Plátano macho relleno con pollo y salsa Tabasco® Chipotle 279 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 3 plátanos machos verdes 3 pechugas de pollo ( puedes usar cualquier presa del pollo ) 1 pimiento rojo , uno verde y uno amarillo 1 cebolla grande 1/2 zanahoria mediana 1 taza de tomate triturado 1 toque de salsa tabasco chipotle sal , comino y pimienta al gusto 1/2 litro de aceite de girasol o maíz tererecetas com
Tacos de Pollo con Salsa de Miel y Chipotle con Ensalada BLT, Crema de Lima y Cilantro 493 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes blt restantes excepto el tocino agrega 1 cucharadita de la salsa ( de las 3 cucharadas reservadas ) mezcla hasta que esté uniformemente cubierto refrigerar mezcla con el tocino justo antes de servir 1000-recetas blogspot com
Patata rellena de pollo y pimiento asado con salsa chipotle 330 calorías en 100 gramos (estimada) salsa chipotle smoked
- 4 patatas nuevas medianas
- 300 gr de pechuga asada o a la plancha
- 1 pimiento asado
- 200 ml de crema de leche
- tomillo
- queso rallado para gratinar
- sal , pimienta y aceite virgen extra
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocemos ( 20 min ) cocinandoenmislares com
Burrito de pollo chipotle 202 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pechuga de pollo
¼ pimiento rojo
¼ pimiento verde
1 jalapeño fresco
1/2 cebolla morada
100 ml de nata líquida
80 g de queso latino
1 tortilla de durum
1 chorrito de salsa chipotle
sal
pimienta
orégano
cayena molida
aceite de oliva virgen extra Total de tiempo 22 minutos canalcocina es
Pechuga de pollo con salsa de chile chipotle 🇲🇽
79 calorías en 100 gramos (estimada)
2 pechugas enteras
jugo de 1/2 naranja ( o limón )
1 cebolla
3 chiles chipotles adobados + 3 cucharadas de su adobo
100 ml de leche evaporada
ajo en polvo
Total de tiempo 2 horas 32 minutos , distribución : Sartén ( 10 min ) a fuego medio ( 20 min ) cocinandoenmarte com
Pollo al chipotle 156 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pechuga de pollo sin piel , sin hueso , cortada en cubitos
1/2 cebolla morada
3 dientes de ajo
2 cucharadas del adobo de chiles chipotles ( yo puse un chile completo y adobo )
2 cucharadas de aceite de oliva
1 chile ancho pequeño , sin venas ni semillas remojado en agua caliente
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 de taza de vinagre casero , si es comercial pon menos
procedimiento
1 en el vaso de la licuadora Total de tiempo 1 hora cocinamexicanadepily blogspot com
ROLLITOS DE POLLO EN SALSA DE CHILE CHIPOTLE
247 calorías en 100 gramos (estimada) rollitos de pollo en salsa de chile chipotle
2 pechugas de pollo en bistec ( en 5 piezas cada una )
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla mediana en trozos
4 jitomates en trozos
250 grs de crema ácida
10 rebanadas de jamón
10 rebanadas de queso manchego o c/n de queso oaxaca ( el lacocinadenorma blogspot com
Tortita de pollo con pico de gallo 98 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 aguacate 1 tomate 1/2 pimiento rojo 1 cogollo de lechuga cebolla limón , sal y aove salsa chipotle salsa de tomate
picoteandoideas com
POLLO EN SALSA " SAN FERNANDO " 163 calorías en 100 gramos (estimada) usar una guindilla medio picante - ingredeientes - 150 grs de cacahuetes tostados - 1 cucharadita de comino en grano - 4 granos de pimienta rosa - 2 clavos de olor - 500 grs de tomates partidos por la mitad - 150 grs de cebolla partidas por la mitad - 1 diente de ajo - 2 chiles chipotle ó una guindilla medio picante - 200 grs de agua - 30 grs de aceite - 2 pastillas de caldo de ave - 1 k de pechugas de pollo cortada en trozos - 300 grs Total de tiempo 38 minutos , distribución : Programar ( 8 min ) Programar ( 30 min ) conchacocina blogspot com
TINGA DE POLLO (A MI MANERA) 102 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2
pechugas de pollo
1
trozo pequeño de cebolla ( para cocinar el pollo )
1
diente de ajo ( para cocinar el pollo )
2
cebollas medianas
1
kilo de jitomate
3
chiles chipotles de lata
3 Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocinar ( 30 min ) Cocinar ( 15 min ) lacocinadenorma com
Champiñones con crema y chipotle 126 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
12 champiñones rebanados
1/2 taza de crema
sal
pimienta'
consome de pollo en polvo parve
1 cda de chiles chipotles picados chiquitos
1/4 taza de queso amarillo rallado para gratinar
para acompanar
6 tortillas de maiz o harina
o 8 crepas
mamaehijacocinando blogspot com
Ensalada de papas con mayonesa, chipotle y eneldo 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
3 papas
1/2 vaso de mayonesa el jugo de 1/2 limon 1/2 cda de polvo de consome de pollo parve 1/2 chile chipotle ( dependiendo ue tan picante quieran que quede ) 1/4 cda mamaehijacocinando blogspot com
Pescado con chipotle y mayonesa 105 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 8 filetes de pescado ( yo utilice pescado sol ) 1 vaso de mayonesa el jugo de 1 limon 1 cda de polvo de consome de pollo parve 1 chile chipotle 1/2 cda de eneldo 2 dientes de ajo
mamaehijacocinando blogspot com
PASTEL DE CARNE AL CHIPOTLE. 241 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
600 g de carne molida de pollo
60 g de tocino de pavo
1 huevo
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla finamente picada
2 zanahorias cocidas y cortadas en cubos
1 papa cocidas y cortadas en cubos
1 taza de ejotes cocidos y picados
100 grs de pasas
25 grs de almendras tostadas
75 grs de chiles chipotle en escabeche
1/2 litro de crema para Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) recetasjcch blogspot com
LA COCINA DE NORMA: TOSTADAS DE TINGA DE POLLO (A MI MANERA)
147 calorías en 100 gramos (estimada)
800 grs de pechuga de pollo ( puede ser carne de res cocida y deshebrada )
1 kilo de jitomate
2 chiles chipotles de lata
1 1/2 cebolla
3 dientes de ajo medianos
4 hojas de laurel
1 pizca de cominos enteros
1 cucharada de orégano
3 clavos
3 granos de pimienta negra
sal de grano al gusto
2 cucharadas de aceite
1 taza de frijoles refritos
1/4 de taza de queso fresco rallado
salsa ( opcional )
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Pate de pechuga de pollo ingredientes
500kg de pechuga de pollo 150 gramos de mayonesa con chipotle 1 bote chico de aceitunas 3 ramas recetasdecocina es
Pechugas de pollo a la rosa 174 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg de pechugas de pollo en bisteck 1 lata de leche carnation clavel 1 lata de chile chipotle 1 cucharada sopera de sazonador en polvo 1/2kg de crema natural 1 cucharadita de aceite de recetasdecocina es
Pollo con champiñoes y crema 154 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pollo 1 lata chica de chile chipotle 2 latas de 30 crema 1 barrita de mantequilla 1 lata de champiñones 1 cebolla sal y pimienta al gusto recetasdecocina es
Ramen de Birria 330 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
guiso de birria
1 kg de pierna de res , pechuga , asado o mezcla
3 chiles guajillos secos ver notas
7 oz de chiles chipotles en adobo 1 lata pequeña
1/4 taza de vinagre de vinagre de arroz preferiblemente
14 oz de tomates triturados 1 lata pequeña
5 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco de preferencia mexicana
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de comino
1 cebolla mediana picada
1 rama de canela
2 hojas de laurel
6 dientes enteros
2 qt de caldo de pollo o caldo de res , sin sodio / preferiblemente sin sal
para Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) 1000-recetas blogspot com
CALDO TLALPEÑO (A MI MANERA) 188 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pechuga de pollo
250 grs de garbanzos o garbanza
3 jitomates asados
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picadito
250 grs de zanahorias
250 grs de ejotes ( creo que en otros lugares los conocen como judías verdes , les dejo una foto )
1 rama de epazote
chiles chipotles secos ( si lo deseas puede ser de lata )
cilantro picado
aguacate en trozos ( palta )
procedimiento
lacocinadenorma com
Chilaquiles con nachos o doritos naturales 154 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 paquete grande de doritos sabor natural ( o nachos o cualquier cosa similar )
100 gr de queso manchego ( amarillo ) rallado
4 jitomates ( tomates )
1/2 cebolla
1 diente de ajo
sal
pimienta
consome de pollo en polvo parve
si los quieren picantes ( un chile verde o chipotle )
crema
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min ) mamaehijacocinando blogspot com
Mole poblano cuetzalteco - Verónica Zumalacárregui 188 calorías en 100 gramos (estimada)
2 kg de pollo en trozos
agua
sal
armado de la salsa de mole:
250 gr de chile ancho
aceite de soya
2 plátanos macho maduros
250 gr de cacahuetes con piel
250 gr de almendras
100 gr de galletas
6 tortillas en trozos
100 gr de pasas de uva
1 cucharada de clavo
25 gr de canela en rama
100 gr de chile seco chipotle
1 kg de tomate
6 dientes de ajo
1 cebolla en trozos
500 gr de piloncillo o azúcar moreno
125 gr de chocolate
sal Total de tiempo 1 hora , distribución : Calentamos ( 10 min ) canalcocina es
CALDO DE CAMARÒN SECO (DELICIOSO) 173 calorías en 100 gramos (estimada)
1750 ml de caldo de pollo
6 chiles guajillos desvenados
2 dientes de ajo
1/4 de taza de cebolla en trozos
11 camarones ( o más al gusto )
sal al gusto
( si se desea más picoso poner chiles chipotles al gusto )
c/s aceite
1 taza de zanahoria pelada y picada
2 tazas de papas peladas y picadas
unas ramitas de epazote
200 grs de camarones secos
procedimiento
en el aceite freír 2 dientes de ajo , los 11 camarones Total de tiempo 17 minutos , distribución : Hervir ( 2 min ) Hervir ( 15 min ) lacocinadenorma blogspot com
Sencilla Carne con Chile 159 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de carne de res en trozo ( pollo , cerdo )
3/4 de tomate verde
1/4 cebolla
1 ajo pequeño
2 chiles chipotles adobados o más
sal al gusto cocinamexicanadepily blogspot com
MOLE DE SAN FERNANDO DE GABY
181 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
150 grs de cacahuates tostados
1 cucharadita de comino
4 granos de pimienta negra
2 clavos de olor
500 grs de jitomate
2 chiles chipotles de lata ( o al gusto )
150 grs de cebolla en trozos
1 diente de ajo
1 pizca de epazote
30 grs de aceite
2 cubitos de consomé de pollo
sal
caldo de la carne ( pollo o puerco ) cantidad necesaria
se puede Total de tiempo 28 minutos , distribución : Calentar ( 3 min ) Calentar ( 5 min ) al fuego ( 20 min ) lacocinadenorma blogspot com
Rollitos de salmón en panko Hung Fai Chiu Chi 118 calorías en 100 gramos (estimada) 2 chiles chipotles 1/2 taza de almendras 1/2 taza de cacahuetes 1 estrella de anís 2 clavos de olor 1 cebolla mediana 1 zanahoria 1 pimiento rojo 2 cucharadas de manteca de cerdo 5 tomates rojos 1 l de caldo de pollo 1 puñado de chocolate de cobertura 70% troceado 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de tomate Total de tiempo 40 minutos , distribución : cocinamos ( 30 min ) Olla ( 10 min ) canalcocina es
Sopa picante mexicana (Spicy Mexican soup) 344 calorías en 100 gramos (estimada)
aceite de oliva
1 cebolla roja picada
2 cucharaditas de semillas de comino tostado en seco
1 cucharadita de orégano secado
2 dientes de ajo pelados y picados
2 - 4 chiles chipotles secos y picados
1 cucharada de puré de tomate
400 g de tomates de lata picados
400 g de frijoles
1 cucharadita de azúcar
500 - 750 ml de caldo vegetal de pollo
100 g de queso lancashire desmenuzado
1 aguacate pelado y picado
1/2 manojo de cilantro picado
sal
pimienta Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) cocinamos ( 1 min ) horno ( 4 min ) canalcocina es
Sopa de tortilla 115 calorías en 100 gramos (estimada) , 1/2 kilo de jitomate , 1/4 de cebolla , 4 dientes de ajo , 5 tazas de caldo de pollo o agua con consome , chile chipotle seco al gusto , 1 aguacate partido en cuadritos al recetasdecocina es
Crema de frijol con chorizo 357 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 jitomates medianos 1/2 cebolla mediana 2 cucharadas de manteca de cerdo o de aceite de maiz 200 gramos de chorizo picado 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo 3 tazas de frijol cocido 6 tazas de caldo de frijol 1 o 2 chiles chipotles adobados 250 gramos de queso recetasdecocina es
Bocadillos rapidos 221 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pechuga de pollo cocida con ajo , cebolla y sal 1 lata de atun 2 chiles chipotles en escabeche 1/2 litro de crema recetasdecocina es
Caldo tlalpeño 135 calorías en 100 gramos (estimada) 2 rabadillas de pollo , 3 chiles chipotles , 1 1/2 taza de garbanzos , 1 cebolla , 2 dientes de ajo , 1 rama de epazote , 2 tazas de ejotes cortados , 3 zanahorias cortadas en rodajas , 3 limones , sal recetasdecocina es