26 Recetas de iberico con calorías

ROMANESCU CON VIRUTAS DE IBERICO 282 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 romanescu 1/2 cebolla 2 tomates rallados 1 chorrin de vino blanco limon aceite de oliva 2 huevos 4 lonchas de jamon ibérico sal y pimienta

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Secreto iberico con reduccion de oporto
500 kg de secreto ibérico sal 2 pimientos verdes ( medianos ) 2 cebollas ( medianas ) 2 tomates ( medianos ) aceite de oliva virgen extra mueloliva
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Cocer ( 35 min )
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MAGRAS ASADAS DE CERDO IBERICO
ingredientes magras de cerdo iberico cebolla ajos laurel vino tinto aceite de oliva sal y pimienta elaboraciòn
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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CARRILLERAS DE IBERICO EN OLLA RAPIDA 92 calorías en 100 gramos (estimada)
1 - pimiento rojo 1 ñora ( pimiento chorizero ) 1 puerro 1 cebolla mediana 2 zanahorias pequeñas 2 dientes de ajo 1/2copa de coñac 1 hoja de laurel
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Vitamina A ↓
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COSTILLAS DE CERDO IBERICO A LA BRASA 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 , 5 kg de costillas de cerdo ibérico 3 pimientos rojos limón 1/2 vasito de vino blanco ó de manzanilla aceite de oliva sal perejil elaboraciòn
Total de tiempo 15 minutos
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SECRETO IBERICO A MI ESTILO
ingredientes 1 kg secreto ibérico 5 dientes de ajos aceite de oliva sal , pimienta perejil comino molido

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CROQUETAS DE PURE DE PATATAS CON CHORIZO IBERICO 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una patata grande , una cucharada pequeña de nuez moscada , seis cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , un trozo de chorizo ibérico , una cucharada sopera de pimentón ( pimiento molido , con sabor ahumado , de la vera ) , 2 huevos , una ramita de perejil fresco ( sólo las hojas ) , una rebanada grande de pan , medio vaso pequeño de leche , sal y pan rallado los pasos

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Secreto iberico aliñado 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de secreto ibérico fresco 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de cominos 1 trozo de jengibre fresco rallado 1 frasco de garbanzos cocidos en conserva escarola 1 taza de uvas frescas partidas en 2 1 limón aceite de oliva sal y pimienta en un mortero majamos los cominos con el jengibre y la sal untamos el secreto con aceite de oliva , el pimentón y el majado masajeándolo bien para que impregne bien en una sartén con un poquito de aceite doramos bien el secreto ,
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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COSTILLAS DE CERDO IBERICO ADOBADAS Y ESTOFADAS CON PATATAS 282 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 500 grs de costillas de cerdo ibérico 1 500 grs de patatas 150 grs de zanahorias 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 5 dientes de ajo 3 hojas de laurel 1 cucharada de oregano 1/2 cucharada de tomillo 1 cucharada de pimentón dulce sal 1 vaso de vino blanco ó de manzanilla perejil elaboraciòn en una
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Olla ( 18 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K
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QUICHE DE CALABACINES Y JAMON IBERICO 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una plancha de hojaldre ( del lidl ) 1oogr de queso rallado ( he rallado en la tmx queso gouda semi curado ) 70gr de cebolla 70gr de puerro 1 calabacin 3 huevos 1 bote de leche evaporada 50 gr de jamon iberico muy picadito 20 gr de aceite sal , nuez moscada y pimienta al gusto
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Rehoga ( 5 min ) horno ( 35 min )
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SOLOMILLO IBERICO AL AROMA DE MANZANA 234 calorías en 100 gramos (estimada)
1kg solomillo ibérico 2 cebollas 4 dientes de ajos una hoja de laurel 3 piezas de zanahoria una manzana 100 gr bacón un vaso vino montilla sal y pimienta aceite de oliva harina
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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CARRILLERAS DE CERDO IBERICO AL VINO TINTO CON DOS TEXTURAS DE PURES 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 carrilleras de cerdo ibérico ( 250 grs cada una ) - 150 grs ajo puerro ( 1 pieza ) - 150 grs cebolla ( 2 piezas ) - 50 grs rama apio ( 2 ramas ) - 150 grs zanahoria ( 2 piezas ) - 2 ajos con su piel 750 ml vino tinto ( en este caso marqués
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr )
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RISOTTO DE BOLETUS Y JAMON IBERICO 171 calorías en 100 gramos (estimada)
risotto de boletus y jamon iberico para 3 personas 300 gr de arroz 1 litro de caldo de pollo ( tetabrick ) 1 vaso de vino blanco 1 cebolla pequeña ( rallada ) 250 gr de setas variadas 150 gr de jamón 100 gr de queso parmesano ( o manchego rallado ) 50 gr de mantequilla aceite y sal

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SOLOMILLO IBERICO EN SALSA DE ALMENDRAS 171 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos de cerdo ibérico 1 cebolla grandecita 3 dientes de ajo 50 gr de almendras crudas 200 ml de vino blanco ( yo he puesto un montilla - moriles ) 1 hoja de laurel agua sal aceite de oliva unas hebras de azafrán

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SOLOMILLO IBERICO A LA NARANJA 94 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg solomillo una cebolla 2 puerros 4 dientes de ajos 2 hojas de laurel zumo de 3 naranjas monda de naranja juliana pimienta molida un vaso vino dulce sal aceite de oliva

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ARROZ EN PAELLA CON SECRETO IBERICO Y SETAS (BOLETUS Y SHIITAKE) 116 calorías en 100 gramos (estimada)
150 grms de secreto ibérico , 150 grms de cabezal ibérico , un tomate maduro , un pimiento verde tipo italiano , 3 dientes de ajo , media cebolla fresca ( tipo cebolleta ) , una alcachofa , 100 grms de guisantes , 1 seta boletus , una seta shiitake , medio vaso mediano de aceite de oliva virgen extra , cinco puñados de arroz redondo , tipo bomba ( suelo usar 2 puñados de arroz por persona , más uno de regalo , aproximadamente unos 125 grms por persona ) , agua ( la proporción será de 1 parte de arroz por 2 o 2 , 5 partes de liquido ) , una cucharada de colorante alimentario y sal los

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CARRILLERAS DE CERDO IBERICO AL VINO TINTO
ingredientes 1 kgr de carrilleras , 1 zanahoria , , 1 cebolla grande , medio pimiento rojo , 3 dientes de ajo , 1 hoja de laurel , pimienta negra , un buen vino tinto , aceite de oliva , harina pastilla de caldo de carne
Total de tiempo 3 horas 32 minutos , distribución : Calentar ( 1 min ) Cazuela ( 2 hrs ) Olla ( 30 min )
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Secreto iberico rebozado con crema de piquillos 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 250 gramos de secreto ibérico - 250 ml de nata para cocinar - 1 lata de pimientos del piquillo - 1 cebolla pequeña - 1 paquete de pan rallado - 1 diente de ajo - perejil - sal - pimienta - 2 huevos bueno
, Vitamina D
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SALTEADO IBERICO DE BRECOL 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg brécol cocido 100 gr morcilla ahumada 100 gr jamón ibérico ahumado 100 gr aceitunas negras 2 dientes de ajos aceite de oliva sal y pimienta

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SOLOMILLO IBERICO CON SALSA DE AJO NEGRO 375 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 solomillos ibéricos , 2 paquetes de beicon , una cabeza de ajos negros , sal , pimienta , un brick de nata para cocinar , cuerda de
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Batidora ( 5 min ) Batidora ( 7 min ) horno ( 5 min ) Proteínas 3 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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CARPACCIO DE REMOLACHA CON VIRUTAS DE JAMÒN IBERICO 327 calorías en 100 gramos (estimada)
las rodajas de remolacha en un plato aliñamos con sal , vinagre , las virutas jamón con el aceite , la cebolla cortada muy menuda y espolvoreamos con el cebollino lista nuestro carpaccio os va encantar

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TIRABEQUES CON JAMÒN IBERICO Y HUEVO 346 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de tirabeques 2 patatas 200 grs de jamón ibérico 1 cebolla pequeña 1/2 litro de caldo de verduras una pizca de pimentón comenzamos lavando bien los tirabeques y como he dicho anteriormente , si ya está avanzada la temporada , habrá que quitarles los hilillos laterales en una

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Merluza rellena de sofrito vegetal con jamon Iberico 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pimiento morrón ( un resto que tenia de un pimiento asado ) , un trozo de berenjena , una cebolleta , un pimiento verde , una alcachofa y jamón las verduras
, Vitamina D ↑, Sodio ↓↓↓↓
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MONTADITOS DE SECRETO IBERICO 330 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de secreto de cerdo( de la parte fina 2 rebanadas de pan de baguette 1 cucharada de azúcar 3 cucharadas de agua

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POLLO CON IBERICO AL AROMA DE SALVIA. 515 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo troceado 10 o 12 cebollitas francesas 15 lonchas de bacon de cerdo ibérico 2 tomates 1 manzana laurel salvia vino blanco whisky sal y pimienta

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Croquetas de jamon iberico 173 calorías en 100 gramos (estimada)
250 grs de jamon iberico 1 cebolla pequeña 1 litro de leche 5 cucharadas colmadas de harina aceite de oliva pimienta molida 1 pizca de sal harina , huevo y pan rallado para rebozar
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego ( 20 min )
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