La cocina de Tesa: Mirza ghasemi o berenjenas ahumadas con ajo 221 calorías en 100 gramos (estimada) 2 berenjenas grandes aceite de oliva 1/2 cabeza de ajo 1/2 cucharadita de cúrcuma molida 2 tomates maduros grandes 2 cucharadas de concentrado de tomate 1/2 cucharadita de azúcar ( opcional si los tomates están ácidos ) 1 cucharadita de sal gruesa 3 huevos un puñado de nueces para decorar lacocinadetesa blogspot com
AL ÀNDALUS - ENSALADA DE BERENJENAS AL AROMA DE CILANTRO Y CÌTRICOS 121 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas 1 berenjena bien limpia 1 calabacín bien limpio 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de cilantro fresco picado zumo de limón al gusto zumo de naranja al gusto ( yo he puesto zumo de mandarinas para que sea mas alcalino ) pimienta sal lasrecetasdemanu com
BERENJENAS AL HORNO le puedes poner ajo en polvo , cebolla molida , etc ) , a mi así me encantaron voy rebozando las rodajas de berenjena con la mezcla de especias y las voy disponiendo en la bandeja , sincomerlonibeberlococina blogspot com
Berenjenas rellenas de verduras 126 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 berenjenas 1 calabacín 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 2 dientes ajo 1 cucharadita de tomillo queso rallado o queso rallado s/lactosa sal , pimienta , tomillo y aceite de oliva cómo se Total de tiempo 15 minutos , distribución : Micro ( 15 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ larosadulce com
Berenjenas agridulces 63 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de berenjenas
1 diente de ajo
1 puñadito de pasas
aceite
sal
unas hojitas de menta
50 ml de vinagre de manzana
1/2 cucharadita de café de azúcar
Total de tiempo 1 hora unamariposaenmicocina blogspot com
CANELONES DE BERENJENAS RELLENOS DE CARNE 136 calorías en 100 gramos (estimada) 2 berenjenas sal pimienta para el relleno: 2 cucharadas de aove 400 gr de carne picada 1 zanahoria 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 300 gr de tomate triturado sal pimienta romero fresco para la bechamel: 40 gr de mantequilla 40 gr de harina común 500 ml de leche entera 1/2 cucharadita de sal pimienta molida al gusto 1/2 cucharadita de nuez moscada Total de tiempo 12 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min ) Doramos ( 2 min ) atrapadaenmicocina com
BERENJENAS AGRIDULCES CON PASAS Y PIÑONES 87 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de berenjenas
sal
20 gr de piñones
20 gr de uvas pasas
1 diente de ajo
50 gr de vinagre de manzana
5 gr de azucar
aceite de oliva
hojas de menta fresca o una pizca de menta seca
Total de tiempo 1 hora 23 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) remojo ( 20 min ) a fuego medio ( 3 min ) lacocinadepinky blogspot com
EMPANADA DE HOJALDRE CON BERENJENAS 173 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 láminas de hojaldre rectangulares
600 gr de berenjena troceada
300 gr de cebolla troceada
70 gr de aceite de oliva
sal
orégano
80 gr de queso enmental rallado
1 huevo
almendra de granillo ( optativo )
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Thermomix ( 25 min ) recetasmanny blogspot com
BERENJENAS A LA BECCAFICO 248 calorías en 100 gramos (estimada) 2 cucharadas de queso grana padano rallado
50 grs de pan rallado
20 grs de pasas
10 grs de piñones
aceite de oliva virgen extra
perejil
sal
pimienta negra molida
piel rallada de limón ( opcional )
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina C ↓↓ cocinabetulo blogspot com
Croquetas de berenjenas 173 calorías en 100 gramos (estimada)
3 - 4 berenjenas
70 grs de mantequilla
70 grs de harina
600 ml de leche
1/2 cebolla
aceite de oliva
sal
pimienta
nuez moscada
harina , huevo y pan rallado para rebozar
Total de tiempo 30 minutos unamariposaenmicocina blogspot com
Berenjenas con miel de caña 86 calorías en 100 gramos (estimada) iòn
se limpia la berenjena y se corta en rodajas finas se dejan reposar con sal y cubiertas de agua entre 30 y una hora se escurren , se pasan por harina y se fríen en aceite caliente si se usa freidora quedan más crujientes se deja que escurran el aceite y se sirven con miel de caña recetascasacarmen blogspot com
Empanadillas de carne y berenjenas al horno 248 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- para la masa
75 g de aceite de oliva suave
75 g de agua
1/2 cucharadita de sal
175 g de harina
- para el relleno
1/2 cebolla
1/2 berenjena
1 cucharadita de ras al hanout
250 g de carne picada ( ternera , cerdo o cordero )
cómo Total de tiempo 30 minutos larosadulce com
Berenjenas pizza 185 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
berenjenas
salsa de tomate
un resto de carne , jamón york etc
queso rallado
orégano
sal
aceite de oliva
unamariposaenmicocina blogspot com
Berenjenas fritas con 236 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 lámina de pasta brisa
1 lata pequeña de piña en su jugo ( 260 gr )
150 gr de jamón cocido en una sola loncha
3 huevos
200 gr de queso para
hace 4 pamela-rescatandorecetas blogspot com
BERENJENAS REBOZADAS FRITAS ingredientes
2 berenjenas medianas
sal
1 huevo
leche
harina
1 cucharada de levadura royal
aceite de oliva para freír
lacocinaderadiofilabres blogspot com
BERENJENAS A LA NAPOLITANA 190 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 2 berenjenas
- 300 gramos de tomate frito
- 250 gramos de queso emmental rallado
- orégano
- mantequilla
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
elaboraciòn
- lavar las berenjenas Total de tiempo 15 minutos aquisecuecejugando blogspot com
Berenjenas a la parmesana a mi aire 276 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 litro de orujo blanco
7 hojas de menta
7 hojas de laurel
7 hojas de limón ( o la piel de un limón )
7 hojas de salvia
7 hojas de albahaca
7 hojas de hierbaluisa
7 hojas de romero
7 bayas de enebro
3 clavos de especia
una pizca de canela
unas hebras de azafrán para el almíbar
500 gr azúcar
500 gr agua lacocinadeanna blogspot com
Berenjenas rellenas de longaniza con allioli de ajo morado y aceite de oliva 330 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 1 berenjena
- 1/2 cebolla
- 150 gr de longaniza
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
- aceite de oliva
- allioli de ajo morado y aceite de oliva Total de tiempo 40 minutos , Vitamina E ↓↓↓↓↓ lacocinadevifran com
BERENJENAS FRITAS CON MIEL | Tapa típica andaluza laminamos la berenjena en rodajas ni muy finas ni muy gruesas , como de medio centímetro las cortamos en diagonal para conseguir rodajas más Total de tiempo 10 minutos lasrecetasdemj com
BERENJENAS AL ESTILO MARROQUÌ las berenjenas y las cortamos en rodajas finas las ponemos en un cuenco con agua y una pizca de sal Total de tiempo 40 minutos cocinabetulo blogspot com
Berenjenas rellenas de carne rápidas | sin gluten, sin lactosa y sin horno 196 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
3 berenjenas
1/2 kg de carne picada ( ternera y cerdo )
1/2 cebolla
1 tarrina de tacos de jamón
piñones
1 vaso de leche + 1 cucharada sopera colmada de maicena
queso rallado sin lactosa
sal , pimienta , orégano y aceite de oliva
cómo larosadulce com
BERENJENAS RELLENAS DE BACALAO Y GRATINADAS 268 calorías en 100 gramos (estimada)
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca molida
125 grs de migas de bacalao desalado
ras el hanout
mayonesa
cocinabetulo blogspot com
Berenjenas rellenas de carne de cocido | receta de aprovechamiento 142 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 ó 4 berenjenas ( depende del tamaño )
300 g de carne de cocido
1 cebolla pequeña
aceite de oliva
sal , pimienta y orégano
queso rallado sin lactosa
500 ml de bechamel sin lactosa
y sin gluten para celíacos ( receta )
cómo , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓↓ larosadulce com
Crema de Berenjenas
103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
3 berenjenas
1 cebolla
1 diente de ajo
comino
ras el hanout
curry
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
750 ml de leche
vinagre balsámico de módena
Total de tiempo 23 minutos , distribución : cocine ( 3 min ) cocine ( 20 min ) lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
CAVIAR DE BERENJENAS {EGGPLANTáS CAVIAR}
240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - para 2 personas
2 berenjenas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de azúcar
4 dientes de ajo con piel
sal
30 cebolleta picada
perejil picado
ingredients - serves 2
2 eggplants
4 tbsp olive oil
1 pinch of sugar
4 cloves of garlic with their skins
salt
half onion , chopped
parsley , chopped
procedimiento - method
pre Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑ decocinasytacones com
Berenjenas rebozadas The Candy Red cogiendo las rodajas de berenjena y las pasamos por el huevo batido , y posteriormente por el pan rallado
ponemos una sartén con aceite de oliva , y thecandyred wordpress com
Curry de Berenjenas y Champiñones asados
177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
2 berenjenas
200 gr de champiñones
200 gr de champiñones portobello
400 ml de leche de coco
1 cebolleta
1 trozo de jengibre fresco
3 dientes de ajo
1/4 de cucharadita de cayena molida
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de comino molido
2 cucharaditas de cilantro molido
1 cucharadita de cúrcuma
2 tomates maduros
sal
aceite de oliva virgen extra
arroz basmati
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Berenjenas a la parmesana 98 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 berenjena grande
1 bola de mozzarella de
búfala
200 g de tomate triturado
30 cebolla
1 diente de ajo
queso parmesano rallado
1 huevo
albahaca
aceite de oliva
pimienta y sal
para empezar , lo que
haremos será cocinadeemergencia blogspot com
BERENJENAS RELLENAS DE SOJA Y VERDURAS 82 calorías en 100 gramos (estimada) patatas estofadas con marisco
necesito 2 patatas medianas 100 gr zanahorias baby 100 gr judías verdes 2 rodajas de tintorera 100 gr gambas 1 toma
sincomerlonibeberlococina blogspot com
CALAMARES CON BERENJENAS AL ESTILO MARROQUÌ 124 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
500 grs de calamares medianos
1/2 berenjena
1/2 cebolla
perejil
una pizca de comino molido
pimienta negra molida
sal
aceite de oliva virgen extra
cocinabetulo blogspot com
Quiché de berenjenas y jamón
270 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 berenjenas grandes
- 150 gr de jamón serrano picado
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de tomate frito
- 200 ml de nata de Proteínas 1 % , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓↓ bearecetasymas blogspot com
Berenjenas a la parmesana 250 calorías en 100 gramos (estimada) salsa de tomate al estilo italiano
4 bolas de queso mozzarella
50 gramos de queso parmesano en polvo
aceite de oliva
pimienta negra molida
sal
cómo lacocinaderebeca es
Berenjenas a la parmesana | sin horno y sin lactosa ingredientes
1 berenjena grande
1/2 bote de salsa de tomate frito estilo casero de conservas ferrer
1 bola de mozzarella s/lactosa
queso parmesano rallado s/lactosa
sal , pimienta larosadulce com
Berenjenas rellenas de atún (TMX)
207 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 berenjenas
1/2 cdta de sal
35 gr de aceite
de oliva
1 diente de ajo
150 gr de
cebolla cortada en cuartos
200 gr de tomate
maduro troceado o triturado natural o en conserva
1/2 cdta de azúcar
2 ramitas de
hoja de albahaca troceadas a mano
pimienta recién molida
120 grs de atun
en aceite de oliva bien escurrido
6 lonchas finas
de queso de sándwich
bearecetasymas blogspot com
Berenjenas rellenas de salmón ahumado (TMX)
215 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas )
2 berenjenas grandes
150 gramos de salmón ahumado
1 cebolla mediana
40 gramos de aove
sal y pimienta
para la bechamel
medio litro de leche
30 gramos de mantequilla
75 gramos de
harina
nuez moscada
1/2 cuarto de pastilla de caldo de verduras
sal y
pimienta
queso rallado para gratinar
Total de tiempo 24 minutos , distribución : Programamos ( 14 min ) bearecetasymas blogspot com
Berenjenas en Conserva 41 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 1kg de berenjenas en conserva ):
1 kg de berenjenas
4 cucharadas de sal gruesa
3/4 litro de vinagre de manzana
1/4 litro de vinagre de vino blanco
4 hojas de laurel
3 dientes de ajo
3 cucharadas de orégano seco
1 cucharadita de pimienta en grano
aceite de maíz cantidad necesaria ( o aceite de oliva v e )
1 frasco esterilizado
Total de tiempo 1 hora 43 minutos , distribución : Hervir ( 3 min ) Hervir ( 10 min ) 27recetas com
Berenjenas asadas con mozzarella y parmesano
403 calorías en 100 gramos (estimada) carbonell para engrasar
125 grs de queso parmesano rallado
3 cdas de pan rallado
15 grs de mantequilla
1 cda de albahaca gourmet Total de tiempo 20 minutos , distribución : Asar ( 20 min ) bearecetasymas blogspot com
COCA de BERENJENAS y ROQUEFORT 466 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
- 50 gr de aceite de oliva
- 50 gr de manteca de cerdo
- 100 ml de agua mineral
- 1 cdta de sal
- 1 cubito de levadura fresca
- 300 gr de harina
- 1 pellizco de azúcar
- 2 berenjenas
- 1 cuña de queso roquefort
- 100 gr de taquitos de beicon
- aceite para rociar la coca
Total de tiempo 50 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) horno ( 20 min ) cocinandoenmislares com
Berenjenas especiadas con Tomate y Huevo
118 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 berenjenas
2 dientes de ajo
1 cebolla
6 tomates
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón
sal
1 cucharadita de tahini
1 cucharadita de azúcar moreno
vinagre
6 huevos
1 cucharadita de zumo de limón
perejil
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓, Vitamina K lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Berenjenas empanadas o rebozadas ingredientes berenjenas , 2 pan rallado o rebozador , cantidad necesaria huevos , 1 sal perejil y ajo picados cocinanaturista blogspot com
Timbal de berenjenas y boloñesa 153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 berenjenas
queso emmental rallado
500 gr de carne picada de ternera
1 zanahoria
1 cebolla
100 ml de vino blanco
1 penca de apio
aceite de oliva
1 hoja de laurel
orégano
sal
pimienta
lasrecetasdebe blogspot com
Quiche de berenjenas y carne picada 281 calorías en 100 gramos (estimada) 8226;150 gr de queso para fundir yo utilizo emmental 3 huevos 200 ml de nata líquida 1 lámina de masa quebrada o pasta brisa lamorenaenlacocina-quefollon blogspot com
Berenjenas rellenas de pollo al curry 159 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 2 personas )
- 2 berenjenas
- 1/2 cebolla
- 250 gr de carne picada de pollo
- 150 gr de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1/2 vasito de vino blanco
- 2 cucharaditas de curry + 1 cucharadita de curry para la bechamel
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 cucharada sopera de harina
- 2 vasos de leche
- queso rallado
- sésamo blanco tostado
- aceite de oliva
- sal
lacocinadevifran com
Curry de Berenjenas y Patatas
122 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 berenjenas
2 patatas
1/2 cucharadita de semillas de mostaza
1/2 cucharadita de semillas de nigella
1/2 cucharadita de semillas de hinojo
1 cebolla
2 , 5 cm de jengibre fresco
2 guindillas verdes
1/2 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de curcuma
1/2 cucharadita de cayena molida
1 cucharada de tomate concentrado
450 ml de agua
sal
1/2 cucharadita de garam masala
2 cucharadas de cilantro fresco picado
aceite de oliva virgen extra
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Berenjenas rellenas de ternera y hortalizas especiadas 105 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 berenjenas 1/4 de carne picada de ternera 30 cebolla grande 2 dientes de ajo un trozo de calabacín medio pimiento verde medio pimiento rojo medio pimiento amarill0 1 tomate vino de oporto aceite de oliva pimienta sal una pizca de cúrcuma una pizca de cominos queso rallado para la bechamel 250 cl de leche 25 gramos de mantequilla 25 gramos de harina nuez moscada sal asomateamicocina blogspot com
Dip de berenjenas y pimientos 128 calorías en 100 gramos (estimada)
2 berenjenas medianas
2 pimientos rojos medianos
4 o 5 cucharadas de tahina
hierbabuena al gusto
aceite de oliva virgen extra
zumo de 1/2 limón
1 cuharadita de pimentón dulce
sal
chapatis
semillas de sésamo tostado
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Berenjenas fritas con miel de caña 369 calorías en 100 gramos (estimada) tallarines con crema de leche y jamón
tallarines frescos con crema de leche y jamón cocinar pasta es algo asequible para todos , creo que en general las jugandoconlacocina blogspot com
Berenjenas Rellenas 496 calorías en 100 gramos (estimada) 2 tomates queso philadelphia para ensaladas y queso manchego de oveja taquitos de jamón serrano y de bacon orégano sal y pimienta , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ lacocinadetartadefresa blogspot com