GELATINA DE JAMAICA, VINO TINTO Y FRUTOS ROJOS CON MANZANA 197 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
100 gr jamaica
2 5 litros de agua
630 gr azúcar
115 gr grenetina en polvo
575 ml agua ( para hidratar la grenetina )
500 ml vino tinto
250 gr fresas
250 gr zarzamoras
2 manzanas
1 molde de 29 o 30 cm
procedimiento
1 - humedecemos un poco el molde que
vamos a utilizar y lo llevamos al refrigerador , para que al momento que lo
utilicemos este bien frio ( de esta manera no tenemos que utilizar desmoldante )
2 - lacocinadenorma com
Bocadito de Salmón con Piña Macerada en Pimienta de Jamaica 179 calorías en 100 gramos (estimada) 1 trozo de salmón fresco sin espinas
1 naranja
1/2 piña madura
pimienta de jamaica
azúcar moreno ( 2 cucharadas )
un chorro de ron
sal
aceite de oliva
cortamos el salmón en cuadrados ( uno por persona y del tamaño de un bocado )
lo ponemos en un bol , lo Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 2 hrs ) Proteínas 10 % , Fosforo ↓↓↓↓ lacocinadetartadefresa blogspot com
GALLETAS DE PIMIENTA DE JAMAICA 339 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 gr de harina
250 gr de azúcar
2 huevos
75 gr de almendra molida
30 gr de naranja confitada en trocitos
1 cucharadita de levadura
1 poco de pimienta de jamaica molida
zumo de 1/2 naranja
para el glaseado
100 gr de azúcar glas
3 cucharadas de zumo de naranja
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) lacocinadepinky blogspot com
Agua fresca de Jamaica o Té de flores de hibiscus r 1 litro de agua de jamaica
1/4 taza de flores del hibisco secas ( flor de jamaica )
4 tazas de agua
azúcar ( al gusto , yo puse 2 cucharadas de azúcar moreno ) o miel
opcional jengibre , semillas de cardamomo , anís estrellado , canela , etc y rodajas delgadas de limón para decorar
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Hervir ( 2 min ) reposar ( 10 min ) jugandoconlacocina blogspot com
BUNDT CAKE ANIVERSARIO CON BOURBON Y UN TOQUE DE PIMIENTA DE JAMAICA 168 calorías en 100 gramos (estimada) s , volver a remover y ya tenemos nuestro butermilk )
60 ml bourbon
4 huevos + 1 yema ( medio batidos como para tortilla )
420 gr harina común
1 cucharadita de café de levadura química
1 cucharadita de café de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de café de sal
1 cucharada de postre de pimienta de jamaica molida
1 cucharada de postre de pasta de vainilla o las semillas de 1y1/2 vaina
pre Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) reposar ( 15 min ) lasrecetasdemanu com
Las recetas de Manu: BUNDT CAKE ANIVERSARIO CON BOURBON Y UN TOQUE DE PIMIENTA DE JAMAICA 168 cal/ 100 gramos (estimada)
60 ml bourbon
4 huevos + 1 yema ( medio batidos como para tortilla )
420 gr harina común
1 cucharadita de café de levadura química
1 cucharadita de café de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de café de sal
1 cucharada de postre de pimienta de jamaica molida
1 cucharada de postre de pasta de vainilla o las semillas de 1y1/2 vaina
pre lasrecetasdemanu blogspot com
Arroz con frijoles de carita de jamaica ingredientes
2 latas 16 oz black eye peas 4 tazas leche de coco 2 tazas arroz 1/4 cucharadita tomillo 2 rebanadas aji picante , picado 1 diente ajo , majado 2 cebollines , picados 1 cucharadita sal 1/4 cucharadita pimienta Total de tiempo 33 minutos , distribución : olla ( 30 min ) cocine ( 3 min ) recetasdecocina es
Albóndigas Suecas - Mis Cosillas de Cocina 197 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de carne picada de ternera o mezclada
1 cebolla
1 huevo grande
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
leche
merdia cucharadita de pimienta de jamaica
1/2 cucharadita de  jengibre en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
30 cucharada de perejil
sal
aceite y mantequilla
miscosillasdecocina com
Recetas para Veganos Celiacos: Falafel (aunque al horno) 84 calorías en 100 gramos (estimada) ngredientes
*600 gr de garbanzos cocidos ( 200 gr secos )
*1 cebolla mediana
*5 dientes de ajo
*1 rama de perejil
*1 cucharadita de albahaca
*1/2 cucharadita de estragón
*1 cucharadita de bolas de cilantro
*1 cucharadita de bolas de pimienta ( mezcla de rosa , verde , negra , blanca y jamaica )
*1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada
*1 cucharada de cominos
*2 cucharadas de semillas de sésamo
recetas-veganos-celiacos blogspot com
La cocina de Tesa: Nutella hot chocolate s'more 140 calorías en 100 gramos (estimada) 300 ml de leche ( yo usé leche fresca entera ) 3 cucharadas de cacao puro en polvo ( yo usé valor ) 1 - 2 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de nutella 1 - 2 cucharadas de maicena una pizca de sal 2 vueltas de molinillo de pimienta de jamaica ( opcional ) lacocinadetesa blogspot com
MUFFINS DE CALABAZA Y STREUSEL 360 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para el streusel
30 gr de azucar moreno
30 gr de azucar blanco
1/2 cucharadita de canela molida
100 gr de harina
60 gr de mantequilla fundida
para los muffins
115 gr de mantequilla en pomada
100 gr de azucar blanco
100 gr de azucar moreno
2 huevos l
1 cucharadita de extracto de vainilla
245 gr de pure de calabaza
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura quimica
1 y 1/2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de pimienta de jamaica molida
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1 pizca de clavo molido
250 gr de harina
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Micro ( 15 min ) horno ( 25 min ) lacocinadepinky blogspot com
Cous-cous de Tomate con Calabaza Asada y Queso Feta 260 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 3 personas )
- 1cda de aceite de oliva
- 1/2 30 calabaza cacahuete
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 50g de queso feta en cubos
- 1 puñado de piñones
- 4 bolitas de pimienta de jamaica
- 1cda hermosa de salsa doubanjiang
- 1 vaso de cous - cous
- 2 o 3 tomates secos en aceite ( escurridos )
- 1cda de concentrado de tomate
- sal y pimienta negra
- albahaca
nota la salsa doubanjiang es una salsa china picante hecha de soja fermentada y especias tiene un sabor muy característico y la verdad es que está muy rica yo la uso mucho para hacer lacocinadeloselfos blogspot com
Curry indio de gambas 181 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 raciones
16 uds de colas de gamba peladas y limpias de tripa
250 ml de leche de coco
1 cebolleta china
1 cucharada sopera de pasta de curry rojo ( picante o suave , al gusto )
bolas de pimienta de jamaica ( o normal ) al gusto
aceite de oliva virgen extra ( se puede usar ghee jugandoconlacocina blogspot com
Conejo con Jamón al Vino Oporto ✅ Irresistiblemente bueno 323 calorías en 100 gramos (estimada) cucharadita de pimienta en grano 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 1 taco de 200 gr de jamón 3 vasitos de vino oporto ( unos 300 ml ) una cucharada de harina de maíz aceite sal para esta receta voy a utilizar pimienta jamaicana en  grano pica menos y aporta notas aromáticas muy frescas ( tomillo , cocinaconjairo com
TABULE (ENSALADA ÀRABE) | Las ensaladas más famosas del mundo 127 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
90 g de bulgur
3 - 4 tomates medianos firmes
200 ml de caldo de verduras , pollo o agua
1 cebolleta
130 g de perejil fresco
30 g de menta fresca ( hierbabuena )
1/2 cucharadita de pimienta de jamaica
zumo de 1/2 limón
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra
sal
utilidades
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocinado ( 15 min ) lasrecetasdemj com
ENSALADA OLIVIER (LA RUSA QUE COMEN EN RUSIA) | Las ensaladas más famosas del mundo 233 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
4 patatas
2 huevos
5 vainas de guisantes
1 zanahoria
7 pepinillos agridulces
250 g de salchicha de pollo
5 cucharadas de mayonesa
sal
para la salchicha de pollo 500 g
400 g de pollo
2 cucharaditas de canela en polvo
5 uds de clavo
5 uds de anís estrellado
5 uds de pimienta de jamaica
1/2 cucharadita de anís verde
2 cucharaditas de cardamomo molido
2 cucharaditas de cilantro molido
1/2 nuez moscada rallada
1 huevo m
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta
sal
utilidades
tabla de equivalencias Total de tiempo 31 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) Cocemos ( 13 min ) Escaldamos ( 3 min ) lasrecetasdemj com
Tarta Bandera Canaria. 333 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el bizcocho; - 225gr de mantequilla blanda - 225gr de azúcar moreno - 225gr de azúcar glass - 5 huevos a temperatura ambiente - 285gr de harina bizcochona harimsa - 2 cucharaditas de levadura en polvo - 1 cucharadita de canela molida - 1 cucharadita de jengibre molido - 1/2 cucharadita de pimienta de jamaica molida - 1/4 cucharadita de clavos de especia molido - una pizca de sal - 2 yogures naturales - una medida del yogur de leche o nata - 85gr de almendras , Vitamina D lacocinadeamandita blogspot com
Maqluba
167 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 berenjenas
350 grs de arroz basmati
800 grs de pollo
1 cebolla
10 granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
900 ml de agua
1 coliflor
5/6 tomates maduros
4 dientes de ajo
1 cucharadita de curcuma
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimienta de jamaica
pimienta negra
1 cucharadita de baharat ( pimienta , comino ,
cardamomo , pimentón , cilantro )
30 grs de piñones
sal
aceite de oliva virgen
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Arroz integral al Curry Rojo 250 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 - 6 raciones
3 tazas de arroz integral de grano largo
1/2 cucharada sopera de pasta de curry rojo picante
1 cebolleta
1 - 2 guindillas verdes frescas dulces o pimiento verde al gusto
cilantro
pimienta de jamaica , si no la encuentras , pimienta negra en grano
2 hojas de laurel
sal
aceite de oliva virgen para cocinar
aceite de oliva virgen extra para aliñar al final
nota hay 2 clases de c urry rojo , , Vitamina E ↓↓↓↓↓ jugandoconlacocina blogspot com
Curry en polvo 245 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
especias en polvo
3 cs cúrcuma
1/2 cs jengibre
1/2 cs canela
1/2 cc cebolla
1/2 cc ajo
1/2 cc sal de apio
especias en enteras o grano
2 cs semillas de cilantro
1 cs cardamomo verde
¾ cs mostaza amarilla
11/2 cs comino
1/2 cc nuez moscada
1/2 cs fenogreco
1 cs semillas de hinojo
1 cc chile seco ( opcional al gusto )
1 cc pimienta blanca
1 cc pimienta negra
1/2 cc pimienta de jamaica
3 clavos de olor
gastronoming com
Bizcocho de Manzana y Queso (Apple-Cream Cheese Bundt Cake)
370 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 grs de queso philadelphia
100 grs de mantequilla
100 grs de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 grs de nueces
400 grs de harina
200 grs de azúcar
160 grs de azúcar
moreno
2 cucharaditas de
canela molida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de
bicarbonato
1 cucharadita de nuez
moscada molida
1/2 cucharadita de pimienta
de jamaica ( allspice )
3 huevos
150 ml de aceite de
oliva virgen extra
150 ml de compota de
manzana
3 manzanas
1 cucharadita de
vainilla
80 grs de azúcar
moreno
50 grs de mantequilla
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de
vainilla
130 grs de azúcar
glas
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Pavo al Horno
259 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pavo de 6 - 6 , 5 kilos
2 naranjas
125 grs de sal o 250 grs de sal maldon
3 cucharadas de pimienta negra en grano
1 bouquet garni ( laurel , perejil , tomillo )
1 palo de canela
1 cucharada de semillas de alcaravea
4 clavos
2 cucharadas de pimienta de jamaica ( allspice )
4 estrellas de anís
2 cucharadas de granos de mostaza blanca
200 grs de azúcar
2 cebollas
6 rodajas de jengibre fresco
4 cucharadas de sirope de arce
4 cucharadas de miel
perejil
agua
100 grs de grasa de oca
50 ml de sirope de arce
Total de tiempo 32 horas , distribución : reposar ( 8 hrs ) fresco ( 24 hrs ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Hierbas y condimentos 214 calorías en 100 gramos (estimada) y aves la negra es más adecuada para la carne , especialmente la de buey , la caza , los fiambres y los pates
combina con todas las especias la pimienta verde es la pimienta fresca existe la pimienta de jamaica que tiene un sabor suave y algo picante , se emplea para macerar carnes y pescados lamorenaenlacocina-quefollon blogspot com
POLLO KILLER JERK 232 calorías en 100 gramos (estimada)
4 cebolletas
1 manojo de tomillo fresco
3 hojas de laurel fresco
8/10 clavos de especias ( molidos )
una cucharadita de nuez moscada ( molida )
una cucharadita de pimienta de jamaica ( molida ) ** yo no tenía y usé pimienta negra ( molida )**
2 cucharadas de aceite de oliva
6 cucharadas de ron añejo dorado
6 cucharadas de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de miel
1 chile habanero o ají ricoto ** yo no tenía y usé ají líquido **
4 dientes de ajo
Total de tiempo 1 hora elplacerdemicocina blogspot com
Meloso de ternera con parmentier de patata a la vainilla 165 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
700 gr de morcillo de ternera
1 cebolla morada grande
2 puerros ( sólo su parte blanca )
2 zanahorias
4 tomates pera maduro
laurel
pimienta blanca
pimienta de jamaica
1 rama de canela
vino tinto jóven
aceite de oliva virgen extra
harina
Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : a fuego suave ( 10 min ) Cocción ( 2 min ) Cocción ( 2 hrs ) ysigoenlacocina blogspot com