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 Recetas de bellota
  PIÑA CON JAMÒN DE BELLOTA PIÑA CON JAMÒN DE BELLOTA 299 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas una piña de un kilo llamada del monte , 150 gr de jamón de bellota cortado como mejor sepas , por mi gusto a maquina es muy bueno tengo charcutería y me lo piden a maquina mas que a mano , y no es que no sepa

cocinaantonio blogspot com
Arroz campero con chorizo de bellota  Arroz campero con chorizo de bellota 318 calorías en 100 gramos (estimada)
350 g de arroz 700 ml de caldo de huesos de jamón 200 g de chorizo de bellota 200 g de salchichón de bellota 100 g de tacos de jamón 2 lonchas de jamón 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 3 tomates sal aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Cocer ( 14 min )
canalcocina es
  PAN DE MOLLETE CON JAMÒN IBÈRICO DE BELLOTA-DESAYUNO CON SABOR ANDALUZ PAN DE MOLLETE CON JAMÒN IBÈRICO DE BELLOTA-DESAYUNO CON SABOR ANDALUZ 365 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes fermento 100 g de harina panificable 60 g de agua 1 g de levadura fresca masa final 500 g de harina del súper fermento previo 315 ml de agua 20 g de manteca de cerdo 10 g de sal 5 g de levadura fresca elaboraciòn mezcla
Total de tiempo 6 horas 25 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 10 min )
charococina blogspot com
Tosta de Jamón de Bellota 319 calorías en 100 gramos (estimada)
1 untar la tosta de pan con tomate rallado 2 echar un chorrito de aove por encima 3 finalizar con una loncha de jamón fina y recién cortada nota no pongo ingredientes porque dependerá del número
Proteínas 17 % , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓, Sodio , Fosforo ↓, Zinc ↓
marisaenlacocina blogspot com
  SUSHI DE JAMÒN DE BELLOTA Y MANGO SUSHI DE JAMÒN DE BELLOTA Y MANGO 134 calorías en 100 gramos (estimada)
165 grs de arroz para sushi 187 grs de agua 1 cucharada de vinagre de arroz 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 mango de spanish mango 1 sobre de jamón de bellota joselito de jamoteca
Total de tiempo 46 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) cazuela ( 3 min ) Cocer ( 13 min ) reposar ( 10 min ) , Vitamina D
cocinabetulo blogspot com
  CALAS DE JAMÒN DE BELLOTA CALAS DE JAMÒN DE BELLOTA 248 calorías en 100 gramos (estimada)
jamón de bellota por croqueta 200 grs de jamón 550 grs de leche entera 120 grs de harina 50 grs de cebolla 80 grs de aceite de oliva 50 grs de mantequilla 1/2 diente de ajo sal
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Preparación ( 4 min )
lalibretaderecetas blogspot com
ALMENDRAS FRITAS SOBRE LECHO DE JAMÒN IBÈRICO PURO DE BELLOTA 5 JOTAS
ingredientes un buen puñado de almendras aceite de oliva virgen extra sal gorda o flor de sal

atrapadaenmicocina blogspot com
Tosta de salmorejo con queso fresco y jamón de pavo regada con aceite Vieiru   Tosta de salmorejo con queso fresco y jamón de pavo regada con aceite Vieiru
podéis poner jamón bueno de bellota y por ultimo poner un chorrito del aceite vieiru etiquetas

cocina-con-colorverde over-blog es
  Monesterio. Badajoz: Ciudad del Jamón Monesterio. Badajoz: Ciudad del Jamón 365 calorías en 100 gramos (estimada)
los jamones ibéricos , quedan identificados con una etiqueta negra , son cerdos de raza pura ibérica alimentados en las dehesas a base de bellotas y pastos estos jamones son los únicos que se pueden denominar jamones pata negra , según la nueva normativa antes mencionada imagen

recetascasacarmen blogspot com
Mi bloguico de Cocina: Hojaldre de Setas e IbéricosMi bloguico de Cocina: Hojaldre de Setas e Ibéricos 140 calorías en 100 gramos (estimada)
entrantes un hojaldre de base , para que quede crujiente y muy suave , con una capa de setas y mostaza a las hierbas , y sobre ellas una loncha de jamón y de lomo ibéricos de bellota sencillamente delicioso!
, Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Sodio ↓, Hierro ↓↓↓↓↓
mibloguicodecocina blogspot com
  setas y trigueros a la plancha setas y trigueros a la plancha "para mis hijos" 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs setas variadas 150 grs jamón ibérico de bellota 300 grs espárragos trigueros 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta recién molida

alsurdelsur net
Fiambre casero de pavo y pollo  Fiambre casero de pavo y pollo 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - aprox 600 grs de fiambre 250 grs de pechuga de pollo picada 250 grs de pechuga de pavo picada 15 grs de jamón ibérico de bellota picado ( sin grasa ) 1 huevo m sal pimienta negra 1 cdta de ajo en polvo 1 cdta de perejil picado 1 puntita de pimentón dulce ( o picante )

cocinarconamigos blogspot com
  SEGUNDO ANIVERSARIO (CON LICOR DE BELLOTAS). SEGUNDO ANIVERSARIO (CON LICOR DE BELLOTAS). 475 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 350 g de bellotas dulces peladas ( de las 2 cáscaras ) - aguardiente en proporción 2 partes dulce/1 parte seco - 1 vaina de vainilla -

desdenuestracocina blogspot com
  Ensalada de jamón ibérico Joselito, uvas negras, nueces y queso. Ensalada de jamón ibérico Joselito, uvas negras, nueces y queso. 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 ensaladas individuales 1 bolsa de canónigos 1/2 tomate 8 nueces 12 uvas negras queso philadelphia mezclum de tomate deshidratado , cebollino jamón ibérico de bellota joselito
, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓
lacocinadegele blogspot com
  Cena de graduación en El Rincón de Pepe Cena de graduación en El Rincón de Pepe 190 calorías en 100 gramos (estimada)
bellota queso manchego brocheta de tomate , queso fresco y espuma de anchoa croquetas de jamón ibérico rollitos de morcilla de chato murciano raviolis de gamba , setas y crema de erizos ( panaché de verduras con jamón ) lubina al ajo pescador , puré de patata y crema de acelgas ( lubina a la plancha con tempura de verduras ) solomillo de ibérico , crujiente con foi y puré de manzana ( corbina a la plancha con verduras de la huerta ) mousse de chocolate de tanzania y helado de mandarina ( sorbete de higo chumbo )
Total de tiempo 2 horas
albahacaycanela blogspot com
Gazpacho de cerezas 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para gazpacho de cerezas 500 g de tomates rojos bien maduros 1/2 pimiento rojo grande 1 diente de ajo pequeño sin el germen 50 g de cebolleta o cebolla 250 g de cerezas ( en este caso picotas ) 2 cucharadas de vinagre de jerez ( unos 20 ml aprox ) 1 cucharadita generosa de sal y pimienta negra recién molida ( al gusto ) 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 100 ml de agua ( aprox ) acompañamiento lascas de jamón ibérico de bellota , un poco de queso mozzarella con albahaca cómo
Total de tiempo 2 horas , distribución : Enfríe ( 2 hrs )
recetasderechupete com

Bases del Concurso gastronómico organizado por Apicius 2010  Bases del Concurso gastronómico organizado por Apicius 2010 195 calorías en 100 gramos (estimada)
servisem aceite virgen extra arbequina la botella 0 , 5 l , confitura de pétalos de violeta , confitura de tomate , confitura de cebolla , blaze ( vinagre balsámico de módena reducido ) , vinagre forum cavernet - souvignon , vinagre forum chardonnay , fantasía de setas 580 ml , lomito ibérico bellota , chorizo ibérico bellota en sarta , pandereta oreja cochinillo confitada , pandereta rabo de buey confitado ,
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓
la-cocina-paso-a-paso blogspot com
  SOPA DE AJO (cocina para inútiles) Y ANAGRAMA CON PREMIO. SOPA DE AJO (cocina para inútiles) Y ANAGRAMA CON PREMIO. 235 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - ( para 6 personas ) 200 grs de jamón de bellota "pata negra" 1/2 botella de vino tinto , del que más nos guste aceite puro de oliva 1 barra de pan de chapata ( del

enserioenbromayenlacocina blogspot com
  OSBORNE: SORTEO EXPRÈS (EDITO, YA TENEMOS GANADORA) OSBORNE: SORTEO EXPRÈS (EDITO, YA TENEMOS GANADORA)
pequeños de 10 pulgadas ) , un sobre de 100 gramos de jamón 5j de bellota cortado a mano sánchez romero carvajal ( buenísima pinta ) y un usb con información ( que al menos en mi ordenador no funciona )

cocinoydisfruto blogspot com
  HABICHUELOS CON JAMÒN AL ESTILO FEDRI HABICHUELOS CON JAMÒN AL ESTILO FEDRI 136 calorías en 100 gramos (estimada)
receta ingredientes 1/2 kg de habichuelos o judías verdes 100 gm de jamón si es ibérico de bellotas mejor 2 huevos una rebanada de pan 3 dientes de ajo comino sal aceite

lacocinitadequiros blogspot com
  Ensalada templada de bulgur con calamar y chorizo ibérico Ensalada templada de bulgur con calamar y chorizo ibérico 344 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) - un puñado de canónigos - 60 gr de bulgur - 1 tubo de calamar grande o 2 pequeños - 2 dientes de ajo - 8 - 10 rodajas de chorizo ibérico de bellota redondo iglesias - 4 - 5 tomates secos en aceite - 50 gr de aceite de oliva - perejil picado - sal - 1 guindilla ( opcional )
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓
lacocinadevifran com
  BASTONES DE PAN CON CHORIZO BASTONES DE PAN CON CHORIZO 382 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bastones de chorizo 200 grs de harina 120 grs de agua 5 grs de levadura fresca 12 grs de aceite de oliva virgen extra 4 grs de sal chorizo ibérico de bellota redondo
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Zinc ↓↓↓↓
cocinabetulo blogspot com
  COQUITAS DE SOBRASADA CON MIEL Y AJO NEGRO COQUITAS DE SOBRASADA CON MIEL Y AJO NEGRO 342 calorías en 100 gramos (estimada)
150 grs de harina 7 grs de levadura fresca una pizca de azúcar 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de sal 65 ml de agua tibia crema de sobrasada cerdo ibérico bellota dehesa maladúa miel 2 ajos negros frescamp
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
cocinabetulo blogspot com
  ROLLITOS DE JAMÒN CON AGUACATE ROLLITOS DE JAMÒN CON AGUACATE 321 calorías en 100 gramos (estimada)
5 lonchas de jamón ibérico bellota etiqueta oro beher la casa del pata negra 1/2 aguacate grande o 1 pequeño piñones zumo de limón
, Vitamina C ↓↓↓↓
cocinabetulo blogspot com
Revuelto de trigueros 367 calorías en 100 gramos (estimada)
huevos de corral 150 grs jamón ibérico de bellota 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
alsurdelsur net
rebanada de sabor 277 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rebanadas de pan 200 grs jamón ibérico de bellota 1 tomate maduro 8 huevos aceite de oliva virgen extra

alsurdelsur net
  TARTALETAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y JAMÒN IBÈRICO TARTALETAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y JAMÒN IBÈRICO 414 calorías en 100 gramos (estimada)
8 mini tartaletas 1/2 cebolla aceite de oliva virgen extra 1/2 bola mozzarella 2 lonchas de jamón ibérico de bellota "admiración" de jamones blázquez
Proteínas 15 % , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓, Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓, Sodio , Fosforo ↓, Zinc ↓
cocinabetulo blogspot com
  Bizcocho borrazo Bizcocho borrazo 250 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas ( decir que salen 4 bizcochitos ) 2 yemas de huevo 3 claras de huevo 6 cucharadas de harina 3 cucharadas de azúcar una pizca de levadura en polvo para el almíbar un cuarto de litro de agua 125 gramos de azúcar 2 decilitros de ron ( yo lo he cambiado por licor de bellota ) cómo se elabora batimos las claras a punto
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 45 min ) horno ( 15 min ) Cazo ( 5 min )
cocinandoconlulita blogspot com
  Pastel de chocolate especial Pastel de chocolate especial 349 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 250 gr harina - 70 gr nesquick - 3 cucharaditas bicarbonato - 240 gr azúcar - 200 gr mantequilla - 3 huevos m - 200 gr cerveza negra - 120 gr nata líquida - 50 gr licor ( el que tengáis por casa , yo ya sabéis que soy de licor de bellota )
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
desastreenlacocina blogspot com
Receta de Manitas de cerdo con manitas de carabinero 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 4 carabineros 1 trozo de tocino ibérico de bellota curado en sal y congelado 2 manitas de cerdo 2 cebollas 2 puerros 1 zanahoria 2 dientes de ajo 1 cayena 1 copa de vodka 1 hoja de laurel 6 pimientas negras 2 clavos de olor para las manitas afeitaremos a conciencia las manitas y las pondremos a
Total de tiempo 3 horas 10 minutos , distribución : olla ( 1 hr ) reposar ( 10 min )
afuegolento com
  Pasta con salsa de Boletus, Puerros, Jamón y Nueces a la Nata Pasta con salsa de Boletus, Puerros, Jamón y Nueces a la Nata 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 puerros delgados tiernos 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 30 bandeja de boletus 6 nueces bien picaditas pimienta nuez moscada aceite de oliva jamòn ibèrico de bellota cerex

recetasde2 blogspot com
HOJALDRES RELLENOS DE CHAMPIÑONES Y JAMÒN. 80 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - hojaldres - 250 g de champiñones - 1 sobre de jamón ibérico de bellota - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 tomate - 4 cucharadas de aceite - sal y pimienta
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Rehoga ( 2 min ) Rehoga ( 1 min )
lacocinadenati blogspot com
Bombones de foie e ibérico con agridulce de trompeta con piñones
- 40 gr de micuit de foie ( bien frío ) - 110 gr de lonchas finas casi transparentes de jamón ibérico de bellota - agridulce de trompeta de universo sibarita ( una delicia!!! )
Total de tiempo 15 minutos
cocinandoconcatman com
Higos y queso de cabra envueltos en jamón iberico Montechico 269 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 pers 12 lonchas de jamón ibérico de bellota montechico 200 g de queso de cabra 3 higos frescos hojas de rúcula ( o canónigos ) vinagre balsámico de módena
Total de tiempo 10 minutos
dulcesbocados com
Bombones de foie e ibérico con agridulce de trompeta con piñones
- 40 gr de micuit de foie ( bien frío ) - 110 gr de lonchas finas casi transparentes de jamón ibérico de bellota - agridulce de trompeta de universo sibarita ( una delicia!!! )
Total de tiempo 15 minutos
cocinandoconcatman com
Cocido lebaniego 361 calorías en 100 gramos (estimada)
hueso de jamon iberico de bellota de macho capado puerros , zanahorias , ajo , perejil col o repollo patatas 4 huevos hogaza de pan de 2 dias agua mineral unos 5 litros o mas poner un puñado de garbanzos por persona o , puñado y medio , segun el tamaño de la mano en un recipiente grande con mucha agua el agua debe de estar muy caliente pero
Total de tiempo 6 horas 2 minutos , distribución : Coccion ( 1 hr ) Sarten ( 2 min ) Proteínas 19 % , Fibra , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B5 ↓↓, Vitamina B9 , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓, Potasio , Calcio ↓↓↓↓, Fosforo , Magnesio , Zinc
recetasdecocina es
  MUFFINS DE MIEL Y PASAS MUFFINS DE MIEL Y PASAS 336 calorías en 100 gramos (estimada)
460 gms de huevos 200 gms de azúcar 200 gms de miel de flor de encina 200 gms de mantequilla 600 gms de harina una copa de licor de bellotas 100 gms de pasas de corinto un paquete de levadura

lacocinitadequiros blogspot com
  AMANIDA DE PATATES AMB LLARDONS / ENSALADA DE PATATAS CON CHICHARRONES AMANIDA DE PATATES AMB LLARDONS / ENSALADA DE PATATAS CON CHICHARRONES 499 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 1 kg de patatas baby ( o 4 medianas ) 120 gr de jamón de bellota cortado muy fino 16 chicharrones de cerdo sal para la vinagreta 8 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez 3 cucharadas soperas de alcaparras pequeñas 4 cucharadas soperas de perejil picado un pellizco de sal gorda o del tipo maldon un poco de pimienta negra molida notas he variado un poco las cantidades de alcaparras y chicharrones y nada más , aparte de eso la receta está hecha al pie de la letra dice además santi santamaria en su libro , que &
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : Hervimos ( 20 min )
lasbuenasmigas blogspot com
Fiambre casero de pavo y pollo, Receta por Glo 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 grs de pechuga de pollo ( picada ) 250 grs de pechuga de pavo ( picada ) 15 grs de jamón ibérico de bellota ( picado ; sin grasa ) 1 huevo
Total de tiempo 29 minutos , distribución : Microondas ( 3 min ) Microondas ( 4 min ) Microondas ( 3 min ) , Vitamina D
petitchef es
Manos de cerdo gratinadas al jabugo
manos de cerdo 200 gr de jamon de bellota 1 zanahoria 3 guindillas tomillo laurel ajos pan rallado

recetasdecocina es
56. Poti-poti (esqueixada con patatas) / interpretación de Carme Ruscalleda56. Poti-poti (esqueixada con patatas) / interpretación de Carme Ruscalleda 267 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 500 gr de patatas violetas / 300 gr de morro de bacalao desalado al punto / 12 tomates cereza ( cherry ) / 50 gr de pimiento verde / 1 puñado de germinados variados // embutidos 50 gr de virutas de jamón de bellota / 100 gr de butifarra blanca / 100 gr de butifarra negra // aliño 100 ml de aceite de oliva virgen extra / 25 ml de vinagre agridulce / 1 diente de ajo / 1 puñado de hojas de perejil / sal / pimienta negra
Total de tiempo 20 minutos
lasbuenasmigas blogspot com


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