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 Recetas de berenjenas
Berenjenas rellenas asadas | una gran forma de disfrutar este maravilloso platoBerenjenas rellenas asadas | una gran forma de disfrutar este maravilloso plato 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
milrecetascocina com
  Berenjenas rellenas de atún (ligeras y muy fáciles de hacer) Berenjenas rellenas de atún (ligeras y muy fáciles de hacer) 153 calorías en 100 gramos (estimada)
- 150gr de champiñones - 120 - 150gr de atún ( el mío al natural ) - sal y pimienta - aceite - queso rallado
Total de tiempo 25 minutos
unafieraenmicocina blogspot com
  TORTILLA DE BERENJENAS ESPECIADA TORTILLA DE BERENJENAS ESPECIADA 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 berenjenas 3 o 4 huevos 3 cucharadas de caldo de carne , pollo o verduras 1 cucharadita de ras el hanout 1 cucharadita de garam masala queso azul piel rallada de un limón un chorrito de zumo de limón aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : cocinamos ( 25 min )
cocinabetulo blogspot com
  TOMATES ROSAS RELLENOS DE CEBADA, BERENJENAS Y SOJA TOMATES ROSAS RELLENOS DE CEBADA, BERENJENAS Y SOJA 337 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 2 tomates rosas 250 grs de cebada con berenjena y soja de gerblé bio queso semi o seco anacardos escamas de pimentón picante

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BERENJENAS FRITAS CON MIEL  BERENJENAS FRITAS CON MIEL


valkicocina com
  BERENJENAS RELLENAS DE ARROZ,PESCAO Y ESPINACAS BERENJENAS RELLENAS DE ARROZ,PESCAO Y ESPINACAS 193 calorías en 100 gramos (estimada)
das ) - 4 puñados de arroz - queso havarti en lonchas - unas anchoas en conserva - salsa de ostras , ( comprada ) - aceite , pimienta blanca y sal
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Cazuela ( 20 min ) horno ( 20 min )
lasrecetasderaketi blogspot com
  Berenjenas a la parmesana en Thermomix Berenjenas a la parmesana en Thermomix 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 70 grs de aceite de oliva 800 grs de tomate natural triturado 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de orégano 1 manojo de albahaca fresca picada 3 berenjenas cortadas en rodajas d 100 grs de queso parmesano rallado 150 grs de queso mozzarela ponemos en el vaso el aceite , el tomate , el azúcar , la sal , el orégano y la albahaca y
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Programamos ( 30 min ) Programamos ( 5 min ) horno ( 15 min )
cocinadecolorlila blogspot com
  Berenjenas rellenas de bacalao Berenjenas rellenas de bacalao 120 calorías en 100 gramos (estimada)
la berenjena troceada , el tomate y el bacalao decoramos con pimiento morrón y queso rallado - por último , las ponemos en el

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  CARPACCIO DE BERENJENAS AL VACIO (en lavavajillas) CARPACCIO DE BERENJENAS AL VACIO (en lavavajillas) 46 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes berenjenas 2 ajos 4 dientes ají molido 1 cucharada postre orégano 1 cucharada postre aceite de oliva 1 cucharada sopera sal 1 cucharadita de café o menos sal gruesa para sudar las berenjenas pincha
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : Baño maría ( 1 hr )
cocinavegetariano blogspot com
  Ensalada de berenjenas en vinagreta árabe Ensalada de berenjenas en vinagreta árabe 58 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 pulpitos 1 cebolla pequeña 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 lata de 250 gramos de tomates enteros 1 cuchara
, Vitamina B12 ↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓
concecocina blogspot com

Berenjenas rellenas de carne  Berenjenas rellenas de carne 242 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 3 berenjenas de buen tamano 1/2 kg de carne molida 1 vaso de harina 2 huevos 1 jitomate 1 cebolla 1 cda de consome de pollo sal pimienta paprika comino 200 gr de pure de tomate

mamaehijacocinando blogspot com
  BERENJENAS RELLENAS BERENJENAS RELLENAS 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 berenjenas - 300 g de carne picada - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - salsa de tomate - queso rallado - sal , pimienta y orégano elaboraciòn - lo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Conserva de Berenjenas (la receta de mi vieja)  Conserva de Berenjenas (la receta de mi vieja)
el vinagre con una hoja de laurel y algunos granos de pimienta y sal gruesa la ponemos a

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  BERENJENAS A LA PARMESANA BERENJENAS A LA PARMESANA 224 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 5 berenjenas harina aceite de oliva 20 gramos de mantequilla 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cucharada de harina 500 gramos de tomate pelado y picado 1 cucharada de azúcar chile en polvo hojas de albahaca triturada 500 gramos de mozarella en rebanadas queso parmesano rallado pan rallado sal y pimienta

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BERENJENAS GRATINADAS EN HORNO, RELLENAS DE PESTO DE PIÑONES Y SALCHICHON DE MALAGA 295 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas una berenjena grande , medio salchichón de málaga ( prolongo , garcia - agua , se puede comprar en cualquier gran superficie ) , 30 cebolla , queso mozzarella rallado , sal , aceite de oliva virgen extra , un diente de ajo pequeño , 12 piñones y hojas frescas de albahaca
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
micocinacarmenrosa blogspot com
Berenjenas Rellenas con Pollo 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes berenjenas rellenas con pollo ( fáciles ) 2 berenjenas grandes pollo pimienta nuez moscada nata líquida ( crema de leche o heavy cream ) 1 cdta de aceite de oliva sal previamente asamos las berenjenas por la mitas haciéndole pequeñas incisiones diagonales , colócale un poquito de sal y aceite y hornea por 40

cocinaconclau1 blogspot com
  ALBÒNDIGAS DE BERENJENAS CON SALSA DE PUERROS ALBÒNDIGAS DE BERENJENAS CON SALSA DE PUERROS 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albóndigas berenjenas cebolla ajo sal huevos pan rallado aceite de oliva para la salsa de puerros puerros nata aceite de oliva sal pimienta elaboraciòn no pongo cantidades para que cada uno haga la cantidad que desee empezamos con las albóndigas con tiempo porque debe estar la masa bien fría para formar las albóndigas , cortamos la cebolla

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  Berenjenas en Escabeche Berenjenas en Escabeche
ingredientes berenjenas , 1 kg vinagre blanco , 1/2 litro agua , 1/2 litro aceite , cantidad necesaria condimentos ajo picado , laurel , orégano , ají molido y perejil
Total de tiempo 1 hora
cocinanaturista blogspot com
  Cazuela de berenjenas al horno Cazuela de berenjenas al horno
berenjenas queso en lonchas salsa de tomate casera queso rallado orégano aceite de oliva
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Micro ( 10 min )
cocinandoconestelaypilar blogspot com
  PASTA CON PULPITOS Y BERENJENAS PASTA CON PULPITOS Y BERENJENAS 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 160 grs de pasta 250 grs de pulpitos ya limpios 150 grs de berenjena cebolla sal aceite de oliva virgen extra 12 tomates cherry amarillos en agua de mar de mediterránea
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min )
cocinabetulo blogspot com
  Berenjenas en tempura con miel Berenjenas en tempura con miel 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 berenjena grande o 2 - 3 pequeñas 100 gramos de harina de trigo 150 ml de cerveza muy fría sal aceite de oliva cómo
Total de tiempo 30 minutos
lacocinaderebeca es
  Rollo de carne con berenjenas Rollo de carne con berenjenas 160 calorías en 100 gramos (estimada)
1000 gramos de carne picada mitad cerdo mitad ternera 4 dientes de ajos 2 huevos 4 cucharadas de pan rallado 125 ml de leche semidesnatada pimienta molida ajo molido 2 hojas de laurel 2 clavos sal un poco de harina aove 2 berenjenas para freír y acompañar

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  Berenjenas en escabeche Berenjenas en escabeche
pero una imagen vale más que mil palabras para esta receta utilisé 2 berenjenas grandes bien duritas , sin magullones ( unos 700 grs )
Total de tiempo 1 hora 2 minutos , distribución : Cocinar ( 2 min )
lacocinademyri blogspot com
  BERENJENAS A LA PARRILA CON MIEL Y ROMERO BERENJENAS A LA PARRILA CON MIEL Y ROMERO
, echando aceite de oliva virgen extra , la miel y las hojas del romero fresco esta mezcla tiene que ser de la siguiente manera utilizaremos de miel 1/3 de la cantidad de aceite que usemos , para que tan sólo tengan ese toque dulce , sin que queden demasiado endulzadas sazonamos las berenjenas con la sal y pimienta

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  Montaditos de berenjenas al horno
Montaditos de berenjenas al horno
tanto las berenjenas como los tomates a rodajas de 1 cm más o menos colocar en la bandeja una base de berenjenas junto
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
cocinaconsabor blogspot com
  BERENJENAS  RELLENAS  DE  CARNE BERENJENAS RELLENAS DE CARNE 170 calorías en 100 gramos (estimada)
2 berenjenas 300 grs de carne de ternera picada 4 lonchas de queso de fundir 1/2 cebolla 1/2 pimiento amarillo ( yo verde ) 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 1/2 litro de leche 2 cucharadas de harina aceite de oliva sal pimienta perejil tomates cherry para adornar lechuga para adornar
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓
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  Berenjenas Rellenas Berenjenas Rellenas 173 calorías en 100 gramos (estimada)
4 berenjenas 250 g de carne picada 1 cebolla 1 pimiento verde 1 calabacín 2 dientes de ajo tomate frito sal pimienta negra molida orégano 4 lonchas de queso
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 10 min )
cocinandoconestelaypilar blogspot com
Berenjenas empanizadas facil  Berenjenas empanizadas facil 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las berenjenas empanizadas facil - 1 berenjena - 2 huevos - 200 gramos de pan rallado - 2 cucharadas de perejil fresco bien picado - sal gruesa , cantidad necesaria - sal - pimienta - aceite vegetal para freír , cantidad necesaria
Total de tiempo 2 horas
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Cocina y Paladar: Mussakás: Berenjenas gratinadas
Cocina y Paladar: Mussakás: Berenjenas gratinadas 175 calorías en 100 gramos (estimada)
3 berenjenas 300 gris de carne picada 2 papas 1 cebolla 1 manojo de perejil 1 lata de tomate triturado natural o 5 tomates naturales para salsa 1 vaso de vino blanco 1/4 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de canela en polvo aceite de oliva

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  BERENJENAS RELLENAS DE BORRAJAS BERENJENAS RELLENAS DE BORRAJAS 46 calorías en 100 gramos (estimada)
di pasta fillo con spinaci e feta * Ба1/2иñа ñññ ñпа1/2ак и ñиñе1/2е hace 4 mese

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  BRINJAL MOJU (Encurtido de Berenjenas srilankes)
BRINJAL MOJU (Encurtido de Berenjenas srilankes) 146 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 1 berenjena mediana cortada en trozo ( es importante que las berenjenas sean lo mas finas posibles ) 1/2 cebolla roja en trozos grandes 1 chile rojo grande en rodajas ( sin semillas ) 2 ajos en laminas 1 cucharada de jengibre en laminas copos de chile ( opcional y al gusto ) sal salsa; 1 cucharada de mostaza ( mucho mejor si es "a l , ancien" , es decir con granos de mostaza ) 3 cucharadas de ketchup ( del bueno por favor , heinz no esta mal ) 2 cucharadas de chutney de mango
, Vitamina A ↓↓↓
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  BERENJENAS AL ESTILO DE SZECHUAN
BERENJENAS AL ESTILO DE SZECHUAN 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 1 berenjena ( la mía tenía exactamente 315 gramos ) , troceada 1 cucharada de jengibre picado 1/2 cucharada de ajo picado 1/2 cucharada de pasta de soja picante* 1 cucharada de salsa de soja clara 2 cucharadas de salsa de ostras 1/2 cucharadita de azúcar 1/4 de taza de agua sal aceite 1 cucharadita de vinagre de módena 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharada de cebolleta picada , solo la parte verde
Total de tiempo 48 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) Escurrir ( 15 min ) Freír ( 3 min )
cocinaorientalgurumasala blogspot com
  Berenjenas Fritas con Miel de Caña Berenjenas Fritas con Miel de Caña
2 cucharadas de harina , 500 ml de agua y una cuchara de sal sumergir las berenjenas en la blanqueta al menos
Total de tiempo 1 hora
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  QUICHE DE BERENJENAS CON JAMÒN Y CEBOLLA CARAMELIZADA QUICHE DE BERENJENAS CON JAMÒN Y CEBOLLA CARAMELIZADA 284 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lámina de masa quebrada 2 berenjenas aceite de oliva 1 brick de nata para cocinar 2 huevos sal 100 gr de jamón serrano en lonchas 2 puñados de queso ( bolsa 4 quesos ) 4 - 5 cucharitas de cebolla caramelizada
Total de tiempo 30 minutos , distribución : remojo ( 20 min ) horno ( 10 min )
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  Berenjenas rellenas de verdura. Berenjenas rellenas de verdura. 59 calorías en 100 gramos (estimada)
2 berenjenas , en este caso las ralladas que se dan ya en esta época 2 cebollas pequeñas , picadas 2 zanahorias ralladas un tomate maduro pero con carne prieta un tomate maduro rallado para freír medio pimiento rojo partido en dados pequeños un chorrito de vino blanco perejil muy picado unas hojas de albahaca picadas un diente de ajo picado 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta

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Arroz cremoso con berenjenas y langostinos 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - arroz cocido - 1 cebolla tierna - 2 diente de ajo - 1 berenjena - 12 langostinos - 250 ml agua - un chorrito de coñac - 1 cucharada rasa de harina - sal y aceite virgen extra - lascas de parmesano - perejil picado
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓, Vitamina K ↑
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  Berenjenas rellenas de setas silvestres  Berenjenas rellenas de setas silvestres 129 calorías en 100 gramos (estimada)
3 berenjenas pequeñas - 300 g de mezcla de setas silvestres congeladas - 1 o 2 lonchas de jamón en trocitos - 1/4 de pimiento verde - 350 g de tomate natural o triturado - 1 cebolla tierna - 50 ml de nata - 50 g de queso enmental rallado - aceite de oliva
Total de tiempo 35 minutos
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  Berenjenas rellenas de quinoa Berenjenas rellenas de quinoa 194 calorías en 100 gramos (estimada)
2 berenjenas medianas 60 gr de quinoa una cebolla pequeña medio pimiento rojo 3 cucharadas de salsa de tomate casera sal pimienta negra recién molida comino en polvo perejil aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 42 minutos , distribución : horno ( 25 min ) hirviendo ( 15 min ) Removemos ( 2 min )
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  LASAÑA DE BERENJENAS LASAÑA DE BERENJENAS 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la bechamel 2 cucharadas de harina 1 vaso de leche 2 yemas de huevo sal pimienta nuez moscada elaboraciòn
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinar ( 20 min )
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  BERENJENAS CON GAMBAS A LA CREMA .UNA RECETA DE NOVELA BERENJENAS CON GAMBAS A LA CREMA .UNA RECETA DE NOVELA 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 berenjenas grandes 2 dientes de ajo 1 cebolleta mediana 400 g de gambas 100 g de jamón cortado finamente y en trocitos 2 cucharadas soperas de harina de trigo medio litro de leche entera 2 cucharadas de mantequilla aceite de oliva sal pimienta molida nuez moscada queso rallado para gratinar , yo 4 quesos y emmental
Total de tiempo 30 minutos
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  PASTELA DE BERENJENAS CON BACALAO Y PIÑONES PASTELA DE BERENJENAS CON BACALAO Y PIÑONES 138 calorías en 100 gramos (estimada)
el sabor es mejor con el de las barritas ) piñones en cantidad aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas soperas de harina 1/2 cebolla ( cortada en brunoise ) 1/2 l de leche ( un poco más si lo creéis necesario ) 1 pellizquito de sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina D ↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓
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Lasaña de Berenjenas (Pasticho) 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes lasaña de berenjena 1 berenjena grande 85 grs de tomate 100 grs de cebolla 1 cabeza de ajo 200ml de tomate frito 300 grs de carne picada de ternera ( molida ) sal pimienta orégano albahaca queso mozzarella rallado o cualquiera que te guste para gratinar salsa bechamel*
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : a fuego ( 30 min ) horno ( 15 min ) horno ( 15 min )
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  Berenjenas  con huevo Berenjenas con huevo 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 berenjena 1 pimiento verde 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 2 tomates rojos 2 huevos 1/2 guindilla ( opcional ) queso mozarella albahaca fresca 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta modo
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  Berenjenas Rellenas Berenjenas Rellenas 171 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un kilo de berenjenas una cebolla un diente de ajo un pimiento rojo 2 huevos cocidos 3 pechugas de pollo pan rallado hierbabuena jamón serrano pimienta negra sal aceite de oliva virgen extra queso rallado para la salsa 3 dientes de ajo 2 rebanadas de pan de pueblo pimentón dulce cominos molidos aceite de oliva virgen extra elaboraciòn

cocinadeandalucia blogspot com
  Empanadas de Berenjenas y Manzana Empanadas de Berenjenas y Manzana 425 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa quebrada 270 gr de harina todo uso 1/2 cda de azúcar 1/4 cdta de polvo royal 1/4 cdta de sal 60 gr de m antequilla ( la receta original dice 125 gr de mntequilla ) 65 gr de manteca 3 cdas de agua helada se unen todos los
Grasas 16 % , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D
cocinandoconsencillez blogspot com
   "Berenjenas gratinadas a los 4 quesos". Receta 259 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas ) - 2 berenjenas - 80 gr de jamón serrano muy picadito - - 100 gr de 4 quesos u otro que funda bien - zumo de medio limón - sal - aceite de oliva virgen extra para la terminación - perejil picadito
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 50 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
lacocinadefrabisa blogspot com
  Berenjenas con atún (super fáciles) Berenjenas con atún (super fáciles) 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 berenjenas medianas - 1 cebolla grande - 2 latas de atún de 80 grs - 100 ml de vino blanco - aceite de oliva virgen extra - maizena - mayonesa y un poco de salsa brava - leche de coco the elements ( en mi caso )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  Berenjenas en Vinagre de Jerez o Shriaz Berenjenas en Vinagre de Jerez o Shriaz 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 berenjenas medianas 3 cucharadas de vinagre de jerez 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de orégano 14 hojas de menta fresca pimienta negra sal elaboraciòn
Total de tiempo 3 horas , distribución : Batimos ( 3 hrs ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
cocinadeandalucia blogspot com
  BERENJENAS RELLENAS DE SALMÒN  THERMOMIX BERENJENAS RELLENAS DE SALMÒN THERMOMIX 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 3 berenjenas grandes - 3 rodajas gordas de salmón ( unos 350 grs ) - 1 huevo - 1 hoja de laurel - 2 pimientos del piquillo - 60 grs de margarina - 70 grs de harina - 2 cucharadas de aceite de oliva - 400 grs de leche - 3 lonchas de queso para fundir ( puede ser havarti ) - 6 cucharadas de tomate frito - ajo en polvo , nuez moscada , pimienta y sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : thermomix ( 2 min ) Programamos ( 4 min ) Programamos ( 4 min )
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  Berenjenas rellenas de merluza y langostinos Berenjenas rellenas de merluza y langostinos 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr alubias blancas - 1/2 liebre - 1/2 cebolla - 1 ajo - 1 cucharada pequeña de pimentón dulce - sal - agua - elabora tortilla

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