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 Recetas de lechal
  Tabulé de naranja con chuleta de chivo lechal malagueño  al ra el hanout  Tabulé de naranja con chuleta de chivo lechal malagueño al ra el hanout "tapa ganadora" 107 cal/ 100 gramos (estimada)
chuletas de chivo lechal para la picada 1 diente de ajo 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de perejil 1 cucharadita de ra el hanout modo
, Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C ↑, Vitamina K ↑↑↑
alsurdelsur net
  Estofado de cordero lechal en Estofado de cordero lechal en "cocotte" 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 paletilla de cordero lechal 1 pierna de cordero lechal 4 - 5 zanahorias 2 cebollas 2 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de romero 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de pimentón agridulce 1/2 cucharadita de pulpa de pimiento choricero 30ml de coñac 30ml de vino blanco harina pimienta negra molida sal aceite de oliva pedir a nuestro carnicero que nos parta para guisar la pierna y la paletilla
Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Rehogamos ( 5 min ) cacerola ( 40 min ) cacerola ( 1 hr ) Rehogar ( 20 min )
cocinadenuestrotiempo blogspot com
Paletillas de lechal al horno estilo Jamie Oliver 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 paletillas de cordero lechal 2 ramas de romero 1 cabeza de ajos miel de romero aceite de oliva virgen extra pimienta recién molida sal en escamas nota las paletillas de lechal pesaban unos 500 gr cada una
Total de tiempo 4 horas , distribución : Cocer ( 4 hrs ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
cocinandoconneus blogspot com
  Manual Gastronómico del cordero lechal  Manual Gastronómico del cordero lechal
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema de pencas

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
  TERNERA LECHAL AL FUEGO SOBRE SALSA DE REGALIZ Y PURÈ DE HIERBAS TERNERA LECHAL AL FUEGO SOBRE SALSA DE REGALIZ Y PURÈ DE HIERBAS 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas salsa de regaliz 6 chalotas 250 ml de oporto 375 ml fondo de carne 10 gr de raíz de regaliz ( lo encontrareis en tiendas de chuches ) puré de hierbas 30 gr cebollino 30 gr perejil 30 gr albahaca 250 gr patatas asadas 1 cucharada de mantequilla ( esto lo he puesto yo para que diese mas suavidad al puré ) para la ternera 800 ge
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
lasrecetasdemanu com
Paletilla de cordero lechal con guarnición 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 paletillas de cordero lechal segoviano 50 grs de manteca de cerdo 1 cucharadita de tomillo fresco sal pimienta guarnición 2 patatas 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 2 pimientos verde 1/2 cucharadita de tomillo fresco aceite de oliva sal pimienta modo de
Total de tiempo 3 horas 36 minutos , distribución : Sartén ( 3 min ) Cocción ( 2 hrs )
alsurdelsur net
PORRA DE CHIVO LECHAL MALAGUEÑO 439 calorías en 100 gramos (estimada)
, 5 dientes de ajo , una rebanada de pan , 6 cucharadas soperas de vinagre de vino , una cucharada pequeña de orégano , una cucharada de tomillo seco ( sólo la flor , no echar los tallos ) , medio vaso de aceite
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) Grasas 52 % , Vitamina E , Vitamina K
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  JARRETES DE CORDERO LECHAL CON ALCACHOFAS /  PASTELITOS MERMELADA Y CREMA JARRETES DE CORDERO LECHAL CON ALCACHOFAS / PASTELITOS MERMELADA Y CREMA 191 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pastelitos mermelada y crema ( 4 porciones ) 4 rebanadas de pan de molde sin corteza mermelada de fresas crema pastelera 1 huevo , 125 ml de leche , 25 grs de azúcar , el interior de una vaina de vainilla ( en su lugar puse canela molida ) , 10 grs de maizena y una pizquita sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
cocinabetulo blogspot com
Blanquette de ternera lechal a la antigua / Blanquette de veau a l'ancienne 157 calorías en 100 gramos (estimada)
700g de carne de ternera lechal en trozos 1 lata de 150g de champiñones 2 zanahorias 2 dientes de ajos 1 cebolla mediana 2 clavos 1c sopera de pimientas variadas en granos ( negra , gris , blanca ) 8/10 cebollas francesas pequeñas 100g de nata fresca espesa para cocinar 35g de harina 35g mantequilla + un poquito para la coccion 1 yema de huevo 1 vaso de vino blanco un ramito de hierbas aromaticas ( perejil , laurel , tomillo ) arroz para acompañar
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego medio ( 1 hr )
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  CHULETERO DE CORDERO LECHAL CON MIEL Y TOMILLO CHULETERO DE CORDERO LECHAL CON MIEL Y TOMILLO 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 chuletero de cordero lechal 1 cebolla 5 dientes de ajos perejil 2 patatas medianas 1 vasito de vino blanco 1 vasito de brandy 1 tomate maduro tomillo 1 cucharada de miel aceite de oliva virgen extra sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Dorar ( 20 min )
terecetario blogspot com
Paletilla de chivo lechal malagueño con cous cous 200 calorías en 100 gramos (estimada)
2 paletillas de chivo lechal malagueño 1 cebolla 6 dientes de ajo 2 ramitas de tomillo limón 1 hoja de laurel 4 hojas de salvia fresca 100 grs de aceite de oliva virgen extra malagueño 100 grs de vino blanco de ronda para el cous cous 100 grs de cous cous 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra malagueño 50 grs de pasas malagueñas 12 almendras fritas 1/2 cucharadita de sal - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 cucharadita de harina de maíz modo de
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Sartén ( 10 min )
lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
Costillar de chivo lechal malagueño 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 costillar de chivo lechal malagueño 5 lonchas de tocino ibérico 1 vaso de vino blanco cortijo la fuente 4 hojas de salvia fresca 1 ramita de tomillo 1 cucharadita de miel de eucalipto 1 cucharadita de sal pimienta negra recién molida - - - - - - - - - - - - guarnición 2 patatas 2 pimientos verdes 1 cebolla modo de
Total de tiempo 2 horas , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 1 hr )
lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
Chivo lechal malagueño #diadeandalucia 324 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 paletillas de chivo lechal malagueño 6 lonchas de tocino entreverado cortado muy fino romero , tomillo y estragón sal y pimienta negra guarnición 3 patatas 1 cebolla sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra modo de
Total de tiempo 3 horas , distribución : horno ( 2 hrs )
lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
   PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO (TRADICIONAL) PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO (TRADICIONAL) 154 calorías en 100 gramos (estimada)
aproximadamente 1 , 5 kg ) 4 patas medianas 1 cabeza de dientes de ajo 100 ml de vino blanco 50 ml de aceite 100 ml de agua 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de romero pimienta sal elaboraciòn salpimentamos la pierna de cordero abundantemente
Total de tiempo 3 horas 10 minutos , distribución : horno ( 1 hr 30 min ) horno ( 40 min )
charococina blogspot com
Chuletas de chivo lechal malagueño 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 chuletas de chivo lechal malagueño 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra modo de

lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
TERNERA LECHAL AL FUEGO SOBRE SALSA DE REGALIZ Y PURÈ DE HIERBAS 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas salsa de regaliz 6 chalotas 250 ml de oporto 375 ml fondo de carne 10 gr de raíz de regaliz ( lo encontrareis en tiendas de chuches ) puré de hierbas 30 gr cebollino 30 gr perejil 30 gr albahaca 250 gr patatas asadas 1 cucharada de mantequilla ( esto lo he puesto yo para que diese mas suavidad al puré ) para la ternera 800 ge
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
lasrecetasdemanu blogspot com
  Carrilleras de cordero lechal Cascajares con arroz y salsa Grana Padano Carrilleras de cordero lechal Cascajares con arroz y salsa Grana Padano 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lata de carrilleras de cordero cascajares 1 taza y 1/2 de arroz de grano largo 1 pastilla de caldo 2 ajos 200ml de nata para cocinar 200ml de leche 200gm de queso grana padano agua sal aceite de oliva

cocinandoconlulita blogspot com
CRISMASCOCINA: Cabrito Lechal al horno
crema de remolacha asada , puerro y ajo negro + bizcocho de chocolate y remolacha

crismascocina blogspot com
Paletilla de chivo lechal malagueño al horno 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes paletillas de chivo lechal malagueño 50 grs de manteca de cerdo 10 grs de tocino de cerdo ibérico 5 dientes de ajo 1 rama de romero 1 rama de tomillo limón 200 grs de vino blanco seco sal y pimienta guarnición
Total de tiempo 5 horas 30 minutos , distribución : horno ( 3 hrs ) horno ( 2 hrs )
lacocinamalaguena-alsurdelsur blogspot com
  CORDERO LECHAL EN OLLA PROGRAMABLE. CORDERO LECHAL EN OLLA PROGRAMABLE.
el perejil , los granos de pimienta , y el laurel cerramos , y programamos unos 20 minutos al abrir , sacamos con cuidado los trozos de carne , y

cocinarparalosmios blogspot com
  Chivo Lechal Malagueño al horno Chivo Lechal Malagueño al horno
2 calabacines de unos 20 cm de largo y 6 cm de diámetro 1/2 cebolla en juliana 3 cucharadas de nata para cocinar aove sal pimienta molida
Total de tiempo 20 minutos
recetascasacarmen blogspot com
Pierna de cordero lechal con costra Federica Barbaranelli
7 ingredientes principales zanahorias remolacha endibias hojas de romero sal maldon aceite de oliva
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Hervimos ( 3 min ) horno ( 10 min )
canalcocina es
Cordero lechal al romero 150 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes cordero lechal cebolla ajos ramas de romero hojas de laurel manteca de cerdo vino blanco seco agua y sal
Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : horno ( 40 min ) horno ( 10 min ) Proteínas 25 %
petitchef es
Chuletitas de lechal Begoña Tormo 394 calorías en 100 gramos (estimada)
para el bizcocho: 225 g de mantequilla 225 g de azúcar glas 4 huevos de corral 225 g de harina de autoelevación 1 naranja en ralladura mantequilla para engrasar harina para la mermelada: 250 g de frambuesas 1 chorrito de zumo de naranja 1 cucharada de azúcar extrafino para la crema de naranja: 250 g de mantequilla a temperatura ambiente 250 g de azúcar glas 1/2 naranja en zumo y su ralladura
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
canalcocina es
Carrilleras de cordero lechal con salsa de queso de cabra 274 calorías en 100 gramos (estimada)
salsita salsa de queso de cabra 1 brick de nata de 200nl 200 gramos de queso de cabra sal toque de pimienta negra molida

recetasconencanto blogspot com
Chuletas de cordero lechal asadas con salsa de avellanas 191 calorías en 100 gramos (estimada)
6 chuletitas de cordero lechal cada uno ) 100 gr de avellanas 200 ml de caldo de carne 4 patatas ( medianas ) ramas de tomillo ( fresco ) aceite de oliva virgen extra pimienta negra sal
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : horno ( 10 min ) asen ( 20 min )
petitchef es
Ensalada de jeta de lechal y caracoles de mar 288 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 16 ud cañaillas 16 ud navaja 4 ud cordero ( jetas de lechal ) 8 loncha bacon lechuga ( hojas de lechuga variadas ) aceite sal vinagre ( cabenert sauvignon )

recetasdecocina es
  COCHINILLO LECHAL ASADO. COCHINILLO LECHAL ASADO. 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cochinillo lechal 3 o 4 hojas de laurel 6 dientes de ajo tomillo fresco manteca de cerdo 1 vaso de vino blanco sal
Total de tiempo 27 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 24 hrs ) horno ( 2 min ) horno ( 3 hrs )
elblogdequecamorell blogspot com
Cordero lechal a la sidra 47 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de chuletas de riñonada en un trozo 4 alcachofas 100 gr de tirabeques , en su defecto , judias verdes 2 zanahorias 1 cebolla grande 1 bouquet de hierbas aromaticas 2 nabos 2 dientes de ajo
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Cocer ( 30 min )
recetasdecocina es
Cordero lechal con albondigas de patata 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 10 personas 1 , 6 kg pierna de cordero lechal deshuesada 100 gr hojas de acelgas 500 gr mousse de solomillo de cerdo 1 kg patatas 100 gr maizena 6 ud yema de huevo 46 cucharadas ron cacao en polvo para decorar
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min )
recetasdecocina es
Chuletillas de lechal con mostaza y miel, patatas y ensalada
1 pera 1 cucharada de miel 1 cucharada de mostaza 1 diente de ajo sal pimienta aceite de oliva virgen
Total de tiempo 22 minutos
canalcocina es
Pierna de cordero lechal rellena. Las mejores recetas de mi madre de Joan Roca 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pierna de cordero lechal; 100 gr de carne de cerdo picada; 1 cebolla; 1 zanahoria; 3 dientes de ajo; 1 huevo; 1 puñado de pasas de corinto; 1 puñado de piñones tostados; tomillo; 100 ml de vino blanco; 100 ml de coñac;
Total de tiempo 2 horas , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 1 hr )
2mandarinasenmicocina com
Julius Chuletillas de lechal lacadas con miel y romero co ... 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 8 chuletillas de lechal 1 paquete pequeño de cuscús 2 cucharadas de miel de romero 1 ramita de romero 50 g de pasas 50 g de orejones 50 g de almendras canela en polvo nuez moscada sal aceite de oliva aceite de romero
Total de tiempo 22 minutos
canalcocina es
  Paletilla de cordero confitada con especias de Joël Robuchon Paletilla de cordero confitada con especias de Joël Robuchon 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 paletilla de cordero de 800 - 900 gr ó 2 paletillas de cordero lechal 12 patatas ( charlotte ) ( patatas pequeñas ) 6 dientes de ajo pelados y sin germen 4 escalonias 6 mitades de tomates secos anis verde en grano comino y cilantro en grano 10 hebras de azafrán 1 limón
Total de tiempo 19 horas 15 minutos , distribución : a fuego medio ( 5 min ) horno ( 3 hrs )
jugandoconlacocina blogspot com
Chuletas de cordero con Ras el Hanout  Chuletas de cordero con Ras el Hanout 133 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg chuletas de cordero ( más bien cordero pequeño o lechal ) 1 cp ras el hanout 1 cc pimentón ahumado 1/2 cc comino molido 1 cs menta fresca picada 1 cs perejil fresco picado 3 dientes de ajo triturados 3 cs aove 1/2 limón ( zumo ) 1 cc sal marina gorda cc pimienta negra recién molida 3 cs aceite vegetal salsa de yogur ( opcional ) hojas de perejil fresco extras para decorar
Total de tiempo 1 hora 2 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) Calentamos ( 2 min )
gastronoming com
  CORDERO A LA MIEL CON DESTELLOS DE HIERBAS CAMPESTRES CON PATATA Y MICROSETAS CONFITADAS CORDERO A LA MIEL CON DESTELLOS DE HIERBAS CAMPESTRES CON PATATA Y MICROSETAS CONFITADAS 221 cal/ 100 gramos (estimada)
piernas o paletillas de cordero lechal 2 cebollas grandes 3 o 4 patatas microsetas variadas 1 cabeza de ajos 4 hojas de laurel vino blanco sal miel
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
  Cordero a la miel Cordero a la miel 129 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pierna de cabrito o cordero lechal aceite de oliva 3 cebollas 6 dientes de ajo 4 - 5 hebras de azafrán 1/2 cucharadita de pimentón picante y 30 de pimienta blanca 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco 150gr de miel de romero 1 vaso pequeño de vinagre de vino sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Cocer ( 40 min ) horno ( 10 min )
cocinandoenelmundo blogspot com
  Estofado de ternera blanca a la antigua (blanquette de veau) Estofado de ternera blanca a la antigua (blanquette de veau) 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 o 3 personas 600 gramos de ternera lechal cortada en cubos grandes 1 zanahoria grande 1 cebolla pelada a la que le habremos clavado 2 o 3 clavos de olor 1 puerro 1 chalote 1 diente de ajo 1 bouquet garni ( laurel , tomillo , perejil y parte verde de medio puerro ) 50g de mantequilla 1 cucharada soperas de harina 50 ml de nata o de soja para cocinar 1 yema de huevo sal y pimienta negra 250g de champiñones de parís en láminas jugo de limón 1 vaso de vino blanco
Total de tiempo 1 hora 11 minutos , distribución : Ebullición ( 1 min ) a fuego suave ( 1 hr ) cocinar ( 10 min )
lacocinademyri blogspot com
  PALETILLA DE CORDERO EN THERMOMIX.... PALETILLA DE CORDERO EN THERMOMIX.... 133 calorías en 100 gramos (estimada)
4 dientes de ajo 1 ramita de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil deshidratado 50 g de aceite de oliva virgen extra 30 g de vinagre 2 ramitas de tomillo 50 g de vino blanco 1/2 cucharadita de pimienta 2 calditos de caldo knorr ( para mi , imprescindibles , le da un sabor exquisito ) 2 paletillas de cordero lechal
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : horno ( 10 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
lacocinademoloca blogspot com
  Asado de cordero Asado de cordero 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pierna de cordero lechal 4 patatas romero 100 ml vino blanco 50ml brandy 1 vaso de agua sal ajo y perejil aove ponemos sal a la pierna de cordero , pelamos y picamos las patatas ponemos aceite en la fuente y
Total de tiempo 3 horas 5 minutos
cocina-en-familia blogspot com
  ASADO DE CORDERO ASADO DE CORDERO 122 calorías en 100 gramos (estimada)
1/4 de cordero ( si se puede lechal ) - 1/2 cabeza de ajos - manteca de cerdo - laurel - 1vaso de vino blanco - sal - 1 vaso de agua en un mortero majamos los ajos con sal gorda ,
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : horno ( 45 min )
encocinaando blogspot com
  Gastronomía Navarra: El Cordero Gastronomía Navarra: El Cordero 100 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de cordero lechal troceado 1 cebolla 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 2 tomates 3 patatas 1 cucharada de pimiento choricero 1 vaso de vino blanco harina agua aove sal pimienta 1 rama de tomillo perejil picado
Total de tiempo 12 horas 15 minutos , distribución : remojo ( 12 hrs ) Cocer ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
recetascasacarmen blogspot com
  Pierna de cordero al romero Pierna de cordero al romero 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pierna de cordero lechal de no más de 1 kilo y medio ramas de romero fresco o mejor fresuquísimo 1 cabeza de ajos sal pimienta negra recién molida 2 hojas de laurel aceite de oliva tomillo ( si consigues fresco mejor aún ) varios papas y batatas o boniatos asados al
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) Cocinar ( 15 min ) horno ( 5 min ) Proteínas 6 % , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
lacocinademyri blogspot com
CANTIDADES DE ALIMENTOS POR PERSONA 175 calorías en 100 gramos (estimada)
pato , oca , y ganso 300 gr conejo 350 gr carnes filetes vacuno limpios 125 175 gr chuletas con hueso 200 gr para guisar sin hueso 150 gr filetes de cerdo 125 175 gr para asar sin hueso 175 gr cordero lechal para asar 300 gr costillar cordero para asar 350 gr chuletas cordero con hueso 4 6 según tamaño pierna cordero guisar 300 gr bocaditos antes de cenar o almorzar / 6 cóctel /18 fruta 1 pequeña/persona

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Chuletas de Cordero a la miel 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 chuletas de cordero lechal manteca sal pimienta oregano 1 hoja de laurel vino tinto salsa de miel aceite de oliva 5 cucharadas de miel 1 vaso de agua tomillo 30 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de harina 1 manzana en daditos 1 cucharadita de aceite canela
Total de tiempo 18 minutos , distribución : horno ( 15 min ) Sartén ( 3 min )
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  Escalopines de ternera al limón Escalopines de ternera al limón 233 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes filetes de ternera lechal cortados en 3 trozos aceite de oliva 1 cucharadita de maicena 1 cucharadita de bovril ( concentrado de carne ) el zumo de 1 limón 1 taza de caldo de carne 1 cucharada de miel sal y pimienta al gusto

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Cochifrito.#homenajeElenaSantonja, #AsaltoenhonoraElenaSantonja 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una paletilla de cordero lechal cortada en trozos pequeños 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 cucharada de pimentón 4 dientes de ajo perejil clavo pimienta negra 1 vaso de buen vino hebras de azafrán laurel aceite acompañamiento alcachofas guisantes patatas cortadas en cuadros guindillas , para salsa picante pediremos

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Ternera Strogonoff " Maria." 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de carne de ternera ( yo utilice ternera lechal ) 1 cebolla grande o 2 medianas 1/4 de setas o champiñones un puñado de pepinillos dulces ( opcional ) 250 ml de nata de
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
lacocinadeestela blogspot com
  PALETILLAS DE CORDERO ASADAS PALETILLAS DE CORDERO ASADAS 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes adobo 4 dientes de ajo 1 ramita de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil deshidratado 50 gr de aceite de oliva virgen extra 2 cubitos de caldo 30 gr de vinagre 2 ramitas de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco 50 gr de vino blanco 1/2 cucharadita de pimienta cordero 2 paletillas de cordero lechal ( 1800 - 2000 )gr 2150 gr de agua , para el vapor
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : Programar ( 1 hr ) Programar ( 1 hr ) horno ( 10 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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  PALETILLA DE LECHAZO CON SALSA DE CALABAZA Y MENTA PALETILLA DE LECHAZO CON SALSA DE CALABAZA Y MENTA 124 calorías en 100 gramos (estimada)
2 paletillas de lechazo de cordero lechal aceite de oliva virgen extra sal tomillo 150 grs de calabaza sin piel ni semillas 6 hojas de menta 1/2 puerro pimienta blanca molida 100 ml de vino blanco 200 ml de caldo de carne casero

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