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 Recetas de rocoto
  Tiradito de corvina con rocoto y ají de Gastón Acurio Tiradito de corvina con rocoto y ají de Gastón Acurio 65 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 raciones 600 gr aprox corvina limpia de piel y espinas ( o cualquier otro pescado muy fresco ) 6 limas 1 rocoto ( pimiento peruano picante ) ó como sustituto 1 guindilla roja 1 ají amarillo ( pimiento peruano ) lo sustituí por 1 ají chileno
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) reposar ( 5 min )
jugandoconlacocina blogspot com
  POLLO DESMIGADO CON TOMATE Y SALSA ROCOTO  /  PAN MORENO POLLO DESMIGADO CON TOMATE Y SALSA ROCOTO / PAN MORENO
ingredientes pan moreno ( 1 barra ) 90 grs de harina integral 60 grs de harina de trigo sarraceno 100 grs de harina de fuerza 5 grs de levadura fresca 5 grs de sal 175 grs de agua
Total de tiempo 2 horas , distribución : tapado ( 2 hrs )
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CEBICHE DE MERO EN LECHE DE TIGRE 31 calorías en 100 gramos (estimada)
antes de cocinarlo ) - 30 cebolla roja - ralladura de jengibre - 2 dientes de ajo - cilantro - 1 cucharada de rocoto ( ají , pimiento rojo picante peruano ) - 1 apio - 2 limones verdes - sal , pimienta leche de tigre - 30 cebolla roja - ralladura de jengibre - 2 dientes de ajo - cilantro - 1 cucharada de rocoto - apio - 2 limones verdes - sal , pimienta - 1 latita de erizos o 4 erizos frescos
Total de tiempo 15 minutos
recetas blogdecocina eu
Tiradito de vieira Nobu style {Reto Cooking the Chef} 75 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 vieiras 1/2 pepino pequeño unas cuantas hojas de cilantro pasta de rocotó escamas de sal 2 cucharaditas de zumo de yuzu 1 cucharada de zumo de limón 1 frambuesa

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Cebiche clásico peruano. Receta paso a paso 212 calorías en 100 gramos (estimada)
1 k de pescado blanco fresco y de lomo ancho podéis emplear corvina como en el curso u otros pescados 6 limas 2 cebollas moradas cortadas en juliana fina 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente 1 cucharada tipo postre de rocoto o ají amarillo picados finamente ( sin pepitas ) sal y pimienta blanca recién molida ( al gusto ) para la guarnición: maíz choclo de ( grano grande ) y 1 boniato
Total de tiempo 15 minutos
recetasderechupete com
Pastel de Choclo con carne facil  Pastel de Choclo con carne facil 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la cubierta de choclo - 1 cebolla - 1 pimiento morrón rojo - 2 tomates perita - aceite de oliva c/n - 1 ají rocoto - comino c/n - sal c/n - pimienta c/n - 500 gramos de granos de choclos congelados - 2 tazas de puré de zapallo
, Vitamina A
mundoreceta blogspot com
  Receta riquísima de Guacamole Receta riquísima de Guacamole 109 calorías en 100 gramos (estimada)
2 paltas chicas o una palta grande 1/2 cebolla colorada 1/4 de pimiento locoto o rocoto ( u otro pimiento picante ) 1 tomate 1 limón 1 ramito de cilantro sal pimienta blanca
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  Como reconocer los ajíes picantes Como reconocer los ajíes picantes 266 calorías en 100 gramos (estimada)
del pimiento locoto ( o rocoto ) sin rozar para nada las semillas con el cuchillo , el resultado es un pimiento común y corriente no pica nada la mayoría de las personas usamos para quitar las semillas el mismo cuchillo que para picar el pimiento , entonces el cuchillo se impregna de capsaicina , la substancia picante y la transmite a la carne si la
Proteínas 23 % , Vitamina B3 , Vitamina B12 , Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓, Sodio ↓↓, Fosforo , Magnesio ↓↓↓↓↓
lasrecetasdesilvia blogspot com
Pescado a lo Macho 156 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de pulpo cocido 200 gr de langostinos , limpios una docena conchas de abanico 6 almejas 100 gr de calamares , limpios 8 dientes de ajo , molidos 2 cucharadas de aji mirasol molido una cucharada de aji amarillo molido 2 cucharadas de chuño un kg de papa blanca , sancochada 2 ramas de perejil , picadas una cebolla un rocoto cortado en rodajas 3 limones sal , pimienta y comino al gusto

recetasdelatiarosa blogspot com
Comiendo afuera: Cómeme, mercado del gusto 238 calorías en 100 gramos (estimada)
o de vino tinto , mini crepes de oreo o de ferrero - rocher , mermeladas de rocoto , picantes a base de papelón , tequeños de queso y guayaba , terrine de pato , quesos de cabra artesanales entre otros y todos presentados de manera ingeniosa , impecable y hermosa picantes
Proteínas 38 %
elgatogoloso com
Salsa arequipeña 76 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de cebolla 200 gramos de habas frescas un rocoto 2 tomates divididos en gajos medio kilo de maiz desgranado una rama de cilantro una rama de perejil una pizca de oregano una copa de vinagre una copa de aceite

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