PALETA DE CERDO EN SALSA ( OLLA RÀPIDA ) 90 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
paleta de cerdo ( un trozo de 1 kg )
ajos y cebolla
vino blanco
aceite de oliva
sal y pimienta
laurel y tomillo
pastilla de caldo de carne
valkicocina com
Paleta de cordero 210 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes paso a paso - orégano ( gourmet garden ) - perejil ( gourmet garden ) - ajo picado ( gourmet garden ) - manteca de cerdo - aceite de oliva - 3 cebollas - 4 dientes de ajo - 50 gramos de almendras fritas - 5 hojas de laurel - 1 pimiento choricero - sal - vino blanco receta Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) mimamaysucocina com
Paleta de cochinillo crujiente ingredientes
una paleta de cochinillo
tocino 400 gr
bacon 400 gr
patatas
procedimiento
Total de tiempo 45 minutos lascomiditasdepapa com
PALETA ASADA CON SETAS Y MAYONESA DE SETAS 76 calorías en 100 gramos (estimada) ( 700 - 800 grs )
500 grs de setas variadas congeladas
aceite de oliva virgen extra
vermut negro
1 patata mediana por persona
1 cucharada por cada patata de zurrapa de lomo icarben
sal cocinabetulo blogspot com
PALETA DE CERDO ASADA 148 calorías en 100 gramos (estimada) ingrediente
una paleta de cerdo
8 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil picado
un vaso de los de vino de vino blanco
1/2 vasito de los de vino de coñac
2 hojitas de laurel
1 vasito de los de vino de agua
salsa de soja sal
unos granos de pimienta
una cucharadita de maicena
dos patatas
proceso de Total de tiempo 25 horas 3 minutos , distribución : marinar ( 24 hrs ) Rehogamos ( 1 hr ) a fuego suave ( 3 min ) siguiendolatradicionenlacocina blogspot com
Crepes Paleta cocida y Queso - Crepes Chocolate 245 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para la masa crep
1/2 l leche
250 gr harina
50 gr mantequilla
4 huevos
1 cucharadita de sal
para relleno salado
paleta asada westfalia ( productos villa sana )
queso
bechamel
para relleno dulce
200 ml nata de montar
150 gr cobertura de chocolate negro
elaboraciòn
1 en un bol Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs ) cocinandoentrefogones blogspot com
HUEVOS BENEDICT CON PALETA IBERICA 259 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 3 personas )
para la salsa holandesa
1 limón pequeño ( zumo del mismo )
2 yemas de huevo
50gr de mantequilla derretida
sal
huevos escalfados
papel film
aceite
3 huevos
3 tostas de pan
paleta ibérica , Vitamina B3 ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓ cocinandoconlulita blogspot com
Paleta de cordero asada al horno 241 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paleta de cordero
sal
1/2 taza de aceite de oliva
1 cabeza de ajo la mitad de los dientes pélalos y los demás los dejas con la piel
1 cebolla cortada en juliana ( láminas delgadas )
1 taza de vino blanco
pimienta molida
Total de tiempo 8 horas , distribución : horno ( 2 hrs ) lacocinadesoniadelacuadra blogspot com
Paleta de cerdo al horno 132 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
2 kg de paleta de cerdo con hueso y piel
2 zanahorias
6 patatas medianas
6 cebollas chalota
4 dientes de ajo
4 hojas de laurel
2 copas de vino tinto
un buen puñado de tomillo , romero y pimienta negra
sal y aceite de oliva
Total de tiempo 5 horas 2 minutos , distribución : horno ( 2 min ) horno ( 3 hrs ) horno ( 2 hrs ) elrecetariodeladyhalcon es
Paleta de pavo asada con verduras estivales
carmencita
1 cucharada de pimentón
sal
pimienta
un chorrito de aceite de oliva
1/2 vasito de agua
ingrediente secreto ella
en una fuente echamos el romero , los cristales de sal y un chorrito de aceite de oliva
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Asar ( 20 min ) cocinandoespero blogspot com
Tarta paleta de pintor 341 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 huevos
250 ml leche
250 ml aceite de girasol
250 g azúcar
4 papelillos de gaseosa ( 2 blancos y 2 azules )
375 g harina
2 cucharadas soperas de cacao en polvo ( cola cao )
100 g chocolate de cobertura
100 ml nata
30 g mantequilla
mantequilla para engrasar el molde
200 g de nata y colorantes
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D ana-lacocinikadeana blogspot com
Crema de guisantes y espinacas con champiñones y paleta ibérica 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1/2 kl de guisantes , 250 gr de espinacas , 50 gr de mantequilla , 35 gr de harina , 1/2 de litro de leche , 1 yema de huevo , 100 ml de leche , 100 gr de champiñones frescos , 50 gr de paleta ibérica ( o similar ) , 2 cucharadas de aceite de oliva virgen , sal lasuculenta blogspot com
Paleta de Pintor de Galleta 437 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa de galleta 150 gr de mantequilla de buena calidad sin sal , 80 gr de azúcar glas , 1 huevo pequeño , 2 cucharadas de miel , 350 gr de harina de repostería , una pizca de sal y 1 cucharadita de canela
para el efecto madera una pizca de cacao puro en polvo
para las pinturas glasa y colorantes
fondant para el tubo de pintura y colorante
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Nevera ( 20 min ) elzurrondelospostres com
paleta de cordero asada al horno 104 calorías en 100 gramos (estimada)
2 paletas de cordero ( entre las 2 pesaban 2 , 2kg )
4 dientes de ajo
1 manojo pequeño de perejil
una pizca de romero fresco
un buen chorro de aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
un chorro de coñac
1 cucharadita de café de pimentón dulce
1 cucharadita de postre de almendra molida
sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) unapinceladaenlacocina blogspot com
Paleta asada con verduras en salsa de vino tinto 241 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 6 lonchas de paleta de cerdo asada - un pimiento verde - 6 espárragos trigueros - una cebolla morada no grande - un puerro , solo la parte blanca - un tomate - medio vaso de vino tinto - un vaso de caldo de verduras - aceite de oliva y sal Grasas 30 % , cocinaconmarisa blogspot com
Paleta de cerdo al horno 109 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 paleta de cerdo
4 - 5 dientes de ajo
1 cubito de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
1 chorrito de zumo de limon
2 cebollas en rodajas
aceite
sal
pimienta
unamariposaenmicocina blogspot com
Tosta de paleta asada con tomate y albahaca en un bowl pondremos a macerar el tomate kumato cortado a daditos , junto con la albahaca troceada ( solo las hojas ) , un chorrito de aceite de oliva , otro de reducción vinagre de módena , sal y pimienta lo dejaremos unos 10 Total de tiempo 10 minutos recetasconencanto blogspot com
Menú del díaEntranteRollito de salmón con gulasPlatoEnsalada de pastaPostreTarta paleta de pintor 342 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes - 3 huevos - 250 ml leche - 250 ml aceite de girasol - 250 g azúcar - 4 papelillos de gaseosa - 375 g harina - 2 cucharadas soperas de cacao en polvo - 100 g chocolate de cobertura - 100 ml nata - 30 g mantequilla - mantequilla para engrasar el molde - 200 g de nata y colorantes Total de tiempo 2 horas 18 minutos , distribución : Programamos ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D petitchef es
Paleta de cerdo asada al horno 72 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 trozo de paleta de cerdo de aproximadamente 2 , 750 kilos ( incluyendo el hueso ) 2 limones 5 dientes de ajo 2 cucharadas de pimentón dulce 1 bote de cerveza sal al gusto Total de tiempo 10 horas 45 minutos , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 1 hr ) horno ( 2 hrs ) reposar ( 10 min ) petitchef es
Paleta de cerdo asada con patatas
115 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 5 kg de paleta de cerdo en un trozo
4 patatas peladas y troceadas
2 cebollas tiernas en rebanadas finas
2 dientes de ajo machacados
un chorreón de aceite de oliva
medio vasito de vino para cocinar
medio vasito de agua caliente
30 pastilla de caldo de carne
sal y pimienta multicolor
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Preparación ( 2 hrs ) horno ( 30 min ) blocderecetas blogspot com
Crema de guisantes y espinacas con champiñones y paleta iberica 245 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
kilo de guisantes 250 gramos de espinacas 50 gramos de mantequilla 35 gramos de harina de litro de leche 1 yema de huevo 100 mililitros de leche 100 gramos de champiñones frescos 50 gramos de paleta recetasdecocina es
Huevos fritos con salsa holandesa y paleta iberica 469 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 huevos 4 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de paleta ibenrica 4 decilitros de aceite de oliva sal para la salsa holandesa 5 yemas de huevo 150 gramos de mantequilla zumo de un limon 1 pizca de pimienta 2 cucharadas de agua caliente sal recetasdecocina es
Paleta de cordero a las finas hierbas 100 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 , 200 kg de paleta de cordero 1 echalote 3 cucharadas de perejil picado 2 zanahorias 2 cebollas 500cc de vino tinto 1 ramillete de finas hierbas sal y pimienta 100 gramos de manteca 1 cucharada de fecula de papa Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : cacerola ( 5 min ) cocinar ( 1 hr ) Hervir ( 5 min ) recetasdecocina es
Paleta de cordero rellena 114 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 , 5 kg de paleta de cordero deshuesada 50 gramos de panceta ahumada 25 gramos de manteca 1 cebolla 2 blancos de apio 1 manzana pequeña 50 gramos de miga de pan 1 cucharadita de hierbas a gusto 50 gramos de margarina Total de tiempo 1 hora 2 minutos , distribución : Dorar ( 2 min ) cocinar ( 1 hr ) recetasdecocina es
Paleta de cordero antu con jamon cocido , panceta ahumada , ciruelas secas , uneces ajos pimienta cajena , sal , al Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) recetasdecocina es
La cocinera de Bétulo: CREMA DE PATATAS Y PUERRO 246 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas ) 1 puerro grande 2 patatas pequeñas aceite de oliva virgen extra sal 80 grs de dados de paleta cocida de embotits nieto pimentón , Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓ cocinabetulo blogspot com
Aquí se cuece jugando: BOCADILLO CUBANO (DE LA PELÌCULA "CHEF") 104 calorías en 100 gramos (estimada) el cerdo y el marinado
- unos 800 g de paleta
o brazuelo de cerdo deshuesado , sin la parte de grasa esto es lo que dice la
receta original sin embargo , en españa no es normal encontrar esta pieza del
cerdo por eso , y por similitud , yo he utilizado cabecero de lomo
- 100 ml de
aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de zumo
de naranja
- zumo de un
limón
- ralladura de la
piel de una naranja
- 8 dientes de
ajo
- 1 cucharada de
orégano
- 1/2 cucharada
de comino en polvo
- 1 taza ( o un
puñado grande ) de hojas de cilantro
1/2 taza de
hojas de menta o hierbabuena
el resto de aquisecuecejugando blogspot com
Polos o paletas de mango y yogur | sin lactosa 115 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 polos o paletas
1 mango maduro
1 yogur natural sin lactosa
2 ó 3 cucharadas soperas de azúcar invertido o miel
cómo hacer larosadulce com
Chorizos parrilleros 234 calorías en 100 gramos (estimada)
4 kilos de carne magra de cerdo ( puedes usar cabezada de lomo , aguja o paleta )
1 kilo de panceta ( también puedes usar papada o tocino )
8 metros de tripa natural
100 gr sal fina
40 gr pimentón dulce
10 gr pimienta negra molida
25 gr orégano seco
20 gr ajo en polvo ( o 5 dientes de ajo molido )
5 gr nuez moscada molida
5 gr semillas de hinojo
100 ml vino blanco
30 gr ají seco molido ( opcional )
c/n cuerda de cocina para bridar
Total de tiempo 24 horas gastronoming com
Polos de sandía, pura fruta, refrescante y sin calorías 67 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( me salieron 6 polos , 4 grandes con forma de corazón y 2 paletas pequeñas )
1/2 kilo de sandía sin pepitas
5 cucharadas de sirope de ágave ( lo podeis encontrar en cualquier herbolario o en centros comerciales donde los edulcorantes y azúcares ) es riquísimo , no tiene lacocinadeani blogspot com
Guiso de cerdo con patatas gm 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
700 o 800 g de paleta de cerdo troceada
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
aove
1 vasito de vino blanco
sal
pimienta negra
1 hoja de laurel
1 cubito de caldo de carne
agua
Total de tiempo 28 minutos , distribución : Freír ( 8 min ) Olla ( 20 min ) , Vitamina B12 ↓ cocinadereyes blogspot com
HUEVOS FRITOS CON CAVIAR 173 calorías en 100 gramos (estimada) la yema
sacar el huevo con una paleta o espumadera diferente para que no se peque el huevo
en un plato con un fondo de patatas , disponer el huevo encima y una cucharada de caviar sobre el huevo
es una manera impactante , y más divertida , de tomar unos huevos
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D lasrecetasderosazapata blogspot com
Tortilla de Patata de Jamón York y Queso 236 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 patatas grandes
4 huevos
1 cebolla pequeña
5 lonchas de queso
4 lonchas de paleta cocida westfalia
1 chorrito de leche
aceite de oliva
sal
elaboraciòn
cocinandoentrefogones blogspot com
Pan de Tarta de Zanahoria con paleta lugo se pone el gancho y añadir los 50 gr mas de harina , después de 5 Total de tiempo 3 horas 20 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) horno ( 35 min ) cocinandoconsencillez blogspot com
Pintxo de Revuelto de Champiñones. 59 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 6 pintxos )
1/4 kg de champiñones o setas de temporada
1/2 cebolla
1 diente de ajo
4 lonchas de paleta de teruel ( productos villa sana ) www Total de tiempo 20 minutos , Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓ cocinandoentrefogones blogspot com
Ensalada de mozzarella y cherrys ibérica cenita sana ingredientes 1 puñado de tomates cherry de colores 1 mozarrella de bufala o normal del mercadona barata y rica unas lonchitas de paleta ibérica o jamoncito recetasdesu blogspot com
Pastel salado de calabacines, queso y beicon 214 calorías en 100 gramos (estimada)
400gr de calabacines
3 huevos medianos
150ml de leche
120ml de aceite de girasol
1 cucharadita de café de sal
1 cucharadita de postre de cebolla molida
pimienta negra
3 cucharadas colmadas de queso parmesano rallado
270gr de harina
1 sobre de levadura química , tipo royal
80gr de beicon ahumado en tacos
80gr de paleta asada en tacos
150gr de mozzarella rallada , o un queso cremoso
unapinceladaenlacocina blogspot com
Pizza blanca 264 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa de pizza
una mozzarella fresca de bufala
un puñado de rúcula
100 gr del mejor jamón o paleta ibérica
un chorro de buen aceite de oliva virgen extra
un golpe pimienta del himalaya
orégano
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min ) , Vitamina K ↓↓ recetasdesu blogspot com
PASTEL DE MARISCO 143 calorías en 100 gramos (estimada)
8 rebanadas de pan de molde sin corteza ,
150gr de palitos de cangrejo ,
80 gr de gambas cocidas y peladas ,
12 langostinos cocidos ,
2 huevos duros ,
5 - 6 hojas de lechuga ,
3 lonchas de paleta cocida ,
1 lata de anchoas ,
aceitunas rellenas ,
salsa rosa:
4 cucharadas soperas de mayonesa ,
2 cucharadas de kepchup ,
1 cucharadita de brandy
Total de tiempo 4 horas , distribución : Nevera ( 4 hrs ) recetasdechispi blogspot com
Va de Tapas 273 calorías en 100 gramos (estimada) quede dorada y el interior bien blando salar al gusto
las salsas con las que suelo acompañar mis bravas ali - oli , mahonesa , una picante a base de una mezcla de kertchup , salsa de tomate , tabasco y un toque de mostaza y en esta ocasión he aumentado la paleta de salsas con una a base de mahonesa y gochu jang de sempio , francamente quedó una salsa agradable , picante y con el toque especial que le da el gonchu jang
salteado la-cocina-paso-a-paso blogspot com
ARROZ TRES DELICIAS EN OLLA GM E 114 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 huevo 1 zanahoria 1/2 cebolla fresca 1 rodaja gordita de paleta de pavo braseada 1 puñado de guisantes frescos 2 medidas de arroz jazmin thai 3 medidas de agua 1/4 de gambas arroceras sin , Vitamina B12 ↓, Hierro ↓↓↓↓ cocinandoconisita blogspot com
BRAZUELO DE CORDERO 80 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes * 4 presas de paleta de cordero * 4 papas blancas * 1 taza de arroz * 1 cabeza de lechuga * 1/2 cebolla * 1 ramita de perejil * 1 ramita de apio * 1/2 cucharilla de palillo o azafrán * 1 cuchara de ají amarillo recién molido ( opcional ) * sal al gusto * sal condimentos * 2 cucharillas de pimienta entera * 1 cucharilla de comino entero * 3 dientes de ajo sarza * 1 cebolla en corte pluma * 1 tomate finamente picado * 1 pizca de sal * 1 chorrito de aceite Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) reposar ( 10 min ) cocina-boliviana blogspot com
Tortilla de patatas rellena ingredientes 4 patatas medianas 6 huevos 3 lonchas de paleta cocida 3 lonchas de queso aceite de oliva para Total de tiempo 10 minutos , distribución : Al fuego ( 10 min ) lacocinadepatricor blogspot com
PALETAS DE FRAMBUESA (NO ESENCIAS CON FRUTA) 57 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 lata de leche evaporada de 339 ml
1 lata de leche condensada de 387 gr
300 gr frambuesa naturales ( yo utilice unas que tenía congeladas )
1 taza de agua Total de tiempo 6 horas , distribución : Congelador ( 6 hrs ) lacocinadenorma com