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 Recetas de achiote
Propiedades de las semillas de Achiote o Bixá Propiedades de las semillas de Achiote o Bixá
cucharada grande en aceite caliente , dejar reposar y colar la semilla si es para medicamento disolver una cucharadita de agua tibia , previamente hervida , revolver , dejar reposar y tomar en ayunas despues de 30
Total de tiempo 30 minutos
lasrecetasdesilvia blogspot com
Fajitas de pollo con achiote Fajitas de pollo con achiote 81 calorías en 100 gramos (estimada)
salsa pico de gallo aliño del pollo 1 pechuga de pollo entera cortada en tiras 1 diente de ajo 1 guindilla fresca 1 cucharada de pasta de achiote cilantro sal pimienta zumo de 2 limas salsa pico de gallo 2 tomates maduros 1/2 cebolla blanca o cebolleta 1/2 guindilla fresca sal pimienta zumo de una lima cilantro comenzamos
Total de tiempo 3 horas , distribución : macerar ( 3 hrs )
lacocinadetesa blogspot com
espaguetti con tocineta espaguetti con tocineta
al fuego , aceite una pizca y unos pedacitos de tocineta picada chile dulce , culantro coyote , el tomate , ajos , achiote , sal , el agua reservada y un chorrito de ketchup a fuego bajito que se cocine y s e ponga espesito añada la pasta sin enjuagar , hojitas de culantro de castilla y sirva si tiene queso rallado , ya en el plato es lo ultimo que le añado

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ajiaco picadillo de novenario ajiaco picadillo de novenario 279 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de papas amarillas , 2 repollos , 1/4 kilo de chorizo , 1/2 kilo de cecina ( carne de res ) , cebolla , chile dulce , tomillo , orégano , ajos , comino molido , sal , achiote , semillas de culantro y pimienta amarilla

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tortas de papa tortas de papa
al fuego , con aceite y 1 cebolla picadita , una cucharadita de achiote y las papas escurridas mueva y añada 1 t aza de agua , sal y condimento al gusto una ramita de tomillo y 1 ajo picadito le van muy bien

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el arroz para el arroz con pollo el arroz para el arroz con pollo 99 calorías en 100 gramos (estimada)
otro recipiente para que se enfríe así así me gusta mucho! uso un par de muslos enteros de pollo ( son más suave que la pechuga ) , lo desmenuzo , sofrio cebolla , otra zanahoria , achiote , pongo el pollo y 1 cucharada sopera del caldo , achiote , sal , salsa inglesa el caldo apenas para darle humedad a la carne mezclo bien y añado el arroz , se revuelve con tenedor , un poquito culantro picado y listo para servir

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espaguetti con espinaca espaguetti con espinaca
s ha de estar hirviendo , se le añade 1 cucharadita de sal , 1 cucharadita de achiote y chorrito de salsa ketchup de una vez la pasta , un puñado de hojas de espinaca y se integra todo así así está lista para servir en el plato le añado "cuajada" desboronada y listo a disfrutar!

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Llapingachos-Cocinas del mundo (Quito) Llapingachos-Cocinas del mundo (Quito) 256 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 - 6 patatas grandes en trozos medianos 2 cucharadas de aceite 1/2 taza de cebolla picada fina 2 cucharaditas de achiote ( usé pimentón dulce ) 1 taza de queso desmenuzado o rallado sal

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picadillo de banano verde
1 cebolla y 1 chile dulce picado añada 1 ramita de apio tierno luego cucharadita de achiote ( colorante natural ) , la carne y rectifique la sazón agregue unas cucharadas del caldo reservado incorpore el banano picado , mezcle y baje el fuego añadir 1 ramito de quelites

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picadillo de papaya verde 137 calorías en 100 gramos (estimada)
hace un sofrito con aceite , cebolla , chile , apio , tomillo , pizca de achiote ( colorante natural ) , se agrega la papaya picada y se mueve para integrar sabores esto por unos
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C
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Tamales colorados para la navidad Tamales colorados para la navidad 162 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes recado 1/4 taza ajonjolí 1/2 taza pepitoria 2 chiles pasa 2 chiles guaque 4 libra tomate 4 chiles pimientos rojos 2 cebollas 2 dientes ajo 10 pan francés 4 onzas manteca sal al gusto 1 cucharada azúcar achiote masa 2 libras de arroz quebrado 1 libra de maíz blanco 1 cucharadita azafrán 4 cucharadas sal 1 libra manteca 2 cucharadas azúcar carne 2 pollos puede utilizar

entrecocinasyrecetas blogspot com
Jueves día de paches en Guatemala Jueves día de paches en Guatemala 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 libras papa 4 onzas manteca 1 libra tomate 1 cebolla 2 dientes ajo 2 chiles pimientos rojos 2 chile guaque 2 chile pasa 2 onzas pepitoria 1 pan francés sal al gusto 1/2 cucharadita achiote 1 pollo 35 chiles chocolate 2 manojos de hojas para envolver 1 manojo de cibaque

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alitas con garbanzos alitas con garbanzos
1 cucharadita de aceite , 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharadita de achiote coloque ahì las alitas y deje que se impregnen de color añada 1 lata grande

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SOPA DE CARNE Y MANÌ SOPA DE CARNE Y MANÌ 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de papas 1/2 kilo de carne magra 1 taza de maní 3 dientes de ajo 2 cebollas grandes blancas 2 cebollas medianas moradas 1/2 cucharada de comino 1 cucharada de mantequilla 1/2 cucharadita de onoto molido ( achiote ) 2 cucharaditas de culantro ( o cilantro de monte ) 2 plátanos maduros 1 ají picante 11/2 taza de leche 2 aguacates 1/2 taza de queso blanco rallado x sal y pimienta blanca al gusto

recetasdemartha blogspot com
Pulique, recado guatemalteco Pulique, recado guatemalteco 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes como lo son tomate , cebolla , miltomate , ajo , chile guaque , gallina o carne de res se sazona con sal y pimienta , es espesado con masa de maíz y se pinta con achiote d isuelto en agua

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GASTRONOMIA CAMPECHANA 94 calorías en 100 gramos (estimada)
tamales de harina colada , rellenos de picadillo de puerco o de carne de gallo capón con salsa de achiote el pibinal , elote tierno cocido , y las tortillitas de maíz nuevo con manteca , almendras , vainilla , ron mezcal o aguardiente , como la famosa cuba libre campechana que lleva ron , refresco de cola de un gallo que servía para
, Vitamina B3 ↓
cocinadeglo blogspot com
Quesadilla con Pollo Pibil Quesadilla con Pollo Pibil 128 calorías en 100 gramos (estimada)
quesadilla de pollo pibil ( 17 minis y una grande ) 300 gr de pechuga de pollo en filetes finos 25 gr de achiote en pasta zumo de 1 naranja 10 gr de jengibre 1 cda de vinagre de arroz o de sidra 1 cda de aove sal pimienta tortillitas mejicanas 1 cda de aove queso fundente mantequilla 1 guindilla ( opcional ) mezcla
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) , Vitamina D ↓↓↓
lacocinadelascasinas blogspot com
kaq ik kaq ik 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 libras de pavo 2 cebollas con tallo 8 tomates grandes 10 miltomates 1 chile guaque 2 dientes ajo 4 pimientas gordas 2 clavos de olor 1 raja canela achiote cantidad necesaria 2 oz masa de maíz 4 hojas samat 8 ramas hierbabuena 10 ramas culantro sal , chile cobanero seco al gusto

entrecocinasyrecetas blogspot com
Albondigas de bacalao Albondigas de bacalao 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gm bacalao fresco 3 dientes de ajo hojas de perejil fresco ( reservamos los tallos para el fumet ) 1/2 vaso de vino blanco 4 cucharadas de pan rallado 1 huevo fresco harina de trigo aceite de oliva achiote sal fumet de pescado 1 zanahoria verde de un puerro 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde los tallos del perejil restos de pescado cabezas , espinas , pieles agua
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
decabezaenlacocina blogspot com
Pollo o cochinita pibil Pollo o cochinita pibil 262 calorías en 100 gramos (estimada)
una barra de achiote( es una mezcla de semillas de anato con especias ) muslos y pechugas de pollo , en su defecto lomo de puerco una taza de jugo de naranja agria 2 dientes de ajo 2 pimientas gordas orégano una cucharada de consomé de pollo sal al gusto si es que es necesario
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Preparación ( 2 min ) Preparación ( 2 hrs )
misrecetasdecomer blogspot com
ARROZ CON GANDULES (NAVIDAD EN PUERTO RICO) 212 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 libra de gandules goya 4 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 1/4 onza de tocino 1/2 onza de jamón de cocinar 1 cebolla pequeña 1 ají dulce 1 pimiento verde pequeño 1 tomate pequeño 2 hojas de culantro 2 ramitas de culantrillo , lavadas 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal con achiote 2 aceitunas rellenas 1/8 taza de salsa de tomate goya 1/4 cucharadita de alcaparras 1 1/8 taza de arroz 1 1/2 taza de agua ( en la que hirvieron los gandules ) procedimiento combine los gandules con los 4 tazas de
Total de tiempo 1 hora 15 minutos
cocinadeglo blogspot com
El Macún - Verónica Zumalacárregui El Macún - Verónica Zumalacárregui 325 calorías en 100 gramos (estimada)
50 gr de achiote en pasta zumo de 1 naranja agria 2 cucharadas de vinagre blanco 8 filetes de mojarra 300 gr de camarón fresco sal de cebolla sal de ajo pimienta para la cocción de la mojarra 2 patatas con piel 2 zanahoria cortadas a lo largo 1 cebolla blanca en plumas 2 rollos de hoja santa 1/2 taza de aceite de maíz para la salsa de chile habanero 1 chile habanero asado 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal aceite de aguacate
Total de tiempo 1 hora , distribución : Ebullición ( 1 hr )
canalcocina es
COCHINITA PIBIL CON VITAMIX COCHINITA PIBIL CON VITAMIX 294 calorías en 100 gramos (estimada)
4 kilos de carne de cerdo ( yo voy a utilizar cabeza de lomo porque es más jugosa ) 4 pimientas gordas 4 clavos de olor 1/2 cucharadita de orégano seco 1 ramita de tomillo 1/2 cebolla 6 - 8 dientes de ajo grandes 1 taza de jugo de naranja agria ( o jugo de naranja con un poco de jugo de limón ) 1/2 taza de vinagre de manzana 220 gr achiote en barra sal al gusto 2 cucharadas manteca de cerdo c/n hojas de plátano para la cebollita con chile habanero 2 cebollas moradas rebanadas finamente en medias lunas 4 chiles habaneros rebanados finamente ( ten cuidado son muy picosos , utiliza guantes ) 1 chorrito de vinagre
Total de tiempo 2 horas
lacocinadenorma com
HILACHAS HILACHAS
guacaque sin semillas 1/2 cucharadita de comino 3 patatas peladas y partidas en trocitos 1 cucharada de achiote

miarchivoderecetasdecocina blogspot com
Tacos al pastor mexicanos - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles 102 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para tacos al pastor mexicanos 1 kilo y medio de lomo de cerdo para la marinada 50 gr de pasta de achiote 2 chiles chipotles 3 dientes de ajo 2 tomates 2 hojas de laurel 1 cebolla 120 ml de vinagre de manzana 120 ml de agua 1 cucharadita de orégano seco 40 gr de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 piña grande fresca cortada en dados guarnición cilantro fresco , limas , cebolla y tomate 16 tortillas de maíz cómo
Total de tiempo 29 horas 20 minutos , distribución : marinar ( 24 hrs ) Asar ( 2 hrs ) horno ( 2 hrs ) horno ( 1 hr ) reposar ( 20 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
recetasderechupete com
3 Postres de Semana Santa 3 Postres de Semana Santa 546 calorías en 100 gramos (estimada)
ucharadita royal 1/4 cucharadita sal 8 onzas margarina 4 huevos 1/4 taza agua aproximadamente 1/4 cucharadita achiote azúcar glas manjar 2 tazas leche 1/4

entrecocinasyrecetas blogspot com
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