81 Recetas de pan amasado con calorías

PAN SIN AMASADO CON SEMILLAS 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de harina de trigo de fuerza 100 grs de harina de trigo 6 grs de levadura fresca 8 grs de sal 350 ml de agua semillas de lino y se sésamo

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Pan sin amasado {tan fácil y hermoso} 347 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una hogaza de 800 gr - 500 gr de harina de fuerza - 500 ml de agua ligeramente templada - 1/3 de cucharadita de levadura seca de panadería - 2 cucharaditas de sal para hacer
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 15 min ) reposar ( 10 min )
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Chapata (sin amasado) 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina panadera 250 gr agua muy fría 200 gr levadura fresca 5 gr sal 5 gr procedimiento diluir la levadura en el agua fría tamizar encima la harina incorporar la sal
Total de tiempo 24 horas , distribución : Nevera ( 24 hrs )
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Pan sin amasado
masa madre 100 gr levadura seca de panadero 3 gr sal 5 gr procedimiento
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 1 hr ) reposar ( 1 hr )
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PAN CASERO SIN AMASADO 342 calorías en 100 gramos (estimada)
este pan casero necesitaremos 200gr de harina normal , blanca 200gr de harina de fuerza 300ml de agua 5gr de sal , mas o menos una cachuradita y 30 media cucharadita de levadura en polvo de panadería aclaro que la levadura que necesitamos es la seca de panadería si queréis podéis usar de la fresca serian unos 20 gr y la desharemos en el agua que la
Total de tiempo 13 horas 50 minutos , distribución : reposar ( 12 hrs ) horno ( 30 min ) horno ( 25 min ) Olla ( 30 min ) horno ( 25 min )
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PAN RÙSTICO SIN AMASADO 347 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 g de harina de trigo corriente - 400 mililitros de agua - 1 cucharada de sal - 10 gramos de levadura fresca de panadero
Total de tiempo 3 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Pan de hamburguesas sin amasado. 276 calorías en 100 gramos (estimada)
325 gramos de harina de fuerza 155 gramos de leche tibia 5 gramos de levadura de panadero 1 huevo m 10 gramos de azúcar 5 gramos de sal 15 ml de aceite
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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Pan Integral sin amasado de Centeno & Espelta 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes á molde tipo flanera 28 cm por 9 cm de alto 250 gr de harina integral de centeno 290 gr de harina integral de espelta unos 40/60 gr de semillas lino , amapola , sésamo a tu gusto o según tengas en despensa 500 gr de agua
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 15 min ) horno ( 55 min )
lospostresdeteresa com

PAN SENCILLLO SIN AMASADO 339 calorías en 100 gramos (estimada)
475 gr de harina panificable 25 gr de harina integral 330 gr de agua tibia 10 gr de sal 5 gr de levadura fresca ( o 1 , 5 gr de levadura seca ) mezcla de semillas ( girasol , lino , sésamo , calabaza etc )
Total de tiempo 2 horas 42 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) Levar ( 20 min ) Levar ( 2 min ) Levar ( 2 hrs ) , Vitamina A
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Pan artesanal sin amasado (I)
grande coloqué 50 gramos de levadura de panadería fresca , 1 y 1/2 cucharada de sopa de sal y 750 ml de agua tibia le agregué
Total de tiempo 11 horas , distribución : reposar ( 2 hrs ) reposar ( 5 hrs ) reposar ( 40 min ) horno ( 10 min ) horno ( 40 min ) Cocinar ( 30 min )
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Pan sin amasado ni levado......
con harina corriente 200 ml de agua templada 1 cucharilla de sal 1 sobre de levadura de panadero un tuper de plástico con tapa un recipiente de cristal apto para el
Total de tiempo 2 horas 2 minutos
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Pan Semi Integral sin amasado de Ximena Sáenz {Apuntes de Cocina} 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina de fuerza ( 0000 ) , 420 gr harina de centeno , 100 gr levadura seca de panadería , 10 gr semillas de sésamo , en mi caso tambien chía unos 30 gr sal , puse la mitad 10 gr la receta original lleva 20 agua 500 gr
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : reposar ( 5 min ) Levar ( 1 hr ) horno ( 10 min )
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PIZZA CARBONARA CON MASA CASERA SIN AMASADO 278 calorías en 100 gramos (estimada)
levital 10 g de sal 20 g de aceite de oliva 300 - 320 ml de agua para el relleno tomate triturado mozzarella panceta ibérica ( o bacon ) parmesano 1 huevo hojas de albahaca sal utilidades tabla
Total de tiempo 49 horas 14 minutos , distribución : frigorífico ( 24 hrs ) Congelar ( 24 hrs ) horno ( 7 min ) horno ( 2 min ) horno ( 5 min )
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COCINA BASICA: EMPANADA DE ATUN (Vídeo del amasado) 329 calorías en 100 gramos (estimada)
1 lata de atún de 1/2 kilo 2 cebollas grandes 1 pimiento verde 2 huevos cocidos( opcional ) para la masa 700 grs de harina de trigo 200 ml de agua templada 40 grs de levadura de panaderia 1 cucharada de sal 200 ml de aceite de pimentón ( el aceite de pimentón se
Grasas 17 % , Vitamina E ↓, Vitamina K ↓↓
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MIS PRIMEROS PANES INTEGRALES CON LA PANIFICADORA (SOLO AMASADO, COCIDO EN HORNO) 297 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de agua - 100 gr de leche ( le puse desnatada ) - 1 cucharadita de aceite ( lo cambie por la mantequilla ) - 10 gr de sal - 500 gr de harina integral ( tenéis información en "productos integrales" ) - 1 cucharada ( colmada
Total de tiempo 2 horas 50 minutos , distribución : Levar ( 10 min ) horno ( 40 min )
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Roscón de Reyes de aceite de oliva, amasado en panificadora. 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 465 gramos de harina de fuerza , la mía gallo de fuerza según recomienda amparo , podríais utilizar hasta 20 gramos más - 100 gramos de agua templada - 100 gramos de aceite de oliva suave , yo virgen extra - 25 gramos de levadura fresca - 2 huevos m - 135 gramos de azúcar - 25 gramos de agua de azahar 25 gramos de ron negrita - 15 gramos de miel - ralladura de una naranja - ralladura de un limón - una pizca de sal para adornarlo frutas confitadas , yo cerezas confitadas , azúcar gruesa , crocanti de avellanas , azúcar con unas gotas de agua

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Pan de leche dulce con nueces amasado en panificadora (versión poolish) 326 calorías en 100 gramos (estimada)
, es decir , unos 80g ( yo lo utilicé para los 2 panes ) - 360g de harina de fuerza - 40g de azúcar - 60g de margarina - 1 huevo tamaño l - 125ml de leche templada , ( no caliente ) - una pizca de sal - una cucharadita tamaño moka de levadura seca - nueces troceadas
Total de tiempo 3 horas , distribución : Nevera ( 3 hrs )
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PAN ( SIN AMASADO ) 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 grs de harina de fuerza - 1/4 de cucharita - abundante - de levadura de panadero liofilizada ( 0 , 8 grs ) - 1 cucharita y 1/2 de sal fina ( apróximadamente 10 g ) - 300 - 320 ml de agua ( * la cantidad de agua depende mucho de la harina que se use , de la humedad del aire en ese momento , de la temporada , y probablemente
Total de tiempo 70 horas 55 minutos , distribución : reposar ( 18 hrs ) reposar ( 2 hrs ) Cocer ( 40 min ) horno ( 2 hrs )
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Pan Amasado 350 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo harina 400 ml de agua tibia 25 gramos levadura fresca ( la venden en el supermercado en la zona de las mantequillas ) 1 cucharada sopera
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Amasar ( 10 min )
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Cómo hacer Pan Amasado Chileno - Video receta 768 calorías en 100 gramos (estimada)
salen * 400 ml de agua tibia * 25 gramos de levadura fresca si no tienes levadura fresca , pon levadura seca ( el equivalente es por cada 14 gramos de levadura fresca , 5 , 5 gramos de levadura seca o de panadero ) * 1 cucharadita de azúcar * 1 cucharada rasa de sal * 1 vaso de aceite suave ( oliva suave , girasol , etc ) si te gusta el sabor del aoev en las masas , lo puedes usar
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Amasar ( 10 min ) Amasar ( 10 min ) reposar ( 1 hr )
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Pan básico, amasado y cocido en horno
programa 11 , amasado , que dura una hora y 30 o así pasado ese tiempo sacamos la masa , no es pegajosa damos forma de bollo y lo ponemos sobre la bandeja de
Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : Levar ( 1 hr ) horno ( 40 min )
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Pan amasado a mano .
equivalente de levadura en polvo , para esta cantidad es suficiente con 10 gramos
Total de tiempo 25 minutos , distribución : reposar ( 10 min )
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Diferentes técnicas para el amasado del pan
500 gramos de harina panificable ( podéis poner alguna mezcla de harinas si lo preferís ) 300 gramos de agua 1 cucharadita de sal 200 gramos de masa madre o su equivalente ( 5/10 gramos ) de levadura fresca de panadero ( dependiendo de la cantidad de levadura , dependerá el tiempo de levado )

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Receta de pan de trigo y centeno en cocotte o cazuela sin amasado 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 pan 100 g de harina de centeno integral 300 g de harina de trigo de fuerza 1 y 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de miel 2 cucharadas de semillas de calabaza ( opcional; podemos añadir otras semillas o cereales ) 300 ml de agua tibia 10 g de levadura fresca de panadería harina extra para trabajar la masa la víspera a
Total de tiempo 13 horas 12 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 10 hrs ) reposar ( 20 min ) horno ( 20 min ) horno ( 30 min )
albahacaycanela blogspot com

Pan de leche (amasado en panificadora) 310 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 360g de harina de fuerza ( he utilizado santa rita ) - 60g de mantequilla derretida - 70g de azúcar - una pizca de sal - 1 huevo - 175 ml de leche ( o un vaso tamaño agua menos 2 dedos aprox ) - una cucharadita de postre de levadura seca ( o un cubito de levadura fresca de 25g )
Total de tiempo 1 hora
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Brioche dulce (amasado en panificadora) 356 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500g de harina de fuerza - 150g de mantequilla blanda - 100g de azúcar molido ( se muele muy bien en el molinillo del café ) - una pizca de sal - 25g de levadura fresca - 4 huevos , ( uno de ellos es para pintar el bollo ) - 1/2 vaso de leche templada

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Pan sin amasado de Ibán Yarza 353 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 475 gr de harina panificable - 75 gr de harina integral - 330 gr de agua - 10 gr de sal - 5 gr de levadura fresca de panadería - semillas yo sólo tenía de amapola

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PAN DE TRIGO Y ESPELTA CON MASA MADRE (Amasado tradicional y en molde con tapa)
300 gramos de harina panificable ( la harina normal , la común ) 200 gramos de harina de espelta 200 gramos de masa madre natural ( la receta aqui ) 300 gramos de agua 1 cucharadita de sal

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Pan con semillas de amapola (amasado en amasadora) 347 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 225g de harina de fuerza ( necesité poner 3 cucharadas soperas más ) - una cucharadita tamaño moka rasa de sal - 2 cucharadas de leche en polvo( no utilizo , puse 2 cucharadas de leche desnatada - una cucharadita tamaño moka de levadura seca ( puse 12g de fresca , la mitad de uno de los 2 cubitos ) - 175 ml de agua templada ( puse 25ml menos porque la masa no admitía más agua ) - 2 cucharadas soperas de aceite virgen extra - 5 cucharadas tamaño postre de semillas de amapola ( puse 3 a la masa y otra para esparcir por encima antes del horneado

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Roscón de reyes amasado en panificadora 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 3 huevos , uno es para pintar - una pizca de sal - 125 g de azúcar - 60 g de manteca de cerdo - 70 g de margarina - un chorrito de agua de azahar - un chorrito de ron añejo - la ralladura de una naranja - 750 g harina de fuerza - un vaso de leche calentita ( no lleno ) - 40 g de levadura fresca - almendras en láminas - almendras picadas - una naranja en rodajas finitas
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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PAN SENCILLO SIN AMASADO DE IBÀN YARZA CON TORTILLA DE PATATAS CON CHORIZO 544 cal/ 100 gramos (estimada)
naturpan 330 grs de agua 10 grs de sal 5 grs de levadura fresca ó 1 , 5 grs de levadura seca 150 grs de mezcla de semillas
Total de tiempo 24 horas Proteínas 17 %
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Flor de pan de trigo amasado tradional 350 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gramos de harina de trigo panificable ( o sea , la normal ) 100 gramos de harina de trigo integral 200 gramos de masa madre ( receta aqui ) 300 gramos de agua 5 gramos de levadura fresca de panadero 1 cucharadita de sal semillas de sésamo para decorar

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Barras de pan de trigo duro sin amasado 346 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 grs harina de centeno 200 grs harina trigo duro 150 grs harina trigo 380 grs de agua 4 grs levadura seca 10 grs de sal 200 grs masa madre 60% hidratación modo de
Total de tiempo 24 horas , distribución : tapado ( 24 hrs ) Proteínas 18 %
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Pan de leche dulce (amasado en amasadora) 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400g de harina de fuerza - 50g de margarina - 70g de azúcar - una pizca de sal - 1 huevo y otro para pintar el bollo ( sobrará ) - 175ml de leche ( o un vaso tamaño agua menos 2 dedos aprox ) - un poco más de la mitad de un cubito de levadura fresca

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Panes sin amasado con sésamo
ingredientes ( 4 panes ) - 55 0 g de harina de fuerza - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de azúcar - 300 g de agua mineral y tibia - 70 g de leche tibia + 2 cucharadas - 1 sobre de levadura seca - 50 g de masa
Total de tiempo 10 minutos
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Bollitos de pan sin amasado con sésamo 323 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa fermentada - 150 g de harina de fuerza - 100 ml de agua templada - 15 g de levadura fresca de panadero - 1 cucharadita pequeña de azúcar para el pan - 550 g de harina de fuerza - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de azúcar - 300 g de agua mineral templada - 70 g de leche tibia + 2 cucharadas soperas - 1 sobre de levadura seca de panadero - 50 g de masa
Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 2 hrs )
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Pan sin Amasado Lizcano 347 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 ml de agua ligeramente templada , 1/4 de cucharadita de levadura seca , 500 gr de harina de fuerza , 2 cucharaditas de sal fina
Total de tiempo 3 horas 25 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 15 min ) reposar ( 10 min )
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Pan de trigo y centeno integral amasado en panificadora y horneado en chapón de acero 343 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para el prefermento o poolish 1 , 5 g de levadura seca 85 agua 65 centeno integral para la masa final todo el prefermento 325 g de agua 10 g de sal fina 300 g de harina de trigo de fuerza 200 de harina de trigo para todo uso 3 g de levadura seca de panadería la este pan está
Total de tiempo 19 horas 44 minutos , distribución : Levar ( 1 hr ) horno ( 10 min )
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Receta de pan sin amasado con espelta y semillas [Pan casero con Ventanas Verdes] 338 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 pan grande - 330 g de harina de fuerza - 165 g de harina de trigo integral - 110 g de harina de espelta integral - 2 g de levadura seca de panadería - 12 g de sal - 30 g de melaza ( miel de caña ) o miel - 20 g de semillas de sésamo - 15 g de semillas de amapola - 35 g de pipas de calabaza - 15 g de semillas de lino - 480 g de agua tibia la noche antes , colocar todas las semillas en una sartén antiadherente sin engrasar y tostar ligeramente al fuego , removiendo bien y cuidando que no se quemen dejar enfriar
Total de tiempo 14 horas 50 minutos , distribución : Nevera ( 12 hrs ) Levar ( 2 hrs ) horno ( 15 min )
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Pan de espelta con semillas amasado en panificadora y horneado en cocotte 369 calorías en 100 gramos (estimada)
del pan 200 gr masa madre 200 gr de agua 300 gr harina blanca de espelta de cultivo ecológico de el amasadero 50 gr harina integral de centeno de cultivo ecológico de el amasadero 10 gr gluten de trigo de cultivo ecológico ( opcional ) 3 gr malta encimática de el amasadero ( opcional ) 3 gr de levadura seca de panadería 10 gr de sal fina una cucharada de sirope de Ágave o de miel 15 gr de sésamo dorado 15 gr de sésamo negro aceite de oliva para engrasar la caja de levado
Total de tiempo 10 horas 5 minutos , distribución : Panificadora ( 2 min ) Amasar ( 2 min ) Levar ( 30 min ) reposar ( 15 min ) horno ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Pan de espelta con uvas pasas (sin amasado) 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de leche semidesnatada 150 gr de agua tibia 5 , 5 gr de levadura de panadería seca 400 gr de harina de espelta blanca una cucharada de aceite de oliva suave 1 cucharadita de sal fina 250 gr de pasas de uva
Total de tiempo 13 horas 40 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) Levar ( 1 hr ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Pan amasado
) 1/2 taza agua tibia 2 cucharadita levadura 1 1/2 cucharada manteca 1/2 cucharadita sal 1/4 taza agua tibia 1/4 cucharadita azucar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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POTAJE CANARIO DE BERROS CON GOFIO AMASADO 204 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 grs de berros - 800 grs de agua - 50 grs de aceite de oliva - 3 dientes de ajo grandes - 70 grs de panceta en trozos - 1 piña - 200 grs de ñame ( yo lo sustituyo por batata ) - 1 calabacín grande - 1 zanahoria grande - sal gruesa - 400 grs de papas - 1 cucharadita de pimentón - 1 cucharadita de granos de cominos - 200 grs de judías blancas cocidas
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Programar ( 5 min ) Programar ( 20 min ) Programar ( 20 min )
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POTAJE DE VERDURAS CON GOFIO AMASADO 208 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el potaje - 2 zanahorias - 2 calabacinos - 10 habichuelas - 10 judías en vaina - un trozo de calabaza - un trocito de col - una batatita pequeña - 5 ó 6 papas medianitas - una piña - un trozo de panceta o beicon - 2 dientes de ajos - sal gruesa para la fritura aceite , cebolla , pimiento y una pizca de pimentón dulce
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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3 - Pan amasado de campo
1 cucharadita de te rasa de sal 1/4 taza de manteca 50 gramos chicharrones de chancho opcional
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min )
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Coca de pan aceitado con tomillo y romero 374 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 ml de agua tibia - 1/2 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de azúcar - 450 g de harina de gran fuerza - 7 g de levadura seca de panadero ( 1 sobre ) o 14 g de levadura fresca - 1 rama pequeña de romero fresco picado - 5 ramas pequeñas de tomillo fresco picado - 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra amasado tradicional - tamizar la harina en un bol y agregar la levadura - agregar la sal , el azúcar y las hierbas cortadas con unas tijeras en trozos pequeños - incorporar poco a poco el agua hasta que se integre bien - finalmente , agregar el aceite e ir amasando unos 10
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Programar ( 1 min ) Programar ( 1 min ) Programar ( 1 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Pan 50% Masa Madre Blanca 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ideal seguir con ella a primera hora de tu mañana segunda fase amasado y primera fermentación 300 gr de harina blanca fuerte ( en mi caso fuerza ) 200 gr de harinas a tu elección ( en mi caso 100 gr de harina de espelta integral y 100 gr de harina de centeno integral ) 250 gr de masa madre blanca 11 , 25 gr de sal ( yo tiendo a poner 7 ) 250 gr de agua 2 , 5 levadura de panadero ( la de bloque ) , esta es opcional opcional poner unas semillas , en mi caso

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BAGLES (TRADICIONAL, PANIFICADORA Y TMX) 182 calorías en 100 gramos (estimada)
las masas 5 gr bicarbonato sódico decoración un huevo batido cebolla en polvo , sésamo , semillas de amapola amasado tradicional deshacemos la levadura fresca en la harina

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REGALO DE MASA MADRE Y PAN 359 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 grs de harina de fuerza de trigo ( makro ) 160 grs de masa madre ( hidratación 100% ) 300 ml de agua 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada sopera de aceite puse en la amasadora la harina
Total de tiempo 1 hora 12 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) reposar ( 40 min ) horno ( 5 min ) horno ( 2 min )
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Pan de nueces y orejones 385 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una hogaza de unos 400 gr 200 gr de harina de fuerza 50 gr de harina de centeno o espelta 150 gr de agua 10 gr de sirope o miel 2gr de levadura seca 5 gr de sal 50 gr de nueces picadas 50 gr de orejones picados elaboraciòn mezcla en tu amasadora y a
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min )
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