CUSCÙS CON VERDURAS Y TERNERA 224 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - cous cous integral - verduras ( zanahoria , calabaza , puerro , nabo , judias verdes , ) - ternera - garbanzos cocidos ( de bote ) Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) lacocinasanademery blogspot com
Cuscús de ternera con verduras 123 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 500gr de tomates cortados por la mitad o a cuartos
- 100gr de cebollas cortadas por la mitad
- 400gr de carne de cordero a trozos ( yo ternera )
- 2 ramitas de perejil fresco
- 2 ramitas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino molido
- unas hebras de azafrán
- 70gr de aceite de oliva
- 20gr de mantequilla
- 850gr de agua
- 150gr de zanahorias troceadas
- 150gr de calabacines troceados
- 150gr de nabos troceados
- 150gr de calabaza troceada
- 350gr de cuscús
*fuente cocino a mi manera , Total de tiempo 35 minutos , distribución : Programamos ( 35 min ) , Vitamina A unafieraenmicocina blogspot com
Cus cus de ternera con 7 verduras 102 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 trozos de carne de ternera con hueso
1 paquete de cuscus ( kilo )
1 puerro
1 cebolla
tomate troceado en lata ( 450 g )
9 zanahorias
2 calabacines
1 nabo
1 calabaza naranja
especias jengibre , comino , pimienta blanca , cúrcuma , una punta de canela , pimentón
sal
aceite de oliva
agua templada
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : cocine ( 45 min ) lanuevacocinadeleila blogspot com
CUSCÚS CON CALABACÍN, SETAS Y ALBONDIGUILLAS DE TERNERA 230 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 - 6 personas ) 2 hamburguesas de ternera / 2 calabacines pequeños / 250 gr de trompetas amarillas ( camagrocs ) u otra seta de temporada / un puñado de uvas pasas / un puñado de piñones ligeramente tostados / 1 litro de caldo suave de pollo o de verduras / 1 taza y 30 de cuscús precocido / aceite de oliva / mantequilla / sal y pimienta recuerda que puedes utilizar otro tipo de carne asada o estofada ( pollo , pavo , cordero , etc ) que te haya sobrado de otras Total de tiempo 33 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Calentamos ( 3 min ) lasbuenasmigas blogspot com
Brochetas de ternera al chimichurri con cuscús de naranja 122 calorías en 100 gramos (estimada)
600 g de entraƱa de ternera
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
8 champiñónes
para el chimichurri:
1 cucharada de perejil fresco
2 dientes de ajo
3 cayenas
1 cucharada de tomillo fresco
1 cucharada de orégano fresco
aceite de oliva
vinagre blanco
1 cucharada coriandro
1 cucharada de mostaza en grano
sal gorda
para el cuscús:
250 g de cuscús
500 ml de caldo de pollo o verduras
250 ml de zumo de naranja
sal
pimienta canalcocina es