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 Recetas de pasas
  ROCAS DE PASAS Y CORN FLAKES ROCAS DE PASAS Y CORN FLAKES 378 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 110 gr de mantequilla en pomada 120 gr de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 50 ml de leche 250 gr de harina de repostería 1 cucharadita de levadura química 3 cucharadas de pasas 50 gr de corn flakes

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GACHAS (POLEÀS) MALAGUEÑAS CON "CUSCURRONES" DE PAN FRITO, PIÑONES, PASAS Y MIEL DE CAÑA DE LA AXARQUIA. 138 cal/ 100 gramos (estimada)
kg de harina , medio litro de leche , una copa de anis ( aguardiente ) dulce , 60 grs de azúcar , piñones ( la cantidad al gusto ) , uvas pasas malagueñas ( la cantidad igualmente al gusto de los comensales ) , miel de caña

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LUBINA ASADA EN PAPILLOTE RELLENA DE LANGOSTINOS, ESPARRAGOS, CHAMPIÑONES, PASAS Y PIÑONES
         LUBINA ASADA EN PAPILLOTE RELLENA DE LANGOSTINOS, ESPARRAGOS, CHAMPIÑONES, PASAS Y PIÑONES 131 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas una lubina grande , 6 langostinos , 6 espárragos verdes , dos champiñones , una cebolla pequeña ( tipo cebolleta fresca , la parte blanca ) , seis cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra ( en ésta ocasión de morón , periana malagueño ) , un puñado de uvas pasas

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PLUM CAKE DE FRUTAS ESCARCHADAS Y PASAS 345 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 170 gr de mantequilla , 140 gr de azúcar blanca , 2 huevos grandes , un yogur blanco ( sin azúcar , aproximadamente 125 ml ) , 230 g de harina con levadura ( especial para bizcocho , se puede encontrar en cualquier supermercado ) , una cucharada pequeña de canela molida , una cucharada sopera de azúcar para espolvorear , frutas escarchadas surtidas , cerezas en almibar y uvas pasas los

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MONEDEROS DE PASTA BRICK RELLENOS DE SOBRASADA CON PATATAS Y UVAS PASAS
         MONEDEROS DE PASTA BRICK RELLENOS DE SOBRASADA CON PATATAS Y UVAS PASAS 194 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para las patatas con pasas y miel 1 cebolla pequeña blanca dulce ( tipo cebolleta ) , 25 grms de uvas pasas moscatel de málaga , medio vaso pequeño de vino blanco seco , medio vaso pequeño de agua , una patata pequeña , una cucharada de miel , sal y pimienta negra recién molida al gusto y 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra para la salsa de habas y guisantes media cebolla pequeña blanca dulce ( tipo cebolleta ) , medio vaso pequeño de vino blanco , 50 grmos de habas frescas ( solo las semillas , desechar la piel ) ,

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SOLOMILLO AL MOSCATEL DE MALAGA CON PASAS Y PIÑONES 282 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas dos solomillos grandes de cerdo , una cebolla blanca ( dulce , tipo cebolleta ) y una cebolla morada , 4 dientes de ajo , 12 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , un vaso de vino moscatel de málaga , 1/2 vaso de agua , un buen puñado de uvas pasas moscatel ( malagueñas ) y otro de piñones ( las cantidades van al gusto , yo suelo ser generosa en éste aspecto ) , medio vaso pequeño

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Arroz con beicon, pasas y cúrcuma | receta exprés  Arroz con beicon, pasas y cúrcuma | receta exprés 292 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 g de arroz basmati 150 g de beicon 1 puerro 1 zanahoria grande 1 puñado de pasas aceite de oliva aceite de sésamo cúrcuma sal cómo

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Quiche de brócoli, pasas y queso de cabra  Quiche de brócoli, pasas y queso de cabra 206 calorías en 100 gramos (estimada)
150 g de brócoli cocido 200 ml de nata para cocinar sin lactosa o leche evaporada sin lactosa 75 ml de leche sin lactosa 100 g de queso de rulo de cabra 2 cucharadas de pasas 2 huevos sal y pimienta cómo hacer

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  Muffins de rúcula, queso y pasas Muffins de rúcula, queso y pasas 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 5 muffins grandotes ) 2 huevos m 66ml de leche entera 53ml de aceite de oliva virgen extra sal pimienta 133g de harina 66g de queso emmental recién rallado 10g de levadura química en polvo 30g de rúcula , bien lavada y picada ( como os he comentado en el post , si os gusta un sabor más intenso a rúcula , podéis
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓
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Coca de nueces y pasas | sin lácteos  Coca de nueces y pasas | sin lácteos 337 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 cocas de nueces y pasas prefermento 125 g de harina de fuerza 125 g de agua templada 10 g de levadura fresca de panadería masa 2 huevos l + 1 para pintar 40 g de aceite de oliva 75 ml de zumo de naranja tibio 20 g de levadura fresca de panadería ralladura de naranja y de limón todo el prefermento 375 g de harina de fuerza 1 pizca de sal 125 g de azúcar 100 g de pasas ron o coñac para macerar las pasas 100 g de nueces peladas azúcar para espolvorear cómo hacer

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Bacalao con pasas y piñones  Bacalao con pasas y piñones 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 lomos de bacalao por persona 1 cebolla pequeña 1 vaso de tomate natural triturado 1/2 vaso de agua 1 puñado de pasas sultanas 1 puñado de piñones 2 dientes de ajo 2 cortadas de pan 1 ramita de perejil aceite de oliva , pimienta y sal cómo

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Cocas de calabaza Cocas de calabaza "escudellaes" con nueces y pasas | sin lácteos 438 calorías en 100 gramos (estimada)
) 150 g de aceite de girasol ralladura de 1 limón 250 g de harina 2 sobres de cada color de gasificante de repostería ó 1 sobre de levadura para bizcochos 1 puñado de nueces peladas y troceadas 1 puñado de pasas sultanas sin hueso 4 obleas cómo

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MANZANAS ASADAS CON UVAS PASAS Y VINO MOSCATEL DE MALAGA 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 manzanas , 2 cucharadas soperas de azúcar moreno , una copa de vino dulce moscatel malagueño , uvas pasas de málaga nota -
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 15 min ) horno ( 25 min )
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BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PASASBROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PASAS 467 calorías en 100 gramos (estimada)
75 gr de mantequilla 225 gr de chocolate blanco 2 huevos 110 gr de azúcar 1 cucharadita de vainilla 110 gr de harina 1/2 cucharadita de levadura una pizca de sal pasas 50 gr
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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BIZCOCHO DE CAFÈ PASAS Y PIÑONESBIZCOCHO DE CAFÈ PASAS Y PIÑONES 423 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de harina 180 gr de azúcar 200 gr de mantequilla 4 huevos 1 pizca de sal un sobre de levadura 15 gr 1 taza de café pasas 50 gr piñones 50 gr
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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PLUM CAKE DE PLATANO Y PASAS AL BRANDY {BANANA PLUM CAKE WITH RAISINS SOAKED IN BRANDY} 289 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6/8 personas 1 kg de plátanos pelados 2 puñados de pasas remojadas en brandy 2 cucharadas soperas de mantequilla 1 cucharada sopera de miel 350 gramos de mantequilla blanda 250 gramos de azúcar en polvo 4 huevos 2 cucharadas de levadura ( yo he usado harina con levadura incorporado ) 250 gramos de harina ( yo he usado con levadura incorporada evitando el paso anterior ) 1 pizca de sal procedimiento 1 pre
Total de tiempo 57 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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FLAN DE HUEVO CON VINO MOSCATEL Y PASAS DE MALAGA 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 flanes 3 huevos grandes , 4 cucharadas soperas de azúcar , unas 24 uvas pasas ( a ser posible malagueñas ) , medio vaso d
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  PAN DE VINO TINTO Y PASAS PAN DE VINO TINTO Y PASAS 302 calorías en 100 gramos (estimada)
pizca de azúcar se la quita y el sabor es estupendo me encanto como quedo i ingredientes 450 gr de harina de fuerza 50 gr de harina de centeno 200 ml de un buen vino tinto 100 ml de agua 100 gr de masa madre 12 gr de levadura fresca de panadería 15 gr de azúcar 3 gr de sal 25 gr de mantequilla en pomada 100 gr de pasas sin semillas
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Amasamos ( 5 min ) horno ( 10 min ) horno ( 30 min )
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  COCAS DE PASAS Y NUECES COCAS DE PASAS Y NUECES 330 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 unidades ) masa madre exprés 40 gr de leche t/ambiente 8 gr de levadura fresca de panadero t/ambiente 65 gr de harina de fuerza resto 70 gr de azúcar peladura de limón ( sin blanco ) 2 huevo m t/ambiente 40 gr de aceite de oliva 20 gr de levadura fresca de panadero t/ambiente 230 gr de harina de fuerza pasas de málaga nueces 1 huevo para pincelar azúcar para espolvorear

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  Tartaletas de pasas y avena Tartaletas de pasas y avena 472 calorías en 100 gramos (estimada)
100g de azúcar moreno 75g de salvado de avena ( podéis sustituirlo por copos de avena ) 100g de harina 115g de mantequilla , fundida 1/2 cucharadita de bicarbonato
Total de tiempo 38 minutos , distribución : horno ( 8 min ) a fuego medio ( 10 min ) horno ( 20 min ) Grasas 23 % , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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SABAYON CON VINO DULCE MOSCATEL MALAGUEÑO, NATA MONTADA Y UVAS PASAS DE MALAGA 260 cal/ 100 gramos (estimada)
r el sabayón 2 yemas de huevo , medio vaso de vino dulce moscatel malagueño , una cucharada sopera de azúcar blanca para la nata un bote de nata para montar que tenga entre el 35 y el 40 % de materia grasa ( 200 ml ) y 70 grm de azúcar
Total de tiempo 15 minutos
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PAN DULCE DE NUECES Y PASASPAN DULCE DE NUECES Y PASAS 356 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tomamos como medida una taza de las del té 1 huevo 2 tazas de harina integral 1 taza de azúcar 1 taza de leche 20 g de mantequilla 1 taza de nueces picadas un puñado de pasas de corinto 1 cucharada de levadura tipo royal
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) cocinamos ( 1 hr )
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Provolone con crema de alcachofas, pasas y piñones
         Provolone con crema de alcachofas, pasas y piñones
ingredientes 1 queso provolone con orégano unos 150 grs de crema de alcachofas
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Magdalenas de Naranja y Uvas Pasas  con Crema de Queso  Magdalenas de Naranja y Uvas Pasas con Crema de Queso 323 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes magdalenas de naranja con uvas pasas y crema de queso 2 huevos 100 grs de azúcar 50 ml de aceite 125 grs de harina 1 1/2 cdta de levadura o polvo de
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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  Pan de centeno, pasas y pipas Pan de centeno, pasas y pipas 366 calorías en 100 gramos (estimada)
400 g de harina de fuerza 
 100 g de harina integral de centeno 
 290 g de agua , ajustar según harina 
 100 g de pasas de corinto 
 100 g de pipas ( la original es con nueces ) 
 15 g de caramelo/miel/sirope ( yo usé miel ) 12 g de sal 
 6 g de levadura fresca de panadero ( yo usé la seca de sobre y era algo más del equivalente a 6 gramos )
Total de tiempo 25 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 24 hrs ) horno ( 50 min )
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  MANZANAS AL HORNO CON FOIE Y PASAS MANZANAS AL HORNO CON FOIE Y PASAS
sube la temperatura , partimos en dos nuestra manzana reineta , le hacemos un corte en forma de cruz para que luego coja mejor el sabor , le vaciamos un poco el centro , quitando las pepitas y rellenamos los huecos que nos han quedado con unas pasas que hemos tenido

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  SOLOMILLO CON PASAS Y PIÑONES SOLOMILLO CON PASAS Y PIÑONES 177 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo 2 cebollas pasas piñones 100 ml de vino pedro ximenez 100 ml de agua sal pimienta doramos la carne en una cacerola con aceite y reservamos
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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BIZCOCHO DE PASAS Y VINO MOSCATEL DE MALAGA 316 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de harina ( uso especial repostería se puede encontrar en cualquier supermercado o tienda especializada ) , 100 gr de mantequilla , 200 gr de azúcar , medio vaso de vino moscatel ( vino dulce malagueño ) , 4 huevos , unas 15 o 20 uvas pasas , medio sobre de levadura en polvo ( suelo usar royal ) para el glaseado medio vaso pequeño de vino dulce moscatel malagueño y 100 gr de azúcar glas los

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TRENZA DE FRUTOS SECOS, PASAS Y MIEL 370 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 250 grs de harina de fuerza , 80 grs de leche entera , un huevo mediano , 15 grs de miel , 10 grs de azúcar , 25 grs de mantequilla , una cucharadita pequeña de sal , 12 grs de levadura seca y 15 grs de nueces molidas finamente para el relleno 100 frs de frutos secos variados ( nueces , pipas

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  Tiropita con pasas y nueces (pastel griego de queso y masa filo) Tiropita con pasas y nueces (pastel griego de queso y masa filo) 300 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 - 6 personas ) 8 hojas de masa filo 3 huevos l 250g de queso fresco tipo burgos 200g de queso crema 200g de queso tipo havarti , rallado o finamente picado 2 rodajitas de queso de rulo de cabra un puñadito de nueces pecanas , troceadas un puñadito de pasas , ligeramente troceadas 125ml de leche entera pimienta nuez moscada 60ml de aceite de oliva virgen extra

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  Cake de pasas y limón (panificadora) Cake de pasas y limón (panificadora) 204 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de leche 1 huevo 1 cucharada de aceite de girasol 50 gr de azúcar 250 gr de harina de repostería una pizca de aroma de vainilla en polvo 1 sobre de levadura de repostería una pizca ralladura de un limón 50 gr de pasas , yo antes las pusé a remojar en 2 cucharadas de px

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Pastel de Queso y Pasas 369 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 grs de mantequilla 100 grs de azúcar 1 huevo 300 grs de harina 40 grs de almendra molida 1 huevo 60 grs de azúcar 325 grs de queso ricotta 175 grs de queso philadelphia 40 ml de nata piel rallada de 1 limón 50 grs de pasas ron azúcar glas

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  TORTAS DE ANÌS (con pasas, piñones y manzana) TORTAS DE ANÌS (con pasas, piñones y manzana) 431 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 hojaldre refrigerado del súper , 1 paquete de piñones , 1 paquete de pasas , 1 manzana , azúcar , aceite de oliva virgen extra y anís ( del mono o del que tengáis a mano )

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Brioche con Crema y Pasas 312 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 grs de harina de fuerza 8 grs de sal 45 grs de azúcar glas 21 grs de levadura fresca 4 huevos 1 yema 220 grs de mantequilla 1 huevo mermelada de albaricoque 100 grs de pasas 70 ml de ron 350 ml de leche 100 ml de nata 1 cucharadita de extracto de vainilla 70 grs de azúcar 4 yemas de huevo 25 grs de maizena

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Pollo estofado con Pasas y Chalotas 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de chalotas sal aceite de oliva virgen extra 200 grs de bacon 4 dientes de ajo 1 pollo pimienta negra 150 ml de vinagre balsámico 150 ml de vinagre de vino 1/2 l de caldo de pollo 100 grs de pasas 2 hojas de laurel

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Arroz al horno, con Pasas y Garbanzos 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cabeza de ajo 150 grs de pasas 250 grs de garbanzos cocidos 3 tomates 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 400 grs de arroz 800 ml de caldo de pollo 1 cucharada de pimentón agridulce de la vera

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  Mazamorra cordobesa con bacalao ahumado y pasas Mazamorra cordobesa con bacalao ahumado y pasas 390 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gramos de pan de pueblo 60 gramos de almendras crudas peladas 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de agua 1 diente de ajo vinagre suave , al gusto sal guarnición bacalao ahumado ( o mojama , salmón , etc ) pasas nota en la receta antigua no se ponía agua , esa es la diferencia con el ajoblanco , pero

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  Pan Irlandés con nueces y pasas Pan Irlandés con nueces y pasas 171 calorías en 100 gramos (estimada)
uso harina de fuerza , la venden en algunas panaderías ) 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de bicarbonato sódico 2 cucharadas de azúcar lustre 1 cucharadita de sal 1 huevo batido 425 ml de yogurt natural pasas y nueces lo

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ARROZ ARROZ " TRES COLORES" CON PASAS


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Tarta de Queso, Pasas y Ron 323 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 grs de pasas 3 cucharadas de ron 110 grs de mantequilla 50 grs de azúcar 1 huevo 200 grs de harina 700 grs de queso philadelphia 200 grs de azúcar 4 huevos 180 ml de nata 1 cucharadita de extracto de vainilla 60 grs de mantequilla masa filo 80 ml de nata 1 cucharadita de extracto de vainilla 200 grs de azúcar moreno 2 cucharadas de corn syrup oscuro 50 grs de mantequilla
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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  Caracolas de pasas y nueces Caracolas de pasas y nueces 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 12 unidades 250 ml de leche 10 ml de aceite 40 g de levadura fresca prensada ( la levadura fresca que venden en mercadona ) 2 huevos 650 g de harina de fuerza 1 cucharadita de sal 50 g de pasas 50 g de nueces 50 g de mantequilla derretida 40 g de azúcar moreno huevo batido para pintar

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  BACALAO CON SALSA DE MANZANAS Y PASAS BACALAO CON SALSA DE MANZANAS Y PASAS 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lomos de bacalao previamente desalado ( unos 500 gr ) 50 gr de pasas sin semillas 1/2 cucharadita de pimenton 1 manzana picada fina 1 cebolla picada fina 1 diente de ajo sal 3 cucharadas de aceite de oliva harina para rebozar

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  Pan con nueces pasas y semillas de amapola Pan con nueces pasas y semillas de amapola 304 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 50 gr de mantequilla 1/2 cucharadita de sal 1cucharada de levadura en polvo 150 ml de leche 100 gr de harina normal 200 gr de harina para pan 1huevo batido 2 cucharadas de semillas de amapola nueces pasas tamizamos las harinas , la levadura y la sal en un bol
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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  Mousse de Ricota o Requesón, Ciruelas pasas y Fruta fresca Mousse de Ricota o Requesón, Ciruelas pasas y Fruta fresca
ciruelas pasas , 100 grs ricota , 500 grs banana , 1 manzana , 1 jugo de naranja , cantidad necesaria
Total de tiempo 2 horas , distribución : Preparación ( 2 hrs )
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PASTEL DE CARNE CON PASAS Y PURÈ DE PATATAS  PASTEL DE CARNE CON PASAS Y PURÈ DE PATATAS 191 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de carne picada mezcla de cerdo y ternera 1 cebolla y 1 zanahoria ralladas 1 pimiento verde en trocitos pequeños 2 cucharadas de pasas sultanas ( sin hueso ) 2 huevos 2 - 3 patatas nuevas aceite de oliva virgen extra sal y pimienta negra perejil picado
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sofreimos ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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SAQUITOS DE SECRETO DE CERDO AL CURRY CON PASAS Y PIÑONES  SAQUITOS DE SECRETO DE CERDO AL CURRY CON PASAS Y PIÑONES 342 calorías en 100 gramos (estimada)
200 grs de secreto de cerdo , ( puedes utilizar otra carne si quieres ) 14 obleas para empanadillas de las pequeñas 1 cucharada de pasas sultanas ( sin semillas ) , hidratadas en agua templada 10 - 15 minutos 1 cucharada de piñones 1 cucharadita de curry en polvo 1 huevo 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta aceite de oliva suave o de girasol para freir

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  Pastel de queso,nueces y pasas Pastel de queso,nueces y pasas 288 calorías en 100 gramos (estimada)
para el relleno para el relleno una terrina de 450 gramos de queso batido 100 gramos de azúcar 250 ml de nata 4 huevos medianos 30 gramos de uvas pasas remojadas ( en agua , leche , licor al gusto de cada un

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  Pan de pasas y nueces Pan de pasas y nueces 376 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 160 g de harina de maíz 160 g de harina de centeno 1 vaso de agua templada ( 250 ml ) 25 g de levadura fresca levital 60 g de nueces 60 g de uvas pasas 25 g de pipas peladas 80 g de azúcar 1 pizca de sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : reposar ( 20 min )
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ALBÒNDIGAS DE GARBANZOS, ESPINACAS Y PASAS, EN SALSA DE TOMATE  ALBÒNDIGAS DE GARBANZOS, ESPINACAS Y PASAS, EN SALSA DE TOMATE 144 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bote de garbanzos cocidos de 400 grs 300 grs de espinacas frescas o 200 grs de las congeladas un puñado de pasas sultanas tomate frito casero ( receta al final del post ) , o el de tu elección 1 huevo m 2 dientes de ajo aceite de oliva pan rallado 1 cucharadita de ajo en polvo y otra de perejil seco 1 pizca de comino en polvo sal y pimienta negra molida
Total de tiempo 20 minutos , distribución : hirviendo ( 10 min )
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COCA DE CALABAZA Y PASASCOCA DE CALABAZA Y PASAS 287 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de calabaza asada 250 gr de azúcar 250 gr de harina 3 huevos 2 sobres de gaseosa completos ( 2 blancos y 2 azules ) 70 gr de aceite pasas semillas de calabaza para la cubierta paso 1 pre
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) , Vitamina A
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