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 Recetas de escabechado

Besugo encebollado con colas de cigala en ligero escabechado Besugo encebollado con colas de cigala en ligero escabechado 73 calorías en 100 gramos (estimada)
la cebolla , añadí un vaso de vino blanco , 1/4 de vaso de vinagre de jerez y una cucharada rasa de pimentón ( mitad dulce , mitad picante ) se hierve todo , se comprueba de sabor y se rectifica de sal si fuera

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BONITO ESCABECHADO 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una rodaja gruesa de bonito 2 dientes de ajo una hoja de laurel 6 granos de pimienta negra un vasito de los de vino de aceite medio vasito de vino blanco medio vasito de vinagre de jerez medio vasito de agua sal hierbas aromáticas ( tomillo u orégano ) elaboraciòn
Total de tiempo 24 horas , distribución : frigorífico ( 24 hrs ) , Vitamina K ↓↓↓
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  CONEJO  ESCABECHADO CONEJO ESCABECHADO 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 conejo 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 cebolla la parte blanca de un puerro 5 granos de pimienta 1/2 cucharadita de tomillo 1 hoja de laurel 2 vasos y medio de agua 1 vaso de vinagre de manzana sal aceite harina

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Ensalada de brócoli escabechado 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr de brócoli bonduelle 300 gr de judías verdes planas bonduelle 150 gr de zanahorias baby bonduelle 150 gr de patatas bonduelle 1 dl de aceite de oliva virgen extra 3 dl de vinagre de jerez viejo 50 gr de azucar sal maldon

bonduelle es
  CREMA DE PATATA, VERDURAS SALTEADAS Y MEJILLON ESCABECHADO CREMA DE PATATA, VERDURAS SALTEADAS Y MEJILLON ESCABECHADO 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 grs patata cocida 50 grs de nata 1 cucharada de mantequilla una pizca de sal una pizca de pimienta negra 1 cebolla en juliana 1 zanahoria en juliana 6 rodajas de calabacín en lonchas finas 2 espárragos verdes 1 lata de mejillones en escabeche porto muiños elaboraciòn
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Fosforo ↓↓↓↓↓
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CONEJO ESCABECHADO CON PATATAS 314 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas medio conejo partido en trozos aceite un vasito de vino blanco una cucharada de vinagre una cucharadita de pimentón sal y pimienta negra en grano 2 o 3 patatas medianas un ramillete de hierbas ( tomillo , laurel , perejil ) elaboraciòn
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
Cocinando en Mislares: Lomo escabechado 615 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 trozo de lomo de cerdo de aprox 1 , 5 kg - 3 cebollas grandes - 2 hojas de laurel - granos de pimienta negra - 1l de aceite de oliva - 300ml de vinagre de vino - sal

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Cocinando en Mislares: MONTADITO de SOLOMILLO ESCABECHADO 169 calorías en 100 gramos (estimada)
preparacion cortamos en lonchitas finas el solomillo ponemos sobre la tostada un poco de cebolla del escabechado , una loncha de solomillo de cerdo , una tirita de pimiento asado , en poco de pate de olivas negras y sal en escamas fijaros que mono que ha quedado la presentación dentro de una copa idea para navidades

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  PORRUSALDA CON BACALAO ESCABECHADO PORRUSALDA CON BACALAO ESCABECHADO 255 calorías en 100 gramos (estimada)
caldo ligero ( o agua con una pastilla de caldo ) 6 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 nuez de mantequilla sal y pimienta para el escabechado 150 gr de bacalao sin piel ni espinas previamente desalado 150 gr de níscalos ( rovellons ) 150 gr de espárragos verdes 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajos 2 hojas de laurel 100 ml de aceite de oliva ( o 1/2 taza ) 50 ml de vino blanco ( o 1/4 taza ) 50 ml de vinagre blanco ( o 1/4 taza ) 1 cucharada de pimentón de la vera pimienta en grano sal
Total de tiempo 13 horas 9 minutos , distribución : Cazuela ( 3 min ) Rehogamos ( 10 min ) Rehogamos ( 20 min )
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Bonito escabechado 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bonito 1 kg en filetes tomillo 1 ramita oregano 1 cucharadita laurel 1 hoja ajo 6 dientes pimienta negra en grano pimenton dulce vinagre aceite de oliva harina sal sazonar el pescado con sal , pasarlo por harina y freirlo en abundante aceite caliente sacarlo a una

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Pavo escabechado con uvas 193 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de pechuga de pavo 3 berenjenas 400 gr de uvas 300 gr de judias verdes 2 cebolletas 1 puerro 1 zanahoria 6 dientes de ajo aceite virgen extra hojiblanca vinagre sal 1 hoja de laurel 25 granos de pimienta negra un poco de tomillo
Total de tiempo 33 horas 59 minutos , distribución : horno ( 33 hrs 50 min ) Cocer ( 7 min ) Cazuela ( 2 min )
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Pollo escabechado 194 calorías en 100 gramos (estimada)
2 paquetes de sazon con azafran 1 1/2 tazas de aceite de oliva 3 cebollas medianas cortadas finamente 2 zanahorias cortadas en rebanadas 10 dientes de ajo pelados y triturados 1 cucharadita de paprika 2 tazas de vino blanco de mesa 1 1/2 tazas de vino rojo 1 1/2 tazas de vinagre rojo 4 hojas de laurel 1 cucharadas de tomillo fresco 8 clavos
Total de tiempo 43 minutos , distribución : Sarten ( 3 min ) a fuego lento ( 40 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Lomo de cerdo escabechadoLomo de cerdo escabechado 267 calorías en 100 gramos (estimada)
1kg de lomo de cerdo ( sin adobar ) 6 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 2 zanahorias 2 hojas de laurel 1 cucharada pequeña de pimienta negra en grano romero fresco 2 vasos de aceite de oliva 1 vaso de vinagre de manzana 1/2 vaso de vino blanco sal
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) olla ( 50 min )
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Conejo en escabechado de naranja 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un conejo 2 zanahorias una cebolla 4 naranjas de zumo un vaso de aceite de oliva un tercio de vaso de vinagre de sidra
Total de tiempo 24 horas 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) reposar ( 24 hrs )
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Conejo escabechado 217 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg conejo 2 cebolla 1 diente ajo 1/2 taza aceite 1/2 hoja laurel 1/2 taza vino blanco 1 zanahoria vinagre sal y pimienta a gusto
Total de tiempo 3 horas
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Salmorejo del Campo Andaluz 325 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 1 dl de aceite de oliva sal cebolla y pimiento verde picaditos para guarnición atún escabechado en migas
Total de tiempo 12 minutos
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Nachos Estilo Tex-Mex  Nachos Estilo Tex-Mex 160 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bolsa de tortilla chips ( estilo grueso si puedes elegir ) 1 taza de frijoles negros de bote , colados , lavados y machacados en un bol aparte ¼ taza de cilantro , picado zumo de 30 lima queso cheddar ( unos 1 , 5 tazas rallado ) jalapeños escabechados ( de lata ) salsa mexicana guacamole crème fraiche/sour cream ( uso ?quark' en españa ) 1 cucharadita de cayena ( mézclala con el crème fraiche ) aceitunas negras , laminadas ( para adornar si te gusta )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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  ENSALADA TEMPLADA DE ESCABECHE ENSALADA TEMPLADA DE ESCABECHE 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el escabeche contras de pollo zanahorias cebolletas ajos 1 vaso de vinagre 1 vaso de vino blanco 1 vaso de aceite de oliva granos de pimienta tomillo romero un poco de azúcar un poco de sal para ensalada mezcla de lechugas zanahoria escabechada pollo escabechado pan sal escabeche

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Espárragos escabechados con habitas tiernas  Espárragos escabechados con habitas tiernas 528 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra , 1/4 de vaso de vinagre de buena calidad , una cucharada de sucedáneo de modena , 1/4 de vaso de vino blanco , una cucharilla de azúcar y una pulgarada de sal
Total de tiempo 1 hora 4 minutos , distribución : Cocer ( 12 min )
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  Batería de sandwiches Batería de sandwiches 159 calorías en 100 gramos (estimada)
2 rodajas de pan de salvado tostadas de un solo lado 1 huevo rebanadas de queso que se funde ( yo puse port salud ) 1 tomate perita tiras de morrón rojo ( el pimiento rojo escabechado ) mayonesa a gusto aceite de ajos así se hace
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Mejillones escabechados  Mejillones escabechados
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  ENSALADA DE ESCAROLA Y LANGOSTINOS ESCABECHADOS ENSALADA DE ESCAROLA Y LANGOSTINOS ESCABECHADOS 211 calorías en 100 gramos (estimada)
los langostinos , ponemos 100 ml de aceite de oliva , 50 ml de vinagre de sidra , 2 dientes de ajo enteros y sin
Total de tiempo 13 minutos
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PIMIENTOS ESCABECHADOS
ingredientes pimientos rojos y carnosos , aceite de oliva virgen , vinagre , un ajo y sal

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Boquerones escabechados estilo Adela 147 calorías en 100 gramos (estimada)
la cebolla picada y con el perejil en el aceite de freír los boquerones echamos 2 cucharadas de vinagre en el aceite ,
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Pimientos asados escabechados  Pimientos asados escabechados
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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TOSTADA de PATE de TOMATES SECOS y CHIPIRONES ESCABECHADOS 428 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el pate de tomates secos - 24 tomates secos hidratados - tomillo fresco - aove para los chipirones escabechados - 1/2 kg de chipirones frescos - 3 dientes de ajo - 1 cebolla - granos de pimienta - 1 hoja de laurel - 300 ml de aceite de oliva - 150 ml de vinagre - sal resto - 4 rebanadas de hogaza - paté de olivas negras "molina"

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Ensalada de xoubas y mejillones de galicia a los dos escabeches 53 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pimienta , negra en grano zanahoria , 1 pequeña aceite , 1 litro cebolla , 2 medianas xoubas , 16 mejillones , 32 vinagre de sidra , 1/2 litro pimenton , 1 cucharada tomillo , en rama pan frito , 16 costrones ensalada de temporada , 4 manojos escabechados

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Coca de mejillones escabechados con manzana 244 calorías en 100 gramos (estimada)
215 g de agua tibia 13 g de levadura panadero 470 g de harina 8 g de sal 1 cucharada de aceite de oliva para el relleno 2 latas de mejillones en escabeche
Total de tiempo 36 minutos , distribución : horno ( 6 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Langostinos escabechados 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes langostino 24 und sal gorda c/s aceite de oliva 0 , 4 grados 0 , 50 l cebolla 0 , 20 kg zanahoria 0 , 10 kg vinagre 0 , 50 l vino blanco 0 , 50 l pimienta negra 12 bolitas laurel 1 hoja tomillo 1 ramita

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Ensalada de langostinos escabechados 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes langostino congelado 24 und salmon ahumado 10 gr bacalao ahumado 10 gr esparrago triguero 4 und cebollino 1 gr
, Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓
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Nachos Estilo Tex-Mex  Nachos Estilo Tex-Mex 160 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bolsa de tortilla chips ( estilo grueso si puedes elegir ) 1 taza de frijoles negros de bote , colados , lavados y machacados en un bol aparte ¼ taza de cilantro , picado zumo de 30 lima queso cheddar ( unos 1 , 5 tazas rallado ) jalapeños escabechados ( de lata ) salsa mexicana guacamole crème fraiche/sour cream ( uso ?quark' en españa ) 1 cucharadita de cayena ( mézclala con el crème fraiche ) aceitunas negras , laminadas ( para adornar si te gusta )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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Lasagna de langostinos escabechados
ingredientes langostino 2 und lasagna china 1 paquete como prepararlo lasagna de langostinos escabechados

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