65 Recetas de carrillada con calorías

Hachis Parmentier de carrillada de cerdo 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 grs de carrileras de cerdo o ternera - 1/2 cebolla - 1 zanahoria - 1 vaso de vino ( puede ser tinto o blanco ) - 1 vaso de caldo de carne o cocido ( como es el mio ) - 3 patatas medianas - un poco de leche - sal y pimienta para hacer

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CARRILLADA DE CERDO 107 calorías en 100 gramos (estimada)
carrillada de cerdo ( si es ibérica mejor ) 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento 2 tomates pimienta 1 vaso de vino blanco sal laurel aceite en una cacerola ponemos un poco de aceite , la carrillada troceada , la cebolla en juliana , el pimiento
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓
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PATATAS GUISADAS CON CARRILLADA DE TERNERA 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 25 g de aceite de oliva 100 g de cebolla 100 g de pimiento verde 100 g de pimiento rojo resto 700 g de carrillada de ternera en trozos pequeños 800 g de patatas chascadas grandecitas 500 g de agua o caldo de pollo o carne 2 hojas de laurel pimienta ( al gusto ) sal o avecrem ( al gusto ) 1 1/2 cucharadita de pimentón 50 g de vino blanco una pizca de cominos molido

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Alubias blancas con carrillada de cerdo 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g alubias blancas 3 carrilladas o carrilleras de cerdo 2 zanahorias 1 pimiento rojo mediano 2 dientes de ajo aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce sal tendremos las alubias
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Olla ( 2 min ) Olla ( 6 min )
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Carrillada V.T. (Versión Tradicional): por una invitada especial 81 calorías en 100 gramos (estimada)
cebolla picada 1 diente de ajo muy picado 1/2 vaso de vino blanco seco /jerez caldo de pollo ( hasta cubrir ) para la maceración ( mínimo 4 - 5
Total de tiempo 5 horas , distribución : macerar ( 5 hrs )
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CROQUETAS DE CARRILLADA IBERICA GUISADAS AL VINO TINTO CON MAYONESA DE KIMUCHI 585 cal/ 100 gramos (estimada)
de harina , 2 tazas de leche entera , un huevo , pan rallado ingred ientes p ara la mayonesa un huevo , medio vaso de aceite de girasol y una cucharadita pequeña de salsa kimuchi para acompañar un trozo de puerro cortado en finas tiras y aceite para
Grasas 27 % , Vitamina E , Vitamina K ↓
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CARRILLADA DE CERDO AL VINO TINTO 240 calorías en 100 gramos (estimada)
triturado 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel 1 clavo de olor 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de comino romero fresco sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de pimentón 1 copa generosa de vino tinto , del bueno , por favor , nada de brick 1 cucharada de azúcar un trozo de ramita de canela 2 zanahorias cocidas en agua muy bien , empezamos
, Vitamina A ↑↑↑
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Carrillada con salsa de manzana y dátiles (en olla exprés) 44 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gr de carrillada 1 cebolla 8 dátiles pimienta negra en grano ( 8 - 10 ) 3 ajos 1 cucharadita de genjibre molido 1 pimiento rojo medio vaso de whisky 600 mil de caldo de carne 1 manzana
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Hervir ( 7 min )
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CARRILLADA DE CERDO 206 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 k carrilladas de cerdo 1 cebolla y 2 zanahorias 1 manzana reineta , 2 cucharadas de miel 1 pimiento rojo 1 diente de ajo 2 vasos de oporto ( yo puse vino blanco normal ) 24 patatas pequeñitas de guarnición ( yo patatas normales cortadas en cuadrados ) 1 hoja de laurel 1/2 cucharita de tomillo , perejil sal y pimienta negra ( al gusto ) 2 cucharadas de harina 75 ml de aceite de oliva 3 vasos de caldo de carne o agua
Total de tiempo 3 horas 30 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min ) a fuego medio ( 15 min ) Olla ( 20 min )
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Carrillada con Caracoles en GM 319 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1kg de carrilleras - 2 cebollas - 1 puerro - 4 dientes de ajo - 2 o 3 zanahorias - unas hojas de laurel - 1 cucharadita de pimentón - vino blanco o tinto - pastilla de caldo de carne o concentrado de verduras - harina - 2 paquetes de caracoles precocidos y congelados - aceite de oliva virgen extra - sal y pimienta - 2 guindillas

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CARRILLADA DE TERNERA AL MOSTO 67 calorías en 100 gramos (estimada)
una cebolla mediana 1/2 kg tomate maduro 5 dientes de ajos 2 hojas grandes de laurel aceite de oliva virgen extra sal pimienta 300 gr coles de bruxelas 300 gr champiñones cebollino
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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Carrillada ibérica en salsa 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 10 trozos de carrillada - 1 y 1/2 cebolla grande - 2 zanahorias - 4 dientes de ajos - 200 ml de vino blanco - 100 ml de un buen vino moscatel - 100 ml de aceite de oliva virgen extra - harina - sal - pimienta negra molida - tomillo - orégano - 2 hojas de laurel nota si se va hacer
Total de tiempo 10 minutos , Vitamina A ↓↓
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CARRILLADA DE TERNERA A LA CERVEZA 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg carrillada de ternera ( limpia ) 4 dientes de ajos una cebolleta grande 2 puerros un pimiento rojo un pimiento verde un tomate 300 gr guisantes 1/2 kg patatas 1/2 l cerveza sin alcohol aceitunas verdes 2 piezas de clavo sal y pimienta aceite de oliva ve

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CARRILLADA AL VINO TINTO Y AIRE DE MANZANA 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes( 4 pax ) - 8 piezas de carrillada de cerdo - 5 dientes de ajo - 1 cebolla - 3 zanahorias - 1 pera - 1 manzana - 250 ml de vino tinto - 250 ml de zumo de manzana - 1 cuchara de café de canela - sal y pimienta para el aire - 200 ml de zumo de manzana - 1/2 cucharadita de lecitina de soja elaboraciòn - en una cacerola ponemos un buen chorreón de aceite de oliva , en el doramos

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Carrillada o carrillera estofada al vino 234 calorías en 100 gramos (estimada)
5 personas ) 1 kilo de carrilleras de cerdo ( mejor si son ibéricas ) 3 zanahorias 2 cebollas 1 puerro 3 dientes de ajo 1 tomate ( o 5 - 6 cucharadas de tomate natural triturado ) 1 cucharada de concentrado de tomate 1 vaso de vino tinto orégano aceite de oliva pimienta sal

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CARRILLADA DE TERNERA CON GUISANTES 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kl de carrillera de ternera , 1 cebolla grande o 2 medianas , 2 dientes de ajo , 1 vaso de vino fino o 2 de tinto , pimienta molida , un chorreon de aceite de oliva , 1 pastilla de caldo de carne , harina , 1/2kl de guisantes limpiar la carne y trocearla al tamaño que se quiera , salpimentar y enharinar un poco sacudiendo la harina sobrante ,
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) Cocer ( 20 min )
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LA COCINA DEL TITI : Carrillada Iberica con Setas y Almendras 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrillada iberica de cerdo 200 gr de setas 100 gr de almendras 1 cebolla 4 dientes de ajos 1 copa de vino oloroso 3 hojas de laurel 12 pimientas negras 4 clavos

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Carrillada al oloroso 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de carrillada de cerdo 1 copa de oloroso seco 1 cebolla 4 dientes de ajos 1 zanahoria 1 pimiento verde 100 gr de almendras 1 cda de oregano 1 cda de perejil sal pimienta aceite de oliva
Total de tiempo 12 minutos
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Carrillada de cerdo ibérico
ingredientes para 2 personas - 500 gr de carrillada decerdo ibérico - 1 cebolla - 5 dientes de ajos - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1zanahoria - 2tomates maduros - vino blanco - aceite de oliva virgen extra , sal , tomillo y laurel
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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Berza de Judías con tagarninas y Carrillada.#legumbreandoTS 173 calorías en 100 gramos (estimada)
1 puerro 1 zanahoria 1 patata pequeña 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 2 o 3 tomates maduros 1 hueso de jamón pimentón agri - dulce 1 cucharada 1 cucharadita de comino molido sal y pimienta 1/2 vasito de aceite de oliva virgen

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Carrillada en mycook 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 bandeja de carrillada de cerdo ( mercadona ) - 50g de aceite de oliva virgen extra - 1 puerro - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 2 zanahorias - 200ml de vino blanco o tinto ( a gusto ) - 1 hoja de laurel - 1 cucharadita de pimentón - 1 pizca de nuez moscada - 1 cucharada de concentrado de verdura o pastilla de caldo - 1 lata de champiñones o setas frescas

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Carrillada a la salsa de vainilla 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de carrillada 2 cebollas 2 zanahorias 1 ramita de vainilla 1 vaso de vino dulce 1 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo de carne ciruelas pasas sin hueso
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cociendo ( 20 min )
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Carrillada Ibérica al Romero. 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carrillada ibérica 1 pimiento verde 1 cebolla grande 4 dientes de ajos picados 1 tomate maduro 1 vaso vino manzanilla o fino 100 gr de almedras agua 2 clavos pimienta negra en grano un poco de pimentón romero sal elaboraciòn se sofríen por orden; los ajos , la cebolla y el pimientos; todo picado una vez sofrita la verdura se le incorpora la carrillada , dorándola conjuntamente con el sofrito , flambear

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Carrillada Ibérica al Jerez con Almendras y Puré de Manzanas 190 calorías en 100 gramos (estimada)
las patatas purè de manzanas 1 kilo de manzanas 100 g de azúcar 1 taza de agua o 30 de agua con 30 de vino blanco 1 cucharada de zumo de limón 2 palitos de canela 1 cucharada de mantequilla pelamos las manzanas y las cortamos en rodajitas finas y le vertemos a las rodajas el zumo de limón para impedir su oxidación ponemos las manzanas en el fuego una cacerola con el agua , el azúcar y la canela tienen que ser un fuego medio ( moderado )
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : horno ( 30 min ) a fuego lento ( 5 min )
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Carrillada en salsa de naranja y miel 205 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr de carrillada de cerdo 2 cebollas 2 zanahorias 1 pimiento verde 4 naranjas 6 orejones de albaricoque 2 cucharaditas de miel 150 mil de vino dulce 150 mil de agua sal
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego suave ( 1 hr )
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CARRILLADA EN SALSA 84 calorías en 100 gramos (estimada)
2 chalotas 1/2 pimiento rojo 1 ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo un trozo de romero 1/2 cucharadita de pimentón 2 cucharadas de aceite de oliva , sal 250 gr de champiñones laminados 750 gr de carrillada
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D , Potasio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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Carrillada al Pedro Ximénez 317 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr de carrillada de cerdo 1 pimiento rojo 1 cebolla grandota 10 o 12 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce 1 puñado de piñones 1 puñado de pasas 1 vaso y medio de agua 1 vaso y medio de pedro ximénez
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocemos ( 25 min ) Cocemos ( 5 min )
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Carrillada de cerdo con alcachofas, ciruelas y setas Ana Jiménez García 328 cal/ 100 gramos (estimada)
1 trozo de mozzarella en barra para pizzas 100 g de mortadela en lonchas salsa de tomate 200 ml de agua templada 10 g de levadura fresca 1 cucharada de sal 400 g de harina de panadería aceite de oliva
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 15 min )
canalcocina es

CARRILLADA DE CERDO CON CIRUELAS Y PASAS 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 carrilladas de cerdo 1 tomate maduro pelado 1 cabeza de ajos pelada 1 cebolla pelada 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua pimienta negra molida un puñado de ciruelas y uvas pasas un puñado de piñones
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cazuela ( 20 min )
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Carrillada ibérica 115 calorías en 100 gramos (estimada)
s listos en 1 h , 50 m dificultad medio ingredientes 2 kg de carrillada ibérica 200 ml de vino blanco ( tipo montilla o manzanilla ) 1 cebolla ( grande ) 1 puerro 2 zanahorias 2 tomates ( grandes ) laurel tomillo pimienta en grano sal aceite de oliva virgen extra guisantes ( opcional )
Total de tiempo 2 horas 50 minutos
petitchef es

Carrillada en salsa de mostaza 250 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800gr de carrillada de cerdo 1 cebolla gordita 1 cebolleta fresca ( si tenéis ) 1 cucharada de mostaza 2 cucharadas de concentrado de tomate 1 lata de champiñónes laminados o champiñónes frescos ( opcional ) 100ml de vino blanco ( no tiene que llegar a cubrir la carne , echar mas cantidad si se hace
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Rehogar ( 2 min ) Olla ( 25 min )
olorajazmin com

Carrillada de ternera 174 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para personas 4 carrilleras de ternera aceite de oliva sal pimienta 20 g de harina 50 g de zanahorias 1 dl de vino de jerez 2 dl de vino tinto 1 cebolla 1 tomate 1 penca de apio verde 1 ramillete de hierbas aromáticas pasos
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 10 min ) cocinamos ( 2 hrs )
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CARRILLERAS EN SU JUGO, A LA PLANCHA, MÀS FÀCIL IMPOSIBLE 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una persona 2 carrilleras o carrilladas , de cerdo un diente de ajo unas gotas de aceite de oliva virgen extra ( siempre ) unas patatas de acompañamiento 30 cebolla unas ramitas de perejil y sal en escamas unas gotas de vino blanco ( opcional , al igual que las patatas )

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CARRILLADAS ESTOFADAS EN VINO MOSCATEL CON CIRUELAS PASAS Y PIÑONES 118 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 400 grms de carrilladas ibéricas , una cebolla blanca dulce ( tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , un vaso de caldo de carne ( en su defecto diluir una cucharada sopera de bovril , concentrado de carne , en agua ) , un vaso de vino moscatel , vino dulce de málaga , sal , 6 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , 26 piñones , 12 ciruelas pasas y aceite de oliva virgen extra los pasos
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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CARRILLADAS IBERICAS ESTOFADAS CON UN TOQUE DE CHOCOLATE Y CREMOSO DE PURÈ DE PATATAS GRATINADO 258 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 3/4 kg de carrilladas de cerdo ibérico , 2 zanahorias , 2 puerros , un tomate grande maduro , una cebolla mediana , una cucharada sopera de tomillo fresco , un trozo de apio , un pimiento rojo mediano , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , sal , un vaso grande de caldo de carne , un vaso grande de vino tinto , pimienta recién molida ( usé un popurrí ) , 4 cucharadas soperas de nata especial para cocinar , 3 pastillas de chocolate negro

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Paz y gloria en la cocina: CARRILLADAS IBÈRICAS AL OPORTO CON PATATAS AL ROMERO 310 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 personas ) - 1 kg de carrilladas de cerdo ibérico - 1 cebolla mediana - 2 zanahorias - 1 manzana - 1 pimiento rojo - 1 dientes de ajo - 2 vasos de vino de oporto - tomillo - 1 cucharada de miel - perejil - sal - pimienta - 1 hoja de laurel - una pastilla de caldo guarnición - 4 patatas medianas - romero - aceite de oliva - sal

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Carrilladas con crema vegetal (sin lactosa) 137 calorías en 100 gramos (estimada)
unos 100 ml de "nata" vegetal o nata normal , si no hay intolerancia a los lácteos un vasito de vino tinto ( 100 - 125 ml ) un vaso de agua ( unos 200 ml ) hierbabuena y clavo molido *cs cucharada sopera ** cc cucharada de café lo
Total de tiempo 20 minutos
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Carrilladas de ternera con níscalos 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 5 personas 2 carrilladas de ternera 1 puerro 1 cebolla 2 zanahorias 1 lata de níscalos 6 tomates deshidratados 1 l de vino tinto 1 pastilla de caldo tomillo aceite de oliva sal pimienta
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 20 min ) Pochar ( 10 min ) Cocer ( 45 min ) Cocer ( 10 min )
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Carrillera Ibérica sobre Timbal de Cous Cous en Salsa de Miel 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la carne 1 kg de carrillada de cerdo ibérico aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra para el cous cous 300 gr de cous cous 100 gr de pasa moscatel una escalonia o cebollita francesa una zanahoria un pimiento verde curry pimienta blanca jengibre aceite de oliva virgen extra para la salsa una escalonia un chorreón de coñac una cucharada de jugo

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CARRILLADAS IBERICAS DE CERDO CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas medio kilo de carrilladas ibéricas ( pequeñas , de cerdo ) , una cebolla ( blanca , dulce , tipo cebolleta ) , 2 dientes de ajo , un vaso grande de vino blanco , 2 vasos grandes de caldo de carne , aceite de oliva virgen extra , sal y 4 pimientos del piquillo ( en conserva ) los

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CARRILLADAS DE CERDO A MI ESTILO 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg carrilladas cerdo 2 cebollas una cabeza de ajos 1/2 kg puerros 200 gr tomate triturado vino tinto una copa de brandy 300 gr zanahorias baby patatas a gajos una cucharadita de pimentón 2 hojas laurel aceite de oliva

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CARRILLADAS DE CERDO ESTOFADAS 226 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 600 grs de carrilladas de cerdo - 50 grs de aceite - 3 dientes de ajo - 1 cebolla en trozos - 1 puerro en rodajas - 2 zanahorias en rodajas - sal - pimienta - tomillo - clavo - canela molida - 800 grs de vino tinto -
Total de tiempo 1 hora 16 minutos , distribución : Programar ( 7 min ) Programar ( 8 min ) Programar ( 1 hr )
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CARRILLADAS de CERDO con Tomate y guarnición de Arroz Basmati (Thermomix) 92 calorías en 100 gramos (estimada)
las carrilladas 150 gr de cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde ( 100 gr ) 70 gr de aceite de oliva 1 000 gr de carrilladas de cerdo ( en trozos ) 800 gr de tomate natural triturado ( una lata grande ) 2 cucharaditas de sal ( 10 gr ) 1 pellizco de pimienta 2 cucharaditas de azúcar 1 hoja de laurel 1 pellizco de cayena
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Programar ( 15 min ) Programar ( 35 min ) Programar ( 15 min )
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Carrilladas ibéricas en salsa de puerros 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 carrilladas ibéricas 1 puerro grande 1 cebolla pequeña 4 zanahorias grandes 1 pastilla de caldo de pollo 2 vasos de vino blanco 1 hoja de laurel 1 rama de romero fresco 1 rama de tomillo fresco 1 clavo de olor sal pimienta aceite de oliva virgen extra

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CARRILLADAS IBERICAS AL PEDRO XIMENEZ
250ml de pedro ximenez - 100 ml agua - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 2 zanahorias - 6 ajos - 2 clavos , pimienta negra molida , 1 cucharadita de tomillo , sal - aciete de oliva

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CARRILLADAS IBERICAS AL MONTILLA 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 8 carrilladas de cerdo iberico - 250 ml de vino de montilla - 150 ml de agua - pimienta molida y en grano - 1 cayena - sal - harina - 4 patatas grandes - pisto ( ya lo tenia
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 15 min )
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CARRILLADAS ESTOFADAS AL WISKY CON HIGOS (9pp) 208 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 raciones ) 100 gr de ajos pelados y aplastados 30 gr de aceite de oliva ( 6pp ) 800 gr de carrilladas de cerdo salpimentadas ( 27pp ) 2 hojas de laurel 1 ramita de perejil picado 250 gr de vino oloroso ( 13pp ) 100 gr de wisky ( 9pp ) 30 gr de zumo de naranja natural 1 chorrito de limon 6 higos secos ( 2pp )
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Cocinar ( 45 min ) Cocinar ( 10 min ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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CARRILLADAS DE TERNERA AL VINO TINTO 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 px ) 4 carrilladas de ternera 2 puerros 2 cebollas medianas 2 zanahorias 150 ml de tomate triturado 1 vaso de vino tinto 1 vaso de caldo de carne o un vaso de agua y 1/2 pastilla de carne sal pimienta aceite de oliva virgen extra harina se limpian bien las carrilladas de grasa y pieles se salpimientan y enharinan en una sartén con un chorreón de aceite se fríen a fuego fuerte para sellar la carne
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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CARRILLADAS AL WHISKY DE MABEL (DESAFÌO EN LA COCINA) 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 2 cabezas de ajos pelados y aplastados con el cuchillo 50 gr de aceite de oliva 2 carrilladas de cerdo limpias y cortadas a rodajas perejil picado 1 vaso de vino tinto 1/2 vaso de whisky 1 pastilla de caldo de carne el zumo de 1 naranja 1 chorrito de zumo de limón 3 carlotas peladas y cortadas a rodajas 1/2 vaso de agua guarnición podemos acompañarlas con patatas fritas , al vapor o como gustemos paso 1 ponemos
Total de tiempo 1 hora , distribución : Olla ( 1 hr )
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FERNANDO COUCHEIRO HABLA EN EL ATENEO SOBRE EL ATÙN DE ALMADRABA, UN TESORO MILENARIO EN VANGUARDIA 212 cal/ 100 gramos (estimada)
facera es la membrana gelatinosa que está junto y bajo los ojos , es conocida como la carrillada del atún por su semejanza a la del cerdo el galete es una pequeña pieza situada en la cara el atún estofado , guisado con arroz y al

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