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 Recetas de edulis
  BOLETUS EDULIS REHIDRATADO (en lavavajillas). BOLETUS EDULIS REHIDRATADO (en lavavajillas).
ingredientes bolsa ziploc pequeña 1 ( si tienes una máquina de vacio , no es necesaria ) boletus edulis deshidratado 50 gr tomillo 1 cucharadita de café ajo en polvo 1 cucharadita de café sal 1/2 cucharadita de café aceite de oliva virgen extra 1 cuchara postre
Total de tiempo 4 horas 5 minutos , distribución : Hervir ( 35 min )
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  Patatas con Boletus edulis al aroma de salvia Patatas con Boletus edulis al aroma de salvia
pelamos las patatas y las partimos en rodajas en una sartén con aceite de oliva las freímos junto con unas cuantas hojas de salvia y reservamos

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  TOSTA DE BOLETUS EDULIS AL TOMILLO TOSTA DE BOLETUS EDULIS AL TOMILLO
ingredientes 1 boletus edulis 2 rebanadas de pan de hogaza 1 diente de ajo picado 1/2 guindilla picada aceite de oliva 1 nuez de mantequilla tomillo agua o caldo de pollo

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  CARRILLERAS AL VINO TINTO CON BOLETUS EDULIS CARRILLERAS AL VINO TINTO CON BOLETUS EDULIS 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de carrilleras de cerdo o ternera deshuesadas boletus edulis 1 cebolla grande 1 puerro 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 tomate sin piel ni pepitas o salsa de tomate 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 2 vasos de vino tinto d o ribera del duero unos granos de pimienta negra aceite de oliva virgen extra harina o maicena para espesar la salsa sal
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Guisar ( 1 hr ) Olla ( 15 min )
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CocinandoSetas: Arroz con perdiz y Boletus edulisCocinandoSetas: Arroz con perdiz y Boletus edulis 141 calorías en 100 gramos (estimada)
arroz perdiz boletus edulis o similar pimiento rojo y verde cebolla tomate ajo aceite azafrán sal una ramita de orégano fresco
, Fibra ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K , Calcio ↓↓↓↓
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Boletus edulis confitados  Boletus edulis confitados
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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PIZZA DE BOLETUS EDULIS Y TRIGUEROS
1 cebolla 1 pimiento verde 1 puerro 1 boletus edulis 1/2 manojo de espárragos trigueros 1 bola de mozarella tomillo sal maldom

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  albóndigas con boletus edulis y salsa agridulce albóndigas con boletus edulis y salsa agridulce
s rectificamos si fuera necesario la sal y listo!! pd yo lo acompañé de arroz salvaje pd con un kilo de carne salen un montón de albóndigas; lo que yo

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  TAGLIOLINE AL SALMÒN CON SALSA DE BOLETUS EDULIS TAGLIOLINE AL SALMÒN CON SALSA DE BOLETUS EDULIS 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 125 grs de taglioline al salmón 1 yogur 1 cucharadita bien colmada de boletus edulis en polvo del reino

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Salseando en la cocina: Feuilletée de ceps - Hojaldrado de boletus edulisSalseando en la cocina: Feuilletée de ceps - Hojaldrado de boletus edulis 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 250 gr de "ceps" hidratados o frescos ( o en su defecto cualquier seta del tiempo , mezcla de setas o champiñones ) 60 gr de mantequilla 1 é chalote ( o cebolleta pequeña ) 1 diente de ajo 125 ml de vino blanco ( a vuestra elección ) 30 ml del agua de rehidratar las setas 50 ml de crema de leche o nata , para cocinar ( entre 15 - 18% materia grasa ) 1 ramita de tomillo fresco sal y pimienta negra recién molida para el "feuilletée" ( hojaldrado ) 1 paquete de pasta
Proteínas 58 %
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Charo y su Cocina: CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS (TRADICIONAL Y TMX)Charo y su Cocina: CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS (TRADICIONAL Y TMX) 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 30 cebolla 200 g de boletus edulis 100 g de aceite de oliva 120 - 150 de harina 800 - 1000 ml de leche sal pimienta nuez moscada huevo y pan rallado para rebozar elaboraciòn tradicional ponemos a

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Lubina con ceps boletus edulis 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ps 200 gr lubina lomo desespinado 1 ud ceps mediano aceite de oliva 0 , picual a ser posible 1 pizca harina floja

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Solomillo con boletus edulis 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de solomillos de cerdo puede ser ternera , boletus edulis y/o pinicolas secos segun german tiene mas sabor al gusto 200 gr de nata o preferiblemente nata
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
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Farfalle con setas  Farfalle con setas 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 320 grs de farfalle 25 grs de boletus edulis deshidratados 250 grs de setas 1 limón 150 grs de queso fresco perejil tomillo fresco cayena en polvo 2 dientes de ajo aceite de oliva

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  Espaguetis de pasta fresca con salsa de boletus Espaguetis de pasta fresca con salsa de boletus 180 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de boletus edulis una cebolla grandecita aceite de oliva virgen extra una cucharada hermosa de paté de pollo al vino dulce de málaga ( o el paté que más les guste ) sal pimienta recién molida ( mezcla de 5 pimientas ) nuez moscada 200 ml de nata para cocinar 150 ml de leche
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Cazuela ( 4 min ) a fuego medio ( 20 min ) hirviendo ( 3 min )
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TratadeCocinaR: CESTAS CON OBLEASTratadeCocinaR: CESTAS CON OBLEAS 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de obleas de la cocinera ( contiene 16 unidades ) 50 gr boletus edulis deshidratados 150 gr de gambas peladas 2 huevos 1 puerro ajo sal nata líquida ( opcional ) 1 bandeja de setas de cultivo ( pleoratus ostreatus ) 100 gr de foie mi - cuit 1 vaso de brandy para
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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  RISOTTO DE BOLETUS RISOTTO DE BOLETUS 231 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz integral 250 gr leche de coco 300 ml caldo vegetal 400 ml cebolla 1 boletus edulis deshidratado 35 gr aceite de oliva virgen extra 50ml sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : olla ( 40 min )
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  PATATAS CON NATA Y CONDIMENTADAS AL MICROONDAS PATATAS CON NATA Y CONDIMENTADAS AL MICROONDAS 318 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 patatas medianas 200 ml de nata para cocinar sal pimienta boletus edulis "del reino" en polvo

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RISOTTO DHONGOS 300 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz , boletus edulis , cebolla , zanahoria y calabacín ( que trae el envase ) aceite 2 cucharadas mantequilla 25gr queso parmesano rallado ( según receta 2 cucharadas , nosotros pusimos ++ ) a trabajar en una
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Removemos ( 25 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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  OSOBUCO DE PAVO OSOBUCO DE PAVO 48 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 puerros 2 zanahorias 1 pimiento verde 1 cebolla 1 manzana reineta 6 o 8 ciruelas sin hueso un poco de trufa un poco de coñac unos polvos de boletus edulis
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Sartén ( 10 min ) a fuego lento ( 30 min )
cocinarsingluten blogspot com
  ROLLITOS DE POLLO CON PATÈ ROLLITOS DE POLLO CON PATÈ 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes filetes de pechuga de pollo paté a la pimienta 1 cebolla 1 paquete de champiñones 1 bote de nata liquida sal aceite polvo de boletus edulis

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  Sopa de setas con trufa y jabugo - Nobu Matsuhisa Sopa de setas con trufa y jabugo - Nobu Matsuhisa 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 50 gr de shiitakes frescos 50 gr de setas de ostra ( pleurotus ostreatus ) - girgolas 50 gr de hongos comestibles ( boletos edulis ) ó 20 gr de ceps deshidratados+ 50 gr de seta de cardo 20 gr de jabugo u otro jamón ibérico cortado a tiritas finas 2 - 3 gr de láminas de trufa blanca ó aceite aromatizado de trufa blanca+1 trufa en conserva para el caldo 800 ml de dashi
Total de tiempo 1 hora 24 minutos , distribución : olla ( 12 min ) Cocer ( 12 min )
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  BERENJENAS RELLENAS BERENJENAS RELLENAS 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 berenjenas 1 cebolla 200 gr de carne picada de ternera 1 diente de ajo 2 cucharadas de maizena polvos de edulis 1 vaso de leche pimienta queso rallado
Proteínas 24 %
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  CABALLA CON VERDURAS CABALLA CON VERDURAS
peixe a coruña 1/2 calabacín 1/2 cebolla 1 zanahoria aceite de oliva virgen extra sal 1/2 cucharadita de boletus edulis en polvo
Total de tiempo 10 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min )
cocinabetulo blogspot com
  HOJALDRES DE SETAS Y BECHAMEL HOJALDRES DE SETAS Y BECHAMEL 208 calorías en 100 gramos (estimada)
1 o 2 cebollas 1/2 calabacín 100 o 150 gr de setas variadas aceite 1 lámina de hojaldre harina leche 1 huevo 1 cucharadita de harina de boletus edulis ( opcional )
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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RISOTTO CON CEPS 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 500 gramos de arroz bomba - 30 gramos de boletus edulis o "ceps" secos - 50 gramos de mantequilla - 100 gramos de queso parmesano - 1 cebolla grande de figueras - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva dels omells de na gaia ( u otro de oliva virgen ) - sal y pimienta blanca - 1500 mililitros de caldo formado por caldo de pollo ( 300 ) , caldo de verduras y agua del remojo de los ceps ( 500 ) para el caldo de verduras , 700 mililitros
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remojo ( 20 min ) , Vitamina B3 ↓
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  ARROZ CON CEPS Y BUTIFARRA NEGRA Y BLANCA. ARROZ CON CEPS Y BUTIFARRA NEGRA Y BLANCA. 140 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gramos de arroz 50 gramos de ceps secos ( boletus edulis ) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 150 gramos de butifarra negra 150 gramos de butifarra blanca 1 litro de caldo de pollo o carne 4 cucharadas de aceite de oliva virgen perejil para decorar
Total de tiempo 15 minutos , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
lacocinademjsalla blogspot com
  SOPA CON ALBONDIGUITAS DE TROMPETAS DE LA MUERTE SOPA CON ALBONDIGUITAS DE TROMPETAS DE LA MUERTE 120 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 3 personas ) carne picada de ternera o mixta de ternera y cerdo sal pimienta negra molida 1 huevo trompetas de la muerte deshidratadas boletus edulis en polvo harina 1 litro de caldo ecológico de pollo costa - eco pasta para sopa

cocinabetulo blogspot com
  RISOTTO DE HONGOS TREVIJANO Y ENCUENTRO RISOTTO DE HONGOS TREVIJANO Y ENCUENTRO 103 calorías en 100 gramos (estimada)
1 vaso de risotto de hongos trevijano ( arroz , boletus edulis , zanahoria , cebolla y calabacín 2 vasos de agua caliente ( puse algo más ) sal 1 chorrito vino blanco 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de queso parmesano rallado aceite

cocinabetulo blogspot com
  ESTOFADO DE CARNE DE CABRA CON VERDURAS SALTEADAS ESTOFADO DE CARNE DE CABRA CON VERDURAS SALTEADAS 166 calorías en 100 gramos (estimada)
700 grs de carne de pierna de cabra donum deus aceite de oliva virgen extra vino blanco caldo casero de carne 1 cebolleta 1 zanahoria grande 1 pimiento verde grande 1 patata grande 2 alcachofas sal pimienta negra molida romero 1/2 cucharadita de boletus edulis en polvo
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : cazuela ( 1 hr ) Cazuela ( 5 min )
cocinabetulo blogspot com
  Arroz cremoso con setas Arroz cremoso con setas 365 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz cebolla de figueres surtido de setas compuesta trompeta amarilla seta de calabaza llanega boletus edulis tiras de bacon caldo vino aceite de oliva 2 dientes de ajo sal , pimienta picada , nuez mosca y orégano
, Vitamina K ↓
paprikaenlacocina blogspot com
  Raviolis de setas sobre salmorejo Raviolis de setas sobre salmorejo 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 bolsas de raviolis giovani rana de voletus edulis 1 huevo 4 lonchas de jamón serrano 1 tomate grande 1 diente de ajo 1 rebanada de pan como de 5 cm del día
Proteínas 87 %
lasrecetasdebe blogspot com
Macarrones con salsa de setas y gambas. 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de macarrones , 1 cebolla , 1 tomate maduro , 350 gr de langostinos , 250 gr de champiñones , 300 ml de nata líquida para cocinar , 2 cucharadas de paté de boletus edulis la chinata , sal y pimienta negra

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Croquetas de Boletus 161 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes [para 40 croquetas] para los hongos 2 boletus edulis ( 300 gr en limpio ) 100 gr de rebozuelos para la bechamel 100 gr de aceite de oliva 100 gr de harina 1 litro de leche sal para el empanado 3 huevos harina pan rallado

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  SOPA DE SETAS DE CARDO CON TRUFA NEGRA DE SORIA SOPA DE SETAS DE CARDO CON TRUFA NEGRA DE SORIA 52 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el caldo 1/4 de gallina 1 carcasa de pollo 1 rama de apio 1 puerro grande 1 cebolla 2 zanahorias 150 gr de setas de cardo ( pleurotus eryngii ) 5 gr de boletus deshidratados ( boletus edulis ) sal para el fondo de verduras 1 zanahoria media
, Vitamina A
tratadecocinar blogspot com
Saborea Granada....nos vamos a la ruta de las tapas exquisitas por Granada 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ravioli de hongos y molleja de pato con crujiente de alcachofa y reducción de vino de jerez boletus edulis , molleja de pato confitada , alcachofa , vino de jerez y pasta fresca absolutamente recomendable , la salsa deliciosa , el ravioli exquisito de lo mejor
Proteínas 36 %
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@VEGAN@: SALTIMBOCCA DE SEITAN@VEGAN@: SALTIMBOCCA DE SEITAN 240 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes seitán de trigo o espelta 300 gr 5 cucharas de harina boletus edulis deshidratados 25 gr hojas de laurel 6 limón 2 3 cucharadas de aceite de coco o margarina vegetal no hidrogenada aceite de oliva sal y pimienta negra

cocinavegetariano blogspot com
  Saquitos de setas Saquitos de setas 565 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla pequeña 250 gr champiñones polvo de ceps ( boletus edulis ) 100 gr mascarpone pasta brick mantequilla para pintar palillos para cerrar los saquitos , o cordel o cebollino
Proteínas 1 % , Colesterol , Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Quiche de verduras 221 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 plancha de hojaldre , redonda 2 cebolletas 3 cucharada de aceite 2 dientes de ajos 4 ajetes 8 espárragos verdes 1 berenjena pequeña 1 calabacín pequeño 2 boletus edulis , pequeños o 1 grande 4 huevos 400 ml de nata un poco de pimienta sal queso mozzarella rallado
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : horno ( 5 min ) horno ( 30 min )
petitchef es
o este con setas 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 ) 1 taza de arroz arborio o carnaroli 50 gramos de setas deshidratadas 1 cebolla pequeña aceite de oliva virgen extra medio vaso de vino blanco caldo suave ( he utilizado de pollo con verduras ) mantequilla queso parmesano pimienta negra recién molida sal este es el arroz arborio , especial risotto y las setas deshidratadas que utilizado , tiene shimeji , shitake , boletus edulis , mameko , plerotus , vilvarea , grifola , coprinus y auricularia la
Total de tiempo 18 minutos
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5 sitios dónde comer y qué comprar en el Alto Pala... 156 calorías en 100 gramos (estimada)
tibia de setas de cardo con virutas de foie y vinagreta de mango , alcachofas salteadas con chipirones y rebollones , espuma de vichyssoise sobre base de trompetas de la muerte y verduritas , brocheta de gambas portobello y rape , solomillo de cerdo con reducción de boletus edulis y trufa negra y para mí lo mejor de la comida , el postre , un arroz con leche acompañado de pera y setas al caramelo normal 0 21 false false false es x - none x - none microsoftinternetexplorer4 restaurante

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Crema de setas al vino blanco 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 cucharadas ( 45 ml ) de aceite de oliva 1 diente de ajo picado 1 cebolla blanca pequeña 1 puerro , sólo la parte blanca 200 g de calabacín con piel 150 g de patata 6 champiñónes laminados ( 100 g ) 10 g de boletus edulis secos 1 cucharadita de ras el hanout una pizca de nuez moscada rallada 100 ml de vino oloroso o vino para cocinar 500 ml de agua 1 cacito o pastilla de caldo de pollo sal y pimienta multicolor 200 ml de nata para cocinar 1 cucharada de salsa de soja para la guarnición 2 champiñónes laminados unos aros de guindilla seca aceite de oliva unas rebanadas de pan recién tostado
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min )
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Ossobuco de cerdo estofado con guisantes 282 calorías en 100 gramos (estimada)
4 pedazos de ossobuco de cerdo 4 cucharadas de salsa de soja kikkoman 6 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cebolla una pizca de sal 2 zanahorias una cucharada de pimentón un chorreón de coñac un chorreón de vino oloroso 2 cucharadas de salsa de tomate espesa 10 gr de funghi porcini secos ( boletus edulis ) una lata grande de guisantes
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : Dorar ( 10 min ) Cocinar ( 25 min ) Reposado ( 2 hrs )
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Crema de topinambur con albondigas de ceps 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 pers 400 g de topinambur pelados ( se pueden sustituir por patatas kennebec ) 50 g de pera pelada 1/2 cebolla 400 ml de agua 50 ml de leche 50 ml de nata 25 g de ceps deshidratados ( boletus edulis , puede ser otra seta o champiñónes ) sal y nuez moscada para las albóndigas 60 g de miga de pan 400 ml de leche los ceps que hemos hidratado anteriormente 1/2 cebolla 1 huevo sal pan rallado ( por si nos queda un poco líquido )
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : Ebullición ( 10 min ) Cocer ( 20 min ) Cocer ( 5 min ) Cocer ( 5 min )
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Canelon de jamon de pato y risotto 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 per 20 lonchas de jamón de pato 15 g de ceps secos ( boletus edulis o cualquier otra seta deshidratada ) 750 ml de agua 1 cebolla muy picadita 1 ajo muy picado 120 g de arroz carnaroli ( puede ser bomba ) 75 ml de vino blanco seco 40 g de queso parmesano rallado 2 cucharadas de aceite sal a gusto
Total de tiempo 1 hora 37 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Sofreír ( 5 min ) Cocinar ( 2 min ) remover ( 20 min ) Enfriar ( 5 min ) reposar ( 5 min ) horno ( 5 min )
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Crema de ceps, shimeji y panceta 425 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pers 30 g de ceps ( boletus edulis ) deshidratados 1 l de agua 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 2 lonchas de panceta ahumada ( bacon ) 100 ml de nata líquida sal pimienta negra recién molida para adonar shimeji marrón frescos ( puede ser otra seta ) perejil fresco
Total de tiempo 1 hora 22 minutos , distribución : Al fuego ( 10 min ) Dorar ( 2 min ) Cocer ( 30 min ) Saltear ( 40 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓, Vitamina K
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Ragout de hongos y vieiras con trufas 307 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 vieiras 1 kg de hongos ( boletus edulis ) 1 dl de vino de oporto litro de nata liquida 15 gr de trufas litro de aceite sal
Grasas 32 % , Vitamina E , Vitamina K
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Revuelto de setas con espárragos trigueros, Receta por ConPicatostes 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de setas ( boletus edulis ) 125 gr de espárragos trigueros 4 huevos aceite pimienta sal
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Sartén ( 10 min ) Removemos ( 10 min )
petitchef es
Boletus a la brasa con aroma de nueces de pecán con salsa de gorgonzola
400 g de boletus edulis ( frescos o congelados ) 2 ajos 1 cebolleta o chalota queso gorgonzola leche piñones frescos sal

canalcocina es


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