81 Recetas de gordos con calorías

FIDEOS GORDOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS - Paso a paso 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas fideos gordos un puñado por persona 250 gr de gambas rojas pequeñas ( en esta ocasión las he puesto más grandes ) 6 alcachofas 2 ó 3 patatas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente un pimiento rojo 1 tomate rallado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo , perejil , sal , azafrán 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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FIDEOS GORDOS CON GAMBAS Y ALCACHOFAS 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas fideos gordos un puñado por persona 250 gr de gambas rojas pequeñas 6 alcachofas 2 ó 3 patatas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente unos trozos de pimiento rojo ( opcional ) 1 tomate rallado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo , perejil , sal , azafrán 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva se corta una patata en rodajas se fríen , tienen que quedar doradas , se apartan , si se quiere se puede freír pimiento rojo ( opcional ) y se retira limpiar las alcachofas dejando los corazones y alguna hoja tierna más , partirlas en 4 y freírlas , sacarlas a continuación

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COCINA LIGHT: Cinco mitos que nos mantienen gordos 89 calorías en 100 gramos (estimada)
con sal , pimienta y nuez moscada en una taza , 100cc de leche descremada fría + 6 cucharadas al ras de fécula de maíz disolver una vez que hierve la leche , bajar el fuego

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ARROZ ORIENTAL CON PIÑA, VEGETALES Y SALSA THAI 123 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - arroz variedad jazmín 350 grs - 4 espárragos verdes gordos - 6 - 8 vainas de judías verdes planas - 4 rodajas de piña en su jugo - el jugo de la piña ( aproximadamente 200 ml ) - 200 ml de leche de coco - dados de queso feta - una pastilla de caldo - aceite de oliva versiòn tradicional

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Gazpacho andaluz
ingredientes 2 tomates gordos maduros 1 pepino 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1 trocito de pan duro aceite de oliva , vinagre y sal comino

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Tortilla de cebolla morada 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 buenas cebolla cortadas finas 6 huevos gordos batidos sal aceite se sofríe la cebolla pero

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Sopa de hojas de coliflor y espárragos trigueros 63 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes las hojas verdes y tallos gordos de la coliflor las puntas de los espárragos trigueros 1 patata grande una pizca de aceite de oliva sal agua

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Gracias, Trini !!!
muffins de chocolate con gotas de chocolate blanco fideos gordos

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BACALAO REBOZADO EN SALSA DE TOMATE CON SU GELATINA AL HORNO 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 trozos de lomo de bacalao salado , 30 cebolla blanca dulce ( o una entera si es pequeña ) , 2 dientes de ajo , una ramita de perejil , medio vaso de vino blanco , una hoja de laurel , un huevo , harina de trigo , 3 tomates gordos bien maduros , una pimiento chile ( una guindilla pequeña ) , sal , aceite de oliva virgen extra los pasos

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Escudella catalana 211 calorías en 100 gramos (estimada)
pero de la papada que tiene mas tocinillo ) 1 morcilla , bueno un trozo de morcilla fresca , yo siempre compro si puedo una que es de baza ( granada ) con cebollita que está mu rica untada en el pan ( no sé , unos 3 dedos por persona ) 1 trozo de jamón de unos 100gr 1/4 de col que no sea muy grande 2 zanahorias 2 patatas medianas 200gr de fideos gordos ( de esos que tienen agujerito y están huecos por dentro )

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Fideua negra con calamares 69 calorías en 100 gramos (estimada)
fideos gordos 3 calamares grandecitos unos gambones 30 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1 cucharada de concentrado de tomate fumé de cabezas de langostinos tinta de calamar ( 2 sobrecitos + lo que traigan los calamares )
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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PASTA A LAS FINAS HIERBAS 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 320 g spaguetis sal aceite de oliva 350 g philadelphia con finas hierbas 150 ml caldo de pollo 100 g champiñones 16 espárragos trigueros ( yo no encontré un espárrago fino eran todos muy gordos , así que bueno opté por ponerle unos trozitos de pimiento verde
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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ESPARRAGOS RELLENOS 263 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lata de esparragos ( que sean gordos ) bacon , ( en tiritas finas ) piñones harina y huevo ( para el rebozado ) aceite ( para freir
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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ESPÀRRAGOS GRATINADOS
lonchas de galantina de pavo sobre unos espárragos blancos de los más gordos rociar con un chorrito de a
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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CAZUELA DE FIDEOS GUISADOS DE CEUTA 215 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla dos dientes de ajos una hoja de laurel 2 tomates maduros 250 gr almejas chirlas 250 gr gambas peladas 500 gr mejillones 350 gr fideos gordos aceite oliva vino blanco perejil , sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
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GARBANZOS FRITOS CON CREMA DE CALABAZA PICANTE 70 calorías en 100 gramos (estimada)
crema 1/2 kilo de calabaza 1/2 cebolla 100 ml de nata 750 ml de caldo de pollo 3 dientes de ajos gordos 3 cucharadas de margarina 1 cucharadita de pimentón picante 1 de pimentón dulce pizca de cúrcuma sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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ESPAGUETIS CON SALSA DE BERBERECHOS 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes espaguetis 500 grms berberechos gordos 250 grms atún fresco o emperador 200 ml nata de cocinar 1 vasito de vino blanco medio limón 1 pastilla de caldo de pescado 2 ajos y perejil fresco sal y aceite de oliva

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BOQUERONES EN VINAGRE 125 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de boquerones cuanto más gordos y enteros , mejor 4 dientes de ajo muy picaditos perejil picado aceite de oliva virgen extra sal agua y vinagre , en proporción 1 4 , o sea , un 20% de agua y un 80euros de vinagre lo más importante de este plato es la delicadeza y el rigor en la manipulación cogemos nuestros boquerones , lo
Total de tiempo 6 horas , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B3 , Potasio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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CREMA MADRILEÑA CON PICATOSTES 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro y 1/2 de caldo de pollo casero 4 puñados de fideos gordos ( pasta sin gluten ) 200 ml de tomate frito ( sin gluten ) sal una cucharita de perejil fresco picado picatostes sabor cebolla y pimentón sin gluten de esgir
Total de tiempo 11 minutos , distribución : Cocer ( 6 min ) Hervir ( 5 min )
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Ensaimada de Mallorca 321 calorías en 100 gramos (estimada)
- 110 gr de agua templada - 15 gr de levadura de panadero - 3 huevos gordos ( tenía medianos y he puesto 4 ) - 30 ml de aceite ( he puesto de girasol ) - manteca de cerdo para extender por la masa como véis de levadura se emplea un taco entero , un trozo en la masa madre y otro para la masa en general la masa madre es fácil y rápida de
Total de tiempo 10 minutos
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HARIRA (JARERA) 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 4 tomates 2 cebollas grandes 250 g de carne de cordero con algo de grasa 150 g de garbanzos 100 g de lentejas ( opcional ) 100 g de fideos gordos ( opcional ) 3cucharadas de harina 2 huevos 4 dientes de ajo 1 rama de apio cilantro fresco perejil zumo de limón especias pimienta negra , jengibre molido y sal
Total de tiempo 2 horas 17 minutos , distribución : a fuego lento ( 2 min ) a fuego lento ( 2 hrs ) Cocer ( 15 min )
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Fideua 104 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr anillas de calamar 100 gr chirlas 100 gr gambas una ñora 3 o 4 dientes de ajo una cebolleta una zanahoria un puerro unos trocitos de pimiento rojo y verde 2 cucharadas de tomate triturado o tomate natural aceite de oliva fideos gordos , especiales para fideua yo los cojo en mercadona sal , tomillo

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Vichyssoise o crema de puerros y patatas 90 calorías en 100 gramos (estimada)
330 g de puerro ( 2 puerros gordos ) 150g de patata 30g de aceite de oliva 500g de agua sal y piemienta al gusto 400g de leche 3 o 4 quesitos
Total de tiempo 38 minutos , distribución : Preparación ( 5 min ) Sofreir ( 8 min ) Cocer ( 20 min ) Cocer ( 5 min ) , Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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CAZUELA DE FIDEOS CON ALMEJAS 72 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 250 grms de almejas ( uso las de málaga , reconocerlas es bien fácil por su color , tamaño y textura de la concha ) , un tomate maduro grande , un pimiento verde ( tipo italiano ) , una cebolla pequeña ( blanca , dulce , tipo cebolleta ) , 4 dientes de ajo , una patata grande , un puñadito de fideos gordos ( el nº 4 de la marca gallo es el que suelo usar , por comensal ) , una cucharada pequeña de pimentón dulce ( pimiento molido ) , una cucharada de colorante alimentario , litro y medio de agua , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , sal y una ramita de hierbabuena por comensal los pasos
Total de tiempo 1 hora , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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Papas, Judias y Fideos. 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; - 2 cebollas grandes - 3 dientes de ajo - un chorrito de aceite de oliva virgen - un buen puñado de pimiento verde y rojo congelado - 3 papas grandes - un calabacín grande - un chorrito de jerez ( o vino blanco ) - una pizca de sal - una pastilla de caldo vegetal - 200ml de salsa de tomate - una ramita de tomillo - un tarro de judías blancas - un puñado de fideos ( deben ser gordos , pero
Total de tiempo 40 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min ) a fuego lento ( 10 min )
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Guiso de tallarines con costillas. 297 calorías en 100 gramos (estimada)
2 patatas grandes 400 gramos de costilla de cerdo cortada 1 cebolla grande picada 1 pimiento pequeño picado 2 tomates rallados o 5 cucharadas soperas de tomate triturado un puñado para cada comensal de fideos gordos , finos , tallarines como es mi caso partidos , etc la pasta que más os guste aceite de oliva virgen extra sal y pimienta molida una cucharada de café pequeña de pimentón una cucharada pequeña de ñora molida ( optativo ) una hoja de laurel ( optativo ) 2 dientes de ajo
Total de tiempo 1 hora , distribución : Olla ( 1 hr )
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PORRA ANTEQUERANA CON ALMENDRAS, LANGOSTINOS Y ACEITE DE ALBAHACA 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 tomates gordos maduros , 2 dientes de ajo , un pimiento verde tipo italiano , un trozo de pan cateto ( asentado ) , aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño , en ésta ocasión del norte de la provincia , me gusta sin filtrar ) , 2 cucharadas de vinagre de vino blanco y sal para la guarnición 4 langostinos , un huevo duro ( cocido ) , atún en conserva en aceite de oliva ( escurrido de su aceite ) , un poco de jamón serrano hecho taquitos , unas cuantas almendras peladas , 10 o 12 hojas de albahaca , sal y aceite de oliva virgen extra los

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ESPAGUETIS TRES PIMIENTOS
ingredientes para 4 personas - 3oo grs de espaguetis - 1 pimiento rojo - 1 pimiento amarillo - 1 pimiento verde de los gordos - 1 cebolla - 2 ajos - una bandeja de champiñones grandecitos - una lata de tomate
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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BOQUERONES EN VINAGRE 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de boquerones frescos y gordos un puñado de sal un vaso y medio de vinagre blanco ajo y perejil al gusto
Total de tiempo 3 horas , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Fideuà con langostinos, berberechos y almejas 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 comensales ) un paquete de medio kilo de fideos gordos para fideuà medio kilo de langostinos pelados 750 gramos de almejas medio kilo deberberechos media cebolla picada menudita un trozo de pimiento rojo picado en daditos un trozo de pimiento verde picado en daditos un tomate grande pelado y sin semillas cortado en dados caldo , que puede ser de pescado , marisco o verduras cuatro cucharadas de aceite

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COGOLLOS DE LECHUGA RELLENOS 119 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cogollos gordos de lechuga o 4 pequeños 1 paquete de salmón ahumado de unos 200gr 8 palitos de cangrejo ( surimi ) 3 huevos cocidos 2 latas de atún al natural 3 cucharadas de mayonesa ( ligeresa ) perejil picado sal
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓
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ZORONGOLLO
ingredientes 1 kilo de pimientos rojos ( gordos y carnosos ) , 1/2 cebolla , 2 tomates , aceite de oliva virgen extra , vinagre y sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Asar ( 20 min )
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POLLO EN LA OLLA AL BRANDY CON MANZANA 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un pollo entero limpio , 2 cebollas grandes , 2 manzanas reinetas ( o la que más os guste ) , sal , pimienta negra , una pastilla de avecreem , un buen chorro de buen brandy , aceite de oliva y 4 ajos gordos
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min )
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El cuaderno de recetas 250 calorías en 100 gramos (estimada)
750 grs almejas 500 grs fideos gordos 1 pimiento morrón verde 1 pimiento morrón rojo 1 cebolla 2 dientes ajo 2 tomates rallados unas hebras de azafrán 1/2 cta pimentón dulce 1 vaso de vino blanco 1 y 1/2 l de caldo de pescado aceite de oliva virgen extra sal marina agua mineral , si
Total de tiempo 1 hora Grasas 34 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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TERNERA A LA JARDINERA 175 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de ternera en dados gordos ( punta de solomillo , aguja o falda ) 8 cucharadas de aceite 1 cebolla 1 vaso de vino 150 gr de guisantes desgranados 150 gr de zanahoria 150 gr de judías verdes 150 gr de champiñones 1 vaso de caldo sal pimienta tomillo
Total de tiempo 40 minutos , distribución : cazuela ( 10 min ) tapado ( 15 min )
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Cocina por niveles con Thermomix: albóndigas en salsa con arroz cocido, espaguetis de calabacín y huevo 81 cal/ 100 gramos (estimada)
40 gr de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla grande 1/2 pimiento verde de los gordos o un pimiento verde italiano mediano 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 rama de apio grande una zanahoria grande el centro de un calabacín grande ( es decir , lo que nos sobre de hacer los espaguetis de calabacín con él ) 200 gr de tomate triturado 150 gr de vino blanco 300 gr de agua sal pimienta negra molida
Total de tiempo 50 minutos , distribución : frigorífico ( 15 min ) Programamos ( 25 min )
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REPOLLO CON PATATAS 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un repollo de 700 gramos , 3 patatas de buen tamaño , 2 cucharaditas de pimentón de la vera , 3 ajos gordos , 30 cebolla , aceite de oliva y sal caldo de pollo o pastilla de avecreem
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) Cocer ( 5 min ) , Vitamina B3 ↓
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CAZUELA DE FIDEOS CON LONGANIZAS Y SETAS (7pp) 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 cd de aceite de oliva ( 3pp ) 100 gr de longanizas de pollo ( 3pp ) 1 cebolla 1 ajo 100 gr se setas o champiñones 60 gr de tomate natural 100 gr de fideos gordos ( 8pp ) agua sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min )
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GALLINA ESTOFADA 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una gallina partida en trozos , 4 zanahorias , una cebolla , 2 ajos gordos , aceite de oliva , un poco de harina , un vaso de vino blanco , sal y pimienta una pastilla de avecrem o caldo de pollo
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) , Vitamina B3 ↓↓↓
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Estorninos con fideos 297 calorías en 100 gramos (estimada)
2 dientes de ajo - 1 cebolla - 1 pimiento - 2 tomates maduros - 1 cucharadita de buen pimentón - unos 125 gr de fideos gordos - 4 ó 5 patatas - caldo de pescado o agua - aceite y sal así se hace
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cocer ( 10 min ) reposar ( 1 hr ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Fajitas de pollo mexicanas 112 calorías en 100 gramos (estimada)
4 tortillas de trigo o maíz 150 gr de pechuga de pollo 1 diente de ajo una guindilla cayena 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde de los gordos 1/2 pimiento rojo de los gordos 2 tomates hermosos 70 gr de maíz dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida 1/2 aguacate ( opcional )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Sartén ( 10 min )
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CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g de gambas peladas 150 g de mantequilla sin sal 5 dientes de ajos gordos perejil fresco un buen puñado 190 g de harina de trigo 830 g de leche semidesnatada 1 cucharadita colmada de sal nuez moscada pimienta 1 guindilla huevos y pan rallado para rebozar
Total de tiempo 26 minutos , distribución : Programamos ( 8 min ) Programamos ( 4 min )
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FIDEUA MARINERA EN OLLA GM 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 170 g de fideos gordos 1 lomo de rape 200 g de gambas peladas 250 g de almejas 2 cebolletas 3 dientes de ajos azafrán en hebras cúrcuma aceite de oliva virgen extra sal 350 g de fumet
Total de tiempo 16 minutos , distribución : olla ( 10 min ) olla ( 6 min )
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PULPITOS A LA GALLEGA
las patatas en rodajas de 1 o 2 cm cortamos el pulpo , si los tentáculos son gordos en rodajas de 1 o 1 , 5 cm si son tentáculos pequeños los cortamos en trozos más grandes

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LOMO GUISADO CON SALSA ESPAÑOLA EN LA OLLA 64 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un trozo de lomo fresco aprox 1 y 1/2 kgr , una cebolla grande , 3 ajos gordos , un pimiento rojo , 3 zanahorias , 100 gr de tomate casero ( si no tienes raya 2 tomates maduros y añadeselos ) , sal , pimienta negra , vino blanco ( cuanto más bueno mejor )
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Cocer ( 10 min )
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ESPARRAGOS RELLENOS 116 calorías en 100 gramos (estimada)
8 esparragos de los gordos 4 langostinos una cebolla pequeña un puerro ajo y perejil sal y pimienta blanca aceite de oliva harina y huevo para rebozar mayonesa queso parmesano prepracion abrimos los esparrgos a la mitad sin llegar al fondo ( en forma de libro ) pelamos los langostinos y los

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Limonada (o agua de limón) 194 calorías en 100 gramos (estimada)
para 2 , 5 litros ) 2 litros de agua 5 limones 2 limas 300 gramos de azúcar ( o edulcorante al gusto ) hojas de hierbabuena hielos ( gordos )

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Fideua de Calamares a la Riojana 65 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 g de fideos gordos 200 g de calamares 100 g de gambas arroceras 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajos 1/2 pimiento rojo 400 g de tomate triturado 1 copa de vino blanco 4 cda de aceite de oliva 1/2 cdta de pimenton dulce sal
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Rehogamos ( 2 min )
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Garbanzos con refrito de jamón y tomate 331 calorías en 100 gramos (estimada)
200g de garbanzos 1 loncha gruesa de jamón serrano 1 pimiento verde italiano 2 tomates maduros de los gordos 1 cebolla 2 dientes de ajo azúcar aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera ( este ha sido mi toque personal )
Total de tiempo 35 minutos , distribución : hirviendo ( 15 min ) a fuego lento ( 15 min ) cocine ( 5 min )
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ESPARRAGOS BLANCOS CON VERDURA Y ENCURTIDOS 76 calorías en 100 gramos (estimada)
lata de espárragos blancos gordos un pimiento rojo un pimiento verde una latilla de maiz dulce unos tallos de hierbabuena pepinillos en vinagre ( yo he puesto agridulces y picantes ) aove ( aceite de oliva virgen extra ) variedad picual opcional; unas aceitunas negras picadas , apio tierno troceado , zanahoria rallada , alcachofas en vinagre

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