26 Recetas de caldereta con calorías

Desde el Corazón de mi Cocina: . Caldereta de berenjenas (receta extremeña y buenisima) 38 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla 1 pimiento rojo , 2 o 3 dientes de ajo , 1 cucharadita de pimentón agridulce de la vera cominos molidos , un toque 1 hoja de laurel 1 chorro de vino blanco 1 kg de berenjenas cortadas a trozos y peladas sal berenjenas cortadas a trozos medianos
, Fibra ↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓
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COCINANDO ENTRE HARINA: CALDERETA LIGERA DE CALABAZA 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 raciones ) 2 cebollas 3 ajos 1/2 kgr de judias verdes congeladas o frescas 2 zanahorias taquitos de jamón pollo* costilla de cerdo* sal aceite de oliva agua cúrcuma calabaza * la cantidad de pollo y costilla es opcional según lo que os guste yo suelo poner un muslo de pollo y un trozo de costilla
, Vitamina B3 ↓↓↓
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CALDERETA DE CORDERO 85 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne de cordero , la mía de falda y cuello , aunque podéis también usar pecho o pierna 1 pimiento verde 1 tomate maduro 1 cebolla 1 zanahoria 3 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco una cucharada de tomillo 800 ml de caldo de carne 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal pimienta
Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min ) Cazuela ( 5 min )
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Caldereta de cordero 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 750 gr carne de cordero a trozos aceite de oliva 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 1 cebolla grande 2 tomates 4 ajos 1 zanahoria 1 cucharada colmada de harina 1/2 cucharadita de comino en polvo 1/2 cucharada de pimentón dulce 200 ml de vino tinto pimienta negra en grano 400 ml de agua 1 pastilla de caldo sal azúcar salpimentar los trozos de cordero y sofreír en una

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Caldereta de cordero 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pierna de cordero troceadas 1/2 cebolla 1 pimiento italiano 1/2 cabeza de ajos 4 galletas maría ( sin gúten para celíacos ) vinagre

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CALDERETA de BOGAVANTE 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 bogavante - 4 sepias pequeñas - 12 gambas o langostinos - caldo de pescado - 5 patatas medianas - 1/2 vaso de vino blanco - 1/2 vaso de café de brandy - 1 cdta de ñoras ( yo utilizo las picadas ) - sal y aceite de oliva para la picada - 10 almendras tostadas - 2 dientes de ajo - perejil - 2 rebanadas de pan

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CALDERETA DE LANGOSTINOS 119 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas necesitamos 8 langostinos 2 patatas grandes para el fumet las cabezas y cuerpos de los langostinos 1 zanahoria 1 puerro pequeño 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen sal para el sofrito 1 pimiento 1 diente de ajo 1 cebolleta con su parte verde 1 cucharada de tomate frito 1 ñora 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal

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CALDERETA DE RAPE, ALMEJAS, Y BERBERECHOS 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 g de rape en trozos limpio y sin espinas 200 g almejas bien lavadas 200 g de berberechos bien lavados 700 g de patatas peladas y chascadas en trozos grandecitos 150 g de cebolla 3 dientes de ajos 1 cucharada pimiento choricero 100 g de tomate natural triturado ( de bote ) 600 g de caldo de pescado 100 g de vino blanco 25 g aceite de oliva sal perejil picado
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓
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CALDERETA de SEPIA y BOLETUS 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 8 gambas - 2 boletus - 2 sepias - 3 patatas medianas - 1/2 cebolla - 2 ajos - unas hebras de azafrán de jiloca - 1 cdta de polvo de boletus - 200 gr de almejas - 1 cda pimentón - 50 ml vino blanco - caldo de pescado aneto - 1 hoja de laurel - perejil - sal y aove
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min )
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Caldereta de cordero Extremeña (Buenísima) 188 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de cordero troceado , compre una bandeja de mercadona una cebolla mediana 1 hoja de laurel 1 pimiento choricero seco , lo compre de mercadona vienen en una cajita de cartón medio vaso de vino blanco 1 vaso de agua 1 cucharadita de sal una pizca de perejil 2 o 3 dientes de ajos medio vaso de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón

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Caldereta de ternasco con peineta de alcachofas 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 paletilla de ternasco - 1 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1 zanahoria - 1 hoja de laurel , 1 ramita de romero y un poco de tomillo - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharada de tomate frito - 50 ml de vino blanco - harina - 1 rebanada de pan de barra - 2 dientes de ajo - 3 alcachofas - sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Cocemos ( 40 min )
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CALDERETA DE CORDERO 215 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg cordero troceado 1/2 kg cebolla 4 dientes de ajos 1 vaso vino blanco ( manzanilla ) 1kg patatas 200 gr guisantes 2 hojas laurel aceite de oliva sal , pimienta y comino molido

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caldereta de merluza 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes rodajas de merluza gambas almejas anillas de calamar mejillones cebolla vino blanco ajo tomate harina sal aceite pimienta lo

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CALDERETA DE COSTLLA DE CERDO 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr de costilla cerdo troceada 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo 200 gr de champiñones 4 patatas 50 ml de vino blanco caldo de carne sal pimienta aceite de oliva
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Rehogamos ( 5 min ) cocinamos ( 20 min ) cocinamos ( 10 min )
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Setas en caldereta 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 bandejas de setas 1 cebolla 1 hoja de laurel 3 o 4 dientes de ajo aceite agua pimentón cominos sal 2 rebanadas de pan

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Cilindros de pan con caldereta de mejillones
una cucharada de harina para espesar por último agregamos 30 gramos de vino blanco y una cucharada de tomate frito

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Caldereta de Pastor 645 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de falda de ternasco en trozos 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 ramita de romero 1 vasito de vino blanco 1 rebanadas de pan frito 1/2 cazito de caldo granulado de carne o 1/2 pastilla de caldo de carne 1/4 de litro de aceite de oliva sal
Total de tiempo 15 minutos Grasas 75 % , , Vitamina E , Vitamina K
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CALDERETA DE CORDERO MANCHEGA 143 calorías en 100 gramos (estimada)
8 jarretes de cordero deshuesados y troceados ( yo con hueso ) 1 pimiento rojo 3 ajos 2 cebollas 2 vasos de vino de buena calidad ( yo albariño ) 3 cucharadas de tomate natural triturado perejil 1 cucharada de harina sal vinagre de vino blanco aceite pimienta
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Al fuego ( 5 min ) a fuego suave ( 30 min )
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CALDERETA DE CORDERO 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilogramo de cordero ( en trozos ) 4 tomates medianos 2 pimientos verdes 2 cebollas medianas , 500 gramos de papas 1 taza vino blanco seco 4 dientes de ajo grandes 4 ruedas de pan sofrito hasta dorar 4 cucharadas de aceite de oliva x orégano al gusto x pimentón dulce ( páprika ) al gusto x pimienta blanca molida
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Cocción ( 15 min ) a fuego medio ( 1 hr ) Cocer ( 20 min )
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CALDERETA DE CENTOLLO
ucharada de pimentón dulce y un poco de pimienta blanca 3 pasamos este sofrito al vaso de la minipimer , le
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min ) Calentar ( 10 min ) Cazuela ( 5 min )
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CALDERETA DE CORDERO MANCHEGO CON COUS-COUS Y PREMIO 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4px ) 1 pierna de cordero manchego recental en trozos grandes con su hueso( aprox 1400 gr ) 1 cebolla gorda 2 pimientos verdes medianos 250 ml de tomate natural triturado 4 dientes de ajos 1/2 guindilla ( opcional ) 1 hoja de laurel pimienta negra molida 2 clavos de olor 1 ramita de tomillo 1 ramita pequeña de romero ( opcional ) 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal harina para el cous - cous 250 gr de cous - cous gallo sal aceite una nuez de mantequilla 250 ml de caldo de pollo se fríe la carne salpimentada y enharinada , vuelta y vuelta en un poco de aceite en la misma
Total de tiempo 28 minutos , distribución : Olla ( 25 min ) al fuego ( 3 min )
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Caldereta de calabaza 90 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de calabaza - 1 zanahoria - 2 ajos tiernos - 1 diente de ajo - 1/2 pimiento amarillo - 1/2 puerro - 1/2 cebolla tierna - 2 patatas medianas - 100 gr de arroz - boletus deshidratados - romero y tomillo - sal y aceite virgen extra
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Cocemos ( 15 min ) Cocemos ( 15 min ) reposar ( 5 min )
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CALDERETA DE RAPE 81 calorías en 100 gramos (estimada)
cabecita de rape estupendo ) 1 cebolla 1 rama de apio 1 puerro 1 tomate 2 hojas de laurel 1 rama de perejil para el guiso 4 ó 8 cortaditas de rape ( depende del tamaño del rape ) 1 tomate 2 ñoras secas 4 ajos 4 patatas medianas 1 pimiento rojo pimentón dulce para el alioli 1 vasito de aceite de oliva suave 1 huevo sal 1 diente de ajo 1 chorrito de limón
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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CALDERETA DE ARROZ CON RAPE Y VERDURAS 83 calorías en 100 gramos (estimada)
para la caldereta de arroz 3 puñaditos de arroz 1 trozo de pimiento rojo 8 esparragos trigeros 8 ajos tiernos 2 alcachofas 1 trozo de coliflor o brócoli 2 tomates triturados 1 cebolla 1 ñora unas hebras de azafrán 1 chorrito de vino blanco 2 dientes de ajo aceite de oliva sal rape limpio a tacos y sus huevas
Total de tiempo 1 hora 6 minutos , distribución : olla ( 25 min ) a fuego fuerte ( 10 min ) Hervir ( 6 min ) a fuego medio ( 15 min ) reposar ( 5 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
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Caldereta de pescado
par de cebollas medianas con una cucharada de aceite de oliva virgen extra , rallamos 3 tomates

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CALDERETA DE CARNE DE CERDO 294 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr carne de cerdo 1 cebolla 2 ajos 1 zanahoria sal , tomillo , pimienta en grano , 1 hoja de laurel 1 cubilete de vino blanco 1/2 cubilete de aceite de oliva 1 cubilete de tomate frito 1 cubilete de agua
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 40 min )
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