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 Recetas de cabeza
CABEZA DE LOMO CABEZA DE LOMO "AL HORNO" 372 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de cabeza de lomo atada - mantequilla - 1 pastilla de avecrem - patatas - sal - maizena - agua - 1 ajo - perejil - un vasito de jerez seco

lasrecetasdepakyan blogspot com
CABEZA DE LOMO AL HORNO CABEZA DE LOMO AL HORNO 331 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza de lomo de cerdo ( 2 , 5 kg ) 1 zanahoria 2 copas de manzanilla 1 copa de brandy de jerez 4 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel 1/2 ramita de canela aceite de oliva virgen extra un poquito , al gusto de romero , orégano , comino , tomillo y pimienta negra sal 1 cucharadita de maicena disuelta en una copita de leche 2 clavos de olor realmente es muy sencilla lo

cocinademoli blogspot com
CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO SALGOT CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO SALGOT 325 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de cabeza de cerdo salgot alcaparras pistachos pelados unos pepinillos en vinagre queso parmesano pimienta negra aceite de oliva virgen extra

atrapadaenmicocina com
CURRY DE CABEZA DE PESCADO, autentica comida singapureña CURRY DE CABEZA DE PESCADO, autentica comida singapureña
en una salsa de leche de coco , polvo de curry , tamarindo y vegetales como tomates , okras y berenjenas normalmente la

cocinaorientalgurumasala blogspot com
Paco Morales: QUISQUILLA DE SANTA POLA con su cabeza frita, hinojo silvestre y algas Paco Morales: QUISQUILLA DE SANTA POLA con su cabeza frita, hinojo silvestre y algas 66 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr suquet 20 gr fécula de patata 10 gr ajo 1 kg cangrejo de rio 350 gr cebolla 125 gr zanahoria 350 gr tomate 10 gr pimentón 25 gr vino blanco 25 gr brandy 800 gr fumet 800 gr agua 60 gr algas variadas porto - muiños ( codium ,
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Thermomix ( 10 min )
auladecocinaportomuinos-recetas blogspot com
FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO 151 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne - 1 cabeza de ajos - un trozo de pimiento verde - un trozo de pimiento rojo - 1 pastilla caldo carne - 1 hoja laurel - orégano como una cucharada - 1 cebolla cortada en 4 - 1 tomate - pimienta , pimentón , un poco de romero , tomillo , bolitas de pimienta , 1 guindilla , perejil , un buen chorrito de vino blanco y uno o 2 clavos de olor
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Olla ( 45 min )
lasrecetasdepakyan blogspot com
Cabeza de lomo asada al horno Cabeza de lomo asada al horno 292 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 700 grs de cabeza de lomo de cerdo 5 dientes de ajo 2 cucharadas de manteca de cerdo 1 cucharada de pimenton dulce 1 zanahoria 1 cebolla 300 ml de vino blanco sal pimienta
Total de tiempo 2 horas , distribución : marinar ( 2 hrs )
unamariposaenmicocina blogspot com
POTAJE DE GARBANZOS Y BACALAO CON SU CABEZA DE AJOS ASADA (video de como asarla al fuego) POTAJE DE GARBANZOS Y BACALAO CON SU CABEZA DE AJOS ASADA (video de como asarla al fuego) 193 cal/ 100 gramos (estimada)
puede servir cualquier tipo de garbanzo ) , un tomate , medio pimiento rojo , media cebolla blanca , una cabeza de ajo , 5 granos de pimienta negra , una patata mediana , , 2 hojas de laurel , sal , una cucharada de colorante alimentario ( suelo usar un sobre de el aeroplano ) , 3 litros de agua , 300 grms de bacalao salado y medio vaso de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño , éstos son los que uso para las comidas y frituras )
Grasas 20 % , Vitamina E ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
micocinacarmenrosa blogspot com
Sepia (Cabeza y aletas) en guiso de patatas Sepia (Cabeza y aletas) en guiso de patatas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
RECETA GALLEGA: HUESOS (CABEZA) DE RAPE AL HORNO RECETA GALLEGA: HUESOS (CABEZA) DE RAPE AL HORNO 112 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 2 kgs de huesos de rape 100 grs de lonchas de bacon ahumado 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla mediana aceite sal , ajo y perejil azafrán molido( o colorante , en su defecto ) 100 ml de vino blanco antes de nada y como siempre
Total de tiempo 1 hora
lacocinadelechuza com
ARROZ CON CABEZA DE RAPE Y LANGOSTINOS 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas una cabeza de rape 1/2 docena de langostinos 200 g de almejas 1 cacillo de arroz 1 cebolla 2 ajos medio pimiento rojo 6 cucharadas de salsa de tomate 4 cucharadas de aceite sal pimentón - un manojillo de perejil - azafrán para el caldo 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 ajo 1 hoja de laurel 1 rama de apio elaboraciòn el caldo
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Hervir ( 3 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
Cabeza de cordero al horno Cabeza de cordero al horno
zumo de 1/2 limón , un poco de pan rallado y un trozo de manteca de cerdo sobre cada una de ellas pre
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 30 min )
cocinaconsabor blogspot com
Menestra sin muchos quebraderos de cabeza Menestra sin muchos quebraderos de cabeza
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de cantarelus 10 champiñones 150 gr de cabeza de lomo ( charcutería ) pimientos del piquillo harina huevo para la bechamel 3 cucharadas de harina leche mantequilla para la salsa 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla pimientos del piquillo tomate nuez moscada sal azúcar
Total de tiempo 15 minutos
disfrutandococinando blogspot com
ASADO DE CABEZA DE LOMO ASADO DE CABEZA DE LOMO 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * - 250 gr de ternera picada - 250 gr de cerdo picado - 1 huevo - 1/2 taza de pan rallado - 1/4 taza de leche - 1/4 taza de parmesano hace 1
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
cocinavasca-arroxag blogspot com
CABEZA DE LOMO A LA PLANCHA CABEZA DE LOMO A LA PLANCHA
ingredientes 5 patatas , 5 zanahorias , 5 puerros y azafrán

mirinconenlacocina-orquidea59 blogspot com
CABEZA DE LOMO IBÈRICO CURADA EN CASA 378 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de lomo ibérica ( la mía pesaba aproximadamente 1 , 5 kg , la hice en 2 trozos ) 860 gramos de azúcar 640 gr de sal gorda tomillo orégano romero pimientas de colores

atrapadaenmicocina blogspot com
Cabeza De Lomo Asada Al Romero 407 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de cabeza de lomo 50 grs de manteca de cerdo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de romero fresco 2 ramas de romero fresco 1 pizca de pimienta negra sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 0 min ) horno ( 25 min ) horno ( 25 min )
cocinatic blogspot com
De Cabeza en la Cocina: Arroz Blanco al estilo de mi madre.De Cabeza en la Cocina: Arroz Blanco al estilo de mi madre. 186 calorías en 100 gramos (estimada)
para una taza de arroz 1 tz de arroz 1 1/2 partes de agua , medida en la misma taza de medida del arroz 40 ml aceite 1/2 cebolla pequeña finamente picada 1/4 pimiento rojo pequeño ( opcional ) 1 diente de ajo sal 1/2 lima
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
decabezaenlacocina blogspot com
De Cabeza en la Cocina: Patacón PisaoDe Cabeza en la Cocina: Patacón Pisao
punta de un cuchillo sobre la piel poner el cuchillo sobre la raya hecha , perpendicular al plátano y volver a pasar la punta del cuchillo para ir desprendiendo la cascara del plátano ir retirando la piel empujando con la yema de los dedos ( si lo haces con las uñas te quedaras sin uñas ) sino con el el extremo de un tenedor o cuchara si te quedan algunos

decabezaenlacocina blogspot com
ROTI DE CERDO (CABEZA DE LOMO) 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes roti de cerdo aceite sal pimienta margarina 2 o 3 cebollas 300 grs de tomate triturado ajos perejil laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de agua patatas
Total de tiempo 2 horas
cocinaybordaconmaria blogspot com
Cabeza de merluza al horno
los dientes de ajos , y en 3 cucharadas de aceite los doro , y reservo paso 3 cuando han pasados los 10
Total de tiempo 1 hora 6 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) horno ( 2 min )
petitchef es
Atún sobre lecho de guacamole y cabeza de cerdo fundida Paola Dominguín 405 cal/ 100 gramos (estimada)
1 1/2 taza de harina de fuerza 1 1/4 taza de harina de repostería 225 g de mantequilla en pomada 2 tazas de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de leche para el buttercream de frambuesas: 50 g de puré de frambuesas 225 g de mantequilla en pomada 6 tazas de azúcar glas 1/4 taza de leche
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Nevera ( 5 min )
canalcocina es
AMANIDA DE LLEGUM AMB CAP DE SENGLAR / ENSALADA DE LEGUMBRE CON CABEZA DE JABALÌ AMANIDA DE LLEGUM AMB CAP DE SENGLAR / ENSALADA DE LEGUMBRE CON CABEZA DE JABALÌ 447 cal/ 100 gramos (estimada)
las judías 1 puerro o cebolla 3 dientes de ajos 2 hojas de laurel sal aceite de oliva para la vinagreta 4 cucharadas soperas de menta fresca picada 4 cucharadas soperas de cebollino fresco picado 2 huevos duros ( solo la yema ) 1 vaso de aceite de oliva 1/4 vaso de vinagre de jerez sal y pimienta nota - se puede
Total de tiempo 13 horas 12 minutos , distribución : remojo ( 12 hrs ) Hervimos ( 12 min )
lasbuenasmigas blogspot com
CABEZA DE CERDO EN FIAMBRE CABEZA DE CERDO EN FIAMBRE
con cebolla , ajos , pimienta en grano , clavo en grano , sal , hojas de laurel y un poco de tomillo

lacocinitadequiros blogspot com
Ensalada de cabeza de lechazo 45 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 cabezas de lechazo 2 tomates 2 hojas de pasta brick 1 huevo 20 gr de trufas 1 pepinillo en vinagre 8 hojas de espinacas 1 bouquet de verduras ( escarola , canonigos ,
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K
recetasdecocina es
Hummus con Ajo Receta Receta facil de Preparar, Humus con ajoHummus con Ajo Receta Receta facil de Preparar, Humus con ajo 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cabeza de ajo 3 5 cucharasas de aceite de oliva 1 lata de garbanzos ( 450 gr ) 3 cucharadas de ralladura de limon fresca 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de comino en polvo 2 - 3 cucharadas de agua metodo de

elrecetariolatino com
ESTOFADO ESTOFADO 162 calorías en 100 gramos (estimada)
1kg de ternera ( en trocitos ) 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento 1 cabeza de ajo ( asada al fuego o con un soplete ) 1 cuch de pimentón pimienta grano clavo 1 hoja de laurel aceite sal 1 vaso de vino blanco agua 2 zanahorias chicharos ( guisantes ) en una

cocinadereyes blogspot com
Migas malagueñas Migas malagueñas 378 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cabezas de ajos 1kg de pan ( cortado y remojado de la noche anterior ) 5 chorizos grandecitos 500g de panceta aceite sal 1 chistorra huevos ( para freír ) un poco de tocino del jamón serrano taquitos de jamón serrano para el final del plato
, Vitamina D ↓
cocinadereyes blogspot com
POZOLE AZTECA | En la mesa con Hernán Cortés y Moctezuma POZOLE AZTECA | En la mesa con Hernán Cortés y Moctezuma 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de maíz pozolero 700 g de cabeza de lomo o carne magra de cerdo 300 g de costilla de cerdo agua ( hasta cubrir ) sal para la salsa de chiles 1 chile ancho 2 chiles guajillo 4 chiles de arbol 2 chiles piquín para acompañar 1 aguacate utilidades

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COSTILLAS DE CERDO AL AJILLO 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas medio kilo de corbata de cerdo ( pueden servir costillas ) , una cabeza de ajos , 2 hojas de laurel , 10 granos de pimienta negra , un vaso de vino blanco ( suelo usar un fino montilla - moriles ) , un vaso de caldo de carne o de pollo ( uso siempre caldo de

micocinacarmenrosa blogspot com
Migas a la granadina Migas a la granadina 402 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un pan redondo de pueblo 1 cabeza de ajos panceta aceite de oliva sal pimientos verdes y fruta para acompañar cómo

larosadulce com
Caldereta de cordero Caldereta de cordero 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pierna de cordero troceadas 1/2 cebolla 1 pimiento italiano 1/2 cabeza de ajos 4 galletas maría ( sin gúten para celíacos ) vinagre

larosadulce com
Lomo en salsa de setas Lomo en salsa de setas 386 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de cabeza de lomo de cerdo en tacos 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de tomate frito 1/2 lata de cerveza cruzcampo 0 0 1 vaso de agua 1 bandeja de setas variadas ( 250 g ) aceite de oliva virgen 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de romero sal y pimienta negra cómo

larosadulce com
All i pebre de rape All i pebre de rape 230 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 rape troceado , 50 grs de piñones , 1 rebanada de pan frito , 2 patatas medianas , laurel , 1 cabeza de ajos , pimentón dulce , guindilla , sal cómo

larosadulce com
ARROZ DEL SENYORET ARROZ DEL SENYORET 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 1 tomate 1 pimiento 1/2 cebolla 2 dientes de ajos ramas de perejil 1 taza de arroz 2 tazas de caldo 8 gambones azafrán 1 limón pimientos rojos a tiras aove para el caldo cabeza de rape las cabezas y las cascaras de los gambones 4 granos de pimienta 1/2 cebolla 1 hoja laurel 2 clavos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 10 min )
recetascasacarmen blogspot com
LOMO DE ORZA (PELONA DE LOMO) 591 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un kilo de cinta de lomo , 2 cabezas de ajo , 12 granos de pimienta negra , 6 clavos de olor , una cucharada sopera de orégano , dos cucharadas pequeñas de pimentón dulce , una ramita de tomillo , una ramita de romero , 30 cucharada pequeña de comino , un trozo pequeño de canela en rama , 2 hojas de laurel , sal , un litro de aceite de oliva virgen extra ( malagueño a ser posible ) y agua los pasos
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego ( 30 min )
micocinacarmenrosa blogspot com
COSTILLAR DE CABRITO AL HORNO COSTILLAR DE CABRITO AL HORNO
ingredientes * 1/2 costillar * 1/2 l de agua * 1 cabeza de ajos * 1 cucharada sopera de aceite de oliva * 1 cucharada sopera de miel * jengibre , orégano , pimienta y sal
Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : hirviendo ( 15 min )
recetariodecris blogspot com
Paella De Marisco Paella De Marisco 84 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas - 12 gambas - 6 escamarlanes - 1 sepia mediana - 3 calamares - 12 mejillones - 1 bolsa de almejas de 250 gramos - 1 cabeza de pescado ( o morralla para hacer
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Freimos ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina B12 ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓↓↓
mimamaysucocina com
Guiso de perca y patatas al vino blanco Guiso de perca y patatas al vino blanco 135 calorías en 100 gramos (estimada)
1 filete de perca grande 5 patatas medianas 1 puerro 2 cebollas moradas 1 cabeza de ajos 3 zanahorias 185 gr de champiñones ( 1 lata pequeña ) 300 ml de agua 300 ml de vino blanco 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce sal , pimienta y aceite de oliva

elrecetariodeladyhalcon es
Sopa de ajo Sopa de ajo 88 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza de ajos laminados 200 gr pan seco cortada en dados 31/2 cc pimentón dulce ¼ cc pimentón picante ( o al gusto de picante ) 300 gr jamón serrano reserva cortado en taquitos ( opcional ) 6 huevos 4 cs aceite de oliva 3 l caldo de jamón , pollo o agua 11/2 cc sal marina fina
Total de tiempo 24 minutos , distribución : Doramos ( 2 min ) Removemos ( 2 min ) cocinamos ( 20 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
gastronoming com
Lomo en Manteca Lomo en Manteca 539 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de lomo de cerdo 2 cucharadas colmadas de orégano 700 gramos de manteca de cerdo 1 ó 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cabeza de ajos machacados sal pimienta una cucharita de café de tomillo medio vaso de vinagre y medio vaso de agua
Total de tiempo 24 horas , distribución : Nevera ( 24 hrs )
recetascasacarmen blogspot com
Judías a lo Tío Lucas - Pasando por la cocinaJudías a lo Tío Lucas - Pasando por la cocina 112 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gramos de judías blancas 200 gramos de tocino 1 cebolla mediana laurel 1 cabeza de ajos aceite de oliva pimentón de la vera unos pocos cominos machacados en el mortero 1 ramita de perejil sal marina
Total de tiempo 2 horas , Vitamina A , Vitamina B9 ↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓
miguelpena com
Trucha Rellena De Jamón Trucha Rellena De Jamón 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - 4 truchas - 4 lonchas de jamón - 1 limón - palillos para cerrarlas - aceite de oliva para las patatas a lo pobre - 4 patatas grandes - 1 cebolla - 1 pimiento verde - laurel - 1 cabeza de ajos - sal - aceite de oliva receta

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HOY COMEMOS EN... UN ITALO-GASTRO-PUB MUY DESAFORTUNADO
cabeza y rezamos para que no tuvieran roquefort algunos chefs tienen ese pequeño vicio de "sorprender" repitiendo un mantra a base de roquefort , vinagre balsámico o reducciones de vino dulce

uhmmmcookies com
Receta de Alioli Casero:Cómo hacer alioli sin que se corte Receta de Alioli Casero:Cómo hacer alioli sin que se corte
ingredientes 1 cabeza de ajos 1 huevo fresco aceite de girasol sal

cocinaland com
Aceitunas aliñás Aceitunas aliñás
árbol , no de lata sal gorda pimiento rojo pimiento verde 2 cabezas de ajo tomillo limón agua partimos las aceitunas , para que cojan el sabor del aliño enjuagamos las

cocinadereyes blogspot com
Aceite de jengibre picante (muy picante)Aceite de jengibre picante (muy picante) 669 calorías en 100 gramos (estimada)
una cabeza de ajo la mitad de una raíz de jengibre y 5 pimientos picantes medio litro de aceite de oliva yo utilizo los rojos que vemos en la foto , son africanos y muy muy muy picantes , es mas yo les suelo llamar pimientos asesinos

cocina100vegetal blogspot com
Paella de Pollo y veRduRas hecha al hoRno Paella de Pollo y veRduRas hecha al hoRno 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de arroz 200 ml de aceite de oliva aove 150 gr de costillas de cerdo 4 muslitos de pollo 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 1/2 berenjena 1 litro de caldo de pollo 1/2 cucharada de pimentón dulce 1/2 pimiento rojo unas hebras de azafrán 2 tomates pequeños sal
Total de tiempo 1 hora 7 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) Sartén ( 2 min ) horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) reposar ( 10 min )
cocinaconcatalina es
POLLO AL AJILLO CON VINO MONTILLA 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un pollo troceado ( con su piel ) , una cabeza de ajo , dos hojas de laurel , 10 granos de pimienta negra , un vaso de caldo de pollo ( he usado caldo
Total de tiempo 31 minutos , distribución : cacerola ( 5 min ) Freir ( 5 min ) Ebullición ( 1 min ) Olla ( 20 min )
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