Brandada de bacalao y otras recetas de temporada 310 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 g de bacalao desalado al punto de sal
250 ml de aceite de oliva virgen extra
100 g de queso cremoso de untar
4 - 5 dientes de ajo
2 - 3 guindillas
perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K cocinar-ricoysano blogspot com
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao 210 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400 g de pimientos del piquillo de lodosa 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra para la brandada 500 g de bacalao desalado 1 ajo 125 g de aceite de oliva virgen extra 125 ml de leche entera unas gotas de zumo de limón pimienta blanca sal para la salsa 200 ml de nata para cocinar 2 pimientos del piquillo pimienta negra sal para decorar cebollino fresco
utilidades
tabla lasrecetasdemj com
BRANDADA DE BACALAO 300 gr de bacalao desalado ( lo desalamos cambiando el agua cada 12 horas durante 24 o 36 horas ) 4 dientes de ajo 150 ml de aceite de oliva virgen extra 100 ml de leche entera perejil picado unas rebanadas de pan frito sal ( opcional , ya que normalmente no lo necesita por ser el bacalao salado ) atrapadaenmicocina com
receta de falsa maceta de brandada de bacalao y crema de piquillos 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
para la brandada
- 600 gr de migas de bacalao desmigado
- 3 dientes de ajo
- 70 gr de aceite oliva virgen ( vicente sanz )
- 100 ml de nata liquida
para la mousse de piquillos
- 8 pimientos de piquillo
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 de leche evaporada
- 4 hojas de gelatina
- sal y aceite oliva virgen
para la tierra de olivas
- polvo de cocinandoenmislares com
Brandada de bacalao sobre mermelada de piquillos 413 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gramos de patatas cortadas redondas finitas
150 gramos de bacalao desalado
125 ml de aove
150 ml de nata para guisar
1 diente de ajo
sal
pimienta
recetascasacarmen blogspot com
Galets rellenos de brandada de bacalao 221 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 150 gr de galets
- 250 gr de bacalao desalado
- 100 gr de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas pequeñas
- 2 cucharadas de leche
- 6 cucharas de tomate triturado
- queso parmesano en polvo
- sal
Total de tiempo 48 minutos , distribución : Programamos ( 6 min ) Programamos ( 1 min ) Cazo ( 20 min ) lacocinadevifran com
Huevos rellenos de brandada de bacalao 157 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 4 huevos
- 125 gr de bacalao desalado
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 patata pequeña
- 1 cucharada de leche
lacocinadevifran com
BRANDADA de TRUCHA 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 300 gr de trucha limpia y sin las espinitas del lomo
- 4 dientes de ajo
- 1/2 patata cocida
- 200 ml de aceite
- rodajas de pan tostado
- 2 cdas de nata
- sal y pimienta
cocinandoenmislares com
PIZZA DE BRANDADA (CHEF-O-MATIC) 172 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes masa - cerveza 230 ml - harina común 3 medidas "vaso chefo" - aceite de oliva 2 cucharadas "chefo" - sal , 1/2 cucharadita de café - levadura seca , 1 1/2 cucharadita de café con pala de amasar poner todo en la cubeta en el orden dado ( los líquidos templados ) y después todo lo demás poner el , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdepakyan blogspot com
ENSALADA MALAGUEÑA CON BRANDADA DE BACALAO 192 calorías en 100 gramos (estimada) mejor naranja )
aceitunas negras
250g de bacalao ( fresco )
100ml de leche
2 hojas de gelatina ( cola de pescado )
2 huevos duros
aceite de oliva virgen extra suave
2 dientes de ajo
sal
se pelan las patatas , Total de tiempo 10 minutos cocinadereyes blogspot com
Pimientos rellenos de brandada de bacalao... para el reto Color y sabor de temporada 145 cal/ 100 gramos (estimada) falta más , desalado
- 1/2 vaso de leche
- 1/2 vaso de nata para montar
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil fresco
- 1 cebolla picada fino
- 1 vaso de caldo de carne
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal y pimienta
modo de cocinandounabrilencantado blogspot com
BRANDADA DE BACALAO 197 calorías en 100 gramos (estimada) 500gr de bacalao leche 150ml de nata liquida 2 ajos 1 patata grande sal nuez moscada aceite utilizaremos bacalao desmigado con que lo tengáis desalando 24 Total de tiempo 28 horas 5 minutos , distribución : Cazo ( 5 min ) lasrecetasdemerx blogspot com
Papas asadas con brandada de bacalao esté templado lo desmenuzamos - en el mortero , machacaremos el diente de ajo con una pizca de sal , y lo añadiremos al bacalao - en un sartén lo ponemos , iremos añadiendo poco a poco , Total de tiempo 10 minutos , distribución : Microondas ( 10 min ) miscocina blogspot com
Brandada de bacalao 143 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 gr de migas de bacalao desalado
una patata mediana
1/4 de litro de leche
un diente de ajo
pan
aceite y sal
procedimiento
lavar y Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego ( 10 min ) lascomiditasdepapa com
BRANDADA DE BACALAO CON VERDURAS A LA PLANCHA 762 calorías en 100 gramos (estimada) l de aceite de oliva virgen extra
100
ml de leche
3
patatas medianas , cocidas con agua y sal
7
u 8 dientes de ajo machacados
1
berenjena cortada en láminas finas y en remojo con agua Total de tiempo 8 horas , distribución : remojo ( 1 hr ) cocinademoli blogspot com
Brandada de bacalao con empredrado de fèsols 537 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de lomos de bacalao al punto de sal , desalado
50 gramos de aceite de oliva virgen
2 o 3 ajos ( depende del gusto )
250 gramos de aceite de girasol ( primera presión )
unas ramitas de cebollino picado ( opcional )
Grasas 41 % , , Vitamina E ↑ cocinartesnur blogspot com
Brandada de bacalao con confitura de pimientos del piquillo 90 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gramos de pimiento del piquillo
50 gramos de azúcar
30 gramos de vinagre
20 mililitros de agua
para la brandada de bacalao
en una sartén doramos los ajos con una guindilla , las retiramos decorecetas blogspot com
Canelones de brandada con bechamel de almogrote 386 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la brandada
- 3 dientes de ajo - 250 gr de aceite de oliva - 400 gr de migas de bacalao desalado - 50 gr de nata líquida
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) , Vitamina D ↓↓↓ micocinanaranja blogspot com
Cucurucho de brandada de bacalao y confitura de piquillo 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400grs de pimientos de piquillo
240grs de azúcar
40ml de vinagre de módena o jerez
10ml de pedro ximenez
10ml de brandy o coñac
poner los pimientos en el vaso de la Total de tiempo 45 minutos , distribución : a fuego medio ( 45 min ) cocinadenuestrotiempo blogspot com
Brandada de bacalao 259 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250grs de bacalao
100grs de aceite de oliva
2 dientes de ajo
75ml de leche
pimienta blanca
de cocinadenuestrotiempo blogspot com
BRANDADA DE BACALAO 275 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de bacalao ( en salazón )
1kg de patatas
500 ml de leche ( para el puré )
150 ml de leche ( para el bacalao )
150 ml de aceite de oliva
1 diente de ajo grande o 2 pequeños
75 gr de mantequilla ( yo aceite de oliva )
100 gr de queso gruyere rallado
sal
pimienta blanca
paso 1 la víspera pone , os el bacalao a reojo cambiando al menos 4 cocinamientrasloinventas blogspot com
Brandada de Bacalao gratinada con pisto 204 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la brandada
- 300 gr de migas de bacalao
- 100 gr de aceite de oliva
- 50 gr de leche ( hay quien pone nata )
- 1 ajo
- sal ( si es conveniente )
he desalado el bacalao unas 12 Total de tiempo 12 horas 2 minutos cocina-con-nieves blogspot com
Milhojas de brandada de bacalao 260 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
de la brandada
- 300 gr de bacalao desalado - 300 gr de patatas - 100 gr de mantequilla - 2 dientes de ajo + 1 para freír - 2 cayenas secas - leche ( la que admita ) - aceite de oliva - sal
de la salsa
- 1/2 vaso de vino blanco - 150 gr de pimientos del piquillo - el agua de conserva de los piquillos ( si procede ) - unos 100 ml de nata líquida - sal y pimienta blanca
del hojaldre
- una lámina de hojaldre - un huevo - harina - mantequilla o aceite
elaboraciòn
pre Total de tiempo 28 minutos , distribución : horno ( 20 min ) a fuego medio ( 3 min ) a fuego medio ( 5 min ) con2recetas blogspot com
CRUJIENTE DE BRANDADA SOBRE LECHO DE PIMIENTOS DULCES y SALSA ROMESCU LIGERA 65 calorías en 100 gramos (estimada) 1 punta de sal
para la salsa romescu
■1/2 cebolla
■1/2 pimiento rojo mediano
■1 diente de ajo
■1/2 tomate maduro
■1 cucharada de almendras
■1cucharada de avellanas
■3 cucharadas de aceite de oliva
■sal
elaboraciòn brandada
■doramos los ajos laminados en la mitad del aceite juanpastorcocina blogspot com