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 Recetas de caldo de puchero
  Caldo de Puchero  ( Cocido ) Caldo de Puchero ( Cocido ) 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de leche condensada 1 cucharada de extracto de menta 1 cucharada de licor de menta 500 ml de crema de leche 2 cucharadas de azúcar t hace 4

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  Corvina con verdura y caldo de puchero Corvina con verdura y caldo de puchero 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes recortes y huesos de ternera pollo de ternera covina garbanzos zanahoria calabaza bubago pimentón vino blanco cebolla puerro ajos agua en primer lugar
Total de tiempo 2 horas , distribución : Al fuego ( 2 hrs ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓
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Caldo de puchero con arroz 187 calorías en 100 gramos (estimada)
1 muslo de pollo o gallina 1 jarrete de cerdo o ternera ( yo pongo cerdo porque no puedo comer ternera ) 1/2 manita de cerdo ( no aporta grasa y blanquea el caldo ) 1 trozo de tocino salado 1 hueso añejo 1 trozo de costilla de cerdo añeja 1 trozo de corteza añeja 2 cazitos de garbanzos remojados desde la noche anterior 1 zanahoria ( opcional ) 1 mata de apio ( opcional ) 1 trozo de puerro ( opcional ) 2 o 3 patatas medianas arroz hervido para acompañar sal ( a gusto ) algo de hierbabuena ( opcional )
Total de tiempo 20 minutos , distribución : olla ( 10 min ) olla ( 10 min )
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Caldo del puchero con hierbabuena y canelones de su carne 257 calorías en 100 gramos (estimada)
para el caldo del puchero: 500 g de garbanzos 250 g de jarrete de vaca o ternera 1/2 pollo o gallina huesos de jamón huesos salados de costilla y espinazo de cerdo de costillar de cerdo 1 papada de cerdo 1 trozo de tocino de cerdo 1 blanco de puerro 2 zanahorias 2 patatas 1 nabo pequeño 1 manojo hierbabuena para el canelón: 600 g de carne del puchero 2 puerros 1/2 vaso de vino tinto 30 g de mantequilla 30 g de harina de repostería 1 vaso de caldo del puchero 4 láminas de pasta para canelones cocidas 200 g de queso para gratinar
Total de tiempo 3 horas , distribución : cocinamos ( 1 hr )
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Caldo puchero con hierbabuena 208 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de garbanzos remojados , 2 patatas , 2 zanahorias , 1 ramita de apio , 1 puerro , 1 nabo , hierbabuena picada , 1 pechuga de gallina , 1 hueso fresco de cerdo , 1 hueso seco de jamon , 100 gr de tocino salado , 100 gr de cuadraditos de pan frito , 150 gr de jamon serrano , 1 huevo duro , agua , sal
Total de tiempo 14 horas 1 minuto , distribución : al fuego ( 1 min ) al fuego ( 12 hrs ) , Vitamina D ↓
recetasdecocina es
    Puchero de pavo 4x1 Puchero de pavo 4x1 230 calorías en 100 gramos (estimada)
con carne de pavo garbanzos , zanahorias , pavo , algunas judías y taquitos de jamón un poco de caldo , una buena rama de hierbabuena y plato listo una sopa de verduras con un poco de pavo y jamón caldo , patatas , zanahorias , judías , pavo , jamón y hierbabuena sopa de picadillo con huevo , jamón y picatostes caldo , fideos , huevo cocido , picatostes y hierbabuena ensaladilla de gambas y surimi patatas , zanahorias , huevo cocido , gambas cocidas , surimi y mayonesa acalórica

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  Puchero gaditano Puchero gaditano 187 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el caldo 1 muslo de gallina un trozo de tocino salado un trozo de costilla salada un trocito de hueso de jamón serrano un trozo de jarrete de ternera 1 patata grande 1 nabo 2 zanahorias 1 puerro 2 ramas de apio agua una pizca de sal 100 grs de garbanzos para la sopa 200 grs de arroz o fideos finos ( para sopas ) 5 lonchas de jamón serrano cortado en taquitos 2 huevos cocidos unas ramitas de menta o hierbabuena
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
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  Sopa wonton de puchero (Cooking Challenge) Sopa wonton de puchero (Cooking Challenge) 307 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes caldo de carne y jamón 2 zanahorias 2 puerros un trozo de carne de morcilla un trozo de gallina varios huesos de jamón sal aceite de oliva para el wonton 250 gr de harina 2 huevos sal
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : Cocer ( 2 min ) Cocer ( 3 hrs ) , Vitamina D
quolilecocina blogspot com
  Puchero de Garbanzos y Judías Puchero de Garbanzos y Judías 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 - 6 personas 600 gr garbanzos cocidos 400 gr judías verdes 350 gr patatas 4 rodajas de chorizo 100 gr taquitos de jamón serrano 1 l caldo de pollo o de cocido 2 vasos de agua 1 pastilla de caldo de pollo sal
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) Cocer ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓
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  Mis croquetas del puchero (paso a paso) Mis croquetas del puchero (paso a paso) 209 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de garbanzos cocidos 120 gr de carne cocida ( pollo y/o ternera ) apio , zanahoria , puerro sal nuez moscada comino pimienta negra molida 6 cucharadas de caldo del puchero 6 cucharadas de harina aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 1 - 2 huevos pan rallado

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ARROZ DE PUCHERO | Cocina Dicharachera 252 calorías en 100 gramos (estimada)
2 vasos y medio de caldo de puchero o caldo de ave 1 ajo 1 vaso de los de agua de arroz 1 chorizo aceite y sal 100 gramos de garbanzos cocido
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) Proteínas 4 % , Fibra ↓↓, Vitamina B9 , Potasio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
lacocinadicharachera blogspot com
Cocina compartida: Croquetas de carne del puchero (Receta de aprovechamiento) 157 calorías en 100 gramos (estimada)
, pollo , ternera , cerdo o bien una mezcla una cebolla pequeña o 30 grande 50 - 60 gramos de harina caldo del
Proteínas 89 %
cocinadeandarporcasa blogspot com
Cocina rica, sana y vegana: Makaroonipata (puchero finlandés) 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de soja texturizada ( fina ) 4 cucharadas de salsa de soja 5 cucharadas de aceite de girasol 2 cebollas 4 zanahorias 2 tallos de apio 1/4 de una col 1 manojo de espinacas 250 gr de macarrones 1 litro de caldo vegetal 1 trozo de jengibre ( o unos cm de pasta de jengibre ) sal pimienta negra recién molida verter la salsa de soja encima de la soja texturizada ,
Proteínas 29 %
cocinaricasanayvegana blogspot com
Croquetas del puchero 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 30 gr s de maizena ( si no tenéis la ponéis toda de repostería ) 80 grs de harina de repostería 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla nuez moscada 1/2 litro de caldo del

alsurdelsur net
Arroz caldoso de puchero 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 gallina , 200 gr de morcillo de ternera , 1 hueso de rodilla de ternera , 150 gr de costilla de cerdo , 75 gr de tocino , 2 butifarras blancas , 1 ramito de apio , 1 nabo , 1 chirivia , 2 zanahorias , 200 gr de garbanzos remojados , 4 patatas , 300 gr de arroz para la pelota 400 gr de carne magra de cerdo picada , 2 huevos , 2 higaditos de pollo finamente picados , 1 cucharada de piñones , 2 cucharadas de sangre , 1 cucharada de manteca
Total de tiempo 5 horas 50 minutos , distribución : Olla ( 5 hrs ) Cociendo ( 30 min ) Cocer ( 20 min )
recetasdecocina es
  Risotto de brócoli y jamón Risotto de brócoli y jamón 179 calorías en 100 gramos (estimada)
160 gr de arroz redondo 50 gr de jamón ibérico ( en lonchas o taquitos ) 150 gr de brócoli 2 dientes de ajo 50 gr de queso "torta de barros" una cucharadita de mantequilla pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra caldo de puchero ( tres veces y 30 el volumen que ocupe del arroz )

cocinax2 blogspot com
  Crema de guisantes Crema de guisantes 167 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de guisantes frescos ( sin vaina se quedarán en la mitad ) 1/2 cebolla un diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 600 gr de caldo del puchero sal pimienta molida semillas de calabaza y sésamo negro ( opcional )

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  Estofado de solomillo de cerdo con manzana Estofado de solomillo de cerdo con manzana 222 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de solomillo de cerdo una cebolla dulce una manzana golden 400 ml de caldo de puchero sal gorda pimienta negra molida 3 hojas de laurel una cucharada de mostaza antigua harina de maíz aceite de oliva virgen extra

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  Sopa de verduras y judías blancas Sopa de verduras y judías blancas 68 calorías en 100 gramos (estimada)
un litro de caldo de puchero o de pollo 1 zanahoria 50 - 60 gr calabaza 1/2 puerro pequeño 1 ramita de apio 5 - 6 judías verdes planas 2 hojas de col 50 gr espinacas 2 hojas ( con sus pencas ) de acelgas 100 gr de judías blancas 30 pechuga de pollo en trocitos ( opcional )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : olla ( 15 min )
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  Sopa de Pelotas thermomix y tradicional
Sopa de Pelotas thermomix y tradicional 255 calorías en 100 gramos (estimada)
1 brick de caldo de puchero 250 gr de carne picada mixta ( ternera y cerdo ) 100 gr de piñones 2 rebanadas de pan mojadas en leche 1 huevo 1 diente de ajo medio cubilete de perejil ( unas ramitas ) 1 cubilete de vino blanco ( es decir , 100 ml de vino o medio vasito , le puse vino de cocinar el guiso , un montilla - moriles ) saly pimienta 1 bote de garbanzos cocidos 400gr 1 ramita de hierbabuena
Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : Programamos ( 25 min ) reposar ( 5 min ) Hervimos ( 25 min )
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  Sopa de miso. 2 recetas: con costilla de cerdo o con langostinos Sopa de miso. 2 recetas: con costilla de cerdo o con langostinos 132 calorías en 100 gramos (estimada)
1 l de agua y 1/2 pastilla de caldo de pollo ( o 1/2 l de agua y 1/2 l de caldo de pollo o puchero ) 1 cebolleta una cucharada de alga wakame deshidratada una cucharada de setas deshidratadas ( shitake , oreja de mar , al gusto ) 50 gr de tofu ( preferentemente ahumado ) una cucharadita de hatcho miso un trozo de costilla de cerdo sin hueso ( 100 gr aprox ) sal 40 - 50 gr de noodles de arroz
Total de tiempo 50 minutos , distribución : hirviendo ( 8 min ) reposar ( 5 min )
cocinax2 blogspot com
  Risotto de champiñones, guisantes y habas en Thermomix Risotto de champiñones, guisantes y habas en Thermomix 506 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de arroz arborio o carnaroli 1/2 cebolla dulce 1/2 pimiento rojo 4 champiñones un puñado de guisantes congelados un puñado de habas ( sin vaina ) 2 tomates secos unas hebras de azafrán aceite de oliva virgen extra 600 gr de caldo de verduras o de puchero una cucharadita de mantequilla 30 gr de parmesano o grana padano rallado
Total de tiempo 1 hora 11 minutos , distribución : Rehogamos ( 8 min ) cocinamos ( 3 min ) cocinamos ( 15 min ) reposar ( 5 min ) a fuego medio ( 20 min )
cocinax2 blogspot com
  Arroz meloso con pollo y verduras Arroz meloso con pollo y verduras 110 calorías en 100 gramos (estimada)
180 gr de arroz redondo ( un vaso pequeño ) un trozo pequeño de cebolla fresca un trozo de puerro un diente de ajo un pimiento verde mediano un trozo de pimiento rojo una berenjena mediana un muslo de pollo deshuesado ( unos 125 gr ) una cucharada sopera de salsa de tomate un chorrito de vino blanco caldo de puchero o pollo ( 3 , 5 - 4 vasos pequeños ) sal pimienta negra recién molida pimentón dulce cúrcuma aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 24 minutos , distribución : Removemos ( 2 min )
cocinax2 blogspot com
  Arroz con presa ibérica Arroz con presa ibérica 138 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de presa ibérica 200 gr de arroz redondo un trozo pequeño de cebolla 2 dientes de ajo un pimiento verde pequeño medio pimiento rojo 2 tomates pera maduros un puñado de guisantes congelados un chorrito de vino semidulce colorante alimentario pimentón picante sal pimienta negra recién molida caldo de puchero casero ( o caldo de pollo ) aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min ) remover ( 10 min )
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  Ramen de miso (Cooking Challenge) Ramen de miso (Cooking Challenge)
ingredientes: 1 litro de caldo casero de puchero 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharaditas de miso 1 cucharada de vinagre de arroz o vino blanco 1/2 cucharadita de jengibre en polvo champiñones portobello huevos hervidos 7 minutos ( para que quede la yema blanda ) algas fideos chinos pechuga de pollo cebollino

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  SOPA DE AJOS SOPA DE AJOS 177 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de caldo de puchero ( o caldo de cocido , o caldo de pollo preparado de tetrabrick o 1 litro de agua con una pastilla de avecren ) 8 - 10 dientes de ajo ( según gusto ) 1 cucharita de pimentón 50 gr de jamón serrano en taquitos 4 huevos aceite de oliva 8 rebanadas de pan frito pizca de sal
Total de tiempo 12 minutos , distribución : a fuego medio ( 2 min ) a fuego medio ( 10 min )
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  SOPA DE PELOTAS (THERMOMIX Y CONVENCIONAL) SOPA DE PELOTAS (THERMOMIX Y CONVENCIONAL) 255 calorías en 100 gramos (estimada)
1 brick de caldo de puchero 250 gr de carne picada mixta ( ternera y cerdo ) 100 gr de piñones 2 rebanadas de pan mojadas en leche 1 huevo 1 diente de ajo medio cubilete de perejil ( unas ramitas ) 1 cubilete de vino blanco ( es decir , 100 ml de vino o medio vasito , le puse vino de cocinar el guiso , un montilla - moriles ) saly pimienta 1 bote de garbanzos cocidos 400gr 1 ramita de hierbabuena
Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : Programamos ( 25 min ) reposar ( 5 min ) Hervimos ( 25 min )
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Sopa de verduras 81 calorías en 100 gramos (estimada)
1 y 1/2 litro de caldo de puchero ( receta aqui ) 300 gramos de judías verdes 2 zanahorias 1 tronco de apio 2 puerros pequeños 1 trozo de calabaza ( a gusto ) 3 patatas
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min )
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  Sopa de Ajos
Sopa de Ajos 177 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de caldo de puchero ( o caldo de cocido , o caldo de pollo preparado de tetrabrick o 1 litro de agua con una pastilla de avecren ) 8 - 10 dientes de ajo ( según gusto ) 1 cucharita de pimentón 50 gr de jamón serrano en taquitos 4 huevos aceite de oliva 8 rebanadas de pan frito pizca de sal
Total de tiempo 12 minutos , distribución : a fuego medio ( 2 min ) a fuego medio ( 10 min )
cakemol com
  CASSOULET CASSOULET 198 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de alubias cocidas 2 chorizos criollos frescos ( puse 2 trozos pequeños de chorizo ) 150 grs de tocino curado ( puse una loncha de tocino fresco ) 1 cebolla 1 zanahoria 1 rama de apio 1 cucharada de tomate frito 1 puerro 2 dientes de ajo 1/2 l de caldo de verduras o pollo ( puse caldo de puchero aneto ) sal perejil tomillo romero ( no tenía )
Total de tiempo 38 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) a fuego medio ( 3 min )
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  Olla de coles con arroz Olla de coles con arroz 81 calorías en 100 gramos (estimada)
700 ml de caldo del puchero 350 gr de col 2 puñados de garbanzos cocidos 2 puñados de arroz 2 dientes de ajo un trocito pequeño de cebolla pimentón dulce sal

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ARROZ CON BUTIFARRA Y GARBANZOS 254 calorías en 100 gramos (estimada)
2 vasos y medio de caldo de puchero o caldo de pollo 1 ajo 1 vaso de los de agua de arroz 100 gr de butifarra aceite y sal 100 gramos de garbanzos cocido
Proteínas 4 % , Fibra ↓↓, Vitamina B9 , Potasio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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