Pan Estilo Gallego 242 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Buñuelos de Calabaza , receta de Paqui Gallego 315 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 gr de puré de calabaza
150 ml de leche , si eres alérgico la puedes poner sin lactosa
3 huevo
50 ml anis
350 gr de harina
100 gr de azúcar
1 sobre de levadura royal ( 16 gr )
1 pizca de sal
aceite para freir cocinaconcatalina es
Caldo gallego 263 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cucharilla de unto
1 trocito de tocino
1/2 gallina o pollo
1 trozo de carne de ternera con hueso( pecho o ahuja )
una tacita de habichuelas( 150 grs aproximadamente )
2 manojos de grelos , repollo o berza
3 litros de agua
sal
1 puñado de arroz
unamariposaenmicocina blogspot com
Caldo gallego y sus raciones de hidratos de carbono 270 calorías en 100 gramos (estimada)
1 hueso de jamón
1 pechuga de pollo , limpia sin piel
1 hueso de espinazo de cerdo salado
1 hueso blanco de ternera
100 gramos de falda de ternera o morcillo
600 gramos de grelos
200 gramos de alubias blancas
400 gramos de patatas
sal fina
, Vitamina A ↓↓↓↓ unadiabeticaenlacocina blogspot com
CALDO GALLEGO A LO BERCIANO 299 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
una taza de alubias pintas
unas hojas de repollo de asa de cántaro
tres o 4 patatas
un trozo de lacón o hueso de jamón
pimentón y sal
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓ lacocinademaky blogspot com
BIZCOCHO GALLEGO 396 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 3 huevos - 150 grs de mantequilla - 300 grs de azúcar - 150 grs de nata líquida - 300 grs de harina de repostería - 1 sobre de levadura - azúcar para espolvorear - Total de tiempo 34 minutos , distribución : Programar ( 4 min ) horno ( 30 min ) conchacocina blogspot com
Caldo gallego 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
300 g de panceta
300 g de costillas
300 g de carne de ternera
1 muslo de pollo
1 chorizo
un puñado de habichuelas blancas
2 patatas
unto o manteca salada e rama ( para derretir )
1/2 repollo cortado en tiras
el día Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) Cocemos ( 10 min ) Olla ( 5 min ) Cocer ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ cocinadereyes blogspot com
Raxo gallego 290 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
lomo de cerdo 250 gr
pimentón dulce 1 c s
pimienta blanca 1 c c
ajo en polvo 1 c c
vino blanco
aceite
sal
procedimiento
limpiar de grasa el lomo y , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Sodio ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓ lascomiditasdepapa com
merluza al estilo gallego con pimientos 181 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 400gr de merluza fresca
4 patatas grandes
120gr de guisantes
1/2 vaso escaso de aceite de oliva virgen
un chorrito de vino blanco
3 cebollas medianas
3 dientes de ajo
1 pimiento morrón rojo
1 pimiento verde
1 cucharadita de postre de pimentón dulce
una pizca de pimentón picante
sal gruesa
unapinceladaenlacocina blogspot com
MI COCIDO TIPO GALLEGO 310 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
lacón
costilla de cerdo
oreja
rabo
pata
morcillo
pollo
tocino veteado
garbanzos
patatas
chorizos
repollo
salsa de tomate
Total de tiempo 2 horas , distribución : olla ( 2 hrs ) lasrecetasderosazapata blogspot com
CALDO GALLEGO 245 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- grelos , nabizas o repollo para 6 personas , como 4 manojos o un repollo - 8 patatas medianas - unto ( hay que dar con él unto , vivas dónde vivas , jajaja ) - 250 gr ( una taza ) de habas ( judias blancas ) - sal - agua - 2 huesos de jamón - un trozo de costilla de cerdo - un trozo de rabo de cerdo - un mano de cerdo - un chorizo
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) , Vitamina D ↑ lasrecetasderosazapata blogspot com
receta de callos al estilo gallego, paso a paso 226 calorías en 100 gramos (estimada)
700gr de garbanzos de buena calidad
2 patas de cerdo saladas ( 900gr )
1 pata de ternera troceada ( 1 , 200gr )
350gr vientre de ternera
1 limón mediano
agua
sal
laurel
aceite de oliva virgen
1 cebolla mediana
7 dientes de ajos grandes
un chorro de vino blanco
1 cucharadita de café de especies para carne
una pizca de pimienta molida
azafrán o colorante
1 cucharada colmada de cominos para callos
1/2 cucharadita de café de pimentón picante aprox ( según gustos )
1 cucharadita de postre de pimentón dulce
2 chorizos medianos
Total de tiempo 10 horas 2 minutos , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D unapinceladaenlacocina blogspot com
BIZCOCHO GALLEGO TMX 435 calorías en 100 gramos (estimada) 3 huevos
150 g de mantequilla ( no margarina )
150 g de nata liquida para montar
300 g de harina de repostería
1 sobre de levadura
200 g de chocolate con leche
perlitas de azúcar para decorar ( opcional )
elaboraciòn
ponemos en el vaso los Total de tiempo 49 minutos , distribución : Programamos ( 4 min ) horno ( 45 min ) cocinadereyes blogspot com
Patas de Pulpo al estilo Gallego 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un trozo de ternera - un muslo de pollo - un trozo de tocino - hueso de jamón , espinazo y blanco - un trozo d
tarta , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓ cocinaconlusi blogspot com
Como cocinar Buey de Mar Gallego. Receta
la cocción y unos 50 - 60 gr de sal gruesa si pudieses disponer de agua de mar , mucho mejor
opcional yo le agrego unas hojas de laurel
- Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) lacocinadefrabisa blogspot com
Compota de Manzana flambeada con Orujo Gallego 71 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1kilo de manzanas
1 rama de canela( opcional )
100 gr de agua
50 gr de azúcar
para el flambeado
azúcar moreno de caña
orujo gallego
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) estaesmicocina blogspot com
CABRITO ASADO AL ESTILO GALLEGO 251 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) un kg de cabrito troceado
500 gr de ajo
una zanahoria
un vaso de vino blanco
un vaso de aceite de oliva
sal y perejil
una cebolla
300 gr de champiñones
300 gr de mantequilla o 2 cucharadas soperas de aceite
una copa de coñac
un pimiento en conserva
un kilo de patatas
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 1 hr 5 min ) lasrecetasderosazapata blogspot com
Empanada de Cocido gallego unas 4 cucharadas para ir engordando la masa
en el centro del bol , con una cuchara hacemos un hoyo , e introducimos la levadura prensada de panadería o 15 g de un sobre de levadura de panadería disuelta en agua tibia
batimos con una cuchara de madera desde el centro hacia afuera y Total de tiempo 1 hora 10 minutos recetasderechupete com
COCIDO GALLEGO CON GRELOS 309 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas , creo que estas cantidades son suficientes )
dos buenos trozos de lacón ( 500 grs aprox )
4 patatas medianas
2 manojos de grelos o nabizas ( se puede sustituir por un repollo )
300 grs de garbanzos 100 grs tocino salado 500 grs de costilla salada
medio pollo ( a poder ser casero )
1 oreja de cerdo salada
el Total de tiempo 55 minutos , distribución : Cocer ( 40 min ) Cocer ( 15 min ) lacocinadelechuza com
COCIDO GALLEGO FILLOAS RECICLAJE "ENXEBRE" 316 calorías en 100 gramos (estimada) 6 filloas saladas
restos de un cocido lacón , pollo , verduras , chorizo , etc
2 cebollas
100 grs panceta
1/2 vasito de nata líquida
100 grs de queso de tetilla Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) lacocinadelechuza com
Pote Gallego 296 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 100 gramos de judías blancas 1 manojo de grelos 1 chorizo gallego 1 hueso de espinazo en salazón 1 trozo de panceta en salazón 1 trozo de costillas de cerdo en salazón 1 bolita de unto rebozada en harina 2 patatas sal muy poquito agua Total de tiempo 1 hora , distribución : al fuego ( 1 hr ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
HOJAS DE LIMÒN (CARNAVAL GALLEGO) 144 calorías en 100 gramos (estimada) 36 hojas de limonero
250 ml de leche temp ambiente
150 grs de harina de repostería
1 huevo entero
1 cucharada sopera de azúcar
1 pizca de sal
zumo de 1 limón o en su defecto 1 cucharadita de esencia de limón
azúcar glas para decorar
antes de nada y muy importante es lavar a conciencia las hojas de limón , Vitamina C ↓ lacocinadelechuza com
CALDO GALLEGO VEGETARIANO 340 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
750 ml de caldo de verduras o agua
500 gr de patatas
100 gr de alubias cocidas
1 cebolla
grelos o acelgas
2 dientes de ajo
pimentón dulce
1 hoja de laurel
aceite
sal
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) Batidora ( 30 min ) recetasmanny blogspot com
LASAÑA DE COCIDO GALLEGO CON GRELOS 289 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 8 placas de lasaña restos de un cocido grelos o nabizas ( 300 grs ) , lacón , chorizo , pollo , etc ( 300 grs ) 1 cebolla grande salsa de tomate frito ( 3/4 litro ) queso rallado 75 grs de queso arzúa - ulloa 75 grs de queso parmesano en primer , Vitamina D ↓ lacocinadelechuza com
CALDO GALLEGO THERMOMIX 286 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 litro y medio de agua
250 gr de habas aproximadamente
150 gr de lacón en trozos
un trozo de unto
300 gr de grelos o nabizas
1/2 kg de patatas
1 chorizo
sal
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Thermomix ( 45 min ) Programamos ( 30 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓ blanca-mirinconderecetas blogspot com
Mejillones con patatas a la italiana (y un toque gallego) do con el arroz
espolvoreamos con pan rallado
pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas las salpimentamos , yo le puse un popurri de pimientas en grano , molidas en el acto un buen chorro de aceite de oliva , abundante para que luego no se sequen en el Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) lasrecetasdebe blogspot com
Pan Dulce de Melon Gallego y Chocolate 250 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 grs de puré de calabaza ( necesitaremos unos 350 gr de calabaza ) yo use melón gallego ,
250 ml de leche entera templada , yo use leche desnatada ,
675 grs de harina de fuerza aproximadamente yo necesite 700 grs ,
1 sobre de levadura instantánea de panadero ó 15 gr de levadura fresca ,
1huevo mediano ,
una pizca de sal ,
2 cucharadas de azúcar invertido o miel , yo use azúcar invertido
90 grs de azúcar ,
90 gr de mantequilla , yo use 90 grs de queso desnatado batido0% de mercadona ,
30 grs de cacao desgrasado ,
para Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : Amasar ( 1 hr ) Proteínas 19 % roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
BIZCOCHO GALLEGO 396 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 3 huevos 150 grs de mantequilla 300 grs de azúcar 150 grs de nata líquida 300 grs de harina de repostería 1 sobre de levadura azúcar para espolvorear Total de tiempo 34 minutos , distribución : Programar ( 4 min ) horno ( 30 min ) vidifer-cocinayalgomas blogspot com
Pan Dulce de Melón Gallego y Cacao Dukan 226 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 grs de leche desnatada ,
140 grs de gluten , se compra en herbolarios ,
90 grs de maicena ,
60 grs de leche en polvo ,
75 grs de salvado de avena ,
35 grs de salvado de trigo ,
10 grs de levadura en polvo de panadero ,
157 grs de puré de melón gallego , puede ser calabaza
95 grs de queso de untar light ,
19 grs de edulcorante en polvo , yo uso el de la casa día Total de tiempo 6 horas 45 minutos , distribución : Panificadora ( 1 hr ) Amasamos ( 2 hrs ) reposar ( 15 min ) Cocinar ( 30 min ) roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
Flan de Calabaza o Melón Gallego Dukan Crucero aquí ,
250 grs de leche desnatada ,
5 o 6 cucharadas de edulcorante en polvo , yo uso el del Total de tiempo 4 horas 9 minutos , distribución : al fuego ( 4 min ) Hervir ( 3 min ) Nevera ( 2 min ) Nevera ( 4 hrs ) roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
CALDO O POTE GALLEGO 283 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas 150 gr de habichuelas menudas , 1/2 kilo de patatas , 1 manojo de grelos , 50 gr de grelos , 300 gr de hueso de espinazo , ( si no hubiera le pondremos costilla salada ) 1 rabo de cerdo Total de tiempo 12 horas 46 minutos , distribución : Cocer ( 1 min ) Cocer ( 30 min ) cocinaantonio blogspot com
CALDO O POTE GALLEGO 283 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 personas 150 gr de habichuelas menudas , 1/2 kilo de patatas , 1 manojo de grelos , 50 gr de unto , sal , 300 gr de hueso de espinazo , ( si no hubiera le pondremos costilla salada ) 1 rabo de cerdo Total de tiempo 12 horas 46 minutos , distribución : Cocer ( 1 min ) Cocer ( 30 min ) cocinaantonio blogspot com
caldo gallego (paso a paso) 289 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500gr de oreja salada ( unas 2 orejas )
500gr de morros salados
150gr de habas
3`5 litros de agua
1kg de patatas
400gr de grelos ( un manojo ) o nabizas ( son las hojas más tiernas antes de convertirse en grelos )
unto , un trocito
Total de tiempo 16 horas 4 minutos , distribución : Olla ( 2 min ) Olla ( 8 hrs ) Cocinar ( 2 min ) Cocinar ( 8 hrs ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓ unapinceladaenlacocina blogspot com
CALDO GALLEGO DE ALGA WAKAME 293 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 400 g de lacón curado 35 g de unto 200 g de huesos de ternera 2 chorizos 100 g de haba blanca 200 g de huesos de espinazo ( salado ) 4 patatas 200 g de alga wakame porto Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : Cociendo ( 1 hr ) auladecocinaportomuinos-recetas blogspot com
LA COCINA DE LAS PINUINAS: Arroz con trocitos de chorizo gallego y pollo. 203 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - arroz ( 2 vasos ) - 1 vaso de vino blanco yo utilicé albariño de mi tierra - 2 chorizos gallegos - 1 pimiento rojo - sal Total de tiempo 20 minutos , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓ cocinaparapinuinas blogspot com
Cocina Con Nieves: Cocido gallego fuego con agua y unas cucharadas de caldo de la carne y pongo los chorizos , espero 20 cocina-con-nieves blogspot com
Una mariposa en mi cocina: Roscon gallego 226 calorías en 100 gramos (estimada)
6 huevos
6cucharadas de azucar
6 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
unamariposaenmicocina blogspot com
La cocina de Camilni: Cocido gallego 347 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
- 500 grs de garbanzos en remojo
- un trozo de ternera
- 1 ó 2 chorizos
- zanahorias la cantidad que queramos
- morros de cerdo( opcional ) yo les puse tocino salado
lacocinadecamilni blogspot com
Caldo gallego expres 297 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 250 gr de alubias blancas 300 gr de falda de ternera 300 gr de costilla de cerdo 150 gr de tocino salado 1 chorizo gallego 1 trozo de hueso de jamon 2 patatas 1 manojo de grelos 1 cucharilla de unto agua sal perejil picado ponemos en la Total de tiempo 33 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Cocer ( 3 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K recetasdecocina es
Caldo gallego 2 l de agua , las alubias y la pastilla de avecrem , tapa la olla , ponla a fuego medio y deja que cueza Total de tiempo 22 horas 11 minutos , distribución : olla ( 1 hr ) Hervir ( 1 hr ) Cocer ( 15 min ) remojo ( 10 hrs ) gallinablanca es
Jamón asado gallego en olla programable
366 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva suave
1 cebolla partida en trozos
2 dientes de ajo limpios con su piel
1 hoja de laurel
1 , 5 kg de jamón de cerdo en un trozo
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de orégano
1 cacito de caldo de pollo
75 ml de vino blanco
30 ml de coñac
1 clavo de olor
200 ml de agua
pimienta negra
sal
Total de tiempo 3 horas , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 30 min ) Envolver y reposar ( 2 hrs ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓ blocderecetas blogspot com
Cocido gallego 520 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 g de lacon adobado 400 g de patatas 4 chorizos 100 g de tocino 400 g de grelos 300 g de garbanzos 1 diente de ajo 68 cucharadas de aceite 1 pizca de pimenton en un recipiente grande Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Cocemos ( 1 hr ) Cocer ( 20 min ) Grasas 39 % , Vitamina E , Vitamina K recetasdecocina es
pulpo murciano vs gallego 102 calorías en 100 gramos (estimada) he necesitado
- un pulpo mediano ( kilo y medio )
- una hoja de laurel
- una cucharada de pimienta en grano
- una taza de vino tinto
- 3 dientes de ajo enteros Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Cocemos ( 45 min ) Cocemos ( 25 min ) cocinandoparalola blogspot com
Caldo gallego 316 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
un tazon de alubias blancas un trozo de lacon un trozo de tocino añejo 3 patatas grandes unas hojas de berza un trozo de manteca de cerdo un poco rancia un ajo Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) recetasdecocina es
Cocido gallego 355 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para personas 2 kg de garbanzos 1 kg de patatas 2 repollos 2 lenguas de cerdo saladas 1 cachucha entera 1 jarrete de ternera gallega 2 orejas de cerdo saladas 2 rabos de cerdo salados 1 poco de unto 8 chorizos 1/2 lacón agua sal pasos Total de tiempo 1 hora , distribución : remojo ( 2 min ) remojo ( 12 hrs ) a fuego medio ( 1 hr ) a fuego medio ( 15 min ) recetascongusto com
7 - Caldo gallego - sopa de habichuelas blancas 38 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 lb de col rizada fresca , broculi o nabo picado 1 cebolla picada en rebanadas 1 lata de 15 5 onzas de habichuelas blancas pequeñas o habichuelas cannellini 1/2 cucharadita de adobo Total de tiempo 50 minutos , distribución : Al fuego ( 50 min ) recetasdecocina es
Caldo gallego a la marisiña 303 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes un bote de alubias blancas cocidas , 1/2 k de patatas , 1 manojo grande de grelos , una nuez de unto , un cuarto de gallina , 300 gr de morcillo de ternera , uno o 2 chorizos , 3 litros de agua y sal Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Cocer ( 2 hrs ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓ recetasdecocina es
Caldo gallego clasico 354 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 100 gr de alubias blancas , 1/2 kg de patatas , 1 manojo de grelos , 50 gr de unto , un trozo de tocino salado , un trozo de costilla de cerdo sin adobar , 3 l de agua , sal , 1 chorizo Total de tiempo 7 horas 15 minutos , distribución : cacerola ( 4 hrs ) a fuego lento ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓ recetasdecocina es
Pan gallego, Receta por Maria2013 348 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 200 gr de masa madre de centeno , 600 gr de harina de trigo , 460 - 550 gr de agua ( 80 - 93% ) , 12 gr de sal Total de tiempo 6 horas 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) petitchef es
Cocido gallego, Receta por Maria2013 283 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1/2 lacón curado 1kilo de soá 2 rabos salados 2 hocicos de cerdo salados 5 orejas saladas 5 pezuñas saladas 10 chorizos de carne 5 chorizos de cebolla 4 lenguas de cerdo saladas 1 gallina de corral 1 kilo de falda ( o jarrete de ternera ) 2 trozos de unto 1 kilo de garbanzos 700 gramos de habas 5 manojos de grelos 1 kilo y medio de patatas agua Total de tiempo 36 horas , distribución : fresco ( 24 hrs ) Cocer ( 2 hrs ) Cocer ( 1 hr ) Cocemos ( 1 hr ) petitchef es