PAN MORENO Mallorquín con Harina de Xeixa (Pa Moreno amb Blat de Xeixa)
pan moreno mallorquín con harina de xeixa ( pa moreno amb blat de xeixa )
i ingredientes
para el poolish
150 gr harina de fuerza
100 gr agua mineral
1 sobre levadura seca de panadería ( 5 , 5 gr ) ó 20 gr levadura fresca ( yo uso un sobre de levadura de panadería marca maicena )
Total de tiempo 5 horas 41 minutos , distribución : Calentar ( 1 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 5 min ) Amasar ( 3 min ) horno ( 1 hr ) horno ( 40 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 5 min ) Amasa mielylimonrecetas blogspot com
PAN MORENO Mallorquín con Harina de Xeixa (Pa Moreno amb Blat de Xeixa)