Recetas de fritura con calorías 2019

Fritura de Verano 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de langostinos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 pimientos amarillos 1 calabacín 1 berenjena 2 cebolletas harina de trigo sal aceite de oliva virgen extra

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BOQUERONES EN ADOBO Y CÒMO HACER FRITURA ANDALUZA 127 calorías en 100 gramos (estimada)
boquerones , limpios de tripas sal oregáno ajo laurel limón vinagre pimentón de la vera harina aceite de oliva suave
Total de tiempo 4 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Fritura de pescado 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500g de ternera para estofar - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 2 zanahorias - 2 dientes de ajo - 1 tomat bizcocho

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FRITURA MIXTA ANDALUZA DE PESCADO 280 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas necesitamos 8 acedias 250 gr de boquerones 250 gr de salmonetitos 500 gr de filetes de rosada harina sal aceite de oliva suave
Total de tiempo 20 minutos
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Fritura de Boquerones 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de boquerones un puñado de harina de freír sal aceite de oliva virgen extra limón elaboraciòn se limpian y lavan los boquerones , quitar
, Vitamina B3 ↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Fritura malagueña y almejas salteadas 94 calorías en 100 gramos (estimada)
250 grs jurelitos 250 grs pescadillas 250 grs rosada 250 grs boqueroncitos 700 grs de lenguado 250 grs salmonetes 800 grs calamares 500 grs calamaritos conchas finas 600 grs de caballa 300 grs almejas de málaga harina para

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Recetas de Todo El Mundo: Fritura de Abelmosco 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 filetes de pescado una cucharada de ajo molido una cucharada de aceite arroz blanco para acompañar papas fritas para

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Fritura de pollo (Chicken pakora) Ivan Surinder 458 calorías en 100 gramos (estimada)
150 g de chocolate con leche 150 g de nata 35% 20 g de cardamomo verde molido 1 masa de hojaldre helado de coco azúcar glass aceite vegetal
Total de tiempo 3 horas 10 minutos , distribución : al fuego ( 10 min ) reposar ( 2 hrs ) reposar ( 1 hr ) Proteínas 25 %
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Fritura de corvina con harina de garbanzo (Meagre pakora) Ivan Surinder 142 calorías en 100 gramos (estimada)
1 l de leche 100 g de arroz basmati 100 g de azúcar 0 , 3 g de azafrán 50 g de almendras crudas 50 g de pistachos pelados 50 g de anacardos helado de vainilla 1 manzana granny smith
Total de tiempo 3 horas , distribución : remojo ( 2 hrs ) Cazo ( 30 min )
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Fritura de rodaballo marinado 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 rodaballo ( pedir al pescadero que nos saque los lomos y nos quite las espinas ) 100 ml de aceite de oliva virgen extra 50 ml de zumo de lima 3 dientes de ajo 1 guindilla 1 cucharadita de pimentón dulce las hermanas 1/2 cucharadita de pimienta negra molida sal para el rebozado 200 gr de harina 1 cucharadita de levadura 1 huevo 250 ml de cerveza 1 pizca de sal aceite para freír
Total de tiempo 9 horas 40 minutos , distribución : Nevera ( 3 hrs ) Nevera ( 30 min )
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Paco Pérez Fritura malagueña 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 1 puñado de chanquetes 1 puñado de gambetas panchudas 1 puñado de quisquillas 1 trocito de calamar en taquitos chipirón camarón gallo de san pedro harina tinta de calamar brotes tiernos de rúcula 2 guindillas 2 trozos de pan tostados para la mahonesa 1 huevo zumo de limón ralladura de limón sal aceite de oliva arbequina para la mahonesa de aceituna verde 1 puñado de aceitunas 1 huevo
, Vitamina D
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FRITURA DE SOLOMILLOS DE POLLO CON COSTRA ESPECIADA 136 calorías en 100 gramos (estimada)
kilo de solomillos de pollo ( la parte de la pechuga que es una pieza estrecha y larga ) 2 partes de harina de trigo por una de maicena ( las medí a cucharadas ) una cucharadita de pimentón dulce , un poquito de curry un poquito de tomillo un poquito de estragón un poquito de pimienta cayena en polvo un poquito de ajo en polvo , un poquito de pimienta negra , y un poquito de sal
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : macerar ( 2 min ) macerar ( 3 hrs )
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Fritura de Pescado 34 calorías en 100 gramos (estimada)
hojas ( espinaca , lollo rosso , rúcula y espinaca roja ) y unas rodajas de limón y estará listo para comer!
, Vitamina C ↓
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Fritura de la huerta 202 calorías en 100 gramos (estimada)
� coliflor � brócoli 2 zanahorias baby 1 cebolla fresca 2 espárragos aceite de oliva 70 g de mantequilla para la tempura: 400 g� de harina 4 g de levadura 100 ml de agua fría 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar para el caldo: 150 g de patatas 150 g de hueso de jamón 500 ml de agua
Total de tiempo 2 horas , distribución : cocinamos ( 2 hrs ) , Vitamina D
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Jamon york y serrano con su brunoise en fritura 386 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes huevo 2 und mahonesa 4 gr pan tostado , rebanada 8 und jamon cocido 10 kg jamon serrano 0 , 04 kg
Proteínas 20 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓, Sodio , Fosforo , Zinc
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Fritura de calabaza 243 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 tazas de calabaza cocinada y machacada 2 huevos 1 taza de harina sal 1 cucharadita de polvo para

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Fritura de ostras 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 docenas de ostras sal aceite ketchup 150 gramos de harina 2 cucharaditas levadura 2 cucharadas aceite hojas de col abrir las ostras y extraer lavar en agua con sal

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Fritura japonesa 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 huevos 1/2 taza de leche una pizca de sal 12 rebanadas de pan de molde pan molido 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharadas de azucar manteca
, Vitamina D ↓
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Fritura de garbanzos con panceta 250 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para 4 personas 300 gr de garbanzos 3 lonchas de panceta 1 cebolla 1 pimiento verde 8 - 12 pimientos del piquillo 8 esp
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : hirviendo ( 15 min ) horno ( 10 min ) cacerola ( 10 min )
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Mollejas en salsa de romero 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 400 gr de mollejas de pollo ( aproximadamente ) 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 2 tomates de fritura una tacita de caldo aceite de oliva unas ramitas de romero fresco 1 zanahoria mediana sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocción ( 1 hr )
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BOQUERONES FRITOS EN ADOBO 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 - 6 personas ) - 1 kg de boquerones frescos - vinagre - colorante amarillo - orégano - sal - un par de ajos - harina para rebozar ( yo usé harina yolanda que me gusta mucho para frituras ) - aceite para freir
Total de tiempo 4 horas , distribución : Macerando ( 4 hrs )
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Boquerones fritos 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de boquerones frescos harina para fritura harina de garbanzos sal aceite de oliva procedimiento limpiar bien los boquerones para que suelten el exceso de sangre secar concienzudamente con papel absorbente sejar reposar para que pierdan el frío
, Vitamina B3 ↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
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JURELES FRITOS EN ADOBO 146 calorías en 100 gramos (estimada)
750 gr de jureles medianitos 100 ml de vinagre 150 ml de agua 1 cucharada de comino en grano 1 cucharada de pimentón dulce 1 hoja de laurel 1 ó 2 dientes de ajo un pellizco de orégano sal harina de freír aceite de oliva abundante para la fritura existe la mala costumbre de quitar la piel a pescados como el jurel ,
Total de tiempo 30 minutos , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12
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LISAS O MÙJOL EN ADOBO 124 calorías en 100 gramos (estimada)
grandes , limpias de tripas y escamas y cortadas en rodajas 100 ml de vinagre 150 ml de agua 1 cucharada de comino en grano 1 cucharada de pimentón dulce 1 hoja de laurel 1 ó 2 dientes de ajo un pellizco de orégano sal harina de freír aceite de oliva abundante para la fritura
Total de tiempo 5 horas , distribución : reposar ( 5 hrs ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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DELICIAS DE QUESO IDIAZABAL CON SALSA DULCE DE MANZANA (TRADICIONAL) 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g queso idiazabal 250 ml leche 2 cucharadas colmadas de harina 40 g mantequilla rebozado 8 - 10 nueces harina huevo pan rallado acompañamiento salsa dulce de manzana golden especial maridaje quesos aceite para la fritura elaboraciòn picamos el queso y l

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HUEVOS ESCOCESES 195 calorías en 100 gramos (estimada)
8 huevos pequeños , mejor 700 800 g de carne de ternera picada 2 rodajas de pan de molde , sin corteza , pasadas por leche y escurridas 1 cucharada de mostaza sal y pimienta molida al gusto 2 ó 3 huevos para el empanado pan rayado aceite de oliva virgen para la fritura
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min )
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Trucos para hacer frituras
agua muy fría , con harina y un poco de sal las proporciones adecuadas son 2 vasos de agua , por cada medio kg de harina una vez mezclados todos los

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Cazón en adobo 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base para 4 personas 8 rodajas gruesas de cazón o similar aceite de oliva harina para fritura sal adobo 2 a 4 dientes de ajo ( según gustos ) 1/2 vaso de vinagre de jerez 1 cucharadita de comino 2 cucharaditas de orégano 2 cucharaditas de pimentón dulce ó 1 cucharadita de picante y 1 cucharadita de dulce 1 vaso de agua
Total de tiempo 8 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min )
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BUÑUELOS DE PURÈ DE PATATA
anterior 300gr , 2 huevos , 50 gr de harina , un poquito de sal , aceite de oliva suave para la fritura

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TEMPURA DE PATATAS CON SALSA LIGERA 195 calorías en 100 gramos (estimada)
harina para tempura santa rita - 2 patatas gordas - aceite para la fritura para la salsa ligera - 100 ml aceite - 1 huevo entero - una cucharadita de café de mostaza - sal - zumo de medio limón
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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Bienmesabe de espadón
en harina de fritura y freímos en abundante aceite de oliva muy caliente listo picaremos muy finamente el perejil , haremos lo propio con el limón encurtido aliñamos con aceite de oliva y zumo de limón presentamos con almendras fritas en sal listo los tomates confitados

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Frituras de bacalao
da para bizcochos de la marca aragonesa ) agua ( cantidad suficiente ) 1/2 cebolla dulce un manojo de perejil fresco 4 hebras de azafrán 1 ajo grande
Total de tiempo 30 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min )
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BOCADITOS DE QUESO Y JAMÒN SERRANO
200 gr de queso crema taquitos de jamón serrano 1 huevo pan rallado aceite para la fritura
Total de tiempo 20 minutos , distribución : frigorífico ( 20 min )
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Croquetas de garbanzos y su salsa de yogurt 273 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g de garbanzos lechosos 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pizca de bicarbonato de sodio perejil fresco cilantro fresco 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro en polvo aceite para la fritura
Total de tiempo 12 horas 5 minutos , distribución : remojar ( 12 hrs ) Nevera ( 5 min )
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Hígado en mojo rojo 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 500 gr de hígado de ternera para la fritura 2 cebollas medianas 1 puerro 4 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo o verde aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco sal una pizca de tomillo una pizca de laurel mojo rojo picón o suave

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POTAJE DE GARBANZOS Y BACALAO CON SU CABEZA DE AJOS ASADA (video de como asarla al fuego) 193 cal/ 100 gramos (estimada)
puede servir cualquier tipo de garbanzo ) , un tomate , medio pimiento rojo , media cebolla blanca , una cabeza de ajo , 5 granos de pimienta negra , una patata mediana , , 2 hojas de laurel , sal , una cucharada de colorante alimentario ( suelo usar un sobre de el aeroplano ) , 3 litros de agua , 300 grms de bacalao salado y medio vaso de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño , éstos son los que uso para las comidas y frituras )
Grasas 20 % , Vitamina E ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
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Recetas literarias: Empanada de cerdo 109 calorías en 100 gramos (estimada)
la en rodajas de un centimetro como máximo , retirando la piel poner la coliflor y la salchicha con el aceite de la fritura , añadir unas cuantas patatas cortadas en finas rodajas transparentes , aceitunas negras troceadas , sal y especias

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Berlinesas 212 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 15 unidades 75g de azúcar 1 cucharadita de café de sal 1/2 limón rallado 1 cucharadita de café de esencia de vainilla 120ml de leche tibia 1 huevo 15g de levadura de panadería fresca o 1 sachet de levadura de panadería deshidratada 350g de harina común 50g de manteca o mantequilla blanda aceite de girasol o de pepitas de uvas para la fritura azúcar para cubrirlas si las prefieres rellenas dulce de leche , crema pastelera , una mermelada , etc de todas formas , naturales quedan riquísimas

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Galettes o torrijas de zanahoria 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 galettes 250g de zanahorias ralladas 3 cucharadas de perejil fresco picado 1 huevo grande sal y pimienta a gusto nuez moscada molida a gusto 50g de queso rallado ( emmental , parmesano ou gruyère ) aceite para la fritura

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Buñuelos de Calabaza Una Receta de 10 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 huevos 200 gr de harina 8 gr de levadura química 100 gr de puré de calabaza ( yo 150 ) 80 gr de azúcar aceite de oliva virgen extra ( yo aceite de girasol especial frituras ) una cucharadita de esencia de naranja azúcar y canela para rebozar

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Leche Frita 172 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de leche 150gr de harina 150gr de azúcar 1 cucharada de maicena 2 cucharaditas de canela en polvo para el rebozado y fritura: aceite de girasol harina huevo azúcar y canela mezcladas
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Programamos ( 10 min ) Programamos ( 2 min )
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PINTARROJA EN ADOBO 66 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cucharadita de sal , rasa 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de orégano seco 1 vaso de vinagre de vino blanco harina de fritura aceite de oliva suave para freír
Total de tiempo 26 horas , distribución : Freír ( 2 hrs ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Bocadillo de calamares 135 calorías en 100 gramos (estimada)
350 g de anillas de calamar harina especial para fritura aceite de oliva 2 panecillos para bocadillo 1 diente de ajo 20 g de mayonesa ( opcional ) 1/2 limón ( opcional )
Total de tiempo 10 minutos
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Patatas a lo pobre 287 calorías en 100 gramos (estimada)
4 patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo un poco de perejil fresco aceite de oliva virgen extra ( para la fritura de las patatas ) sal y pimienta negra recién molida ( al gusto )
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Removemos ( 10 min ) reposar ( 10 min )
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Tortilla de patatas y cebolla. Receta paso a paso 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para tortilla de patatas 8 huevos camperos o 10 huevos normales 1 kg de patatas gallegas aceite de oliva virgen extra para la fritura de las patatas 1 cebolla grande ( opcional ) sal ( al gusto ) cómo
Total de tiempo 20 minutos
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Frituras de bacalao. Receta cubana 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para frituras de bacalao receta cubana 400 gr de bacalao desalado ( pueden ser migas ) 1 cebolla grande 200 gr harina de trigo o castilla 3 huevos grandes 150 gr de mantequilla o manteca 300 ml de agua 2 cucharaditas tipo postre de levadura química en polvo tipo royal aceite de girasol para freír 1 pizca de sal cómo
Total de tiempo 6 horas 46 minutos , distribución : Pochar ( 5 min ) a fuego medio ( 1 min ) Removemos ( 20 min ) Freír ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Donuts de chocolate 325 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para donuts de chocolate para los donuts 450 g harina de fuerza 200 ml leche entera 40 g mantequilla 10 g levadura seca de panadero 1 naranja 1 huevo 1 pizca de sal 10 vainas de cardamomo glaseado de chocolate �150 g chocolate de repostería� 200 g azúcar glass� 70 g agua� fritura aceite de girasol cómo
Total de tiempo 3 horas 22 minutos , distribución : Amasamos ( 15 min ) horno ( 1 min ) reposar ( 1 hr ) freímos ( 2 min ) , Vitamina E ↓
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ROSADA FRITA 181 calorías en 100 gramos (estimada)
dientes de ajo 1 poco de perejil zumo de limón sal harina para freír aceite de oliva suave para fritura
Total de tiempo 1 hora , distribución : Removemos ( 1 hr ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Bocata de calamares fritos a la madrileña - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles 117 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para bocata de calamares fritos a la madrileña 800 g de calamares harina especial para fritura aceite de oliva virgen extra 4 panecillos para bocadillo sal ( al gusto ) limón ( opcional ) cómo

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Rosquillas de Candil. Buñuelos de Semana Santa - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles 290 cal/ 100 gramos (estimada)
santa 100 ml de leche entera 350 g de harina de repostería 2 limones 200 g de azúcar blanquilla 4 huevos medianos 100 ml de aceite de oliva virgen extra suave 1 sobre de levadura química en polvo ( 16 g ) unas gotas de anís o esencia de anís aceite de girasol para la fritura azúcar glass o en polvo para decorar cómo

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