de caldo de pescado 250 grs de fideo perla ( el que tiene el agujerito por el medio ) en primer lugar cortamos el melgacho en trozos de unos 5/6 cms de largo y los adobamos con una picada de ajo ,

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MELGACHO (CAZÒN) GUISADO CON PATATAS (receta mejorada) 244 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 1 melgacho de 700 grs aprox 1 cebolla 3 patatas medianas 1 hoja de laurel ajo , sal y perejil
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocción ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
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