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 Recetas de cabeza
  CABEZA DE LOMO CABEZA DE LOMO "AL HORNO" 372 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de cabeza de lomo atada - mantequilla - 1 pastilla de avecrem - patatas - sal - maizena - agua - 1 ajo - perejil - un vasito de jerez seco

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  CABEZA DE LOMO AL HORNO CABEZA DE LOMO AL HORNO 331 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza de lomo de cerdo ( 2 , 5 kg ) 1 zanahoria 2 copas de manzanilla 1 copa de brandy de jerez 4 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel 1/2 ramita de canela aceite de oliva virgen extra un poquito , al gusto de romero , orégano , comino , tomillo y pimienta negra sal 1 cucharadita de maicena disuelta en una copita de leche 2 clavos de olor realmente es muy sencilla lo

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CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO SALGOT  CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO SALGOT 325 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de cabeza de cerdo salgot alcaparras pistachos pelados unos pepinillos en vinagre queso parmesano pimienta negra aceite de oliva virgen extra

atrapadaenmicocina com
  CURRY DE CABEZA DE PESCADO, autentica comida singapureña
CURRY DE CABEZA DE PESCADO, autentica comida singapureña
en una salsa de leche de coco , polvo de curry , tamarindo y vegetales como tomates , okras y berenjenas normalmente la

cocinaorientalgurumasala blogspot com
  Paco Morales: QUISQUILLA DE SANTA POLA con su cabeza frita, hinojo silvestre y algas Paco Morales: QUISQUILLA DE SANTA POLA con su cabeza frita, hinojo silvestre y algas 66 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr suquet 20 gr fécula de patata 10 gr ajo 1 kg cangrejo de rio 350 gr cebolla 125 gr zanahoria 350 gr tomate 10 gr pimentón 25 gr vino blanco 25 gr brandy 800 gr fumet 800 gr agua 60 gr algas variadas porto - muiños ( codium ,
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Thermomix ( 10 min )
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  FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO 151 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne - 1 cabeza de ajos - un trozo de pimiento verde - un trozo de pimiento rojo - 1 pastilla caldo carne - 1 hoja laurel - orégano como una cucharada - 1 cebolla cortada en 4 - 1 tomate - pimienta , pimentón , un poco de romero , tomillo , bolitas de pimienta , 1 guindilla , perejil , un buen chorrito de vino blanco y uno o 2 clavos de olor
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Olla ( 45 min )
lasrecetasdepakyan blogspot com
  Cabeza de lomo asada al horno Cabeza de lomo asada al horno 292 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 700 grs de cabeza de lomo de cerdo 5 dientes de ajo 2 cucharadas de manteca de cerdo 1 cucharada de pimenton dulce 1 zanahoria 1 cebolla 300 ml de vino blanco sal pimienta
Total de tiempo 2 horas , distribución : marinar ( 2 hrs )
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  POTAJE DE GARBANZOS Y BACALAO CON SU CABEZA DE AJOS ASADA (video de como asarla al fuego) POTAJE DE GARBANZOS Y BACALAO CON SU CABEZA DE AJOS ASADA (video de como asarla al fuego) 193 cal/ 100 gramos (estimada)
puede servir cualquier tipo de garbanzo ) , un tomate , medio pimiento rojo , media cebolla blanca , una cabeza de ajo , 5 granos de pimienta negra , una patata mediana , , 2 hojas de laurel , sal , una cucharada de colorante alimentario ( suelo usar un sobre de el aeroplano ) , 3 litros de agua , 300 grms de bacalao salado y medio vaso de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño , éstos son los que uso para las comidas y frituras )
Grasas 20 % , Vitamina E ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
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Sepia (Cabeza y aletas) en guiso de patatas  Sepia (Cabeza y aletas) en guiso de patatas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
  RECETA GALLEGA: HUESOS (CABEZA) DE RAPE AL HORNO RECETA GALLEGA: HUESOS (CABEZA) DE RAPE AL HORNO 112 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 2 kgs de huesos de rape 100 grs de lonchas de bacon ahumado 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla mediana aceite sal , ajo y perejil azafrán molido( o colorante , en su defecto ) 100 ml de vino blanco antes de nada y como siempre
Total de tiempo 1 hora
lacocinadelechuza com
ARROZ CON CABEZA DE RAPE Y LANGOSTINOS 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas una cabeza de rape 1/2 docena de langostinos 200 g de almejas 1 cacillo de arroz 1 cebolla 2 ajos medio pimiento rojo 6 cucharadas de salsa de tomate 4 cucharadas de aceite sal pimentón - un manojillo de perejil - azafrán para el caldo 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 ajo 1 hoja de laurel 1 rama de apio elaboraciòn el caldo
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Hervir ( 3 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
  Cabeza de cordero al horno
Cabeza de cordero al horno
zumo de 1/2 limón , un poco de pan rallado y un trozo de manteca de cerdo sobre cada una de ellas pre
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 30 min )
cocinaconsabor blogspot com

Menestra sin muchos quebraderos de cabeza Menestra sin muchos quebraderos de cabeza
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de cantarelus 10 champiñones 150 gr de cabeza de lomo ( charcutería ) pimientos del piquillo harina huevo para la bechamel 3 cucharadas de harina leche mantequilla para la salsa 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla pimientos del piquillo tomate nuez moscada sal azúcar
Total de tiempo 15 minutos
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  ASADO DE CABEZA DE LOMO ASADO DE CABEZA DE LOMO 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * - 250 gr de ternera picada - 250 gr de cerdo picado - 1 huevo - 1/2 taza de pan rallado - 1/4 taza de leche - 1/4 taza de parmesano hace 1
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
cocinavasca-arroxag blogspot com
  CABEZA DE LOMO A LA PLANCHA CABEZA DE LOMO A LA PLANCHA
ingredientes 5 patatas , 5 zanahorias , 5 puerros y azafrán

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CABEZA DE LOMO IBÈRICO CURADA EN CASA 378 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de lomo ibérica ( la mía pesaba aproximadamente 1 , 5 kg , la hice en 2 trozos ) 860 gramos de azúcar 640 gr de sal gorda tomillo orégano romero pimientas de colores

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Cabeza De Lomo Asada Al Romero 407 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de cabeza de lomo 50 grs de manteca de cerdo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de romero fresco 2 ramas de romero fresco 1 pizca de pimienta negra sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 0 min ) horno ( 25 min ) horno ( 25 min )
cocinatic blogspot com
De Cabeza en la Cocina: Arroz Blanco al estilo de mi madre.De Cabeza en la Cocina: Arroz Blanco al estilo de mi madre. 186 calorías en 100 gramos (estimada)
para una taza de arroz 1 tz de arroz 1 1/2 partes de agua , medida en la misma taza de medida del arroz 40 ml aceite 1/2 cebolla pequeña finamente picada 1/4 pimiento rojo pequeño ( opcional ) 1 diente de ajo sal 1/2 lima
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
decabezaenlacocina blogspot com
De Cabeza en la Cocina: Patacón PisaoDe Cabeza en la Cocina: Patacón Pisao
punta de un cuchillo sobre la piel poner el cuchillo sobre la raya hecha , perpendicular al plátano y volver a pasar la punta del cuchillo para ir desprendiendo la cascara del plátano ir retirando la piel empujando con la yema de los dedos ( si lo haces con las uñas te quedaras sin uñas ) sino con el el extremo de un tenedor o cuchara si te quedan algunos

decabezaenlacocina blogspot com
ROTI DE CERDO (CABEZA DE LOMO) 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes roti de cerdo aceite sal pimienta margarina 2 o 3 cebollas 300 grs de tomate triturado ajos perejil laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de agua patatas
Total de tiempo 2 horas
cocinaybordaconmaria blogspot com
Cabeza de merluza al horno
los dientes de ajos , y en 3 cucharadas de aceite los doro , y reservo paso 3 cuando han pasados los 10
Total de tiempo 1 hora 6 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) horno ( 2 min )
petitchef es
Atún sobre lecho de guacamole y cabeza de cerdo fundida Paola Dominguín 405 cal/ 100 gramos (estimada)
1 1/2 taza de harina de fuerza 1 1/4 taza de harina de repostería 225 g de mantequilla en pomada 2 tazas de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de leche para el buttercream de frambuesas: 50 g de puré de frambuesas 225 g de mantequilla en pomada 6 tazas de azúcar glas 1/4 taza de leche
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Nevera ( 5 min )
canalcocina es
  AMANIDA DE LLEGUM AMB CAP DE SENGLAR / ENSALADA DE LEGUMBRE CON CABEZA DE JABALÌ AMANIDA DE LLEGUM AMB CAP DE SENGLAR / ENSALADA DE LEGUMBRE CON CABEZA DE JABALÌ 447 cal/ 100 gramos (estimada)
las judías 1 puerro o cebolla 3 dientes de ajos 2 hojas de laurel sal aceite de oliva para la vinagreta 4 cucharadas soperas de menta fresca picada 4 cucharadas soperas de cebollino fresco picado 2 huevos duros ( solo la yema ) 1 vaso de aceite de oliva 1/4 vaso de vinagre de jerez sal y pimienta nota - se puede
Total de tiempo 13 horas 12 minutos , distribución : remojo ( 12 hrs ) Hervimos ( 12 min )
lasbuenasmigas blogspot com
  CABEZA DE CERDO EN FIAMBRE CABEZA DE CERDO EN FIAMBRE
con cebolla , ajos , pimienta en grano , clavo en grano , sal , hojas de laurel y un poco de tomillo

lacocinitadequiros blogspot com
Ensalada de cabeza de lechazo 45 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 cabezas de lechazo 2 tomates 2 hojas de pasta brick 1 huevo 20 gr de trufas 1 pepinillo en vinagre 8 hojas de espinacas 1 bouquet de verduras ( escarola , canonigos ,
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K
recetasdecocina es
  LANGOSTINOS EN SALSA DE ESPINACAS. LANGOSTINOS EN SALSA DE ESPINACAS. 85 calorías en 100 gramos (estimada)
las espinacas escurriendo - pelamos los langostinos dejando la cabeza y la cola - pelamos el ajo y lo picamos muy finito - picamos las guindillas , si las

pasenydegusten com
Sopa de PescadoSopa de Pescado 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 1 cabracho * 1 trozo de rape * 2 cabezas de merluza * gambas o langostinos * almejas * 1 cebolla * 1 zanahoria * 2 puerros * 100 gr de pan * 2 pimientos chorizeros * 1/2 vaso de vino blanco * 100 gr de tomate triturado * sal ( ir probando para echarle más o menos )

disfrutandococinando blogspot com
POTAJE DE GARBANZOS CON CHORIZO 313 calorías en 100 gramos (estimada)
puede servir cualquier tipo de garbanzo ) , un tomate grande maduro , medio pimiento rojo , una cebolla blanca , una cabeza de ajo , 2 o 3 pimientos chiles ( pimientos secos pequeños picantes ) , 5 granos de pimienta negra , 5 clavos de olor , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , 3 o 4 hojas de laurel , sal , tres chorizos , una cucharada sopera de manteca
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
micocinacarmenrosa blogspot com
SARDINAS (MANOLITAS) EN ACEITE 272 calorías en 100 gramos (estimada)
málaga ) , 12 granos de pimienta negra , 2 hojas de laurel , 4 cucharadas soperas de vinagre de vino , una cucharadita de café de sal y un vaso de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño ) los pasos a seguir quitar las cabezas y las tripas , para ello seguir éste

micocinacarmenrosa blogspot com
  Caballas en vinagre Caballas en vinagre 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 kg de caballas de ración 1/4 de vinagre de vino blanco 1/2 cabeza de ajos 1 manojo de perejil fresco sal aceite de oliva virgen extra lo

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  CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO. CAZUELA DE PESCADO Y MARISCO. 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el fumet · 1 cabeza de rape · la cabeza de la merluza · 2 puerros para el guiso · 1 cebolla · 3 dientes de ajo · 1 pimiento verde · aceite de oliva · 1 tomate grande · 1 cucharadita de pimentón · perejil fresco · 1 kilo de patatas · 6 chipirones grandes/ 1 calamar · 1 litro del fumet · perejil · 1 k de merluza · harina · 500 g de almejas · 500 g de gambones o langostinos · sal así lo

pasenydegusten com
Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco
cabeza que le da sabor en la cocción 10 o 15 tomates cherry 1 diente de ajo 1 manojo de perejil aceite sal tabasco

enunacocinaitaliana com
  Xató Xató 490 calorías en 100 gramos (estimada)
para la salsa 2 ó 3 tomates maduros , 1 cabeza de ajos , 100 gr de almendras tostadas , 60 gr de avellanas tostadas , 2 ñoras , 1 rebanada pequeña de pan frito o tostado 200 ml de aceite de oliva virgen extra 100 ml de vinagre sal poner a hidratar las ñoras como mínimo 1 hora antes asar los tomates y los

jugandoconlacocina blogspot com
  Potaje de garbanzos con bacalao Potaje de garbanzos con bacalao 165 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de garbanzos un trozo de bacalao en salazón de 1/2 kg una cabeza de ajos un pimiento verde un trozo de pimiento rojo un tomate maduro una cebolla mediana una zanahoria una patata pequeña una hoja de laurel 10 granos de pimienta molida pimienta negra molida 3 clavos unas hebras de azafrán* 1/2 cucharadita de pimentón dulce aceite de oliva virgen extra

cocinax2 blogspot com
  Salsa Romesco Salsa Romesco 612 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 ó 3 tomates maduros , 1 cabeza de ajos , 15 almendras tostadas , 15 avellanas tostadas , 2 ñoras o 1 cucharadita de pulpa de ñora 1 rebanada de pan frito o tostado 1 galleta maría 8 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra 4 cucharaditas de vinagre sal poner a hidratar las ñoras como mínimo 1 hora antes asar los tomates y los

jugandoconlacocina blogspot com
  Escabeche de sardinas
Escabeche de sardinas 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes sardinas , sin cabeza ni tripas harina sal una parte de vino blanco( una taza o un vaso , dependiendo de la cantidad de sardinas ) una parte de vinagre ( una taza o un vaso , dependiendo de la cantidad de sardinas ) pimienta negra en grano laurel 4 - 6 ajos enteros pimentón dulce

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  RABO DE TORO ESTOFADO RABO DE TORO ESTOFADO 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 2 rabos de toro troceados ( los trozos no deben ser muy pequeños porque luego merman ) - 1 pimiento choricero - 1 cebolla mediana partida en trozos grandes - 1 cabeza de ajos entera - 1 hoja de laurel - 1 chorro generoso de vinagre - 1 cucharadita de pimentón dulce - sal - 1 cucharada colmada de harina - un vaso pequeño de vino tinto - 1 chorro generoso de coñac - pimienta negra recién molida - 1 chorro de aceite - 2 vasos de agua - 6 patatas grandes , partidas en trozos grandes así lo hago
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
pasenydegusten com
Solomillo de Cerdo con Ajos 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cabezas de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomillo sal 2 solomillos de cerdo 2 lonchas de bacon 2 chalotas 75 ml de vino blanco 150 ml de caldo de carne perejil mantequilla aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra 3 patatas 1/2 litro de leche 50 grs de mantequilla sal nuez moscada

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  Fideos con lata de calamares en su tinta, gambas y langostinos. ideal novatos Fideos con lata de calamares en su tinta, gambas y langostinos. ideal novatos 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 350 - 400 gr de fideos finos , del nÂș 1 1 l de caldo de pescado ( fumé ligero de espinas y cabezas o un brick ) 8 gambas 8 langostinos 2 latas de calamares en su tinta en trozos , de buena calidad 1 cebolleta 4 ajos sal aceite de oliva virgen extra

jugandoconlacocina blogspot com
  Pez al horno Pez al horno 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una pieza de pez de ternera una cabeza de ajos un poco de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva un buen chorro de vinagre de vino sal

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Fabada Asturiana 387 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de fabes de la granja 1 cebolla 1 cabeza de ajos 200 grs de chorizo 2 morcillas 200 grs de morcillo de jamón 100 grs de panceta 100 grs de tocino azafrán aceite de oliva virgen extra sal

lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Arroz al horno, con Pasas y Garbanzos 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cabeza de ajo 150 grs de pasas 250 grs de garbanzos cocidos 3 tomates 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 400 grs de arroz 800 ml de caldo de pollo 1 cucharada de pimentón agridulce de la vera

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  Fideua negra con calamares Fideua negra con calamares 69 calorías en 100 gramos (estimada)
fideos gordos 3 calamares grandecitos unos gambones 30 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1 cucharada de concentrado de tomate fumé de cabezas de langostinos tinta de calamar ( 2 sobrecitos + lo que traigan los calamares )
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
quesecueceenlacocina blogspot com
  Caldo de huesos en olla rápida, rico en colágeno. (Buenísimo) Caldo de huesos en olla rápida, rico en colágeno. (Buenísimo) 134 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes una carcasa de pollo 2 huesos de ternera una bandeja de huesos salados de espinazo 2 patas de cerdo sal verduras variadas en una bandeja un trozo de col , 2 nabos , 2 trozos de zanahorias , 2 trozos de apio , una cabeza de ajos
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
desdeelcorazondemicocina blogspot com
Sardinas en Escabeche 355 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de sardinas 1/2 cabeza de ajos 2 hojas de laurel pimienta negra en grano orégano tomillo 1 cucharadita de pimentón agridulce de la vera harina 1/2 litro de aceite de oliva virgen extra 100 ml de vino blanco 100 ml de vinagre sal

lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Potaje de acelgas de mama  Potaje de acelgas de mama 199 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza de ajo ( asada ) 1 pimiento 1/2 cebolla 1 tomate 1 hoja de laurel 1/2 manojo de acelgas 4 cucharas de aceite oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón dulce sal un poco de azafrán un puñado de arroz 1 o 2 patatas según tamaño
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
cocinadereyes blogspot com
CALDERETA DE LANGOSTINOS  CALDERETA DE LANGOSTINOS 119 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas necesitamos 8 langostinos 2 patatas grandes para el fumet las cabezas y cuerpos de los langostinos 1 zanahoria 1 puerro pequeño 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen sal para el sofrito 1 pimiento 1 diente de ajo 1 cebolleta con su parte verde 1 cucharada de tomate frito 1 ñora 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal

cocinaconreina com
Cabezal de lomo al vino  Cabezal de lomo al vino 299 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de cabezal de lomo de cerdo 1 cebolla grande 2 hojas de laurel clavo 1/2 l de vino tinto 4 dientes de ajo agua 1 manzana tomillo sal pimienta en grano aceite de oliva virgen extra

cocinadereyes blogspot com
Pollo al ajillo 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio pollo limpio y troceado 1 cabeza de ajos vino blanco 1 hoja de laurel aceite de oliva 4 - 5 pimienta en grano sal
, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓
cakemol com


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