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 Recetas de carpaccio
Carpaccio de betabel con uvas y nuecesCarpaccio de betabel con uvas y nueces 540 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cditas de eneldo ( de preferencia fresco ) - 1 tz de uvas cortadas a la mitad ( retira la semilla ) - jugo de limón al gusto - aceite de olivo al gusto - 1/ tz de nueces picadas

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  Milhojas de carpaccio de calabacín, bacalao ahumado y aceitunas negras Milhojas de carpaccio de calabacín, bacalao ahumado y aceitunas negras 279 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 1 calabacín 100gr de bacalao ahumado paté de aceitunas negras aceite de oliva virgen extra sal y pimienta hojas de canónigos para decorar

elrecetariodeladyhalcon es
  Carpaccio de pastrami y Tete de Moine Carpaccio de pastrami y Tete de Moine 300 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de pastrami cortado en lonchas finas flores de queso tete de moine mezcla de brotes escamas de sal negra pimienta aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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CARPACCIO DE TERNERA  CARPACCIO DE TERNERA 289 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de babilla de ternera en un trozo aceite de oliva virgen extra ( si la carne era importante el aove de gran calidad no lo es menos , en esta ocasión he usado el primer aceite de la campaña 2015 - 2016 del consejo
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
atrapadaenmicocina com
  Carpaccio de tomate con parmesano Carpaccio de tomate con parmesano
ingredientes para 4 personas 3 tomates 25 grs de parmesano albahaca ( si es fresca mejor ) alcaparras aceite de oliva ve vinagre de módena sal y pimienta

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  Bocadillo de carpaccio Bocadillo de carpaccio
ingredientes para el carpaccio enrollado carpaccio , sal , pimienta , ralladura de limón , para el aliño aceite de oliva , zumo de medio limón , sal , pimienta , para el montaje pan de bocadillo recién

asisecomeengranada com
CARPACCIO DE CALABACÌN Y TOMATES SECOS  CARPACCIO DE CALABACÌN Y TOMATES SECOS
aceite de oliva virgen extra , un puñado de hojas de albahaca fresca , unas cuantas nueces , medio diente de ajo y un poco de sal

atrapadaenmicocina com
ENSALADA DE  CARPACCIO DE AGUACATE Y TOMATE CON PEPINO ALIÑADO  ENSALADA DE CARPACCIO DE AGUACATE Y TOMATE CON PEPINO ALIÑADO
un diente ajo muy picadito , y aliñamos con aove , zumo de 1/2 limón , y sal movemos bien y

valkicocina com
CARPACCIO DE FRUTAS  CARPACCIO DE FRUTAS 74 calorías en 100 gramos (estimada)
con zumo de naranja y azúcar de caña ( para medio vaso de zumo una cucharada de azúcar ) removemos el azúcar dentro del zumo y rociamos sobre la fruta a la hora de servir

atrapadaenmicocina com
Carpaccio de Remolacha 412 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 manojo de remolachas 100 grs de salchichón a la pimienta 80 grs de avellanas aceite de oliva virgen extra vinagre balsámico miel de romero sal pimienta negra cebollino

lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
  Carpaccio de tomate y bacalao ahumado Carpaccio de tomate y bacalao ahumado 255 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 tomates , para mi gusto mejor de los que están un poco dulces 200g de bacalao ahumado en lonchas 150 g de aceitunas negras deshuesadas 1 cucharada de alcaparras 1 filete de anchoa 1/2 diente de ajo pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva perejil , tomillo y romero

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RAPE CONFITADO con CARPACCIO de PULPO y SALSA ASTURIANA DE MOSTAZA y MIEL  RAPE CONFITADO con CARPACCIO de PULPO y SALSA ASTURIANA DE MOSTAZA y MIEL 422 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 trozos de rape - 2 patas cocidas de pulpo - salsa asturiana gourmet - 4 langostinos - 1 l de aove - 8 dientes de ajo - 2 cayenas - sal y pimienta recién molida - escamas de sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego ( 30 min )
cocinandoenmislares com
  TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE CARPACCIO DE LANGOSTINOS TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE CARPACCIO DE LANGOSTINOS 306 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 3 huevos 4 patatas pequeñas o 2 medianas sal aceite de oliva virgen extra 1 sobre de carpaccio de langostinos pescanova

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CARPACCIO DE BACALAO AHUMADO CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS  CARPACCIO DE BACALAO AHUMADO CON VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS 228 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de bacalao ahumado 30 gr de frambuesas 30 gr de grosellas 1 cucharadita de miel 2 cucharadas de vinagre balsámico de módena 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de huevas de lumpo alcaparras aceitunas negras eneldo fresco sal gruesa o escamas de sal , yo le he puesto escarcha de sal terre exotique

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CARPACCIO DE GAMBAS  CARPACCIO DE GAMBAS


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  CARPACCIO de LANGOSTINOS con AMERICANA e INFUSIÒN de NORI CARPACCIO de LANGOSTINOS con AMERICANA e INFUSIÒN de NORI 97 calorías en 100 gramos (estimada)
salsa pesto de algas porto - muiños mostaza elaboraciòn pelamos y aplastamos los langostinos salteamos las cabezas de los langostinos y
Proteínas 17 % , Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Sodio ↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Hierro ↓
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  Carpaccio de naranjas y fresones Carpaccio de naranjas y fresones
2 naranjas fresones el zumo de 30 naranja 1 cucharada de azúcar moreno canela en polvo 1/2 cucharadita de vinagre balsámico 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra una hojitas de menta 1 chorrito de cointreau ( opcional )

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  Carpaccio de calabacín y tomate Carpaccio de calabacín y tomate
el tomate en rodajas muy finas salpimentamos el calabacín y el tomate regamos con un chorrito fino de aceite de oliva virgen extra cubrimos con abundante queso rallado ( para hacer

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  Carpaccio de solomillo Carpaccio de solomillo
las 3 cucharadas de créme fraĆ®che , una pizca de sal , un poco de pimienta molida y un chorrito de zumo de limón esta mezcla la salpicaremos por encima del plato , encima le pondremos unas virutas de queso que las podemos hacer

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Pepito de carpaccio  Pepito de carpaccio
ingredientes carne marinada para carpaccio 90 gr pan para bocadillos procedimiento

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  Carpaccio de ceps con praliné trufado de piñones Carpaccio de ceps con praliné trufado de piñones
ingredientes 2 o 3 ceps ( según tamaño ) 30 gr de piñones 1 trufa un chorrito de aceite de oliva una pizca de sal

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  TORTITAS DE MAIZ CON CARPACCIO DE TOMATE TORTITAS DE MAIZ CON CARPACCIO DE TOMATE
cuchillo , ponlos sobre las tortitas , aliña con el aceite de oliva , la sal y si quieres , con unas hojitas picadas de albahaca( la albahaca y el tomate son amigos inseparables , desde la huerta ) y opcionalmente con aceto si el tomate es bueno ,

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  CARPACCIO DE BERENJENAS AL VACIO (en lavavajillas) CARPACCIO DE BERENJENAS AL VACIO (en lavavajillas) 46 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes berenjenas 2 ajos 4 dientes ají molido 1 cucharada postre orégano 1 cucharada postre aceite de oliva 1 cucharada sopera sal 1 cucharadita de café o menos sal gruesa para sudar las berenjenas pincha
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : Baño maría ( 1 hr )
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  Carpaccio de champiñones con pesto Carpaccio de champiñones con pesto 65 calorías en 100 gramos (estimada)
el pimiento , tomates , aceitunas , albahaca , queso y ajo junto con el zumo de limón , el aceite , una pizca de sal y la pimenta reservamos 2 - cortamos los champiñones y la cebolla en rodajas finas

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CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO SALGOT  CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO SALGOT 325 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de cabeza de cerdo salgot alcaparras pistachos pelados unos pepinillos en vinagre queso parmesano pimienta negra aceite de oliva virgen extra

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  Carpaccio de langostinos Carpaccio de langostinos 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 400 gramos de langostinos crudos un limón pimentón dulce o picante ( al gusto ) aceite de oliva pimienta negra molida sal - para acompañar lechugas
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Nevera ( 15 min ) , Vitamina A ↓
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  Carpaccio de caqui Carpaccio de caqui 80 calorías en 100 gramos (estimada)
carpaccio de caqui va acompañado de trocitos de galleta , frutos secos y crema o yogur el aderezo es de crema de vinagre balsámico a la naranja , hojas de menta y especias un postre

lacocinaderebeca es
Carpaccio de Tomates 191 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lata de bonito del norte en aceite 6 aceitunas verdes deshuesadas 2 huevos 40 grs de queso rallado 40 grs de harina croquetas

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  Ensalada de Carpaccio de Ternera Ensalada de Carpaccio de Ternera 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes *para las albóndigas de merluza * ( para unas 12 - 14 albóndigas ) - 500 gr de merluza sin piel ni espinas - 6 langostinos - 1 huevo - hace 5
, Vitamina D ↓
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  Carpaccio de ternera con hinojo y parmesano inspirado en Gennaro Contaldo - Carpaccio di manzo con finocchio e pecorino Carpaccio de ternera con hinojo y parmesano inspirado en Gennaro Contaldo - Carpaccio di manzo con finocchio e pecorino 176 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 raciones 400 gr de filete de buey ( yo puse ternera ) 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y algo más para aliñar 2 cucharadas de zumo de limón sal y pimienta negra recién molida 1 bulbo de hinojo , pequeño , cortado en rodajas muy finas 4 puñados de hojas de rúcula 50 grs de queso pecorino ( yo usé parmesano ) cortado en lonchas finas 2 cucharaditas de ralladura de naranja
, Vitamina C ↓↓↓↓
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CARPACCIO DE CAQUI Y JAMÒN 278 calorías en 100 gramos (estimada)
jamón curado o ibérico queso , el mío grana padano unas hojas de rúcula para la vinagreta mostaza de dijon aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana sal pimienta

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  Carpaccio de ternera Casademot con queso Old Amsterdam Carpaccio de ternera Casademot con queso Old Amsterdam 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de carpaccio casademont 25gr de queso old amsterdam( rallado ) 6 pepinillos en vinagre zumo de 1 limón aceite de oliva virgen pimienta negra molida

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  Carpaccio de pepino con tzatziki griego Carpaccio de pepino con tzatziki griego 70 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gramos de pepino pelado 1 yogur natural desnatado 10 gramos de aceite de oliva virgen extra 6 hojas de menta fresca 1 diente de ajo el zumo de medio limón sal fina pimienta negra molida

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  Ensalada templada con carpaccio de piña Ensalada templada con carpaccio de piña 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de lechuga variada 2 rodajas de queso de oveja ( o rulo de cabra ) 90 gr de piña 2 tomates de ensalada 2 rebanadas de pan de molde aceite de oliva virgen sal esta ensalada es muy sencilla ,

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  Carpaccio de calabacín Carpaccio de calabacín
1/2 calabacín rúcula 2 - 3 cucharadas de zumo de lima/limón 6 pistachos picados sal mandom orégano
Total de tiempo 10 minutos , distribución : macerar ( 10 min )
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  CARPACCIO A MI MANERA CARPACCIO A MI MANERA 249 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes son los que comimos en aquel restaurante necesitamos - 150 gr de salmón ahumado - tomates cherrys - un aguacate - 150 gr de queso semicurado - aceite de oliva , si es posible virgen - sal lo hacemos en la bandeja donde vayamos a presentar el plato ponemos un chorrito de aceite y lo extendemos

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  Carpaccio de bacalao a las dos mostazas Carpaccio de bacalao a las dos mostazas 221 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 150 gr de lomo de bacalao salado sin piel ni espinas agua aceite de oliva virgen extra mostaza de dijón mostaza antigua cebollino fresco o seco hojas de perejil para decorar
Total de tiempo 24 horas , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑
jugandoconlacocina blogspot com
  Carpaccio of Welsh Black Beef, Rocket Salmoriglio, Old Winchester Carpaccio of Welsh Black Beef, Rocket Salmoriglio, Old Winchester
ingredients beef fillet - 200g ( a fillet 'tail' is perfect ) old winchester or parmesan cheese - 50g rocket - 100g extra virgin - 50ml garlic - 1 clove maldon sea salt - 1 tsp

nuevacocina blogspot com
  ENSALADA DE CARPACCIO DE TERNERA ENSALADA DE CARPACCIO DE TERNERA
unas gotitas de aceite de oliva virgen extra , teniendo en cuenta que ésta carne ya viene macerada , se lo

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Carpaccio de carne y Boletus
carne para carpaccio boletus queso parmesano aceite de oliva virgen extra unas gotas de limón sal

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CARPACCIO DE GAMBAS DE MALAGA CON CRUJIENTES DE FRUTOS SECOS, VINAGRETA DE LIMON Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y ENELDO 122 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 300 gr de gambas blancas malagueñas , el zumo de medio limón , la misma cantidad de aceite de oliva virgen extra ( en ésta ocasión he usado de periana , malagueño ) ,
Total de tiempo 24 horas
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SALMOREJO VERDE CON TOMATITOS CHERRY Y CARPACCIO DE GAMBAS BLANCAS DE MALAGA 168 cal/ 100 gramos (estimada)
echar los trozos de pepino , la albahaca , las espinacas , los trozos de cebolla y ajo junto con la rebanada de pan salar al gusto , añadir 2 cucharadas soperas de vinagre de vino y 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Grasas 22 % , Vitamina E ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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  Carpaccio de calabacín con albahaca, sésamo y chips de ajo Carpaccio de calabacín con albahaca, sésamo y chips de ajo 55 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 300 gramos de calabacín 40 gramos de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajo escamas de sal sésamo hojas de albahaca flores comestibles
Proteínas 72 %
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CARPACCIO "TUNEADO" 162 calorías en 100 gramos (estimada)
de filetes muy finos , ya sea de carne o de pescado , que se consume cruda y aliñada con aceite de oliva y algunas gotas de limón y decorado con virutas de parmigiano ( queso parmesano ) el carpaccio de carne más utilizado suele ser la ternera o el buey se dice que este plato data de mediados del siglo xx ,
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓
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  Carpaccio M'assal al Argán Carpaccio M'assal al Argán
es una receta para ricos teneindo en cuenta que el litro de aceite de argan esta en torno a los 60euros yo uso unas gotas de esta aceite para mis ensaladas de cous cous o bulgur esto tiene que estar de escándalo , asi que habrá que

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CARPACCIO DE BUEY O TERNERA CON ENSALADA DE RÙCULA Y QUESO CARPACCIO DE BUEY O TERNERA CON ENSALADA DE RÙCULA Y QUESO 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas carpaccio de buey o ternera con ensalada de rúcula y queso - 400 gramos de solomillo ( de buey o , ternera ) - 100 gramos de rúcula - 100 gramos de queso parmesano en lasca - un ramillete de perejil - zumo de 2 limón grande - aceite de oliva virgen extra - sal y pimienta negra
Total de tiempo 30 minutos
recetas blogdecocina eu
Carpaccio de salmón marinado  Carpaccio de salmón marinado 171 calorías en 100 gramos (estimada)
800 g de salmón 1 cebolla 1 tomate 1 aguacate 50 g de alcaparras eneldo fresco sal azúcar aceite de oliva virgen extra sésamo negro
Total de tiempo 24 horas , distribución : marinar ( 24 hrs )
canalcocina es
Carpaccio de buey con pistachos y gouda viejo  Carpaccio de buey con pistachos y gouda viejo 361 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paquete de carpaccio de buey preparado 100 g de pistachos 1 trozo de gouda viejo para rallar aceite de oliva virgen extra sal pimienta orégano fresco vinagre balsámico
Total de tiempo 22 minutos
canalcocina es
Ensalada de naranja con carpaccio de bacalao 96 calorías en 100 gramos (estimada)
la naranja lo mas fino posible colocar encia el carpaccio de bacalao con sal maldon añadir la cebolla en aros y el membrillo en trocitos pequeños y poner sobre la naranja , a continuación añadir la sal y el vinagre rallar un poquito de trufa se deja unos

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  CARPACCIO DE REMOLACHA CON VIRUTAS DE JAMÒN IBERICO CARPACCIO DE REMOLACHA CON VIRUTAS DE JAMÒN IBERICO 327 calorías en 100 gramos (estimada)
las rodajas de remolacha en un plato aliñamos con sal , vinagre , las virutas jamón con el aceite , la cebolla cortada muy menuda y espolvoreamos con el cebollino lista nuestro carpaccio os va encantar

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