Recetas de estofadas con calorías 2019

CARRILLERAS DE TERNERA ESTOFADAS CON SALSA DE VERDURAS 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 30 g de aceite de girasol 8 carrilleras de ternera limpias sal ( al gusto ) pimienta ( al gusto ) para el sofrito 100 g de cebolla 100 g de puerro 2 ajos 150 g de pimiento rojo resto 110 g de vino tinto 50 g de vino moscatel 35 g de salsa de soja 300 g de caldo de verduras 2 hojas de laurel

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Habas estofadas con carne y jamón 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 4

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Lentejas estofadas con carne al curry 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 4

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Alubias Celorianas estofadas con Arroz 112 calorías en 100 gramos (estimada)
/2 tomate 1/2 cebolla grande o una pequeña 1 puerro no muy grande 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo morrón 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 sobre de azafrán 1 cucharadita de comino en grano 1 hoja de laurel
, Vitamina A
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Perdices estofadas 371 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 perdices , 1 vaso de vino blanco , 2 pimientos verdes , 1 vaso de aceite , 1/4 de cebolla francesa o corriente , 8 a 10 granos de pimienta , 4 o 5 dientes de ajo , perejil y sal
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K
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LENTEJAS ESTOFADAS 301 calorías en 100 gramos (estimada)
1 patata pequeña 1 pimiento piquillo 1 zanahoria 1 trozo de cebolla 1 punta de ajo un trocito de pimiento verde 80 gr de lentejas pardinas ( en crudo ) 1 cucharada de aceite sal y pimentón dulce

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Hamburguesas estofadas 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla picada 2 cucharadas de aceite 1 cucharada rasa de harina 1 vaso pequeño de vino blanco 30 pastilla de caldo de carne medio litro de agua ( o caldo ) caliente sal procedimiento tostar la cebolla en el aceite hasta que esté de color “canela oscuro' desmenuzar la 30 pastilla de caldo añadir la
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
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HABITAS TIERNAS ESTOFADAS CON LONGANIZAS FRESCAS 412 calorías en 100 gramos (estimada)
3 dientes de ajo , en lámina 1 cebolla grande , cortada en daditos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 6 ó 7 longanizas frescas cortadas en 4 cada una 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón 1 copa de manzanilla de sanlúcar , o cualquier otro blanco respetuoso con el paladar sal y pimienta 1 hoja de laurel hoy vamos

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ALBÒNDIGAS ESTOFADAS 217 calorías en 100 gramos (estimada)
de carne picada , mitad cerdo , mitad ternera perejil picado 1 cucharadita de mostaza de dijon 1 rebanada de pan de molde metida en leche 1 huevo sal y pimienta al gusto 3 dientes de ajo picados en rodajas 1 cebolla picada en daditos 1/2 pimiento rojo picado en daditos 1 tomate pelado y picado en daditos 1 cucharadita de harina , para ligar la salsa 1 copa de brandy de jerez 3 ó 4cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel 250 g de guisante 4 ó 5 zanahorias peladas y cortadas en dados salpimentamos la cerne y
, Vitamina A ↑↑↑
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Patatas Estofadas 298 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de patatas 1 cucharada sopera de tomate frito ( a poder ser , casero ) unos 100 g de cebolla , pelada y troceada finamente 1 diente de ajo , pelado y troceado perejil picado una hoja pequeña de laurel aceite de oliva virgen extra pimentón dulce ( si lo preferís , podéis ponerlo picante ) sal agua pimienta una cucharada de harina; una sopera sin colmar , más bien , rasa vino blanco , unos 40 - 50 ml , como medio vasito de café
Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego ( 10 min ) a fuego medio ( 15 min )
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Lentejas estofadas 309 calorías en 100 gramos (estimada)
350g de lentejas pardinas previamente remojadas 1 patata mediana ( 200g ) 1 cebolla mediana ( 200g ) 2 zanahorias ( 100g ) 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo una cucharadita de pimentón ( dulce o picante , al gusto ) 80 g de chorizo en trocitos una cucharadita de sal 50g de aceite de oliva 850g de agua
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : remojo ( 2 hrs ) reposar ( 20 min )
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HABITAS ESTOFADAS CON TOMATE Y HARISSA 234 calorías en 100 gramos (estimada)
dientes de ajo , pelados y laminados 250 g de tomate triturado sal y pimienta al gusto 3 cucharadas de salsa de harissa 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 lonchas de jamón 4 huevos fritos con mucho cario en aceite de oliva 2 hojas de laurel 1 cucharada colmada de harina 1 copa de vino tinto es muy sencillo ponemos a fuego medio el aceite de oliva en un perol y

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JUDÌAS VERDES ESTOFADAS 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 50 grs de aceite - 2 tomates troceados - 500 grs de judías verdes troceadas - 2 zanahorias en rodajas - sal - pimienta - pimentón - 300 grs de agua -
Total de tiempo 43 minutos , distribución : Programar ( 8 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 30 min )
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Salchichas estofadas al vino con parmentier de patata 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de salchichas de cerdo 2 cebollas moradas 2 dientes de ajo 200 gr de champiñones 30 gr de mantequilla 20 gr de azúcar moreno 2 cucharadas de vinagre de jerez 200 ml de caldo de carne 200 ml de vino tinto 3 ramitas de tomillo fresco perejil picado sal y pimienta para el parmentier 4 patatas medianas 40 gr de mantequilla sal y pimienta
Total de tiempo 42 minutos , distribución : horno ( 20 min ) Olla ( 20 min )
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CARRILLADAS DE CERDO ESTOFADAS 226 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 600 grs de carrilladas de cerdo - 50 grs de aceite - 3 dientes de ajo - 1 cebolla en trozos - 1 puerro en rodajas - 2 zanahorias en rodajas - sal - pimienta - tomillo - clavo - canela molida - 800 grs de vino tinto -
Total de tiempo 1 hora 16 minutos , distribución : Programar ( 7 min ) Programar ( 8 min ) Programar ( 1 hr )
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Frutas estofadas de Jamie Oliver
ingredientes 10 ciruelas maduras 1 cdta de extracto de vainilla 2 cdas colmadas de azúcar moreno 1 naranja 1 rama de canela
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Palomas estofadas 112 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) 4 palomas 1 cebolla grande 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo de asar 2 pimientos verdes de cuerno 1 tomate ( o 4 - 5 cucharadas de tomate natural triturado ) laurel pimienta negra molida aceite de oliva sal cómo
Total de tiempo 30 minutos
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Alubias o judías blancas estofadas 320 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de alubias 1 cabeza de ajos entera 1 hoja de laurel 1 chorizo asturiano 1 morcilla asturiana 1 trozo de tocino entreverado 2 cebollas pequeñas 1/2 pimiento rojo ( opcional ) aceite de oliva virgen extra sal
Total de tiempo 16 horas 7 minutos , distribución : remojo ( 12 hrs ) a fuego lento ( 2 min ) a fuego lento ( 2 hrs ) Cocer ( 5 min )
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Alcachofas Rellenas de Carne Picada y Jamón Serrano Estofadas (Emilio Almagro) 188 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 ml de leche 100 grs de queso azul 70 grs de mantequilla 70 grs de harina sal - pimienta 1 huevo ( opcional ) huevo - pan rallado - aceite

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ALCAHOFAS ESTOFADAS "THERMOMIX" 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 1/2 kg de alcachofas - 2 dientes de ajos - 50 grs de aceite - 70 grs de agua - pimentón dulce y sal
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Programar ( 17 min )
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LENTEJAS ESTOFADAS 201 calorías en 100 gramos (estimada)
chipirones rellenos ingredientes: 1 kg de chipirones 100 gr de jamón serrano 1/4 kg de anillas de calamar 1 huevo duro 1 cebolla harina ( la que nos pida ) revuelto de setas ingredientes: 500 gr de setas variadas 4 huevos 2 ajos 100 gr de jamón serrano en tacos perejil al gusto sal 6 cucharadas de aceite de ol judias blancas con chorizo ingredientes: 1/2 kg de judías blancas ( poner en remojo la noche anterior ) 6 choricitos frescos 200 gr de oreja de cerdo adobada 1 hoja

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Lentejas pardinas estofadas 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 50 gr de lenteja pardina en remojo 25 gr de zanahoria 25 gr de pimiento verde 25 gr de calabacín 1 cucharada de pimentón 15 gr de aceite de oliva sal 1/2 diente de ajo 25 gr de cebolla 1 hoja de laurel y vaso de agua
, Vitamina A ↓
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Lentejas Estofadas. 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; - un chorrito de aceite de oliva la verdura toda congelada - 200gr de cebolla - 10gr de ajos - 300gr de calabacino en dados - 100gr de pimiento rojo y verde - 200gr de zanahorias en rodajas - una pastilla de caldo vegetal - una pizca de sal - 2 hojas de laurel - una pizca de pimentón dulce de la vera - una pizca de colorante - 300gr de salsa de tomate - 300ml de agua - un tarro de lentejas cocidas
Total de tiempo 22 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min ) Removemos ( 2 min ) Ebullición ( 5 min ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Lentejas estofadas con chorizo y butifarra negra 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 350 - 400 gr de lentejas pardinas tocino chorizo butifarra negra 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 ajos 1 cebolla 1 zanahoria 2 tomates 1 hoja de laurel una cucharada de pasta de pimiento choricero 1 cucharada de pimentón rojo dulce 1 cubito de caldo de verduras aceite de oliva agua las lentejas pardinas las tendremos en remojo
Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : Freír ( 12 min )
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Alubias estofadas con chorizo 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/3 de un cacito de caldo knorr un chorizo ( picante o sin picar ) una cebolla un pimiento rojo asado un pimiento italiano asado 2 botes de alubias blancas cocidas 2 - 3 cucharas de tomate frito una hoja de laurel un poco de cimbru ( satureja hortensis ( ajedrea ) eneldo ( opcional ) aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Al fuego ( 5 min ) Al fuego ( 20 min )
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Judías verdes estofadas con jamón 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 300 gr de judías verdes - 2 patatas - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 250 ml de tomate natural triturado - 75 gr de jamón - aceite de oliva - sal - 30 cucharadita de azucar - pimentón de la vera
Total de tiempo 17 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min )
lacocinadevifran com

Perdices de tiro estofadas al estilo de mi madre 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 perdices 3 zanahorias 1 cebolla 1 puerro 1 ajo aceite de oliva sal pimienta 1 pastilla de caldo de carne un chorrito de coñac
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) Cocer ( 5 min )
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Lentejas estofadas 145 calorías en 100 gramos (estimada)
1 berenjena grande 200 gramos de cebolla 25 gramos de aceite 1 manzana pequeña 200 gramos de carne picada ( cerdo - ternera ) 2 - 3 cucharadas de hace 5

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lentejas estofadas con costillejas y champiñones 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes lentejas pardinas costillejas de cerdo un poco de panceta champiñones laminados 1 cebolla 1 cabeza de ajos chorizo 2 cucharadas de salsa de tomate 1 cucharada de pimenton sal agua aceite lo
Total de tiempo 32 minutos , distribución : remover ( 2 min ) Cocinar ( 30 min )
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JUDÌAS ESTOFADAS (de mis amigas Milia y Chus) 79 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de judías 500 g de tomates maduros 1 cebolla aceite de oliva v e sal pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : olla ( 30 min )
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Judías blancas estofadas rápidas 71 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 bote de judías blancas cocidas 1/2 cebolla 1 pimento verde 1 zanahoria 1 cucharadita de tomate concentrado 1 cubito de caldo de verduras sal agua aceite

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Alubias pochas estofadas al txakoli 34 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para este estofado alubias pochas 400 gramos , cebolleta morada , pimiento verde , un puerro , una zanahoria , un diente de ajo y un vaso de txakoli alavés

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Judías verdes (Vainas) estofadas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Cuscus con verduritas estofadas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Lentejas estofadas casi viudas 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes que voy a utilizar , que son optativos son un poco de apio , zanahoria una , 30 patata , pimiento rojo , cebolla , guindilla verde de picor suave y un trozo de pimiento choricero al ser unas lentejas casi viudas el chorizo va en plan testimonial , 4 rodajas pequeñas como veis la leche a utilizar es una taza de café
, Vitamina B3 ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓
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Alubias estofadas con acompañamiento testimonial de hortalizas y chorizo
sido zanahoria , pimiento verde , cebolla , puerro , 2 dientes de ajo sin
Total de tiempo 10 minutos
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Lentejas estofadas con espinacas 42 calorías en 100 gramos (estimada)
sin grasas partiendo de unas lentejas oficiadas al gusto , que en este caso han sido cocidas con una patata pequeña , 1 rama de apio , 1 zanahoria , 1 casco de cebolla , 1 trozo de pimiento rojo y 1 pimiento verde , todo ello picado , un poco de aceite de oliva virgen extra y salado al gusto una vez a punto las lentejas , les

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Patatas estofadas con sepia 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes que he empleado para este plato una patata , aletas , cabeza y partes blancas del interior de una sepia cuyo cuerpo lo comí ayer , una cebolla pequeña , un pimiento verde y un par de ajos se ha sazonado con sal , pimienta recién molida y pimentón el aceite usado de oliva virgen extra después

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Pochas (Alubias frescas) estofadas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Habas estofadas con sofrito de jamón y chorizo
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Alcachofas estofadas "MJmix" (Thermomix) 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 alcachofas 2 dientes de ajo 50 gr de aceite 70 ml de agua sal pimentón rojo dulce
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Programar ( 17 min )
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Lentejas estofadas (FC) 287 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un puñao de lentejas pardinas ( no necesitan remojo ) 1 ó 2 patatas 1 chorizo 1 morcilla de burgos 1 hueso de jamón 1/2 paquete de menestra congelada 1 cucharadita de pimentón dulce un poco de tomate triturado 1 pastilla de caldo sal ( un poquitín ) agua que no llegue a cubrir del todo ( sale mucho caldo )

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Lentejas estofadas con Chorizo Blanco(Thermomix) 250 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 175 gr de lentejas 100 gr de calabaza troceada 100 gr de pimiento verde troceado 100 gr de zanahoria troceada 2 chorizos blancos ( tipo butifarra ) 1 cucharada de pimentón de la vera 50 gr de aceite de oliva 1 pastilla de avecrem 1 pizca de sal 2 dientes de ajo 100 gr de cebolla troceada 1 hoja de laurel 500 gr de agua
Total de tiempo 30 minutos , distribución : remojo ( 30 min )
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Verduras estofadas con legumbres
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Pochas estofadas con delicias de cerdo asturiano 65 calorías en 100 gramos (estimada)
picando una patata , 30 cebolla morada , un puerro , un pimiento verde y una zanahoria , así mismo pondremos un diente de ajo y un pimiento seco las delicias del cerdo
Total de tiempo 25 minutos
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LENTEJAS ESTOFADAS 187 calorías en 100 gramos (estimada)
templada de tomate con mozarella necesito 3 tomates medianos 1 bola de mozarella 3 filetes de anchoas 1/4 de cebolla 1 cucharada pequeña de orégano 1 cucha patè
, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓
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Anillas estofadas 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 1 kilo de anillas de calamar o de pota 1 cebolla 1 zanahoria grande 2 dientes de ajo perejil 1 vaso de vino blanco sal 1 bote de tomate triturado de unos 400 gramos aceite de oliva
Grasas 24 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓
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LENTEJAS ESTOFADAS CON POLLO 200 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de lentejas pardinas 1/2 pechuga de pollo grande 1 puerro , 1 rama de apio , perejil , 1 zanahoria , 3 - 4 dientes de ajo , 1 cebolla , 1 pimiento verde de los de freir , 1 tomate 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce sal y pastilla de caldo opcional

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CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS 163 calorías en 100 gramos (estimada)
zanahorias 1 trozo de pimiento rojo , ( medio ) 1 pimiento verde mediano 1 cebolla 1 puerro 4 dientes de ajo 1 tomate maduro 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vino blanco de calidad he utilizado un moriles 1 chorreón de brandy 1/4
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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Lentejas estofadas con chorizo 273 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 - 3 personas ) - 180 gr de lentejas pardinas - 1/2 pimiento verde - 1 zanahoria pequeña - 1 patata - 1/4 de cebolla - 100 gr de chorizo fresco - 1 diente de ajo - aceite de oliva - sal - una cucharadita de pimentón dulce o picante al gusto - 1 hoja de laurel - 500 ml de agua o caldo
Total de tiempo 4 horas 35 minutos , distribución : remojo ( 2 hrs ) remojo ( 2 hrs ) Programar ( 30 min ) Programamos ( 5 min )
lacocinadevifran com

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