Receta Book
Receta a buscar
Calculadora de Calorías
 Recetas de bavaroise
  Bavaroise de fresa Bavaroise de fresa 195 calorías en 100 gramos (estimada)
plancha de bizcocho ligero - 500 gr de fresas congeladas - 500 ml de nata del 35% de m g - 150 gr de azúcar - 8 hojas de gelatina - decoración nata del 35%
Total de tiempo 10 minutos
desastreenlacocina blogspot com
BAVAROISE  DE FRESONES BAVAROISE DE FRESONES 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 10 personas receta bavaroise de fresones - 450 gramos de fresones - 5 láminas de gelatina neutra - 250 gramos de nata montada - 150 gramos de azúcar - 4 claras de huevos
, Vitamina D
recetas blogdecocina eu
  Bavaroise de piña y limón Bavaroise de piña y limón 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un bote de piña de 750 gr en su jugo ( no en almíbar ) - 100 gr azúcar - 100 gr de zumo de limón - un sobre de gelatina de limón - un bote de leche evaporada - 500 gr de agua - nata montada para decorar
Total de tiempo 24 horas 7 minutos , distribución : Programamos ( 7 min ) frigorífico ( 24 hrs ) , Vitamina A , Vitamina D
micocinanaranja blogspot com
BAVAROISE DE LIMÒN 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 flaneras ) 2 yogures naturales ( los míos eran azucarados ) 3 huevos 1 pizca de sal 4 hojas de gelatina 2 limones 80 gr de azúcar
Total de tiempo 6 horas , distribución : frigorífico ( 6 hrs ) Hidratos 16 % ,
atrapadaenmicocina blogspot com
Bavaroise de pistachos con mousse de fresas 302 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes que he utilizado ( para la base ) 200 g de galletas tipo digestive 80 g de mantequilla a temperatura ambiente ( para la bavaroise de pistacho ) 65 g de leche 65 g de nata 35% 25 g de yema de huevo 20 g de azúcar 70 g de pistachos tostados sin sal 200 g de nata montada 4 hojas de gelatina ( para la mousse de fresa ) 100 ml de leche 175 g de mermelada de fresa 2 sobres de gelatina de fresa 500 ml de nata 35% ( para adornar ) virutas de chocolate blanco 1 puñado de pistachos tostados sin sal unas cuantas fresas naturales lo

hoycocinavivi blogspot com
  Bavaroise de Anchoas y Pepinillos (Thermomix) Bavaroise de Anchoas y Pepinillos (Thermomix) 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 10 raciones , aproximadamente ) 6 hojas de gelatina 200ml de nata líquida para montar ( 34% de materia grasa ) 200ml de crème fraiche 75g de leche entera 20g de cebolleta 140g de aceite de oliva virgen extra 10g de zumo de limón sal ( al gusto ) 2 pepinillos gruesos ( +3 para decorar ) 1 lata de anchoas en aceite rabanitos ( para decorar )

mirecetario-elena blogspot com
  BAVAROISE DE PEDRO XIMENEZ BAVAROISE DE PEDRO XIMENEZ
ingredientes 50g de azúcar 4 hojas de gelatina 1 copita de nectar de pedro ximenez 250ml de nata para montar

julietacocinaypunto blogspot com
Bavaroise de Damasco 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 gr de damascos ya pelados 200 gr de azucar 200 ml de nata para montar 4 claras de huevos 1 sobre de gelatina neutra 1 copita de ron

lacocinadeltiti blogspot com
  Bavaroise de limón Bavaroise de limón
ingredientes 2 yogures naturales 3 huevos 4 hojas de gelatina 1 limón 80gr azúcar
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 4 hrs )
cocinandoparamispeques blogspot com
BAVAROISE DE ANANÀ (PIÑA) 125 calorías en 100 gramos (estimada)
120 cc de crema de leche o nata sin montar 100 gramos de queso crema 500 cc de leche 100 cc de almíbar de ananá 200 gramos de ananá en almíbar , ya escurrido 2 sobres de gelatina light sabor ananá 2 cucharaditas de edulcorante para el coulis 75 gramos de azúcar 75 cc de agua 150 gramos de frutos rojos a elección ( arándanos , moras o frambuesas )

caserissimorecetas blogspot com
BAVAROISE DE COCO Y CEREZA - LIGHT!!!! 208 calorías en 100 gramos (estimada)
150 cc de agua potable 100 cc de leche semi descremada o descremada total 2 sobres de gelatina light de 25 gramos cada uno ( cerezas , frutos del bosque o frutilla ) 400 cc de leche de coco 200 cc de crema al 55% 100 gramos de coco rallado unas gotas de edulcorante apto para cocción chocolate en rama o en virutas para decorar y unas hojitas de menta
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Calcio ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓
caserissimorecetas blogspot com
BAVAROISE DE VAINILLA. 367 calorías en 100 gramos (estimada)
cuchara pasa a una fuente y deja infusionar limpia el vaso y coloca la mariposa , introduce en el vaso las yemas , el azúcar y una pizca de sal
Total de tiempo 5 horas 11 minutos , distribución : Nevera ( 5 hrs )
lacocinadenati blogspot com
Bavaroise de limón, speculoos y flores cristaliza... 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250gr speculoos caseros para la bavaroise 3 huevos 100gr azúcar 165gr zumo de limón piel de un limón 1cs de maicena 1 hoja y medio de gelatina 150gr de mantequilla 300ml de chantilly
Total de tiempo 1 hora Grasas 23 % , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓
afuegolento com
Gonzalo D´Ambrosio Bavaroise de café con crema de chocolate 314 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 400 ml de nata 6 cucharadas de café soluble suave 4 claras de huevo 5 hojas de gelatina neutra 150 g de azúcar 200 ml de agua para la crema de chocolate 250 ml de nata 250 ml de chocolate de cobertura
Proteínas 1 %
canalcocina es
Bavaroise de cafe 276 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 60 grs de chocolate fondat 4 yemas de huevo 125 grs de cafe instantaneo 1 taza de leche 60 grs de azucar 6 hojas de gelatina 5 cucharadas de agua fria 1 brick de nata liquida 200 grs algunas chispas de chocolate
Total de tiempo 8 horas 12 minutos , distribución : remojar ( 10 min ) Enfriar ( 2 min ) Enfriar ( 8 hrs ) Proteínas 2 % , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
recetasdecocina es
Bavaroise de naranja 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 ud naranja 75 gr azucar en polvo 150 ml nata espesa 5 ud huevo grandes 15 gr gelatina en polvo 1 cuchara sopera aceite de oliva fino

recetasdecocina es
Bavaroise de yogur
ingredientes 15 galletas , tipo maria , 125g de mantequilla 2 yogures natural , 4 hojas de gelatina 30
Total de tiempo 6 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 6 hrs )
recetasdecocina es
Tarta bavaroise de crema y chocolate 279 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes cobertura negra 6 gr colas de pescado 12 gr nata liquida 0 , 38 l como prepararlo tarta bavaroise de crema y chocolate

recetasdecocina es
Tarta bavaroise de chocolate
ingredientes cobertura negra 10 gr nata liquida 0 , 38 l colas de pescado 12 gr fideo de chocolate

recetasdecocina es
  BAVAROISE DE TURRÒN DE JIJONA BAVAROISE DE TURRÒN DE JIJONA 226 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la plancha de bizcocho de almendras 65 grs de almendras molidas 50 grs de azúcar 20 grs de harina normal 80 grs de huevo líquido ( osea batido ) 1 yema de huevo ( 20 grs ) 50 grs de claras de huevo 13 grs de azúcar
Total de tiempo 2 horas 16 minutos , distribución : horno ( 6 min ) remover ( 10 min ) Nevera ( 2 hrs )
pecadodegula-martuki blogspot com
Crema bavaroise con melocotones 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 melocotones litro de leche 250 gr de azucar glas 8 yemas de huevo 1 vaina de vainilla 2 hojas de cola de pescado l de nata 6 cucharadas de azucar agua para decorar mermelada de melocoton licor de cerezas frutas del bosque hojas de menta como
Total de tiempo 3 horas 12 minutos , distribución : Olla ( 3 min ) Cazuela ( 2 min ) Frigorifico ( 2 min ) Frigorifico ( 3 hrs )
recetasdecocina es
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON MOUSSE DE FRESAS Y PISTACHOS 283 calorías en 100 gramos (estimada)
las fresas y posteriormente las colamos ) 180 ml de nata para montar 70 ml de leche entera 3 hojas de gelatina neutra 100 gr de merengue suizo para el merengue suizo 2 claras de huevo 140 gr de azúcar blanca para la bavaroise de chocolate blanco 5 yemas de huevo 75 gr de azúcar 400 ml de leche entera 330 gr de chocolate blanco troceado 6 hojas de gelatina neutra 400 ml de nata para montar para decorar fresas pistachos
Total de tiempo 19 minutos , distribución : horno ( 14 min ) horno ( 5 min )
atrapadaenmicocina com
Charlota de fresas y vainilla 298 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la bavaroise de vainilla - 200ml de leche - 200ml de nata para montar - 65grs de azúcar - 3 yemas de huevo l - 3 , 5 hojas de gelatina - 1 vaina de vainilla para el almíbar - 75grs de agua - 75grs de azúcar - 1 cucharadita de esencia de vainilla además - 1 base de bizcocho ( he aprovechado una plancha comprada que rondaba por mi congelador ) - bizcochos
Total de tiempo 4 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) Nevera ( 4 hrs )
unangelenmicocina blogspot com
  Charlota tricolor Charlota tricolor 249 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base - 2 huevos - 50 gr de azúcar - 35 gr de harina - 15 gr de cacao en polvo para la bavaroise sabor vainilla 250 ml de leche 125 gr de azúcar 10 gr de gelatina 4 yemas 350 gr de nata líquida extracto de vainilla sabor fresa 200 ml de nata 50 ml de leche entera 10 gr de gelatina 300 gr de mermelada de fresa 350 gr de nata líquida sabor chocolate 250 ml de leche 100 gr de cobertura negra 50 gr de azúcar 10 gr de gelatina 350 gr de nata líquida para la decoración - bizcochos de soletilla - cacao en polvo - virutas de chocolate blanco - bolitas 3 chocolates elaboraciòn en primer lugar ,
Total de tiempo 2 horas
magiaenmicocina blogspot com
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON MOUSSE DE FRESAS Y PISTACHOS 280 calorías en 100 gramos (estimada)
las fresas y posteriormente las colamos ) 180 ml de nata para montar 70 ml de leche entera 3 hojas de gelatina neutra 100 gr de merengue suizo para el merengue suizo 2 claras de huevo 140 gr de azúcar blanca para la bavaroise de chocolate blanco 5 yemas de huevo 75 gr de azúcar 400 ml de leche entera 330 gr de chocolate blanco troceado 6 hojas de gelatina neutra 400 ml de nata para montar para decorar fresas pistachos
Total de tiempo 19 minutos , distribución : horno ( 14 min ) horno ( 5 min )
atrapadaenmicocina blogspot com
Mousse de alcachofa y yogurt griego 236 calorías en 100 gramos (estimada)
do anteriormente 200 ml de nata montar 35%mg 2 hojas de gelatina ( o la cantidad necesaria en agar - agar ) para la bavaroise de yogurt griego 125 g de yogurt griego 200 ml de nata montar 35%mg 2 hojas de gelatina ( o la cantidad necesaria en agar - agar ) 25 g de azúcar para el bizcocho genovés 1 huevo 30 g de azúcar 30 g de harina tamizada 1/4 cucharadita de esencia de vainilla ( opcional ) para el acabado 40 g de chocolate ( yo de 70 ) 20 g de mantequilla
Total de tiempo 6 horas 5 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) a fuego suave ( 20 min ) Microondas ( 2 min ) Nevera ( 10 min ) Nevera ( 4 hrs ) remover ( 1 hr ) , Vitamina D ↓
dulcesbocados com
BAVAROIS DE FRESA-WHOLE KITCHEN 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 bavaroises individuales ) * 600 ml de leche * 6 cuch de maizena * 3 hojas de gelatina neutra * 1/2 vaso de agua * 300 gr de fresas * 8 cuch soperas de azúcar * 2 claras de huevo * 1 pizca de sal * 125 gr de nata montada y unas fresas para decorar * 100 gr de fresas y 2 cuch de azúcar( para el sirope de fresa ) elaboraciòn poner en un
Total de tiempo 4 horas 10 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min ) Nevera ( 4 hrs )
venamicocina blogspot com
La cocina de Loli Domínguez: Bavarois de naranja 275 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas: 2 yemas de huevo 80g azúcar 175g nata o crema de leche 175g leche entera 4 hojas de gelatina ( 10g ) o grenetina 1 peladura de una naranja ( sin lo blanco ) 1 ralladura de una naranja ( sin nada de blanco ) 125ml zumo de las naranjas ( empleadas en la ralladura y peladura ) 1 colorante alimentario necesario para dar un ligero color naranja a la bavaroise 4 moldes medianos ( preferiblemente de silicona )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Nevera ( 5 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓
lacocinadelolidominguez blogspot com
Bavarois de naranja, Receta por Lolioctubre1963 275 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 yemas de huevo 80g azúcar 175g nata ( o crema de leche ) 175g leche entera 4 hojas de gelatina ( 10g ; o grenetina ) 1 peladura de una naranja ( sin lo blanco ) 1 ralladura de una naranja ( sin nada de blanco ) 125ml zumo de las naranjas ( empleadas en la ralladura y peladura ) 1 colorante alimentario ( necesario para dar un ligero color naranja a la bavaroise
Total de tiempo 7 horas 25 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Nevera ( 5 min ) Nevera ( 6 hrs ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓
petitchef es


Búscador de Recetas