26 Recetas de bufala con calorías

ENSALADA DE MANZANA, MEMBRILLO Y BUFALA 82 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas 1 lechuga romana 1 manzana variedad "granny smith" membrillo tomates secos en aceite de oliva 1 mozzarella di bufala nueces aceite de oliva virgen extra vinagre de jerez limón sal preparaciÓn lavamos bien las hojas de lechuga y las
, Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Berenjenas a la parmesana 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 berenjena grande 1 bola de mozzarella de búfala 200 g de tomate triturado 30 cebolla 1 diente de ajo queso parmesano rallado 1 huevo albahaca aceite de oliva pimienta y sal para empezar , lo que haremos será

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PAN DE MOZZARELLA Y SCAMORZA 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de harina de fuerza 300 ml de agua tibia 7 g de levadura seca ( o 20 g de levadura fresca ) 250 g de aceitunas verdes ( contando el hueso ) 25 g de alcaparras en vinagre 3 - 4 g de orégano seco 60 g de parmesano rallado aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 125 g de scamorza ahumada 250 g de mozzarella de búfala tomillo fresco pimienta negra sal utilidades
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : Amasamos ( 10 min ) Levar ( 2 min ) Levar ( 2 hrs ) Levar ( 1 hr ) reposar ( 15 min )
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Pizza Margarita {Bake the World} 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 pizzas ) masa - 500 g harina fuerza - 280 g agua - 15 g levadura fresca - 10 g sal maldón - 1 cucharada tomillo - 1 cucharada orégano - 1 cucharada romero - pimienta - 1 cucharada aceite de oliva relleno - 300 g tomate frito de buena calidad - 200 g mozzarella de búfala - albahaca fresca
Total de tiempo 1 hora 54 minutos , distribución : Programamos ( 1 min ) Programamos ( 3 min ) reposar ( 30 min ) horno ( 20 min )
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Croquetas de arroz con corazón de mozzarella {Receta de aprovechamiento} 227 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de arroz cocido 4 lonchas de jamón cocido 2 huevos 1 diente de ajo pequeño , sin corazón cebollino fresco , a gusto sal y pimienta blanca una bola de mozzarella de búfala harina pan rallado

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Croquetas de boniato y mozzarella 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 boniatos medianos - 100 g mozzarella de búfala - 1 huevo - 1 cucharada perejil picado - 1/2 cucharada ajo polvo - pan rallado - harina - aceite de oliva
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) horno ( 15 min )
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Limones rellenos al horno 200 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 limones grandes de cera ( los de piel gruesa ) 1 bolita de queso mozzarella de búfala , cortada en rodajas 4 hojas de albahaca fresca 4 filetes de anchoa en aceite 2 tomates cherry , cortados por la mitad pimienta negra recién molida 1 chile , sin semillas y cortado en rodajas ( opcional ) 4 hojas de limonero ( opcional )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Arancini o croquetas de arroz 261 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de caldo de pescado 250 gr de arroz 250 gr de mozzarella de búfala ( cortado a daditos ) 25 ml de crema de leche 1 diente de ajo 55 gr de parmesano rayado 2 huevos pan rayado sal , pimienta y aceite lo

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Crostini de la huerta con aliño de limón 385 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 10 rebanadas de pan ( barra ) de 2 cm de grosor aprox 1 aguacate maduro , pelado y sin el hueso 4 lonchas de bacon , cortadas en trocitos medianos 1 bolita de queso mozzarella de vaca o búfala un chorrito de aceite de oliva el zumo de 1/2 limón

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Raviolis de tomates cherry y mozzarella 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 200 gr de harina 2 huevos para el relleno tomates cherry mozzarella de búfala orégano 2 cucharadas de tomate concentrado para la salsa 200ml de nata para cocinar un trozo de queso de cabra en rulo de unos 2 cm aprox semillas de amapola sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : frigorífico ( 1 hr ) Hervir ( 3 min )
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LASAÑA AL PESTO 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche 1 barrita ( 125 gr ) de mantequilla , cortada en trozos 1 taza de harina 1 pizca de nuez moscada recién rallada 1/2 kg de hojas de espinaca bebé 1/4 kg de hojas para lasañas si es hecha en casa mejor 3 cucharadas de salsa pesto ( * ) 1/2 kg de tomates manzanos y algunos tomates enanos 1 paquete de hojas de albahaca 1/4 kg de queso parmesano fresco , rallado grueso 2 quesos mozzarella de búfala en bolas ( 150 gr c/u
Total de tiempo 41 minutos , distribución : a fuego lento ( 1 min ) horno ( 40 min )
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Tostas de berenjena 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 rebanadas de pan de payes 2 berenjenas medianas 6 aceitunas negras 1 bola de mozzarella de búfala 1 diente de ajo 1 cucharada ( de café ) de pimentón dulce 1/2 cucharada ( de café ) de comino zumo de medio limón unas hojas de albahaca fresca perejil fresco sal pimienta aceite para empezar , lavaremos bien las berenjenas , las

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Ensalada de pollo marinado 85 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 pechuga de pollo ( 2 filetes gorditos ) mezcla de canónigos y rúcula ( también queda genial con espinacas ) 1/2 bola de mozzarella de bufala 1/2 manzana golden 6 - 8 tomates cherry un chorrito de zumo de limón 2 cucharadas de cacahuetes tostados 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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Ensalada de mozzarella y cherrys ibérica
cenita sana ingredientes 1 puñado de tomates cherry de colores 1 mozarrella de bufala o normal del mercadona barata y rica unas lonchitas de paleta ibérica o jamoncito

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Pizza Margherita 250 calorías en 100 gramos (estimada)
600gr harina de fuerza pellizco de sal aprox 15gr levadura panadero ( la encuentras en muchos supermercados ) 1 cucharadita de azúcar moreno un chorrito de aceite de oliva 325 agua templada albahaca fresca mozarella de búfala ( de la frescan suele estar en la nevera cerca de los quesos frescos ) tomate frito ( hoy en día venden muchos que son 100% naturales )
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min )
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BERENJENAS A LA PARMESANA (3p/persona) 53 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 ct de aceite ( 1p ) 1 bote de 400 gr de tomate natural ( 0p ) 1 ct de azúcar ( * ) 1 ct de sal ( 0p ) 1/2 ct de orégano ( 0p ) 1/2 ct de albahaca ( 0p ) 2 berenjenas cortadas en rodajas ( 0p ) 30 gr de parmesano ( 0p ) 1 bola mozzarella de búfala ( 4 5p )
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Programamos ( 30 min ) horno ( 10 min )
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Pizza blanca 264 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa de pizza una mozzarella fresca de bufala un puñado de rúcula 100 gr del mejor jamón o paleta ibérica un chorro de buen aceite de oliva virgen extra un golpe pimienta del himalaya orégano
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min ) , Vitamina K ↓↓
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Pasta a la sorrentina 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes de la pasta a la sorrentina 300 gr de paccheri u otro tipo de pasta 600 gr de tomates 1 cebolla 1 diente de ajo aceite de oliva albahaca 400 gr de mozzarella , a ser posible de búfala 40 gr de provolone o queso rallado sal y pimienta como
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) horno ( 15 min )
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Melanzane alla parmigiana (Berenjena al Parmesano) 307 calorías en 100 gramos (estimada)
1 berenjena curiosa 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de orégano seco 1/2 kg de tomates maduros ( ó 400 gr de lata ) 8 - 10 hojas de albahaca fresca unos 100 gr de parmesano rallado 2 cucharadas pan rallado 1 bola mozzarella de búfala aceite , vinagre de módena sal gorda y pimienta negra
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Pochar ( 10 min ) Cocinar ( 15 min ) horno ( 30 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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QUICHE DE TOMATITOS CHERRY DE COLORES 567 calorías en 100 gramos (estimada)
tomatitos cherry un puñado de nueces troceadas 50 gr piñones 200 gr mozzarella de búfala 3 huevos 200 gr nata líquida albahaca seca y unas cuantas hojas de fresca sal , pimienta negra y un pellizco de nuez moscada
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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Ensalada caprese
bien firmes , albahaca fresca , aceite de oliva de buena calidad y la mozzarella di bufala un poco de sal y pimienta negra para condimentar corté en rodajas los tomates y la muzzarella como las hojas de albahaca eran grandecitas las corté tambien , además así desprenden mejor su aroma luego fui alternando los

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BERENJENAS A LA PARMESANA 242 calorías en 100 gramos (estimada)
2 ingredientes 70 g de aceite de oliva virgen extra 1 bote grande de tomate natural triturado ( 800 g ) 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de orégano 20 g de albahaca ( 4 o 5 hojas ) 3 berenjenas más bien pequeñas cortadas en rodajas 100 g de queso parmesano rallado 150 g de mozzarella de búfala
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Programar ( 30 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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PIZZA MARGARITA NAPOLITANA 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 pizzas medianas 500 g de harina de trigo normal o de fuerza 7 g de levadura seca de panadería 1 cucharadita de sal 325 ml de agua tibia para el relleno 1 mozzarella fresca de vaca o de búfala tomate natural triturado parmesano rallado hojas de albahaca fresca aceite de oliva virgen extra sal utilidades
Total de tiempo 3 horas 24 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) reposar ( 3 hrs ) horno ( 7 min )
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5 MANERAS DE PRESENTAR UNA ENSALADA CAPRESE | #SeriesMJ 58 calorías en 100 gramos (estimada)
1/5 tomate pimiento , mozzarella de búfala , sal maldon , un buen chorro de aove y albahaca fresca 2/5 brochetas salteadas de tomates cherry pera , bolitas de mozzarella y albahaca fresca con reducción de módena y miel 3/5 tomate hasselback tomate monterosa , mozzarella de búfala , hojas de albahaca fresca , aove y sal maldon 4/5 tomate pimiento y mozzarella de búfala sobre pan de pagès al

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30 alternativas saludables al bocadillo de embutido 129 calorías en 100 gramos (estimada)
huevo duro , lechuga , tomate y mayonesa calabacín y espárragos trigueros a la plancha con salsa pesto con queso mozzarella de búfala , tomates cherry , albahaca fresca y aceitunas negras queso manchego con aceite de oliva espárragos blancos con salsa roquefort brie con mermelada de frambuesa y cebolla caramelizada queso de bola , pepino y mostaza guacamole

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Ensalada Caprese 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 pax 500 gr de tomates 400 gr de queso mozzarella fresca de búfala 50 cc de aceite de oliva virgen extra unas hojas grandes de albahaca fresca aceitunas negras orégano sal
, Vitamina K ↓↓↓↓
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