ESPAGUETIS CON ALBÒNDIGAS 186 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gramos de magro de cerdo sin grasa
250 gramos de carne picada de ternera
1 diente de ajo
unas hojas de perejil picado
1 yema de huevo
pan rallado
sal y pimienta
para freír las albóndigas
aceite
harina
un huevo
pan rallado
para la salsa
400 g de tomate triturado en conserva
2 dientes de ajo
30 cebolla picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
1 cucharadita de orégano
pimienta negra
resto de ingredientes
300 g de espaguetis Total de tiempo 33 minutos , distribución : Dorar ( 1 min ) Cocinar ( 30 min ) al fuego ( 2 min ) aquisecuecejugando blogspot com
ESCALOPINES DE LOMO RELLENOS DE QUESO Y BACON 403 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 4 escalopines
8 filetes de lomo de cerdo cortados finos y sin grasa
3 lonchas de bacon ahumado
2 - 3 lonchas de queso que funda bien
2 huevos
pan rallado
sal
aceite de oliva
valkicocina com
ALBONDIGAS DE NAVIDAD (2) 177 calorías en 100 gramos (estimada) gallina ingredientes 1 kg de pechugas de pollo 250 gmos de carne de cerdo sin grasa 100 gmos de buen jamón ( mirar la receta anterior ) 2 dientes de ajo 3 huevos y una buena bolsa de pan rallado y sal azafrán ( colorante ) para el caldo 2 carcasas de pollo 1 hueso de jamón no rancio 1 hueso de jamón rancio ( optativo ) hierbas para caldo Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) cocinaymascosas blogspot com
HUMUS DE ALCACHOFAS Y LENTEJAS 278 calorías en 100 gramos (estimada) 1 café con leche desnatada y 2 puñados de cereales
30 mañana 1 panecillo integral con jamón , pavo , jamón cocido , etc ó 30 tostada con aceite y tomate
comida humus de alcachofas y lentejas*** + 2 rodajas de lomo de cerdo a la plancha ( sin grasa )+1 fruta
merienda 1 pieza de fruta
cena revuelto Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocemos ( 25 min ) cocinamientrasloinventas blogspot com
Panna Cotta con coulis de frutos rojos SIN lactosa, SIN azúcar, SIN grasa y BUENÌSIMA!!!!! bebida de arroz frias
- 5ml de edulcorante líquido o stevia
- unas gotitas de esencia de vainilla
- 10gr de gelatina neutra ( en mi caso en polvo )
* para el coulis de frutos rojos sin azúcar
- 500mg de frutos rojos congelados
- zumo de 1/2 limón
- 5gr de gelatina neutra en polvo ( si queréis que cuaje 10 - 15gr )
- edulcorante o stevia al gusto
* para acompañar corazones crujientes de muesli frutos rojos
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Programamos ( 8 min ) unafieraenmicocina blogspot com
SOPA CASTELLANA (4P/RACION) 255 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas ) 3 dientes de ajos ( 0p ) 1 cd de aceite ( 2 5p ) 1 ct pimenton 10 gr de jamon sin grasa ( 1p ) 75 gr pan duro ( 3p ) caldo de pollo o verduras ( 0p ) 1 huevo ( 2p ) , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdemamitessa blogspot com
Chile sorprende con su cocina 292 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 kilo de papa seca 1/2 kilo de pollo o gallina troceada 3 cucharadas de aceite o manteca 1/2 kilo de carne de cerdo ( pecho o chicharrón ) 1/2 taza de maní tostado sin sal 2 cucharadas de ají panaca licuado 1 cucharada de ají amarillo licuado 1 cebolla 2 cucharadas de ajo molido pimienta y comino 3 cucharadas de vino dulce 1 taza de caldo de gallina 6 rosquitas de manteca 1 clavo de olor y canela 1 pedazo de chocolate amargo hay que comenzar por comprar papa seca ( color ámbar ) y limpiarla bien , luego se la tuesta en una sartén sin grasa 3 a 4 Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : Sartén ( 3 min ) Sartén ( 4 min ) Olla ( 10 min ) cocinartechile blogspot com
Locro sin grasa. Locro estilo santiagueño desgrasado, versión Silvia 200 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
250 gramos de porotos blancos ( alubias )
300 gramos de maíz blanco
600 gramos de carne vacuna a gusto ( colita de cuadril en mi caso )
600 gramos de churrascos de cerdo ( u otro corte , ideal uno con hueso )
250 gramos de panceta salada ahumada
1 salame tandilero tipo fuet de 150 gramos( o 3 chorizos colorados )
2 choclos
1 batata
1 kilo de zapallo anko
200 gramos de cebolla de verdeo
100 gramos de apio
2 cebollas grandes
comino
aji dulce
aji picante
sal gruesa
sal fina
aceite de oliva
ciboulette
lasrecetasdesilvia blogspot com
Croqueta Líquida de Compango de Pote de Antroxu o de Carnaval 307 calorías en 100 gramos (estimada)
50 gr de mantequilla
30 gr de harina de trigo ( 1 , 5 cda colmada )
550 ml de leche semi desnatada
3 hojas de gelatina de 2 gr
chorizo , morcilla , tocino o panceta sin grasa y costilla ( lo que te haya sobrado )
sal ( si es necesario ) y pimienta blanca
harina , huevo y pan rallado para envolver las croquetas
aceite de oliva 0 , 4º
la crema o bechamel hay que lacocinadelascasinas blogspot com
CROQUETAS DE POLLO 155 calorías en 100 gramos (estimada) 1 litro de leche entera
1/2 pechuga de pollo asado y el caldo sobrante del asado sin la grasa
1 cebolla
4 cucharadas muy colmadas de harina ( 1 por vaso de leche )
1/2 pastilla de avecrem
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
50 gr de mantequila
sal
nuez moscada
pan rallado y huevo batido
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego lento ( 30 min ) lacocinadeori blogspot com
Huevos encapotados (Reto Tía Alia Febrero) 209 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
5 huevos
500 ml de leche
50 gr de mantequilla
60 gr de harina
1 taza de pan rallado
50 gr de biecon en lonchas
1 pizca de nuez moscada
aceite de oliva
sal
cortamos el biecon en cuadraditos y lo salteamos en una sartén antiadherene sin grasa , basta con la que él suelta
en un cazo Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) lasrecetasdebe blogspot com
Huevos con Tomates y Champiñones en Capas 113 calorías en 100 gramos (estimada) spray anti - adherente pam® original 1 envase ( 16 onzas ) de huevos egg beaters® original 1/4 de taza de leche sin grasa 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida 2 tazas de cubos de pan francés ( cubos de 1 pulgada ) 1 - 1/2 tazas de papas fritas ralladas congeladas 1 lata ( 14 5 onzas ) de tomates en cubos con albahaca , ajo y orégano hunt's® diced tomatoes with basil , garlic and oregano , bien escurridos 1 lata ( 8 onzas de peso neto ) de champiñones cortados en rebanadas , escurridos 1/2 taza de queso cheddar reducido en grasas , rallado Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Preparación ( 1 hr 5 min ) reposar ( 5 min ) listoyservido com
Albondigon relleno 176 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kilo de carne de res molida carne de ptima calidad 1/2 kilo de carne de cochino molida sin grasa 2 pechugas de pollo molidas 1/2 paquete de tocineta 1/8 de kilo de jamn 1 taza de bizcocho o pan rallado 2 latas de diablitos jamn endiablado 2 cucharadas de aceitunas rellenas 1 hoja de laurel 1 cucharada de organo en polvo 3 cucharadas de harina 1 cucharada de mantequilla 4 tomates 7 huevos , 3 cocidos duros y 4 crudos 1 lata de pimientos Total de tiempo 1 hora 31 minutos , distribución : horno ( 1 min ) horno ( 15 min ) Cocinar ( 20 min ) Hervir ( 10 min ) recetasdecocina es
Garbanzos con verduras 340 calorías en 100 gramos (estimada) sin grasa ) - 2 rebanadas de pan ( opcional ) - 1 diente de ajo - sal , pimentón dulce ( o chorizo si se prefiere )
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min ) Hervir ( 2 min ) Proteínas 15 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓, Sodio , Fosforo ↓↓, Zinc ↓ anitacocinitas blogspot com
Cake integral de fresas con buttermilk 311 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gr de harina integral
150 gr de harina integral de espelta
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura química ( impulsor )
80 gr de panela o azúcar moreno
2 huevos l
355 ml de buttermilk ( o leche más una cucharada colmada de limón o vinagre ) 50 gr mantequilla ( en mi caso , vegetal sin grasas hidrogenada )
ralladura de 1 naranja
fresas al gusto Total de tiempo 1 hora 15 minutos , Vitamina C ↓↓↓↓↓ albahacaycanela blogspot com