47 Recetas de cuaresma con calorías

Espaguetis de cuaresma inspirados en Pellegrino Artusi 259 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de espaguetis 60 gr de nueces 60 gr de pan rallado ( usamos el de finas hierbas ) 2 dientes de ajo ( opcional , no iba en la receta original ) albahaca fresca ( opcional , no iba en la receta original ) aceite de oliva virgen agua sal azúcar glass ( pusimos 3 gramos en vez de 30 como indica la receta original ) especias , 1 cucharadita de nuez moscada canela clavos macis

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POTAJE DE CUARESMA 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de garbanzos lechosos 4 lomos de bacalao un puñado de espinacas baby 2 cebollas , 1 para el guiso y otra para el sofrito 2 cabezas de ajos , yo solo puse una pues era grande 1 ó 2 rebanadas de pan del
Total de tiempo 9 horas 19 minutos , distribución : frigorífico ( 8 hrs ) hirviendo ( 1 hr ) Cocer ( 5 min ) reposar ( 2 min )
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SEMLOR O BOLLOS SUECOS DE CUARESMA 324 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 8 bollos como los de la foto ) para la masa 450 gr de harina de fuerza 200 ml de leche entera 70 gr de azúcar 50 gr de mantequilla 1 huevo 7 gr de levadura seca de panadería 5 gr de sal 1 cucharadita de cardamomo molido para la crema de almendras 125 gr de almendra molida 100 gr de azúcar 60 ml de leche para el relleno 400 ml de nata para montar 100 gr de azúcar glass para la decoración 1 huevo para pincelar la masa antes de
Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : Amasar ( 10 min ) , Vitamina D ↓
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AGUA DE CUARESMA (2 VERSIONES) 210 calorías en 100 gramos (estimada)
agua de cuaresma ( con betabel o remolacha ) 2 betabeles ( remolacha ) 2 plátanos 1/2 melón chino 1 trozo de lechuga ( yo utilice romanita ) 2 naranja peladas y picadas 3 1/2 litro de agua c/n azúcar procedimiento

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Buñuelos de Cuaresma 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes · 150 gr de crema pastelera · 100 gr de harina · 75 gr de mantequilla · 125 gr de leche · 2/3 huevos · 1 cucharada sopera de anís · un poco de canela · una pizca de sal

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Abril: La Cuaresma 154 calorías en 100 gramos (estimada)
las carnes , embutidos y fiambres se sustituyen por deliciosos guisos de pescado , legumbre y verdura el bacalao , los garbanzos y las espinacas son los
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Arroz de verduras de mamá. El final de la cuaresma. 130 calorías en 100 gramos (estimada)
arroz de verdura de mamá alcachofas ajos tiernos habas tiernas tomate arroz aceite , sal las alcachofas se pelan y trocean a cuartos y esos cuartos en 2 , se reservan
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) reposar ( 5 min ) , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓
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Buñuelos de cuaresma 234 calorías en 100 gramos (estimada)
150 grs crema pastelera 100 grs harina 75 grs mantequilla 125 ml de leche 2 a 3 huevos 1/2 cucharadita de canela molida una pizca de sal 1 cucharadita de matalahúga piel rallada de un limón 30 grs de azúcar - - - - - - - aceite de oliva virgen para freír modo de

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RECETA CUARESMA CON BACALAO, 11Âº DESAFÌO EN LA COCINA
bacalao con salsa de almendras en hoja de plátano

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Panes suecos de Cuaresma 296 calorías en 100 gramos (estimada)
16 panes de tamaño regular 100 gramos de mantequilla sin sal 300 ml de leche 50 gramos de levadura fresca 1/2 cucharadita de sal 85 gramos de azúcar 500 gramos de harina blanca para repostería ( y un poco más ) 1 cucharadita de cardamomo en polvo o la ralladura de una naranja para dar sabor 1 huevo para pintar los panes derretimos la mantequilla y agregamos la leche fría , el conjunto debe estar a 37 grados c ( esto es , tibia , pues si estuviera más caliente mataría la levadura , que
Total de tiempo 1 hora 7 minutos , distribución : horno ( 12 min )
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Sopa de mariscos para la cuaresma
o azafrán a la sopa acompañar con pan tostado con mantequilla de ajo servir limón en rodajas

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Semlor {Bollos nórdicos de Cuaresma} 326 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 450 gr de harina de fuerza 200 gr de leche 70 gr de azúcar 1 huevo 50 gr de mantequilla 12 gr de levadura fresca ( 4 gr de levadura seca de panadero ) 1 cucharada de cardamomo molido para el relleno 125 gr de almendra molida 100 gr de azúcar 60 gr de leche 200 gr de nata para montar ( 35% m g ) 20 gr de azúcar 1 huevo para pincelar azúcar glas para espolvorear total 8 bollos ( según tamaño )
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Amasamos ( 10 min ) horno ( 10 min )
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Pescado forrado o de Cuaresma 83 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 cucharadita azúcar 2 huevos harina aceite para freír 1 cebolla pequeña 2 libra de tomate 1 diente de ajo 1/2 taza de agua 1 gÃ¼isquil 4 onzas de arvejas 2 papas 1 ramita de tomillo 1 hoja laurel 2 pimientas de castilla sal al gusto

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BUÑUELOS DE CUARESMA 336 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 gramos de harina normal y tamizada 25 gramos de levadura de panadero 50 ml de leche templada 50 gramos de mantequilla reblandecida 60 gramos de azúcar 3 huevos una pizca de sal 1/2 vasito de anís la raspadura de un limón 1 cucharadita de canela , de las de postre azúcar para rebozarlas aceite de girasol para freír como hacer los buñuelos
Total de tiempo 30 minutos , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Buñuelos de cuaresma 606 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 200 g de harina de repostería 100 g de mantequilla 125 ml de agua 125 ml de leche 5 huevos la cáscara de un limón 1 pellizco de sal 3/4 de litro de aceite para freír azúcar glas crema

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AGUA DE CUARESMA (2 VERSIONES) 261 calorías en 100 gramos (estimada)
agua de cuaresma ( con betabel o remolacha ) 2 betabeles ( remolacha ) 2 plátanos 1/2 melón chino 1 trozo de lechuga ( yo utilice romanita ) 2 naranja peladas y picadas 3 1/2 litro de agua c/n azúcar procedimiento
Total de tiempo 3 horas
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Buñuelos de cuaresma 338 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de harina de repostería 125 gr de leche 125 gr de agua 120 gr de mantequilla 5 o 6 huevos grandes un pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar azúcar para espolvorear los buñuelos aceite de girasol para
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Buñuelos de Cuaresma "mongeta" 216 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de crema pastelera aromatizada con vainilla 100 gr de harina 75 gr de mantequilla 125 ml de leche 2 huevos grandecitos 1 cucharada sopera de anís seco ( o esencia ) 1 poquito de canela 1 poquito de sal 1 cucharadita de te de matalaúva ( opcional ) piel de limón rallada
, Vitamina C
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Recetas de cocina práctica de Cuaresma. 4Âª Entrega 85 calorías en 100 gramos (estimada)
un rehogo con 3 chalotas , un diente de ajo , un ramillete con perejil , tomillo y laurel , una zanahoria partida á rodajas , una docena de granos de pimienta y 30 jícara de vinagre; después de
, Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓
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Buñuelos de Cuaresma 224 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 30 gr de mantequilla 15 gr de azúcar 75 gr de harina 50 ml de agua 100 ml de leche ralladura de 1 limón una pizca de sal 1 huevo esencia de limón ( cosecha propia )
, Vitamina C ↓↓↓↓
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Comidas de cuaresma. Semana Santa en Guatemala
ingredientes , de acuerdo al tipo de pescado , aceitunas , chiles morrones , aceite de oliva y alcaparras , además del tomate preferiblemente manzano existe a su vez , el pescado de cuaresma , como un platillo popular ,

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Menú de Cuaresma 272 calorías en 100 gramos (estimada)
siguiente salsa en u na cacerola puesta sobre el fuego con un buen trozo de manteca de vaca y una cucharada de harina , muévase bien y se moja con una copa de leche hirviendo , sal , nuez mas&
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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Bacalao de cuaresma 171 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lomos de bacalao ( 800g ) 1 cebolla 1 puerro 3 tomates maduros 2 dientes de ajo perejil fresco 1 vaso de caldo de pescado 100ml de vino blanco 100g de piñones 50g de pasas 4 ciruelas pasas harina sal aceite de oliva
Total de tiempo 8 horas 35 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min ) Cocer ( 15 min )
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Buñuelos de cuaresma rellenos de crema 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 ml de leche 125 gr de azúcar 10 gr de mantequilla 45 gr de maizena 3 yemas de huevo piel de limón 1 ramita de canela en rama

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Bacalao de Cuaresma 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 8 lomos de bacalao desalado 1 cebolla 200 ml de tomate triturado 3 alcachofas guisantes 4 huevos caldo de pescado 100 ml de v ino blanco harina aceite de oliva
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Sofreír ( 8 min ) a fuego lento ( 5 min )
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ARROZ DE CUARESMA 73 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 350 gr de arroz - 160 gr de tomate maduro rallado ( yo utilice 8 pequeños rojo y maduros ) - aceite - sal - 300 gr de espinacas ( peso de las hojas sin tallos ) - 2 cebollas grandes - 160 gr de patata pelada y cortada en trocitos ( 1 patata mediana - grande ) - 150 gr de coliflor ya troceada , ( aprox 30 coliflor pequeña ) - 3 dientes de ajo - unas ramitas de azafrán - 1 cucharita , tamaño té , de pimentón dulce - 100 gr de judía blanca cocida - agua
Total de tiempo 15 minutos , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓
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BUÑUELOS DE CUARESMA 275 calorías en 100 gramos (estimada)
1/4 litro de leche 100 gr de mantequilla 200 gr de harina tamizada corteza de limón canela en rama azúcar 6 huevos aceite de girasol
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
atrapadaenmicocina blogspot com

POTAJE DE CUARESMA
200 gr de garbanzos 200 gr de judías blancas 200 gr de espinacas limpias 3 huevos ( 1 para
Total de tiempo 8 horas
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BUÑUELOS DE CUARESMA CON PASAS 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 110 g de harina 30 g de azúcar 250 ml de agua 2 huevos 90 g de pasas de corinto 20 g de mantequilla una pizca buena de sal ralladura de limón 100 g de ron azúcar para rebozar aceite de girasol para freír ponemos las pasas a hidratar cubiertas con el ron en un cazo

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Potaje de cuaresma con garbanzos, bacalao y espinacas 241 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de bacalao desmigado congelado la sirena 500 gr de garbanzos cocidos 300 gr de espinacas 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 1 l de caldo de pescado o agua 1 cucharada pequeña de pimentón de la vera ahumado dulce 1/2 cucharada pequeña de cominos 2 rebanadas de pan 3 huevos aceite de oliva sal y pimienta

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Buñuelos de Yogur Para Cuaresma 298 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de harina de todo uso , 5 grs de levadura seca de panadería , 2 yogures naturales , 120 grs de leche , 1 huevo , 60 - 70 grs de azúcar , a gusto 65 gr de mantequilla derretida , 30 cucharadita de sal , ademas aceite de girasol para freír , azúcar para rebozar , y un cazo

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POTAJE DE CUARESMA CON PANECILLOS 181 calorías en 100 gramos (estimada)
;taza de garbanzos 500 gr de bacalao en trozos caldo de pescado 1 cebolla mediana 3 o 4 rebanadas de pan duro 2 dientes de ajo 1 bolsa de espinacas frescas lavadas y picadas 1 y 1/2 sobrecitos de azafrán molido 3 huevos 3 rebanadas de pan de molde sin corteza 1 cucharadita de pasta de ajo o ajo machacado perejil fresco picado yo lo preparo en la
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocemos ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Bacalao de cuaresma 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - unas 4 o 6 papas , medianas - tacos de bacalao o lomos , frescos o congelados , que este a punto de sal - harina - 2 dientes de ajos - perejil fresco - 2 clavos de olor - azafrán - aceite de oliva virgen extra ( abreviatura aove ) - limón - zanahorias - pimiento rojo de lata
, Vitamina A , Vitamina C ↓
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PAELLA DE CUARESMA 67 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) una gaña o migas de bacalao unos ramilletes de coliflor dos alcachofas cortadas a gajos un tomate rallado un manojo de ajos tiernos un vaso de los de agua lleno de arroz tres vasos de agua guisantes un puñado de espinacas sal (
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Al fuego ( 15 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina K ↓↓↓
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SEMLOR (BOLLOS NORDICOS DE CUARESMA) 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa - 450g harina de fuerza - 180g de leche - 70g de azúcar - 1 huevo - 50g de mantequilla - 12g levadura - 5g sal - cucharadita semillas de cardamomo relleno - 125g almendra molida - 100g de azúcar - 60g de leche - nata montada

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Paprika En La Cocina: Potaje de Cuaresma de mi casa 190 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pax 350 g de garbanzos secos 500 g de espinacas 2 tomates maduros 3 huevos duros 1 cabeza de ajos más 2 dientes 1 cebolla 1 zanahoria 300 g de bacalao en salazón o desalado 1 cucharadita de pimentón 1/2 cucharadita de comino molido 2 hoja de laurel aceite de oliva , sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sofreír ( 15 min )
paprikaenlacocina blogspot com

Aprendiendo a Cocinar: APRENDIENDO A COCINAR CON ANTONIA BUTRÒN - DULCES TÌPICOS DE CUARESMA 281 cal/ 100 gramos (estimada)
, huevos de conil , miel ecológica de grazalema , leche entera fresca , una buena barra de pan tipo gallego y el vino moscatel de chiclana

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La cocina de Loli Domínguez: Potaje de Cuaresma 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes: 500g garbanzos 300g espinacas 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce 2 huevos cocidos 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra sal , colorante y agua para las tortillitas de san josé: 2 huevos 1 diente de ajo 1 barra de pan del día anterior sal y abundante aceite de oliva virgen extra

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Estamos en Cuaresma y el rey indiscutible de esta época es el bacalao en todas sus versiones, hoy nos decantamos por su forma más tradicional de estos días, un 225 cal/ 100 gramos (estimada)
das un paquete de migas de bacalao desaladas ( el mío pesaba 289 gr ) 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 huevos 1 cucharadita de cominos molidos 1 cucharada de pimentón dulce 1 hoja de laurel 2 rebanadas de pan aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 17 minutos , distribución : cocinar ( 12 min ) Batidora ( 5 min )
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Buñuelos de Cuaresma 672 calorías en 100 gramos (estimada)
150 g harina 125 ml horchata ecológica de chufa 125 ml agua 120 g mantequilla 1 pizca de sal 5 huevos 1 l aceite de girasol ( para freír ) anís dulce azúcar para rebozar los buñuelos para la crema: 400 ml horchata ecológica de chufa 1 rama de canela piel de 1/2 limón 3 yemas de huevo 20 g almidón de maíz o arroz 70 g azúcar

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Buñuelos de cuaresma
parte blanca de la piel , puesto que daría un gusto amargo resérvala vierte en un recipiente la harina de fuerza con el azúcar , una pizca de matalahúva , que es la semilla del anís , la piel de limón que has rallado , la levadura química y un pellizco de sal debes
Total de tiempo 9 horas 26 minutos , distribución : Nevera ( 30 min )
gallinablanca es

Semlor (Bollitos suecos de cuaresma) para Bake the World 304 calorías en 100 gramos (estimada)
125 gr de alamendra molida con 100 gr de azúcar y 50/65 gr de leche preparar también 200 gr de nata montada
Total de tiempo 2 horas 32 minutos , distribución : Levar ( 2 min ) Levar ( 2 hrs ) horno ( 5 min ) horno ( 15 min ) Proteínas 1 % , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓↓
lolacocina com

Bunuelos de viento (especial cuaresma), Receta por Fresasconmarta 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g de agua 100 g de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente ) 4 g de sal 124 g de harina tamizada 200 g de huevo ( 4 enteros tamaño l ) 1 piel de naranja 1 piel de limón 1 rama de canela 5 g de semilla de anís ( matalahúva ;
Total de tiempo 2 horas 20 minutos , distribución : tapado ( 20 min )
petitchef es

Pure de cuaresma 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/4 kilo de garbanzos 6 puerros una cebolla ajo perejil aceite 1/4 kilo de patatas 1/4 kilo de zanahorias 1/4 kilo de bacalao sal se remojan los garbanzos y el bacalao

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Arroz de cuaresma 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz 500 grs aceite cant nec sal sobre tomate 3 uds cebolla 100 grs perejil unas hojas morron rojo 1 ud ajo 0 , 5 diente caldo de pescado cant nec morron verde 1 ud azafran a gusto arvejas 100 grs

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bacalao a la catalana 244 calorías en 100 gramos (estimada)
4 trozos de bacalao desalado de unos 200 g cada uno 1 cebolla mediana 5 tomates medianos maduros 2 dientes de ajo 2 cucharaditas de azúcar 1/2 vaso de coñac o vino blanco ( unos 80ml ) 1 vaso y medio de caldo de pescado ( unos 300 ml ) 50 g de pasas de corinto 40 g de piñones sal y pimienta blanca molida ( al gusto ) aceite de oliva virgen extra harina para enharinar los lomos del bacalao opcional para hacer el bacalao a la catalana de cuaresma: 2 alcachofas , 200 g de guisantes y 2 huevos duros
Total de tiempo 7 horas 8 minutos , distribución : remojo ( 1 hr ) Removemos ( 2 min ) Cazuela ( 4 min ) , Vitamina D
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Menú cuaresmal totalmente vegetarianio (segunda entrega) 437 calorías en 100 gramos (estimada)
con agua nueva; aromatizarlas con unas hojas de laurel , unos ajos y 30 cebolla , con clavos y especias , agregando un poco de aceite crudo se procura que cuezan con poco fuego; sazonarlas de sal , procurando que queden bien cocidas , y servirlas en una legumbrera cardos á

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