Ensalada de Jamón de Pato, Higos, Queso de Cabra y Hojiblanca 230 calorías en 100 gramos (estimada)
260 gr harina
30 gr levadura química
50 gr azúcar
340 gr leche
130 gr huevo
40 gr mantequilla
2 gr sal
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D lasrecetasdemar-cocina blogspot com
ACEITE DE OLIVA HOJIBLANCA proteìnas de soja y granos de semola de trigo duro
lentejas con soja y verduras , cocina-trini blogspot com
CHIPIRONES A LA PLANCHA CON ACEITE DE AJO NEGRO 3 dientes de ajo , y he añadido aceite de la variedad hojiblanca , que es muy suave , y así no quitaría protagonismo al sabor tan especial del ajo
bate unos valkicocina com
Gazpacho andaluz hojiblanca
1 diente de ajo
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
lasrecetasdejose blogspot com
MANTECADOS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y CANELA (AGUSTÌN Fornós) 391 cal/ 100 gramos (estimada)
300 gramos de harina de trigo
100 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela molida
ralladura de naranja
un poco de sal
120 g de aceite de oliva de la variedad farga , en este caso pero puedes utilizar uno suave , como hojiblanca
una cucharada de almendra tostada y molida
semillas de sésamo para espolvorear
Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : frigorífico ( 2 hrs ) horno ( 5 min ) horno ( 7 min ) cocinasinmiedo blogspot com
Fideuá, con thermomix 113 calorías en 100 gramos (estimada) el sofrito
- 2 ñoras , ( sin tallo ni semillas )
- 1 diente de ajo
- 50 grs de aceite de oliva virgen extra hojiblanca
- 70 grs de cebollas
- 50 grs de pimiento rojo
- 50 grs de pimiento verde
- 50 grs de tomate triturado natural o en conserva
- 2 alcachofas cortadas en cuartos
- 250 grs de rape cortado en trozos de 3 x 3 cm
- 250 grs de calamar cortado en trozos
- 1 manojo de espárragos verdes ( baby )
- 1 cucharadita de sal
- unas hebras de azafrán
- 250 grs de fideos huecos
nota yo , no utilicé las alcachofas , ni los espárragos , ya que en casa , a mi marido y a mis hijos no le
gustan , por eso no sale en la foto , las podemos suprimir lacocinadecamilni blogspot com
Corvina al horno 286 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 3 personas
- 1 corvina de 700 grs aproximadamente
- patatas lavadas y peladas al gusto
- 2 pimientos italianos cortados en rodajas
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 3 dientes de ajos cortados en láminas
- 2 tomates medianos maduros cortados en rodajas
- 1 limón grande cortado en rodajas
- 1 cucharada de pan rallado de ajo y perejil
- 30 pastilla de caldo de pescado
- un poco de sal
- aceite de oliva virgen extra hojiblanca
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min ) lacocinadecamilni blogspot com
Albóndigas de Soja. 135 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la salsa; - 1 pimiento - 2 cebollas - 4 dientes de ajo - una lata de tomate triturado - una lata de champiñones laminados - una lata pequeña de guisantes ( con su jugo ) - un buen chorro de aceite de oliva extra hojiblanca - un vaso de vino blanco - una pastilla de caldo vegetal - una cucharada de azúcar integral de caña ecológica eco - salim - una pizca de tomillo - pimienta molida - una hoja de laurel - 1/2 cucharadita de maizena si fuera necesario Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min ) lacocinadeamandita blogspot com
PAQUETITOS DE PANGA A LA SUECA 189 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la crema de salmón espinas y carne de salmón 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1/2 vasito de vino blanco agua aceite de oliva virgen extra hojiblanca 2 cucharadas de harina Total de tiempo 5 horas Proteínas 35 % cocinandoconlulita blogspot com
Aceite aromatizado 749 calorías en 100 gramos (estimada) botella de cristal
especial para pasta , pizza y pescado
aceite de frutos secos
350 grs de aceite de oliva virgen extra hojiblanca
150 grs de nueces picadas
100 grs de avellanas
100 grs de almendra tostada
poner todo en una Total de tiempo 1 hora , distribución : Frigo ( 1 hr ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina E ↓, Fosforo ↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓ jugandoenmicocina blogspot com
Portobello con gambas 104 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
6 champiñones portobello
1/2 kg de gambas
2 diente de ajo
2 cucharas de aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimentón picante
3 ramitas de perejil fresco
3 vueltas de molinillo de pimienta negra
, Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓ alsurdelsur net
ROSQUILLAS CON NARANJA Y CANELA 320 calorías en 100 gramos (estimada)
1 huevo
1 naranja
290g de harina
50 ml de aceite de oliva virgen extra
65 g de azúcar
8 g de levadura
canela molida
una sartén con aceite para freír ( con aceite de oliva virgen extra , de la variedad hojiblanca )
Total de tiempo 45 minutos , distribución : reposar ( 45 min ) cocinasinmiedo blogspot com
cus cus de coliflor con pasas de Málaga 70 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 coliflor
50 grs de pipas de girasol
50 grs de pipas de calabaza
50 grs de pasas de málaga
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca
1 cucharadita de curri
1 cucharadita de harissa o pimentón picante
1 cucharadita de sal
modo de alsurdelsur net
Macarrones con pesto de almendra 362 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
200 grs de macarrones
para el pesto
100 grs de almendras malagueñas
15 hojas de albahaca
aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca
50 grs de queso parmesano
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓↓ alsurdelsur net
CALAMARES EN ACEITE 120 calorías en 100 gramos (estimada)
4 calamares pequeños o medianos
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo
5 - 6 granos de pimienta
2 hojas de laurel
aceite de oliva( yo usé hojiblanca )
sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : olla ( 1 hr ) lasrecetasdemariant blogspot com
Porra Antequerana 344 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) 2 tomates grandes y maduros un diente de ajo varias rebanadas de pan duro candeal y de miga apretada
un chorreón de vinagre de vino aceite de oliva de hojiblanca ( recomendado ) un huevo cocido trocitos de jamón serrano sal al gusto
elaboraciòn
poner el pan en remojo con agua un rato antes , retirar luego la corteza y escurrir
lavar las verduras
se escaldan los tomates unos Total de tiempo 1 hora , distribución : frigorífico ( 1 hr ) Proteínas 23 % cocinadeandalucia blogspot com
Arroz negro 90 calorías en 100 gramos (estimada) 2 personas
150 grs de almejas
150 grs de calamar
150 grs de gambas frescas
1 bolsita de tinta de jibia
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate rojo
150 grs de vino blanco
200 grs de arroz redondo
2 cucharas de aceite de oliva virgen extra , variedad hojiblanca
modo de alsurdelsur net
Ensalada de raiz de apio 368 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 raiz de apio
1 manzana granny smith
1 manzana gala
100 grs de pasas de málaga
100 grs de nueces pacanas malagueñas
2 cucharas de aceite de oliva virgen extra
variedad hojiblanca
1 cucharada de soja
1 cuchara de vinagre balsámico de zanahoria morá
4 cucharadas de mahonesa
1 cucharadita de mostaza de dijon
1 cucharadita de cebollino fresco
modo de Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) alsurdelsur net
Arroz con secreto ibérico y alcachofas 118 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
300 grs de secreto ibérico
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca
4 alcachofas
2 tomates pequeños o 1 grande
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil fresco
1 cucharadita de cúrcuma o azafrán
150 grs de guisantes frescos
150 grs de vino blanco seco
170 grs de arroz redondo
3/4 litro de caldo de verdura
sal y pimienta negra molida
alsurdelsur net
Conejo encebollado con almendras 162 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas
2 muslos y 2 paletillas
1 cebolla grande
12 almendras
3 cucharas de aove variedad hojiblanca
un vasito de vino blanco seco
6 granos de pimienta negra
3 dientes de ajo
sal
modo de Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min ) alsurdelsur net
BACALAO CLUB RANERO (CON THERMOMIX Y TRADICIONAL) 156 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de cebolla tierna
250 gr de pimiento rojo
200 gr de pimiento amarillo
200 gr de pimiento verde
50 gr de aceite de oliva virgen extra
40 gr de pulpa de pimiento choricero
una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida
para el pil - pil
150 gr de aceite de oliva ( variedad hojiblanca )
3 dientes de ajo cortados en láminas
dos guindillas
las raspas y pieles del bacalao
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Programar ( 7 min ) Sofreir ( 10 min ) thermomix ( 5 min ) cocinaconana com
La cocina de Piescu: Sopa de tomate 79 calorías en 100 gramos (estimada) anterior
700 g de tomate ( pueden servir de bote )
400 ml de caldo de ave aproximadamente ( yo puse caldo de carne y 600 ml )
4 cucharadas de aceite de oliva hojiblanca ( yo puse 6 cucharadas )
5 hojas de albahaca
3 dientes de ajo pelados y bien picados ( yo puse 5 )
pimentón de la vera ( esto no venía en la receta )
1 cdita d Total de tiempo 22 minutos , distribución : Hervir ( 12 min ) lacocinadepiescu blogspot com
Boquerones aliñado con picadillo 125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- boquerones en vinagre
- 1tomate
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento
- sal , vinagre y aceite de oliva hojiblanca , Vitamina E ↓↓↓↓↓ cocinaparapobres blogspot com
Pulpo en su salsa 147 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pulpo 4 patatas medianas 1 cebolla 1 cabeza de ajos agua sal para la salsa 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimenton 12 cucharadas de harina 1 vaso de vino de vino blanco aceite virgen extra hojiblanca sal perejil picado pon a Total de tiempo 24 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocer ( 4 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K recetasdecocina es
Ensalada de alubia blanca y jamon de pato 220 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 gr de alubia blanca lechugas variadas 100 gr de jamon de pato 2 cebolletas 1 zanahoria 1 puerro agua sal perejil para la vinagreta 6 nueces 1/4 l de vino tinto 1 cucharada de vinagre aceite virgen extra hojiblanca 1 diente de ajo 1 chalota sal pon a Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 5 min ) Pochar ( 10 min ) Frigorifico ( 15 min ) recetasdecocina es
Revuelto de verduras 57 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 calabacín
- un poco de comino
- champiñones
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva hojiblanca cocinaparapobres blogspot com
Conejo marroqui 80 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 conejo troceado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 200gr de zanahoria
- zumo y ralladura de 1 limón
- 250ml de caldo de ave
- nuez moscada
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de cominos
- 200gr de ciruelas pasas
- sal
- pimienta
- aceite de oliva hojiblanca Total de tiempo 2 horas , distribución : Baño maría ( 2 hrs ) cocinaparapobres blogspot com
Albóndigas con tomate 155 calorías en 100 gramos (estimada) 4 ajos
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 kg de tomate natural
- 1 lata pequeña de guisantes
- 1 zanahoria
- sal
- laurel
- 500 gr de carne picada mixta ( ternera y cerdo )
- 1huevo
- pan rallado
- un poco de aceite hojiblanca
Total de tiempo 15 minutos cocinaparapobres blogspot com
CANAPÈS DE BRIE, HIGO Y ANCHOA / MAGDALENAS ESPONJOSAS 257 calorías en 100 gramos (estimada) hojiblanca cosecha propia
170 grs de azúcar
250 ml de leche
375 grs de harina de fuerza
3 sobres dobles de gaseosas
ralladura de limón
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ cocinabetulo blogspot com
Arroz con Potón 101 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde de freír
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 filete de potón
4 gambones
- almejas
- 1 vaso de arroz
- aceite de oliva virgen hojiblanca cocinaparapobres blogspot com
GOULASH (GUISO DE TERNERA HUNGARO) (fussioncook) 114 calorías en 100 gramos (estimada) hojiblanca
1 cucharada de café de pimentón picante
2 cucharadas de café de pimentón dulce
media cucharada de café de comino molido
1 cucharada sopera de harina
medio pimiento rojo
medio vaso medidor de agua
sal y pimienta al gusto
ponemos las 3 cucharadas de aceite de oliva en la cubeta y ponemos en manual a 180º , Total de tiempo 25 minutos , distribución : Programamos ( 25 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ lacocinadesebeair blogspot com
Bacalao al Pil Pil 356 calorías en 100 gramos (estimada)
bacalao al pil pil
bacalao desalado
1 diente de ajo en lascas o en cuadraditos
2 cayenas
100 ml de aceite de oliva 0 , 4º ó aove de hojiblanca
1 bol refrigerado en nevera
por si las moscas un colador , con trama ancha
1 termómetro de cocina Grasas 37 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓ lacocinadelascasinas blogspot com
Bizcocho de calabaza y nueces malagueño y ecológico 423 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 huevos ecológicos
200 grs de azúcar
240 grs de harina de trigo ecológica +pizca de sal
1 sobre de levadura
120 grs de nata
90 grs de aceite de oliva virgen extra , variedad hojiblanca malagueño
280 grs de puré de calabaza ecológica malagueña
200 grs de nueces pacanas ecológicas malagueñas
- - - - - - - - - - - - -
1 molde redondo de 22 cms
, Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina E , Potasio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓ lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
Patatas a la importancia 167 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 o 3 personas necesitaremos - 3 patatas medianas - 2 dientes de ajo - 1 vaso de leche y 1 vaso de agua ( sustituí , en mi caso , el vaso de agua por otro de leche semidesnatada ) - medio vaso de caldo - harina , sal y 1 - 2 huevos para rebozar - aceite de oliva virgen extra hojiblanca Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocer ( 45 min ) lacocinadecamilni blogspot com
PATATAS LA RATTE CON MOJO VERDE / BIZCOCHO DE JALEA DE LIMA 110 calorías en 100 gramos (estimada)
1 yogur natural griego
3 huevos
1/2 medida del yogur de jalea de lima gastro shop
1 cucharada de miel de romero tierra y oro
3/4 medida del yogur de aceite de oliva virgen extra sin filtrar hojiblanca
3 medidas del yogur de harina pizzarina ylla 1878
1 sobre doble de gasificante el tigre
cocinabetulo blogspot com
BIZCOCHO NAVIDEÑO 269 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 yogur de vainilla
3 huevos
1 medida de azúcar
1 cucharada sopera de azúcar glass avainillado
1 medida de aceite de oliva vírgen extra hojiblanca
3 medidas de harina de trigo
1 sobre de levadura
100 gramos de chocolate lindt 80% cacao troceado
azúcar glass para decorar
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min ) recetasconencanto blogspot com
Melva con fritadas de verduras y tomates. 340 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - melva fresca ( de 1 kilo aproximádamente ) - 1 calabacín - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 berenjena - 1 cebolla grande - 1 kilo de tomates ( rallados previamente , sin la piel ) - harina para rebozar - aceite de oliva virgen extra de hojiblanca Total de tiempo 27 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min ) Cocer ( 7 min ) lacocinadecamilni blogspot com
Calamares rellenos 124 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 6 calamares grandes
- 3 huevos duros
- 75 grs de chícharos frescos ( guisantes , los tenía congelados )
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- aceite de oliva virgen extra hojiblanca
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Cigalitas al ajillo 83 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 grs de cigalitas frescas
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil fresco
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca
150 grs de vino blanco de la axarquía malagueña
modo de lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
Porrilla de acelgas 256 calorías en 100 gramos (estimada) 1 manojo de acelgas
75 grs de almendras
1 rebanada de pan cateto
2 dientes de ajo
1 huevo
1/2 vaso de agua o caldo de verdura
2 cucharas de aceite de oliva virgen extra
malagueño , varieda hojiblanca
sal y pimienta molida lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
Buñuelos de manzana 357 calorías en 100 gramos (estimada)
150 ml de leche
150 gramos de harina de trigo
1 sobre de levadura en polvo
2 huevos tamaño l
azúcar glass
aceite de oliva vírgen extra hojiblanca
Total de tiempo 10 minutos recetasconencanto blogspot com
Sopa de brócolis ( a nuestra manera). 36 calorías en 100 gramos (estimada) podéis utilizar coliflor - 1 patata mediana pelada - 1 cebolleta fresca morada - 1 diente de ajo - perejil picado fresco - sal - 1/2 pastilla de caldo de verduras ( opcional ) - aceite de oliva virgen extra hojiblanca - taquitos lacocinadecamilni blogspot com
Lubina plancha con guarnición de berenjenas 116 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1 lubina por persona , sin escamas ni tripas - sal gorda - 4 berenjenas - 4 dientes de ajo grandes - aceite de oliva virgen extra hojiblanca Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min ) lacocinadecamilni blogspot com
Ensalada de tomate y aguacate 186 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
! tomate
1 aguacate
12 anchoas
6 aceitunas aloreñas
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra hojiblanca
1/2 cucharadita de sal de escamas
1/4 cucharadita de pimienta de naranja
1/4 cucharadita de orégano seco
modo de lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
Pan de aceite con jamón y aceitunas 351 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
120 grs de harina blanca integral de espelta
200 grs de harina de integral de fuerza
170 grs de agua
30 grs de aceite de oliva virgen extra hojiblanca selección
5 grs de sal
5 grs de levadura seca de panadería
200 grs de masa madre 50% hidratación ( opcional )
100 grs de jamón serrano
75 grs de aceitunas verdes , aloreña de málaga con d o p
modo de , Vitamina A ↓↓↓↓↓ lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
Porra antequerana 380 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 tomates maduros
1 pimiento verde italiano
2 dientes de ajos
3 rebanadas de pan duro
2 cucharadas de vinagre de vino
100 ml de aceite de oliva ( yo he usado la variedad hojiblanca )
1 huevo duro
90 gr de jamón serrano en taquitos
sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cazo ( 10 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓ cocinaporaficion blogspot com
Pastel de pimientos y gambas 152 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
10 pimientos del piquillo
1 cebolla
1 cdita de azúcar
200 g de gambas peladas
4 huevos
200 g de nata de cocinar
sal y pimienta
aceite de oliva virgen hojiblanca lacocinadesamira blogspot com
Brócolis a la Camilni ) - 100 grs de bacon ahumado , cortado a tiritas - 4 dientes de ajos grandes , cortados en láminas - 5 cucharadas de aove hojiblanca lacocinadecamilni blogspot com
Filetes de pavo al roquefort y menta 264 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas - 2 filetes de pavo grandes por persona - 200 ml de nata para cocinar - 200 grs de queso roquefort - sal y pimienta - 8 hojas de hierbabuena fresca - aove ( aceite de oliva virgen extra ) hojiblanca lacocinadecamilni blogspot com