23 Recetas de elastic con calorías

IABARONI EN LA COCINA: Raviolis sin gluten rellenos de requeson y jamón York Sin Gluten 231 cal/ 100 gramos (estimada)
la pasta 200 gr harina mix b schÃ¤r 2 huevos 6 gr aceite oliva virgen extra 1/2 cucharadita de goma xantana ( le da elasticidad a la masa ) relleno 200 requeson pastoret
, Vitamina A ↓, Vitamina D , Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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TORTA DE MANTECA (TRADICIONAL) 435 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa de la coca 400g de harina 250ml de agua 25g de levadura prensada ( la fresca ) 100g de manteca de cerdo y para poner por encima de la coca de manteca 80g de manteca de cerdo 100g de azúcar canela en polvo elaboraciòn deshacemos la levadura en el agua templada echamos en un cuenco el agua con la levadura disuelta y la harina amasamos bien hasta conseguir una masa homogénea y elástica

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Roscón de Reyes super esponjoso | relleno de crema de chocolate sin lactosa
el azúcar , el prefermento , la harina ( 400 g ) y la sal - pasamos la masa a la mesa enharinada y amasamos hasta que la masa esté lisa , brillante y elástica posiblemente os haga falta añadir los 50 g que

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Solomillo Ibérico curado
ingredientes 1 kg de solomillo ibérico 425 grs de sal gorda 475 grs de azúcar pimienta negra 1 venda elástica

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JAMÒN DE PATO CASERO 329 calorías en 100 gramos (estimada)
1 magret de pato 750 gr de sal gruesa 250 gr de azúcar pimienta negra en grano vendas elásticas de algodón o paño de algodón

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Pains au chocolat (napolitanas de chocolate) 493 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250g de harina para repostería o pastelería 150ml de leche ( yo usé sin lactosa ) 30g de azúcar 1 cucharadita de té de levadura de panadería en polvo 1 cucharadita de té de sal fina 1 yema de huevo 6 barras de chocolate para respostería de buena calidad 110g de mantequilla especial para hojaldre o una mantequilla de muy buena calidad de tipo seca y con buena elasticidad yo he usado una mantequilla francesa con denominación de origen beurre aoc de charantes
Total de tiempo 13 horas 3 minutos , distribución : Amasar ( 8 min ) Nevera ( 10 hrs ) Nevera ( 30 min ) Cocción ( 2 hrs ) horno ( 20 min )
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Bebida detox de kéfir de agua (Kefiralia)
1 litro de agua 50 gránulos de kéfir 40 gr de azúcar blanco ( * ) 3 ó 4 dátiles 1 rodaja de limón 1 rodaja de jengibre fresco 1 pizca de sal marina ( no sirve la refinada ) 1 recipiente de al menos 1 litro de capacidad 1 colador de malla fina papel de cocina , o una gasa , para tapar el recipiente 1 goma elástica

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Bollos preñados, txoripan 351 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400gr de harina de fuerza 20gr de levadura fresca 220gr de agua templada 1 cucharadita de sal chorizo fresco deshacer la levadura en el agua templada formar un volcán con la harina y la sal e ir echando el agua con la levadura e ir amasando poco a poco hasta que quede una masa elástica tapar y dejar que leve doblando su volumen volver amasar un poco como si estuvieras metiendo las puntas de un pañuelo hacia dentro y hacer
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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EL HOMBRE DE LOS NOODLES... 139 calorías en 100 gramos (estimada)
con harina de trigo , agua y una pizca de sal , y se amasa hasta hacerla muy elástica y resistente después se comienza a trabajar , estirar y doblar sobre si misma hasta tener los noodles listos es increíble ver trabajar a un maestro twee

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PASTA BRISA O MASA "A FONCER" 445 calorías en 100 gramos (estimada)
base de tartas dulces o saladas se la conoce por diversos nombres pasta brisa , pasta brisé , masa a foncer 250 g harina 100 g mantequilla fría a trocitos un pellizco de sal 2 cucharadas de agua 1 huevo arenar la harina con la mantequilla y la sal incorporar el agua y el huevo es importante trabajarla poco y estirar enseguida no convienen que la masa quede elástica si la masa no se va a usar al momento ,
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) , Vitamina D
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TEMPURA 336 calorías en 100 gramos (estimada)
2 yemas de huevo , que se rompen y se vierten en un vaso de agua casi helada agregamos la misma medida de harina que de agua se mezcla todo es muy importante no remover mucho , así evitamos que la masa quede elástica ( no importa que tenga pequeños grumos

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PIONONO DE AGUACATE Y LANGOSTINOS CON SALSA COCKTEL 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes salsa cocktel 6 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de brandy 2 cucharadas de zumo de naranja 1 chorreón de ketchup pionono 5 huevos 50 gr de azúcar 1 cucharadita de miel ( le da elasticidad ) 50 gr de harina de repostería tamizada 1 cucharadita de sal resto surimi troceado 1 aguacate langostinos cocidos
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓
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Pan de Tigre: #BakeTheWorld 312 calorías en 100 gramos (estimada)
baketheworld ( 1 pan grande o 1 pan pequeño y 12 bollinos ) masa 375 gr de harina de trigo de repostería 210 ml de agua 20 ml de leche semidesnatada 12 gr de levadura fresca de panadería 20 gr de mantequilla 1 cdta de azúcar 1 cdta de sal cobertura 25 gr de harina de arroz 20 ml de agua 2 gr de levadura fresca de panadería 1 cdta de aceite de oliva chispita de azúcar y sal en un bol amplio , disuelves en el agua y leche tibias la mantequilla y la levadura incorporas la harina tamizada , el azúcar y la sal amasas dentro del bol hasta que consigues una masa suave y elástica , si es necesario añades un poco más de harina ( poco
Total de tiempo 1 hora , distribución : Levar ( 1 hr )
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Aquí no sobra nada!
ingredientes para unos 22 jiaozi para la masa 350 g harina 200 ml agua hacemos una masa con el agua y la harina , debe quedar una masa elástica

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Lomo de Cerdo Curado 421 calorías en 100 gramos (estimada)
puede ser solomillo o cualquier pieza magra de cerdo de forma de cilíndrica ) , 50 ml de aceite de oliva virgen extra , 6 dientes de ajo , 1 y 1/2 cucharadas soperas de pimentón dulce de la vera , 1 cucharadita de pimienta negra molida para la salmuera 100 ml de agua por cada kg de carne , 30gr de sal gruesa o sal de cura , por cada kg de carne una jeringa con aguja para inyectar la salmuera un recipiente con cierre hermético del tamaño del lomo malla o red elástica para carne , de uso doméstico o hilo de

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Coca de sardinas 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 220 gr de harina 25 ml de aceite de oliva virgen extra 3 gr de levadura en polvo 160 ml de agua 4 gr de sal sardinas pimiento verde pimiento rojo cebolla tomate sal en un cuenco ponemos la harina con la levadura junto al aceite y la sal , amasamos hasta obtener una masa homogénea y un poco elástica; la hacemos una bola y la
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 15 min ) horno ( 5 min )
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pan dulce casero 451 calorías en 100 gramos (estimada)
con levadura granulada requiere 1 1/4 tazas de agua , 2 y 1/2 tazas de harina , 4 huevos , 1 taza de azúcar blanca , 1 1/2 cucharadita de sal , 2 cditas de levadura granulada , 1/2 cucharadita de azúcar , 2 cucharadas de leche en polvo y 1 barra de margarina ( 120gr ) inicie disolviendo la 1/2 cucharadita de azúcar en la mitad del agua tibia , añada la levadura; aparte mezcle la leche en polvo con la otra mitad del agua luego junte ambas mezclas y empiece añadir harina de a pocos vaya amasando para que se una bien incorpore huevos , sal y azúcar y siga amasando agregue la margarina y amase hasta que tenga una masa lisa , elástica y no pegajosa puede requerir más harina según
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 5 min ) horno ( 25 min )
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Bizcocho y café con puntillas de azúcar
añadirle agua caliente en la proporción de 50 gr de polvo ( glasa elástica ) con 40 ml de agua caliente se remueve todo y se esparce por encima de la manta de silicona , en este caso es una cenefa y se deja secar a temperatura ambiente ,

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PIADINA ROMAGNOLA 405 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gr de harina ( mitad de harina de fuerza y mitad de harina de trigo ) 3 cucharadas de manteca de cerdo ibérico , que esté blandita 1 cucharadita llena de sal 1 cucharadita llena de bicarbonato sódico agua templada , la suficiente para un amasado elástico

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Roscón de Reyes en Málaga en la mesa
s , y para ayudar a que se despegue de las paredes del bol le añado las 2 cucharadas de aceite , la masa tiene que quedar brillante y elástica y que al tocarla con la mano parezca que quiere pegarse
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Amasar ( 8 min )
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Brazo gitano de nata sin glúten 235 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 huevos 75 gramos de maicena 75 gramos de azúcar 1 tsp de vainilla 1 tsp de glicerina ( esto es para darle elasticidad ) encender el

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Las recetas de Manu: PASTA BRISA O MASA "A FONCER" 445 calorías en 100 gramos (estimada)
base de tartas dulces o saladas se la conoce por diversos nombres pasta brisa , pasta brisé , masa a foncer 250 g harina 100 g mantequilla fría a trocitos un pellizco de sal 2 cucharadas de agua 1 huevo arenar la harina con la mantequilla y la sal incorporar el agua y el huevo es importante trabajarla poco y estirar enseguida no convienen que la masa quede elástica si la masa no se va a usar al momento ,
, Vitamina D
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DIY: TARTA DE PAÑALES
1 paquete grande de pañales 1 base de porexpan , cartón duro o bandeja de plástico de unos 40 - 45 cm de diámetro cinta adhesiva cintas decorativas y lazos gomas elásticas papel y cintas de regalo regalos para el bebé; yo le puse un body con un gorrito una toalla con capucha y manopla tres baberos un marco para foto gel de baño crema hidratante un frasco grande de colonia un paquete de toallitas húmedas

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