26 Recetas de mallorquina con calorías

COCA DE CUARTO mallorquina | El bizcocho de 3 ingredientes 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 huevos l 100 g azúcar glas 100 g maicena azúcar glas extra para decorar chocolate a la taza 250 ml de leche entera 100 g de chocolate 70% 5 g de maicena una pizca de sal utilidades

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MACARRONES A LA MALLORQUINA 332 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 150 grs de macarrones 1/2 cebolla pequeña 75 grs de sobrasada 2 huevos 25 grs de queso de oveja curado aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida

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Coca mallorquina de verduras (sin gluten y sin lactosa) 232 calorías en 100 gramos (estimada)
do panificable sin gluten 125 de harina fina de maíz 150 g de harina de trigo sarraceno 1 cucharadita rasa de sal 15 g de levadura de panadería 175 ml de agua ó caldo de cocción de las patatas 6 cucharadas de aceite de oliva para el relleno 800 g de tomates maduros , ó 1 lata grande de tomate pelado en su jugo 3 cebolletas frescas 1 frasco ( 250 g ) de pimientos rojos asados en su jugo , en tiras 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de tomillo unas ramitas de hinojo fresco ( opcional ) sal y pimienta al gusto

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COCA DE TRAMPO O COCA MALLORQUINA 341 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 vaso de aceite de oliva ( del café ) 1 vaso de cerveza , la misma cantidad que de aceite cucharadita de sal de 250 a 275 g de harina para el trampó 2 tomates maduros 2 pimientos tiernos verdes , si son pequeños poner otro más 1 cebolla blanca y tierna aceite de oliva virgen extra , sal y pizca pimienta

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Profand, calamares a la mallorquina rápidos y saludables 128 calorías en 100 gramos (estimada)
los calamares a la mallorquina de profand , es el calamar patagónico , presente en un 53% además , la salsa lleva tomate triturado y zumo de tomate en un 37 , 3% , cebolla , pimiento verde , pimiento rojo , agua , vino blanco , aceite de oliva virgen extra , sal , azúcar , ajo , coñac , pimiento jalapeño , pimienta , laurel , corrector de acidez , ácido cítrico y agua cómo podéis ver , son
, Vitamina A ↓↓
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Tumbet de pescado (Cocina Mallorquina - España) 216 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gramos de pescado tal como rape , mero , merluza , etc 2 berenjenas 2 pimientos rojos 1 cebolla mediana 4 tomates 1/4 de litro de aceite 4 patatas 1 vasito de vino blanco 1 diente de ajo 1 limón 1 hoja de laurel canela en polvo azúcar sal marina pimienta negra
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) Cocinar ( 20 min ) horno ( 20 min )
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Bacalao a la Mallorquina 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cola bacalao fresca aprox 1 300 kg 700 gr patatas 2 manojos de cebolletas 1 manojo de acelgas 1 manojo de espinacas 2 ramilletes de coliflor 30 gr de piñones 40 gr pasas pan rallado aceite oliva pimenton y sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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Mostra de Cuina Balear: Berenjenas Rellenas a la Mallorquina 183 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cebollas perejil ajo 500 gr de carne picada mixta ternera y cerdo 1 huevo grande galleta picada o pan rallado sal aceite de oliva pimienta negra un poco de mantequilla tomate frito para acompañar lo que quieras , patatas fritas , ensalada , arroz hervido son un poco laboriosas , y aceptan muchas versiones en casa mi madre las fríe , ella si es una experta en berenjenas rellanas ,
Total de tiempo 10 minutos , distribución : hirviendo ( 10 min )
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COCA MALLORQUINA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA 423 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes salen 3 piezas de masa de 200 gr cada una 270 gramos de agua templada , 30 gr de aceite de girasol , 5 gr de sal , 10 gr de levadura de panadero , 25 gr de mantequilla , 560 gramos de harina floja , 100 gr de manteca de cerdo , cebolla caramelizada , un rulo de queso de cabra , mermelada de tomate , queso mozzarella
Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) reposar ( 5 min )
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CALAMARES Rellenos a la Mallorquina (Calamars Farcits) 165 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr cebolla ( pesar pelada ) 70 gr aceite de oliva 300 gr tomate natural triturado ( yo de bote , marca hacendado ) 2 dientes de ajo 60 gr brandy 80 gr vino blanco 1 pastilla de caldo de pescado 2 cucharaditas de azucar un puñado de piñones un puñado de pasas sultanas ( pequeñas , sin pepitas ) pimienta 800 gr agua 4 almendras crudas ( hacer una picada con un mortero y una maza )
Total de tiempo 3 horas 20 minutos , distribución : Sofreír ( 30 min ) Programar ( 20 min ) olla ( 50 min ) Sartén ( 30 min ) a fuego medio ( 20 min ) olla ( 50 min ) , Vitamina D
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KELITAS INTEGRALES (Cocina Mallorquina) 442 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 grs harina integral 100 ml agua templada 15 grs levadura prensada 100 ml aceite oliva 1/2 chdta sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Al fuego ( 20 min ) Grasas 30 % , , Vitamina E , Vitamina K ↓
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BERENJENAS Rellenas a la Mallorquina (Albergínies Farcides) 95 calorías en 100 gramos (estimada)
cualquier resto de pan va bien ) chorrito de leche 2 huevos ( talla l ) un puñadito de perejil ( sólo las hojas ) sal pimienta oregano 1 200 gr tomate natural triturado ( yo un bote grande y uno pequeño marca mercadona ) 2 cucharaditas de azúcar 1 hoja de laurel 8 cucharadas de galleta picada o pan rallado , para espolvorear las berenjenas
Total de tiempo 3 horas 59 minutos , distribución : Programando ( 20 min ) Programar ( 35 min ) horno ( 30 min ) horno ( 30 min ) Cocer ( 7 min ) Cocer ( 7 min ) a fuego medio ( 20 min ) a fu
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SEPIA a la Mallorquina 138 calorías en 100 gramos (estimada)
1 000 gr sepia limpia y troceada 450 gr cebolla 2 dientes de ajo 75 gr aceite de oliva 200 gr tomate natural triturado ( yo marca hacendado ) 75 gr brandy 1/2 pastilla de caldo de pescado 20 gr piñones 25 gr pasas 1 hoja de laurel 1 guindilla ( opcional ) 1 cucharadita sal ( sólo si hace falta ) 2 cucharaditas de azúcar una pizca de pimienta
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Programar ( 20 min ) Sofreír ( 15 min ) Programar ( 10 min ) Programar ( 20 min ) olla ( 20 min ) Olla ( 20 min ) Sofreír ( 1
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PANADES DE POLLO (Cocina Mallorquina) 447 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 500 grs harina 150 grs manteca de cerdo 125 ml agua caliente 40 grs levadura panadero sal zumo de media naranja ( opcional )

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COPA de MIGAS con SOBRASADA MALLORQUINA, HUEVO DE CORRAL Y UVAS: CONCURSO #hoysobrasadademallorca 414 cal/ 100 gramos (estimada)
la yema del huevo y la sobrasada mallorquina ) y la superficie ( pan , picatostes , bacon en tacos ) , el toque de dulzor de la uva , el disfrute al comer todos sus
Total de tiempo 25 minutos
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Berenjena a la mallorquina 182 calorías en 100 gramos (estimada)
le va muy bien la de cordero , 3 tomates rama , un par de yemas de huevo , aceite de oliva virgen extra y una cucharada de harina , leche sal y pimienta comenzamos partiendo por la mitad las berenjenas a lo largo y las vaciamos , dejando , en cada una , unos 5 mm de pared ya las berenjenas

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COCA DE PATATA MALLORQUINA 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una lata de 26 x 40 cm 400 g patata cocida , pelada y hervida 100 g manteca de cerdo 200 g azúcar 500 g harina de fuerza 3 huevos 25 g levadura fresca 35 ml aceite de oliva 50 ml leche templada deshacer la levadura en la leche templada chafar la patata caliente con la manteca ( ésta nos ayudará a que la patata quede bien chafada y el conjunto quede como una crema )
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Levar ( 2 hrs ) Cocer ( 25 min )
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COCARROIS (Cocina Mallorquina) 274 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg harina floja 250 grs manteca cerdo 250 ml aceite 250 ml agua un poco de sal para el relleno cebolleta tierna picada acelgas cortadas perejil picado pasas coliflor en trocitos sobrasada piñones aceite , sal , pimienta y pimentón d

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CRESPELLS (Cocina Mallorquina) 450 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg harina 300 grs azúcar 300 grs manteca cerdo 1/2 vaso de aceite 1/2 vaso de zumo de naranja 3 yemas de huevo
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : Preparación ( 1 hr ) Nevera ( 30 min ) horno ( 20 min ) , Vitamina D ↓
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COCA MALLORQUINA DE ACELGAS 34 calorías en 100 gramos (estimada)
1 manojo de hojas de acelga yo he utilizado una bolsa de 300 gr de hojas de las que venden limpias 1 cebolleta fresca puede ser cebolla 1 pimiento verde , ( puede ser
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina C , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Torta a la Mallorquina-3ÂªTemporada Marquesa de Parabere 336 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gramos de harina de repostería 1 huevo 50 gramos de azúcar 81 , 6 ml de aove 1/2 sobre levadura royal 1/2 cucharadita de matalauva 200 gramos de cabello de ángel
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Coca Mallorquina de Verduras y sobrasada. 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ) para la masa - 60 ml de cerveza - 50 ml de aceite de oliva - 150 gr de harina ( de repostería* , yo la puse de la denominada bizcochona y salio buenísima ) - sal , una
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 35 min )
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COCA MALLORQUINA. 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 150 c c ( un vaso de los de vino ) de aceite de girasol 150 c c ( " " " ) de cerveza 400 grs de harina integral ( o lo que pida hasta que no se pegue en les paredes ) una cucharadita de las de café de sal a esto , por mi cuenta , yo le añadí 1/2 cucharadita de pimentón de la vera 1 cucharadita de semillas de sésamo se mezclan los líquidos , la sal , el pimentón y las semillas se la va añadiendo harina , poco a poco , hasta que la masa no se pegue en las paredes del recipiente se extiende uniformemente en una bandeja con los nudillos , procurando que no queden "calvas" y que se reparta equitativamente ( por eso dije uniformemente ) se
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Microondas ( 15 min )
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Coca de Cuarto Mallorquina 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 bizcochos medianos o uno muy grande ) 10 huevos una pizca de sal 325 gr azúcar glass 1 cucharadita de café rasa de cremor tártaro ( opcional , no se pone habitualmente ) 165 gr de fécula
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓
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COCA MALLORQUINA 360 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa de la coca 50 g de manteca 50 g de aceite de oliva 25 g de levadura fresca una cucharadita de sal 100 ml de agua templada 300 g de harina para el relleno 1 ó 2 pimeintos verdes , según tamaño 1 pimiento rojo 1 cebolla
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Berenjenas a la mallorquina 172 calorías en 100 gramos (estimada)
2 berenjenas grandes 400 g de carne picada mezcla de ternera y cerdo 2 cucharadas de sobrasada 3 tomates de pera 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de perejil picado 1 pizca de nuez moscada 3 cucharadas de pan rallado aceite de oliva virgen sal y pimienta negra recién molida
Total de tiempo 45 minutos , distribución : hirviendo ( 5 min ) Cocer ( 5 min ) Cocer ( 5 min ) Salpimentar ( 10 min ) horno ( 20 min )
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