26 Recetas de casi fresc con calorías

Quesada casi Pasiega 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 3 quesitos o 2 cucharadas de queso fresco batido 250 ml de nata líquida 1 yogur natura o de limón 125 gr de leche 125 gr de azucar 125 gr de harina
Total de tiempo 37 minutos , distribución : Batir ( 2 min ) horno ( 35 min )
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Patatas casi viudas 197 calorías en 100 gramos (estimada)
2 o 3 dientes de ajos 1 cebolla mediana 2 pimientos verdes 2 o 3 tomates maduros unas patatas blancas ( 1 grande o 2 pequeñas por persona ) 4 huevos ( 1 por persona ) aceite de oliva virgen extra un poco de orégano seco o fresco ( a gusto ) una cucharadita de pimentón dulce una hojita de laurel
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Freir ( 8 min ) Cocer ( 3 min ) cocinar ( 4 min ) , Vitamina A ↓↓
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Cebiche Nikkei de Gastón Acurio... o casi {Cooking the Chef}
1 cebolleta 1 pizca de jengibre fresco rallado sal pimienta blanca de molinillo recién molida 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de mirin 1 cucharadita de pasta de tamarindo 1 cucharadita de azúcar moreno 1/2 cebolla roja en juliana 1 cucharada de cilantro fresco picado
Total de tiempo 10 minutos , distribución : marinar ( 10 min )
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Florelila, recetas y aficiones.: Tarta de queso al microondas.........casi light. 151 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 grs queso de burgos ( yo queso fresco batido 0% ) - 4 huevos l - 1 bote de leche condensada pequeño la lechera ( yo 270grs de un bote grande ) - ralladura de 1 limón ( yo no tenía y puse 1 sobrecito de ralladura de naranja )
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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PALMERITAS DE JAMÒN YORK Y QUESO 393 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 lámina de hojaldre fresco o congelado ( yo prefiero siempre el hojaldre fresco , se nota la diferencia ) - jamón york el número de lonchas depende del tamaño porque la lámina de hojaldre debe quedar totalmente cubiertas por el jamón york - queso en lonchas le doy la razón a chary porque el queso ese que se vende como "sabanitas" me parecen es muy graso , sin gracia ( casi no puede ni llamársele "queso" ) así que es preferible poner lonchas de otros quesos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Espinacas con bechamel 101 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas ( a mí casi nunca me incluyen ) 400 gr de espinacas 1/4 de cebolla 1 loncha de jamón serrano o 50 gr de gambas ( para la guarnición ) sal aceite 100 ml de leche como es evidente , las espinacas siempre , mejor frescas ,
, Vitamina A , Vitamina K ↓
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PASTA CON SALSA DE AZAFRÀN 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 350gr de tallarines o spaguetti ( yo puse trenzas de pasta alemana que compré en una de esas ferias de comida europea de el corte inglés ) unas hebras de azafrán 30ml de agua 175ml ml de nata líquida espesa ( yo puse casi una tarrina de nata fresca de mercadona ) , si no poner nata de montar , con 35% mg 50gr de queso parmesano recién rallado ( o algo menos ) 2 yemas de huevo 160gr jamón york cortado en tiritas sal y pimienta

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BUFFALO CHICKEN BITES 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300gr de pechuga de pollo cocida y cortada en cubos de 1 cm 150gr de queso azul o roquefort 100gr de queso cheddar rallado 2 cucharadas soperas de salsa picante ( o mas , no se nota casi ) 4 cucharadas de mantequilla sin sal , derretida y fria 2 y 1/4 cucharaditas de levadura seca de acción rápida ( yo 15gr de levadura fresca ) 2 cucharadas de azúcar moreno 240ml de leche entera tibia 300gr de harina ( y otros 60gr por si hacen falta ) 1 cucharadita de sal
Total de tiempo 2 horas 9 minutos , distribución : Amasar ( 7 min ) Levar ( 2 min ) Levar ( 2 hrs )
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Paneer o queso fresco casero
precioso queso de 460 gr !!! ( casi 1/2 kg !! ) una vez en el recipiente y chafadito , lo pones en la nevera unas
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Níscalos al romero 302 calorías en 100 gramos (estimada)
poco de ajo laminado , al cual le añadiremos casi al final unas hojas de romero fresco y unas gotas de zumo de limón con esta salsa bañamos los níscalos hasta que estén bien asados
Proteínas 15 % , Colesterol ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓, Zinc ↓↓
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Empanadillas de carne al horno con aromas hindúes 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de carne de ternera molida 1 cebolla grande 2 0 3 dientes de ajo grandes 1 cucharada de postre de jengibre fresco rallado 1 guindilla ( opcional ) sal y pimienta aceite 1 cucharada de postre de garam masala ( si no lo consiguen no pasa nada ) 1 cucharadita de postre de cilantro en polvo 1 cucharadita de postre de cardamomo en polvo 1 cucharadita de postre de cúrcuma en polvo 1/2 cucharadita de postre de comino en polvo 1 pizca de clavo en polvo 1 cucharadita de pimentón dulce 250 gr de tomate natural pelado y troceado ( o una lata de tomate troceado ) masas de empanadilla ( si son grandes , unas 24 si son pequeñas salen casi el doble )

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Tempeh de garbanzos en tempura 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tempeh hierbas frescas ( yo albahaca , salvia , cilantro ) salsa de soja ( tamari ) pimiento o cayena al gusto harina de espelta o de arroz , o de garbanzos ( la mezcla de harina de garbanzos y arroz queda crujiente y muy gustosa ) agua casi helada

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SE PUEDE COMER LA CORTEZA DE QUESO 392 calorías en 100 gramos (estimada)
es un aspecto que se debe tener en cuenta , ya que el aporte calórico puede llegar a ser casi equivalente al de 100 gramos de chocolate con leche queso fresco 100 calorías por 100 g queso blando 283 calorías por 100 g queso duro 386 calorías por 100 g fuente

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Queso cremoso, ricotta, mascarpone con o sin lactosa 177 calorías en 100 gramos (estimada)
primer queso o requesón casi mascarpone lo hice con 1 litro de leche entera fresca 400ml nata 30 ml vinagre de manzana y pizca de sal la receta e ideas , l as saqué
Total de tiempo 2 horas , distribución : Enfriar ( 2 hrs )
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Cómo hacer la hamburguesa casera perfecta 199 calorías en 100 gramos (estimada)
la hamburguesa casera casi perfecta 500 gr carne de ternera de calidad 1 diente de ajo 1 huevo hojas de albahaca fresca 4 cda queso parmesano rallado cebolla confitada sal y pimienta negra recién molida ( al gusto ) rúcula queso de cabra ( o el que más os guste para acompañar ) pan de hamburguesa aceite de oliva virgen extra cómo

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HUEVOS EN FRITADA AL HORNO 209 calorías en 100 gramos (estimada)
patatas , 1 mediana por persona huevos , 1 por persona cebolla fresca pimiento rojo y verde 1 - 2 dientes de ajo 3 - 4 cucharadas de salsa de tomate aceite de oliva virgen ( el suficiente para casi cubrir las patatas ) sal perejil para decorar
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
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KANELBULLAR ROLLITOS DE CANELA SUECOS 342 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 ml de leche 100 g de mantequilla 2 huevos 50 g de azúcar 25 g de levadura fresca de panadería ( un cubo ) *los venden en casi todos los supermercados , de la marca levita puede sustituirse por un sobre de levadura
Total de tiempo 2 horas , distribución : Levar ( 2 hrs )
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Perdiz con Verdura byJose 213 calorías en 100 gramos (estimada)
4 perdices 4 cebollas medianas 3 dientes de ajo 1 cda de pimentón de la vera dulce 2 cdas de vinagre de jerez 1 repollo mediano tomillo fresco , aromáticas de las casinas 150 ml de brandy 150 ml de caldo vegetal o de pollo aceite de oliva virgen extra agua sal
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs )
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Roscón para Melchor, Gaspar y Baltasar 263 calorías en 100 gramos (estimada)
fermento previo ( masa madre , pie de masa , esponja ) 120 g de infusión de leche con rama de canela , piel de limón y naranja 340 g de harina de fuerza ( necesité 20 g más ) 70 g de azúcar( no queda muy dulce , asi que podéis ponerle un poquito mas si queréis , yo le pongo casi el doble ) 30g de miel 15 g de levadura fresca 2 huevos 60 g de mantequilla 3 cucharaditas de ron 2 cucharaditas cortas de agua de azahar ralladura de limón pizca de sal huevo batido para decorar calabaza y guindas escarchadas , azúcar , almendras , etc , según gustos
Total de tiempo 3 horas 3 minutos , distribución : Hervir ( 2 hrs ) reposar ( 3 min )
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PANCITOS INTEGRALES 120 KCAL. POR UNIDAD 334 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gramos de harina integral 25 gramos de levadura prensada , la fresca de panadería 300 cc de agua tibia 1 cucharada de aceite 2 cucharaditas de sal ( casi al ras )

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ARROZ ORIENTAL CON POLLO 148 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 100 a 150 gramos de champignones frescos 1 taza chica de repollo colorado cortado super finito o rallado 150 cc de vino blanco 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo o estragón pimienta negra a gusto sal a gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 2 patas con sus muslos ( trozados por separado ) 500 gramos de arroz 50 cc de salsa de soja 1 cucharada de sésamo negro agua caliente , cantidad necesaria , ( mantener casi hirviendo para añadir )

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EMPANADA DE SALMÒN FRESCO 224 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 4 raciones una masa para empanada ( 250g harina , cucharadita rasa de levadura tipo royal - 100ml de leche , 100ml aceite , sal ) una rodaja ( unos 350g ) de salmón fresco un pimiento grande rojo asado ( 150g ) ( o medio bote de los de conserva ) una cebolla grande ( 300g ) salsa de tomate ( 125g ) aceite sal como casi todas las empanadas , lleva 3 cosas una masa , un sofrito de hortalizas y el salmón la masa
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
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Ya lo estrené!!! 397 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina ( usé de reposteria hacendado , es la que tiene mas proteinas , es casi de fuerza ) 25 gr de levadura ( los cubitos frescos que venden en mercadona ) 50 cc de leche tibia 1 cucharadita de sal fina 125 gr de mantequilla derretida 2 cucharadas de nata líquida
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Amasamos ( 20 min ) , Vitamina D ↓
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ARROZ NEGRO del alSolChef René Bijloo 101 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de caldo de pescado fresco 400 gramos de arroz , yo prefiero el de la fallera , es de una calidad casi insuperable para paellas en todo caso no debe ser un arroz barato de los que se hacen pastosos 250 gramos de sepionet fresco pequeño del mercado 250 gramos de gamba fresca ( no hace falta la cara de plancha , las hay asequibles de entre 10 y 20 euros el kilo ) 250 gramos de almeja fresca pequeña unas hebras de azafrán fresco una pizca de colorante amarillo ( opcional ) 2 hojas de laurel sal a gusto medio vasito de aceite de oliva virgen extra , suave
Total de tiempo 4 horas
cocinalsol es

Recetas con pepino 134 calorías en 100 gramos (estimada)
r canapés de pepino , cortando una rodaja gruesa de pepino y cubriéndola con 1 trozo de salmón ahumado y un poco de eneldo ó de cebollino fresco - ensalada de pepino y eneldo pelamos varios pepinos y para que queden más bonitos los raspamos a lo largo con un tenedor para dejar surcos en la carne los cortamos en rodajas finas con ayuda de una mandolina y sazonamos con sal , unas gotas de limón , aceite de oliva y eneldo - ensalada de pepino , yogur y menta esta ensalada o casi salsa ,
Proteínas 18 %
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Espaguetis con calabacín y guisantes frescos / Chez Silvia 221 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 paquete de espaguetis 1 calabacín 200 gr de guisantes frescos ( con la vaina casi pesan el doble ) 1 cebolla

chezsilvia com

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