PIÑA CON JAMÒN DE BELLOTA 299 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas una piña de un kilo llamada del monte , 150 gr de jamón de bellota cortado como mejor sepas , por mi gusto a maquina es muy bueno tengo charcutería y me lo piden a maquina mas que a mano , y no es que no sepa cocinaantonio blogspot com
Arroz campero con chorizo de bellota 318 calorías en 100 gramos (estimada)
350 g de arroz
700 ml de caldo de huesos de jamón
200 g de chorizo de bellota
200 g de salchichón de bellota
100 g de tacos de jamón
2 lonchas de jamón
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
3 tomates
sal
aceite de oliva virgen extra Total de tiempo 14 minutos , distribución : Cocer ( 14 min ) canalcocina es
PAN DE MOLLETE CON JAMÒN IBÈRICO DE BELLOTA-DESAYUNO CON SABOR ANDALUZ 365 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
fermento
100 g de harina panificable
60 g de agua
1 g de levadura fresca
masa
final
500 g de harina del súper
fermento previo
315 ml de agua
20 g de manteca de cerdo
10 g de sal
5 g de levadura fresca
elaboraciòn
mezcla Total de tiempo 6 horas 25 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 10 min ) charococina blogspot com
Tosta de Jamón de Bellota
319 calorías en 100 gramos (estimada)
1 untar la tosta de pan con tomate rallado
2 echar un chorrito de aove por encima
3 finalizar con una loncha de jamón fina y recién cortada
nota no pongo ingredientes porque dependerá del número Proteínas 17 % , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓, Sodio , Fosforo ↓, Zinc ↓ marisaenlacocina blogspot com
SUSHI DE JAMÒN DE BELLOTA Y MANGO 134 calorías en 100 gramos (estimada)
165 grs de arroz para sushi
187 grs de agua
1 cucharada de vinagre de arroz
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 mango de spanish mango
1 sobre de jamón de bellota joselito de jamoteca
Total de tiempo 46 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) cazuela ( 3 min ) Cocer ( 13 min ) reposar ( 10 min ) , Vitamina D cocinabetulo blogspot com
CALAS DE JAMÒN DE BELLOTA 248 calorías en 100 gramos (estimada) jamón de bellota por croqueta
200 grs de jamón
550 grs de leche entera
120 grs de harina
50 grs de cebolla
80 grs de aceite de oliva
50 grs de mantequilla
1/2 diente de ajo
sal
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Preparación ( 4 min ) lalibretaderecetas blogspot com
ENSALADA DE CÌTRICOS CON LANGOSTINOS Y JAMÒN IBÈRICO 183 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 boles como el de la foto )
1 pomelo
1 naranja
1 mandarina
un buen puñado de hojas de rúcula
20 langostinos
85 gr de jamón ibérico de bellota monte nevado
para la vinagreta
4 cucharadas de aceite , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓ atrapadaenmicocina com
COMBINADO DE LA HUERTA, LA GRANJA Y EL MAR CON JAMÒN 209 calorías en 100 gramos (estimada)
80 grs de jamón bellota 100% ibérico monte nevado
2 o 3 alcachofas
1 manojo de espárragos verdes gruesos
8 gambas peladas
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 nueces peladas
3 avellanas tostadas
3 almendras tostadas
sal
pimienta negra molida
Total de tiempo 2 horas 3 minutos , distribución : Cocemos ( 3 min ) cocinabetulo blogspot com
Croquetas de jamon (by Chicote)
223 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
670 ml de leche entera
330 ml de nata
1 hueso de jamón
55 g de mantequilla
45 g de aceite de oliva
165 g de cebolla
95 g de harina
100 g de jamón de bellota
para el rebozado
2 huevos
harina
pan rallado
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) a fuego ( 10 min ) Cocinar ( 10 min ) bearecetasymas blogspot com
SALMOREJO DESDE LUEGO {SALMOREJO, NATURALLY}
556 calorías en 100 gramos (estimada) mejor
100 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
10 gramos de sal
1 huevo duro picadito
jamón ibérico de bellota , picadito
ingredients
1kg tomatoes
200grs , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio , Fosforo ↓↓, Zinc ↓↓↓↓ decocinasytacones com
Monesterio. Badajoz: Ciudad del Jamón 365 calorías en 100 gramos (estimada) los jamones ibéricos , quedan identificados con una etiqueta negra , son cerdos de raza pura ibérica alimentados en las dehesas a base de bellotas y pastos estos jamones son los únicos que se pueden denominar jamones pata negra , según la nueva normativa antes mencionada
imagen recetascasacarmen blogspot com
Mi bloguico de Cocina: Hojaldre de Setas e Ibéricos 140 calorías en 100 gramos (estimada) entrantes un hojaldre de base , para que quede crujiente y muy suave , con una capa de setas y mostaza a las hierbas , y sobre ellas una loncha de jamón y de lomo ibéricos de bellota
sencillamente delicioso!
, Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Sodio ↓, Hierro ↓↓↓↓↓ mibloguicodecocina blogspot com
setas y trigueros a la plancha "para mis hijos" 101 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400 grs setas variadas
150 grs jamón ibérico de bellota
300 grs espárragos trigueros
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta recién molida
alsurdelsur net
Fiambre casero de pavo y pollo 141 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - aprox 600 grs de fiambre
250 grs de pechuga de pollo picada
250 grs de pechuga de pavo picada
15 grs de jamón ibérico de bellota picado ( sin grasa )
1 huevo m
sal
pimienta negra
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de perejil picado
1 puntita de pimentón dulce ( o picante )
cocinarconamigos blogspot com
SEGUNDO ANIVERSARIO (CON LICOR DE BELLOTAS). 475 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 350 g de bellotas dulces peladas ( de las 2 cáscaras ) - aguardiente en proporción 2 partes dulce/1 parte seco - 1 vaina de vainilla -
desdenuestracocina blogspot com
Ensalada de jamón ibérico Joselito, uvas negras, nueces y queso. 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 ensaladas individuales
1 bolsa de canónigos
1/2 tomate
8 nueces
12 uvas negras
queso philadelphia
mezclum de tomate deshidratado , cebollino
jamón ibérico de bellota joselito , Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓ lacocinadegele blogspot com
Cena de graduación en El Rincón de Pepe 190 calorías en 100 gramos (estimada) bellota queso manchego brocheta de tomate , queso fresco y espuma de anchoa croquetas de jamón ibérico rollitos de morcilla de chato murciano raviolis de gamba , setas y crema de erizos ( panaché de verduras con jamón ) lubina al ajo pescador , puré de patata y crema de acelgas ( lubina a la plancha con tempura de verduras ) solomillo de ibérico , crujiente con foi y puré de manzana ( corbina a la plancha con verduras de la huerta ) mousse de chocolate de tanzania y helado de mandarina ( sorbete de higo chumbo ) Total de tiempo 2 horas albahacaycanela blogspot com
Gazpacho de cerezas 178 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para gazpacho de cerezas
500 g de tomates rojos bien maduros 1/2 pimiento rojo grande 1 diente de ajo pequeño sin el germen 50 g de cebolleta o cebolla 250 g de cerezas ( en este caso picotas ) 2 cucharadas de vinagre de jerez ( unos 20 ml aprox ) 1 cucharadita generosa de sal y pimienta negra recién molida ( al gusto ) 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 100 ml de agua ( aprox ) acompañamiento lascas de jamón ibérico de bellota , un poco de queso mozzarella con albahaca
cómo Total de tiempo 2 horas , distribución : Enfríe ( 2 hrs ) recetasderechupete com
Bases del Concurso gastronómico organizado por Apicius 2010 195 calorías en 100 gramos (estimada) servisem aceite virgen extra arbequina la botella 0 , 5 l , confitura de pétalos de violeta , confitura de tomate , confitura de cebolla , blaze ( vinagre balsámico de módena reducido ) , vinagre forum cavernet - souvignon , vinagre forum chardonnay , fantasía de setas 580 ml , lomito ibérico bellota , chorizo ibérico bellota en sarta , pandereta oreja cochinillo confitada , pandereta rabo de buey confitado , , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓ la-cocina-paso-a-paso blogspot com
SOPA DE AJO (cocina para inútiles) Y ANAGRAMA CON PREMIO. 235 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - ( para 6 personas )
200 grs de jamón de bellota "pata negra"
1/2 botella de vino tinto , del que más nos guste
aceite puro de oliva
1 barra de pan de chapata ( del enserioenbromayenlacocina blogspot com
HABICHUELOS CON JAMÒN AL ESTILO FEDRI 136 calorías en 100 gramos (estimada) receta ingredientes 1/2 kg de habichuelos o judías verdes 100 gm de jamón si es ibérico de bellotas mejor 2 huevos una rebanada de pan 3 dientes de ajo comino sal aceite lacocinitadequiros blogspot com
Ensalada templada de bulgur con calamar y chorizo ibérico 344 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( 2 personas )
- un puñado de canónigos
- 60 gr de bulgur
- 1 tubo de calamar grande o 2 pequeños
- 2 dientes de ajo
- 8 - 10 rodajas de chorizo ibérico de bellota redondo iglesias
- 4 - 5 tomates secos en aceite
- 50 gr de aceite de oliva
- perejil picado
- sal
- 1 guindilla ( opcional )
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓ lacocinadevifran com