Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao 238 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 100 ml de aceite 50 ml de leche 4 anchoas 1 diente de ajo 2 cucharadas de zumo de
limón 20 g de queso parmesano
rallado 1 cucharadita de mostaza
( opcional ) pimienta negra como os hemos dicho
antes , esta salsa es pariente directa de la mayonesa , por tanto como ella ,
cogeremos el vaso de la cocinadeemergencia blogspot com
Brandada de bacalao sobre mermelada de piquillos 413 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gramos de patatas cortadas redondas finitas
150 gramos de bacalao desalado
125 ml de aove
150 ml de nata para guisar
1 diente de ajo
sal
pimienta
recetascasacarmen blogspot com
Galets rellenos de brandada de bacalao 221 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 150 gr de galets
- 250 gr de bacalao desalado
- 100 gr de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas pequeñas
- 2 cucharadas de leche
- 6 cucharas de tomate triturado
- queso parmesano en polvo
- sal
Total de tiempo 48 minutos , distribución : Programamos ( 6 min ) Programamos ( 1 min ) Cazo ( 20 min ) lacocinadevifran com
Huevos rellenos de brandada de bacalao 157 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 4 huevos
- 125 gr de bacalao desalado
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 patata pequeña
- 1 cucharada de leche
lacocinadevifran com
BRANDADA de TRUCHA 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 300 gr de trucha limpia y sin las espinitas del lomo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 patata cocida
- 200 ml de aceite
- rodajas de pan tostado
- 2 cdas de nata
- sal y pimienta
cocinandoenmislares com
PIZZA DE BRANDADA (CHEF-O-MATIC) 172 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes masa - cerveza 230 ml - harina común 3 medidas "vaso chefo" - aceite de oliva 2 cucharadas "chefo" - sal , 1/2 cucharadita de café - levadura seca , 1 1/2 cucharadita de café con pala de amasar poner todo en la cubeta en el orden dado ( los líquidos templados ) y después todo lo demás poner el , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdepakyan blogspot com
ENSALADA MALAGUEÑA CON BRANDADA DE BACALAO 192 calorías en 100 gramos (estimada) mejor naranja )
aceitunas negras
250g de bacalao ( fresco )
100ml de leche
2 hojas de gelatina ( cola de pescado )
2 huevos duros
aceite de oliva virgen extra suave
2 dientes de ajo
sal
se pelan las patatas , Total de tiempo 10 minutos cocinadereyes blogspot com
Pimientos rellenos de brandada de bacalao... para el reto Color y sabor de temporada 145 cal/ 100 gramos (estimada) falta más , desalado
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de nata para montar
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil fresco
- 1 cebolla picada fino
- 1 vaso de caldo de carne
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal y pimienta
modo de cocinandounabrilencantado blogspot com
BRANDADA DE BACALAO 197 calorías en 100 gramos (estimada) 500gr de bacalao leche 150ml de nata liquida 2 ajos 1 patata grande sal nuez moscada aceite utilizaremos bacalao desmigado con que lo tengáis desalando 24 Total de tiempo 28 horas 5 minutos , distribución : Cazo ( 5 min ) lasrecetasdemerx blogspot com
Papas asadas con brandada de bacalao esté templado lo desmenuzamos - en el mortero , machacaremos el diente de ajo con una pizca de sal , y lo añadiremos al bacalao - en un sartén lo ponemos , iremos añadiendo poco a poco , Total de tiempo 10 minutos , distribución : Microondas ( 10 min ) miscocina blogspot com
Brandada de bacalao 143 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 gr de migas de bacalao desalado
una patata mediana
1/4 de litro de leche
un diente de ajo
pan
aceite y sal
procedimiento
lavar y Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego ( 10 min ) lascomiditasdepapa com
BRANDADA DE BACALAO CON VERDURAS A LA PLANCHA 762 calorías en 100 gramos (estimada) l de aceite de oliva virgen extra
100
ml de leche
3
patatas medianas , cocidas con agua y sal
7
u 8 dientes de ajo machacados
1
berenjena cortada en láminas finas y en remojo con agua Total de tiempo 8 horas , distribución : remojo ( 1 hr ) cocinademoli blogspot com
Brandada de bacalao con empredrado de fèsols 537 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de lomos de bacalao al punto de sal , desalado
50 gramos de aceite de oliva virgen
2 o 3 ajos ( depende del gusto )
250 gramos de aceite de girasol ( primera presión )
unas ramitas de cebollino picado ( opcional )
Grasas 41 % , Vitamina E ↑ cocinartesnur blogspot com
Brandada de bacalao con confitura de pimientos del piquillo 90 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gramos de pimiento del piquillo
50 gramos de azúcar
30 gramos de vinagre
20 mililitros de agua
para la brandada de bacalao
en una sartén doramos los ajos con una guindilla , las retiramos decorecetas blogspot com
Canelones de brandada con bechamel de almogrote 386 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la brandada
- 3 dientes de ajo - 250 gr de aceite de oliva - 400 gr de migas de bacalao desalado - 50 gr de nata líquida
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) , Vitamina D ↓↓↓ micocinanaranja blogspot com
Cucurucho de brandada de bacalao y confitura de piquillo 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400grs de pimientos de piquillo
240grs de azúcar
40ml de vinagre de módena o jerez
10ml de pedro ximenez
10ml de brandy o coñac
poner los pimientos en el vaso de la Total de tiempo 45 minutos , distribución : a fuego medio ( 45 min ) cocinadenuestrotiempo blogspot com
Brandada de bacalao 259 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250grs de bacalao
100grs de aceite de oliva
2 dientes de ajo
75ml de leche
pimienta blanca
de cocinadenuestrotiempo blogspot com
BRANDADA DE BACALAO 275 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de bacalao ( en salazón )
1kg de patatas
500 ml de leche ( para el puré )
150 ml de leche ( para el bacalao )
150 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo grande o 2 pequeños
75 gr de mantequilla ( yo aceite de oliva )
100 gr de queso gruyere rallado
sal
pimienta blanca
paso 1 la víspera pone , os el bacalao a reojo cambiando al menos 4 cocinamientrasloinventas blogspot com
BRANDADA DE BACALAO 309 calorías en 100 gramos (estimada)
- 120gr azúcar
- piel naranja + 1 cucharada de zumo
- 200gr leche
- 1 sobre levadura seca panadería
- 150gr mantequilla en pomada
- 3 huevos
- 600
hace 1 mes
quocinando , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D lacocinademami2 blogspot com
Brandada de Bacalao gratinada con pisto 204 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la brandada
- 300 gr de migas de bacalao
- 100 gr de aceite de oliva
- 50 gr de leche ( hay quien pone nata )
- 1 ajo
- sal ( si es conveniente )
he desalado el bacalao unas 12 Total de tiempo 12 horas 2 minutos cocina-con-nieves blogspot com
Milhojas de brandada de bacalao 260 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
de la brandada
- 300 gr de bacalao desalado - 300 gr de patatas - 100 gr de mantequilla - 2 dientes de ajo + 1 para freír - 2 cayenas secas - leche ( la que admita ) - aceite de oliva - sal
de la salsa
- 1/2 vaso de vino blanco - 150 gr de pimientos del piquillo - el agua de conserva de los piquillos ( si procede ) - unos 100 ml de nata líquida - sal y pimienta blanca
del hojaldre
- una lámina de hojaldre - un huevo - harina - mantequilla o aceite
elaboraciòn
pre Total de tiempo 28 minutos , distribución : horno ( 20 min ) a fuego medio ( 3 min ) a fuego medio ( 5 min ) con2recetas blogspot com
CRUJIENTE DE BRANDADA SOBRE LECHO DE PIMIENTOS DULCES y SALSA ROMESCU LIGERA 65 calorías en 100 gramos (estimada) 1 punta de sal
para la salsa romescu
■1/2 cebolla
■1/2 pimiento rojo mediano
■1 diente de ajo
■1/2 tomate maduro
■1 cucharada de almendras
■1cucharada de avellanas
■3 cucharadas de aceite de oliva
■sal
elaboraciòn brandada
■doramos los ajos laminados en la mitad del aceite juanpastorcocina blogspot com
Soufflé brandada de bacalao / Chez Silvia 276 calorías en 100 gramos (estimada) 2 tazas
4 patatas medianas
1 trozo de bacalao desalado
1 hoja de laurel pequeña
1 chorrito de nata
perejil picado
1 ajo pequeño
sal ( con cuidado )
pimienta
1 pellizco de nuez moscada Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 5 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓ chezsilvia com
Brandada sobre cama de calabaza y vinagreta de lentejas 484 calorías en 100 gramos (estimada) falta las cantidades de bacalao , aceite y leche aproximadamente son 400 gr de bacalao desalado 200 cl de aceite de oliva virgen extra y 120 cl de leche
la-cocina-paso-a-paso blogspot com
Brandada de bacalao 600 g migas de bacalao 4 dientes de ajo 400 ml aceite de oliva virgen extra 80 ml leche recetasdemama es
PIZZA DE BRANDADA DE BACALAO pimienta al gusto echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y emulsionamos como si fuera una mayonesa , veréis que la brandada pasa de estar separada a estar suave y melosa reservamos
lasrecetasdemj com
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao 238 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 frasco de pimientos del piquillo
300 gramos de migas de bacalao desaladas
2 dientes de ajo
30 gramos de nata para cocinar
75 gramos de aceite
1 huevo
harina
aceite suficiente para freírlos
begorecetas com
Brandada de bacalao o bacallà 195 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para brandada de bacalao o bacallà
500 g de bacalao salado o 600 g de bacalao desalado 100 ml de aceite de aceite de oliva virgen extra 100 ml de leche entera 1 patata mediana 4 dientes de ajo un poco de perejil fresco ( para decorar ) aceitunas negras picadas ( para decorar , opcional ) sal y pimienta negra recién molida ( al gusto )
cómo Total de tiempo 18 horas 10 minutos , distribución : remojo ( 3 hrs ) recetasderechupete com
Brandada de bacalao con escalivada y huevo
227 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la brandada
1/2 kg de bacalao desmigado y desalado
200 ml de nata líquida
aceite
pimienta blanca
laurel
pimienta negra en grano
cocinaconsabor blogspot com
TAPA DE BRANDADA DE BACALAO CON PATE DE BERENJENA Y PIMIENTOS ROJOS. 198 calorías en 100 gramos (estimada) la brandada
- 300 gramos de bacalao desalado
- 90 mililitros de aceite de oliva virgen
- 1 patata
- 40 mi lilitros de leche ( opcional )
- 4 dientes de ajo
- sal y pimienta al gusto
lacocinademjsalla blogspot com
CANAPÈS DE BRANDADA DE BACALAO Y ESTRELLAS ROJAS 228 calorías en 100 gramos (estimada) dientes de ajo
100 gr de aceite de oliva virgen
100 gr de aceite de girasol
400 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas en trocitos
70 gr de leche o nata
1 pellizco de pimienta blanca
1 lata de pimientos del piquillo
1 molde con forma de estrella para Total de tiempo 22 minutos , distribución : Programamos ( 6 min ) Programamos ( 6 min ) Enfríe ( 10 min ) cocinaconana com
BRANDADA DE COLIFLOR CON MEMBRILLO ingredientes ( 2 personas )
1/2 coliflor
1 nabo
100 grs de dulce de membrillo con nueces valliser cocinabetulo blogspot com
BRANDADA DE BACALAO 308 calorías en 100 gramos (estimada) con vino acompaña muy bien
necesitamos
2 patatas medianas cocidas y hechas pure
250 gr de bacalao desalado
100 gr de aceite
15 gr de ajos ( 4 ajos )
25 ml de nata
pimentón
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ cocinaconreina blogspot com
Vasitos de brandada de bacalao con romesco 317 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes brandada 500 grs bacalao desalado y sin piel 200 grs aceite oliva 3 dientes de ajo sal pimienta un poco de crema leche romesco 2 rebanadas de pan 20 almendras 20 avellanas 3 dientes de ajo pulpa de ñora guindilla aceite vinagre pimentón sal lacocinadeanna blogspot com
Cucharillas de brandada de bacalao 141 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 200 gr de bacalao desalado
- 200 gr de patata
- 125 ml de leche
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- perejil
- sal
- huevas de lumpo
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 25 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K lacocinadevifran com
Brandada de bacalao ingredientes 400 grs bacalao desalado 3 dientes ajo 1 brick crema leche aceite lacocinadeanna blogspot com
Volovanes rellenos de brandada de bacalao 319 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 grs bacalao desalado y sin piel
200 grs aceite oliva
3 dientes de ajo
sal
pimienta
nuez moscada
un chorrito de crema leche
lacocinadeanna blogspot com
Brandada de bacalao 319 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 500 grs bacalao desalado y sin piel 200 grs aceite oliva 3 dientes de ajo sal pimienta nuez moscada un chorrito de crema leche lacocinadeanna blogspot com
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO 88 calorías en 100 gramos (estimada) 2 latas de pimientos del piquillo
salsa
1 cebolla
2 cuch de aceite de oliva
una lata de tomate triturado ó ( 300 gr de tomate natural )
100 ml de vino blanco
100 ml de nata liquida
3 pimientos del piquillo
una pizca de pimienta molida
una pizca de perejil
sal
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K cocinaconana com
La cocina de Rebeca: Brandada de bacalao {Cooking the chef: Joan Roca} 392 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de bacalao en salazón
200 - 225 gramos de aceite de girasol
4 dientes de ajo
50 gramos de leche
pimienta
sal
Total de tiempo 8 horas , distribución : Nevera ( 8 hrs ) lacocinaderebeca es
CANALONES DE BRANDADA CON SETAS DE TEMPORADA, DE LA FONDA DE ALPENS 135 calorías en 100 gramos (estimada) 1 paquete canalones
1 grano de ajo
250 g bacalao desalado
1 patata muy pequeña , pelada y hervida
crema de leche
sal y pimienta blanca
aceite de oliva suave
500 g setas para la brandada y la bechamel ( yo puse fredulics , porque es lo que tenía ) juan enric me dijo que en primavera quedaba buenísimo con russinyols o rebozuelos
"cantharellus cibarius"
para la salsa bechamel
50 g harina
50 g mantequilla
1/2 l leche
sal , pimienta y un pellizco de nuez moscada
la mitad de setas ya cocidas
uno o 2 días Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : a fuego ( 1 hr ) Cocer ( 15 min ) Nevera ( 2 hrs ) lasrecetasdemanu com
CUPCAKES DE BRANDADA DE BACALAO, VOLVEMOS CON LAS ENAJENACIONES
319 calorías en 100 gramos (estimada)
1 huevo
100 gr de harina con levadura incorporada
50 ml de leche entera
50 ml de aceite de oliva suave
1/2 cucharadita de sal
100 gr de aceitunas negras sin hueso
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina A ↓, Fosforo ↓↓↓↓ lacocinadeunabancariaestresada blogspot com
Brandada de bacalao
309 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 250 de bacalao desalado 100 gr de aceite de oliva virgen extra 15 gr de ajos cayena en polvo 25 gr de nata líquida para cocinar pimienta Total de tiempo 10 minutos cocinandoentreolivos blogspot com
CALABACINES CON BRANDADA DE BACALAO Y MERMELADA DE TOMATE
149 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 4 personas )
- 3 calabacines pequeños
- 200 gr de bacalao desalado
- 1/2 litro de leche
- 75 gr de copos de puré de patata
- sal
- 25 gr de mantequilla
- pimienta
- queso gruyere para gratinar
- mermelada de tomate yo he utilizado una mermelada artesana de tomates ecológicos pazo de vilane que esta súper rica os pongo enlace aquí Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) recetasysonrisas blogspot com