RetoTs Marzo Legumbres: Potaje de vigilia 206 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
250 gramos de garbanzos
4 pencas de acelgas
3 dientes de ajos
1 cebolla
1 tomate
1 huevo duro
2 lomos de bacalao
1 hoja de laurel
1 clavo
5 granos de pimienta
1 guindilla cayena
1 rebanada de pan para freír a ser posible del día Total de tiempo 12 horas , distribución : remojo ( 12 hrs ) recetascasacarmen blogspot com
Medallones de legumbres,grelos,habas en tomate y arroz (vegano y muy completo). 136 calorías en 100 gramos (estimada) con ajo picado y una pizca de sal con un chorrito de nada de aceite de oliva
arroz en blanco
y las habas son de bote , habas en tomate , las calenté un poco por la sartén
comparti , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ cocina100vegetal blogspot com
CURRY ROJO DE LEGUMBRES Y VERDURAS 147 calorías en 100 gramos (estimada) anterior
un
par de nabos en rodajitas
2 patatas a trozos
un
manojo generoso de acelgas lavadas y cortadas
2
dientes de ajo rallados
un
trozo de jengibre rallado
laurel
hojas
de lima kafir
una
cucharada de pasta de curry rojo
una
cebolla cortada en daditos
2
ó 3 tomates rallados y escurrida el agua
3
zanahorias peladas y en rodajas
hierbabuena
o menta
1
cucharada de curry en polvo
1
cebolleta fresca cortadas en aritos
3
cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una
cucharada de comino en grano , tostándolos un poco previamente para sacar los
aceites esenciales
el contenido graso de una lata de , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓ cocinademoli blogspot com
POTAJE DE LEGUMBRES Y VERDURAS O RANCHO, COMO DECÌA MI MADRE 123 calorías en 100 gramos (estimada) anterior
1
cebolla picada en daditos
3
dientes de ajo
1
tomate pelado y picado
1
pimiento verde picado en daditos
2
zanahorias peladas y cortadas en rodajas
unas
vainas de habas lavadas y cortadas en trozos
un
puñado de granos de habas
100
g de guisantes
un
manojo de espárragos si estamos en fechas cortados en trozos eliminando la
parte más recia
1
trozo de calabaza , Vitamina A cocinademoli blogspot com
Ensalada de legumbres y patatas 266 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 400 gr de garbanzos cocidos 200 gr de patata cocida 1/2 cebolla 1 tomate grande sal aceite vinagre orégano elaboraciòn - o bien se , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdemaitasun blogspot com
Guiso de legumbres y verduras rapido ingredientes para guiso de legumbres y verduras
- 2 cucahradas aceite de oliva
- 1 cebolla
- 800 gramos de tomate en cubos
- 1 cucharada de caldo de verduras
- 1 cucharada de Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) mundoreceta blogspot com
Legumbres y verduras...hasta en la sopa mos lentejas rubias cocidas con una pizca de
curry y las servimos en cucharitas con frutos secos
foto cocinar-ricoysano blogspot com
Ensalada de 3 legumbres con vinagreta de lima 272 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para unas 4 personas
1 vaso
de garbanzos cocidos y escurridos
1 vaso
de alubias rojas cocidas y escurridas
1 vaso
de alubias negras cocidas y escurridas
1 vaso
de maíz cocido ó mejor aún , una mazorca a la brasa y desgranada
1/2
pimiento rojo
un
puñado de tomates cherry
1
cebolla morada
1/2
diente de ajo machacado
1
ramita de cilantro fresco
para
la vinagreta
4
cucharadas de aceite de oliva virgen
2
cucharadas de zumo de lima ( ajustar al gusto )
2
cucharadas de caldo de cocción de los garbanzos
1 cucharadita
de azúcar moreno
1/4
cucharadita de cominos molidos
1 - 2
cucharaditas de salsa tailandesa 'srirach Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) Proteínas 17 % cocinar-ricoysano blogspot com
Trenza de Verduras, Legumbres y Gambas 139 calorías en 100 gramos (estimada)
1 placa de hojaldre
3 champiñones
un trocito de pimiento rojo , verde y puerro
medio bote de alubias cocidas
1 cucharadita de pimentón dulce
tomate frito
huevo batido
hierbas aromáticas
mibloguicodecocina blogspot com
Hummus de judías blancas Thermomix TM5 y tradicional, una de las mil formas de comer legumbres
125 cal/ 100 gramos (estimada)
200 gr de judías blancas cocidas
1 cucharada de tahiní
15 gr de zumo de limón
1 diente de ajo
1/4 de cucharadita de comino
1/4 de cucharadita de sal
40 gr de aceite de oliva virgen
pimentón picante o dulce
aceite para la decoración
elaboraciòn , Vitamina E ↓↓↓↓↓ lacocinadeunabancariaestresada blogspot com
Ragout con legumbres (reto Bardají) 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 1/2 kg de morcillo de ternera
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 l y 1/2 de agua
- 50 ml de vino blanco
- 1 zanahoria
- 200 gr de guisantes congelados
- 2 patatas medianas
- unos granos de pimienta
- sal y aceite virgen extra
Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) Cocemos ( 1 hr ) a fuego medio ( 20 min ) freímos ( 5 min ) cocinandoenmislares com
Ensalada de legumbres con emulsión del jugo de la cocción de Joan Roca (Cooking the Chef) 260 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gr de legumbres variadas ( garbanzo , lenteja , judía pinta , tirabeques* )
100 gr de cebolletas
100 gr de pimiento ( rojo , verde , amarillo )
6 rábanos tiernos
aceitunas variadas
tomates cherry variados
aceite de oliva virgen extra
agua de la cocción de las legumbres
( * ) los tirabeques que utilizo no son las típicas vainas verdes esta legumbre en holanda se llama jonge kapucijners y la wikipedia dice que son tirabeques , Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) cocinadeaisha blogspot com
ENSALADA MIXTA DE LEGUMBRES 324 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 200 - 400 grs de garbanzos cocidos - 200 - 400 grs de alubias blancas cocidas - 1 lata de atún en aceite - para la vinagreta - 50 grs de cebolleta - 50 grs de pimiento rojo - 50 grs de pimiento verde - 70 grs de aceite - 20 grs de vinagre - 1 cucharada de mostaza - 1 cucharada de ketchup - sal - conchacocina blogspot com
OLLA GITANA DE LEGUMBRES FINAS CON TALLOS 330 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 grs de garbanzos tipo pequeños
200 grs de alubias blancas tipo pequeñas
150 grs de guisantes finos
1 manojo de acelgas
1 manojo de apios
1 trozo de panceta
1 trozo de chorizo
1 cabeza de ajo
1 hoja de laurel
sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de comino
cocinaenelsur blogspot com
GUISO DE LEGUMBRES CON SETAS 169 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
setas variadas , rebozuelos , lengua de vaca u otras setas o champiñones
1 bote de garbanzos
1 bote de habas
1 puerro
1 guindilla ( opcional )
1 - 2 chorizos
1 hoja de laurel
la pulpa de 2 tomates
caldo limpio de pollo ( en su defecto avecrem )
1 cucharadita de pimentón
sal
aceite oliva v e
Total de tiempo 38 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 8 min ) a fuego medio ( 10 min ) a fuego lento ( 10 min ) cocinandoparaellos blogspot com
Receta de legumbres horneadas con tomillo y menta... o tortilla de legumbres al horno 210 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes 1 tazón de garbanzos hervidos y condimentados 1 tazón de porotos hervidos y condimentados 1 rama de tomillo , solo las hojuelas 2 cucharadas de menta seca 5 huevos aceite de oliva 2 cucharadas de semillas de chía acompañar con salsa de tomates Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min ) lasrecetasdesilvia blogspot com
Las legumbres y sus propiedades son legumbres la soja , los guisantes , los altramuces y las habas hay una amplia gama de alubias de diversos tamaños y colores , cocinar-ricoysano blogspot com
La soja: reina de las legumbres 239 calorías en 100 gramos (estimada) lecitina de soja , el seitán , la salsa de soja , texturizados de soja que una vez rehidratada es similar a la carne picada , pudiendo obtenerse una amplia variedad de hamburguesas vegetales , patés , etc
pódéis conocer más sobre la soja y distintos productos cocinar-ricoysano blogspot com
Cocción de Legumbres 71 calorías en 100 gramos (estimada) verde , poroto verde , vainicas o chaucha y las semillas alubias , fabes , caraotas , chícharos , fríjoles , fabas , frejoles , frijoles , frisoles , frijones , granos , habichuelas , judías , pochas y porotos
entre sus variedades están los porotos o frijoles negros , los rojos o colorados , los blancos , garbanzos , lentejas , guisantes ( arvejas , alverjas o chícharos ) ejotes ( judías verdes , chauchas , vainicas , vainitas o porotos verdes ) judías ( fríjoles , porotos , judías , alubias o habichuelas ) y soja o soya
cocinanaturista blogspot com
Verduras estofadas con legumbres crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta
crema la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Ensalada de legumbres y patatas (variante) 274 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora
cardillos lasrecetasdemaitasun blogspot com
Ragout con legumbres (reto Bardají) - Cocinando en Mislares
214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 1/2 kg de morcillo de ternera
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 l y 1/2 de agua
- 50 ml de vino blanco
- 1 zanahoria
- 200 gr de guisantes congelados
- 2 patatas medianas
- unos granos de pimienta
- sal y aceite virgen extra
Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) Cocemos ( 1 hr ) a fuego medio ( 20 min ) freímos ( 5 min ) cocinandoenmislares blogspot com
Garbanzos: 11 recetas para cocinar legumbres 36 calorías en 100 gramos (estimada) agua la boca si no te gustan mucho las espinacas , apúntate a nuestra receta con bacalao y huevos cocidos
¿y nuestra variante con espinacas , legumbres y un chorretón de vino blanco la has pequerecetas com
Beneficios del consumo de legumbres en la diabetes 301 calorías en 100 gramos (estimada) 8532; de taza ( unos 150 ml ) de sirope de agave ( de venta en herbolarios y grandes superficies )
1/2 taza de nueces molidas
1 taza de alubias rojas cocidas ó en conserva , escurridas
1 cucharadita de aroma de vainilla
2 cucharaditas colmadas de café soluble en polvo ó eko ( si es para niños )
una pizca de sal
Total de tiempo 12 horas 42 minutos , distribución : horno ( 40 min ) Enfriar ( 2 min ) Enfriar ( 12 hrs ) cocinar-ricoysano blogspot com
legumbres 89 calorías en 100 gramos (estimada) sopas frias ciruelas arroz patatas calabazas platos navideños pimientos pollo pescado chocolate berenjena langostinos champiñones algas bacalao frutos secos
hechoencocina blogspot com
Recetas Cocina Naturista: Canapés integrales con pastas de legumbres y mayonesas vegetales 278 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
harina de arroz , 1/2 taza
harina de trigo integral , 2 tazas huevo , 1
aceite 1 cucharada
levadura , 1 cucharada
leche descremada o de soja , 1/2 taza
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Amasar ( 30 min ) Cocinar ( 5 min ) Cocinar ( 7 min ) Proteínas 61 % cocinanaturista blogspot com
Recetas Cocina Naturista: Canapes vegetales con pasta de legumbres y mayonesas naturales 35 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
zapallito zucchini o zapallito largo chicos
berenjenas chicas
tomates cherry
blanco de apio
pastas o patés de legumbres mayonesas naturales crema de ricota o chantilly y queso azul
Proteínas 73 % cocinanaturista blogspot com
SOPA DE LEGUMBRES, VERDURAS Y CARNES 237 calorías en 100 gramos (estimada) 1 trozo de tuétano de ternera
2 costillas de ternera
2 tomates rallados
4 zanahorias , peladas cortadas a cubos
la parte verde de 3 puerros cortada a cubos
un puñado de arroz
un puñado de fideos
250 gr de lentejas cocidas
250 gr de garbanzos cocidos
zumo de 1 limón
1 cucharada de colorante alimentario
sal y pimienta negra
sofreír el tomate en una olla Total de tiempo 4 horas , distribución : Cocer ( 3 hrs ) Ebullición ( 1 hr ) lasrecetasdemanu com
Legumbres para la hipertensión 367 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 g de alubias blancas cocidas
y escurridas
1 diente de ajo frito
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharadita rasa de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón pìcante
2 cucharadas de nata líquida
1/2 cucharada de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de orégano
, Vitamina K ↓↓↓↓↓ cocinar-ricoysano blogspot com
Tarta de champiñones y legumbres 286 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la masa
300 grs de harina
75 grs de mantequilla o margarina
10 cucharadas soperas de agua fria sal
para el relleno
1 cebolla
1 puerro
150 grs de champiñones en laminas
1 zanahoria rallada
100 grs de guisantes
4 huevos
100 ml de nata
sal
aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) unamariposaenmicocina blogspot com
Legumbres con verduras 281 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 taza de garbanzos remojados
1 taza de alubias remojadas
1 trozo de tocino ibérico
1/2 pechuga de gallina
1 chorizo ibérico
1/2 morcilla casera
3 puñados de espinacas
2 patatas
Total de tiempo 23 minutos recetascasacarmen blogspot com
Crema de verduras con toque de legumbres 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 puerros
3 zanahorias
1 patata mediana
1 puñadito de lentejas pardinas
1 puñadito de arroz
1 chorreón de vino blanco
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada sopera de queso de untar
aceite de oliva virgen
sal
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) cocinaporaficion blogspot com
Ensalada de legumbres y hortalizas aromatizada 219 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 250 g de guisantes - 400 g de alubias blancas cocidas - 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 de zumo de limón - 1 cucharadita de comino en polvo - 3 tomates - cortados a octavos - 10 rábanos medianos - cortados a finas rodajas - 6 cebolletas - cortadas al bies - un puñado de hojas de menta fresca para la salsa - 225 ml de yogurt desnatado , - 2 cucharadas de zumo de limón , - 1 cucharada de aceite de oliva , - 1 diente de ajo , - majado petitchef es
Ensalada de atun con legumbres 194 calorías en 100 gramos (estimada)
5 patatas medianas cocidas con piel
2 zanahorias cocidas
200 grs de judias verdes cortadas en trocitos y cocidas
1 cebolla pequeña y tierna
250 grs de habichuelas carillas cocidas o cualquier otras
1 cucharada sopera de mostaza
zumo de medio limon
sal
pimienta
100 ml de aceite de oliva
1 lata grande de atun
3 huevos cocidos
, Vitamina D unamariposaenmicocina blogspot com
Paquetitos de legumbres chinos 607 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 col china
2 zanahorias grandes
100 grs de brotes de soja
0 , 5 dl de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
sal
10 hojas de masa brick
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Proteínas 21 % unamariposaenmicocina blogspot com
Guiso marinero de legumbres con calamares y berberechos 222 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 gr de garbanzos cocidos
300 gr de alubias blancas cocidas
3 dientes de ajo
1 cebolleta
1 tomate maduro
2 calamares
500 gr de berberechos
1/2 vaso de vino blanco
500 ml de caldo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce o picante
perejil fresco
sal y pimienta
5sentidosenlacocina blogspot com
Salpicón de legumbres con surimi 187 calorías en 100 gramos (estimada) firme
- 2 huevos duros
- 200 grs de palitos de surimi refrigerados
para la vinagreta
- 60 grs de cebolleta fresca
- 60 grs de pimiento rojo
- 60 grs de pimiento verde
- 60 grs de pimiento amarillo
- aceite de oliva virgen extra al gusto
- vinagre al gusto
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de ketchup
- sal al gusto
lacocinadecamilni blogspot com
Ensalada de legumbres con emulsión del jugo de la cocción de Joan Roca (Cooking the Chef)
260 cal/ 100 gramos (estimada)
600 gr de legumbres variadas ( garbanzo , lenteja , judía pinta , tirabeques* )
100 gr de cebolletas
100 gr de pimiento ( rojo , verde , amarillo )
6 rábanos tiernos
aceitunas variadas
tomates cherry variados
aceite de oliva virgen extra
agua de la cocción de las legumbres
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) cocinadeaisha blogspot co uk
PANACHÈ DE LEGUMBRES CON CHORIZO 258 calorías en 100 gramos (estimada)
judías blancas cocidas
garbanzos cocidos
un poco de caldo de cocer las legumbres
aceite de oliva virgen extra
1/2 cebolla
1 ajo
3 cucharadas de tomate triturado
50 grs de chorizo extra entrepeñas
1 huevo cocido
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D cocinabetulo blogspot com
Ensalada de dos Legumbres 204 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 250gr de garbanzos cocidos 200grs de lentejas cocidas 2 zanahorias 2 tomates 12 pepinillos en vinagre 1 cebolleta 1 lata de caballa en aceite de oliva 2 guindillas por persona hojas de lechuga iceberg
, Vitamina A , Vitamina K ↓↓↓ cocinadenuestrotiempo blogspot com
LEGUMBRES: LA SOJA 201 calorías en 100 gramos (estimada)
chipirones rellenos
ingredientes: 1 kg de chipirones 100 gr de jamón serrano 1/4 kg de anillas de calamar 1 huevo duro 1 cebolla harina ( la que nos pida )
revuelto de setas
ingredientes: 500 gr de setas variadas 4 huevos 2 ajos 100 gr de jamón serrano en tacos perejil al gusto sal 6 cucharadas de aceite de ol
judias blancas con chorizo
ingredientes: 1/2 kg de judías blancas ( poner en remojo la noche anterior ) 6 choricitos frescos 200 gr de oreja de cerdo adobada 1 hoja
cocinacaserafacil blogspot com
CREMA DE LEGUMBRES 161 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes , para 6 personas 200 gr de garbanzos 100 gr de cebollas , ajos sal nuez moscada 100 gr de patata , 1 litro de leche 1/2 litro de nata , huevos procedimiento siempre que hagamos una crema tendremos en cuenta que tiene que dominar la verdura que su nombre indica , la patata cocinaantonio blogspot com
Legumbres bicolor con bacalao y tomates secos de Caspe 110 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de legumbres ( mitad judías blancas y mitad judías rojas o pintas )
1 patata
1 cebolla
2 ajos
2 pimientos rojos de piquillo
1 zanahoria
4 tomates secos de caspe
un trozo de bacalao , yo utilice la parte de la cola
aceite de oliva virgen extra
elaboraciòn paso a paso
en la Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) lasrecetasdemariantonia blogspot com
BURRITOS CON ESCALOPINES DE LEGUMBRES Y FLORES DE TOMATE 248 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tortillas de trigo
40 grs de escalopines de legumbres granovita
1/2 tomate maduro
lechuga
queso crema o paté bio tofu - tomate de granovita
aceite de oliva virgen extra oli d'arbeca
4 rodajas de vegancheese cheddar de granovita
Proteínas 38 % cocinabetulo blogspot com
Olleta de legumbres y arroz 216 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 75 g de garbanzos - 75 g de lentejas - 75 g de alubias blancas y rojas - 75 g de arroz - 100 g de acelgas - 2 nabos - 1 boniato - un trozo de calabaza - 2 patatas medianas - 1 tomate grande - 1 cebolla grande - 1 cucharadita de pimentón dulce - 50 g de aceite de oliva - una pizca de colorante - sal Total de tiempo 58 minutos , distribución : Cocer ( 40 min ) Cazuela ( 18 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ canyadarecetas blogspot com
the sisters kitchen: Hamburguesa de legumbres 283 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 unidades )
* 250gr de lentejas
* 250gr de alubiass rojas
* 50gr de queso cheddar
* 1 huevo
* 1 rebanada de pan de molde
* 1 cebolla tierna
* 1 cucharada de leche
* comino
* pimentón
* perejil
* pimienta
* harina
* sal
* aceite de oliva
hermanasenlacocina blogspot com
COCINA LIGHT: ¿Por qué incluir las legumbres en la dieta 89 calorías en 100 gramos (estimada) con sal , pimienta y nuez moscada en una taza , 100cc de leche descremada fría + 6 cucharadas al ras de fécula de maíz disolver una vez que hierve la leche , bajar el fuego envia-cocinalight blogspot com
Las recetas de Manu: SOPA DE LEGUMBRES, VERDURAS Y CARNES 223 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 8 personas
1/2 pollo con el cuello , quitándole la piel para evitar grasa , bien lavado
1 trozo de tuétano de ternera
2 costillas de ternera
2 tomates rallados
4 zanahorias , peladas cortadas a cubos
la parte verde de 3 puerros cortada a cubos
un puñado de arroz
un puñado de fideos
250 gr de lentejas cocidas
250 gr de garbanzos cocidos
zumo de 1 limón
1 cucharada de colorante alimentario
sal y pimienta negra
sofreír el tomate en una lasrecetasdemanu blogspot com