CREMA CON VERDURAS DE CALDO. RECETA DE APROVECHAMIENTO 127 calorías en 100 gramos (estimada) 1 trozo de puerro
1 trozo de jengibre del tamaño de una almendra ( pelado y picado muy fino )
1 cucharadita de curri
1 vaso de caldo de pescado
1 patata hervida pequeña ( opcional para dar espesor yo no la puse )
aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓ cocinamientrasloinventas blogspot com
Crema de setas variadas con caldo de verduras - Normal y Thermomix ingredientes
cantidades aproximadas para 4 - 6 raciones
500 gr de champiñones frescos portobello
150 - 200 gr de setas variadas en conserva
10 - 15 grs de setas deshidratadas , para pulverizar , camagroc ( trompetas amarillas )
1 cucharaditas de postre Total de tiempo 44 minutos , distribución : Programando ( 12 min ) Programamos ( 15 min ) jugandoconlacocina blogspot com
Caldo de pollo y verduras 156 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 carcasa de pollo
9 alitas de pollo
3 ramas de apio
2 zanahorias
1 cebolla
2 huesos de jamón
pimienta en grano
procedimiento
lavar el apio Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs ) lascomiditasdepapa com
Caldo de verduras 33 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 puerros ( parte verde )
1 apio
hojas de 4 apios
1 cebolla tierna
1 zanahoria
procedimiento
lavar muy bien las verduras Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) lascomiditasdepapa com
Caldo de verduras 53 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 litros
1 puerro
1 nabo
2 zanahorias
1 tomate
1 cebolla
1 patata pequeña
1 apio con hojas
1/2 pimiento rojo
1 trozo de repollo
pimienta negra
2 hojas de laurel
perejil
4 litros de agua
sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocemos ( 1 hr ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K ↑ commememucho com
CONCENTRADO DE VERDURAS (Caldo de Verduras Casero) THERMOMIX 101 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 2 zanahorias - 1 nabo - 1 chiribía - 2 ramas de apio ( las hojas ) - 2 puerros - 1 cebolla - 200 gr de sal gorda - 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Total de tiempo 30 minutos , distribución : thermomix ( 30 min ) Grasas 19 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓ lasrecetasdepakyan blogspot com
Vieira asada con caldo de verduras y setas de temporada 122 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para las vieiras sal fina 100 ml de aceite de olivaado 1 , 500 g de carne de vieira para la crema 500 g de patata pelada pimienta blanca molida sal fina 50 g de mantequilla 250 ml de nata 500 ml de agua mineral para las setas pimienta negra en grano laurel sal fina 100 ml de aceite de oliva 500 g de seta shiitake para el caldo de verduras asadas 300g de cebollas 1/2 manojo de puerros 250 g de pimientos rojos 250 g de tomate 250 g de pimientos verdes brandy 375 ml de agua 1bolsa de vacio ( cocción )*35 cm Total de tiempo 3 horas 17 minutos , distribución : hirviendo ( 15 min ) Al vacio ( 1 hr ) reposar ( 2 min ) auladecocinaportomuinos-recetas blogspot com
CALDO DE VERDURAS ingredientes
2 zanahorias
1 puerro
1 rama de apio
1 nabo
1 chirivía
150 gmos de judía tierna congelada ( la mía es redonda y amarilla , cosecha propia )
2 o 3 hojas de col Total de tiempo 30 minutos , distribución : olla ( 30 min ) cocinaymascosas blogspot com
ARROZ MELOSO DE VERDURAS CON CALDO DE PATO 183 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
1/2 calabacín o 1 si es pequeño
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puerro
5 champiñones laminados
1/2 bote de tomate triturado en conserva
2 dientes de ajo
2 ñoras
6 tacitas de arroz
1 , 5 litros de caldo o fondo ( yo de pato )**
sal
aceite de oliva
** el caldo o fondo puede ser de cualquier tipo ( pollo , cocido , ternera , cocinamientrasloinventas blogspot com
CALDO DE POLLO Y VERDURAS 68 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pollo entero pequeño
2 puerros
3 zanahorias
2 patatas
1 rama de apio
1 cabeza de ajos
1 cebolla
1 nabo
1 chirivía
4 litros de agua (
mineral )
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Hervir ( 2 min ) Hervir ( 2 hrs ) lacocinademjsalla blogspot com
Sopa con el caldo de hervir las verduras 89 calorías en 100 gramos (estimada) acelgas , zanahoria , patata , una cebolla , un diente de ajo , sal y un chorrito de aceite de oliva me salió aproximadamente un litro - perejil picado - fideos gordos Total de tiempo 15 minutos , distribución : cacerola ( 15 min ) , Fibra ↓↓↓, Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 , Vitamina C , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓ cocinaconmarisa blogspot com
Caldo de verduras Casero
76 calorías en 100 gramos (estimada) agua - 1'5 litros
chirivia - 1 unidad
nabo - 1 unidad
zanahoria - 1 unidad
apio - 1 unidad
rábano - 2 unidades
puerro - 1 unidad
hoja de cardo blanco - 1 unidad
hierba limón - 4 ramitas
sal - al gusto
jengibre - 1/2 cucharadita
aceite de oliva - 3 cucharadas grandes
laurel - 1 hoja
Total de tiempo 1 hora , distribución : cocinamos ( 1 hr ) cocina-casera com
CALDO DE VERDURAS PARA REGIMEN O DIETETICA 94 calorías en 100 gramos (estimada) , apio , cebolla , lechuga , tomillo , ajos , nabos , patatas con toda esta verdura la cortamos en juliana y la pondremos en la Total de tiempo 10 minutos , distribución : esperamos ( 10 min ) cocinaantonio blogspot com
ALBÒNDIGAS EN CALDO CON VERDURAS (DE NORA)
estén sofritos , apaga el fuego , agrega los condimentos y el
pan molido , revuelve y agrega un chorrito de agua a formar una pastita blanda
como papilla
lacocinadenorma blogspot com
Caldo de Verduras 67 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 cebolla 3 zanahorias 2 tallos de apio 1 puerros 1 zapallo italiano champiñones aceite de oliva perejil
tomillo
laurel
Total de tiempo 1 hora , distribución : cocinar ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓ cocinademercado cl
PASO A PASO: CALDO DE CARNE Y VERDURAS 75 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes verduras
un puerro
cuatro zanahorias
un nabo
una chirivia
una rama de apio
un calabacín
cuatro patatas
media col
, Vitamina A ↓↓↓ lacocinadeluzmaria blogspot com
CALDO DE VERDURAS. 5 granos de pimienta negra
- 1 cucharada pequeña con sal
- 6 cucharadas grandes de aceite de oliva
- un litro y medio de agua
Total de tiempo 1 hora 14 minutos lacocinadenati blogspot com
CONSOMÈ o Caldo de pollo y verduras 239 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
consomé para 4 personas
2 zanahorias cortadas en trocitos
1 trozo de apio
1 patata
50 gr de judías verdes
1 tomate mediano
30 pechuga de pollo
200 gr de ternera ( morcillo )
1 hueso de jamón curado
1 hueso blanco de ternera
1 trozo de tocino ibérico ( 50 gr )
1 trozo de panceta fresca ( 100 gr )
1 trozo de blanco ( embutido )
Proteínas 11 % , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓ cocinaconcatalina es
Sopa de Calçots de Valls con Caldo de Verduras la patata cortada a daditos pequeños paso 3 le ponemos una cucharada de romesco y le damos vueltas para que todos los Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego lento ( 25 min ) recetas amandin com
Hamburguesas de Quinoa con Caldo de Verduras 173 calorías en 100 gramos (estimada) 150 gr de quinoa 650 ml de caldo de verduras amandín 1 puerro pequeño cortado a rodajas muy finas 2 huevos batidos 1 cucharada de peregil picado rúcula para acompañar aceite de oliva virgen pimienta y sal recetas amandin com
Fideuá vegetariana con Garbanzo y Caldo de Verduras 721 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 100g de fideos de fideuá 1 cucharada de alga arame ( en seco ) 1 diente de ajo 1 cebolla tierna 1 puerro 1 zanahoria un puñado de garbanzos cocidos 500ml de caldo de verduras aceite de oliva sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min ) Grasas 88 % , recetas amandin com
Cazuela de arroz con verduras, gambas y alubias con caldo ecológico de verduras 179 cal/ 100 gramos (estimada) 250 g arroz semi - integral 200 g alubias cocidas 8 gambas 1 l caldo de verduras ecológico amandín 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 1/2 taza guisantes 3 alcachofas 2 ajos vino blanco 3/4 taza tomate triturado aceite de oliva Total de tiempo 34 minutos , distribución : Sofreir ( 2 min ) Sofreir ( 10 min ) Cocer ( 15 min ) Cocer ( 5 min ) reposar ( 2 min ) recetas amandin com
Caldo de verduras 42 calorías en 100 gramos (estimada) redonda 0 , 50 kg agua 200 m l cebolla 0 , 40 kg zanahoria 0 , 40 kg puerro 5 und como prepararlo caldo de verduras poner todos los elementos limpios y troceados en una marmita con agua fria poner al fuego Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs ) recetasdecocina es
Palitos de pizza al Caldo de Verduras Amandín con menestra rápida 364 cal/ 100 gramos (estimada) para la masa de los palitos 20 g de levadura fresca de panadería 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 400 g de harina semi integral ecológica 1/2 cucharadita de pimentón dulce 200 ml de caldo de verduras amandín 1 cucharadita de orégano seco 2 cucharadas de queso rallado 2 tomates secos y conservados en aceite 3 hojitas frescas de albahaca 1 cucharadita pequeña de sal marina para la menestra 800 ml de caldo de verduras amandín 1/2 taza de fideos cortos para sopa 1/2 taza de alubias blancas cocidas Total de tiempo 1 hora recetas amandin com
Crema de guisantes y Caldo de Verduras Ecológico Amandín 91 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 cebollas 1 puerro aceite 100 gramos de guisantes sal pimienta blanca 1 litro de caldo de verduras amandín jamón serrano
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) , Vitamina D recetas amandin com
Risotto de setas y verduras al curry con Caldo de Verduras Amandín 97 calorías en 100 gramos (estimada) 200 gr de arroz 2 zanahorias 100 gr de setas 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1 litro de caldo de verduras perejil curry margarina sin lactosa queso rallado sin lactosa aceite de oliva virgen extra pimienta negra molida y sal Total de tiempo 33 minutos , distribución : a fuego medio ( 15 min ) Cociendo ( 18 min ) recetas amandin com
Estofado de Sepia y Alcachofas con Caldo de Verduras Amandín 105 calorías en 100 gramos (estimada) 1kg de sepia 6 unidades de alcachofa 200 gr de guisantes 1 unidad de cebolla mediana 1 pimiento rojo mediano 4 tomates escaldados 4 dientes de ajo 6 almendra 1/2 litro de caldo ecológico de verduras 1 rebanada de pan duro aceite de oliva sal perejil Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K recetas amandin com
Pastel de soja y calabaza con Caldo de Verduras Amandín 179 calorías en 100 gramos (estimada) 40 gr de soja texturizada fina 100 gr de calabaza cocida y troceada 250 ml de caldo de verduras eco 1/2 tomate rallado 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de salsa de soja copos de levadura de cerveza pimienta blanca curri en polvo aceite de oliva para el puré de patata: 2 patatas 250 ml de cuisine de arroz 2 cucharadas soperas de copos de levadura de cerveza 2 cucharadas soperas de tahina 1 cucharada sopera de aceite de oliva pimienta blanca sal Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocción ( 5 min ) cocinamos ( 3 min ) horno ( 5 min ) recetas amandin com
Crema de Calabaza con Almendras y Caldo de Verduras Eco Amandín 67 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kg de calabaza 200 gramos de calabacín 2 zanahorias grandes 30 gramos de almendras crudas 1 patata mediana 1 litro de caldo de verduras amandín 5 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra pimienta negra molida y sal Total de tiempo 26 minutos , distribución : Olla ( 1 min ) a fuego medio ( 25 min ) recetas amandin com
3 - Caldo de palomino y verduras 137 calorías en 100 gramos (estimada) 2 l de vino blanco caldo de consome 200 gr de mantequilla 100 gr de patatas 100 gr de zanahorias 100 gr de nabos 200 gr de judias verdes 2 cebollas 1 hoja de laurel 1 cabeza de ajos Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) Hervir ( 10 min ) recetasdecocina es
CUS CUS DE VERDURAS 2 72 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
200 gramos de cuscús
200 ml de caldo de verduras
2 ajos
30 cebolla
30 berenjena
150 gramos de judías verdes
2 zanahorias medianas
aceite
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de especias ras al hanud
colorante amarillo
2 cucharadas de sésamo blanco
sal
aquisecuecejugando blogspot com
Una mariposa en mi cocina: Carrilleras de ternera estofadas con patatas y verduras 197 cal/ 100 gramos (estimada)
6 carrilleras de ternera
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
2 zanahorias
3 cucharadas de tomate frito
sal
caldo de carne
1/2 vaso de brandy
patatas
200 grs de guisantes
1 hoja de laurel
azafran
aceite de oliva
unamariposaenmicocina blogspot com
SALTEADO DE VERDURAS ORIENTAL CON LANGOSTINOS 188 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 cebolla 2 - 3 dientes de ajo pimienta blanca al gusto 1 cucharada de pimentón dulce 2 guindillas de cayena 3 cucharadas de harina de trigo aceite de oliva caldo de ternera elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
SALTEADO DE TERNERA CON VERDURAS ORIENTAL 188 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 cebolla 2 - 3 dientes de ajo pimienta blanca al gusto 1 cucharada de pimentón dulce 2 guindillas de cayena 3 cucharadas de harina de trigo aceite de oliva caldo de ternera elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
Gástalo en la cocina: ARROZ CON VERDURAS, CHORIZO Y MORCILLA 143 calorías en 100 gramos (estimada) el tocino que viene )
6 alcachofas
1 pimiento rojo grande
un manojo de ajos tiernos
6/8 judías planas ( opcional )
unas setas ( yo puse unas trompetillas deshidratadas )
sal
aceite de oliva
4 ajos
1 manojo de perejil
2 ñoras
colorante alimentario o azafrán en hebras ( previamente tostado )
600 gramos de arroz de grano gordo , arroz bomba
1 litro y 200 mililitros de agua
2 cubitos de caldo de carne ( opcional , si le echais cubitos de carne cuidado al salar )
yo no le puse , pero gastaloenlacocina blogspot com
Sopas de verduras entre fiesta y fiesta - Cocinar rico y sano 38 calorías en 100 gramos (estimada) 2 cucharadas de harina , removiendo bien , 1 litro de caldo , 1/2 vaso de vino tinto , 1 cucharada de salsa worcester , sal y un poco de tomillo cocinar-ricoysano blogspot com
ARROZ MELOSO CON VERDURAS, SETAS Y PARMESANO 98 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
400 g arroz arborio
2 puerros
3 alcachofas
300g setas variadas
un puñado de queso parmesano rallado
50g mantequilla
1 limón
750 ml caldo de ave o de verduras
rehogar en aceite de oliva el puerro cortado a rodajitas
lasrecetasdemanu com
Guiso de judías Azukis y verduras - Mis Cosillas de Cocina 74 calorías en 100 gramos (estimada)
300 g de judías azuki
2 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño
una hoja de laurel
una pastilla de caldo de verduras
sal
aceite de oliva
miscosillasdecocina com
Paz y gloria en la cocina: CONCENTRADO DE CALDO DE POLLO 75 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 300 grs de muslo de pollo deshuesado
- 200 grs de verduras variadas ( yo usé zanahoria , apio , cebolla , puerro )
- hierbas variadas ( yo usé hierbas provenzales en especia )
- 150 grs de sal pazygloriaenlacocina blogspot com
Garbanzos guisados con verduras - Mis Cosillas de Cocina 147 calorías en 100 gramos (estimada)
2 botes de garbanzos cocidos o 300 g de garbanzos secos
una cebolla
un puerro sólo la parte blanca
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
una zanahoria
4 cucharadas soperas de sofrito de tomate
una cucharadita de café de pimentón
30 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
30 cucharadita de comino
1/2 l de caldo de verduras
aceite de oliva
sal
miscosillasdecocina com
cocina con sabor: Arroz de verduras y hongos al horno
73 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
300 gr arroz
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
1/2 bolsa de menestra congelada
hongos
550 ml caldo de verduras
1 lata pequeña de pimiento morrón
200 gr de tomate triturado
azafrán
aceite de oliva
cocinaconsabor blogspot com
Sin comerlo, ni beberlo: PASTEL DE VERDURAS Y JAMÒN 162 calorías en 100 gramos (estimada) , somos 2 1 plancha de hojaldre fresca 3 ajos 1 cebolla 2 pencas de apio 1 bol de guisantes 3 zanahorias 1/4 litro de caldo de pollo 60 gr jamón serrano en taquitos aceite de oliva virgen extra pimienta y sal así lo hice yo sincomerlonibeberlococina blogspot com
Judías con verduras, chorizo y magro de cerdo - Mis Cosillas de Cocina 214 calorías en 100 gramos (estimada)
350 g de judías blancas
2 chorizos
200 g de magro de cerdo
1 puerro sólo la parte blanca
2 zanahorias medianas
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
una pizca de comino en polvo
una pastilla de caldo ( opcional )
aceite de oliva
sal
miscosillasdecocina com
Pollo guisado al horno con verduras - Mis Cosillas de Cocina 136 calorías en 100 gramos (estimada)
un pollo cortado en trozos
una cebolla grande
2 dientes de ajo
4 tomates maduros grandes o un bote de tomate natural troceado , peso neto 390 g
3 pimientos verdes tipo italiano
4 alcachofas
perejil fresco
una pastilla de caldo concentrado de pollo ( opcional )
un vaso de vino blanco
sal
pimienta
medio vaso de aceite de oliva
hierbas provenzales
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ miscosillasdecocina com
Cuscús con verduras guisadas y garbanzos - Mis Cosillas de Cocina 233 calorías en 100 gramos (estimada)
250 g de cuscús de grano medio
una cebolla
2 dientes de ajo
un pimiento verde italiano
medio pimiento rojo
un calabacín mediano
2 zanahorias
200 g de champiñones
200 g de garbanzos cocidos
2 cucharadas soperas de salsa de soja
una cucharadita de las de café de jengibre
30 cucharadita de comino
3 clavos
perejil fresco
pimienta
aceite de oliva
sal
una hoja de laurel
caldo de verduras , un litro mas o menos
miscosillasdecocina com
Lentejas estofadas con verduras y espinacas - Mis Cosillas de Cocina 191 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de lentejas pardinas
una cebolla
2 patatas no muy grandes
1 zanahoria
2 dientes de ajo
50 gr de espinacas lavadas y cortada en trozos
3 cucharadas soperas de tomate frito
1 200 ml de caldo de verduras
una cucharadita de pimentón dulce
aceite de oliva
sal
pimienta
miscosillasdecocina com
Arroz con verduras y setas - Mis Cosillas de Cocina 71 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
350 gr de arroz
1 cebolla
1 pimiento verde
2 tomates maduros rallados
500 gr de menestra congelada
250 gr de setas congeladas o de bote
2 dientes de ajo
perejil
1 l de caldo de verduras o de pollo
aceite
pimienta
sal
colorante o azafrán
miscosillasdecocina com
CUADERNOS DE COCINA ORIENTAL 2.0 : WOK DE GAMBONES, TIRABEQUES Y SIITAKE, O COMO COMER VERDURAS CRUJIENTES...
150 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes ,
6 gambones pelados y desvenados
100 gramos de tirabeques sin los extremos
6 setas siitakes hidratadas , sin el pie y partidas por la mitad
2 cebolletas cortadas en bastones y después divididas por la mitad
la salsa ,
1 cucharadita de vino chino
1/2 cucharada de salsa de soja clara
1/2 cucharada de salsa de ostras
una pizca de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de maicena
5 cucharadas de caldo de rehidratar las setas
2 toques de pimienta blanca
1 toque de aceite de sésamo
aceite
, Vitamina E ↓↓↓↓↓ cocinaorientalgurumasala blogspot com