Carrilleras de cerdo en salsa - Mis Cosillas de Cocina 84 calorías en 100 gramos (estimada)
4 carrilleras de cerdo con hueso
1 cebolla mediana
1 zanahoria mediana
un trozo de puerro , la parte blanca
1 pimiento verde italiano pequeño
1 ramita de apio
2 diente de ajo
1/2 vaso de vino tinto
caldo de carne o agua y un cubito
harina
aceite de oliva
1 hoja de laurel
tomillo
sal y pimienta
miscosillasdecocina com
Carrilleras de cerdo en salsa al Oporto 115 calorías en 100 gramos (estimada) 8 - 12 carrilleras de cerdo 4 dientes de ajo 1cebolla grande 1zanahoria 1puerro 1 hoja de laurel hierbas provenzales 150 ml de vino tinto 150 ml de vino de oporto 300 ml de caldo de carne sal pimienta aceite de oliva unamariposaenmicocina blogspot com
IABARONI EN LA COCINA: Carrilleras de cerdo estofadas 271 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 pimiento rojo 2 cebollas 6 dientes de ajo 50 gr aove 2 zanahorias grandes 1kg de carrilleras maizena para sellar la carne 1/2 l de vino blanco 100 gr salsa de tomate 1/2 l agua 1 pastilla de caldo concentrado 1/2 cucharadita pimentón iabaronienlacocina blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO AL OPORTO La carne más tierna del mundo! - Las Recetas de MJ
167 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
4 carrilleras de cerdo 2 dientes de ajo 1/2 puerro 1 cebolla 2 zanahorias 2 tomates 500 ml de vino de oporto 100 ml de caldo de pollo hierbas aromáticas frescas al gusto patatas fritas para acompañar aceite de oliva virgen extra pimienta negra sal
utilidades
tabla de equivalencias lasrecetasdemj com
Carrilleras de cerdo al vino tinto hasta que el tomate reduzca el agua
introducimos las carrilleras , el vino tinto , el agua , el laurel , sal y pimienta
tapamos la larosadulce com
CARRILLERAS DE CERDO IBÈRICAS A FUEGO LENTO {BRAISED IBERIAN PORK CHEEKS}
88 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
8 carrilleras de cerdo
3 zanahorias , peladas y cortadas en trocitos
4 puerros , limpios y loncheados
2 cebollas blancas , picadas
2 cebollas rojas , picadas
2 pimientos verdes , sin pepitas y picados
1/2 kilo de champiñones , limpios y cortados en 4
2 dientes de ajo
1 cucharadita de harina
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra
caldo de carne , yo tenía congelado
pimentón de la vera - una cucharadita
2 cucharadas de tomate frito natural
2 patatas grandes , peladas y cortadas para freír
una latita pequeña de petit - poix extra finos ( guisantitos )
procedimiento
1 pre decocinasytacones com
Carrilleras de Cerdo al Vino de Málaga
225 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg de carrilleras de cerdo
2 cebollas
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
250 ml de vino de málaga
500 ml de caldo de carne
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
harina
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA 319 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg de carrilleras de
cerdo
30 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahoria
aceite de oliva virgen
extra mueloliva
medio vaso de vino blanco
sal
Total de tiempo 35 minutos lacocinadesole6 blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO CON SALSA DE CHOCOLATE 196 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
2 carrilleras de cerdo ( raza ibérica o duroc ) cortadas en filetes gruesos con hueso
1/2 cebolla grande
1 zanahoria
2 ajos
3 tomates medianos
150 ml de vino tinto
150 ml de caldo de carne
2 hojas de laurel
romero
1 cucharada rasa de cacao puro en polvo o 40 grs de chocolate
harina
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra molida
4 bolitas pimienta negra en grano
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : cocinamos ( 10 min ) cocinamos ( 30 min ) cocinamos ( 30 min ) cocinabetulo blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO AL VINO 168 calorías en 100 gramos (estimada)
4 carrileras de cerdo
2 zanahorias
1 cebolla
1 puerro
1/2 cabeza de ajo
tomillo fresco
1 copa de vino pedro ximenez
aceite de oliva virgen extra
un poco de harina
sal
pmienta
patatas onduladas caseras para acompañar ( sólo tenéis que cortarlas de esta forma con la mandolina y freírlas )
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min ) atrapadaenmicocina com
CARRILLERAS DE CERDO IBÈRICO CON SALSA 64 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
2 carrilleras de cerdo ibérico sin hueso
1 cebolla mediana
2 ajos
200 grs de tomate triturado
30 grs de mermelada de tomate escalivado picante mercadelta
cocinabetulo blogspot com
Carrilleras de Cerdo al Vino Dulce con Setas Variadas 306 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
700g de carrilleras de cerdo
1 cebolla grande
1 vasito de vino dulce de jerez
1 bote de setas variadas
1/2 cacito de caldo granulado de carne knorr o 30 pastilla tipo avecrem
aceite y sal
Total de tiempo 37 minutos , distribución : a fuego medio ( 5 min ) Cazo ( 20 min ) cocinandoconkatia blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO GALTES OLLA EXPRESS 151 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 6 carrilleras de cerdo con el hueso - sal - pimienta - aceite de oliva - 2 cebollas grandes - 6 ajos - 2 hojas de laurel - 2 vasos vino blanco Total de tiempo 1 hora , distribución : Olla ( 10 min ) Olla ( 35 min ) lasrecetasdepakyan blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO AL VINO TINTO CON CHOCOLATE 298 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 800 grms de carrilleras de cerdo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1 cdita de tomillo
- 1 cdita de romero
- 2 hojas de laurel
- 1 medida del vaso medidor de vino tinto
- 1/2 medida del vaso medidor de agua
- sal y pimienta
- harina
- aceite de oliva
- 2 onzas de chocolate negro
limpiar las carrilleras salpimentar y enharinar
cubrir la cubeta con aceite y seleccionar menú manual 10 Total de tiempo 25 minutos , distribución : Olla ( 25 min ) aprendoenlacocina blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO IBERICO AL VINO TINTO CON DOS TEXTURAS DE PURES 103 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 4 carrilleras de cerdo ibérico ( 250 grs cada una ) - 150 grs ajo puerro ( 1 pieza ) - 150 grs cebolla ( 2 piezas ) - 50 grs rama apio ( 2 ramas ) - 150 grs zanahoria ( 2 piezas ) - 2 ajos con su piel 750 ml vino tinto ( en este caso marqués Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) boston1955-cocina blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO IBÈRICO GUISADAS 218 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
30 g de aceite de oliva
1 kilo de carrilleras de cerdo ibérico limpias ( estas carrilleras son pequeñas y muy tiernas )
sal ( al gusto )
pimienta ( al gusto )
para el sofrito
150 g de cebolla
100 g de zanahoria
2 ajos
150 g de puerros
100 g de pimiento rojo
resto
60 g de vino tinto
60 g de vino moscatel
10 g de vinagre
190 g de caldo de verduras ( o agua y una pastilla de caldo de verduras )
2 hojas de laurel
perejil para espolvorear
Total de tiempo 38 minutos , Vitamina A ↓↓, Vitamina K carmen-ysusrecetas blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO IBERICO AL VINO TINTO
ingredientes 1 kgr de carrilleras , 1 zanahoria , , 1 cebolla grande , medio pimiento rojo , 3 dientes de ajo , 1 hoja de laurel , pimienta negra , un buen vino tinto , aceite de oliva , harina pastilla de caldo de carne
Total de tiempo 3 horas 32 minutos , distribución : Calentar ( 1 min ) Cazuela ( 2 hrs ) Olla ( 30 min ) lacocinadelarubi blogspot com
Carrilleras de cerdo al horno 179 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 8 carrilleras cerdo
- 1 cebolla
- 1 vaso vino tinto
- 1/2 vaso brandy
- 2 vasos caldo de carne o verduras
- tomillo fresco o en polvo
- aceite de oliva
- sal
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : horno ( 20 min ) Cocción ( 20 min ) horno ( 1 hr ) principiandoenlacocina blogspot com
Carrilleras de cerdo con tomate 196 calorías en 100 gramos (estimada)
800 grs de tomate natural triturado
150 grs de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
100 grs de pimiento verde cortado en trocitos
50 grs de aceite
1 kg de carrilleras de cerdo cortadas en trocitos ( yo puse un poco menos unos 800 grs )
2 cucharaditas de sal ( 10 grs )
1 pizco de pimienta negra
1 cucharadita de azúcar ( opcional porque es para quitar la acidez al tomate )
1 hoja de laurel
1 cayena ( yo no le puse )
Total de tiempo 45 minutos desdemicocina-miriam blogspot com
Carrilleras de cerdo 246 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
* carrilleras de cerdo
* 1 zanahoria
* 1 cabeza de ajos
* 1 cebolla
* 3 tomates
* 300ml vino blanco
* 1/2 l de caldo de cocido
* romero
* pimienta
* sal
* aceite de oliva
Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min ) a fuego suave ( 2 min ) a fuego suave ( 2 hrs ) hermanasenlacocina blogspot com
Carrilleras de cerdo al curry 123 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 o 3 carrilleras de cerdo por persona , dependiendo del tamaño
una cebolla picada
una zanahoria cortada en dados pequeñitos
un trozo de una rama de apio
dos cucharadas de mantequilla
una cucharada rasa de harina
medio vaso de leche evaporada ( tomando como medida un vaso de 250 ml )
ralladura de limón
jengibre fresco , un trozo de unos 2 centímetros
una cucharadita de curry en polvo
vino blanco
aceite de oliva
sal
asomateamicocina blogspot com
Carrilleras de Cerdo 319 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 raciones ) 4
carrilleras de cerdo grandecitas , 6 dientes ajo , 200 gr cebolla , 100 gr zanahoria , 1 ramita
de tomillo , 1 cucharadita de concentrado casero de carne , harina , 400 ml vino
tinto , 400 ml agua , aceite de oliva virgen extra , sal y pimienta negra
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : cocinar ( 1 hr ) Cocinar ( 5 min ) morenisa blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO AL JEREZ picada , con perejil fresco , un diente de
ajo pelado y las almendras tostadas y peladas lo ponemos en un mortero y vamos
trabajando hasta que este todo finamente picado para facilitar la labor poner
una pizca de sal reservamos Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cazuela ( 40 min ) Cociendo ( 5 min ) lacocinademjsalla blogspot com
CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA ( olla rápida ) 170 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
carrilleras de cerdo
4 ó 5 dientes de ajo
1 puerro
1cebolla
1 zanahoria
1 hoja de laurel , tomillo , sal y pimienta negra molida
1/4 de vaso de vino blanco seco
aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne ( opcional )
1 cucharada de maicena ( harina refinada de maiz ) , por si hubiera que espesar la salsa un poco
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Evaporar ( 2 min ) Olla ( 25 min ) valkicocina com
CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS 163 calorías en 100 gramos (estimada) zanahorias
1 trozo de pimiento rojo , ( medio )
1 pimiento verde mediano
1 cebolla
1 puerro
4 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino blanco de calidad he utilizado un moriles
1 chorreón de brandy
1/4 Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) lasrecetasdelmarquesdemuchabarba blogspot com