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 Recetas de tocino de codillo
Terrina de codillo de cerdo 340 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne del codillo , lo deshuesamos y lo picamos con jamón de york , sobre 150 gramos , cinco salchichas cien gramos de tocino , si es ibérico , mejor vamos a reservar 2 salchichas , un poco de tocino y jamón de york para la terrina , picado , así encontraremos luego trocitos al comerlo
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Baño maría ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓, Fosforo ↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  POTAJE DE COLES DE MARUCHI POTAJE DE COLES DE MARUCHI 324 calorías en 100 gramos (estimada)
un trozo de papada de cerdo un trozo de tocino de beta 1 codillo de cerdo 1 trozo de costilla fresca 1 chorizo y una morcilla 2 pimientos secos 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel opcional 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta al gusto 1/2 col 2 ó 3 patatas pequeñas , para hacer la pringá fundamentalmente 1 clavo totalmente opcional bien , comenzamos el día
Total de tiempo 24 horas , distribución : remojo ( 12 hrs ) remojo ( 12 hrs )
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SOPA DE AVE CON VERDURAS 174 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 gallina 100 gr tocino de cerdo 1 hueso de codillo 100 gr zanahoria 100 gr nabos 150 gr col 60 gr apio 100 gr puerro 100 gr alubia blanca cocida aceite de oliva sal y pimienta colorante ( azafrán ) hierbabuena 100 gr fideos finos 2 huevos
, Vitamina D
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  OLLA HOLANDESA OLLA HOLANDESA 327 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de guisantes secos ( arvejas o chícharos ) 2 codillos de cerdo 1/2 taza de tocino cortado en cubitos 300 gramos de chorizo ( o salchichas ) 1 cebolla grande 1 papa mediana picada en cubitos ( opcional ) 2 ajo porros ( puerros ) 4 dientes de ajo bien machacados 1/4 bulbo de hinojo ( eneldo ) 2 hojas de celery ( apio españa ) 1 hoja de laurel 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de curry ( opcional ) 3 cucharadas de mantequilla ( o aceite de oliva ) x sal y pimienta al gusto

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  SOPA DE PICADILLO (COCINA DE CEUTA) SOPA DE PICADILLO (COCINA DE CEUTA) 282 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 gallina 2 hueso añejo de codillo 150 gr tocino ibérico 2 zanahorias un nabo un puerro 2 ramas de apio 100 gr de daditos de jamón 100 gr fideos finos 4 huevos cocidos dados de pan frito hierbabuena

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BULLIT (Cocido Mallorquín)BULLIT (Cocido Mallorquín) 187 calorías en 100 gramos (estimada)
2 traseros de pollo , mejor pollo campero 2 botifarrones 600 gr carne picada ( mezcla cerdo y ternera ) 1 trozo sobrasada , para aliñar la carne picada 1 trozo de tocino o panceta ( puede ser tocino salado ) 1 trozo de carne de ternera para cocido ( morcillo , falda ) 1 codillo de cerdo 200 gr judias verdes 200 gr zanahorias 1 trozo de col , unas 5 - 6 hojas 3 - 4 patatas medianas 1 boniato grande ( me gustan más los blancos ) 200 gr garbanzos lechosos , que habremos puesto en remojo el día antes
Total de tiempo 30 minutos , distribución : olla ( 30 min ) , Vitamina B9 ↓
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PUCHERO ( Cocido Andaluz )  PUCHERO ( Cocido Andaluz ) 178 calorías en 100 gramos (estimada)
garbanzos puestos en remojo en abundante agua templada con un poco de sal , la noche anterior en mi caso 400 grs 1/2 pollo , 1/4 de gallina , un trozo de morcillo de ternera , y en esta ocasión un codillo de cerdo fresco es la primera vez que lo utilizo , y la carne queda muy jugosa si también puedes añadir hueso de rodilla o de caña de ternera , perfecto el "salado": tocino salado y un poco del añejo , costilla salada , pellejo , y hueso blanco una patata grande , un par de zanahorias , y unas pencas de apio

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  RECETA GALLEGA: CALDO  DE GRELOS RECETA GALLEGA: CALDO DE GRELOS 413 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 manojo de grelos o nabizas 2 - 3 patatas carne ( costilla de cerdo , codillo , tocino , jarrete , etc ) 1 trozo de unto ( tamaño de una nuez ) 150 grs alubias blancas ( opcional ) 1 o 2 chorizos ponemos las alubias ( ya remojadas de víspera ) en una
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Cocer ( 35 min )
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  Cocido leonés en escudillas de barro Cocido leonés en escudillas de barro 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 personas ) 300 gr de garbanzos ( un tazòn de desayuno aproximadamente ) 1kg repollo 1/2 kg de zanahorias 6 patatas medianas 1/2 kg de carne de morcillo 1/4 de pechuga de gallina 1 hueso de codilloy una punta de jamòn 2 chorizos 2 morcillas 1 hueso de caña 1 trozo de tocino ( decir que sea para mojar pan ) 1 trozo de calabaza sal si necesitase nabo
Total de tiempo 2 horas 43 minutos , distribución : Cocer ( 4 min ) Cocer ( 1 hr ) Cocer ( 3 min ) Cocer ( 30 min )
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  BERZA ROTEÑA DE ACELGAS Y APIO BERZA ROTEÑA DE ACELGAS Y APIO 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 1/2 kilo de garbanzos * 1/2 kilo de acelgas * 1/2 kilo de apio * 1 cabeza de ajo * 1 trozo de cebolla * 1/4 kilo de carne de cerdo *1 hueso de codillo * 1 trozo de tocino fresco * 1 trozo de chorizo * 1 trozo de morcilla * agua templada * 2 cucharadas de manteca colorá * 2 ó 3 patatas * pimentón molido * sal * para el majaito - 6 - 8 granos de pimienta negra - 2 dientes de ajo modo de
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocinar ( 1 hr ) Olla ( 30 min ) Cocinar ( 20 min ) Olla ( 5 min ) cocinamos ( 5 min )
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Judías con compangoJudías con compango 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 300g judías 2 puñados de arroz 2 patatas medianas 1 chorizo 1 morcilla 100g de tocino 100g codillo de cerdo 1/2 cebolla 1 hoja de laurel sal
Total de tiempo 3 horas 30 minutos , distribución : a fuego lento ( 3 hrs )
1080recetas com
Guiso de Judías pintas. Receta paso a paso 209 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de judías pintas ( 12 horas en remojo con un pizca de sal ) 1 pimiento verde 1 tomate 1 zanahoria 1 patata 30 cebolla 750 mililitros de agua 1 cucharada de pimentón 1 chorizo para guisar ( dulce o picante , al gusto ) 1 punta de jamón serrano 1 trocito de tocino ( optativo ) 1 trocito de morcilla 30 oreja de cerdo ( optativo ) 300 gramos de costillas frescas de cerdo o un codillo
Total de tiempo 13 horas 27 minutos , distribución : Hervir ( 1 hr ) Hervimos ( 5 min ) Proteínas 53 %
cocina-casera com
  Cocido Cocido 281 calorías en 100 gramos (estimada)
- garbanzos - 1 trozo de pollo - costilla de ternera - pecho de cordero - 1 hueso de codillo salado 1 trozo de tocino ibérico - 1 trozo de manteca aņeja ( una pizca ) - 1 trozo de chorizo - 1 hueso de jamón ( a
Total de tiempo 10 horas 55 minutos , distribución : Olla ( 45 min ) , Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓
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  COCIDO MONTAÑÈS COCIDO MONTAÑÈS 329 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - medio kilo de alubias blancas - una patata - una oreja / rabo/ pata de cerdo - un codillo de cerdo - tocino de papada - tocino de hebra - 2 chorizos - 1 morcilla de arroz - una berza - sal así lo hago
Total de tiempo 21 minutos , distribución : esperamos ( 20 min )
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Cocido aleman 233 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 codillos de cerdo , 250 gr de tocino curado , 1 repollo pequeño , 250 gr de zanahorias , 8 patatas , 8 puerros , 1 sofrito , sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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