Recetas de pescado a la plancha con calorías 2019

MERLUZA CON SALSA DE SETAS Y GAMBAS Y TECNICA PARA PESCADO A LA PLANCHA 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 trozo de merluza por persona ( lomo o rodaja ) medio kilo de gambas 200 gr de setas variadas ( pueden ser congeladas ) 30 cebolla 1 diente de ajo un chorreón de vino blanco ( 1 dedo de un vaso ) 1 cajita de nata líquida de 200 ml sal y pimienta aceite de oliva virgen extra

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Pequeños trucos (Como hacer filete de pescado a la plancha sin que se pegue)
ingredientes 250 gr de galletas marías ( de las redondas ) 250 gr d regañas

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Pescado a la plancha con parrillada de verduras
ingredientes - pescado blanco ó azul - verduras variadas - aceite de oliva sal y pimienta negra - 1 pastilla esencias g b de limón e hinojo limpiar el pescado o comprarlo

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las recetas de mi abuela: VERDURAS A LA PLANCHA CON PESCADO AL HORNO
lo secamos bien y lo loncheamos no muy grueso en una sartén con 2 cucharadas de aceite doramos el pescado a fuego

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Pescado a la Plancha en Salsa de Perejil 460 calorías en 100 gramos (estimada)
el perejil con la 1/2 taza de aceite , 2 ajies verdes , el queso fresco desmenuzado y sal al gusto hasta formar una crema servir el pescado con la crema y adornar con el aji restante picado y el pimiento
, Vitamina A ↓↓, Vitamina C
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Pescado a la Plancha 176 calorías en 100 gramos (estimada)
6 filetes de pescado una cucharada de ajo molido una cucharada de aceite arroz blanco para acompañar papas fritas para

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Pescado a la plancha 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 2 kg de pescado pescadilla o rubio , raya , congrio , 1/2 vaso de aceite de oliva , 2 dientes de ajo , sal , pimienta recien molida
Total de tiempo 2 horas 8 minutos , distribución : Sarten ( 4 min )
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Pescado plancha buffet. 358 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ajo , dientes 9 und perejil , manojo 1 manojo aceite de oliva 1 grado 200 m l aceite de girasol 4 l harina 2 kg

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Stevie Parle y Emma Grazette Pescado a la plancha con macis (Grilled fish with ... 83 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 300 g de mendo limón sal aceite de oliva para la mantequilla marrón 80 g de mantequilla 2 hojas de macis 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada un puñadito de alcaparras

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Calamares a la plancha con cuscús negro y vinagreta de tomate 200 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los calamares 800 gr de calamares frescos y limpios 1/2 cc sal fina � cc pimienta negra recién molida aceite para freír para el cuscús 350 gr cuscús ( medio ) 1 cebolla pequeña picada muy fino 2 tomate pequeños maduros triturados 2 dientes de ajo triturados 24 gr tinta de calamar c/n agua o caldo de pescado 2 cs aceite de oliva 1 cc pimentón ahumado � sal fina para la vinagreta de tomate 2 tomates medianos maduros picados muy fino 21/2 cs cebollino fresco picado muy fino 1/2 diente de ajo picado muy fino � tz aove ( aceite de oliva virgen extra ) � tz vinagre de jeréz 1/2 cp mostaza antigua granulada 1/2 cc sal 1 pzc pimienta negra recién molida
Total de tiempo 50 minutos , distribución : A la plancha ( 25 min )
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Lomos de merluza a la plancha con salsa de tinta de calamar 82 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de merluza de 195 gramos cada uno 200 gramos de cebolleta 3 dientes de ajo 20 gramos de aceite de oliva virgen extra 100 gramos de salsa de tomate 16 gramos de tinta de calamar 200 ml de fumet ( caldo de pescado ) sal fina

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VENTRESCA DE ATÙN A LA PLANCHA CON SÈSAMO Y SALSA DE CEBOLLA AGRIDULCE 223 cal/ 100 gramos (estimada)
kg de cebolla en juliana 4 dientes de ajo en láminas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sésamo a discreción 1/2 guindilla sal y pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de azúcar moreno 1 copa de cava , o vino blanco espumoso que tengáis 1 copa de manzanilla de sanlúcar 2 copas de agua 1 cucharada de orégano 1 clavo de olor 1/2 semilla se anís estrellado 2 cucharaditas de salsa de soja 2 cucharaditas de salsa de pescado ( salsa thai que encuentras en cualquier super de comida oriental ) 1 hoja de laurel
, Vitamina A ↓
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NIDOS CRUJIENTES DE FIDEOS DE ARROZ CON CURRY DE VERDURAS Y POLLO A LA PLANCHA 163 calorías en 100 gramos (estimada)
, las hojas 1 cucharada de salsa de pescado 1 cucharadita de salsa de soja caldo de pollo , 3 cazos 3/4 de lata de leche de coco os recomiendo la del supermercado valenciano en el que el personal viste de verde es la menos dulce

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Calamar a la plancha especiado y arroz picante aromático 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de anillas de calamar 2 dientes de ajo pelados la ralladura y el zumo de 1 limón 1 cuch de semillas de hinojo sal y pimienta negra recién molida un pellizco de tomillo seco aceite de oliva para el arroz picante 3 cebolletas picadas 1 pimiento verde picado 1 diente de ajo laminado 200 grs de arroz de grano largo 1/2 cuch de comino molido 1 litro de caldo de pescado caliente o agua 2 cuch de curry picante 1 chile sin semillas y picado fino sal y pimienta negra recién molida un manojito de hojas de menta picadas 1/2 cuch de pimentón molido
Total de tiempo 1 hora , distribución : macerar ( 1 hr )
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SALMÒN A LA PLANCHA Y ARROZ PILAF CON VERDURAS (DIETA) 122 calorías en 100 gramos (estimada)
3 lomos de salmón 150g de arroz basmati 2 dientes de ajo perejil 100g de calabacín 100g de calabaza 100g de zanahoria 100g de puerro 100g de cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal pimienta especias provenzales agua o caldo de pescado ( doble volumen que de arroz )

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COJINOVA A LA PLANCHA CON PAPAS BARQUERAS 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pescado blanco en filetes harina cerveza perejil cilantro ajos huevo sal y pimienta colorante aceit calamares
Proteínas 13 % , Colesterol , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo , Magnesio ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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PESCADILLA A LA PLANCHA 318 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 2 colas de pescadilla 2 dientes de ajo sal gruesa perejil 2 cucharaditas de mantequilla aceite 2 patatas medianas 1 hoja de laurel en primer lugar , tenemos que abrir las colas y retirar la espina central y las laterales para dejar el pescado límpio yo le dejo la piel , pues ayuda a conservar los jugos del pescado le pongo sal gruesa
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓, Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K , Potasio ↓↓↓↓↓↓
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TIMBAL DE ARROZ MERLUZA A LA PLANCHA 136 calorías en 100 gramos (estimada)
50 gr de judías planas troceadas 2 piezas de redondos de merluza 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria 1/2 cebolla 100 gr de arroz 1 tomate caldo de pescado 2 cucharadas de tomate frito sal 4 cucharadas de aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Caballa a la plancha con pasta de colores picantita
la pasta de colores en agua hirviendo con sal y la pastilla de caldo de pescado , se refresca y se reserva en una sartén se pone aceite de oliva y se refríen un montón de ajitos muy picaditos con una guindilla ,

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Chuletas de cerdo a la plancha con papas aliñás 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 personas 8 chuletas de cerdo de lomo sal y pimienta zumo de limón patatas cocidas tomates frescos pimientto verde aceitunas sin hueso 1 lata de pescado en conserva al gusto vinagre de jerez aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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ENSALADA DE COLIFLOR CON MOSTAZA Y QUESO AZUL-QUESO FRESCO CON PIQUILLO Y ANCHOA Y FILETES A LA PLANCHA DE CERDO 177 cal/ 100 gramos (estimada)
en salsa roja - 1 merluza berberechos 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo grande 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de pescado harina , sal , aceite de oliva hace 2 días

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PESCADO EN HOJALDRE 190 calorías en 100 gramos (estimada)
masa de hojaldre congelada ( yo utilicé la de mercadona que trae 2 planchas ) 400 gr de filetes de pescado blanco 350 gr de gambas pequeñas peladas 50 gr de mantequilla 1 huevo para la bechamel de champiñones: un kilo de champiñones 250 ml de leche un diente de ajo una cucharada de harina una cucharadas aceite de oliva 25 gramos de mantequilla un cuarto de cebolla sal nuez moscada pimienta blanca molida
Total de tiempo 44 minutos , distribución : Sartén ( 4 min ) horno ( 40 min )
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Bacalao plancha con pimientos rojos
ingredientes bacalao fresco 36 kg como prepararlo bacalao plancha con pimientos rojos seguir la los pescados plancha buffet , acompañar de pimientos rojos

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Bacalao plancha con cebolla glaseada y tomatito asado. 48 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bacalao fresco 36 kg como prepararlo bacalao plancha con cebolla glaseada y tomatito asado seguir la pescados plancha buffet acompañar de cebolla glaseada

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Bonito plancha con cebolla glaseada y tomatito asado 48 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bonito 43 kg como prepararlo bonito plancha con cebolla glaseada y tomatito asado seguir la pescados plancha buffet acompañar de cebolla glaseada

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Salmon plancha con juliana de verduras.
ingredientes salmon 4 kg como prepararlo salmon plancha con juliana de verduras seguir la elaboracion de pescados a la plancha buffet acompañar de juliana de verduras

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Bacalao fresco a la plancha
ingredientes bacalao fresco 2 kg como prepararlo bacalao fresco a la plancha seguir la pescado a la plancha utilizando como elemento principal el bacalao fresco

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Lenguado a la plancha 391 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes lenguado 1 , patata 1 kg brecol 0 , 20 kg coliflor 0 , 20 kg aceite de oliva 1 grado 50 m l ajo , dientes 4 und fumet de pescado 1 l perejil , manojo 1 und
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Lomos de Black bass a la plancha. Receta de peces de río 478 calorías en 100 gramos (estimada)
s] lomo de black bass - 500 gramos aceite de oliva virgen - 1 chorrito sal gorda - 1 pizca zumón de limón - 1 unidad elaboraci�n de la receta 01 conseguidos los lomos del pescado , y retiradas las raspas , solo queda cocinarlos para ello , ponemos la plancha a
Total de tiempo 36 minutos
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32 MENÙS DE CHOQUE PARA ADELGAZAR MÀS 111 calorías en 100 gramos (estimada)
champiñon sxcv - café con leche desnatada - 6 galletas o 2 biscotes integrales con confitura light o queso fresco desnatado o jamón de york o fiambre de pavo 30 mañana - zumo de frutas natural o 1 - 2 piezas de fruta del tiempo comida - champiñones salteados con ajo y perejil - pollo , pavo o conejo sin piel a la plancha - infusión merienda - zumo de frutas natural o 1 - 2 piezas de fruta del tiempo cena - crema de champiñones - 1 huevo duro o en tortilla o pescado blanco - yogur desnatado con 2 cucharadas de fibra
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
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Merluza en salsa en Olla GM 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 lomos de merluza 8 gambas o langostinos 1 cebolla 1/2 bote de alcachofas 1 diente de ajo perejil 1/2 cucharada de pimentón 1 pastilla de caldo de pescado 1 medida del vaso de la gm de agua 1 medida de vino blanco harina sal aceite de oliva sofreímos las gambas en el menú plancha a 140º con unas 4 cucharaditas de aceite y las retiramos una vez marcadas enharinamos la merluza ponemos la merluza a sofreír y retiramos una vez que esté marcada agregamos la cebolla pelada

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Hojaldre relleno......"cuento de La Sirenita" 137 calorías en 100 gramos (estimada)
1 plancha de hojaldre fresco o casero como el que hice aqui restos ya sea carne ( cordero , pollo , ternera , rabo de toro , ) o pescado ( salmón , merluza , bacalao ) leche 2 cucharadas de harina cebolla o ajo sal

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DIETA PARA APROBAR (Un extra para afrontar los exámenes) 202 calorías en 100 gramos (estimada)
es bueno un bol de cereales , y una cucharada de lecitina de soja 30 mañana un bocadillo de pan con jamón serrano o queso , una fruta , una barrita de chocolate enriquecida con fósforo comida una ensalada verde aliñada con aceite de oliva y vinagre de manzana un filete a la plancha o merluza u otro pescado a la plancha o al vapor judías verduras u otra verdura pasta , arroz o patatas yogur o natillas una cucharada de lecitina de soja merienda un batido de soja , una barrita de cereales con chocolate , y frutos secos ( 5 unidades ) c ena verduras , patatas , puré de puerros , zanahorias pollo o pavo a la plancha , o pescado , tortilla o jamón serrano una manzana una cucharada de lecitina de soja nota dibujo de la entrada
Proteínas 22 %
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Los 'bowls', tendencia gastronómica saludable 352 calorías en 100 gramos (estimada)
con almendras , un trozo pequeño de pechuga de pollo a la plancha y 1 rebanada de pan de centeno con aguacate - los 'poke bowl' , de origen hawaiano , que combinan pescado crudo marinado y algas sobre una base de arroz o quinoa y vegetales como pepino - brotes verdes variados con una base de quinoa o cuscús integral y hummu

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HAMBURGUESAS DE MERLUZA 170 calorías en 100 gramos (estimada)
filetes de mero , merluza , o rosada , y si no cae a la plancha cae frito , si no lo cuezo y termina con mayonesa , así que estas hamburguesas son una forma mas de tener otra recetita de pescado necesitamos 500 gr de pescado limpio , yo usé merluza 1 cebolla 1 diente de ajo 1 huevo 50 gr de pan rallado perejil fresco aceite de oliva virgen extra sal para montar la hamburguesa panecillos rodajas de tomate mayonesa mostaza rúcula
, Vitamina A ↓↓↓↓↓
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Cena de graduación en El Rincón de Pepe 190 calorías en 100 gramos (estimada)
bellota queso manchego brocheta de tomate , queso fresco y espuma de anchoa croquetas de jamón ibérico rollitos de morcilla de chato murciano raviolis de gamba , setas y crema de erizos ( panaché de verduras con jamón ) lubina al ajo pescador , puré de patata y crema de acelgas ( lubina a la plancha con tempura de verduras ) solomillo de ibérico , crujiente con foi y puré de manzana ( corbina a la plancha con verduras de la huerta ) mousse de chocolate de tanzania y helado de mandarina ( sorbete de higo chumbo )
Total de tiempo 2 horas
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ARROZ NEGRO del alSolChef René Bijloo 101 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de caldo de pescado fresco 400 gramos de arroz , yo prefiero el de la fallera , es de una calidad casi insuperable para paellas en todo caso no debe ser un arroz barato de los que se hacen pastosos 250 gramos de sepionet fresco pequeño del mercado 250 gramos de gamba fresca ( no hace falta la cara de plancha , las hay asequibles de entre 10 y 20 euros el kilo ) 250 gramos de almeja fresca pequeña unas hebras de azafrán fresco una pizca de colorante amarillo ( opcional ) 2 hojas de laurel sal a gusto medio vasito de aceite de oliva virgen extra , suave
Total de tiempo 4 horas
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EMPANADA CON BECHAMEL Y FRUTOS DEL MAR 149 calorías en 100 gramos (estimada)
2 raciones una plancha de hojaldre ( la mía del lidl ) 250 gr de gambas 250 gr de pescado limpio de espinas ( rosada o merluza ) 2 cucharadas soperas de harina 2 vasos de leche 1 cebolla sal y pimienta aceite de oliva virgen extra nuez moscada

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Un Tronco de Navidad Amarillo Limón
, cocktail de gambas , sopa de pescado , gambas a la plancha , calamares rellenos de marisco , un pato relleno al

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MOLIDO DE AJO Y PEREJIL 84 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne picada , para adobar unos filetes , un molido añadiendo su vinagre para los asados , un par de cucharadas y limón para una sepia , para unos champiñones , gambas al ajillo , setas , la base para unas almejas o un pescado en salsa o plancha no quiero cansar pero

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Ajo y perejil siempre en casa. ( Thermomix) 126 calorías en 100 gramos (estimada)
hacer langostinos a la plancha , aderezar mayonesas , gratinar patatas , para carnes y pescados a la plancha , para macerar carnes y pescados que luego haremos al

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Mousse fria de salmon 336 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 plancha de salmon ahumado o palometa 1 pastilla de caldo de pescado 100 ml de nata liquida 1 sobre de gelatina 2 rodajas de limon 1 vaso de agua hojas enteras de perejil
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Nevera ( 15 min ) Nevera ( 2 hrs ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓, Vitamina K
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BACALAO EN SALSA AMERICANA 176 calorías en 100 gramos (estimada)
bacalao en trozos desalados hechos a la plancha para la salsa americana 3 o 4 tomates maduros frescos una cebolla cebolla un puerro 1 dl de aceite 1 dl de coñac una cucharada grande de harina 1 diente de ajo 1/4 a 1/2 kg de cabezas de gambas o carabineros 1 dl de vino blanco 1 dl de caldo de pescado blanco o agua 1 rama grande de perejil 1 cucharadita de pimentón dulce pimienta molida cayena
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Rehoga ( 1 min )
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