Recetas de perrins con calorías 2018

Hamburguesas con salsa Perrins y alcaparras 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - 800 gr de carne picada de ternera - 1 cebolleta - 2 cucharadas de alcaparras - 2 cucharadas de pan rallado - 1 cucharada de perejil picado - 5 - 6 cucharadas de salsa perrins - aceite de oliva - sal y pimienta negra recién molida
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) cocinar ( 3 min )
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Mayonesa de guindilla verde, mostaza y Perrins
ingredientes 3 cucharadas soperas de mayonesa suave 1 guindilla encurtida 1 cucharada de salsa worcestershire ( perrins ) 1 cucharadita de mostaza de dijon

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Tortilla Perrins 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes · 1 patata grande · 1 pimiento verde pequeño · 1/2 pimiento rojo · salsa lea & perrins · sal · pimienta · 1 cebolla · aceite de oliva · 2 ó 3 huevos batidos
, Colesterol ↓, Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓
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Salsa Perrins, Inglesa o Worcestershire
contiene vinagre , melaza , clavos de olor , ajo y cebolla los ingredientes se fermentan

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FINGERS DE POLLO CON SALSA DE MAYONESA, PASAS , LEA PERRINS Y MIEL
- un huevo - 3 cucharadas grandes de miel - 10 gr de mostaza dijon , como una cucharada de té - 2 pellizcos de sal - unas gotas de zumo de limón

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Pollo al vapor aderezado con salsa perrins y salsa de yogur a la mostaza 141 calorías en 100 gramos (estimada)
1 rebanada de pan de molde con corteza y todo; 40 ml de leche semidesnatada; sal y pimienta para la salsa 1/2 yogur natural desnatado; 1 cucharada de mostaza en grano; 1 cucharada de salsa perrins; sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Programamos ( 30 min )
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Primera Jornada de Gastronomía Gaditana 176 calorías en 100 gramos (estimada)
pipirrana de tomate , pimiento rojo , calabacín , aguacate , albahaca y aderezada con aceite , salsa perrins , salsa teriyaki ( dándole un toque asiático ) y un poco del jugo de berberechos por último añadió los moluscos para la presentación del plato esta receta fue degustada con manzanilla barbiana el chef del restaurante el roqueo de conil de la frontera llegó acompañado del presidente de la asociación de cocineros el borriquete , juan luis brenes castaño que habló sobre la asociación y el importante papel que juegan las especias

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JAMBALAYA 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla roja grande 2 dientes de ajo 100 gr de bacon en lonchas finas 270 gr de arroz de grano largo 1 pimiento rojo 150 gr jamón de york a tacos 400 gr tomate triturado natural 400 gr tomate troceado natural 1 cucharada de salsa worcestershire o salsa perrins ( opcional ) unas gotas de tabasco ( no le pongo ) 1/2 cucharadita de tomillo seco 1/2 taza de perejil picado 250 gr de langostinos cocidos y pelados ( yo pongo gambón ) 2 vasos de caldo de pollo ( añadir más si
Total de tiempo 57 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min ) Rehogar ( 2 min ) Cocer ( 30 min ) al fuego ( 10 min )
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CEVICHE DE LANGOSTINOS Y VODKA #GORDOR 79 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una persona 4 langostinos xxl , medio tomate maduro , un cuarto de cebolla morada , medio pimiento verde , 1/2 diente de ajo , 1 limón ( lo más verde posible ) , una cucharada pequeña de tabasco , una cucharada sopera de vodka , una cucharada pequeña de salsa de soja , una cucharada pequeña de aceite de sésamo , una cucharada pequeña de almibar ( usé de una lata de piña en conserva ) , una cucharada pequeña de salsa perrins , una ramita de cilantro fresco y sal

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SALISBURY STEAK 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 3 personas para la carne 500 gr de carne picada de ternera 1 rebana de pan de molde 1/2 vaso de leche 1 yema de huevo 1 cucharadita de sal pimienta molida ( al gusto ) 1 diente de ajo bien picado 1 cucharadita de salsa inglesa ( perrins ) 1 cucharada de perejil picado 1/2 cucharadita de tomillo seco 6 champiñones cortados en láminas
Total de tiempo 50 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) freímos ( 5 min ) cocinamos ( 10 min ) , Vitamina D ↓↓↓
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SALSA BARBACOA FACIL ( con coca-cola )
muy recomendable 2 cucharaditas de salsa perrins 1 cucharadita de tabasco **el vaso es de 200 ml - pones en un
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Cazo ( 1 min ) a fuego medio ( 15 min )
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Tartar de Fistulina hepatica 244 calorías en 100 gramos (estimada)
yema de huevo pepinillos alcaparras cebolla mostaza salsa perrins pimienta cebollino picado sal
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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COSTILLAS EN SALSA BARBACOA 117 calorías en 100 gramos (estimada)
1 costillar de cerdo ( no excesivamente grande , el mío pesaba sobre los 700 gr ) sal pimienta para la salsa barbacoa casera: aove ( aceite de oliva virgen extra ) 2 cebolletas 2 cucharadas soperas de azúcar moreno 2 cucharadas soperas de salsa perrins 1 cucharada sopera de pimentón picante 1 cucharada sopera de mostaza a la antigua 2 cucharadas soperas de miel de flores 2 cucharadas soperas de ketchup 200 gr de tomate natural triturado 1 cucharada sopera de salsa de soja 4 cucharadas de vinagre de vino sal pimienta

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Pizzetas de atún y queso 262 calorías en 100 gramos (estimada)
50 gr mantequilla 125 ml leche 50 gr mezcla 4 quesos 75 gr harina 1 cta guindilla en polvo ( opcional ) pizca de sal 3 tomates secos en aceite 1 lata ( 80 gr ) atún isabel 2 huevos 1 cta orégano polvo unas gotas salsa perrins
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Proteínas 27 %
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Papas compuestas ( GM ) 42 calorías en 100 gramos (estimada)
- garbanzos cocidos - champiñones laminados de bote - perejíl picado - ajo picado - vino blanco - salsa perrins - 1 pastilla de caldo ( opcional ) - salsa de tomate pasos

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receta de espárragos trigueros con salsa cesar 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 manojos de espárragos trigueros - sal y aceite de oliva virgen extra - tostones de pan frito - pechuga de pollo asada salsa cesar - 1 bote de mayonesa de 250 gr - 50 gr de queso parmesano rallado - 1 diente de ajo - 5 anchoas en aceite - pimienta recién molida - 1 cucharadita de vinagre - 1 cucharadita de salsa perrins

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HAMBURGUESA AMERICANA (TRADICIONAL) 279 calorías en 100 gramos (estimada)
s 1 cebolla morada 1 cucharada de salsa perrins 400 gr de carne picada de buey 1 tomate 6 cucharaditas de mayonesa 2 pepinillos 2 panes de hamburguesa 1 huevo 2 lonchas de queso cheddar 6 cucharaditas de mostaza 1 cogollito de lechuga 6 cucharaditas de kétchup 2 cucharadas de salsa de soja 6 lonchas de bacon
Grasas 25 % ,
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chicken fingers 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 pechugas de pollo - 1 cucharadita de postre de ajo en polvo - 1 cucharadita de cebolla en polvo - 1 cucharadita de hierbas provenzales - 1 cucharadita de cúrcuma - 3 cucharadas soperas de salsa perrins - 2 huevos - pan rallado - sal , pimienta y aceite virgen extra

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MINI HAMBURGUESAS DE PLUMA 184 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gr de carne de pluma de cerdo 1 puerro grande o 2 pequeños 2 cebollas 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharaditas de salsa perrins aceite de oliva virgen pimienta sal

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Tonkatsu 108 calorías en 100 gramos (estimada)
2 5 cucharadas de salsa perrins , junto con otras 2 cucharadas de ketchup y otras 2 de salsa de ostras por último agregamos una cucharadita pequeña de azúcar blanco y removemos todo conjuntamente para acompañar con nuestro filete salpimentamos

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Coctel de gambas
la piña en trozos pequeños haremos igual si es en lata , trozos pequeños con la mahonesa , el ketchup y la salsa perrins hacemos la salsa ponemos cantidad de mahonesa , un chorro considerable de ketchup y un chorrito de salsa perrins los

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ADOBO PARA COSTILLAS 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 mililitros de agua 100 mililitros de salsa ketchup 60 gramos de miel 30 mililitros de salsa perrins 20 mililitros de vinagre balsámico ( de módena ) 1 cucharada sopera ( unos 25 gramos ) de pasta de pimiento o pimentón picante ( o dulce si las queremos que no piquen ) 30 mililitros de
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : macerar ( 1 hr ) horno ( 1 hr ) horno ( 20 min )
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DIP DE SURIMI (Chaca) 153 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tarrinas de queso de untar 1/4 de taza de leche evaporada 3 o 4 barras de surimi 1 cucharada de salsa perrins 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada cebolla picada en brunoise 1 cucharada de agua 1/4 de pastilla de caldo de pollo concentrado 1 diente ajo sal al gusto

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Ensalada de invierno
setas de cardo nueces especiadas* aliño* nueces especiadas* 150gr de nueces peladas 1 cucharada sopera de mantequilla sal 1/2 cucharadita de pimentón dulce pimienta negra 1 cucharada sopera de salsa perrins poner una sartén en el fuego a temperatura bajita , añadir las nueces y rehogar
Total de tiempo 3 horas 2 minutos
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CÒCTEL DE OSTRAS
ingredientes 12 o stras 1 cucharada de vinagre 4 vasitos de whisky 1 cucharada de salsa perrins

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Pasta casera: Lasaña de carne 248 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta - 1 huevo x persona - 100 gr de harina x cada huevo - 1 pizca de sal para el relleno - carne que nos haya sobrado de algún asado - puerro - champiñones - zanahoria - salsa de tomate - queso de untar - sal y pimienta - salsa lea perrins comenzamos con la pasta en mi caso , usé 2 huevos y 200 gr de harina batimos
Proteínas 99 %
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PASTA CON TERNERA STROGONOF 101 calorías en 100 gramos (estimada)
1 brik de nata agria baja en grasa 2 cucharadas de extracto de tomate 1 cucharadita de salsa inglesa lee perrins 2 cucharadas soperas colmadas de harina 4 filetes de solomillo o entrecot de ternera sin las grasas ( 460g ) cortado en tiras ( yo he utilizado entrecot ) 1 cucharada sopera de mantequilla ( 10g ) 1/2 taza de cebolla picada o 2 cucharadas soperas de cebolla frita deshidratada 1/2 litro de caldo de carne ( un poco más en caso necesario ) , o 1 cubito de caldo knorr disuelto en agua 400g de champiñones
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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TRONCO DE AGUACATE "THERMOMIX" 481 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1/2 litro - 300 grs de aceite de oliva virgen extra o de aceite de girasol - 3 yemas de huevos - 80 grs de ketchup - 5 grs de salsa perrins ( salsa picante ) - 10 grs de brandy o de whisky - 20 grs de nata liquida - 6 gotas de tabasco - 65 grs de zumo de naranja natural - 5 grs de sal - 30 grs de mostaza - 1 pellizco de pimienta molida
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Programar ( 6 min ) horno ( 9 min )
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Pasta con setas shimeji y huevo poché 259 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de pasta 150 gr de setas shimeji 3 cucharadas de aceite de oliva 3 chalotas 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa worcestershire ( lea & perrins ) 1/2 guindilla 3 huevos una pizca de sal albahaca fresca orégano fresco ralladura de limón pimienta negra recién molida un trozo de queso manchego en una sartén ponemos el aceite a

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Tartar de Tomate 216 calorías en 100 gramos (estimada)
mermelada de tomate 1 cucharadita de mostaza de dijon 1 cucharadita de salsa lea perrins 1/2 cucharadita de salsa hp 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de albahaca fresca picada 1 pizca de cayena molida anchoas en aceite alcaparras aceite de oliva virgen extra

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Ensalada César con Pasta y Kale 233 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 huevo 1 cucharada de zumo de limón 6 anchoas en aceite de oliva 2 cucharaditas de salsa perrins 1 cucharadita de mostaza de dijon 1 diente de ajo sal pimienta negra vinagre aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de agua queso parmesano rallado 400 grs de pasta ( margaritas ) 250 grs de tomates cherry 1 manojo de kale sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra queso parmesano rallado nueces
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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Pastel de cabracho y langostinos 197 calorías en 100 gramos (estimada)
300gr de cabracho limpio desmigado 100gr de colas de langostino cocidos 140gr de salsa de tomate ( si es de tipo casera mejor ) 3 huevos grandes 1 cucharadita de postre de salsa inglesa o también llamada perrins ( la compré en el "mercadona" ) se utiliza en pequeñas cantidades para aderezar carnes , pescados y salsas 260gr de nata de cocinar 18% de materia grasa una pizca de pimienta negra ( muy poquita ) sal un poco de mantequilla y pan rallado para untar el molde
Total de tiempo 1 hora , distribución : cocinamos ( 1 hr )
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Tartar de longaniza 286 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 gr de longaniza - 1 tomate mediano - 1 cebolla tierna - 6 alcaparras - 1 cucharadita de mostaza - 1 cucharada de salsa perrins - 2 cucharadas de aceite virgen extra - ralladura de lima - 1 cucharadita de postre de polvo de olivas de aragón
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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TERRINA DE POLLO CON NARANJA Y ALMENDRAS E INFUSIÒN DE CAFÈ ILLY 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes infusión de granos de café illy 2 taza de agua 15gr de café en grano illy 5gr de azúcar morena 4 hojas de gelatina pollo 2 muslos y contramuslos 1 cucharadita de pimentón ahumado 10 granos de pimienta 2 hojas de laurel 2 cucharaditas de sal 1 naranja zumo 3 huevos 1 cucharada de salsa perrins 2 cucharadas de harina de maíz 1 cucharada de whisky 5 cucharadas de leche 3 cucharadas de almendra molida 1 cucharadita de café de cremor tártaro sal 1taza de nata montada crema de naranja 1 taza de agua 1 naranja zumo 40 gr de azúcar 2 cucharadas de harina de maíz

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Nachos con dos salsas 58 calorías en 100 gramos (estimada)
lleve queso chedar ) para salsa 1 1 yogur griego 2 cucharadas grandes de philadelphia 1 chorrito de salsa perrins para la salsa guacamole 2 aguacates 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharada de tomate en dados 1 cucharada de jalapeño ( o pimiento verde si no encontramos ) un poco de cilantro un chorrito de limón o de lima sal pimienta ponemos los nachos con el queso rallado encima a gratinar

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Takoyaki {Bolitas de pulpo japonesas} 170 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 160 gr de harina de fuerza 40 gr de harina de trigo normal 120 ml de caldo de pescado 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de levadura en polvo 3 ajos tiernos 1 pata de pulpo cocido aonori ( alga nori en trocitos pequeños para espolvorear ) para la salsa 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de ketchup 1 cucharada de miel unas gotas de salsa perrins para la mayonesa 2 cucharadas de mayonesa casera 1/2 cucharada de salsa de soja
Proteínas 19 %
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ENSALADA CESAR 241 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pechuga entera de pollo majada 1 diente de ajo , perejil , sal , pimienta y chorrito de aceite de oliva 200 g de queso de burgos en tacos 250 g de lechuga romana ( yo lechuga iceberg ) 125 g de aceite de girasol 125 g de aceite de oliva virgen 1 huevo a temperatura ambiente zumo de medio limón sal 1 cucharadita de ajo en polvo 5 anchoas en conserva unas gotitas de salsa inglesa ( lea & perrins ) pimienta negra molida unos tacos de pan frito

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Muslos de pollo con champiñones. 72 calorías en 100 gramos (estimada)
unos muslos de pollo 1 cebolla 1 lata de champiñones fileteados sal y pimienta truquito: un poco de vino blanco y una cucharada de salsa lea & perrins
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocinar ( 30 min ) Proteínas 56 %
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Ensalada Cesar 235 calorías en 100 gramos (estimada)
3 ó 4 anchoas 1 diente de ajo 80 gr de aceite 1 huevo 50 gr de queso parmesano o grana padano rayado 1 cucharada rasa de azúcar unas gotas de salsa perrins una cucharada de mostaza de dijón un chorrito de vinagre

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COSTILLAS ADEREZADAS
ingredientes costillas de cerdo , en trozos para la marinada 2 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de salsa lea perrins 3 cucharadas de px 1/2 cucharadita de ras el hanout 2 cucharadas de azúcar moreno 1/4 cucharada de guindilla , o un aji molido 2 dientes de ajo picados un poco de jengibre picado
Total de tiempo 3 horas , distribución : macerar ( 2 hrs ) horno ( 30 min ) horno ( 30 min )
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FIDEOS CHINOS con Pollo y Verduras 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de fideos chinos de 250 gr ( yo uso la marca soubry ) 2 litros de agua pastilla de caldo de carne o de pollo 2 puerros 2 zanahorias 1 pimiento verde de freír 400 gr de pechuga de pollo un buen chorro de aceite de girasol salsa de soja , al gusto 1 cucharada de salsa perrins ( worcestereshire sauce )
Proteínas 32 %
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Ceviche de langostinos al vodka 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de langostinos frescos 3 tomates 1 cebolla morada 1/2 ajo 3 limas solo el zumo 1 cucharadita de tabasco 1 chorrito de vodka 1 chorrito de salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo unas gotas de miel 1 cucharadita de salsa perrins cilantro fresco picado
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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Albondigas suecas vegetarianas 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 taza de pan rallado 100 ml leche 1 taza de soja texturizada 1 cebolla tierna 2 c/s aceite de oliva especies - 1 c/p comino molido , 1/2 c/p sal , 1 c/p eneldo , 1/2 c/p pimienta molida , 1/2 c/p chile molido , 1/2 c/p romero 1 c/s salsa de soja ( baja en sal ) 2c/s salsa worcester ( perrins ) aceite de oliva para

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Tartar de tomate seco 44 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 800 grs de tomate seco 8 - 10 alcaparras 1/4 de cebolleta 1 clara de huevo cocido 1/2 cucharadita de perejil picado o albahaca sal pimienta blanca mostaza salsa perrins tabasco unas gotitas de calvados 1 yema de huevo cruda lo
Total de tiempo 4 horas , distribución : horno ( 4 hrs ) , Vitamina D
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Tartar de salmón y aguacate 159 calorías en 100 gramos (estimada)
lomo de salmón de unos 400 gr - 30 cebolleta - medio tomate - medio aguacate maduro - pepinillos pequeños ( 10 ó 12 ) - cebollino - 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva - unas gotas de tabasco - una cucharadita de moztaza de dijón - una cucharadita de salsa worcestershire ( lea perrins ) - sal y pimienta recién molida - un limón
Total de tiempo 10 minutos , distribución : macerar ( 10 min )
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ENSALADA DE POLLO A LA NARANJA 126 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de pechugas de pollo fileteadas 2 cogollos de lechuga 1 puñado de tomates cherry 1 naranja 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharadita de salsa perrins 1 cucharadita de vinagre de jerez 1 cucharada de mermelada de naranja amarga 1 cucharada de miel pimienta negra molida al gusto sal al gusto sésamo negro aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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ALITAS DE POLLO PICANTES CON SALSA BLUE CHEESE 170 calorías en 100 gramos (estimada)
2 dientes de ajo 1 guindilla 30 gr mantequilla 1 200 gr alitas de pollo , separadas en 2 piezas 25 gr whisky 1 cucharadita sal 1/2 cucharadita pimienta 1 cucharadita de azúcar moreno 1 cucharadita de salsa inglesa ( tipo perrins ) 75 gr ketchup 50 gr agua
Total de tiempo 2 horas 29 minutos , distribución : Rehogar ( 5 min ) Programar ( 5 min ) horno ( 35 min ) horno ( 25 min ) Gratinar ( 3 min ) Rehogar ( 5 min ) Sartén ( 6 min ) horno , Vitamina A ↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓
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SALSA BARBACOA 72 calorías en 100 gramos (estimada)
vaso de cocacola ( yo la que tenía , zero ) una cucharada de mostaza buena una cucharada de vinagre de manzana dos cucharaditas de salsa perrins una cucharadita de tabasco comenzamos echando en
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Thermomix ( 1 min ) Proteínas 65 %
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Tartar de fuet
ingredientes 1 fuet 3 - 4 tomates pequeños 1 cebolleta pequeña 4 - 5 alcaparras 1 cucharadita de mostaza dijon ralladura de lima 1 cucharada de salsa worcestershire ( perrins ) aceite oliva sal patatas fritas

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Ternera asada con miel 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 trozo de ternera para asar - 1rama de romero - 2 naranjas - salsa lea perrins - 2 cucharadas de miel - sal y pimienta - jamón serrano - queso d o cebreiro - 1 chorro de cerveza el
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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