81 Recetas de arbequina con calorías

Bizcocho integral de espelta y almendra con aceite arbequina 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para un molde redondo de unos 20 - 22 cm - 2 huevos l - 100 g de panela - 1 pizca de sal - ralladura de limón - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla - 100 ml de aceite de oliva virgen extra arbequina ( o de otra variedad más suave ) - 200 ml de leche de soja
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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Mini Coca de Sobrasada, Pasta de Aceituna Arbequina y Frambuesa 233 calorías en 100 gramos (estimada)
, 2 anchoas , medio diente de ajo picado , pimienta negra y aceite de oliva ) ó paté de arbequinas como te conté aquí
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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Salmorejo Cordobés sobre Huevos Rotos con Arbequina y Regañá 537 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas para el salmorejo 500 gr de tomates rojos maduros 70 gr miga de pan de molde 1 diente de ajo 15 ml de vinagre de vino media cucharadita de sal 75 ml de aove d&
Grasas 45 % , Vitamina E , Vitamina K
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Gambas al ajillo con Arbequina
las gambas peladas , un poquito de sal y para mi , una rama de perejil fresco esto merece un aparte , a mi

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Focaccia, Tapenade de Aceituna Arbequina, Cherrys, Mozarella y Hojas de Albahaca 307 cal/ 100 gramos (estimada)
125 gr de harina de repostería o de fuerza 10 gr de levadura 80 ml de agua 2 cucharadas de aceite de oliva 0 , 4º sal azúcar paté de aceituna arbequina o tapenade ( receta aquí ) 15 tomates cherry mozarella hojas de albahaca
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min )
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TARTA "FANTASMA" DE CHOCOLATE 316 calorías en 100 gramos (estimada)
otra receta ) 180 gr de café 160 ml de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina 3 huevos medianos 1 cucharadita de esencia de vainilla para el ganache de chocolate 400 ml de nata para montar 400 gr de chocolate negro postres para los fantasmas 70 gr de clara de huevo ( 2 claras más o menos ) 70 gr de azúcar 70 gr de azúcar glass

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BIZCOCHO DE PERAS Y LECHE CONDENSADA 291 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 peras conferencia 4 huevos 200 ml de leche condensada 100 ml de leche 125 ml de aceite de oliva virgen extra , de variedad arbequina 250 gr de harina de repostería 10 gr de levadura química un poco de azúcar glass para espolvorear

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PANQUEMAO 331 calorías en 100 gramos (estimada)
550 gr de harina de fuerza 2 huevos l o 3 m 150 gr de azúcar 80 ml de aceite de oliva virgen extra ( la variedad arbequina es ideal para realizar recetas de repostería ) 15 gr de levadura fresca o 5 gr de levadura en polvo de panadería 110 gr de leche entera ralladuras de limón y naranja 25 ml de anís dulce 1 cucharadita de sal 1 huevo para pintar un poco de azúcar humedecido para coronar el bollo
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Amasar ( 2 min ) reposar ( 10 min )
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KARTOFFELSALAT (ENSALADA ALEMANA DE PATATAS) | Las ensaladas más famosas del mundo 116 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 10 patatas rojas pequeñas 1/2 cebolleta 12 pepinillos en vinagre 4 cucharadas soperas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza de dijon 1 - 2 cucharadas del agua de los pepinillos pimienta negra sal para la mayonesa 1 huevo l zumo de 1/4 limón aceite de oliva virgen extra variedad "arbequina" aceite de girasol sal utilidades tabla de equivalencias
Total de tiempo 4 horas 30 minutos , distribución : Nevera ( 4 hrs )
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Ensalada Tíbia De Naranja Y Bacalao 180 calorías en 100 gramos (estimada)
4 patatas hervidas - 2 huevos duros/hervidos - 250 gramos de bacalao desmenuzado - 4 fresas - 2 tomates - 2 cebolleta - aceite de oliva - vinagre de módena - sal y pimienta negra - aceitunas arbequinas - cebollino para adornar receta
Total de tiempo 24 horas
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Ensalada templada de habitas con jamón y berros 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 bote de habitas baby fritas en aceite de oliva virgen extra ( 350 gr neto aprox ) 4 lonchas de jamón serrano ( o del que prefieras ) 1/2 bolsa de berros ( o al gusto ) 6 hojas de lechuga crujiente ( tipo maravilla , romana etc ) olivas ( yo usé arbequinas ) 1/2 cebolla roja

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RISOTTO de SETAS 67 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 l caldo de verduras - 250 g de arroz - 1 cdta de seta en polvo - 1 cebolla - 4 dientes de ajo - setas de cultivo - 2 cdas queso parmesano rallado - perejil picado - sal - aceite virgen extra arbequina "mas beturia"

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Crema de calabaza con perlas de caballa ahumada 93 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 calabaza tipo cacahuete - 1 puerro - 2 dientes de ajo - 1 cda de mantequilla - 500 ml de caldo de pollo - pipas de calabaza tostadas y peladas - perlas de caballa ahumada ( cataliment ) - sal y aceite de oliva arbequina
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Cocemos ( 30 min )
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MAGDALENAS DE CALABAZA, NUECES Y CANELA. 388 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr calabaza 100 gr harina beiker 50 gr harina maicena 100 gr azúcar 1 huevo 100 gr nueces 2 cucharaditas de canela en polvo 50 gr de aceite de oliva umbrión virgen extra , variedad arbequina 1 sobre de levadura
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Asar ( 15 min ) Cocer ( 15 min )
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ROSQUILLAS CASERAS SIN GLUTEN 260 calorías en 100 gramos (estimada)
150 gr azúcar 150 gr harina beiker 150 gr harina schar mix c 200 ml leche 1 huevo 6 cucharadas soperas de aceite de oliva umbrión virgen extra , variedad arbequina canela anis en grano
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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3 RECETAS DE FAST FOOD PARA PECAR SIN REMORDIMIENTOS 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 - 4 personas para los fingers 2 pechugas de pollo 1 huevo copos de maíz eco sin azúcar pimienta sal para la salsa 250 g de queso fresco 0% 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra arbequina zumo de limón ( al gusto ) sal para las patatas 4 - 6 patatas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de pimentón dulce pimienta blanca sal para la hamburguesa 400 g de carne de ternera picada 2 - 3 panes mollete 1 boniato asado lechuga tomate aceite de oliva virgen extra pimienta sal utilidades tabla de equivalencias
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) horno ( 25 min )
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PASTA CREMOSA CON SALMÒN Y AZAFRÀN 302 calorías en 100 gramos (estimada)
190 grs de macarrones o cualquier otra pasta 1/4 de cebolla 70 grs de salmón ahumado 1 cucharada bien colmada de crema de queso azafrán de la mancha de la albaceteca perejil sal aceite de oliva virgen extra arbequina pago de peñarrubia de la albaceteca

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Mi bloguico de Cocina: 2º Concurso de El Baul de las Delicias!!!! 231 calorías en 100 gramos (estimada)
tarro de patatas baby , un tarro de guisantes , una fritada de tomate de pimiento de piquillo , aceitunas arbequinas , unos pimientos de piquillo rojo en tiras , una tableta de chocolate puro con café , champiñon al ajillo , un atún claro en aceite de oliva , crema balsámica al pedro ximenez y unas galletitas de coco además de un vale de 20% de descuento en la tienda de paladar selecto

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Paco Morales: AGUATURMA EN ENSALADA con lechuga de mar, aceitunas arbequinas, manzana verde, melisa cítrica y avellana 280 cal/ 100 gramos (estimada)
12 unid aceitunas arbequinas 24 unid dados de manzana verde 1 manojo de espinacas 20 unid hoja de melisa 8 unid avellanas tostadas con piel aceite arbequina
Total de tiempo 10 horas 20 minutos , distribución : Nevera ( 6 hrs ) horno ( 20 min )
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Mediterranean Style - Propuesta para Concurso Paraíso de Sabores 349 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 10 - 12 tapas * focaccia de jamón serrano y aceitunas - 425g de harina de fuerza - 1 cucharadita de azúcar - 25g de jamón serrano - 1 sobre de levadura de panadero - 2 bolsas de aceitunas verdes sin hueso - 25g de aove - 200ml de agua - romero - sal - pimienta negra * pincho - 2 tomates maduros - 2 dientes de ajo - un puñao de hojas de albahaca fresca - 12 lonchas de jamón serrano - aove arbequina - sal - pimienta negra * utensilios palillos de colores
Total de tiempo 2 horas 55 minutos , distribución : remover ( 30 min ) Amasamos ( 1 hr 30 min ) Levar ( 30 min ) horno ( 25 min )
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TORRIJAS DE FRAMBUESA CON CHOCOLATE BLANCO La perdición! 178 calorías en 100 gramos (estimada)
más de 19 productos 500 ml de leche ( 1/2 litro ) 25g de mantequilla , o un aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina , que le va muy bien a los dulces , 50 g de chocolate blanco

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FILLOAS MARIÑEIRAS THERMOMIX 106 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de rape en rodajas 40 g de cebolla 40 g de pimiento verde 40 g de pimiento rojo 3 huevos 500 g de agua vinagreta de piquillo 180 g de aceite de oliva virgen extra arbequina 60 g de vinagre de manzana 1 ó 2 pimientos del piquillo 2 ramitas de perejil ( solo las hojas ) 1 cucharada del fumet ( opcional ) 1 yema del huevo cocido ( opcional ) sal y pimienta filloas 400 g del fumet de marisco 4 huevos , 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 160 g de harina , un pellizco de azúcar pimienta al gusto aceite o mantequilla ( para engrasar la sartén ) otros film transparente pincel sartén ó filloeira colador de malla fina

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CREMA DE ESPÀRRAGOS BLANCOS 90 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de espárragos de lata 60 g de cebolla 30 g de puerro 100 ml de caldo de los espárragos 200 ml de agua 100 ml de leche desnatada 150 g de patata 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina puedes utilizar cualquier variedad de aceite de oliva , pero ésta aporta a los platos matices y aromas equilibrados e intensos , pero al mismo tiempo suaves sal y nuez moscada pimentón picante para decoración ( opcional , por supuesto ) a esta crema también puedes añadirle un poco de nata o quesitos , aunque aumenta su poder calórico , pero suaviza mucho

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FIDEOS TOSTADOS CON LANGOSTINOS Y ALIOLI DE PIMIENTO DE PIQUILLO 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g de fideos medianos 400 g de fumet de pescado 16 langostinos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para tostar los fideos y para dorar las gambas y ajos 2 dientes de ajo y una guindilla ( cayena ) una cucharada de salsa de soja , una jibia pequeña para el fumet las cáscaras de los langostinos , un trozo de puerro , un poco de apio , una zanahoria , sal y pimienta , al gusto para el alioli de piquillo aceite de oliva virgen extra , de la variedad arbequina
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
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NEVADITOS DE ALMENDRA 641 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 gr de aceite de oliva suave o uno que no sea ácido , un arbequina nos iria bien ( no girasol ) 125 gr de vino blanco 250 gr de manteca de cerdo 200 gr de almendra ( cruda ) mezcla granillo y un poco más molida sin llegar a ser harina , una
Total de tiempo 1 hora , distribución : Nevera ( 1 hr )
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FOCACCIA CON TOMATES EN ACEITE DE OLIVA, ACEITUNAS NEGRAS Y ROMERO 352 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 325 gr de harina de fuerza 150 gr de harina de trigo 250 ml de agua tibia 9 gr de levadura fresca 8 gr de sal 1 , 5 c/s de aceite de oliva 2 c/s de aceite de oliva de arbequina 4 ramitas de romero tomates deshidratados en aceite de oliva aceitunas negras deshuesadas
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : Amasar ( 15 min ) reposar ( 1 hr ) reposar ( 30 min )
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RECETAS concurso #DesglutinizandoWF (Parte 1 de 3) 380 calorías en 100 gramos (estimada)
magdalenas integrales con zanahoria dulce maría vidal cambios - los 200 gr de harina de espelta por 120 gr de harina de arroz integral y 80 gr de harina fina de maiz ( maicena ) - el azúcar lo he cambiado por panela - los 200 gr de mantequilla los he sustituido por 125 gr de avoe arbequina - la canela la he sustituido por cardamomo molido
Total de tiempo 1 hora , distribución : Batimos ( 1 hr )
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Pan de molde integral de avena 303 calorías en 100 gramos (estimada)
250g agua 250g leche de soja 40g aceite de oliva arbequina 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de miel o de miel de caña 300g harina de fuerza 350g harina de trigo integral 50g harina de centeno 120g copos de avena 1 sobre de levadura seca
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) reposar ( 1 hr ) horno ( 35 min )
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Magdalenas integrales de zanahoria, avena y nueces 363 calorías en 100 gramos (estimada)
3/4 taza de harina de repostería 1/2 taza de harina integral 1 taza de copos de avena un poco menos de 1/2 taza de azúcar moreno 1/2 taza de nueces 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de levadura química 1/2 cucharadita de nuez moscada una pizca de sal 1 huevo l 1/3 taza de leche de soja 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen ( arbequina ) 1 plátano mediano chafado 4 zanahorias medianas ralladas
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min ) , Vitamina A
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SALPICÒN DE MARISCO A MI MANERA 120 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 5 kg de mejillones 700 g de gambones 1 bote de capricho de mar 4 huevos 1 cebolla 1 bote de pimientos de piquillo sal 150 ml aceite de arbequina oliva virgen extra 10 ml vinagre de módena 20 ml de vinagre de jerez

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CREMA DE PUERROS Y PERA CON JAMÒN Y AOVE (THERMOMIX Y TRADICIONAL) 130 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de puerro ( solo la parte blanca ) cortado en trozos 80 gr de cebolla 40 gr de mantequilla ( o aove arbequina ) 150 gr de patata pelada y cortada en dados 600 gr de caldo de pollo 100 gr de nata ( se puede sustituir por leche evaporada para quitar calorías ) 3 peras medianas peladas y limpias de la parte central una cucharadita de sal una pizca de pimienta molida unos trozos de jamón picado un puñado de picatostes dos cucharadas de aove variedad arbequina
Total de tiempo 21 minutos , distribución : thermomix ( 8 min ) Rehogar ( 3 min ) Programar ( 10 min ) , Vitamina D ↓↓↓
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Magdalenas tradicionales - mi receta favorita (por ahora) 389 calorías en 100 gramos (estimada)
) - 1 limón ( murciano a ser posible p ) - 100 g de aceite de oliva virgen extra ( me gusta el arbequina ) - 20 g de aceite de girasol - 50 g de leche sin lactosa - 250 g de harina de repostería - 1 sobre de levadura química - 1 buena pizca de sal - azúcar extra para cubrir ( opcional ) hay que procurar tener a temperatura ambiente todos los ingredientes lavar
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Batidora ( 5 min ) reposar ( 30 min ) horno ( 5 min ) Cocción ( 15 min )
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Ensalada de pimientos asados con anchoas y labneh - Al rico calorcico 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes en cantidades variables según raciones - pimientos rojos hermosos ( todos los que puedas ) - tomates en conserva artesana o naturales , pelados - anchoas del cantábrico artesanas de buena calidad - yogur tipo griego natural espeso - cebollino fresco - sal en escamas - aceite de oliva virgen extra arbequina - ralladura de limón - un poco de pimentón lavar los pimientos y asar en

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PASTEL DE PATATA Y ATÙN 432 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 patatas grandes 3 latas de atún al natural ( 170 g aprox ) mayonesa aceite de oliva virgen extra pimienta sal para la mayonesa 2 huevos 200 ml de aceite de oliva arbequina 200 ml de aceite de girasol zumo de 1/2 limón sal utilidades tabla de equivalencias
Total de tiempo 1 hora 42 minutos , distribución : Cocción ( 40 min ) Programamos ( 40 min ) Programamos ( 10 min ) horno ( 10 min )
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PASTEL DE CABRACHO (DE JUAN MARI ARZAK) 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 g de cabracho ( cabrarroca , escórpora ) , 250 g desmigado 1 atadillo de verduras ( perejil , puerro , zanahoria ) 1 cebolla 2 huevos 75 ml de nata para montar 90 g de salsa de tomate frito un chorrito de vino blanco pimienta sal para la salsa rosa 1 huevo aceite de oliva virgen extra arbequina aceite de girasol vinagre 2 - 3 cucharadas de kétchup un chorrito de coñac o whisky ( opcional ) zumo de naranja zumo de limón salsa perrins tabasco sal utilidades
Total de tiempo 3 horas 40 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) horno ( 1 hr ) Removemos ( 2 hrs )
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Bases del Concurso gastronómico organizado por Apicius 2010 195 calorías en 100 gramos (estimada)
servisem aceite virgen extra arbequina la botella 0 , 5 l , confitura de pétalos de violeta , confitura de tomate , confitura de cebolla , blaze ( vinagre balsámico de módena reducido ) , vinagre forum cavernet - souvignon , vinagre forum chardonnay , fantasía de setas 580 ml , lomito ibérico bellota , chorizo ibérico bellota en sarta , pandereta oreja cochinillo confitada , pandereta rabo de buey confitado ,
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B12 , Hierro ↓↓↓↓↓
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Buñuelos de bacalao. Receta tradicional 302 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr de bacalao desalado ( pueden ser migas ) 1 cebolla grande o 2 cebolletas perejil fresco ( al gusto ) 200 gr harina de trigo ( puedes sustituirla por harina de repostería , pero debes quitar la levadura química de la receta ) 3 huevos grandes 150 gr de mantequilla 300 ml de agua 2 cucharillas tipo postre de levadura química en polvo tipo royal aceite de oliva suave tipo arbequina o aceite de girasol para freír ( un litro aproximadamente ) 1 pizquita de sal ( recordad que si el bacalao es con punto de sal debéis ir probando )
Total de tiempo 6 horas 46 minutos , distribución : Pochar ( 5 min ) a fuego medio ( 1 min ) Removemos ( 20 min ) Freír ( 20 min )
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LAS MEJORES PATATAS BRAVAS DE BARCELONA 776 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 patata agria aceite de oliva virgen extra sal para la salsa brava 2 ajos escalivados 1 huevo l aceite de oliva virgen extra variedad arbequina aceite de girasol tabasco 1 cucharadita de salsa perrins 1 - 2 cucharaditas de carne de ñora 1 cucharadita de mostaza de dijon vinagre blanco de módena leche ( para aligerar ) pimienta sal para decorar cebollino fresco picado pimentón

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COMO HACER TOMATE FRITO CASERO ( CON THERMOMIX Y A MANO) 63 calorías en 100 gramos (estimada)
2 latas de 800 gr de tomates enteros o 2 kilos de tomates maduros ( tipo pera ) una cucharada de orégano seco 70 gr de aove ( variedad arbequina ) una cucharada rasa de sal 1 cebolla grande tierna ( entre 160 - 200 gr ) 2 ajos una cucharadita de azúcar **opcional se puede poner albahaca en vez de orégano
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Freír ( 10 min ) Programar ( 30 min ) Programar ( 5 min )
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APERITIVOS + MENÙ DE NAVIDAD 2016 217 calorías en 100 gramos (estimada)
4 lonchas de salmón ahumado 100 g de queso gorgonzola arándanos secos almendra crocante eneldo fresco minitomates rellenos con mayonesa de mostaza a la miel 12 tomates cherry variados 1/4 zanahoria 1/4 aguacate 1/6 pimiento rojo 1/4 cebolleta 12 pistachos aceite de oliva virgen extra zumo de limón ( para el aguacate ) hojas de albahaca fresca pimienta sal para la mayonesa 1 huevo aceite de girasol aceite de oliva virgen extra variedad arbequina zumo de 1/2 limón sal 2 cucharaditas de mostaza a la miel utilidades tabla
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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VICHYSSOISE O SOPA DE PUERROS CON MANZANA 263 calorías en 100 gramos (estimada)
patatas medianas 2 puerros grandes ( la parte blanca ) 1 manzana 30 gr de aove ( aceite de oliva virgen extra , variedad arbequina ) 500 ml de caldo de pollo o agua 30 ml de nata o leche ideal sal y pimienta molida guarniciones jamón picado foie dados de queso
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remover ( 20 min )
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CREMA DE ESPÀRRAGOS BLANCOS 90 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de espárragos de lata 60 g de cebolla 30 g de puerro 100 ml de caldo de los espárragos 200 ml de agua 100 ml de leche desnatada 150 g de patata 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina puedes utilizar cualquier variedad de aceite de oliva , pero ésta aporta a los platso matices y aromas equilibrados e intensos , pero al mismo tiempo suaves ) sal y nuez moscada pimentón picante para decoración a esta crema también puedes añadirle un poco de nata o quesitos , aunque aumenta su poder calórico , pero suaviza mucho

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BOCADILLO DE CALAMARES 367 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 bocatas para el pan 250 g de harina de fuerza 1/2 cucharada de sal marina 75 ml de agua tibia 13 g de levadura fresca 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de tinta de calamar para el relleno 2 calamares frescos medianos harina para fritura mezclum tomates cherry pimiento asado mayonesa de arbequina aceite de oliva virgen extra sal utilidades tabla de equivalencias
Total de tiempo 3 horas 35 minutos , distribución : Batimos ( 5 min ) Amasamos ( 10 min ) Levar ( 2 hrs ) reposar ( 1 hr ) horno ( 20 min )
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FOCACCIA DE ROMERO Y TOMATES SECOS by JAMIE OLIVER 346 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 325 g de harina de fuerza 150 g de harina de trigo 250 ml de agua tibia 9 g de levadura fresca 8 g d sal 1 , 5 c/s de aceite de oliva virgen extra 2 c/s de aceite de oliva arbequina 4 ramitas de romero 4 tomates secos en aceite de oliva utilidades tabla
Total de tiempo 1 hora 58 minutos , distribución : Amasar ( 15 min ) reposar ( 1 hr ) reposar ( 30 min )
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Champiñon macerado en vinagre
copré pesaba unos 600 gramos ) 1/4 de litro de vinagre de vino blanco 1/4 litro de agua 1 zumo de limón orégano , perejil al gusto 2 dientes de ajo ( yo le puse 3 ) aceite de oliva ( usé arbequina ) como todo esto ya lo tenemos vayamos a lo importante , como
Total de tiempo 6 horas
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BACALAO AL PIMENTÒN CON HUEVAS DE ARENQUE 310 calorías en 100 gramos (estimada)
troceadas 400 gr de agua sal una pizca de pimienta molida una pizca de nuez moscada 75 gr de aceite de oliva suave ( para ésto uno de variedad arbequina queda muy bien ) 4lomos de bacalao en su punto
Total de tiempo 25 minutos
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javier abadias y sus recetas 362 calorías en 100 gramos (estimada)
- 100 gramos de queso crema - 50 gramos de nueces picadas - 1 cucharada de paté de olivas arbequinas - perejil
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K
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pesto de pimientos rojos asados....y algo más.. 338 calorías en 100 gramos (estimada)
con almendras ) - 2 dientes de ajo - 2 cucharaditas de pimentón ahumado - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina , usé el de
Total de tiempo 11 minutos , distribución : horno ( 10 min ) al fuego ( 1 min )
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Arroz Negro con Chipirón y Espuma de Alioli de Albahaca 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la espuma de alioli de albahaca 1 ajo 1 puñado de hojas de albahaca freca 1 huevo 150 ml aprox de aceite de oliva virgen extra ( arbequina suave ) 200 ml de nata sal para el sofrito media cebolla medio calabacín 150 gr de tomate triturado 50 ml aceite de oliva virgen extra ( arbequina suave ) 400 gr de arroz 800 ml de caldo de pescado aneto 1 sobre de tinta de calamar 6 chipirones 400 gr de mejillones 500 gr de gambas arroceras sal opcional aceite de perejil ( se hace
Total de tiempo 20 minutos , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina K ↓
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Lactium Vic 300 calorías en 100 gramos (estimada)
) de la fromatgeria mas alba y un queso de pasta hilada de vaca parecido a la mozzarella la degustamos ayer con tomates raff , albahaca y un buen aceite de arbequina , deliciosa http
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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