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 Recetas de calabacita
  Sopa crema de zapallo o de  calabacita Sopa crema de zapallo o de calabacita 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 - 3 personas 1/2 calabaza o 1 entera si es pequeña 1 puerro 1 diente de ajo 1/2 litro de caldo de verduras 200ml de leche ( se puede reemplazar por nata o crema líquida ) 1 cucharadita de nuez moscada molida 1 hoja de laurel pimienta blanca y sal a gusto 50g de mozzarella rallada ( se puede reemplazar por 2 triángulos de queso para untar tipo la vaca que rie ) 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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TORTILLA DE CALABACITA VALENCIANA
las calabazas y la patata en una sartén poner 3 cucharadas de aceite

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  berenjena con atún berenjena con atún 43 calorías en 100 gramos (estimada)
con otros vegetales , incluyendo zapallo ( calabacín , calabacita , zuchinni ) , tajadas de tomate y hongos blancos lo importante como siempre , es reducir el sabor amargo de la berenjena se parte en rodajas un par de berenjenas y se dejan unos 15

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Pan con huevos estrellados 267 calorías en 100 gramos (estimada)
8 rebanadas de pan de caja , puede ser blanco ó integral 1 calabacita finamente picada 100 gr de tocino de pavo finamente picado 8 huevos estrellados sal y pimienta 1 cucharada de romero finamente picado 200 gr de queso gruyere 1/2 de aceite nutrioli

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Receta de fritada de verduras o pisto 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 o 7 porciones ) 1 calabacita 3 cebollas 3 dientes de ajo 6 o 7 tomates perita 1 berenjena 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 4 cucharadas de semillas de sésamo tostadas orégano desecado u otras hierbas a gusto sal marina , 1 cucharadita azúcar blanca , 1 cucharadita aceite de oliva virgen de primera presión en frío opcional huevos , uno por porción
, Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
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  Receta de tallarines al Pisto Receta de tallarines al Pisto 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gramos de tallarines aproximadamente ( 80 gramos por comensal ) verduras para el pisto ( 1 tomate , 1/2 berenjena , 1/2 pimiento , 1 cebolla , 1/2 calabacita ) aceite de oliva virgen sal y condimentos desecados a gusto hierbas frescas ( perejil , ciboulette u otras ) opcional huevos , uno por cada porción a servir
, Vitamina D
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  PASTA DE CODITOS CON CALABACITAS PASTA DE CODITOS CON CALABACITAS 308 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 calabacitas largas 1 cebolla chica 2 dientes de ajo chicos 1 paquete de pasta 200 grs ( yo utilicé coditos grandes ) 3 hojitas de laurel c/s aceite de oliva sal procedimiento picar cebolla , ajo y reservar lavar perfectamente las calabacitas ,

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Guisado de calabacitas  Guisado de calabacitas 321 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el guisado de calabacitas - 1 cebolla roja - 2 dientes de ajo - 400 gramos de patatas - 1 zanahoria - 300 gramos de calabacita amarilla - 1 calabacita verde - zumo y ralladura de medio limón - 1 cayena molida ( guindilla ) - 1 cucharadita de comino molido - 2 cucharadas de perejil fresco picado - 2 tazas de caldo vegetal - aceite vegetal c/n - pimienta - sal
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Saltear ( 5 min ) cocinar ( 30 min )
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  ¿Que cenamos hoy  Zapallo para la cena ¿Que cenamos hoy Zapallo para la cena 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 calabacita grande de tronco grueso hojas de salvia hojas de perejil ( sin el tallo ) hojuelas de tomillo ( sin el tallo ) 5 huevos 30 gramos de amaranto tostado 10 gramos de semillas de sésamo tostadas 2 echalotes ( o 2 dientes de ajo si prefiere ) 1 cebolla aceite de oliva , sal 100 gramos de jamón en fetas ( o pimientos asados y hojas de lechuga ) una panquequera o sartén chica
, Vitamina A , Vitamina K ↓
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  Anco o calabaza rebozados al horno Anco o calabaza rebozados al horno 50 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes anco , calabacita , anquito o calabaza huevos batidos perejil , ajo y albahaca picados sal rebozador a gusto , de arroz , avena , germen , de pan molido , semillas , etc

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  Cenar hoy.......lechuga y verduritas que rico! Cenar hoy.......lechuga y verduritas que rico! 33 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 30 planta de lechuga roja ( radicchio ) 30 planta de lechuga arrepollada 6 rodajas de calabacita 300 gramos de tomatitos cherry 1 cebolla colorada 1 berenjena violeta ( es más suave que la negra ) 1 pimiento verde 1 colinabo grande ( tiene sabor a rabanito pero
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Torta de calabacitas de Martha 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de calabacitas 250 gr de harina de arroz 200 gr de mantequilla o 1 taza de natas 1 taza de azúcar 1/2 taza de leche pizca de sal 1 1/2 cucharaditas de royal 4 huevos procedimiento 1 engrasa muy bien un molde y enharina , pon en el fondo papel encerado 2 licua las calabacitas limpias con los huevos y la leche ,
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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SOPA DE VERDURAS 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes brócoli un trozo col un trozo 2 calabacitas 2 zanahorias 1 chayote 1 rama de apio 100 grs de acelgas aceite ( cantidad necesaria ) 3 tazas de caldo de pollo 3 jitomates 1/2 ajo 1/4 de cebolla sal al gusto procedimiento lavar y picar todas las verduras del tamaño que desees en un trasto grande
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min )
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Calabacitas rellenas de queso. Mi "susto" para Film & Food 237 calorías en 100 gramos (estimada)
1 patata grande sal y pimienta recién molida 2 cucharadas de queso cheddar rallado 1 trozo de queso cheddar ( del naranja ) en taquitos 1 chorrito de leche pan rallado pimentón dulce de la vera 1 huevo batido palitos salados unas cuantas ramitas de cilantro fresco aceite de oliva para freír

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Tamales de Milpa 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de masa de maíz 100 gr de mantequilla 3 elotes tiernitos rebanados ( no tires las hojas servirán para envolver los tamales ) 2 calabacitas picadas en cuadritos pequeños
, Vitamina B3 , Vitamina C
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Carne de cerdo con calabacitas 266 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de carne de cerdo ( yo uso pierna , puedes usar costilla ) 3 jitomates saladet cortados en cubitos 1/2 cebolla en cubitos 1 ajo pequeño entero 1 lata de elotes amarillos ( puede ser elote natural ) 1 chile poblano asado , pelado y en rajas 1 puré de tomate ( 210 gr )

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POLLO EN SALSA BLANCA 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 piezas de pollo cocido 1 chile poblano 1/2 cebolla picada finamente 1 cda de mantequilla 2 cdas de harina 3 tazas de agua 1 calabacita picada en cubitos 1 zanahoria cocida en cubitos 100 g de chícharos
, Vitamina A
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cocinadulceysencilla: CALABACITAS CON JAMÓN Y HUEVO 289 calorías en 100 gramos (estimada)
6 rebanadas de jamón 1/4 de crema 5 huevos sal al gusto aceite el necesario procedimiento ralla las calabacitas , en una cacerola coloca las calabacitas y agrega cebolla picada finamente ,

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Calabacitas rellenas 221 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 unid calabacita grande 1 tazas choclo en granos 100 g panceta picada 1 unid caldo de verduras 1 cch fecula de maiz 1 unid yema de huevo 1 unid queso rallado 1 unid cebolla 1 tazas queso mantecoso 2 tazas leche 1 cch fecula de maiz 1 pizca nuez moscada
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Calabacines con leche 454 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de calabacitas 2 cucharaditas de mantequilla un cuarto de queso manchego 1 lata de leche evaporada 1 taza de leche un poco de sazonador de su preferencia las calabacitas se lavan y se parten en pedacitos , se frien ligeramente en la mantequilla , despues
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Grasas 45 % , Colesterol ↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Calabacitas entomatadas 52 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de calabazas italianas 250 grs de tomate maduro 100 grs de cebolla 3 chiles chipotles 3 dientes de ajo aceite de oliva el necesario sal y pimienta

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Calabacitas mexicanas 291 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla picada finamente 3 chiles poblanos asados , pelados , desvenados y cortados en tiras 1 lata de granos de elote o puedes utilizar granos de elote sin enlatar pero
, Vitamina B1 , Vitamina B3 , Vitamina C , Hierro ↓↓↓↓↓
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Calabacitas a la mexicana 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 calabacitas , 1/2 taza de granos de elote , 4 jitomates , 2 jalapeños , 1 cebolla , 100 gr de queso oaxaca , hoja de laurel , 1/2 cucharita de eneldo , 1 cucharita de consome en polvo , 1 lata chica de 100 gr de pure de jitomate , sal

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Calabacitas ratatouille
, sal y pimienta negra , 1 - 2 cucharadas de vino blanco o vinagre de vino blanco como prepararlo sofria la cebolla y el ajo en el aceite , a fuego bajo , por 5
Total de tiempo 14 minutos , distribución : a fuego ( 5 min ) a fuego ( 5 min )
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  Receta de Halloween: Calabacitas de croquetas de chorizo Receta de Halloween: Calabacitas de croquetas de chorizo 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 chorizo fresco pequeño - 2 huevos - pan rallado - harina - leche - sal - aceite de oliva virgen - pimentón dulce - palitos de pan - hojas de perejil o cilantro frescas como
, Vitamina A ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓
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Tortitas de verdura 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 lata de leche evaporada 3 cucharadas de harina 3 huevos 3 zanahorias lavadas ypeladas y ralladas 3 calabacitas lavadas peladas y rayadas aceite el necesario

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Arroz con calabaza 289 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de arroz 200 grs de manteca 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 elote 2 calabacitas sal al gusto
, Vitamina B3 ↓, Vitamina C ↓
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Pasta con pollo suprema 165 calorías en 100 gramos (estimada)
pellejo , 90 gr de tocino , 1 cebolla picada , 2 tazas de calabacitas picadas en rebanadas , 1/2 taza de caldo de pollo desgrasado , 1/4 de taza de vino blanco seco , 1 pizca de nuez moscada molida , 1 pizca de ralladura de limon , 4 cucharadas de perejil picado , 4 cucharadas de queso parmesano , sal y pimienta

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Recetas de Halloween para niños 244 calorías en 100 gramos (estimada)
250 g de sobrasada 250 g de queso crema unas hojas de perejil palitos de aperitivo galletas crackers para presentar las calabacitas y untar
Total de tiempo 3 horas 45 minutos , distribución : horno ( 15 min ) horno ( 1 hr ) frigorífico ( 1 hr )
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  Patissons o calabacitas rellenos de carne y verduras Patissons o calabacitas rellenos de carne y verduras 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 10 patissons o cualquier otro tipo de calabacín - 1 zanahoria - 1 puerro - 1 diente de ajo - 100g de carne picada - 1 cucharada de harina - 1 vaso de leche - un poco de queso azul o queso al gusto - sal , aceite de oliva , pimienta , nuez moscada
Total de tiempo 34 minutos , distribución : hirviendo ( 5 min ) Removemos ( 2 min ) Removemos ( 2 min ) horno ( 15 min )
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