111 Recetas de legumbres con calorías

Legumbres para la hipertensión 367 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de alubias blancas cocidas y escurridas 1 diente de ajo frito 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharadita rasa de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón pÃ¬cante 2 cucharadas de nata líquida 1/2 cucharada de vinagre balsámico 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de orégano
, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Legumbres y verduras...hasta en la sopa - Cocinar rico y sano
mos lentejas rubias cocidas con una pizca de curry y las servimos en cucharitas con frutos secos foto

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Ensalada de 3 legumbres con vinagreta de lima - Cocinar rico y sano 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 4 personas 1 vaso de garbanzos cocidos y escurridos 1 vaso de alubias rojas cocidas y escurridas 1 vaso de alubias negras cocidas y escurridas 1 vaso de maíz cocido ó mejor aún , una mazorca a la brasa y desgranada 1/2 pimiento rojo un puñado de tomates cherry 1 cebolla morada 1/2 diente de ajo machacado 1 ramita de cilantro fresco para la vinagreta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de zumo de lima ( ajustar al gusto ) 2 cucharadas de caldo de cocción de los garbanzos 1 cucharadita de azúcar moreno 1/4 cucharadita de cominos molidos 1 - 2 cucharaditas de salsa tailandesa 'srirach

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Legumbres en verano 179 calorías en 100 gramos (estimada)
3 pimientos de piquillo 1/4 de cebolla dulce cruda aceitunas aloreñas 1 lata de anchoas en aceite 1 lata de caballa en aceite un huevo duro picado 1 hoja de laurel 2 clavos de olor 4 granos de pimienta ajo en polvo perejil fresco sal
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K
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RetoTs Marzo Legumbres: Potaje de vigilia 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 250 gramos de garbanzos 4 pencas de acelgas 3 dientes de ajos 1 cebolla 1 tomate 1 huevo duro 2 lomos de bacalao 1 hoja de laurel 1 clavo 5 granos de pimienta 1 guindilla cayena 1 rebanada de pan para freír a ser posible del día
Total de tiempo 12 horas , distribución : remojo ( 12 hrs )
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Medallones de legumbres,grelos,habas en tomate y arroz (vegano y muy completo). 136 calorías en 100 gramos (estimada)
con ajo picado y una pizca de sal con un chorrito de nada de aceite de oliva arroz en blanco y las habas son de bote , habas en tomate , las calenté un poco por la sartén comparti
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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CURRY ROJO DE LEGUMBRES Y VERDURAS 147 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior un par de nabos en rodajitas 2 patatas a trozos un manojo generoso de acelgas lavadas y cortadas 2 dientes de ajo rallados un trozo de jengibre rallado laurel hojas de lima kafir una cucharada de pasta de curry rojo una cebolla cortada en daditos 2 ó 3 tomates rallados y escurrida el agua 3 zanahorias peladas y en rodajas hierbabuena o menta 1 cucharada de curry en polvo 1 cebolleta fresca cortadas en aritos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra una cucharada de comino en grano , tostándolos un poco previamente para sacar los aceites esenciales el contenido graso de una lata de
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓
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POTAJE DE LEGUMBRES Y VERDURAS O RANCHO, COMO DECÌA MI MADRE 123 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 1 cebolla picada en daditos 3 dientes de ajo 1 tomate pelado y picado 1 pimiento verde picado en daditos 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas unas vainas de habas lavadas y cortadas en trozos un puñado de granos de habas 100 g de guisantes un manojo de espárragos si estamos en fechas cortados en trozos eliminando la parte más recia 1 trozo de calabaza
, Vitamina A
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Ensalada de legumbres y patatas 266 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de garbanzos cocidos 200 gr de patata cocida 1/2 cebolla 1 tomate grande sal aceite vinagre orégano elaboraciòn - o bien se
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Guiso de legumbres y verduras rapido
ingredientes para guiso de legumbres y verduras - 2 cucahradas aceite de oliva - 1 cebolla - 800 gramos de tomate en cubos - 1 cucharada de caldo de verduras - 1 cucharada de
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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Legumbres cocidas para conserva y recetas veraniegas con legumbres
ingredientes 300 gr de legumbres sal vinagre de vino blanco
Total de tiempo 8 horas 10 minutos , distribución : remojo ( 8 hrs ) Olla ( 10 min )
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Legumbres y verduras...hasta en la sopa
mos lentejas rubias cocidas con una pizca de curry y las servimos en cucharitas con frutos secos foto

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Ensalada de 3 legumbres con vinagreta de lima 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 4 personas 1 vaso de garbanzos cocidos y escurridos 1 vaso de alubias rojas cocidas y escurridas 1 vaso de alubias negras cocidas y escurridas 1 vaso de maíz cocido ó mejor aún , una mazorca a la brasa y desgranada 1/2 pimiento rojo un puñado de tomates cherry 1 cebolla morada 1/2 diente de ajo machacado 1 ramita de cilantro fresco para la vinagreta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de zumo de lima ( ajustar al gusto ) 2 cucharadas de caldo de cocción de los garbanzos 1 cucharadita de azúcar moreno 1/4 cucharadita de cominos molidos 1 - 2 cucharaditas de salsa tailandesa 'srirach
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) Proteínas 17 %
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Trenza de Verduras, Legumbres y Gambas 139 calorías en 100 gramos (estimada)
1 placa de hojaldre 3 champiñones un trocito de pimiento rojo , verde y puerro medio bote de alubias cocidas 1 cucharadita de pimentón dulce tomate frito huevo batido hierbas aromáticas

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Hummus de judías blancas Thermomix TM5 y tradicional, una de las mil formas de comer legumbres 125 cal/ 100 gramos (estimada)
200 gr de judías blancas cocidas 1 cucharada de tahiní 15 gr de zumo de limón 1 diente de ajo 1/4 de cucharadita de comino 1/4 de cucharadita de sal 40 gr de aceite de oliva virgen pimentón picante o dulce aceite para la decoración elaboraciòn
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Ragout con legumbres (reto Bardají) 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kg de morcillo de ternera - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 1 hoja de laurel - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de tomate frito - 1 l y 1/2 de agua - 50 ml de vino blanco - 1 zanahoria - 200 gr de guisantes congelados - 2 patatas medianas - unos granos de pimienta - sal y aceite virgen extra
Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) Cocemos ( 1 hr ) a fuego medio ( 20 min ) freímos ( 5 min )
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Ensalada de legumbres con emulsión del jugo de la cocción de Joan Roca (Cooking the Chef) 260 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr de legumbres variadas ( garbanzo , lenteja , judía pinta , tirabeques* ) 100 gr de cebolletas 100 gr de pimiento ( rojo , verde , amarillo ) 6 rábanos tiernos aceitunas variadas tomates cherry variados aceite de oliva virgen extra agua de la cocción de las legumbres ( * ) los tirabeques que utilizo no son las típicas vainas verdes esta legumbre en holanda se llama jonge kapucijners y la wikipedia dice que son tirabeques ,
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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ENSALADA MIXTA DE LEGUMBRES 324 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 - 400 grs de garbanzos cocidos - 200 - 400 grs de alubias blancas cocidas - 1 lata de atún en aceite - para la vinagreta - 50 grs de cebolleta - 50 grs de pimiento rojo - 50 grs de pimiento verde - 70 grs de aceite - 20 grs de vinagre - 1 cucharada de mostaza - 1 cucharada de ketchup - sal -

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OLLA GITANA DE LEGUMBRES FINAS CON TALLOS 330 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs de garbanzos tipo pequeños 200 grs de alubias blancas tipo pequeñas 150 grs de guisantes finos 1 manojo de acelgas 1 manojo de apios 1 trozo de panceta 1 trozo de chorizo 1 cabeza de ajo 1 hoja de laurel sal 1 cucharadita de pimentón dulce 1 pizca de comino

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GUISO DE LEGUMBRES CON SETAS 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes setas variadas , rebozuelos , lengua de vaca u otras setas o champiñones 1 bote de garbanzos 1 bote de habas 1 puerro 1 guindilla ( opcional ) 1 - 2 chorizos 1 hoja de laurel la pulpa de 2 tomates caldo limpio de pollo ( en su defecto avecrem ) 1 cucharadita de pimentón sal aceite oliva v e
Total de tiempo 38 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 8 min ) a fuego medio ( 10 min ) a fuego lento ( 10 min )
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Receta de legumbres horneadas con tomillo y menta... o tortilla de legumbres al horno 210 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 tazón de garbanzos hervidos y condimentados 1 tazón de porotos hervidos y condimentados 1 rama de tomillo , solo las hojuelas 2 cucharadas de menta seca 5 huevos aceite de oliva 2 cucharadas de semillas de chía acompañar con salsa de tomates
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min )
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Las legumbres y sus propiedades
son legumbres la soja , los guisantes , los altramuces y las habas hay una amplia gama de alubias de diversos tamaños y colores ,

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La soja: reina de las legumbres 239 calorías en 100 gramos (estimada)
lecitina de soja , el seitán , la salsa de soja , texturizados de soja que una vez rehidratada es similar a la carne picada , pudiendo obtenerse una amplia variedad de hamburguesas vegetales , patés , etc pódéis conocer más sobre la soja y distintos productos

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Cocción de Legumbres 71 calorías en 100 gramos (estimada)
verde , poroto verde , vainicas o chaucha y las semillas alubias , fabes , caraotas , chícharos , fríjoles , fabas , frejoles , frijoles , frisoles , frijones , granos , habichuelas , judías , pochas y porotos entre sus variedades están los porotos o frijoles negros , los rojos o colorados , los blancos , garbanzos , lentejas , guisantes ( arvejas , alverjas o chícharos ) ejotes ( judías verdes , chauchas , vainicas , vainitas o porotos verdes ) judías ( fríjoles , porotos , judías , alubias o habichuelas ) y soja o soya

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Verduras estofadas con legumbres
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Ensalada de legumbres y patatas (variante) 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora cardillos

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Ragout con legumbres (reto Bardají) - Cocinando en Mislares 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kg de morcillo de ternera - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 1 hoja de laurel - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de tomate frito - 1 l y 1/2 de agua - 50 ml de vino blanco - 1 zanahoria - 200 gr de guisantes congelados - 2 patatas medianas - unos granos de pimienta - sal y aceite virgen extra
Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) Cocemos ( 1 hr ) a fuego medio ( 20 min ) freímos ( 5 min )
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Garbanzos: 11 recetas para cocinar legumbres 36 calorías en 100 gramos (estimada)
agua la boca si no te gustan mucho las espinacas , apúntate a nuestra receta con bacalao y huevos cocidos ¿y nuestra variante con espinacas , legumbres y un chorretón de vino blanco la has

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Beneficios del consumo de legumbres en la diabetes 301 calorías en 100 gramos (estimada)
8532; de taza ( unos 150 ml ) de sirope de agave ( de venta en herbolarios y grandes superficies ) 1/2 taza de nueces molidas 1 taza de alubias rojas cocidas ó en conserva , escurridas 1 cucharadita de aroma de vainilla 2 cucharaditas colmadas de café soluble en polvo ó eko ( si es para niños ) una pizca de sal
Total de tiempo 12 horas 42 minutos , distribución : horno ( 40 min ) Enfriar ( 2 min ) Enfriar ( 12 hrs )
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legumbres 89 calorías en 100 gramos (estimada)
sopas frias ciruelas arroz patatas calabazas platos navideños pimientos pollo pescado chocolate berenjena langostinos champiñones algas bacalao frutos secos

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Recetas Cocina Naturista: Canapés integrales con pastas de legumbres y mayonesas vegetales 278 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes harina de arroz , 1/2 taza harina de trigo integral , 2 tazas huevo , 1 aceite 1 cucharada levadura , 1 cucharada leche descremada o de soja , 1/2 taza
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Amasar ( 30 min ) Cocinar ( 5 min ) Cocinar ( 7 min ) Proteínas 61 %
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Recetas Cocina Naturista: Canapes vegetales con pasta de legumbres y mayonesas naturales 35 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes zapallito zucchini o zapallito largo chicos berenjenas chicas tomates cherry blanco de apio pastas o patés de legumbres mayonesas naturales crema de ricota o chantilly y queso azul
Proteínas 73 %
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SOPA DE LEGUMBRES, VERDURAS Y CARNES 237 calorías en 100 gramos (estimada)
1 trozo de tuétano de ternera 2 costillas de ternera 2 tomates rallados 4 zanahorias , peladas cortadas a cubos la parte verde de 3 puerros cortada a cubos un puñado de arroz un puñado de fideos 250 gr de lentejas cocidas 250 gr de garbanzos cocidos zumo de 1 limón 1 cucharada de colorante alimentario sal y pimienta negra sofreír el tomate en una olla
Total de tiempo 4 horas , distribución : Cocer ( 3 hrs ) Ebullición ( 1 hr )
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Tarta de champiñones y legumbres 286 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 300 grs de harina 75 grs de mantequilla o margarina 10 cucharadas soperas de agua fria sal para el relleno 1 cebolla 1 puerro 150 grs de champiñones en laminas 1 zanahoria rallada 100 grs de guisantes 4 huevos 100 ml de nata sal aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min )
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Legumbres con verduras 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 taza de garbanzos remojados 1 taza de alubias remojadas 1 trozo de tocino ibérico 1/2 pechuga de gallina 1 chorizo ibérico 1/2 morcilla casera 3 puñados de espinacas 2 patatas
Total de tiempo 23 minutos
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Crema de verduras con toque de legumbres 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 puerros 3 zanahorias 1 patata mediana 1 puñadito de lentejas pardinas 1 puñadito de arroz 1 chorreón de vino blanco 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharada sopera de queso de untar aceite de oliva virgen sal
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Cocer ( 30 min )
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Ensalada de legumbres y hortalizas aromatizada 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 250 g de guisantes - 400 g de alubias blancas cocidas - 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 de zumo de limón - 1 cucharadita de comino en polvo - 3 tomates - cortados a octavos - 10 rábanos medianos - cortados a finas rodajas - 6 cebolletas - cortadas al bies - un puñado de hojas de menta fresca para la salsa - 225 ml de yogurt desnatado , - 2 cucharadas de zumo de limón , - 1 cucharada de aceite de oliva , - 1 diente de ajo , - majado

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Ensalada de atun con legumbres 194 calorías en 100 gramos (estimada)
5 patatas medianas cocidas con piel 2 zanahorias cocidas 200 grs de judias verdes cortadas en trocitos y cocidas 1 cebolla pequeña y tierna 250 grs de habichuelas carillas cocidas o cualquier otras 1 cucharada sopera de mostaza zumo de medio limon sal pimienta 100 ml de aceite de oliva 1 lata grande de atun 3 huevos cocidos
, Vitamina D
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Paquetitos de legumbres chinos 607 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla 2 dientes de ajo 1 col china 2 zanahorias grandes 100 grs de brotes de soja 0 , 5 dl de aceite 2 cucharadas de salsa de soja sal 10 hojas de masa brick
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Proteínas 21 %
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Guiso marinero de legumbres con calamares y berberechos 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de garbanzos cocidos 300 gr de alubias blancas cocidas 3 dientes de ajo 1 cebolleta 1 tomate maduro 2 calamares 500 gr de berberechos 1/2 vaso de vino blanco 500 ml de caldo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce o picante perejil fresco sal y pimienta

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Salpicón de legumbres con surimi 187 calorías en 100 gramos (estimada)
firme - 2 huevos duros - 200 grs de palitos de surimi refrigerados para la vinagreta - 60 grs de cebolleta fresca - 60 grs de pimiento rojo - 60 grs de pimiento verde - 60 grs de pimiento amarillo - aceite de oliva virgen extra al gusto - vinagre al gusto - 1 cucharada de mostaza - 1 cucharada de ketchup - sal al gusto

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Ensalada de legumbres con emulsión del jugo de la cocción de Joan Roca (Cooking the Chef) 260 cal/ 100 gramos (estimada)
600 gr de legumbres variadas ( garbanzo , lenteja , judía pinta , tirabeques* ) 100 gr de cebolletas 100 gr de pimiento ( rojo , verde , amarillo ) 6 rábanos tiernos aceitunas variadas tomates cherry variados aceite de oliva virgen extra agua de la cocción de las legumbres
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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PANACHÈ DE LEGUMBRES CON CHORIZO 258 calorías en 100 gramos (estimada)
judías blancas cocidas garbanzos cocidos un poco de caldo de cocer las legumbres aceite de oliva virgen extra 1/2 cebolla 1 ajo 3 cucharadas de tomate triturado 50 grs de chorizo extra entrepeñas 1 huevo cocido
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D
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Ensalada de dos Legumbres 204 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250gr de garbanzos cocidos 200grs de lentejas cocidas 2 zanahorias 2 tomates 12 pepinillos en vinagre 1 cebolleta 1 lata de caballa en aceite de oliva 2 guindillas por persona hojas de lechuga iceberg
, Vitamina A , Vitamina K ↓↓↓
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LEGUMBRES: LA SOJA 201 calorías en 100 gramos (estimada)
chipirones rellenos ingredientes: 1 kg de chipirones 100 gr de jamón serrano 1/4 kg de anillas de calamar 1 huevo duro 1 cebolla harina ( la que nos pida ) revuelto de setas ingredientes: 500 gr de setas variadas 4 huevos 2 ajos 100 gr de jamón serrano en tacos perejil al gusto sal 6 cucharadas de aceite de ol judias blancas con chorizo ingredientes: 1/2 kg de judías blancas ( poner en remojo la noche anterior ) 6 choricitos frescos 200 gr de oreja de cerdo adobada 1 hoja

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#ponunaensalada de canelones de mar con legumbres y mayonesa de curry
desenrollamos los palitos de cangrejo y en la parte blanca ponemos una cucharada de relleno y

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CREMA DE LEGUMBRES 161 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes , para 6 personas 200 gr de garbanzos 100 gr de cebollas , ajos sal nuez moscada 100 gr de patata , 1 litro de leche 1/2 litro de nata , huevos procedimiento siempre que hagamos una crema tendremos en cuenta que tiene que dominar la verdura que su nombre indica , la patata

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Legumbres bicolor con bacalao y tomates secos de Caspe 110 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de legumbres ( mitad judías blancas y mitad judías rojas o pintas ) 1 patata 1 cebolla 2 ajos 2 pimientos rojos de piquillo 1 zanahoria 4 tomates secos de caspe un trozo de bacalao , yo utilice la parte de la cola aceite de oliva virgen extra elaboraciòn paso a paso en la
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min )
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BURRITOS CON ESCALOPINES DE LEGUMBRES Y FLORES DE TOMATE 248 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tortillas de trigo 40 grs de escalopines de legumbres granovita 1/2 tomate maduro lechuga queso crema o paté bio tofu - tomate de granovita aceite de oliva virgen extra oli d'arbeca 4 rodajas de vegancheese cheddar de granovita
Proteínas 38 %
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