DADITOS DE POLLO AL CURRY 148 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 2 pechugas de pollo - 1 pimiento verde - 2 yogures de coco - 1 cebolla - zumo de piña - almendra molida - 2 cayenas - jengibre y curry en polvo - aceite de oliva - 3 ajos
lasrecetasderaketi blogspot com
Daditos de carne al ajo y perejil 393 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr s de lomo de cerdo
10 dientes de ajo
3 ramitas de perejil fresco
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
3 vueltas de molinillo de pimienta negra
modo de Total de tiempo 27 minutos , distribución : Sartén ( 25 min ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓ alsurdelsur net
Coditos de puerro con pisto de verduras y setas, pistachos y daditos de tofu 58 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
120 gr de "coditos de puerro" ( pasta )
para el pisto
1 pimiento verde
un trozo de pimiento rojo
un puñado apañado de hojas de apio
1/2 puerro
1 zanahoria
1/2 calabacín
150 gr de setas
sal
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra molida
para "mini" salsa de tomate
1/2 cebolla
1 tomate grande o 2 medianos
un pelín de miel ( o azúcar )
3 - 4 hojas de hierbabuena
de rico acompañamiento
un puñado de pistachos
unos dados de tofu
Total de tiempo 26 minutos , distribución : cocine ( 10 min ) Rehogamos ( 2 min ) Cocción ( 8 min ) cocinax2 blogspot com
Miss Cocina: Carne picada con daditos de berenjenas ( Pizza Pan _) 136 calorías en 100 gramos (estimada) picada con daditos de berenjenas ( pizza pan _ )
carne picada con daditos de berenjenas
- carne picada de ternera y cerdo
- ajo picado
- pimiento rojo troceado
- berenjena sin piel troceada
- sal fina
- chile en polvo
- salsa de tomate
- 1 cucharadita de aceite de oliva
pasos Total de tiempo 18 horas miscocina blogspot com
Ensalada de quinoa y brócoli con aliño de miel y mostaza 224 calorías en 100 gramos (estimada)
un brócoli de medio kilo o cuatrocientos gramos , aproximadamente
200g de quinoa ( yo usé quinoa tricolor , porque era la que en ese momento tenía en la despensa )
1 zanahoria grande o 2 medianas , cortadas en daditos
una lata pequeña de maíz dulce
un buen puñado de anacardos fritos
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza
1 buen chorrito de aceite de oliva virgen extra
sal
1 diente de ajo
mirecetario-elena blogspot com
SOPA DE VERDURAS 132 calorías en 100 gramos (estimada)
2 pechugas de pollo a daditos
aceite de oliva
pimiento rojo y verde
sal
pimienta
ajo en polvo
50 gr de verduras deshidratadas
caldo de pollo
1 o 2 mazorcas cocidas
pasta al gusto
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) natirecetascaseras com
Ensalada de piña y aguacate 117 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 aguacates
200 gr de piña
150 gr de tomates cherry
200 gr de palitos de cangrejo o gulas
mayonesa
ketchup
2 cucharadas de zumo de naranja
perejil
pimienta
sal
cortamos la pulpa de los aguacates en daditos
pelamos la piña y la cortamos de igual forma , eliminando el tronco central
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdebe blogspot com
Arroz cremoso con pavo, frutas y curry 153 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr arroz de grano largo
700 gr de pechuga de pavo cortada en daditos
600 ml de caldo de verduras o ave
400 ml de leche de coco
1 pimiento verde picado
1 zanahoria mediana picada
1 puerro en juliana
1 cebolla blanca en juliana
2 dientes de ajo triturados
1 cs jengibre rallado
250 gr de piña cortada en dados
80 gramos de pasas rubias
80 gr de cacahuetes tostados
2 cs de curry en polvo
1 cc cúrcuma
1/2 cs garam masala
12 - 15 hojas de menta fresca picadas
6 cs aceite vegetal
sal fina
gastronoming com
GALLETAS CRUJIENTES DE CHOCOLATE 466 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
180 gr de harina de repostería
2 gr de levadura royal
60 gr de azúcar
1 pizca de sal
120 gr de mantequilla en pomada
35 gr de leche
60 gr de pepitas de chocolate
para la decoración
chocolate de cobertura
almendra en daditos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) lacocinadepinky blogspot com
Crema de alubias y jamón con salteado de setas - Normal y Thermomix 195 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 - 3 platos
500 ml aprox de caldo vegetal
1 hueso de jamón blanco
daditos de jamón magro o con poca grasa
400 gr de alubias blancas ( 1 bote grande )
2 dientes de ajo
1/2 cebolleta mediana
la parte blanca de un puerro
1 guindilla
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de comino en polvo
sal
pimienta negra molida
brotes de lechuga o rúcula ( opcional )
cebollino fresco para adornar
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) Saltear ( 2 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓ jugandoconlacocina blogspot com
Solomillo de pavo con especias a la naranja
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Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 151 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
2 solomillos de pavo ( unos 600 gramos ) de venta en mercadona
1 cebolla cortada en juliana
2 cdas de uvas pasas
1 manzana pelada y cortada en brunoise ( daditos )
1 vaso de zumo de naranja
1 vaso de caldo de pollo
la piel de la misma naranja rallada
2 cdas de miel
2 cdas de almendras crudas y peladas - si las tienes tostadas , mejor
1 cdta de canela en polvo
1/2 cdta de jenjibre en polvo
1/2 cdta de cúrcuma
1/2 cdta de nuez moscada
pimienta negra molida
unas hebras de azafrán
aceite de oliva
sal
Total de tiempo 1 hora 2 minutos , distribución : Rehogar ( 2 min ) bearecetasymas blogspot com
Arroz Yakimeshi {Arroz frito japonés} / Chez Silvia 201 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 - 300 gr de arroz cocido
1/2 cebolla picada finamente
150 gr de filete de ternera cortado a dados pequeños
2 huevos batidos
1 zanahoria cortada en daditos pequeños
1 taza de guisantes hervidos
2 c/s de salsa de soja
pimienta
****
en una sartén o en un wok poner en hilo de aceite y pochar la cebolla chezsilvia com
Pasta 'ncasciata- Cocinas del Mundo (Reto) 246 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 comensales )
350 gramos de macarrones
1 berenjena
2 huevos cocidos
100 gramos de jamón cocido cortado en daditos
100 gramos de queso caciocavallo ( yo usé queso edam ) en dados + otro trozo rallado
1 diente de ajo
400 gramos de tomate triturado
albahaca fresca
aceite de oliva virgen extra
pimienta
sal
pan rallado
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min ) asomateamicocina blogspot com
CURRY ROJO DE LEGUMBRES Y VERDURAS 147 calorías en 100 gramos (estimada) anterior
un
par de nabos en rodajitas
2 patatas a trozos
un
manojo generoso de acelgas lavadas y cortadas
2
dientes de ajo rallados
un
trozo de jengibre rallado
laurel
hojas
de lima kafir
una
cucharada de pasta de curry rojo
una
cebolla cortada en daditos
2
ó 3 tomates rallados y escurrida el agua
3
zanahorias peladas y en rodajas
hierbabuena
o menta
1
cucharada de curry en polvo
1
cebolleta fresca cortadas en aritos
3
cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una
cucharada de comino en grano , tostándolos un poco previamente para sacar los
aceites esenciales
el contenido graso de una lata de , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓ cocinademoli blogspot com
Receta Potaje Cocina Española 294 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas - 1/2 kilo de alubias negras ( pintas ) - 4 cebollas - 2 pimientos verdes - 5 tomates maduros - 5 dientes de ajo - 2 zanahorias - 2 ñoras - 4 patatas - bacon cortado a daditos - morcillas de burgos rios mimamaysucocina com
Bizcocho de manzana y buttermilk 305 calorías en 100 gramos (estimada) le he puesto un yogur natural por no tener buttermilk )
- 70ml de aceite de oliva suave ( o girasol si preferís )
- 230gr de harina con levadura ( o harina común y un sobrecito de levadura tipo royal )
- 125gr de azúcar
- 1/2 cucharadita de mezcla de especias ( cardamomo , nuez moscada , canela , jengibre ) o canela en su defecto
- 3 manzanas peladas y a daditos ( golden , royal gala )
- crocanti de almendra para la cobertura ( opcional )
unafieraenmicocina blogspot com
RISSOTTO IMPROVISADO 271 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes arroz arborio( lo traje de sicilia ) pechuga de pollo bacon jamon serrano en daditos pequeños cebolla un ajo vino blanco caldo de pollo tomate frito mantequilla parmesano recien rallado perejil picar ajo y cebolla y sofreir a poco fuego lacocinademami2 blogspot com
Quiche de criollo 211 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 lámina de masa quebrada
100 ml de nata
100 ml de leche evaporada
1/2 cebolla
100 gr de daditos de quesos variados
2 criollos
3 huevos
sal
pimienta
aceite de oliva
pelamos la cebolla , la picamos muy menudita y pochamos en un hilo de aceite hasta que esté blanda
batimos los huevos , Vitamina D lasrecetasdebe blogspot com
Ensalada de verano 198 calorías en 100 gramos (estimada) el queso en daditos o en trocitos pequeños
a continuación abrimos una lata de bonito en aceite de oliva y con un tenedor deshacemos en trozos pequeños y los , Vitamina E ↓↓↓↓↓ lacocinademariynuri blogspot com
ROLLINOS DE BONITO 69 calorías en 100 gramos (estimada) 500 gramos de bonito del norte , limpio de espinas y piel y cortado en daditos pequeños
2 huevos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 cebollas
4 dientes de ajo
unas ramitas de perejil
1 kilo de tomate
1 vasito de vino blanco
1 litro de caldo de pescado
sal
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de miga de pan
harina
aceite de oliva
conlaluzdemicocina blogspot com
Shish kebab 122 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- para los kebab
3oo grs de carne picada de cerdo y ternera
un buen puñadito de tomillo seco
un buen pellizco de bayas de zumaque molidas
un puñadito de pistachos pelados
sal y pimienta negra recien molida
aceite de oliva
pan de pita
2 hojas de lechuga , picadas en tiras finas
1 tomate maduro , cortado en daditos
1/2 cebolla roja , cortada en juliana
palitos de brochetas
- para la salsa de yogur
1 pepino pequeño , cortado en dados muy pequeños
1 yogur natural griego
un buen manojo de hojas de menta fresca , picada
el zumo de 1/2 limón
aceite de oliva
sal y pimienta negra
lacocinamagicademanu blogspot com
Ensalada de sandía y queso feta 98 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 tajadas de sandía , sin la piel y cortadas en tacos medianos
un trocito de queso feta , cortado en daditos
un manojito de hojas de menta o albahaca
la ralladura de 1/2 lima y el zumo de esta
un pellizco de pimienta negra recién molida
un chorrito de aceite de oliva
, Vitamina E ↓↓↓↓↓ lacocinamagicademanu blogspot com
Ensalada nicoise 189 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- para la ensalada
100 grs de judías verdes
1 tomate , cortado en dados medianos
un puñadito de aceitunas negras sin hueso
2 huevos ecológicos
1 pepino , pelado y cortado en daditos
300 grs de patatas nuevas
2 cebolletas , cortadas en láminas
1 lata de atún en aceite
1 lata de anchoas
5 hojas de lechuga romana , bien lavadas y picadas
- para la vinagreta
un buen chorro de aceite de oliva
un chorrito de vinagre de manzana
1 cuch de mostaza de dijón
sal y pimienta negra recién molida
un manojito de hojas de albahaca picadas
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocemos ( 10 min ) Olla ( 10 min ) lacocinamagicademanu blogspot com
CORDERO AL CHILINDRÒN 187 calorías en 100 gramos (estimada) - aceite de oliva virgen 4 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 paletilla o pierna de cordero de un kilo y 200 gramos ( aprox ) 250 gr de jamón serrano cortado en daditos - perejil 4 pimentones rojos 2 pimientos verdes largos - sal y pimienta al gusto 1 taza de salsa de tomate casera 2 tomates maduros 150 mililitros de vino blanco Total de tiempo 10 minutos , distribución : cocinar ( 10 min ) recetasdemartha blogspot com
Arroz con Conejo 142 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( aprox para 4 ) 100 gr de arroz bomba por persona ( aprox )
1 conejo cortado a cuartos
pimiento rojo
unos trozos de pollo pequeños ( en dados por ejemplo )
4 o 5 tomates maduros cortados a daditos pequeñitos , sin piel
agua
aceite
sal Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : a fuego suave ( 1 hr ) Hervir ( 1 hr ) cocinaentreprimos blogspot com
"MANDELSTOLLEN" CON CHOCOLATE Y NARANJA ESCARCHADA 384 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para un pan stollen )
pasta de almendras ( 50gr de azucar glas , 60 gr de almendras crudas molidas y 10 gr de clara de huevos )
100 gr de almendra cruda molida más para la masa
450 gr de harina de fuerza
40 gr de levadura prensada fresca
120gr de leche
200 gr de mantequilla
1 huevo
una pizca de sal
200 gr de naranja escarchada cortada a daditos finos
100 de pepitas de chocolate
para adornar 80 gr de mantequilla fundida y azúcar glas al gusto
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Amasamos ( 10 min ) recetasemergencias blogspot com
Pollo agridulce 210 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 grs de pechuga de pollo en daditos de unos 3 cm
1/2 vasito de vino blanco
sal
1/2 vaso de agua
harina de trigo
1 huevo ecológico
salsa agridulce casera ( receta del blog )
aceite vegetal o de girasol para Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : macerar ( 1 hr ) Cocinar ( 5 min ) lacocinamagicademanu blogspot com
AJIACO 176 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 pechugas de pollo 3 cucharadas de aceite para freír 1 cebolla mediada picada en trocitos 3 dientes de ajo picaditos 1/2 pimentón rojo sin semilla picado en daditos 2 ajíes dulces , sin semilla picados menuditos 11/4 kg de papa criolla 1 kg de papa pastusa 3/4 kg de papa sabanera 3 mazorcas tiernas 1/2 frasco de alcaparras ( se agrega a la hora de servir ) 1/2 manojo de guascas ( albahaca silvestre , recetasdemartha blogspot com
CHUPE DE POLLO 220 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 pollo despresado 1 kg de papas medianas 3 cebollas grandes 1 cebollín 1 ajo porro 1 manojito de cilantro 1 pimentón verde grande , sin semillas 2 ajíes dulces , sin semillas 3 dientes de ajo 3 jojotos ( maíz tierno entero ) cortados en 2 partes 1 lata grande de maíz jojoto en granos 1 lata de crema de leche 1/2 kg de queso blanco duro , cortado en daditos 3 tazas de caldo básico de pollo ( o 2 cubitos de caldo de pollo ) recetasdemartha blogspot com
Salmón en papillote con salsa de soja ingredientes
2 rodajas de salmón
1 zanahoria grande , pelada y cortada en rodajas finas
1 pimiento verde , sin semillas y cortado en daditos
1 cebolleta , picada fina
salsa de soja
aceite de girasol
Total de tiempo 25 minutos , distribución : al fuego ( 10 min ) horno ( 15 min ) lacocinamagicademanu blogspot com
PAPAS CON JAMÒN... 273 calorías en 100 gramos (estimada) 2 kg de papas medianas 200 gr de jamón picado en daditos 1/2 barra de mantequilla ( margarina ) 1 taza de caldo básico ( res o pollo ) 1/2 taza de harina 11/2 taza de leche ( batida espesa ) - perejil picado fino 1 lata de puntas de espárrago ( opcional ) - sal al gusto , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓ recetasdemartha blogspot com
RECETAS CLÀSICAS DE LENTEJAS 379 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1/4 kg de lentejas 1 chorizo español 1/2 taza de jamón serrano en daditos 1 cebolla grande 1/2 taza de aceite de oliva vírgen 1 medida de vino de recetasdemartha blogspot com
BIZCOCHO DE MANGO, COCO Y RON 362 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 250 grs de mantequilla sin sal
- 250 grs de azúcar blanco
- 4 huevos
- 1 yogur de coco
- 170 grs de leche entera
- 50 grs de coco rallado
- 1 chorrito de vainilla líquida
- 35 grs de ron
- 400 grs de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo royal
- 1 cucharadita pequeña de bicarbonato sódico
- pizca de sal
- 1 mango maduro en daditos
Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Batimos ( 1 min ) Batimos ( 2 min ) horno ( 1 hr ) pazygloriaenlacocina blogspot com
CHALUPA 133 calorías en 100 gramos (estimada) 1 tallo de ajo porro finamente cortado 4 dientes de ajo picados finamente 5 tomates pelados y sin semilla en daditos 1 torta de queso de mano o de telita ( picada en trocitos ) 1/2 taza de queso blanco duro rayado 3/4 taza de queso gouda rayado 1 potecito de crema de jojotos 1/2 panela de mantequilla 2 cucharadas de harina todo uso 1 litro de leche - salsa inglesa al gusto - vino blanco al gusto - sal y pimienta al gusto ( * ) se pueden usar alternativamente las cachapas que vienen pre hechas en paquetes ( mantequillandolas Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) recetasdemartha blogspot com
HUEVOS A LA TURCA 245 calorías en 100 gramos (estimada) 1/4 taza de aceite para freír 200 gr de carne magra molida 1 zanahoria picada en daditos 3 tomates ( pelados y sin semilla ) 1/2 tacita de salsa de tomate 8 huevos 3 berenjenas pequeñas 1/2 cebolla mediana picada en daditos 1 taza de salsa bechamel espesa ( con nuez moscada ) 2 cucharadas de mantequilla 8 rebanadas de pan 1/8 kg de queso parmesano - perejil picado - sal y pimienta al gusto Total de tiempo 10 minutos , distribución : Rehogar ( 10 min ) recetasdemartha blogspot com
POLLO A LA NARANJA 138 calorías en 100 gramos (estimada) 4 cebollas medianas picadas en daditos 4 dientes de ajo machacados y picaditos 2 ajíes dulces rojos sin semillas y picados fino 1 pimentón pequeño sin semillas picado en cubitos pequeños 1 zanahoria grande picada en cubitos pequeños 1/2 cucharadita de curry 1 cucharada de papelón rallado ( azúcar morena en su defecto ) 1 cucharadita de salsa inglesa - aceite - pimienta gourmet - sal al gusto Total de tiempo 50 minutos , distribución : Sofreír ( 5 min ) Cocinar ( 45 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ recetasdemartha blogspot com
Tartaletas de mar. Desafío! 99 calorías en 100 gramos (estimada) mar 1 masa de hojaldre palitos de cangrejo filetes de merluza limpios sin espinas ni piel , los compré congelados guisantes 1 huevo un chorreón de leche desnatada sal y pimienta cubrimos nuestras tartaletas con la masa de hojaldre , y rellenamos con los guisantes , los palitos de cangrejo cortados en daditos y el filete de merluza cortado a tiras batimos el huevo junto al chorreón de leche , la sal , la pimienta y lo echamos sobre las tartaletas decocinaprincipalmente blogspot com
ROLLO DE HOJALDRE DE PHILADELPHIA, BACON Y DÀTILES 478 calorías en 100 gramos (estimada) 30 tarrina de queso philadelphia , un huevo , un puñadito de queso rallado , daditos de bacon , trocitos de dátiles , sal , pimienta y nuez moscada y Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓ pazygloriaenlacocina blogspot com
Tarta de manzana y almendra
461 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
225 gramos de harina
para bizcochos
1 cucharadita de
levadura royal
25 gramos de maicena
115 gramos de azúcar
115 gramos de
mantequilla cortada en daditos
1 cucharada de
emulsión de almendra lorann Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓ lacocinanoeslomio blogspot com
Experimento en la cocina 227 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 sandía en daditos
1 melocotón en daditos
300 gr queso fresco
200 ml de leche
1 pechuga de pollo en daditos
1 huevo
1/2 lechuga iceberg en juliana
3 patatas
1 cebolla
1 diente de ajo
250 gr macarrones secos ( fue lo único que no utilicé )
1 pizca de sal
2 o 3 cdas azúcar
20 gr harina
agua
aceite/mantequilla
experimentoenlacocina blogspot com
POLLO A LA SIDRA CON CHAMPIÑONES 82 calorías en 100 gramos (estimada) 1 pollo troceado en trozos medianos
2 cebollas , cortadas en daditos pequeños
3 dientes de ajo , machacados contra la encimera
1/2 kg de champiñones cortados a cuartos
1 hoja de laurel
1/2 botella de sidra natural
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta molida al gusto
es un plato , bien sencillo de
realizar ponemos a cocinademoli blogspot com
HAMBURGUESAS DE CALABACÌN O KOLOKITHOKEFTEDES GADITANOS 271 calorías en 100 gramos (estimada) 2 calabacines pequeños
1 cebolla mediana muy picadita
1 diente de ajo muy picado
100 gr de queso fresco desmigado
50 gr de queso tierno desmigado
1 huevo
3 cucharadas de pan rayado
8 ó 10 cucharadas de harina de repostería
sal y pimienta
un poco de eneldo
harina de fuerza para rebozar las hamburguesas
para la salsa
3 tomates maduros rayados y sin piel
1 cebollita picada
medio pimiento rojo picadito en daditos
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
una cucharada de azúcar
1 cucharadita de salsa de soja
unas gotas de salsa de tabasco
muy , muy sencillo con una
mandolina o un rallador , procedemos a rallar el calabacín vamos cocinademoli blogspot com
ARROZ MELOSO CON VERDURAS 79 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas glotonas ,
necesitamos
400 gr de arroz redondo
1 350 ml de caldo de verdura
200 gr de verduras para paella , judías verdes y garrafó podemos
encontrarlo en la sección de congelados de los supermercados valencianos , donde
visten de verde sus trabajadores
4 alcachofas peladas y cortadas en cuartos
150 gr de habitas tiernas
1 tomate
2 hojas de apio
1 cebolla cortada en daditos pequeños
1/2 pimiento rojo cortado en dados
1 pimiento verde de freír en dados
1 diente de aho machacado
1 hoja de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
1 ramita de romero
1 cucharadita de limón o de zumo de naranja agria
lo cocinademoli blogspot com
ARROZ MELOSO CON COSTILLAS DE CERDO 281 calorías en 100 gramos (estimada)
350 gr de arroz redondo
1 200 ml de agua
750 gr de costillas de cerdo
1 cebolla cortada en brunoise , o daditos pequeños
pulpa de 2 tomates maduros
2 dientes de ajo
1 clavo de olor
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de pimentón dulce
una pizca de tomillo , romero , comino molido y pimienta molida al
gusto
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 copa de manzanilla
3 zanahorias peladas y cortadas en lonchas de 1 dedo de grosor
2 hojas de apio cortadas con un dedo de grosor
sal según necesite
pues nada el procedimiento es
sencillo empezamos poniendo el la ollita o en un perol el aceite de oliva
virgen extra a fuego medio y cocinademoli blogspot com
CARDOS CON ALMEJAS 63 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas , necesitamos
5 hojas de cardo , que limpiaremos de hebras como si fuera una hoja de
apio y cortándolo en trozos grandes los meteremos a remojo con agua fría
1/2 kg de almejas o chirlas , según encontremos
3 dientes de ajo en láminas
1 cebolla cortada en daditos pequeños
1 hoja de laurel
1 copa de manzanilla
2 cucharadas rasas de harina
3 patatas cortadas a gajos y rompiéndolos al final
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 guindilla pequeña
sal y pimienta molida al gusto
1 litro de caldo de pescado , con unas cabezas y
unas espinas que tengamos congeladas , un puerro y un poco de perejil , con 20
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K cocinademoli blogspot com
POLLO A LA JARDINERA 87 calorías en 100 gramos (estimada) 5 personas necesitamos
1 pollo troceado
1 cebolla picada en daditos
4 dientes de ajos machacados en la encimera con el cuchillo
pulpa de 2 tomates maduros
1 hoja de laurel
1 clavo
1 copa de manzanilla de sanlúcar
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
150 g de guisantes
150 g de judías verdes troceadas
2 patatas gordas peladas y cortadas en gajos
coliflor , cantidad al gusto
3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gorditas
sal y pimienta molida
es muy simple , pero cocinademoli blogspot com
ENSALADA DE OTOÑO 332 calorías en 100 gramos (estimada) puñado de frutos secos , como nueces , coquitos , anacardos , etc
un puñado de pasas
un puñado de aceitunas negras , de aragón en mi caso son increíbles
1 tomate cortado en gajos
1 cebolleta morada , cortada en juliana
150 - 200 g de jamón cocido cortado en un trozo y este a daditos
2 huevos duros cortados en rodajas
para la vinagreta
1 parte de vinagre de módena
3 partes de aceite de oliva virgen extra
sal al gusto
pimienta recién molida
unas gotas de salsa de soja
1/2 cucharadita de azúcar moreno
la vinagreta la cocinademoli blogspot com
PISTO EN CAZUELITA CON HUEVO CUAJADO 113 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas , necesitamos
2 cebollas cortadas en daditos , del tamaño que deseemos
1 pimiento verde , igualmente cortado a dados
1/2 pimiento rojo , si es muy grande , a dados
2 calabacines medianos a dados
1 berenjena a dados
1/2 kg de pulpa de tomate
1 hoja de laurel
4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 huevos
sal y pimienta
teniendo ya cortados los
ingredientes y en un cocinademoli blogspot com
ARROZ AL HORNO CON CHAMPIÑONES 193 calorías en 100 gramos (estimada) caldo de pollo
1/2 kg de champiñones limpios de tierra y cortados en cuartos
1 cebolla gorda cortada en daditos
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo en láminas
3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 copa de manzanilla de sanlúcar
queso mozzarella
queso parmesano
3 lonchas de bacon cortadas en trozos grandes
sal y pimienta al gusto
es de los arroces más sencillos
que podáis hacer cocinademoli blogspot com
ESTOFADO IRLANDÈS DE CERDO 223 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kg de carne de cerdo a trozos hermosos
2 cucharadas de harina , rasitas
1 cebolla cortada a daditos
pulpa de 2 tomates
2 hojas de laurel
1 clavo de olor
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
guindilla molida al gusto
2 cucharadas de salsa worcestershire , la hay en los supermercados
valencianos que el personal viste de verde
sal y pimienta
4 zanahorias peladas y a rodajas
2 hojas de apio , deshebrado y cortado a rodajas grandes
150 g de guisantes
1 vaso de vino tinto
2 latas de cerveza negra
un poco de tomillo y romero
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