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 Recetas de achiote
  Propiedades de las semillas de Achiote o Bixá Propiedades de las semillas de Achiote o Bixá
cucharada grande en aceite caliente , dejar reposar y colar la semilla si es para medicamento disolver una cucharadita de agua tibia , previamente hervida , revolver , dejar reposar y tomar en ayunas despues de 30
Total de tiempo 30 minutos
lasrecetasdesilvia blogspot com
  Fajitas de pollo con achiote Fajitas de pollo con achiote 81 calorías en 100 gramos (estimada)
salsa pico de gallo aliño del pollo 1 pechuga de pollo entera cortada en tiras 1 diente de ajo 1 guindilla fresca 1 cucharada de pasta de achiote cilantro sal pimienta zumo de 2 limas salsa pico de gallo 2 tomates maduros 1/2 cebolla blanca o cebolleta 1/2 guindilla fresca sal pimienta zumo de una lima cilantro comenzamos
Total de tiempo 3 horas , distribución : macerar ( 3 hrs )
lacocinadetesa blogspot com
  Tamales colorados para la navidad Tamales colorados para la navidad 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes recado 1/4 taza ajonjolí 1/2 taza pepitoria 2 chiles pasa 2 chiles guaque 4 libra tomate 4 chiles pimientos rojos 2 cebollas 2 dientes ajo 10 pan francés 4 onzas manteca sal al gusto 1 cucharada azúcar achiote masa 2 libras de arroz quebrado 1 libra de maíz blanco 1 cucharadita azafrán 4 cucharadas sal 1 libra manteca 2 cucharadas azúcar carne 2 pollos puede utilizar

entrecocinasyrecetas blogspot com
  Jueves día de paches en Guatemala Jueves día de paches en Guatemala 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 libras papa 4 onzas manteca 1 libra tomate 1 cebolla 2 dientes ajo 2 chiles pimientos rojos 2 chile guaque 2 chile pasa 2 onzas pepitoria 1 pan francés sal al gusto 1/2 cucharadita achiote 1 pollo 35 chiles chocolate 2 manojos de hojas para envolver 1 manojo de cibaque

entrecocinasyrecetas blogspot com
  alitas con garbanzos alitas con garbanzos
1 cucharadita de aceite , 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de achiote coloque ahì las alitas y deje que se impregnen de color añada 1 lata grande

recetasdecostarica blogspot com
  SOPA DE CARNE Y MANÌ SOPA DE CARNE Y MANÌ 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de papas 1/2 kilo de carne magra 1 taza de maní 3 dientes de ajo 2 cebollas grandes blancas 2 cebollas medianas moradas 1/2 cucharada de comino 1 cucharada de mantequilla 1/2 cucharadita de onoto molido ( achiote ) 2 cucharaditas de culantro ( o cilantro de monte ) 2 plátanos maduros 1 ají picante 11/2 taza de leche 2 aguacates 1/2 taza de queso blanco rallado x sal y pimienta blanca al gusto

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  Pulique, recado guatemalteco Pulique, recado guatemalteco 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes como lo son tomate , cebolla , miltomate , ajo , chile guaque , gallina o carne de res se sazona con sal y pimienta , es espesado con masa de maíz y se pinta con achiote d isuelto en agua

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GASTRONOMIA CAMPECHANA 94 calorías en 100 gramos (estimada)
tamales de harina colada , rellenos de picadillo de puerco o de carne de gallo capón con salsa de achiote el pibinal , elote tierno cocido , y las tortillitas de maíz nuevo con manteca , almendras , vainilla , ron mezcal o aguardiente , como la famosa cuba libre campechana que lleva ron , refresco de cola de un gallo que servía para
, Vitamina B3 ↓
cocinadeglo blogspot com
  Quesadilla con Pollo Pibil Quesadilla con Pollo Pibil 128 calorías en 100 gramos (estimada)
quesadilla de pollo pibil ( 17 minis y una grande ) 300 gr de pechuga de pollo en filetes finos 25 gr de achiote en pasta zumo de 1 naranja 10 gr de jengibre 1 cda de vinagre de arroz o de sidra 1 cda de aove sal pimienta tortillitas mejicanas 1 cda de aove queso fundente mantequilla 1 guindilla ( opcional ) mezcla
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) , Vitamina D ↓↓↓
lacocinadelascasinas blogspot com
  kaq ik kaq ik 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 libras de pavo 2 cebollas con tallo 8 tomates grandes 10 miltomates 1 chile guaque 2 dientes ajo 4 pimientas gordas 2 clavos de olor 1 raja canela achiote cantidad necesaria 2 oz masa de maíz 4 hojas samat 8 ramas hierbabuena 10 ramas culantro sal , chile cobanero seco al gusto

entrecocinasyrecetas blogspot com
  Albondigas de bacalao Albondigas de bacalao 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gm bacalao fresco 3 dientes de ajo hojas de perejil fresco ( reservamos los tallos para el fumet ) 1/2 vaso de vino blanco 4 cucharadas de pan rallado 1 huevo fresco harina de trigo aceite de oliva achiote sal fumet de pescado 1 zanahoria verde de un puerro 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde los tallos del perejil restos de pescado cabezas , espinas , pieles agua
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
decabezaenlacocina blogspot com
  Pollo o cochinita pibil Pollo o cochinita pibil 262 calorías en 100 gramos (estimada)
una barra de achiote( es una mezcla de semillas de anato con especias ) muslos y pechugas de pollo , en su defecto lomo de puerco una taza de jugo de naranja agria 2 dientes de ajo 2 pimientas gordas orégano una cucharada de consomé de pollo sal al gusto si es que es necesario
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Preparación ( 2 min ) Preparación ( 2 hrs )
misrecetasdecomer blogspot com
ARROZ CON GANDULES (NAVIDAD EN PUERTO RICO) 212 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 libra de gandules goya 4 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 1/4 onza de tocino 1/2 onza de jamón de cocinar 1 cebolla pequeña 1 ají dulce 1 pimiento verde pequeño 1 tomate pequeño 2 hojas de culantro 2 ramitas de culantrillo , lavadas 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal con achiote 2 aceitunas rellenas 1/8 taza de salsa de tomate goya 1/4 cucharadita de alcaparras 1 1/8 taza de arroz 1 1/2 taza de agua ( en la que hirvieron los gandules ) procedimiento combine los gandules con los 4 tazas de
Total de tiempo 1 hora 15 minutos
cocinadeglo blogspot com
El Macún - Verónica Zumalacárregui  El Macún - Verónica Zumalacárregui 325 calorías en 100 gramos (estimada)
50 gr de achiote en pasta zumo de 1 naranja agria 2 cucharadas de vinagre blanco 8 filetes de mojarra 300 gr de camarón fresco sal de cebolla sal de ajo pimienta para la cocción de la mojarra 2 patatas con piel 2 zanahoria cortadas a lo largo 1 cebolla blanca en plumas 2 rollos de hoja santa 1/2 taza de aceite de maíz para la salsa de chile habanero 1 chile habanero asado 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal aceite de aguacate
Total de tiempo 1 hora , distribución : Ebullición ( 1 hr )
canalcocina es
  COCHINITA PIBIL CON VITAMIX COCHINITA PIBIL CON VITAMIX 294 calorías en 100 gramos (estimada)
4 kilos de carne de cerdo ( yo voy a utilizar cabeza de lomo porque es más jugosa ) 4 pimientas gordas 4 clavos de olor 1/2 cucharadita de orégano seco 1 ramita de tomillo 1/2 cebolla 6 - 8 dientes de ajo grandes 1 taza de jugo de naranja agria ( o jugo de naranja con un poco de jugo de limón ) 1/2 taza de vinagre de manzana 220 gr achiote en barra sal al gusto 2 cucharadas manteca de cerdo c/n hojas de plátano para la cebollita con chile habanero 2 cebollas moradas rebanadas finamente en medias lunas 4 chiles habaneros rebanados finamente ( ten cuidado son muy picosos , utiliza guantes ) 1 chorrito de vinagre
Total de tiempo 2 horas
lacocinadenorma com
Tacos de cochinita pibil en slow cooker Crock-pot 61 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la carne 1 kilo de cabecero de lomo ( con o sin hueso ) o bien de paletilla 100 gramos de pasta de achiote zumo de 3 naranjas 1/2 taza de vinagre blanco zumo de 2 limones 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de canela 3 dientes de ajo enteros partidos por la mitad 1/2 cucharadita de chile piquín ( yo puse 30 guindilla ) 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de manteca de cerdo a temperatura ambiente 2 hojas de laurel para la salsa de cebolla morada 3 cebollas moradas zumo de 2 limones zumo de 1 naranja 30 taza de vinagre blando 1 pimiento habanero asado y picado ( yo no le puse , añadí una guindilla ) si queréis potenciar un cierto sabor ahumado , se puede añadir unas gotas de humo líquido
Total de tiempo 16 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 6 hrs ) Asar ( 6 hrs ) marinar ( 4 hrs ) Microondas ( 2 min )
cocinandoconcatman com
  HILACHAS HILACHAS
guacaque sin semillas 1/2 cucharadita de comino 3 patatas peladas y partidas en trocitos 1 cucharada de achiote

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Tacos al pastor mexicanos - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles 102 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para tacos al pastor mexicanos 1 kilo y medio de lomo de cerdo para la marinada 50 gr de pasta de achiote 2 chiles chipotles 3 dientes de ajo 2 tomates 2 hojas de laurel 1 cebolla 120 ml de vinagre de manzana 120 ml de agua 1 cucharadita de orégano seco 40 gr de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 piña grande fresca cortada en dados guarnición cilantro fresco , limas , cebolla y tomate 16 tortillas de maíz cómo
Total de tiempo 29 horas 20 minutos , distribución : marinar ( 24 hrs ) Asar ( 2 hrs ) horno ( 2 hrs ) horno ( 1 hr ) reposar ( 20 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
recetasderechupete com
  3 Postres de Semana Santa 3 Postres de Semana Santa 546 calorías en 100 gramos (estimada)
ucharadita royal 1/4 cucharadita sal 8 onzas margarina 4 huevos 1/4 taza agua aproximadamente 1/4 cucharadita achiote azúcar glas manjar 2 tazas leche 1/4

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  Caldo de mariscos Caldo de mariscos 70 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla 1 chile pimiento rojo 5 tomates sal al gusto 1 cucharada orégano 1/2 cucharadita achiote 2 papas 2 jaibas 6 onzas almejas 4 onzas jutes 4 onzas filete de pescado 4 onzas mejillones 2 camarones grandes 6 tazas agua perejil
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) , Vitamina A , Vitamina B9 ↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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  Hortalizas de hoja en la dieta Hortalizas de hoja en la dieta 211 calorías en 100 gramos (estimada)
una salsa a base de pepitoria molida combinada con chiles secos , achiote y espesada con masa de maíz algunos ejemplos de estas hortalizas son las acelgas , espinacas ,
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina K
entrecocinasyrecetas blogspot com
Cochinita Pibil con Mayonesa de Chipotle, mi versión de Yucatán 250 calorías en 100 gramos (estimada)
con mayonesa de chipotle , mi versión de yucatán 1 kg de carne magra de cerdo ( solomillo o lomo ) 100 ml de zumo de naranja ( más o menos una naranja ) 50 ml de vinagre de sidra 50 gr de pasta de achiote 1 diente de ajo muy picado 1 cdta de comino 1 cda de aceite de oliva virgen extra sal pimienta blanca pimienta negra orégano chile muy picado ( opcional ) y , mayonesa ( receta aquí
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : horno ( 2 hrs )
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COCHINITA PIBIL  COCHINITA PIBIL 205 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 - 3 personas 400 g de solomillo de cerdo zumo de 1 , 5 naranjas zumo de 1 , 5 limones 1 , 5 cucharada de achiote natural 1/8 cucharadita de comino en polvo 1/4 cucharadita de orégano seco 1/8 cucharadita de pimienta negra molida 1/8 de chile piquin 1/8 cucharadita de canela en polvo 1 hoja de plátano manteca de cerdo sal para la salsa 1/4 taza de zumo de naranja 1/8 taza de cilantro 2 rabanitos finamente picados 1/4 cebolla morada bien picada 1 chile habanero muy picado sal para las tortillas harina de maíz blanca agua

lasrecetasdemj com
  Cata al rey del menú navideño.  Magacín Siglo 21 Cata al rey del menú navideño. Magacín Siglo 21 197 calorías en 100 gramos (estimada)
masa maíz de salpor , harina de arroz , maseca y maíz relleno cerdo , pavo , pollo y gallina grasa manteca de cerdo recado asado y licuado especias ajonjolí , canela , achiote , chile pimiento , ajo , chile pasa , chile guaque , miltomate , tomate y chiltepe color café decoración chile pimiento , pasa , aceitunas y ciruelas consistencia suave tamaño grande envoltura doble hoja de mashán y plat
Total de tiempo 11 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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Las Chikas de viaje en México, Playa del Carmen: Pollo Pibil estilo Yucatán 104 cal/ 100 gramos (estimada)
carmen pollo pibil estilo yucatán 1 pollo entero y limpio o muslos de pollo 200 ml de zumo de naranja ( más o menos 2 naranjas ) 50 ml de vinagre de sidra 50 gr de pasta de achiote 1 diente de ajo muy picado 1 cda de aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra orégano chile muy picado ( opcional )
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : horno ( 2 hrs )
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  ayote tierno relleno ayote tierno relleno 210 calorías en 100 gramos (estimada)
s aparte , en un sartén caliente se fríe en aceite de oliva , cebolla picada , apio , ajo , chile dulce ( pimiento ) , pizca de achiote , y se incorpora la carne molida ( ó soya ) sazone con sal y pimienta y revuelva bien hasta que la carne se cocine listos los ayotes , les elimina el centro con ayuda de una cuchara y rellénelos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  carne molida a la cantina carne molida a la cantina 238 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gramos de carne molida ( ojalá de buena calidad ) , cerveza de su preferencia ( aproximadamente taza y 30 ) , una cucharadita de sal , pizca de achiote ( colorante natural ) y todos los olores que tenga a mano ( cebolla , chile dulce , apio , orégano , tomillo , ajos , culantro

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delicias de guineo
2 tomates rallados , 1 cucharadita de achiote , sal , salsa tipo inglesa ( lizano ) , 1 cucharada de azúcar y deje

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  flor de itabo en gallos flor de itabo en gallos
cristaliza una cebolla finamente picada , en 1 cucharada de aceite y otra de mantequilla , se añaden las flores , se condimenta con pizca de sal , consomé o su condimento favorito , 1 punta de cucharadita de achiote ( colorante natural ) y al estar integrado bien estos ingredientes , se

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sopa Chorotega 134 calorías en 100 gramos (estimada)
una gallina entera , en agua , con culantro de coyote , chile dulce , cebolla , ramita de apio , 1 cabeza de ajos pelados , orégano , tomillo , cucharadita de achiote , sal y condimento al gusto , hasta que la carne esté suave , entonces separe la carne y elimina los huesos considere que la gallina es más dura que el pollo , no importa si lo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) , Vitamina B3 ↓
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  raíz de chayote en picadillo raíz de chayote en picadillo 303 calorías en 100 gramos (estimada)
gotas de aceite , se sofríe cebolla , chile dulce ( pimentón ) , apio y ajos finamente picados se puede agregar soya ( presentación carne molida ) o bien chorizo sin su forro y una pizca de achiote ( ó azafrán ) se deja cocinar el mismo , y
Total de tiempo 15 minutos
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  arroz con pollo cervecero arroz con pollo cervecero 49 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pechuga grande sin piel , 3 tazas de arroz precocido , 1 taza de caldo de pollo , 1 y 1/2 taza de cerveza , 1 cucharadita de achiote , 1 cebolla , 1 chile dulce , 1 zanahoria , 5 vainicas tiernas , 2 dientes de ajos , 1 rama de apio tierna , 1 taza de tomate rallado , sal y condimento al gusto ( culantro o cebollino para decorar al final )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min )
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picadillo rábano y chorizo 200 calorías en 100 gramos (estimada)
10 rábanos grandes , 1/2 kilo de chorizo , 2 sobres de consomé o condimento de su preferencia , una cabeza de ajo pequeña picada , 1 cebolla grande y 1 chile dulce grande finamente picado ( pimiento ) , 1 tallo de apio y 1 rollo de culantro; 1 cucharadita de achiote ( colorante natural ) y salsa tipo inglesa al gusto
Total de tiempo 15 minutos
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  picadillo lengua con plátano picadillo lengua con plátano 46 calorías en 100 gramos (estimada)
, 1 cebolla , 1 chile dulce , 1 tallo de apio , comino , orégano , ( todo bien picado ) , achiote , y añada la carne picada integre bien y vaya añadiendo cucharadas del caldo para que la carne tenga un grado de humedad mueva constantemente y después de unos

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  empanadas campesinas empanadas campesinas 116 calorías en 100 gramos (estimada)
achiote ( colorante natural ) y carne , de preferencia posta ya cocida y desmechada ( o carne molida fresca ) se deja suavizar y luego se condimenta con comino molido , sal y orégano molido se le añade repollo picado , zanahoria rayada y papas en trocitos pequeños , una taza de agua o caldo de pollo se deja
Proteínas 16 % , Vitamina B3
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  tamales de yuca con carne tamales de yuca con carne 449 calorías en 100 gramos (estimada)
2 onzas de ajo molido , culantro picado , 1 cucharadita de achiote ( colorante natural ) derretida con 60 gramos de mantequilla , sal y condimento al gusto se va
Grasas 38 % , Colesterol ↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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  gallinitas, flores de poró gallinitas, flores de poró 49 calorías en 100 gramos (estimada)
parta finito una cebolla grandecita , 1 ramita de apio y sofría esto en 1 cucharada de aceite añada una ramita de tomillo y 1 par de ajos picaditos incorpore una pizca de achiote ( colorante ) y luego un par de tomates partidos en cuadritos deje que se mezcle todo bien y se vaya cocinando para formar una salsita póngale sal y algún
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓
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  zorrillo zorrillo 141 calorías en 100 gramos (estimada)
como papa y zanahoria , o con carne molida algunos recomiendan cocinar las hojas en agua , sal y 1 cebolla partida a la mitad , esto le elimina algo del sabor amargo de las hojas la receta básica consiste en sofreír cebolla , chile dulce y ajo bien picado , en aceite y una pizca de achiote ( colorante natural ) , añadir el zorrillo limpio y picado fino , cocinar moviendo constantemente por unos 15
Total de tiempo 15 minutos
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flor de itabo a la "Eulalia" 87 calorías en 100 gramos (estimada)
prepare un sofrito con una cucharada de aceite , 1 cebolla picada , chile dulce , 1 tomate rallado , pizca de achiote , culantro y apio picadito
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina K ↓, Potasio ↓↓↓↓↓
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  salchichón criollo salchichón criollo 225 calorías en 100 gramos (estimada)
requiere de unos 500 gramos de salchichón criollo , sin su envoltura y picado en trozos , 2 tomates grandes rallados , 1 cebolla , 1 chile dulce , 4 hongos blancos rebanados o 1 taza de hongos de lata , 1 ramita de apio tierna , culantro , sal , achiote , salsa inglesa , salsa de tomate
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Sartén ( 20 min )
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  arroz guacho arroz guacho 138 calorías en 100 gramos (estimada)
con un resultado más líquido requiere 1 kilo de carne ( cerdo o pollo ) , 500 gramos de arroz corriente , 1/2 cucharadita de sal , 1 cebolla grande , 2 cucharadas de vinagre o jugo de naranja , 4 dientes de ajo , 4 hojas de culantro de coyote , 2 chiles dulces pequeños , hojas de orégano , 1 ramita de apio , 1 taza de vainicas picadas o petit pois , 3 cucharadas de manteca de cerdo , hojas de yerbabuena , 1/2 cucharadita de achiote , 2 tomates maduros , 2 cucharadas de encurtido de mostaza , salsa tipo inglesa al gusto se pica la carne en trozos grandes y se adoba con vinagre o jugo , ajos , sal y salsa inglesa , de preferencia unas
Total de tiempo 2 horas
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torta dulce de arroz 340 calorías en 100 gramos (estimada)
/2 taza de miel de tapa , 1 cucharada de achiote , 1 taza de queso blanco rallado ( que no sea muy salado ) , 2 huevos apenas batidos , 3 cucharadas de mantequilla y 1 taza de miel de coco ( ver
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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  empanadas de gallo pinto empanadas de gallo pinto 303 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tazas de masa de maíz , 1/2 cucharadita de sal , 1/2 taza de queso blanco tierno rallado y 3 cucharadas de manteca derretida junto con 1 cucharada de achiote ( colorante natural ) simplemente mezcle todo hasta formar boronas , añada cucharadas de agua
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min )
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corazón picante
cristalice cebolla picada , más chile dulce , tomillo y apio picado , añada 1 cucharadita de achiote , 1 taza de salsa de tomate tipo ranchera , cucharadita de azúcar , 1 chile panameño entero y 2 tazas del caldo tape y deje que hierva por unos 10
Total de tiempo 20 minutos
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chanfaina
1 cebolla , con aceite y pizca de achiote se incorpora la carne y se le pueden poner algunas cucharadas del caldo donde se cocinó , para dar humedad seguido se añaden las papas y se combina todo aquí se puede poner pasta de ají

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flor de itabo, papa y tomate
cuadritos luego se elabora un sofrito con cebolla , chile dulce , ajos , tomillo , hierbas secas , en el minimo de aceite y una pizca de achiote

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Pastelon Portorriqueño 250 calorías en 100 gramos (estimada)
: 1/2 kg de carne de res picada 1/2 kg de carne de cerdo molida una cebolla grande picada menuda 5 cucharadas de pimenton o achiote 2 cucharadas de pasas sin pepas 12 platanos de
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  picadillo rabo de res picadillo rabo de res
1 cebolla picada , tallo de apio , chile dulce , 1 cucharada de achiote y se añade la carne
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Olla ( 45 min )
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  Bollos Pelones rellenos con Pollo Bollos Pelones rellenos con Pollo
el resultado es estupendo masa 1 1/2 tazas harina maiz pre - cocida 2 cdas aceite con onoto ( achiote ) 3 cdas del sofrito 1/2 cdita sal 1 1/4 taza agua
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Cocinar ( 7 min ) tapado ( 15 min ) Calentar ( 10 min )
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  coliflor rellena coliflor rellena 209 calorías en 100 gramos (estimada)
la carne cristalice una cebolla , chile dulce con 1 cucharada de aceite , ramita de tomillo , 2 ajos picaditos , apio o culantro e incorpore unos 300 gramos de carne molida ( de su preferencia ) y una cucharadita de achiote mezcle bien , condimente a su gusto y deje que la carne se cocine bien , retire y deje entibiar al menos , sino hasta que esté fría

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