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De Cabeza en la Cocina: Feliz día de San Valentín
arroz con leche , pasas y coco el arroz con leche que comí

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PINTXO DE CABEZA DE JABALÌ Y SALSA TÀRTARA {HEAD CHEESE & TARTAR SAUCE TAPA} 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 chalota ( yo he usado una cebolleta ) muy muy picada cebollino al gusto 20 gramos de alcaparras , muy picadas 20 gramos de pepinillos , muy picados 150ml de salsa mayonesa , hecha en casa mejor 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharadita de curry sal y pimienta para sazonar 4 rebanadas de pan , tostado lonchas finas de cabeza de jabalí un espárrago triguero para decorar procedimiento 1 picar la cebolleta o chalota en brunoise muy pequeñito se lava en el grifo con un colador se seca y se presiona

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  CABEZA DE LOMO CABEZA DE LOMO "AL HORNO" 372 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de cabeza de lomo atada - mantequilla - 1 pastilla de avecrem - patatas - sal - maizena - agua - 1 ajo - perejil - un vasito de jerez seco

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  CABEZA DE LOMO AL HORNO CABEZA DE LOMO AL HORNO 331 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza de lomo de cerdo ( 2 , 5 kg ) 1 zanahoria 2 copas de manzanilla 1 copa de brandy de jerez 4 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel 1/2 ramita de canela aceite de oliva virgen extra un poquito , al gusto de romero , orégano , comino , tomillo y pimienta negra sal 1 cucharadita de maicena disuelta en una copita de leche 2 clavos de olor realmente es muy sencilla lo

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CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO SALGOT  CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO SALGOT 325 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de cabeza de cerdo salgot alcaparras pistachos pelados unos pepinillos en vinagre queso parmesano pimienta negra aceite de oliva virgen extra

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  CURRY DE CABEZA DE PESCADO, autentica comida singapureña
CURRY DE CABEZA DE PESCADO, autentica comida singapureña
en una salsa de leche de coco , polvo de curry , tamarindo y vegetales como tomates , okras y berenjenas normalmente la

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  Paco Morales: QUISQUILLA DE SANTA POLA con su cabeza frita, hinojo silvestre y algas Paco Morales: QUISQUILLA DE SANTA POLA con su cabeza frita, hinojo silvestre y algas 66 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr suquet 20 gr fécula de patata 10 gr ajo 1 kg cangrejo de rio 350 gr cebolla 125 gr zanahoria 350 gr tomate 10 gr pimentón 25 gr vino blanco 25 gr brandy 800 gr fumet 800 gr agua 60 gr algas variadas porto - muiños ( codium ,
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Thermomix ( 10 min )
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  FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO 151 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne - 1 cabeza de ajos - un trozo de pimiento verde - un trozo de pimiento rojo - 1 pastilla caldo carne - 1 hoja laurel - orégano como una cucharada - 1 cebolla cortada en 4 - 1 tomate - pimienta , pimentón , un poco de romero , tomillo , bolitas de pimienta , 1 guindilla , perejil , un buen chorrito de vino blanco y uno o 2 clavos de olor
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Olla ( 45 min )
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  Cabeza de lomo asada al horno Cabeza de lomo asada al horno 292 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 700 grs de cabeza de lomo de cerdo 5 dientes de ajo 2 cucharadas de manteca de cerdo 1 cucharada de pimenton dulce 1 zanahoria 1 cebolla 300 ml de vino blanco sal pimienta
Total de tiempo 2 horas , distribución : marinar ( 2 hrs )
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  POTAJE DE GARBANZOS Y BACALAO CON SU CABEZA DE AJOS ASADA (video de como asarla al fuego) POTAJE DE GARBANZOS Y BACALAO CON SU CABEZA DE AJOS ASADA (video de como asarla al fuego) 193 cal/ 100 gramos (estimada)
puede servir cualquier tipo de garbanzo ) , un tomate , medio pimiento rojo , media cebolla blanca , una cabeza de ajo , 5 granos de pimienta negra , una patata mediana , , 2 hojas de laurel , sal , una cucharada de colorante alimentario ( suelo usar un sobre de el aeroplano ) , 3 litros de agua , 300 grms de bacalao salado y medio vaso de aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño , éstos son los que uso para las comidas y frituras )
Grasas 20 % , Vitamina E ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
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Sepia (Cabeza y aletas) en guiso de patatas  Sepia (Cabeza y aletas) en guiso de patatas
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
  RECETA GALLEGA: HUESOS (CABEZA) DE RAPE AL HORNO RECETA GALLEGA: HUESOS (CABEZA) DE RAPE AL HORNO 112 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas 2 kgs de huesos de rape 100 grs de lonchas de bacon ahumado 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla mediana aceite sal , ajo y perejil azafrán molido( o colorante , en su defecto ) 100 ml de vino blanco antes de nada y como siempre
Total de tiempo 1 hora
lacocinadelechuza com
ARROZ CON CABEZA DE RAPE Y LANGOSTINOS 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas una cabeza de rape 1/2 docena de langostinos 200 g de almejas 1 cacillo de arroz 1 cebolla 2 ajos medio pimiento rojo 6 cucharadas de salsa de tomate 4 cucharadas de aceite sal pimentón - un manojillo de perejil - azafrán para el caldo 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 ajo 1 hoja de laurel 1 rama de apio elaboraciòn el caldo
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Hervir ( 3 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓
cocinasanayfacil-ruqui blogspot com
  Cabeza de cordero al horno
Cabeza de cordero al horno
zumo de 1/2 limón , un poco de pan rallado y un trozo de manteca de cerdo sobre cada una de ellas pre
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 30 min )
cocinaconsabor blogspot com

Menestra sin muchos quebraderos de cabeza Menestra sin muchos quebraderos de cabeza
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com
  Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de cantarelus 10 champiñones 150 gr de cabeza de lomo ( charcutería ) pimientos del piquillo harina huevo para la bechamel 3 cucharadas de harina leche mantequilla para la salsa 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla pimientos del piquillo tomate nuez moscada sal azúcar
Total de tiempo 15 minutos
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  ASADO DE CABEZA DE LOMO ASADO DE CABEZA DE LOMO 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * - 250 gr de ternera picada - 250 gr de cerdo picado - 1 huevo - 1/2 taza de pan rallado - 1/4 taza de leche - 1/4 taza de parmesano hace 1
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
cocinavasca-arroxag blogspot com
  CABEZA DE LOMO A LA PLANCHA CABEZA DE LOMO A LA PLANCHA
ingredientes 5 patatas , 5 zanahorias , 5 puerros y azafrán

mirinconenlacocina-orquidea59 blogspot com
CABEZA DE LOMO IBÈRICO CURADA EN CASA 378 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de lomo ibérica ( la mía pesaba aproximadamente 1 , 5 kg , la hice en 2 trozos ) 860 gramos de azúcar 640 gr de sal gorda tomillo orégano romero pimientas de colores

atrapadaenmicocina blogspot com
Cabeza De Lomo Asada Al Romero 407 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de cabeza de lomo 50 grs de manteca de cerdo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de romero fresco 2 ramas de romero fresco 1 pizca de pimienta negra sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 0 min ) horno ( 25 min ) horno ( 25 min )
cocinatic blogspot com
De Cabeza en la Cocina: Arroz Blanco al estilo de mi madre.De Cabeza en la Cocina: Arroz Blanco al estilo de mi madre. 186 calorías en 100 gramos (estimada)
para una taza de arroz 1 tz de arroz 1 1/2 partes de agua , medida en la misma taza de medida del arroz 40 ml aceite 1/2 cebolla pequeña finamente picada 1/4 pimiento rojo pequeño ( opcional ) 1 diente de ajo sal 1/2 lima
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
decabezaenlacocina blogspot com
De Cabeza en la Cocina: Patacón PisaoDe Cabeza en la Cocina: Patacón Pisao
punta de un cuchillo sobre la piel poner el cuchillo sobre la raya hecha , perpendicular al plátano y volver a pasar la punta del cuchillo para ir desprendiendo la cascara del plátano ir retirando la piel empujando con la yema de los dedos ( si lo haces con las uñas te quedaras sin uñas ) sino con el el extremo de un tenedor o cuchara si te quedan algunos

decabezaenlacocina blogspot com
ROTI DE CERDO (CABEZA DE LOMO) 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes roti de cerdo aceite sal pimienta margarina 2 o 3 cebollas 300 grs de tomate triturado ajos perejil laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de agua patatas
Total de tiempo 2 horas
cocinaybordaconmaria blogspot com
Cabeza de merluza al horno
los dientes de ajos , y en 3 cucharadas de aceite los doro , y reservo paso 3 cuando han pasados los 10
Total de tiempo 1 hora 6 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) horno ( 2 min )
petitchef es
Atún sobre lecho de guacamole y cabeza de cerdo fundida Paola Dominguín 405 cal/ 100 gramos (estimada)
1 1/2 taza de harina de fuerza 1 1/4 taza de harina de repostería 225 g de mantequilla en pomada 2 tazas de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de leche para el buttercream de frambuesas: 50 g de puré de frambuesas 225 g de mantequilla en pomada 6 tazas de azúcar glas 1/4 taza de leche
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Nevera ( 5 min )
canalcocina es
  AMANIDA DE LLEGUM AMB CAP DE SENGLAR / ENSALADA DE LEGUMBRE CON CABEZA DE JABALÌ AMANIDA DE LLEGUM AMB CAP DE SENGLAR / ENSALADA DE LEGUMBRE CON CABEZA DE JABALÌ 447 cal/ 100 gramos (estimada)
las judías 1 puerro o cebolla 3 dientes de ajos 2 hojas de laurel sal aceite de oliva para la vinagreta 4 cucharadas soperas de menta fresca picada 4 cucharadas soperas de cebollino fresco picado 2 huevos duros ( solo la yema ) 1 vaso de aceite de oliva 1/4 vaso de vinagre de jerez sal y pimienta nota - se puede
Total de tiempo 13 horas 12 minutos , distribución : remojo ( 12 hrs ) Hervimos ( 12 min )
lasbuenasmigas blogspot com
  CABEZA DE CERDO EN FIAMBRE CABEZA DE CERDO EN FIAMBRE
con cebolla , ajos , pimienta en grano , clavo en grano , sal , hojas de laurel y un poco de tomillo

lacocinitadequiros blogspot com
Ensalada de cabeza de lechazo 45 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 cabezas de lechazo 2 tomates 2 hojas de pasta brick 1 huevo 20 gr de trufas 1 pepinillo en vinagre 8 hojas de espinacas 1 bouquet de verduras ( escarola , canonigos ,
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K
recetasdecocina es
  ARROZ NEGRO CON SEPIA ARROZ NEGRO CON SEPIA 73 calorías en 100 gramos (estimada)
100 ml de fumet - 2 cucharadas de majado ( lo explico luego ) para el fumet de pescado - espina y cabeza de un gallo - una docena de gambas - agua - sal - 4 sobrecitos de tinta de sepia que se vende congelada para el sofrito - 3 tomates grandes maduros o 2/3 de lata de tomate triturado
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓↓↓
aquisecuecejugando blogspot com
  Pollo al ajillo con limón Pollo al ajillo con limón 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 800 gr de carne de pollo , yo pechuga troceada - 1/2 cabeza de ajos - 1 limón - 1 vaso de vino blanco - pimienta negra - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Sartén ( 15 min )
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  Solomillo de pavo al whisky Solomillo de pavo al whisky 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 solomillo de pavo por persona - 300 ml de whisky - 1 cabeza de ajos - 1 limón - aceite de oliva virgen extra - pimienta negra - sal

toni-cocinando blogspot com
ALCACHOFAS AL ESTILO BAR JUANITO 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 alcachofas de naranjas foios 1/2 cebolla 1/2 cabeza de ajo 10 gramos de pan rallado un chorreón de aceite de oliva virgen extra perejil agua y sal medio limón
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego suave ( 20 min )
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  Arroz al horno Arroz al horno 183 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - 300 gr de arroz bomba - 150 gr de garbanzos cocidos - 600 ml de caldo de pollo - 400 gr de magro de cerdo o de costilla - 3 cucharadas soperas de tomate natural triturado - aceite de oliva virgen extra - 1 patata grande - 1 tomate grande - 1 cabeza de ajos más 2 dientes - azafrán en hebra - una pizca de colorante alimentario - sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
toni-cocinando blogspot com
LA COCINA DE PINKY 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rodajas de merluza 6 colas de langostinos sin cabeza 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de sidra 1 cucharada de harina 2 ramitas de perejil 1 cucharada de pimenton dulce aceite , sal y pimienta para el majado 1 cucharada de almendras o avellanas tostadas 1 rebanada de pan frito o tostado 1/2 diente de ajo
Total de tiempo 10 minutos , distribución : tostamos ( 1 min ) remover ( 1 min ) Cocer ( 3 min ) Coccion ( 3 min ) Cocemos ( 2 min )
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Pollo asado de Maggie Beer 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pollo limpio 1 limón 1 rama de romero 1 cabeza de ajos 1 cucharada de copos de chile 1 vaso de vino blanco 4 patatas sal y pimienta aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 1 hora 20 minutos
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA DE AJOS 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg jamoncitos de pollo 1 cabeza de ajos 1 trozo de pan aceite de oliva un poquito de vinagre sal

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ESPAGUETIS CON GAMBONES DE MAR
ingredientes - espaguetis o tallarines 75 gramos por persona , ya sabes - 1 cabeza de ajos - 3 gambones por persona - 1 guindilla - aceite - sal elaboraciòn - se pelan los ajos y se

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Recetas de Chispi: BOQUERONES EN VINAGRE 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2k de boquerones , 50gr de sal , 1 vaso de vinagre , 1 vaso de aceite de oliva , 5 dientes de ajo y perejil limpiar los boquerones quitandoles la cabeza y la espina central , congelar de 24 - 48
Total de tiempo 4 horas , distribución : macerar ( 2 hrs ) , Vitamina A , Vitamina K ↓
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LAS RECETAS DE MAMA ROSA: Costillas ibericas picantes en salsa con tomillo
cucharada de aceite de oliva virgen extra y freímos los dientes de una cabeza de ajos con piel , 1 cebolla cortada muy menuda y 2 o 3 hojas de laurel

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Aquí se cuece jugando: ARROZ AL HORNO VEGETARIANO
yo le pongo un poco menos porque me gusta que el arroz se note - 30 cucharadita de colorante - 1/2 cucharadita de pimentón dulce de la vera - 1 tomate para sofreír y 2 tomates para poner enteros - sal elaboraciòn - suelta los dientes de ajo de la cabeza ,

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La cocina de las Molina: Caldero murciano 129 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas necesitamos 400 gr de arroz 1 litro y medio de caldo de pescado 1 rape fresco - 1 kilo aprox - 2 ñoras 1/2 cabeza de ajos 2 tomates muy maduros 1 cdta de pimentón de la vera 6 cdas de aceite de oliva virgen colorante y así lo

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LAS RECETAS DE MAMA ROSA: Jamoncitos de pollo guisados al tomillo 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 kg de jamoncitos de pollo 1/2 cabeza de ajos 1 rama de tomillo fresco 1 pastilla de caldo de pollo 1/2 litro de vino blanco sal y pimienta negra aceite de oliva virgen extra empezamos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : olla ( 15 min )
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MIS RECETAS DE COCINA: PATATAS CON CONGRIO 256 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 o 6 personas ) 1kg de patatas 800 gr de congrio 1 cabeza de ajos 2 ñoras 1 rebanada de pan 1 puñado de almendras o avellanas 1/2 vaso de vino blanco agua aceite de oliva sal perejil
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Hervir ( 15 min ) reposar ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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LAS RECETAS DE MAMA ROSA: Migas con sardinas. Inaugurando Inmobalia 249 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas con hambre 400 gr de pan de bollo asentado 1/2 kg de pimientos verdes de freír 2 cabezas de ajos 4 lonchas de bacon ahumado 1 chorizo de jabugo 1 1/2 kg de sardinas pimentón de la vera sal aceite de oliva virgen extra lo

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LAS RECETAS DE MAMA ROSA: Pollo en salsa de cebolla y ajosLAS RECETAS DE MAMA ROSA: Pollo en salsa de cebolla y ajos 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de pollo para freír 2 cebollas 1 cabeza de ajos sal y pimienta ! pellizco de mejorana 1 vaso de vino blanco aceite de oliva virgen extra

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LAS RECETAS DE MAMA ROSA: Mantito ibérico en salsaLAS RECETAS DE MAMA ROSA: Mantito ibérico en salsa
ingredientes 1 kg de mantito ibérico 1/2 cabeza de ajos fileteados 1 vaso grande de buen vino blanco 1 ramito de tomillo sal pimienta aceite de oliva virgen extra lo

lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
  Reo o trucha salmonda Reo o trucha salmonda
ingredientes 1 reo aove zumo de 1/2 limón 1/2 cabeza de ajo perejil picado

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Ternasco de Aragón Asado con Patatas al Horno
la carne cogeremos la cabeza de ajo , y separamos los dientes y los pelamos salpimentamos toda la carne untamos cada pieza de carne con un chorritin de aceite y frotamos un diente de ajo por toda la carne , y repetimos la operación con toda la carne y la vamos

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Lost in the kitchen-Perdida en la cocina: Merluza con gulas gratinada 129 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes( 4 - 6 ) - 1 merluza de 1 , 5kg sin cabeza , sin espinas y abierta en libro - 1 cebolla - 3 4 cucharadas de salsa de tomate - 250g de gulas - 300g de gambas o langostinos pelados - 3 - 4 dientes de ajo - mahonesa - aceite de oliva , sal y pimienta blanca 1º se pocha la cebolla troceadita en una sartén con aceite 2º se añade

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MIS RECETAS DE COCINA: RISOTTO DE ALCACHOFAS DE JAMIE OLIVER PASO A PASO 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 personas ) 1 , 1 litros de caldo ( de pollo o de verduras ) 6 alcachofas pequeñas 1 cebolla grande pelada y muy picada 2 dientes de ajo pelados y muy picados 1/2 cabeza de apio pelado y muy picado 400 gr de arroz para risotto ( arborio ) 2 copas de vermú blanco seco o vino blanco seco la ralladura y el zumo de 1 limón sal pimienta negra recién molida un puñadito de hojas de menta fresca aceite de oliva un trozo de mantequilla para el sofrito 70 gr de mantequilla para el final 115 gr de queso parmesano recién rallado
, Vitamina D ↓
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