26 Recetas de carrillada con calorías

Hachis Parmentier de carrillada de cerdo 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 grs de carrileras de cerdo o ternera - 1/2 cebolla - 1 zanahoria - 1 vaso de vino ( puede ser tinto o blanco ) - 1 vaso de caldo de carne o cocido ( como es el mio ) - 3 patatas medianas - un poco de leche - sal y pimienta para hacer

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CARRILLADA DE CERDO 107 calorías en 100 gramos (estimada)
carrillada de cerdo ( si es ibérica mejor ) 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento 2 tomates pimienta 1 vaso de vino blanco sal laurel aceite en una cacerola ponemos un poco de aceite , la carrillada troceada , la cebolla en juliana , el pimiento
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓
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PATATAS GUISADAS CON CARRILLADA DE TERNERA 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 25 g de aceite de oliva 100 g de cebolla 100 g de pimiento verde 100 g de pimiento rojo resto 700 g de carrillada de ternera en trozos pequeños 800 g de patatas chascadas grandecitas 500 g de agua o caldo de pollo o carne 2 hojas de laurel pimienta ( al gusto ) sal o avecrem ( al gusto ) 1 1/2 cucharadita de pimentón 50 g de vino blanco una pizca de cominos molido

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Alubias blancas con carrillada de cerdo 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g alubias blancas 3 carrilladas o carrilleras de cerdo 2 zanahorias 1 pimiento rojo mediano 2 dientes de ajo aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce sal tendremos las alubias
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Olla ( 2 min ) Olla ( 6 min )
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Carrillada V.T. (Versión Tradicional): por una invitada especial 81 calorías en 100 gramos (estimada)
cebolla picada 1 diente de ajo muy picado 1/2 vaso de vino blanco seco /jerez caldo de pollo ( hasta cubrir ) para la maceración ( mínimo 4 - 5
Total de tiempo 5 horas , distribución : macerar ( 5 hrs )
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CROQUETAS DE CARRILLADA IBERICA GUISADAS AL VINO TINTO CON MAYONESA DE KIMUCHI 585 cal/ 100 gramos (estimada)
de harina , 2 tazas de leche entera , un huevo , pan rallado ingred ientes p ara la mayonesa un huevo , medio vaso de aceite de girasol y una cucharadita pequeña de salsa kimuchi para acompañar un trozo de puerro cortado en finas tiras y aceite para
Grasas 27 % , , Vitamina E , Vitamina K ↓
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CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO 240 calorías en 100 gramos (estimada)
triturado 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel 1 clavo de olor 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de comino romero fresco sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de pimentón 1 copa generosa de vino tinto , del bueno , por favor , nada de brick 1 cucharada de azúcar un trozo de ramita de canela 2 zanahorias cocidas en agua muy bien , empezamos
, Vitamina A ↑↑↑
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Carrillada con salsa de manzana y dátiles (en olla exprés) 44 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gr de carrillada 1 cebolla 8 dátiles pimienta negra en grano ( 8 - 10 ) 3 ajos 1 cucharadita de genjibre molido 1 pimiento rojo medio vaso de whisky 600 mil de caldo de carne 1 manzana
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Hervir ( 7 min )
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CARRILLADA DE CERDO 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 k carrilladas de cerdo 1 cebolla y 2 zanahorias 1 manzana reineta , 2 cucharadas de miel 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 2 vasos de oporto ( yo puse vino blanco normal ) 24 patatas pequeñitas de guarnición ( yo patatas normales cortadas en cuadrados ) 1 hoja de laurel 1/2 cucharita de tomillo , perejil sal y pimienta negra ( al gusto ) 2 cucharadas de harina 75 ml de aceite de oliva 3 vasos de caldo de carne o agua
Total de tiempo 3 horas 30 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min ) a fuego medio ( 15 min ) Olla ( 20 min )
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Carrillada con Caracoles en GM 319 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1kg de carrilleras - 2 cebollas - 1 puerro - 4 dientes de ajo - 2 o 3 zanahorias - unas hojas de laurel - 1 cucharadita de pimentón - vino blanco o tinto - pastilla de caldo de carne o concentrado de verduras - harina - 2 paquetes de caracoles precocidos y congelados - aceite de oliva virgen extra - sal y pimienta - 2 guindillas

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CARRILLADA DE TERNERA AL MOSTO 67 calorías en 100 gramos (estimada)
una cebolla mediana 1/2 kg tomate maduro 5 dientes de ajos 2 hojas grandes de laurel aceite de oliva virgen extra sal pimienta 300 gr coles de bruxelas 300 gr champiñones cebollino
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Carrillada ibérica en salsa 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 10 trozos de carrillada - 1 y 1/2 cebolla grande - 2 zanahorias - 4 dientes de ajos - 200 ml de vino blanco - 100 ml de un buen vino moscatel - 100 ml de aceite de oliva virgen extra - harina - sal - pimienta negra molida - tomillo - orégano - 2 hojas de laurel nota si se va hacer
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina A ↓↓
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CARRILLADA DE TERNERA A LA CERVEZA 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg carrillada de ternera ( limpia ) 4 dientes de ajos una cebolleta grande 2 puerros un pimiento rojo un pimiento verde un tomate 300 gr guisantes 1/2 kg patatas 1/2 l cerveza sin alcohol aceitunas verdes 2 piezas de clavo sal y pimienta aceite de oliva ve

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CARRILLADA AL VINO TINTO Y AIRE DE MANZANA 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes( 4 pax ) - 8 piezas de carrillada de cerdo - 5 dientes de ajo - 1 cebolla - 3 zanahorias - 1 pera - 1 manzana - 250 ml de vino tinto - 250 ml de zumo de manzana - 1 cuchara de café de canela - sal y pimienta para el aire - 200 ml de zumo de manzana - 1/2 cucharadita de lecitina de soja elaboraciòn - en una cacerola ponemos un buen chorreón de aceite de oliva , en el doramos

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Carrillada o carrillera estofada al vino 234 calorías en 100 gramos (estimada)
5 personas ) 1 kilo de carrilleras de cerdo ( mejor si son ibéricas ) 3 zanahorias 2 cebollas 1 puerro 3 dientes de ajo 1 tomate ( o 5 - 6 cucharadas de tomate natural triturado ) 1 cucharada de concentrado de tomate 1 vaso de vino tinto orégano aceite de oliva pimienta sal

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CARRILLADA DE TERNERA CON GUISANTES 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kl de carrillera de ternera , 1 cebolla grande o 2 medianas , 2 dientes de ajo , 1 vaso de vino fino o 2 de tinto , pimienta molida , un chorreon de aceite de oliva , 1 pastilla de caldo de carne , harina , 1/2kl de guisantes limpiar la carne y trocearla al tamaño que se quiera , salpimentar y enharinar un poco sacudiendo la harina sobrante ,
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) Cocer ( 20 min )
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LA COCINA DEL TITI : Carrillada Iberica con Setas y Almendras 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrillada iberica de cerdo 200 gr de setas 100 gr de almendras 1 cebolla 4 dientes de ajos 1 copa de vino oloroso 3 hojas de laurel 12 pimientas negras 4 clavos

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Carrillada al oloroso 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de carrillada de cerdo 1 copa de oloroso seco 1 cebolla 4 dientes de ajos 1 zanahoria 1 pimiento verde 100 gr de almendras 1 cda de oregano 1 cda de perejil sal pimienta aceite de oliva
Total de tiempo 12 minutos
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Carrillada de cerdo ibérico
ingredientes para 2 personas - 500 gr de carrillada decerdo ibérico - 1 cebolla - 5 dientes de ajos - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1zanahoria - 2tomates maduros - vino blanco - aceite de oliva virgen extra , sal , tomillo y laurel
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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Berza de Judías con tagarninas y Carrillada.#legumbreandoTS 173 calorías en 100 gramos (estimada)
1 puerro 1 zanahoria 1 patata pequeña 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 2 o 3 tomates maduros 1 hueso de jamón pimentón agri - dulce 1 cucharada 1 cucharadita de comino molido sal y pimienta 1/2 vasito de aceite de oliva virgen

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Carrillada en mycook 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 bandeja de carrillada de cerdo ( mercadona ) - 50g de aceite de oliva virgen extra - 1 puerro - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 2 zanahorias - 200ml de vino blanco o tinto ( a gusto ) - 1 hoja de laurel - 1 cucharadita de pimentón - 1 pizca de nuez moscada - 1 cucharada de concentrado de verdura o pastilla de caldo - 1 lata de champiñones o setas frescas

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Carrillada a la salsa de vainilla 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de carrillada 2 cebollas 2 zanahorias 1 ramita de vainilla 1 vaso de vino dulce 1 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo de carne ciruelas pasas sin hueso
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cociendo ( 20 min )
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Carrillada Ibérica al Romero. 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrillada ibérica 1 pimiento verde 1 cebolla grande 4 dientes de ajos picados 1 tomate maduro 1 vaso vino manzanilla o fino 100 gr de almedras agua 2 clavos pimienta negra en grano un poco de pimentón romero sal elaboraciòn se sofríen por orden; los ajos , la cebolla y el pimientos; todo picado una vez sofrita la verdura se le incorpora la carrillada , dorándola conjuntamente con el sofrito , flambear

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Carrillada Ibérica al Jerez con Almendras y Puré de Manzanas 190 calorías en 100 gramos (estimada)
las patatas purè de manzanas 1 kilo de manzanas 100 g de azúcar 1 taza de agua o 30 de agua con 30 de vino blanco 1 cucharada de zumo de limón 2 palitos de canela 1 cucharada de mantequilla pelamos las manzanas y las cortamos en rodajitas finas y le vertemos a las rodajas el zumo de limón para impedir su oxidación ponemos las manzanas en el fuego una cacerola con el agua , el azúcar y la canela tienen que ser un fuego medio ( moderado )
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : horno ( 30 min ) a fuego lento ( 5 min )
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Carrillada en salsa de naranja y miel 205 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr de carrillada de cerdo 2 cebollas 2 zanahorias 1 pimiento verde 4 naranjas 6 orejones de albaricoque 2 cucharaditas de miel 150 mil de vino dulce 150 mil de agua sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego suave ( 1 hr )
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CARRILLADA EN SALSA 84 calorías en 100 gramos (estimada)
2 chalotas 1/2 pimiento rojo 1 ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo un trozo de romero 1/2 cucharadita de pimentón 2 cucharadas de aceite de oliva , sal 250 gr de champiñones laminados 750 gr de carrillada
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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