CUELLO DE CORDERO ESCABECHADO RELLENO DE LONGANIZA DE CARME RUSCADELLA 327 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 cuellos de cordero
1 longaniza fresca de manzanera
1 carlota
1 cebolla
1 puerro
2 ajos
1 cucharadita de pimentón , laurel , sal , pimienta
50 gr de jerez seco
600 gr de agua
50 gr de vinagre
300 gr de aceite de oliva
para la hierba en polvo
perejil , laurel y romero
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : a fuego lento ( 1 hr ) lalibretaderecetas blogspot com
GUISO DE PECHO Y CUELLO DE CORDERO CON CHAMPIÑONES 138 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
pecho y cuello de cordero
2 patatas grandes
200 gmos de champiñones
1/2 cebolla
4 dientes de ajo
1 tomate bien maduro
un poco de pimienta
aceite y sal
cocinaymascosas blogspot com
Cuello de cordero al horno 159 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes cuellos de cordero 1 c c de romero 1 c c de tomillo 1 c c de orégano 1 c c de ajo en polvo 2 c c de sal 1 c c de pimienta negra molida poner todos estos ingredientes en un bol , introducir cocinaconmigoelblogdemarisol blogspot com
Caldereta de cuello de cordero 166 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 2 cuellos de cordero ,
- 1 cebolla , 1/2 cabeza de ajos ,
- 1 de cada zanahoria , pimiento verde ,
- pulpa de pimiento choricero ,
- vino blanco , pimentón dulce ,
- pimienta negra , un clavo ,
- 1 pastilla de caldo de carne - 30% de sal
- unas patatas fritas , una hoja de laurel
- harina , aceite de oliva y sal
- perejil picado
pedir al carnicero que corte los cuellos en lonchas como para la plancha
poner en la Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
Mª Jose San Román Raviolis de cuello de cordero 281 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales 2 cuellos de cordero 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 1 chirivía 1 tomate 1 ramillete de romero 100 ml de vino blanco 16 láminas de pasta wonton 1 huevo sal Total de tiempo 31 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) Hervimos ( 1 min ) , Vitamina D ↓ canalcocina es
Potaje de garbanzos, col y cuello de cordero 237 calorías en 100 gramos (estimada) 300 gr de garbanzos 2 cuellos de cordero 1/2 col 1/2 barra de pan de chapata 75 gr de queso de idiazabal ahumado agua sal perejil Total de tiempo 19 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) Olla ( 4 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K hogarutil com
CALDERETA DE CORDERO 85 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kg de carne de cordero , la mía de falda y cuello , aunque podéis también usar pecho o pierna 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1 cebolla 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco una cucharada de tomillo 800 ml de caldo de carne 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal pimienta Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min ) Cazuela ( 5 min ) atrapadaenmicocina com
Patatas con cordero 117 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 cuello de cordero
1 cebolla hermosa
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo de asar
1/2 zanahoria
1 vasito de vino blanco
1 hoja de laurel
, Vitamina A ↓↓ unagataenlacocina blogspot com
Cordero guisado 150 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 cuellos de cordero troceados grandes
1 cebolla picada fina
2 dientes de ajo muy picados
1 puñado de pasas
1 vaso de vino de vino oloroso
agua hasta cubrir
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
ponemos en la cocinaconmigoelblogdemarisol blogspot com
ARROZ MELOSO CON CORDERO 131 calorías en 100 gramos (estimada) g de arroz redondo
1
kg ó 1 , 500 kg de cordero , cuello a trozos
3
dientes de ajos , pelados y laminados
2
cebollas en brunoise
4
tomates , pelados y rallados
3
zanahorias peladas y en trozos
romero ,
tomillo , orégano de calidad , comino , al gusto
1/4
cucharadita de pimentón dulce
sal
y pimienta al gusto
1
hoja de laurel
3
cucharadas de aceite de oliva virgen extra
agua ,
unas 2 , 5 Total de tiempo 21 minutos , distribución : Pochar ( 15 min ) cocinademoli blogspot com
TAJINE DE CORDERO 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes carne de cordero , ( falda , cuello o paletilla ) , yo puse una pierna de cordero troceado sin el jarrete
2 cebollas
1 palo de canela
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimienta negra
10 ciruelas pasas( sin hueso )
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de canela molida
aceite de oliva - sal
vamos a ello por supuesto en Total de tiempo 1 hora , distribución : hirviendo ( 1 hr ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓ mirinconenlacocina-orquidea59 blogspot com
CORDERO CON CEBOLLITAS 133 calorías en 100 gramos (estimada) cuello de cordero cortado a lonchas
1 k cebollitas del platillo o echalotas
2 cucharadas de tomate rallado
sal y pimienta
caldo de carne
1 copita de jerez seco
lasrecetasdemanu com
Estofado de cordero con patatas 170 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 cuello y una falda de cordero
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 trozo de pimiento rojo
1 cucharada de pimiento choricero
1 cucharada de tomillo
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
4 patatas medianas
1 cucharada de pimentón dulce
sal y pimienta
unas hebras de azafrán ó colorante alimentario
aceite de oliva
poner en la lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
CORDERO CON CEBOLLITAS 133 calorías en 100 gramos (estimada) cuello de cordero cortado a lonchas
1 k cebollitas del platillo o echalotas
2 cucharadas de tomate rallado
sal y pimienta
caldo de carne
1 copita de jerez seco
lasrecetasdemanu blogspot com
Cordero a la trilogía de pimientos
129 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cuellos de cordero cortados en medallones
un pimiento rojo
un pimiento verde
un pimiento amarillo
una cebolla grande
3 o 4 dientes de ajos
aceite de oliva virgen extra
un "chorrito" de vino de cocinar ( como medio vaso )
2 hojas de laurel
pimienta ( a gusto )
sal ( a gusto )
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Freir ( 6 min ) Freir ( 8 min ) cocinadeandarporcasa blogspot com
Chuletas de cordero con calabacín 186 calorías en 100 gramos (estimada) 4 - 6 chuletas de cuello de 200 gr cada una cebolla laminada bondueññe 8 - 12 cucharadas de salsa teriyaki 3 - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 - 5 calabacines medianos 3 - 4 cucharadas de piñones 1 bote de patatas bonduelle natur + 200 ? 300 gr de requesón a las finas hierbas sal pimienta bonduelle es
Cous cous de cordero, pollo y ternera con salsa de cebollas confitadas y pasas. 225 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
sémola de cous - cous , como 100 gr por persona , mejor que sobre
especia ras al hanout , yo la prefiero poco picante , atención al comprarla en las tiendas árabes
un cuello de cordero partido por la mitad
algún trozo más de cordero , yo suelo poner pierna
2 muslos de pollo
un trozo de garreta ( la cantidad de carne dependera de los comensales ) de ternera
col , sobre 400 gr si puede ser una entera pequeña y si no en un solo trozo
3 ó 4calabacines , pequeños enteros
3 ó 4 zanahorias peladas y enteras
1 ó 2 nabos enteros
garbanzos puestos a remojo el día Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : Cocemos ( 10 min ) Hervir ( 2 hrs ) cocinasinproblemas blogspot com
Caldereta De Cordero (Receta Thermomix) 134 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1/2 kg de cuello de cordero cortado en rodajas 1/2 cubilete de aceite 1 trozo de hígado de cordero 1 cebolla 4 o 5 dientes de ajo 2 cucharadas de pimentón extremeño 1 vaso de buen vino tinto 1 hoja de laurel tomillo , pimienta negra molida y romero agua sal
cocinatic blogspot com
Menestra de conejo pero con sabor a cordero 130 calorías en 100 gramos (estimada)
4 paletillas de conejo
300 g de cuello cordero
100 g de shiitake
1 diente de ajo
1 cebolleta
1 patata
100 g de coliflor
100 g de brócoli
100 g de calabaza
150 ml de vino blanco
1 cucharada de caramelo
aceite de oliva
sal Total de tiempo 1 hora , distribución : Asamos ( 20 min ) cocinamos ( 20 min ) Cocinar ( 20 min ) canalcocina es
Sopa de verduras con cordero 152 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 cuello de cordero , 1/2 col rizada borrichona , 4 nabos , 1 pastilla de caldo de verduras , 2 cucharadas de aceite , Total de tiempo 55 minutos , distribución : Hervir ( 45 min ) Olla ( 10 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ recetasdecocina es
Cordero con zanahorias 99 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 paletilla de cordero en trozos 400 g de cuello de cordero 800 g de zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 11/2 vasos de vino blanco 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de comino perejil sal pimienta Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Cocer ( 40 min ) recetasdecocina es
Carré de cordero con verduras al vapor 102 calorías en 100 gramos (estimada) - para 4 personas: 1 carré de cordero ( 1 200 gr ) un cuello de cordero 4 puerros 4 zanahorias 4 cebolletas pequeñas 8 espárragos verdes 100 gr de judías verdes 1 vaso de vino tinto agua harina de maíz refinada aceite virgen extra sal 5 dientes de ajo 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de cebollino picado 1 pizca de tomillo 1 pizca de orégano unos granos de pimienta negra Total de tiempo 1 hora 33 minutos , distribución : macerar ( 30 min ) horno ( 30 min ) Cocer ( 3 min ) hogarutil com
ESCUDELLA I CARN D'OLLA, cocido de Navidad 232 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
paso 1 1 pechuga de gallina 1 pie de cerdo partido por la mitad 1 hueso de rodilla de ternera 1 hueso de jamón 600 g de espinazo de cerdo salado 6 litros de agua mineral 300 g de garbanzos paso 2 1/2 cuello de cordero 500 g de jarrete de ternera 1 oreja de cerdo 200 g de panceta ibérica paso 3 2 cebollas de figueres 1 puerro grande 1 rama de apio 3 zanahorias 1/2 col pequeña paso 4 2 muslos de pollo 3 patatas monalisa medianas para la pilota 400 g de carne magra de cerdo picada 100 g de tocino fresco picado 2 huevos tamaño s 1 ajo un puñado de perejil harina de trigo pan rallado ( si fuera necesario ) pimienta negra sal extras 1 butifarra negra 450 g de gale lasrecetasdemj com
Sopa turca 219 calorías en 100 gramos (estimada) - para 4 - 6 personas: 1 cuello de cordero de unos 600 gr 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 4 rebanadas de pan 2 yemas de huevo 1 lim?n 2 cucharada de harina 1 cucharada de mantequilla agua aceite virgen extra sal piment?n pimienta negra en grano Total de tiempo 14 minutos , distribución : cocine ( 10 min ) a fuego medio ( 4 min ) hogarutil com